CAPITULO III

3.1. Manuales de la empresa

3.1.1. Manual de Organización y funciones.

Son funciones de la Presidencia del Directorio:

1. Convocar al Directorio cada vez que lo juzgue necesario para los intereses de la sociedad
o cuando lo solicite cualquier director o el gerente general.

2. Presidir las sesiones del Directorio, ordenando las intervenciones y votaciones.

3. Dirimir los empates que se produjeran en las votaciones del directorio.

4. Recibir la correspondencia e informes dirigidos al Directorio.

5. Presidir la junta general de accionistas.

6. Firmar el acta de cada junta general y cuando no es aprobada en la misma junta,revisarla

y aprobarla.

Son funciones de la Gerencia General:

1. Definir, proponer e implementar la estrategia integral de Negocios de Alicorp, ajustada al

contexto nacional, regional e internacional, con el fin de garantizar el cumplimiento de las
metas de crecimiento y rentabilidad esperadas por los accionistas en el contexto de la
Visión, Principios Corporativos y la normativa regulatoria vigente.

2. Identificar oportunidades de negocios en el mercado local, regional e internacional

definido, a través de la adquisición, o la instalación de nuevas operaciones para garantizar
el cumplimiento de la estrategia de crecimiento.

3. Aprobar la estrategia, objetivos y presupuestos comerciales y de marketing para todos los

negocios y regiones.

4. Aprobar las estrategias y políticas de las áreas de soporte, con el fin de garantizar los
recursos necesarios para la operación y niveles de exposición financiera.
5. Aprobar las políticas y planes industriales de la compañía, para asegurar la elaboración
de productos y distribución dentro de los niveles de eficiencia definidos y el cumplimiento
de las certificaciones y regulaciones que garanticen el acceso a los mercados objetivo.

6. Asegurar que la empresa opere bajo los parámetros y estándares de un Buen Gobierno
Corporativo, velando por la transparencia de la información y la reputación de la compañía
ante los grupos de interés más relevantes para los negocios.

7. Aprobar las políticas, planes y procesos de gestión de personas, con el fin de asegurar la
existencia de un nivel de clima laboral que asegure el desarrollo de las personas y su mayor
compromiso. Asegurar que la organización cuente con el talento necesario para el
crecimiento de la empresa.

Son funciones de la Vicepresidencia de Finanzas Corporativas:

1. Dirigir, proponer y controlar las actividades de elaboración de los planes de negocios y

presupuestos para toda la compañía.

2. Dirigir planificar el mantenimiento, desarrollo y actualización de sistemas y aplicaciones

de la Compañía con el fin de asegurar la funcionalidad, confiabilidad y operabilidad.

3. Dirigir los procesos de elaboración y registro de información de todas las operaciones de

la compañía, dentro de las normativas de cada región - país, con el fin de garantizar la
correcta emisión de los balances, con información confiable que minimice contingencias y
el registro de todas las operaciones e información para la toma de decisiones.

4. Dirigir y controlar la evolución de los ingresos y egresos de la compañía para asegurar la

disponibilidad y el flujo de fondos necesario para el desarrollo de las operaciones y
garantizar el crecimiento.

5. Planificar y dirigir la administración de inmuebles y activos fijos en general, y la gestión

de servicios generales, para asegurar la adecuada operación y seguridad de las instalaciones
administrativas.
6. Coordinar y controlar la liquidación, presentación y pago de las obligaciones contraídas
por la organización para asegurar el cumplimiento de las mismas en materia contractual e
impositiva, minimizando el costo fiscal y eventuales contingencias.

7. Dirigir el análisis e instrumentación de información climática, política, económica yde

mercado y determinar la compra y venta de granos y aceites usados para la producción, con
el fin de abastecer a las plantas productivas de materias primas y garantizar la adopción de
posiciones comerciales de corto y largo plazo minimizando los niveles de riesgo y
optimizando los márgenes de las operaciones.

8. Mantener un adecuado clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la

productividad y la retención de talento.

