Nombre: Uribe Díaz Erika Dafne Grupo: 1101 Equipo: 4

Materia: Laboratorio de Química Orgánica I Prof. Martínez Trejo Ignacio

García Rodríguez Susana
PRÁCTICA 9. EXTRACCIÓN

1. Objetivo: Emplear la técnica de extracción con disolventes como método alternativo para la
separación y la purificación de compuestos orgánicos
2. Fundamento de la extracción: La separación de un compuesto por extracción se basa en la
transferencia selectiva del compuesto desde una mezcla sólida o líquida con otros compuestos hacia
una fase líquida (normalmente un disolvente orgánico). El éxito de la técnica depende básicamente
de la diferencia de solubilidad en el disolvente de extracción entre el compuesto deseado y los otros
compuestos presentes en la mezcla inicial.
3. Definir coeficiente de partición, reparto o distribución: A una temperatura determinada, la relación de
concentraciones del compuesto en cada disolvente es siempre constante, y esta constante es lo que
se denomina coeficiente de distribución o de reparto (K = concentración en disolvente 2 /
concentración en disolvente 1)
4. ¿Qué característica debe tener un disolvente para ser empleado en la extracción? más o menos
denso que el agua, que sea inmiscible con el agua y capaz de solubilizar la máxima cantidad de
producto a extraer pero no las impurezas que lo acompañan en la mezcla de reacción.
5. ¿Qué es una emulsión, como se forma y como se puede romper? Es un sistema constituido por dos
fases líquidas inmiscibles, unas de las cuales se dispersa a través de la otra en forma de gotas muy
pequeñas
Fase dispersa: Líquido que se dispersa en pequeñas gotitas, también se le conoce como interna o
discontinua‡ Fase dispersante: Liquido como medio de dispersión, también llamado externa o
discontinua.

6. Completa la siguiente tabla, escribe las definiciones solicitadas

7. Rupturas de enlace químico, la notación empleada para romper el enlace químico

 8. Representa mediante flechas las reacciones ácido-base buscar las estructuras para realizar la reacción entre:
a) Ácido acetilsalicilico con NaOH forma la sal y la reacción de esta sal para hacerla reaccionar con HCl

b) Cafeína con HCl y después a la sal para hacerla reaccionar con NaOH

9. Propiedades de reacitvos y productos, ácido acetilsalicílico, cafeína, HCl, NaOH, acetato de etilo, incluir valores
de pka’s
Reactivos Propiedades Valores pka’s
Ácido El ácido acetilsalicílico es reconocido por sus 3,5.
acetilsalicílico propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antiagregantes y antipiréticas,
es un fármaco muy usado desde el punto de vista médico.
Como analgésico el ácido acetilsalicílico es capaz de aliviar los dolores
musculares, de cabeza, de muela y articulares.
Posee la propiedad de reducir la inflamación de tejidos blandos causados
por un traumatismo, golpe o enfermedad.
Es muy eficaz y efectivo como antipirético o como medicamento para bajar
la fiebre, no produce hipotermia, y su efecto tiene una duración de 2 o 3
horas.

Cafeína La cafeína traspasa la barrera hematoencefálica y mediante un complejo 14.0 a

mecanismo cerebral de bloqueo, inhibe la acción de una serie de 0.6 b
neurotransmisores y sustancias que controlan el ciclo de sueño vigilia (sobre todo
la adenosina), según algunos estudios.
A pesar de que empieza a hacer efecto en torno a los 10 minutos de haber
consumido la dosis, su efecto máximo es a los 45 minutos después de haberla
tomado.
HCl El ácido clorhídrico, también conocido como ácido muriático, o salfuman es uno de -6.2
los ácidos fuertes más conocidos que existen. Su fórmula química es HCl (cloruro
de hidrógeno) y es un ácido corrosivo con un pH.
NaOH El hidróxido de sodio, también conocido como lejía, soda cáustica o sosa cáustica, 12
es un compuesto químico de formula NaOH, que forma una solución fuertemente
alcalina cuando se disuelve en un disolvente como el agua
Acetato de etilo El etanoato de etilo es también llamado acetato de etilo, el cual es un éster de 23
fórmula CH3-COO-CH2-CH3.
El acetato de etilo es un líquido incoloro con un aromático olor a fruta, es menos
denso que el agua y ligeramente miscible con ella, pero sus vapores son más
densos que el aire.
10. Diagrama de flujo ecológico

11. Referencias
 D.L. Pavia, G.M. Lampman, G.S. Kriz Jr., "Química Orgánica Experimental". Eunibar,
Barcelona, 1978.
 C.F. Wilcox Jr., "Experimental Organic Chemistry. A Small-scale Approach". MacMillan
 Publishing Company, New York, 1988
K.L. Williamson, "Macroscale and Microscale Organic Experiments", D.C. Heath & Co,
Lexington, Massachusetts, 1989.; Houghton Miffin Co., New York, 1999