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 Ingenlerla Química

W Al TER lo BADGER
Ingeniera con.sultar

JUlIUS T. BANCHERO
Profesar adjunto de Ingeniería Química
University of Notre Dame, Indiana

Traducido por:
RICARDO ARRlf.RO
Ingeniero de Arrruzmento, Profesor de Ingeniería Química
Et;uela Politécnica, Madrid

Revisión técnica de:

.,
F., AGUILAR BARTOLOME J.9>
Ingeniero de Arrruzmento ~O ~ (XD~
Profesor de Química f\ d 1\(; ~

E,,~~ P.li,&mM. Mod~~ ~:~ ~&0 1~

\)~ \U , \~~tJ
http://avibert.blogspot.com ~~Q;

. \.1..-'\ \l'l)\V\ . ~Q.,\ ~~

MCGRAW-HIL~~ 1-\ \1\

MÉXICO • BOGOTÁ • BUENOS AIRES. GUATEMALA. LISBOA. MADRID

NUEVA YORK • PANAMÁ. SAN JUAN. SANTIAGO. SAO PAULO
AUCKLAND. HAMBURGO. LONDRES. MONTREAL • NUEVA DELHI
PARís • SAN FRANCISCO. SINGAPUA • STo LOUIS
SIDNEY • TOKIO. TORONTO
 PROlOGO

Este libro ha sido escrito como texto de in,i.ciacióna la ingeniena. No está

destinado a estudiantes avanzados; tampoco se ha intentado tratar de un
modo exhaustivo todas las materias que hemos seleccionado ..
La clave del libro está contenida en la primera frase de este prólogo. Es
un texto de iniciación, dirigido a aquellos que han de estudiar por primera
vez operaciones unitarias. Presume un conocimiento práctico de la qufmiC!!'
(especialmente de la química física), de la física que normalmente se estudia
en un primer curso, matemáticas y cálculo, fundamentos de termodinámica.
y un conocimiento elemental de la construcción de maquinaria, y de sus com-
ponentes.
Intentamos escribir un texto de ingeniería. Alguien debe construÍ:" equipo
INTRODUCCiÓN A LA INGENIERíA QUíMICA con piezas de metal que pueden ser fabricadas, montadas y manejadas. Disen·
l'lolllblda la reproducción total o parcial de esta obra, timos completamente de quienes piensan que cuando se ha integrado una ecua-
por cualquier medio, sin autorización escrita del editor. ción se ha resuelto el problema por completo. En consecuencia, hemos inten-
tado dar énfasis a los detalles de la construcción, más bien que insistir en cro-
DEHECHOS RESERVADOS © 1970, respecto a la primera edición en español por quis o ilustraciones del exterior del equipo.
II1ROS McGRAW-HILL DE MÉXICO, S. A. DE C. V. Debido a nuestro deseo de escribir un libro de texto aplicable a un curso
Atlacomulco 499-501, Fracc. Industri¡3.1San Andrés Atoto
53500 Naucalpan de Juárez, Edo.-de México • de un año de duración, ha sido necesario omitir algunos aspectos, tanto teó'
Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial, Reg. Núm. 465 ricos como prácticos. Cualquier ingeniero en activo, en la industria o en la
enseñanza, que lea este, libro, verá que su propia especialidad no ha sido tra-
ISBN 968-451-195-7 ':t:
'1
tada adecuadamente. Nuestra excusa por estas omisiones es que, después de
todo, la extensión de un libro de texto para principiantes ha de ser1limitada.
1 raducido de la primera edición en Inglés de ,I I
INTRODUCTION TO CHEMICAL ENGINEERING Hemos tratado, sin embargo, de presentar aquellos conceptos y citar aquellas
\¡.
" referencias que puedan hacer de la transición al trabajo de investigación una
pyright (g) MCMLV, by McGraw-HIII Book Co., U. S. A. etapa razonable, para aquellos estudiantes que deseen adentrarse en cualquier '
otro campo.
ISDN 0-07-002994-6 También, y con la misma intención de limitar la duración del curso a un
0012345678 L1NSA.-70 8012345796 año, han sido omitidas completamente algunas materias. Así, no hemos tra-
tado del flujo de fluidos compresibles, de la destilación en sistemas multi-
Prlnted In Mexlco componentes, adsorción, cambio de iones y equipo utilizado, y otras materias
1II1I1IOSC¡ 01'1 Móxi
importantes. El libro, sencillamente, tenía que terminar en algún punto.
1.11111 ol)lrI UO \OlllilllÓ d
Nos han prestado gran ayuda mU,chas personas y fabricantes de equipo.
11111111111111)1\ il\l0tl\o (lO 1006 No nos es posible detallar toda esta ayuda adecuadamente. Las ilustraciones
1111111111\0111 11olilllll, ~i. A,
VIIIHIIII 1111111111'1111 NI) (
han sido dibujadas expresamente para este libro; por tanto, no se han copiado
1,111VIIIIII AIII~IIII exactamente diseños de ningún fabricante. Cuando la ilustración corresponde
111\lllil) Mfl~llltl, 1) I I~' al diseño de un fabricante determinado, se ha indicado en lit leyonda. Por lo
demás, los diseñoAde equipo Ron mitR o mOnOflMmpOflioion(\/lo RimpliflMoio.
"11 1111\11111 11111111'1111111'11111 nM (lxt,enHivOH,
VI 1'l\tlI.CH,O