Son funciones de la Vicepresidencia de Productos Industriales:

1. Dirigir y controlar la implantación de las estrategias de negocios para los productos

Industriales y Food Service para todos los países en los que operen, con el fin de garantizar
el cumplimiento de las metas de crecimiento y rentabilidad establecidas en el plan de
negocios de la compañía.

2. Identificar y proponer oportunidades de negocios, a través de la adquisición, ó la

instalación de nuevas operaciones para garantizar el cumplimiento de la estrategia de
crecimiento.

3. Definir el portafolio de productos Industriales y Food Service, implementando las

estrategias de precios y asegurando los niveles de ventas, márgenes de categorías y
rentabilidad definidos.

4. Planificar y dirigir el desarrollo y formulación de nuevos productos Industriales y

deFood Service garantizando la innovación y fidelización de los clientes.

5. Coordinar con la Vicepresidencia de Supply Chain Corporativo, las actividades de

Planeamiento, Producción y Distribución de los productos, con el fin de asegurar los
volúmenes presupuestados, dentro de los estándares de eficiencia y el nivel requerido de
servicio al cliente.
6. Definir y controlar la implementación de las estrategias, los objetivos y presupuestos de
las funciones de Ventas, Marketing y Asesoría Técnica del negocio, para garantizar los
volúmenes, márgenes y rentabilidad definido.

7. Gerenciar los procesos de Planificación y Control, Finanzas y Recursos Humanos

relacionados al negocio, con la finalidad de asegurar el cumplimiento de las políticas
corporativas para estas funciones, resguardar los activos de la compañía,generar
información confiable y la disponibilidad de personas con las competencias y compromiso
requeridos.

8. Mantener un adecuado clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la

productividad y la retención de talento

Son funciones de la Vicepresidencia de Supply Chain Corporativo:

1. Definir, proponer e implementación la estrategia de los procesos de manufactura de los

productos de Alicorp, con el fin de garantizar el cumplimiento de las metas de producción y
rentabilidad esperadas dentro de estándares de calidad y oportunidad.

2. Dirigir y controlar la implementación de las estrategias de compra de materias primas e

insumos con el fin de asegurar los materiales requeridos para los procesos de fabricación de
los productos que comercializa Alicorp, así como también, asegurar los márgenes de
rentabilidad definidos.

3. Definir y dirigir las estrategias y políticas de mantenimiento de los equipos de

producción, con el propósito de asegurar la confiabilidad y disponibilidad de los procesos
de manufactura de los productos de Alicorp, asegurando los volúmenes de producción
definidos y la continuidad de la operación.

4. Definir las estrategias y políticas de calidad y dirigir su ejecución e implementación con

el fin de asegurar que los productos manufacturados por Alicorp, cumplan con estándares
de calidad definidos tanto de manera interna como externa,cumpliendo con la normativa
legal vigente.
5. Determinar y dirigir la planificación operativa de la empresa con el objetivo de asegurar
los niveles de inventarios de productos terminados necesarios para atender las ventas así
como los niveles de inventarios de materias primas e insumos requeridos para la
producción.

6. Definir y dirigir las estrategias, políticas y programas relacionados con seguridad

industrial y salud ocupacional dentro de las plantas, con el fin de garantizar la seguridad de
los trabajadores, el cumplimiento de la normativa vigente y el control de las pérdidas en la
operación.

7. Mantener un adecuado clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la

productividad y la retención de talento.

Son funciones de la Vicepresidencia de Consumo Masivo Perú:

1. Dirigir y controlar la implementación de las estrategias de negocios para los productos de

Consumo Masivo y Helados – Perú, con el fin de garantizar el cumplimiento de las metas
de crecimiento y rentabilidad establecidas en el plan de negocios de la compañía para la
región.

2. Identificar y proponer oportunidades de negocios en el Perú, a través de la adquisición,ó

la instalación de nuevas operaciones para garantizar el cumplimiento de la estrategia de
crecimiento.

3. Definir el portafolio de productos para el país, implementando las estrategias de precios

y asegurando los niveles de ventas, márgenes de categorías y rentabilidad definidos.

