REPASO EN ESPAÑOL C.E.I.P.

GLORIA FUERTES

NATURAL SCIENCE 6
UNIDAD 6: MATTER (LA MATERIA)
Todo lo que nos rodea está hecho de materia: nuestros cuerpos, el aire que
respiramos, la tierra por la que caminamos y el agua que bebemos.

La materia no puede ser creada ni destruida; solo se transforma. Algunos de los

cambios que experimenta son físicos y otros son químicos. Durante los cambios físico, la
apariencia de la materia cambia, pero sus propiedades permanecen iguales. Las reacciones
químicas, como la fermentación o la combustión cambian la sustancia en otra con propiedades
completamente diferentes.

CAMBIOS FÍSICOS

CAMBIO EN EL ESTADO

Podemos encontrar el agua en tres estados: sólido, líquido o gaseoso. ¿Qué sucede
cuando congelamos el agua? Se vuelve hielo. ¿Y cuando la calentamos? Se transforma en
vapor. La composición química del agua permanece igual, pero los átomos internos del agua
tienen un comportamiento diferente.

En estado líquido, los átomos se

mueven alrededor unos de otros,
pero todavía permanecen juntos.
En estado gaseoso, los átomos
están muy alejados unos de otros,
se mueven rápido y en todas
direcciones.

En estado sólido, los átomos

están juntos y solo se mueven
ligeramente.

CAMBIO DE FORMA

La materia puede cambiar de forma. Si cortamos madera, cada trozo tiene la misma
composición química que antes, pero el tamaño ahora es diferente. Lo mismo sucede si
doblamos un trozo de papel o rompemos un vaso.
 CAMBIO DE POSICIÓN O TEXTURA

La materia puede cambiar su posición sin cambiar sus propiedades. Y también puede
cambiar la textura.

Tipos de cambios físicos

Los cambios físicos pueden ser reversibles o irreversibles.

Los cambios reversibles se pueden deshacer o revertir.

- El chocolate fundido se puede solidificar al enfriarlo.

- Podemos congelar zumo de naranja para hacer polos, y podemos descongelar esos
polos si los calentamos.

Los cambios irreversibles son permanentes y no se pueden deshacer.

- Si cortamos rebanadas de pan, ya no podremos volver

a tener una barra.

- Si rompemos un vaso, no podemos volver a unir las

piezas.

Masa, volumen y densidad

La masa es la cantidad de materia que hay en un objeto. Medimos la masa en gramos

(g) y kilogramos (kg). Podemos averiguar la masa de un objeto usando escalas de medida.

El volumen es el espacio que ocupa un objeto. Podemos medirlo en

mililitros (ml) o litros (l). Se puede medir el volumen de un objeto regular,
como un cubo, si multiplicamos la altura por la base y por la anchura. Para
descubrir el volumen de un objeto irregular, podemos medir el volumen de
agua que desplaza.

La densidad se calcula dividiendo la masa de un objeto por su volumen. Se expresa en

gramos por mililitro (g/ml) o en kilogramos por litro (kg(l).

¿Sabías que la masa y el peso no es lo mismo? El peso es la medida del efecto de la

gravedad en un objeto. Si tú te pesas en la luna, deberías pesar mucho menos que en la tierra,
porque la fuerza gravitacional es mucho más débil. Sin embargo, tu masa es la misma en la
Tierra y la luna.
CAMBIOS QUÍMICOS

Las reacciones químicas cambian las propiedades de la sustancia original y se crea una
sustancia nueva. Los cambios químicos nos rodean todo el tiempo. El calor, el oxígeno y otros
agentes pueden causar cambios químicos. La combustión, la oxidación y la fermentación son
cambios irreversibles.

La combustión

La combustión es una reacción química que produce

energía en forma de calor y luz. La combustión (o quemado)
puede suceder cuando el oxígeno de la atmósfera reacciona
con un combustible. Algunos ejemplos de combustibles son la
madera, el gas o el petróleo y sus derivados. Cuando arden, los
átomos de esa sustancia reaccionan y forman sustancias nuevas, como ceniza y humo. Durante
la combustión de la gasolina, el combustible se convierte en energía cinética (los vehículos se
mueven) y se liberan gases.

La oxidación

Algunos metales tienen una propiedad química que les hace reaccionar cuando están
expuestos al aire. Los átomos en el hierro reaccionan con el oxígeno del aire. Cuando esto
sucede, los átomos cambian en otra sustancia nueva. Esta nueva sustancia tiene un color
marrón y se denomina óxido. Este proceso se llama oxidación. La oxidación también sucede en
algunos alimentos. Las manzanas y las patatas se oxidan cuando se pelan o cortan.

1 Durante la oxidación del hierro se forma óxido 2 Cuando la pulpa de una manzana entra en contacto
con el oxígeno, se oxida y se vuelve marrón.
La fermentación

La fermentación es una reacción química en la que los hongos o las bacterias

transforman las sustancias orgánicas en otras sustancias. Durante este proceso, los hongos
producen alcohol y las bacterias, ácido láctico. El oxígeno no toma parte en esta reacción. La
fermentación se usa para elaborar alimentos como el queso o el pan, y bebidas como el vino o
la cerveza. La fermentación también ocurre de manera natural en los azúcares de las frutas o
verduras, lo cual ayuda a su descomposición.

La fermentación también se utiliza para preservar la comida en todo el mundo. Las

verduras, frutas, pescados y carnes se pueden almacenar durante más tiempo si han
fermentado primero.

Pepilnillos encurtidos masa de pan quesos

 embutidos
vino yogur

LA SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Hay dos tipos de mezclas, heterogéneas y homogéneas.

- En una mezcla heterogénea podemos ver las diferentes sustancias que la forman,
de esta manera, éstas se pueden separar fácilmente.

- En una mezcla homogénea no podemos ver las sustancias individuales, aun así,
podemos separarlas.

Podemos separar sustancias de maneras diferentes:

- Separación magnética: los imanes atraen ciertos tipos de

metales. Podemos usar el magnetismo para separar
mezclas formadas por sustancias que son atraídas y otras
que no lo son.

- La decantación: los sedimentos pesados en líquidos se hunden

hasta el fondo del contenedor. La arena en un cubo de agua se va al
fondo. Cuando decantamos un líquido, vaciamos el líquido para que
los sedimentos se queden al fondo. Dos líquidos d diferente
densidad, como el aceite y el agua pueden ser separados por
decantación, ya que el aceite flota en el agua.

- La filtración separa partículas muy

pequeñas de un líquido o gas. Se usa un
filtro para capturar esas partículas,
permitiendo pasar solo al líquido. Los
granitos de café se separan del agua de esta
manera. Las mascarillas en la cara tienen
filtros que previenen de gérmenes o
enfermedades que se propagan por el aire cuando respiramos.

- La evaporación: los sólidos que han sido

disueltos en un líquido se pueden separar
usando calor. El líquido se transforma en
 vapor y el sedimento permanece. La evaporación se usa para eliminar el agua en
las salinas, el calor del sol evapora el agua y así obtenemos la sal.

- La destilación: cuando dos líquidos se

evaporan a diferente temperatura, como el
agua y el etanol, la mezcla se puede usar
mediante la destilación. Todo el líquido se
calienta, y como el etanol tiene un punto de
ebullición más bajo que el agua, se evapora
primero, formando vapor. Este vapor se
recoge y enfría, dando como resultado etanol
puro. La destilación se usa para producir
alcohol o en la industria petroquímica.