UNAM GRUPO: 2451

FES Cuautitlán EQUIPO: 9

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA 1

Información previa: Destilación por arrastre de vapor
Objetivo. Conocer la destilación por arrastre de vapor, aplicandola en la extracción de aceites
esenciales.

DESTILACION POR
ARRASTRE DE
VAPOR

Tiene como
es una
aplicación
Cuando se trata de Técnica usada para separar
liquidos inmiscibles, sustancias orgánicas: Separar aceites
los vapores siguen esenciales de tejidos
vegetales.
- Inmiscibles en agua
Ley de las presiones - Volátiles
parciales de Dalton - Presión de vapor baja Las esencias hallan
- Punto de ebullición alto (superior a aplicación en la
100°C) industria:

El punto de ebullición de la PRODUCTOS DE

mezcla será a la cual, la LIMPIEZA:
suma de las presiones total fragancias, jabones.
El vapor de agua,
del vapor es igual a la
ayuda a que la
atmosférica. FARMACEUTICA:
presión en el
productos medicinales
sistema sea mayor a en base a las
la atmosférica. propiedades
medicinales de
productos naturales.
Es pór eso que se dice
que ALIMENTICIA:
aceites comestibles.

PLAGUICIDAS:
El vapor de agua atrayentes y
arrastra los vapores del repelentes de
producto más volátil insectos.

COSMÉTICOS:
colonias, perfumes,
cremas, shamúes,
desodorantes.
FUENTES:
-Brewster, R. (1970). Curso práctico de química orgánica. Alhambra: España
-Fernández, G. (2010). Ley de Dalton. Mezcla de gases ideales. Recuperado 17/03/18. Disponible en:
http://www.quimicafisica.com/ley-dalton-presiones-parciales.html
Otalora, I. (2012). Extracción por arrastre de vapor. Recuperado 17/03/18. Disponible en:
https://es.slideshare.net/RRALO/extraccion-por-arrastre-con-vapor
 DESRILACION POR ARRASTRE
DE VAPOR

Montar el equipo de
destilación (fig.1)

Colocar agua destilada en el

matraz 1 y calentar hasta la
ebullición.

Colocar la sustancia problema

en el matraz 2 ligeramente
húmedo.

Canalizar el destilado a
un recipiente

Suspender el calentamiento
hasta terminar la recolección

Separar el aceite esencial del destilado R.1 Residuos acuosos

con un embudo se separción R.2 Acetato de etilo
Agregar acetato de etilo para facilitar la + aceites
separación.

CASCARA DE PLATANO
Es rica en fibra dietética, proteínas, aminoácidos
esenciales, ácidos grasos poliinsaturados y potasio. Se
dentificó a Galocatequina, principal
compuestomantioxidante de la cáscara de plátano

Matraz
Matraz 2
1

Figura 1. Destilación por arrastre de vapor