4. Aprobar las estrategias desarrolladas por la Vicepresidencia de Marketing Corporativo

por categoría, los Presupuestos de Publicidad e Investigación de Mercado y el
Planeamiento a mediano plazo del portafolio de productos.

5. Coordinar con la Vicepresidencia de Supply Chain Corporativo, las actividades de

Planeamiento, Producción y Distribución de los productos, con el fin de asegurar los
volúmenes presupuestados, dentro de los estándares de eficiencia y el nivel requerido de
servicio al cliente.
6. Dirigir y controlar la implementación de las estrategias, los objetivos y presupuesto de
las funciones de Ventas y Trade Marketing en la región, para garantizar los volúmenes,
márgenes y rentabilidad definidos.

7. Gerenciar los procesos de Planificación y Control, Finanzas y Recursos Humanosde la

región Perú – Consumo Masivo, con la finalidad de asegurar el cumplimientode las
políticas corporativas para estas funciones, resguardar los activos de lacompañía, generar
información confiable y la disponibilidad de personas con las competencias y compromiso
requeridos.

8. Mantener un adecuado clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la

productividad y la retención de talento

Son funciones de la Vicepresidencia de Marketing Corporativo:

1. Definir las acciones de marketing para los Negocios de Consumo Masivo, a fin de
asegurar el volumen, rentabilidad y market share establecido en el plan de negocios de la
compañía.

2. Dirigir y controlar el proceso de desarrollo y fortalecimiento de las marcas a nivel

corporativo para los Negocios de Consumo Masivo a fin de asegurar el valor de las marcas.

3. Establecer y controlar la implementación del Plan Anual de Marketing para categorías

nuevas y existentes para los Negocios de Consumo Masivo, a fin de contar con una
herramienta válida de seguimiento y medición de objetivos de volúmenes de venta,
rentabilidad y participación de mercado que le permita a Alicorp un crecimiento sostenido
en el mercado local e internacional.

4. Proponer y desarrollar las plataformas de productos que aseguren el crecimientode los

Negocios de Consumo Masivo. Proponer nuevos negocios y productos, quepermitan a
Alicorp un crecimiento sostenido en el mercado local e internacional.

5. Definir y gerenciar el proceso de investigación de mercado (estudios, mediciones de

mercado, competencia, consumidores, clientes, etc.) para los Negocios de
6. Dirigir y controlar el proceso de desarrollo tecnológico e innovación en la elaboración
de nuevas categorías/productos y categorías/productos existentes para los Negocios de
Consumo Masivo, a fin de garantizar el lanzamiento y mantenimiento de los productos
dentro de los niveles de calidad, costo y disponibilidad requeridos para la satisfacción de
los consumidores.

7. Establecer y controlar la implementación de planes de medios competitivos,campañas

publicitarias y campañas promocionales para los Negocios de Consumo Masivo, a fin de
garantizar el fortalecimiento de las marcas en la mente del consumidor.

8. Mantener un adecuado clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la

productividad y la retención de talento.

Son funciones de la Vicepresidencia de Recursos Humanos Corporativo:

1. Diseñar e implementar las políticas y estrategias que apoyen los objetivos decrecimiento
de la compañía, definiendo lineamientos para la Incorporación,Capacitación, Desarrollo y
Gestión del Desempeño de personas con el fin de asegurar la disponibilidad de recursos
humanos, la adecuación de las personas alos roles y desafíos, el desarrollo del personal
clave y la generación de cuadros de reemplazo.

2. Definir e implementar planes de Desarrollo Organizacional con el fin de garantizar el

proceso de cambio y consolidación cultural, generando un clima adecuado que soporte el
cumplimiento de la Visión, Estrategias y Objetivos de Alicorp.

3. Desarrollar y coordinar las políticas y funciones de Compensaciones con el fin de

asegurar la atracción, retención y motivación de los recursos humanos y la generación de
información para la toma de decisiones sobre la materia.

