Lenteja

Lens culinaris, la lenteja es una planta anual herbácea de la familia fabaceae, con
tallos de 30 a 40 cm, endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, estípulas
lanceoladas, zarcillos poco arrollados,
Información nutricional
Lentejas, hervidas
Cantidad por 100 gramos

Calorías 116

Grasas totales 0.4 g

Ácidos grasos saturados 0.1 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0.2 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.1 g

Colesterol 0 mg

Sodio 2 mg

Potasio 369 mg

Carbohidratos 20 g

Fibra alimentaria 8 g

Azúcares 1.8 g

Proteínas 9 g

Vitamina A 8 IU Vitamina C 1.5 mg

Calcio 19 mg Hierro 3.3 mg

Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0.2 mg

Vitamina B12 0 µg Magnesio 36 mg

Garbanzo
Legumbre
El garbanzo es una especie de leguminosa adaptada en el ámbito mediterráneo.
Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores
blancas o violetas que desarrollan una vaina en cuyo interior se encontrarán dos o
tres semillas como máximo. Su periodicidad es anual. Wikipedia
Nombre científico: Cicer arietinum
Categoría: Especie
Clasificación superior: Cicer
Información nutricional
Garbanzos
Cantidad por 100 gramos

Calorías 364

Grasas totales 6 g

Ácidos grasos saturados 0.6 g

Ácidos grasos poliinsaturados 2.7 g

Ácidos grasos monoinsaturados 1.4 g

Colesterol 0 mg

Sodio 24 mg

Potasio 875 mg

Carbohidratos 61 g

Fibra alimentaria 17 g

Azúcares 11 g

Proteínas 19 g

Vitamina A 67 IU Vitamina C 4 mg

Calcio 105 mg Hierro 6.2 mg

Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0.5 mg

Vitamina B12 0 µg Magnesio 115 mg

Lablab
Legumbre
Un frijol es una semilla de uno de varios géneros de la familia de las plantas de
flores Fabaceae, que se utilizan para la alimentación humana o animal. Wikipedia
(Inglés)
Ver descripción original
Información nutricional
Judías pintas
Cantidad por 100 gramos

Calorías 347

Grasas totales 1.2 g

Ácidos grasos saturados 0.2 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0.4 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.2 g

Colesterol 0 mg

Sodio 12 mg

Potasio 1,393 mg

Carbohidratos 63 g

Fibra alimentaria 16 g

Azúcares 2.1 g

Proteínas 21 g

Vitamina A 0 IU Vitamina C 6.3 mg

Calcio 113 mg Hierro 5.1 mg

Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0.5 mg

Vitamina B12 0 µg Magnesio 176 mg

Soja
Alimento
La soja o soya es una especie de la familia Fabaceae, o familia de las
leguminosas. Es cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto de
proteína. El grano de soja y sus subproductos se utilizan en la alimentación
humana, del ganado y aves. Se comercializa en todo el mundo debido a sus
múltiples usos. Wikipedia
Nombre científico: Glycine max
Categoría: Especie
Clasificación superior: Glycine
Información nutricional
Semillas de soja
Cantidad por 100 gramos

Calorías 446

Grasas totales 20 g

Ácidos grasos saturados 2.9 g

Ácidos grasos poliinsaturados 11 g

Ácidos grasos monoinsaturados 4.4 g

Colesterol 0 mg

Sodio 2 mg

Potasio 1,797 mg

Carbohidratos 30 g

Fibra alimentaria 9 g

Azúcares 7 g

Proteínas 36 g

Vitamina A 22 IU Vitamina C 6 mg

Calcio 277 mg Hierro 15.7 mg

Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0.4 mg

Vitamina B12 0 µg Magnesio 280 mg

Lentejas germinadas tienen 0 miligramos de colesterol y 0,55 gramos de grasa.

100 gramos de Lentejas germinadas contienen 106 calorias, el 5% del total diario
necesario.
100 gramos de Lentejas germinadas contiene 22,1 gramos de carbohidratos, no tiene
fibra, 8,96 gramos de proteína, 11 miligramos de sodio, y 67,34 gramos de agua
Además contiene algunas importantes vitaminas que puedes ver aquí: Vitamina B-9
(100 mg), Vitamina A (45 mg) o Vitamina C (16,5 mg).
Nutrientes
Energía

106 kcal
Un adulto medio necesita 2000 calorias al día, por lo que tienes 106 calorias en 100
gramos de Lentejas germinadas, el 5% de tu total diario necesario.
Carbohidratos

22,1 gr
100 gramos de Lentejas germinadas contienen 22,1 gramos de carbohidratos, el 7% de tu total
diario necesario.

