UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE GESTION DE LA CALIDAD

I. IDENTIFICACIÓN
1.1. Experiencia Curricular: GESTION DE LA CALIDAD
1.2. Facultad: FACULTAD DE INGENIERIA
1.3. Para estudiantes de la carrera: INGENIERIA INDUSTRIAL
1.3.1. Sede: Trujillo
1.4. Calendario Académico: 2017-I
1.5. Año/Ciclo Académico: 9
1.6. Código de curso: 2637
1.7. Sección: A
1.8. Creditos: 3
1.9. Número de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el año/ciclo académico: 1
1.10. Duración por vez de rotación (Nro. de Semanas/Días): 16
1.11. Extensión horaria:
1.11.1. Total de horas semanales: 3
- Horas Teoría: 2
- Horas Práctica: 1
1.11.2. Total de Horas Año/Semestre: 51
1.12. Organización del tiempo Anual/Semestral:
Tipo Total Unidad Semana/Día
Actividades Hs I II III Aplazado
- Sesiones Teóricas 32 10 10 12 ---
- Sesiones Prácticas 13 4 4 5 ---
- Sesiones de Evaluación 6 1 1 1 3
Total Horas 51 --- --- --- ---
1.13. Prerrequisitos:
- Cursos:
- ESTADISTICA Y PROBABILIDADES
- Creditos: No necesarios
1.14. Docente(s):
1.14.1. Coordinador(es):
Descripción Nombre Profesión Email
Coordinador General Mg. HERNANDEZ MOLINA, Ingeniero Industrial angelhernandezmolina@gmail.co
ANGEL m
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
En el actual escenario mundial (globalización, acelerado desarrollo tecnológico, economía de mercado libre,
etc.) la calidad de los productos que las empresas ofrecen a sus clientes es una variable competitiva de
manejo imprescindible, si se quiere asegurar la permanencia en el mercado y el desarrollo.

Gestión de la Calidad es un curso que ha sido diseñado para familiarizar al estudiante con la problemática
de la calidad en las empresas, desde la concepción del producto hasta el servicio al cliente, y a la vez
prepararlo para participar activamente en los procesos de cambio orientados al logro de una cultura
Organizacional de calidad.

Para ello se presentan y analizan los conceptos básicos de la gestión de la calidad y se desarrollan técnicas
orientadas hacia el mejoramiento, control y aseguramiento de la calidad.
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
AL concluir el curso el estudiante podrá:

a.Explicar los diversos enfoques teóricos existentes sobre la Gestión de la Calidad.

b.Utilizar métodos y técnicas para el análisis, el control y el mejoramiento de la Calidad.
c.Participar en el diseño e implementación de programas de aseguramiento de calidad.
IV. PROGRAMACIÓN
4.1. UNIDAD 1
4.1.1. Denominación: CONCEPTOS BÁSICOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.
4.1.2. Inicio: 2017-05-15 Termino: 2017-06-17 Número de Semanas/Días: 5
4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
•Explicar la evolución en la Gestión de Calidad de las organizaciones.
•Explicar las relaciones entre calidad y competitividad empresarial.

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•Explicar el estado de la Gestión de la Calidad en Empresas de la región.

4.1.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Introducción a la Gestión de la Calidad. Conceptos Básicos.
a1
Inicio:
2017-05-15
Termino:
2017-05-20
Semana/Dí Evolución de la Gestión de la Calidad. Aportes y enfoques.
a2
Inicio:
2017-05-22
Termino:
2017-05-27
Semana/Dí Organización y estrategia para la calidad.Sistema de gestión de calidad.
a3
Inicio:
2017-05-29
Termino:
2017-06-03
Semana/Dí Calidad y Efectividad Organizacional. Costos de Calidad y satisfacción de clientes.
a4
Inicio:
2017-06-05
Termino:
2017-06-10
Semana/Dí EVALUACIÓN PARCIAL N° 1
a5
Inicio:
2017-06-12
Termino:
2017-06-17

4.1.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Participación en clase
a1
Inicio:
2017-05-15
Termino:
2017-05-20
Semana/Dí Participación en clase
a2
Inicio:
2017-05-22
Termino:
2017-05-27
Semana/Dí Participación en clase
a3
Inicio:
2017-05-29
Termino:
2017-06-03
Semana/Dí participación en clase
a4
Inicio:
2017-06-05
Termino:
2017-06-10
Semana/Dí Evaluación Escrita.

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a5 Presentación y sustentación de Informe de Trabajo de investigación

Inicio: "Gestión de la Calidad en empresas locales".
2017-06-12
Termino:
2017-06-17
4.2. UNIDAD 2
4.2.1. Denominación: MEJORAMIENTO Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD.
4.2.2. Inicio: 2017-06-19 Termino: 2017-07-22 Número de Semanas/Días: 5
4.2.3. Objetivos de Aprendizaje
•Aplicar modelos y técnicas para el Mejoramiento de la Calidad en la empresa.
•Explicar el funcionamiento de un Sistema de Gestión de Calidad.
•Documentar una norma de calidad.
4.2.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Mejoramiento de la calidad: Modelo de Cinco Eses.
a6
Inicio:
2017-06-19
Termino:
2017-06-24
Semana/Dí Método de Siete Pasos para el mejoramiento de la calidad.
a7
Inicio:
2017-06-26
Termino:
2017-07-01
Semana/Dí Sistema de Gestión de Calidad.
a8 Norma ISO 9001 v2015.
Inicio:
2017-07-03
Termino:
2017-07-08
Semana/Dí Cómo elaborar y documentar una norma.
a9
Inicio:
2017-07-10
Termino:
2017-07-15
Semana/Dí EVALUACIÓN PARCIAL N° 2
a 10
Inicio:
2017-07-17
Termino:
2017-07-22