4. Definir y dirigir las estrategias, políticas y acciones relacionadas con la gestión de

Responsabilidad Social y Comunicaciones de la organización, con el propósito de crear y
mantener una buena reputación de empresa tanto interna como externa que favorezca el
logro de los objetivos propuestos por la compañía.
5. Controlar y dirigir las estrategias, políticas y acciones referidas a las relaciones entre los
trabajadores, la organización y los organismos públicos, con el fin desasegurar un clima
organizacional que facilite el logro de los objetivos de la empresa, garantice el compromiso
de los empleados y el cumplimiento de la normativa legal vigente.

6. Coordinar y controlar la administración de los beneficios de salud, condiciones laborales,

culturales y recreativas para asegurar el clima laboral y el compromiso de los trabajadores.

7. Mantener un adecuado clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la

productividad y la retención de talento.

FUNCIÓN DE ORGANIZACIÓN:

Alicorp es una organización formal porque tiene una jerarquía muy bien definida y
estructurada. Los cargos asignados dentro de la empresa son respetados y la organización
de estos ayuda a los negocios internos como los internacionales.

Las relaciones entre los miembros está determinada por su posición jerárquica. Así ayudan
a cumplir siempre los objetivos de la empresa e ir a más.

La Organización Formal es el mecanismo o estructura que permite a las personas laborar

conjuntamente en una forma eficiente en la que cada miembro puede contribuir den forma
más eficiente con su trabajo, para la conservación del objetivo primordial.

3.1.2. Reglamento Interno del Trabajo

DE LA COMPETENCIA Y OBLIGATORIEDAD:

El presente Reglamento Interno tiene carácter complementario, para la legislación laboral

peruana, las estipulaciones del contrato de trabajo y el Estatuto Social de la Empresa. Es
normativo de las relaciones de la Empresa con su personal y de este último entre si y tiene
como finalidad preservar el entendimiento laboral en beneficio de una óptima
productividad.

La incorporación del personal al servicio de ADINELSA, supone el pleno conocimiento de

este Reglamento, y la aceptación absoluta de sus disposiciones.
El presente Reglamento será igualmente de aplicación a los trabajadores eventuales en lo
que sea pertinente.

En todo lo que no se encuentre expresamente previsto en el Decreto Supremo N° 03-97-TR,

Texto Único Ordenado del Decreto Legislativo N° 728, Ley de Productividad y
Competitividad Laboral o en el presente

Reglamento, será de aplicación en cuanto resulte pertinente y en forma supletoria las

normas y procedimientos que al respecto emita ALICORP.

Todo servidor recibirá una copia del Reglamento Interno de Trabajo, con el fin de que
conozca sus deberes y obligaciones, quedando obligado a respetar y cumplir todas sus
normas, firmando una constancia en señal de recepción y acatamiento de las mismas.

Es derecho exclusivo de la empresa, planear, organizar, coordinar, dirigir, orientar,

supervisar y controlar el personal del centro de trabajo. Este derecho, comprende entre otras
las siguientes prerrogativas:

a) Ser el único evaluador para determinar la capacidad e idoneidad de cualquier servidor

para el puesto, tarea o función a que haya designado, así como para contemplar los méritos
o decidir su ascenso y/o mejora de remuneración, salvo en este último caso las medidas que
se disponga conforme a Ley.

b) La introducción y aplicación de nuevos métodos de trabajo.

c) La designación del trabajo y/o de las personas que lo han de realizar, pudiendo adoptar
medidas disciplinarias correspondientes de acuerdo con las disposiciones de este
Reglamento y normas vigentes.

d) Reclutamiento, selección, evaluación y contratación del personal.

e) Crear nuevas categorías de clasificación o eliminar las que considere conveniente, de

acuerdo a su desarrollo económico.
f) Establecer las descripciones y los deberes correspondientes a cada posición o función
dentro del campo de acción de la Empresa.

g) Cambiar de puesto o colocación a cualquier servidor, sin que esto constituya hostilidad
ni rebaja de remuneración, ni que cause perjuicio al servidor.

h) Dar estricto cumplimiento a las leyes y al presente Reglamento Interno de Trabajo.

