RESEÑA HISTÓRICA De

Los hermanos Beltré iniciaron el 14 de febrero del pasado año con la

idea de crear un negocio sencillo que ofreciera a sus clientes comida de
calidad, servida rápidamente con un valor o precio razonable, en un medio que
fuera atractivo.

En el transcurso de los dos primeros meses, vieron que plantear una idea
es fácil, sin embargo lo difícil es llevarla acabo. Por lo que solo ofrecían a sus
clientes, tostadas y jugos de las frutas con más facilidad de encontrar. A
medida que fueron pasando los meses la variedad fue cambiando y
aumentando, por eso ya cuentan con sándwich, yaroas, tostadas, jugos, batidas
y pechurinas, además de un servicio a domicilio realmente eficiente, que lo
hace competitivo con cualquier otro negocio de la zona. La meta es una
cadena de restaurantes de comida rápida en diferentes puntos del país.

Misión:

Comercializar bienes y servicios de la más alta calidad, con precios razonables

y servicio eficiente, comprometidos con los clientes y/o consumidores.

Visión:

Ser la mejor cadena de restaurantes de comida rápida en términos de servicio a

clientes y ganancias por restaurante en el país.

Valores y principios

 Calidad en todo lo que hacemos

 Trabajo en equipo
 Dar un buen servicio de trato amable y rápido al cliente
 Ofrecer productos de calidad
 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

Característica del mercado y la competencia

La practicidad de la vida moderna exige a los ciudadanos almorzar o
cenar varias veces a la semana en restaurantes de comida rápida que, con los
variados platos que ofrecen, los altos estándares de calidad de sus comidas y
sus competitivos precios se vuelven cada día más accesibles a los trabajadores.
Por lo que se considera un mercado de ritmo acelerado.
Por ello franquicias de comida rápida como Wendy´s, Pizzarelli, Pizza
Hut, Pala Pizza, Burger King y Mc- Donald’s cada año incrementan sus
operaciones y su número en el país, aumentando su clientela, que busca
siempre una mejor atención y experiencia de servicio. No obstante, los
principales representantes de estos negocios advierten que entre los obstáculos
que impiden un mayor crecimiento del sector se encuentra: la competencia
desleal que existe en el país, de muchos negocios de comida rápida
informales, que no pagan seguro social, ni energía eléctrica, y que además
operan sin los estándares de calidad requeridos y que se exigen a las cadenas
de comida rápida formales.

Ambiente Tecnológico
En cuanto a la tecnología, necesitamos reinventarnos e innovar para
adaptar nuevas ideas o productos que se ajusten mejor a las necesidades del
cliente o consumidor, más bien. Un cambio tecnológico moderniza el negocio
junto con el equipo y los productos y/o servicios, aportando rapidez.
Análisis FODA
Fortalezas
 Productos elaborados con la mayor calidad e higiene del mercado.
 Diversificación en los productos.
 Precios asequibles al consumidor.

Oportunidades
 Mercado Nacional abierto para marcas que no sean franquicias, que nos
permitirán competir en todos los niveles.
Debilidades
 Alta tendencia de la elección de otros productos sustitutos en negocios
aledaños a la zona.
Amenazas
 Surgimiento de competidores que van dirigidos al mismo segmento.
 Competencia directa de grandes cadenas de restaurantes y negocios de la
zona que pertenecen a este mismo mercado.
 Competencia desleal de negocios de la zona que operan sin estándares de
calidad.

ESTABLECER METAS Y OBJETIVOS

Objetivo General:
Crear un plan de ventas con todas las herramientas, que nos permitan
incrementar la participación de las ventas en el mercado dominicano y un
futuro hacia la expansión, incrementando el nivel de notoriedad a nivel
nacional de nuestros servicios.

Objetivos Específicos
 Incrementar nuestras ventas en un 20% para el periodo Enero-Diciembre
del 2017.
 Automatizar el proceso de creación de los productos y con ello la fuerza de
ventas.
 Mantener una fuerza de ventas capacitada y motivada.

Metas:
 Acaparar la atención de clientes potenciales, haciendo que nuestros
productos y/o servicios sean reconocidos por su buena calidad, buen precio
y asequibilidad con altos estándares de calidad.
 Implementar una buena comunicación en donde se informe, persuada y
comunique acerca del negocio, sus servicios y productos.
 DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL DE MERCADO
Y REALIZACIÓN DEL PRONÓSTICO DE VENTAS
Potencial de Mercado

Para obtener un efectivo pronóstico de ventas es importante evaluar y

controlar los potenciales de mercado y de ventas de manera continua. Por tal
razón, nuestro potencial de mercado depende de los siguientes factores de
importancia o indicadores económicos como: capacidad de compra, frecuencia
de consumo y voluntad de compra; los cuales nos permiten estudiar los
clientes actuales y sus características. El potencial de mercado al que
aspiramos, al aplicar este plan de ventas es generar un aumento de 12,000
pesos más en las ventas de cada mes, para el próximo año.

