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Estadística
Hermenelia Figueredo
Responsable:
David Martínez
Objetivos específicos
Conocer descripciones botánicas de la planta (Pisum sativum)
Conocer las condiciones climáticas que más lo favorecen.
Conocer las plagas y enfermedades y como identificarlas.
HIPOTESIS
Raiz
Tallo
Los tallos son débiles redondos y huecos donde nacen las ramas de tamaño
variable son trepadores angulosos y delgados de color verde azulado, puede en
ocasiones llegar a medir un metro de altura.
Hojas
Las hojas de arveja están constituidas por dos estipulas que abrazan el tallo en
la parte basal de los foliolos opuestos lanceolados o alternos y en la parte
terminal se aprecian los zarcillos .Tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos,
que tienen la propiedad de asirse a los tutores que encuentran en su crecimiento,
en la base de cada hoja hay dos grandes, que tiene el borde dentado.
Flores
La inflorescencia
Frutos
Son más o menos numerosas en cada fruto de cada 4 a 9 casi siempre esférica
lisas o rugosas de 3-8 milímetros de diámetro, verdes o amarillas según la
variedad.
Suelo
Riego
Las necesidades del agua del cultivo de arveja son alrededor de 300-400 mm a
lo largo de todo el cultivo, es necesario indicar que hay dos momentos críticos
en el cultivo en los que si hay ausencia de lluvia es imprescindible el riego al
iniciarse la floración. De allí que es necesario asegurarse de la disponibilidad de
agua para riegos complementarios en caso de que exista déficit en la pluviosidad
y de la selección de suelos con una buena capacidad de humedad.
Clima
La arveja es una planta de ciclo corto que se cultiva en el clima templado y frio,
se adapta mejor a los climas frescos, con buena humedad y luminosidad es
sensible a las heladas y a las temperaturas muy altas.
Temperatura
La arveja prospera mejor en zonas con humedad relativa por debajo de un 75%,
dado que es una planta susceptible al ataque de enfermedades criptógamas,
ocasionadas por las invasiones de hongos y bacterias, que se desarrollan en
condiciones de humedad y temperatura elevada.
Luminosidad
Vientos
Las zonas con vientos fuertes y constantes son inadecuadas para este cultivo a
más de incidir en el secamiento o reducción de la humedad del suelo, los vientos
pueden causar daños físicos por la caída de, las flores rotura de los tallos y
reducción de rendimiento.
Nutrientes
Requerimiento de nutrientes:
N 100kg/ha
P205 250kg/ha
K20 50kg/ha
Importancia nutritiva
La arveja está considerada entre los cultivos hortícolas más importantes del país
debido a la considerable cantidad de carbohidratos y proteínas que contiene (6,3
% en verde y 24,1% en seco), además de contener significativa cantidad de
minerales: calcio, fósforo, hierro y vitamina B1, que lo convierte en un
complemento ideal de la alimentación humana. Asimismo, los tallos y hojas
pueden ser utilizados en la alimentación animal, sea en estado tierno o seco,
además se puede utilizar como abono verde si las condiciones son favorables.
La importancia del cultivo de la arveja, está dada por las cualidades que presenta
para su empleo en la alimentación humana; el alto contenido de proteína, grasas,
carbohidratos, calorías y elementos minerales, influyen directamente en la
nutrición de todo organismo, además contienen regularmente vitaminas A, B, C
y D.
Riego
En los cultivos de arveja bajo riego se debe suspender esta labor durante la
época de floración, porque el exceso de humedad es perjudicial para el cultivo.
Plagas
Esta plaga es conocida también como pulgón negro del haba, su grado de
incidencia es moderado y su localización está limitada a ciertas regiones.
Barrenador de los brotes (Epinotia sp)
Enfermedades
Este hongo provoca la aparición en la cara inferior de las hojas de una mancha
color blanco que luego se torna en violácea, el haz empieza a amarillarse y acaba
necrosándose totalmente, estos mismos síntomas pueden aparecer en tallos y
vainas. Esta enfermedad se desarrolla en condiciones óptimas a temperatura de
15ºC, pero puede desarrollarse entre 0ºC y 22ºC, como consecuencia de esto
los ataques más fuertes suelen presentarse en las primeras fases del cultivo. El
hongo se transmite a través del suelo, o con semilla procedente de suelos
infectados.
Tizón bacterial (Pseudomonas sp).
No
25%
Sí
No
Sí
75%
No
10%
Sí
No
Sí
90%
3. ¿Piensa que la arveja beneficia a la economía familiar y nacional?
No
0%
Sí
No
Sí
100%
Consumo
25%
Comercializar
Comercializar Consumo
75%
5. ¿Qué opina del apoyo que le da el gobierno al cultivo de la arveja?
Suficiente
15%
No sabe Suficiente
35%
Deficiente
No sabe
Deficiente
50%
No
35%
Sí No
Sí
65%
7. ¿Conoce las plagas que atacan al cultivo de arveja?
Sí
30%
Sí No
No
70%
No Sí
50% 50% Sí No