i) Brindar una supervisión racional fundada en el respeto a la persona humana y dignidad

del trabajador, procurando mantener la armonía, comprensión, camaradería y mutuo respeto
dentro de las relaciones de trabajo.

j) Cumplir con las obligaciones que como empleador señale la legislación laboral.

k) Disponer que los diversos niveles de supervisión presenten oportuna y debida atención a
las quejas y sugerencias de los trabajadores.

l) Efectuar evaluaciones periódicas del desempeño del trabajador a fin de obtener,

información que sustente sus promociones, cambios o reemplazos.

m) Proporcionar un ambiente de trabajo adecuado, incluyendo los equipos, materiales y

herramientas básicas para realizarlo en forma eficiente, segura y económica.

n) Supervisar las labores de los trabajadores, señalando objetivos concretos y evaluando los
resultados con el propósito de procurar que el trabajo sea efectuado al mínimo costo posible
y conforme a estándares de productividad, calidad y eficiencia.

o) Promover la capacitación y entrenamiento de los trabajadores con el fin de aumentar sus

conocimientos y especialización profesional.

p) Formular las directivas, normas y reglamentos que se requieren para mejorar la gerencia
y gestión de la empresa, en todas las áreas y niveles.

q) Los Horarios de trabajo, podrán ser variados en función de los requerimientos de la

empresa de acuerdo a las necesidades del servicio, sujetándose a las limitaciones
establecidas por la legislación vigente.
r) En los días feriados extraordinarios, la empresa se sujetará a lo que establezca el
dispositivo legal correspondiente.

s) La empresa debe velar por el bienestar y seguridad del personal, así como la integridad y
seguridad de sus instalaciones.

CAPÍTULO I: DEL INGRESO: REQUISITOS Y CONDICIONES

ARTÍCULO I:

El ingreso de personal es determinado por las necesidades de servicio y se efectuará previo

proceso de evaluación y selección. No obstante que la selección del personal se efectúe a
través de exámenes o concursos de carácter general, ello no implicará en ningún caso la
exoneración del periodo de prueba fijado por ley.

Al incorporarse al servicio de ADINELSA, el nuevo trabajador recibirá la orientación

adecuada a fin de que pueda conocer su área y ámbito de trabajo, sus deberes y
responsabilidades y beneficios que le corresponden.

Al ingresar al servicio de la empresa, será necesario que el candidato sea mayor de edad y
presente los siguientes documentos:

a) Copia de su Documento Nacional de Identidad (DNI).

b) Copia de su Libreta Militar.

c) Certificados de Antecedentes Policiales, Penales, de Salud y Domiciliario.

d) 2 Fotografías de frente tamaño carnet.

e) Currículum documentado

f) Certificado de Trabajos anteriores.

g) Copia de su(s) Título(s) profesional(es), de Colegiatura y Certificados de Estudio.

h) Copia de la Partida de su Matrimonio, del Documento Nacional de identidad de su

cónyuge y de la
Partida de Nacimiento de sus hijos, caso de haberlos.

i) La ficha personal del trabajador proporcionada por la empresa debidamente llenada y

firmada.

CAPÍTULO II: DEL PERIODO DE PRUEBA

ARTICULO 2:

Los tres primeros meses de todo nuevo trabajador, corresponden al periodo de prueba. En
los casos de personal de Dirección o Trabajadores de Confianza, o para las labores que
requieran un término mayor capacitación o de adaptación, o que por su naturaleza o grado
de responsabilidad tal prolongación pueda resultar justificada, el periodo de prueba podrá
ser ampliado de acuerdo a la legislación vigente.

ARTICULO 3

Los nombramientos del personal de Dirección y de los trabajadores de Confianza serán

aprobados por el Directorio.

CAPÍTULO III: DE LA ASISTENCIA Y PUNTUALIDAD

ARTÍCULO 4

El Área de Administración y Finanzas es la responsable de hacer cumplir las normas que

aseguren el control de asistencia, puntualidad y permanencia en el puesto de trabajo del
personal.