Pronóstico de ventas

En el proceso de realizar el pronóstico de ventas seguimos las siguientes

etapas secuenciales:

 Pronósticos de las condiciones económicas generales

Ya que debemos de estar informados de estos pronósticos generales
existentes, que constituyen buena parte de la información de respaldo sobre
la cual se hacen los estimativos de industrias y compañías específicas. Estas
condiciones se pueden predecir a través del PIB, valor de todos los bienes y
servicios que se producen en un país durante un año determinado; pero son
difíciles de evaluar debido a los problemas para determinar su exactitud y
su utilidad económica.

 Pronósticos de las ventas de la industria

Este estimativo no nos brinda mucha información, puesto que necesitamos
estar registrados en una asociación comercial, que sólo se logra teniendo un
negocio más grande que posee mayor participación.

 Pronóstico de las ventas de la compañía y de los productos

 Este estimativo es el de mayor interés para nuestros fines, ya que
constituyen las utilidades sobre las cuales se basan las actividades de
planeación de la compañía.

Para realizar el mismo, aplicaremos el modelo matemático más simple

que corresponde a los métodos cuantitativos, este es el Análisis de regresión
simple, que nos permitirá predecir las ventas en el periodo que hemos
establecido.

La fórmula básica es: Y= a +bX

Donde Y: Variable dependiente (ventas)

X: Variable independiente (producto en estado bruto)
a: Valor de la intersección Y (valor de Y cuando X es igual a 0)
b: Incremento medio del cambio en ventas (pendiente de la ecuación)

X Y
XY 𝑿𝟐
(Meses) (Ingresos en miles)

1 150 150 1
2 159 318 4
3 165 495 9
4 240 960 16
5 245 1,225 25
6 350 2,100 36
7 270 1,890 49
8 285 2,280 64
9 360 3,240 81
10 365 3,650 100
11 400 4,400 121
12 450 5,400 144
Σ= 78 Σ=3,439 Σ=26,108 Σ=650

__________________________________________________________
 𝒏 ⌊𝑿𝒀 − 𝜮𝑿𝜮𝒀⌋
𝒃=
𝒏 𝜮𝑿𝟐 − (𝜮𝑿)𝟐

12 (26,108) − 78(3,439) 313,296 − 268,242

𝑏= =
12 (650) − (78)2 7,800 − 6,084

45,054
𝑏= = 𝟐𝟔. 𝟐𝟔
1,716
__________________________________________________________

a= 286.58 – 26.26 (6.5)

a= 286.58 −170.69 = 115.89

Promedio de = ΣY/n = 3,439 ÷ 12 = 286.58

Promedio de = ΣX/n = 78 ÷12= 6.5
__________________________________________________________
 a es el valor estimado de la variable Y cuando la variable X=0
 b es el coeficiente de regresión.

Desarrollo de la fórmula básica o madre: Y= a +bX

Y= 115.89 + 26.26 (13)

Y= 115.89 +341.38 = 457.27

Resultado: 457.27 – 450= 7.27 ÷ 457.27 * 100 = 1.6 % *12 (meses) = 19.07
Es decir que las ventas aumentarán aproximadamente 1.6 % cada mes.

La responsabilidad de evaluar con periodicidad este pronóstico, al

menos trimestralmente y al final del año, es el propietario del negocio, quien
cuenta con los conocimientos, información necesaria y precisión para emplear
los criterios comparativos de las ventas totales y del pronóstico en
comparación con la venta real. Para si de alguna manera se compraron equipos
costosos para automatizar el proceso y no resultó como se planeó, pueda
aplicar una acción correctiva de inmediato, sin que se pierda todo lo invertido.
 DESARROLLO DEL PLAN ESTRATÉGICO Y TÁCTICO
__________________________________________________________
Producción de medios

Objetivos:
 Acaparar la atención de clientes potenciales, haciendo que nuestros
productos y/o servicios sean reconocidos por su buena calidad, buen
precio y asequibilidad con altos estándares de calidad.
 Implementar una buena comunicación en donde se informe, persuada
y comunique acerca del negocio, sus servicios y productos.

Estrategias:
 Difundir de manera masiva las promociones que tiene la empresa con
la colocación de spots y anuncios publicitarios en diferentes medios de
comunicación.

Tácticas:
 En la prensa, se colocaran en la sección de clasificados anuncios de
formato de media página en los medios gratuitos y algunos que deben
ser pagados, donde se muestren las promociones que se estarán
llevando a cabo en el negocio.

 En la radio se pasaran varios spots y cuñas al día en los programas

radiales como son “El ritmo de la mañana” transmitido por ritmo 96,
“Consultando con Ana Simo” por CDN radio “El Zol de la mañana” y
“El Mismo Golpe de Jochy Santos” ambas por Zol 106.5 y “El
Gobierno de la mañana” por Z101.