4.2.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Participación en clase
a6
Inicio:
2017-06-19
Termino:
2017-06-24
Semana/Dí Participación en clase
a7
Inicio:
2017-06-26
Termino:
2017-07-01

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Semana/Dí Participación en clase

a8
Inicio:
2017-07-03
Termino:
2017-07-08
Semana/Dí Participación en clase
a9
Inicio:
2017-07-10
Termino:
2017-07-15
Semana/Dí Evaluación Escrita.
a 10 Presentación y sustentación de Informe de Trabajo aplicativo "Sistema
Inicio: de Gestión de Calidad en una pequeña empresa".
2017-07-17
Termino:
2017-07-22
4.3. UNIDAD 3
4.3.1. Denominación: CONTROL DE LA CALIDAD
4.3.2. Inicio: 2017-07-24 Termino: 2017-09-02 Número de Semanas/Días: 6
4.3.3. Objetivos de Aprendizaje
•Elaborar y analizar un gráfico de control de calidad.
•Calcular y analizar la capacidad de un proceso.
•Diseñar y aplicar un Plan de Muestreo de Aceptación.
. Explicar el proceso de una auditoria de calidad.
4.3.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Fundamentos de Control de la Calidad.
a 11
Inicio:
2017-07-24
Termino:
2017-07-29
Semana/Dí Gráficos de Control.
a 12
Inicio:
2017-07-31
Termino:
2017-08-05
Semana/Dí Capacidad de procesos.
a 13
Inicio:
2017-08-07
Termino:
2017-08-12
Semana/Dí Muestreo de aceptación.
a 14
Inicio:
2017-08-14
Termino:
2017-08-19
Semana/Dí Auditoría de Calidad
a 15
Inicio:
2017-08-21
Termino:
2017-08-26
Semana/Dí EVALUACIÓN FINAL
a 16
Inicio:

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2017-08-28
Termino:
2017-09-02

4.3.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Participación en clase
a 11
Inicio:
2017-07-24
Termino:
2017-07-29
Semana/Dí Participación en clase
a 12
Inicio:
2017-07-31
Termino:
2017-08-05
Semana/Dí Participación en clase
a 13
Inicio:
2017-08-07
Termino:
2017-08-12
Semana/Dí Participación en clase
a 14
Inicio:
2017-08-14
Termino:
2017-08-19
Semana/Dí Participación en clase
a 15
Inicio:
2017-08-21
Termino:
2017-08-26
Semana/Dí Evaluación Escrita.
a 16 Presentación y sustentación de Informe de Trabajo aplicativo "Gestión
Inicio: de la Calidad en mi institución".
2017-08-28
Termino:
2017-09-02
4.4. APLAZADO
Semana/Día Técnica/Instrumento
Semana/Día 17 Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
del curso.
V. NORMAS DE EVALUACIÓN
1.Base Legal:Reglamento de Normas Generales de Evaluación del Aprendizaje de los Estudiantes de
Pregrado de la Universidad Nacional de Trujillo.

2.Normas específicas en la Experiencia Curricular:

Para cada una de las unidades, las evaluaciones de prácticas, casos, ejercicios (incluye resúmenes de
investigación bibliográfica) y participación en clase tienen una ponderación de 25% en la nota de unidad, la
evaluación de trabajos de campo de la unidad tiene una ponderación de 25%, y el examen parcial tiene una
ponderación de 50%.
VI. CONSEJERÍA/ORIENTACIÓN
Propósitos: Que los estudiantes reciban apoyo para el logro de los objetivos de aprendizaje y orientación en
la solución de problemas que afecten a su normal desempeño académico.
Día: Viernes
Lugar: Oficina docente

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Horario: de 7:00 a.m. a 09:00 a.m.

VII. BIBLIOGRAFÍA
BASICA
1.Gryna, Frank.; Chua, Richard; Defeo, Joseph. Método Juran: Análisis y Planeación de la Calidad.
Editorial Mc. Graw Hill, 2007. México D.F. México
2.Gutiérrez, Humberto; De la Vara, Román. Control Estadístico de Calidad y seis sigma. Editorial Mc.
Graw Hill, 2004. México.
3.Bonilla, Elsie; Díaz, Bertha; Kleeberg, Fernando; Noriega, María teresa. Mejora Continua de los
Procesos. Fondo editorial Universidad de Lima. 2010. Perú.
4.Alda de Vega, Luzangela y otros. Administración por Calidad. Editorial Alfa Omega.2010. Colombia.
5.Norma ISO 9001 v.2015.
6.López, Paloma. Auditoría de los Sistemas de Gestión de Calidad. FC Editorial. 2015. Madrid. España.

COMPLEMENTARIA
1.Juran, J.M. Gryna, F.M. Análisis y Planeación de la Calidad. Editorial Mc. Graw Hill, 1995. México D.F.
México
2.FEIGENBAUN, Armando. Control Total de la Calidad. Editorial Norma. 1990. Bogotá, Colombia.
3.ISHIKAWA, Kaoru. ¿Qué es el control Total de la Calidad?. Editorial Norma. 1990. Bogotá, Colombia.

El presente Silabo de la Experiencia Curricular "GESTION DE LA CALIDAD", ha sido Visado por el

Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL, quien da
conformidad al silabo registrado por el docente HERNANDEZ MOLINA, ANGEL que fue designado por el
jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA INDUSTRIAL.

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