Siendo la puntualidad del personal, absolutamente necesaria para el correcto

funcionamiento de la empresa, es obligación de los trabajadores llegar puntualmente a sus
labores, de acuerdo al horario de trabajo, que la empresa expondrá en forma permanente y
en lugar visible.

Aquellos trabajadores que no cumplan con el horario de trabajo, serán sancionados de

acuerdo a lo previsto en el presente Reglamento y en la legislación vigente.

ARTÍCULO 5
A su llegada, el personal de la empresa, registrará su hora de entrada al inicio de sus labores
cotidianas, procediendo de igual forma a registrar su hora de salida.

ARTÍCULO 6

Está prohibido registrar el control de asistencia de otro trabajador. Hacerlo será considerado
como falta grave, de acuerdo a lo señalado en la legislación vigente.

ARTÍCULO 7

En el caso de los Gerentes, estos no estarán sujetos al control de asistencia y puntualidad

mencionada en el Art. 5; sin embargo, estarán igualmente impedidos de marcar la asistencia
de otro u otros trabajadores, aplicándoseles, en caso de hacerlo, las mismas sanciones.

ARTÍCULO 8

Los permisos por inasistencias y salidas en horas de trabajo se obtendrán del Gerente
General y serán comunicados al responsable de Recursos Humanos. Se exceptúan los
permisos por Comisiones de Servicios.

ARTÍCULO 9

Todo trabajador deberá dar aviso a su Jefe inmediato a primera hora si no le es posible
asistir al trabajo, indicando el motivo de su falta. En caso de enfermedad, deberá el
trabajador comunicarlo a su inmediato superior, para luego acreditarla oportunamente con
el Certificado Médico.

ARTÍCULO 10

La ausencia al trabajo sin motivo, priva al trabajador de la remuneración respectiva.

Adicionalmente, y según las circunstancias, oportunidad, reiterancia, etc., se le aplicarán las

sanciones previstas en el presente Reglamento y en la legislación vigente.

ARTÍCULO 11
En los casos de descanso médico prescrito por el Facultativo, se exigirá necesariamente la
presentación del certificado respectivo. La Empresa se reservará el derecho de enviar un
médico con la finalidad de verificar el real estado del trabajador que se haya reportado
enfermo o con descanso médico.

ARTÍCULO 12

El otorgamiento de licencias con o sin goce de remuneración es una facultad discrecional

del empleador,

la cual debe gestionarse por escrito, ante la Gerencia de Administración y Finanzas y

requiere de la aprobación expresa de su respectiva Gerencia y de la Gerencia General.

Capitulo lll: DE LOS RECLAMOS LABORALES INTERNOS

ARTÍCULO 30

Cuando el trabajador tuviera un reclamo o dificultad, puede recurrir a su jefe inmediato

superior quien comunicará su decisión por escrito dentro de los tres días útiles siguientes.
Si el trabajador no estuviera conforme con esta decisión, puede recurrir a la Gerencia de
Administración y Finanzas dentro de los tres días hábiles. También dentro del plazo de tres
días hábiles se comunicará la decisión a trabajador, el que podrá como último recurso,
elevar su reclamo dentro de un día hábil, a la Gerencia General, la que resolverá también en
el plazo de un día hábil.

ARTÍCULO 31

Cuando surja una reclamación colectiva, en determinada sección, ésta será atendida por el
Jefe respectivo.

Si esta gestión no diera resultado, el asunto lo asumirá la Gerencia de Administración y

Finanzas, quien luego de reunirse con los afectados, tratará de dar solución al problema.

ARTÍCULO 32
Ninguna reclamación individual o colectiva, es razón para abandonar el puesto asignado,
debiendo ser ésta atendida fuera de las horas de trabajo, salvo casos muy urgentes y que
justifiquen solicitar permiso al Jefe respectivo.

ARTÍCULO 33

Las gestiones ante la Autoridad de Trabajo, cancelan el procedimiento de los reclamos

internos indicados. La Autoridad competente resolverá en última instancia.