 En televisión se transmitirán los spots por el programa divertido con

Jochy, D’ Extremo a Extremo por Telemicro canal 5 Chévere Nights y
Mas Roberto por Telesistema 11. Así como por programas
relacionados con la cocina como, Sazonando con Rosanna, que se
transmite a las 11am por el canal 11 y Entrando por la cocina que se
transmite en el mismo horario, pero en el canal 9.
  Colocar vallas exteriores en puntos específicos del Km 12, y
localidades aledañas.

Promoción de ventas

Objetivos:
 Incrementar las ventas en un 20% y atraer nuevos compradores.
 Fidelizar a los compradores por los incentivos ofrecidos.

Estrategias:
 Cupones y combos en la temporada escolar, Descuentos todos los
martes y jueves. Además de muestras gratis en actividades que
patrocinemos.
 Brindaremos la oportunidad a esos estudiantes de trabajar con
nosotros y afiliarse.

Tácticas:
 Por la compra de 2 servicios de los que brindamos, el cliente tendrá la
oportunidad de pagar 1 y llevarse el otro a mitad de precio, solo los
martes y jueves o de llevarse unas papas fritas gratis, si es parte del
servicio.
 Prepararemos unos combos estudiantiles, específicamente para ese
público con precios más asequibles, al presentarse con su uniforme o
algún carnet del centro donde estudia, que lo identifique.
 El estudiante que se afilie a nosotros tendrá que llevar a cabo la labor
de regar los volantes del negocio donde prefiera, y llevando la
constancia de haber realizado el trabajo le saldrá gratis uno de
nuestros servicios.

Ventas personales

Objetivos:
 Fidelizar los empleados con la marca
 Comprometer los vendedores al buen servicio
 Motivar e incentivar el esfuerzo
 Estrategias:
 Ofrecer incentivos por venta a los vendedores.

Tácticas:
 Por cada servicio brindado se le irá sumando una comisión de 3 pesos.

Relaciones Públicas

Objetivos:
 Fortalecer las relaciones con las comunidades.

Estrategias:
 Patrocinio de actividades que se organicen en el entorno.

Tácticas:
 Daremos muestras gratis en actividades que patrocinemos.

DESARROLLAR PRESUPUESTO DE VENTAS

_______________________________________________________________

Áreas y medios donde se Asignación en Presupuesto asignado

aplicará el presupuesto porcentaje (%) (RD $)
Producción de medios 25% 625,000
Promoción de ventas 15% 375,000
Ventas personales 10% 250,000
Relaciones públicas 8% 200,000
Sueldos 4% 100,000
Comisiones 2% 50,000
Capacitación de la fuerza
3% 75,000
de ventas
Automatización de los
20% 500,000
procesos y mantenimiento
Investigación de mercado 7% 175,000
y desarrollo
Imprevistos 6% 150,000.00
TOTAL 100% $ 2,500,000.00

IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN

___________________________________________________________

Es necesario comunicar las metas, los objetivos y las tácticas a toda la

organización; por tal razón, utilizaremos la administración por objetivos
(APO) para involucrar a los subordinados en la planeación y la elaboración del
presupuesto y el plan en general. Es esencial monitorear de cerca el progreso
de este plan, por si hay que realizar alguna modificación o cambio en alguna
tarea de esta etapa, o ajustar el plan a las necesidades del entorno.

EVALUAR Y CONTROLAR
____________________________________________________________

Para que los planes se logren no basta una buena implementación, tenemos
que estar en constante evaluación del plan que se ha diseñado, por tales
motivos Delicias Beltré , optó por adquirir el servicio de un profesional en la
materia, que nos ayudará con sus conocimientos en las mediciones regulares
para verificar el progreso del plan y señalar las desviaciones a tiempo para de
inmediato emprender las acciones correctivas correspondientes. Este también
nos ayudará en la evaluación de los estándares y medidas de desempeño, que
ayudan al empleado a desarrollarse cada vez mejor y de acuerdo al plan.

Los estándares que se utilizarán son las expectativas de administración,

que se basan en los objetivos, pronósticos y apoyo presupuestario de la
organización. Sin olvidar que existen dos medidas externas cruciales que
dejándolas sin efecto pueden afectar la frecuencia de compra, la lealtad a la
marca o establecimiento, y la reputación. Estas medidas son: la satisfacción
del cliente y la satisfacción de la sociedad.
 INTRODUCCIÓN
_________________________________

Esta es la presentación del plan de ventas de Delicias Beltré, la

cual tiene como objetivo incrementar la participación en el mercado
de los consumidores y a la vez de las ventas.

A través de este plan, la empresa busca aumentar el volumen

de las ventas en un 20% de la cantidad actual que posee y fidelizar a
los consumidores y clientes potenciales, persuadiéndolos a
buscarnos por las características de calidad y asequibilidad que
poseen nuestros productos y servicios, lo que nos permitirá irnos
posicionando en sus mentes y ganar terreno.