Azúcar

0 mg
Lentejas germinadas no tiene azúcar

Fibra

0g
Lentejas germinadas no tiene fibra

Sodio

11 mg
100 gramos de Lentejas germinadas contienen 11 miligramos de Sodio, el 1% de tu total diario
necesario.

Agua

67,34 g
100 gramos de Lentejas germinadas contienen 67% de agua, 67,34 gramos.

Proteína

8,96 g
100 gramos de Lentejas germinadas contienen 8,96 gramos de proteinas, el 16% de tu necesidad
diaria de este nutriente.

Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Vitaminas destacadas
Numerosos estudios han mostrado los beneficios para la salud y la efectividad de las
vitaminas en la dieta. Es realmente importante conocer qué vitaminas, de qué fuentes
y qué dosis son la mejor forma de mantener tu sistema inmunológico en buena forma.
Algunas de las vitaminas en Lentejas germinadas son: Vitamina B-9 (100 mg),
Vitamina A (45 mg) y Vitamina C (16,5 mg).
Vitamina A

45 IU
La Vitamina A es una vitamina soluble en grasa cuya absorción pasa a través del proceso
digestivo. Después, esta vitamina puede ser usada para el funcionamiento corporal o es enviado
para almacenar en el hígado y las células grasas. 45 UI de Vitamina A pueden encontrarse en
cada 100 gramos de Lentejas germinadas, el 2% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina A.

Vitamina C

16,5 mg
La Vitamina C es un nutriente esencial que el cuerpo necesita. Una deficiencia en vitamina B12
puede derivar en padecer enfermedades como la enfermedad de Crohn -enfermedad que causa
inflamación en la pared del intestino- y colitis ulcerativa -diarrea mezclada con sangre-. 16,5
miligramos de Vitamina C se pueden encontrar en cada 100 gramos de Lentejas germinadas, el
28% de la ingesta diaria recomendada de Vitamina C.

Vitamina B-3

1,1 mg
La Vitamina B3 (ácido nicotínico) mejoran la circulación y pueden usarse para disminuir los
elevados niveles de colesterol LDL y los niveles de triglicéridos en la sangre e incrementar los
nivles de HDL -colesterol bueno-. 100 gramos de Lentejas germinadas contienen 1,1 miligramos de
Vitamina B-3, el 6% del valor diario recomendado para un adulto.

Vitamina B-9

100 µg
El ácido fólico (Vitamina B9) es esencial para un correcto funcionamiento del cuerpo y una vida
saludable. Juega un importante rol en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel,
articulaciones y ojos. 100 gramos de Lentejas germinadas contienen 100 microgramos de Vitamina
B-9, el 25% del valor diario recomendado para un adulto.

Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso
Minerales destacados
Los Minerales son nutrientes esenciales que son necesarios en pequeñas cantidades
para mantenerte saludable. Ten en cuenta que tu cuerpo no fabrica minerales.
Encuentra aquí los minerales necesarios para que otros nutrientes realicen sus
funciones corporales.
Los minerales esenciales presentes en Lentejas germinadas son: Potasio (322 mg),
Hierro (3,21 mg) y Fósforo (173 mg).

Calcio

25 mg
El fosfato de Calcio es el principal componente de los huesos. Un adulto medio contiene cerca de 1
kg de calcio. Esta es la razón por la que el Calcio es esencial para todos los seres vivientes, de
forma particular para la salud de dientes y huesos. 100 gramos de Lentejas germinadas contienen
25 miligramos de calcio, es el 3% del valor diario recomendado para un adulto.

Hierro

3,21 mg
El Hierro juega un rol vital en la conversión del azúcar de la sangre en energía, la producción de
sangre roja en células, transporta el oxígeno alrededor de tu cuerpo, y la producción de enzymas -
que juegan un rol vital en la producción de células nuevas, aminoácidos, hormonas y
neutransmisores-. 3,21 miligramos de hierro se pueden encontrar en cada 100 gramos de Lentejas
germinadas, el 18% de la toma diaria total de Hierro recomendada.