DE LA RENUNCIA DEL TRABAJADOR

ARTÍCULO 62

Todo empleado que formule renuncia a la empresa deberá ceñirse a lo siguiente:

a) Presentar mediante carta simple o notarial su renuncia con 30 días de anticipación.

b) Consecuentemente, y estando a la espera de la respuesta de la citada carta, deberá ir

Preparando todo lo relacionado a la entrega del puesto (Documentos, llaves, útiles de

escritorio, carnet de trabajo, Reglamento Interno, etc.).

ARTÍCULO 63

La Gerencia General puede exonerar del plazo de ley, antes mencionado, entendiéndose
aceptada la solicitud si no es rechazada por escrito dentro del tercer día.

ARTÍCULO 64

Todos los casos no previstos expresamente en este Reglamento se regirán por las
disposiciones que al efecto dicte la Empresa, en el legítimo ejercicio de sus derechos,
dentro del margen de facultades que le acuerde el ordenamiento legal vigente.

ARTÍCULO 65

La Empresa se reserva el derecho de ampliar y/o modificar el presente Reglamento Interno,

con la debida autorización del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, o de acuerdo
a disposiciones de Gobierno.
ARTÍCULO 66

La empresa podrá proceder a emitir, según las necesidades así lo requieran, normas
explicativas y complementarias que sin apartarse del espíritu de la disposición
reglamentaria, indique claramente la dinámica y la manera de darle cumplimiento,
debidamente autorizadas por el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo.

ARTÍCULO 67

El presente Reglamento entrará en vigencia luego de ser aprobado por el Directorio y

puesto en conocimiento de las Autoridades Administrativas del Ministerio de Trabajo y
Promoción del Empleo.

3.1.3. Manual de Descripción de puestos

 Gerente De Finanzas

Datos del puesto:

 Ubicación del puesto: gerencia general/ finanzas, administración y sistema

 Objetivo: maximizar el valor de la empresa, para garantizar la permanencia en el
largo plazo y velar por el crecimiento satisfaciendo los inversionistas y los grupos
relacionados con la empresa.

Funciones:

 Realizar evaluaciones financieras, identificando oportunidades y riesgos potenciales

 Responsable de la Gestión Financiera y la rentabilidad de las operaciones (Control
de Costos y Presupuestos operativo).
 Elaborar el Presupuesto Financiero anual.
 Responsable de la planificación, gestión, obtención de recursos y control de
proyectos de inversión de mediano y largo plazo.
 Supervisar el cumplimiento de obligaciones financieras y tributarias.
 Realizar la Programación mensual de pagos, contra un flujo proyectado de ingresos
(flujo proyectado mensual).
 Control de la Contabilidad y Administración.
Requisitos:

 Titulado y Colegiado de la carrera de Contabilidad con especialización en

Administración y Finanzas.
 Manejo de elaboración y control de Presupuestos, flujos de caja, EE.FF.
 Indispensable experiencia de 5 años en el puesto, en empresas del mismo rubro
(operador logístico).
 Conocimiento de legislación laboral y tributaria.
 Manejo de inglés avanzado.
 Manejo de Office a nivel intermedio.

Componentes:

 Liderazgo
 Dirección
 Control de los procesos productivos de la empresa

 Gerente De Marketing

Datos del puesto

Ubicación del puesto:

 gerencia general/ marketing

Objetivo:

 Generar y desarrollar estrategias que posicionen y mantengan la presencia de la

empresa a nivel internacional.

Funciones:

 Diseñar e implementar el plan de marketing de la organización

 Definir las estrategias de marketing para la oferta de productos o servicios de la
empresa.
  Planificar, elaborar y gestionar el presupuesto del departamento, bajo unos
estándares de eficiencia y optimización de recursos.
 Analizar las acciones del departamento y evaluar y controlar los resultados de las
mismas.
 Dirigir y liderar el equipo de trabajo.