11"1,, 1I1"'l. 11111f11l1hll,qr,O. '~gr',~e10001'OHPOIl(t¡IlI~lIlllllt.OIi\ 0.'(0010111,0.Y IlXL(\IIHI~

1~'lIolll old 1"1t11l1l0!' .J. 11. J{,1I11hLolI.Y (lo[ DI', ,1. y, OldHh\lo pOI' ol llaplLlllo
lil"" 1I11l1-.t1Ii~ el" IImLIlI'i,doH; .Y la .i¡"¡lIalrnllllto exeolollte y oxtOllHlt ItYIHllt do Ii~
WI -1111111111: VU.P'II'/l,I,1I1'(Jollqmll'y, por 01 oapltulo sobre cl'istnli:r.aci6n.
\ I"'/UH olll 111111 Iilllil,'WioIlOH, uOllfi/1mOtl que este libro ha do ser útil IllH'I~
1" Illllj"I\I~II'I,U..,y (l/II"lI'IUllOH Hinool'amonto que algunos estudiantes puedan illl:l- TABLA DE MATERIAS
Jlh/lHill lB' (',1 III~m lthol'(lltl' algunas de las muchas cuestiones no resueltas que
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111'111 I~ IIIlIlHI,l'o Ilollooimionto
1I111l11'1~1I amplias áreas de esta profesión,

W ALTER L. BADGER Prólogo ...

V
JULIUS T. BANCHERO
'"
Capítulo 1. Introducción ... 1
2. Movimiento de fluidos. 28
3. Transporte de fluidos .... 70
4. Transmisión del calor. . , . 121
5. Evaporación . . ...
175
6. Destilación . . . . . . . . 252
7. Extracción . . , . . . . , 330
8. Transferencia de masa en fase gaseosa.-Humificación y
acondicionamiento de aire. . 378
9. Absorción de gases. 431
10. Secado ..... , 484
n. Cristalización. . , . 538
12. Filtración. : , . . . 572
13. Mezcla de materiales. 626
14. Separación por tamaños. 639
15. Trituración y molienda. .. 683
16. Transporte ... 710

Apéndices .. 741

lndice .... ,. 765

VII
 Capítulo 1

INTRODUCCION
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1-1. IntroduccÍón. La profesión de ingeniero químico se ocupa de la