Potasio

322 mg
El Potasio es un mineral muy significativo para el cuerpo, importante para las funciones de
electrolitos del cuerpo y elemento esencial para mantener la salud de la presión sanguínea. Una
toma correcta de Potasio puede prevenir la hipertensión. 100 gramos de Lentejas germinadas
contienen 322 miligramos de Potasio, el 7% del valor diario recomendado para una persona.

Magnesio

37 mg
El Magnesio juega un papel clave en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Es
necesario para mantener un correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, regula los
niveles de glucosa en sangre y mantiene un sistema inmunitario saludable. 37 miligramos de
magnesio se pueden encontrar en cada 100 gramos de Lentejas germinadas, el 9% de la toma
diaria total de magnesio recomendada.

Fósforo

173 mg
El Fósforo es comunmente encontrado en el cuerpo como fosfato. Es un mineral esencia cuyo uso
primario es el crecimiento y la reparación de células del cuerpo y tejidos. También facilita
información proteica, equilibrio hormonal, y digestión efectiva en el cuerpo humano. En 100 gramos
de Lentejas germinadas, puedes encontrar 173 miligramos de fósforo. Proporciona el 17% del valor
diario recomendado para un adulto medio.

Sodio

11 mg
El sodio es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos. Tiene dos efectos
primarios beneficiosos: el control del volumen y presión sanguíneos, y permite el correcto
funcionamiento de nervios y músculos. 11 miligramos de sodio se pueden encontrar en cada 100
gramos de Lentejas germinadas, el 1% de la toma de sodio diaria recomendad.

Zinc

1,51 mg
El mineral de Zinc juega un rol vital ayudando a impulsar el sistema inmunológico y promover la
sanación. Los niveles bajos de Zinc en el cuerpo pueden causar diabetes y la enfermedad de
célula falciforme (HIV). En 100 gramos de Lentejas germinadas, puedes encontrar 1,51 miligramos
de zinc. Proporciona el 10% del valor diario recomendado para un adulto medio.

Valor Normal
Valor Precaución
Valor Peligroso

¿Cuantas Calorías tiene?

Para mentener las funciones corporales, un adulto medio necesita 2000 calorías al
día. En 100 gramos de Lentejas germinadas tienes 106 calorias, el 5% del total diario
necesario.
Calorias

106 Kcal
La gente joven generalmente necesita más calorias que la gente mayor. Existen
varios grupos de edad y género para calcular la ingesta media de Calorias al día.
Una mujer activa de 14 a 26 años de edad necesita entre 2200 y 2400 calorias diarias,
mientras que una mujer moderadamente activa necesita 2000 calorias y una mujer
muy activa necesita entre 2400 y 2600.

Grasas y Colesterol
Grasa Total

0g
Estás de suerte, ¡Lentejas germinadas no tiene grasa! Cualquier índice de masa
corporal por encima del 28% se considera como obeso y un factor de riesgo de
enfermedad del corazón. El consumo de de estos alimentos sin grasa ayuda a
prevenir los aumentos de peso.
Considerando que los humanos convierten el 30% de las calorías totales en gramos
de grasa, un adulto medio necesita 65 gramos de grasa al día para mantener las
funciones corporales, equivalentes a 2000 calorías/día, la cantidad recomendada para
mantener un peso corporal saludable.
Colesterol

0 mg
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda limitar tu ingesta diaria de
colesterol a menos de 300 miligramos. Menos de 200 si estás en alto riesgo de
enfermedad del corazón.

Lentejas germinadas - Datos Nutricionales

por 100gr Valor Diario

NUTRIENTES

Energía 106 kcal 5%

Grasa Total 0g 0%

Carbohidratos 22,1 gr 7%

Colesterol 0 mg 0%

Sodio 11 mg 1%

Agua 67,34 mg 67 %

Proteína 8,96 g 16 %

VITAMINAS

Vitamina A 45 IU 2%

Vitamina B-6 - -

Vitamina B-12 - -

Vitamina C 16,5 mg 28 %
 Vitamina D - -

Vitamina E - -

Vitamina K - -

Vitamina B-1 - -

Vitamina B-2 - -

Vitamina B-3 1,1 mg 6%

Vitamina B-5 - -

Vitamina B-9 100 mg 25 %

MINERALES

Calcio 25 mg 3%

Hierro 3,21 mg 18 %

Potasio 322 mg 7%

Fósforo 173 mg 17 %

Sodio 11 mg 1%

Zinc 1,51 mg 10 %

Cobre - -

Flúor - -

Manganeso - -

Selenio - -

77013972---- Oswaldo enrique morales Gonzales