Requisitos:

 Licenciado en Mercadotecnia, preferentemente con Maestría en Marketing

 Experiencia comprobable mínima de 5 años en desarrollo de nuevos productos
(suplementos alimenticios y/o alimentos)
 Sexo indiferente
 Edad comprendida entre 30 y 50 años
 Experiencia en desarrollo de estrategias de marketing y ventas.
 Disponibilidad de horario y de viajar
 Conocimientos en paquete Office (Excel, Word, Outlook)
 Inglés finalizado, Competencias deseables

Componentes

 Capacidad de análisis de información.

 Liderazgo
 Pensamiento estratégico
 Negociación
 Comunicación efectiva
 Trabajo en equipo
 Innovación/creatividad
 Operario

UBICACIÓN DEL PUESTO:

 Producción y mantenimiento

ROL:
  Desempeñarse como Operador en turno de producción con capacidad de desarrollar
distintas tareas asociadas a la operación.
 Trabajo de mantenimiento básico e inspección de los equipos que opere.
 Desarrollar trabajos anexos asociados a eventos, como paradas de mantenimiento.
 Desarrollar actividades bajo procedimientos en los ámbitos de producción,
Seguridad, Calidad y medio ambiente.
 Trabajo proactivo enfocado a la búsqueda de solución de problemas y capacidad de
enfoque hacia resultados.
 Comunicar a los distintos equipos de trabajo y superiores las condiciones del
proceso y posibles anomalías encontradas.

REQUISITOS:

 Capacidad de trabajo en equipo con personal de otras disciplinas y distinto nivel

técnico.
 Gran compromiso por la seguridad propia y de las personas de su equipo de trabajo.
 Capacidad de aportar ideas de solución con creatividad.
 Fuertes conceptos de respeto al medio ambiente, calidad y seguridad.
 Capacidad de desarrollar labores repetitivas.
 Auto motivación y capacidad de autogestión de tiempo y recursos para desarrollar
tareas asignadas.
 Conocimiento de equipos industriales y de las características de riesgo de una planta
industrial.
 3.2. Diseño de Procesos

3.2.1. Proceso de Producción

Proceso Elemento de Entrada Actividades Resultado

 Ofrecimiento de Productos
 Presentación del catalogo
 Catalogo
 Ingreso del código del cliente
 Equipo Electrónico
 Generar el pedido.
A) Proceso de para pedidos.
 Ingresar pedido. Ventas
Ventas  Facturas Impresas.
 Emitir la factura.
 Cajas con productos
 Archivar la factura.
varios.
 Preparar el pedido.
 Entrega del pedido y factura.
 Orden de producción.
 Entrega de materia prima.
 Se emite orden de
almacenaje.
 Selección y clasificación de
B) Proceso de  Materias primas.
materias primas.
Producción de  Molinos. Harina de Trigo y
 Proceso de molienda.
harina y  Hornos. Fideos.
 Proceso de elaboración de
fideos.  Empaques.
fideos.
 Entrega de fideos y harina
como producto final.
 Almacenaje.

 Recepción de materiales.
 Pesado y separación de
productos.
 Pasta de Caramelo  Vaciado de productos de
C) Proceso de  Hornos caramelo.
producción de  Moldes  Horneado de pastas de Caramelos.
Caramelos.  Balanzas. caramelo.
 Empaques.  Desmolde y enfriado.
 Revisión de calidad.
 Pesado y empaque.
 Almacenamiento.
A)
B) Proceso de Producción de harina y fideos.
 C) Proceso de producción de Caramelos.

 RECEPCIÓN DE MATERIALES
1

2  PESADO Y SEPARACIÓN DE PRODUCTOS EN GRAN ESCALA

3  VACIADO DE LOS PRODUCTOS DE PASTAS DE CARAMELO

 HORNEADO DE LAS PASTAS

4

5  DESMOLDE Y ENFRIADO DEL CARAMELO

 PROCESO DE REVISIÓN DE CALIDAD DE LOS CARAMELOS

6

 PESADO Y EMPAQUETADO DE CARAMELOS

7

 ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS

8

 ENTREGA A LOS REPARTIDORES

9

1  COMERCIALIZACIÓN
0