tecnología de los procesos e industrias químicas. Este grupo de industrias no
es fácilmente definible, pues no está restringido a los procesos en que existe
un cambio químico sobre la materia que se trata; así, por ejemplo, la obten-
ción de la sal, que siempre se considera incluida en el grupo de las industrias
químicas, puede, como se comprende, ser e:,cluida de este grupo, puesto que
~.
no se verifica ninguna reacción química por sencilla que sea. El término
( <o.ndustriasy procesus químicos» es simplemente uno de los que más utiliza-
ción ha tenido, y la mejor idea para un principiante sobre lo que abarca esta
denominación, es repasar los títulos de las veinte secciones que contiene el
Chemical Abstracts.
La ingeniería química es tanto un arte como una ciencia, partes de la cual
se comprenden a la perfección teóricamente;' en estas partes, la ingeniería
química es una ciencia. Algunas otras partes de la misma se conocen sólo
parcialmente en .su forma teórica; !lin embargo, en ellas la teoría se utiliza.
como una guía valiosa de la práctica, y todavía otras partes no han respondido
al análisis teórico en modo alguno y permanecen siendo un arté. La ingeniería
química no es la única a este respecto; en todos los tipos de ingeniería ha
sucedido que, a pesar del gran número de investigaciones que se han efectuado,
existen partes que permanecen aún como un arte, por ejemplo, las cosas que
se ,hacen sobre la base de la experiencia y el raciocinio.
Se han admitido varias subdivisiones en el trabajo del',ngeniero químico,
y las separaciones entre algunas de ellas son un poco arbitrarias. Este libro
estudiará principalmente la parte de la ingeniería química en su forma teórica
y práctica, conocida con el nombre de operaciones unitarias.
1-2. Las operaciones unitarias de la ingeniería química. El primer
esfuerzo efectuado con éxito para alcanzar algún género de sistematización
en el estudio de los procesos industriales, condujo a reconocer que muchos
de estos procesos t~enen operaciones y técnicas comunes, que están basadas
en los mismos principios fundamentales; por ejemplo, en la mayor parte de
ellos existe un flujo de calor entre los fluidos calientes y fríos, y existe también
transporte de materiales en gran escala, tanto de líquidos como de sólidos.
Muchos procesos diferentes utilizan los mismos pasos de purificación o sepa-
ración, tales como la destilación, extracción, filtración y absorción. El concepto
de «operación unitaria» fue una cristalización final de estas ideas en un punto
de vista formal. Se hace hincapié en el hecho de que un proceso industrial
está constituido por una serie coordinada de operaciones individuales y que
 11'/','1\01111'I Ir'l~

IPI'''' IIlpdí" d" Il.Ilftll,111V IIlIlllI"Olldlll' IUI II"WIOIIII 011/~llld¡I\I~I'.Y OOlllpl'lHldCH' qllo Il/ff 1l1lloj,IlI'III,lllH OIIf~lqlllt\t'I~.d""'uI /~C1llll1lll11"'tll\
ljtro ollj,,'nll 011 Iltr 1'1'IIIHl~IO
InI!'1I1"li/llll"ill'll Oil 111/ltI'lIllllll 1"11101""'11,1110110/1 IllIit,/~I'jll,H
11<111,IHWlo LILIILo, (J Imlir dol (H"OOOHO; no puedon exiflLir gUIlILllClinH lIi pc:\l'(lidlLH
«IlI'/LlltO01 IIIIHlIIll,
llil!'J"\'ltl!lIli1"" dll IIINIlIdwil,"¡/l1I.111'11111 'lO IIWhr.all, ll:x.oopto que loa mótQUOH J!;n este libro so consideran generalmente las condiciones do régimon pennlt-
I'I
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pl'~,,1!'II'", di. 1111\,/111/111 11,01101111lI"odoll 1101'llIáH o menos difcrentes según la

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), nente (es decir, las condiciones en que no existe variación con el tiempo;
¡Ij
Hdtllllll/l 1111IHllIlHlpLodi' (IOPIll'/MII!'1I1 i
1111("LritL1>, no obstante, ha unificado I
tI
11 ver Seco 1-15) y, por lo tanto, la ley de conservación de la materia toma la
forma sencilla: entrada igual a salida. La ley se utiliza frecuentemente en la
1'llIld)lIIlI,"I,1I 111,1I111,L(II'II\
"hjof,o do )¡~ingeniería química. El primer estable- tI!
11J1lIj¡\III"'''l'IIl1d dll IIrILoplIlILo dn vjsta fue efectuado en 1915 por el doctor II!
1 ' ~ forma de balances de materia: el proceso se hace deudor de cualquier material
\ 1II1111l' 1,Il,I.i¡" on IIn illfol'1lI0 11 la Corporación del Massachusetts Institute ,I que entra en él y acreedor de todo lo que de él sale, y la suma del crédito debe
111''1'lllIhll"I"I-','y ser igual .a la suma del débito. La importancia de esta ley sencilla, pero de
1,/1/1opm'ILc,/ollOIlIInil.al'juf.!en si mismas son, principalmente, de carácter \ gran alcance, difícilmente puede exagerarse. Los balances de materia deben
efectuarse sobre la totalidad del proceso o aparato, o una parte de él; deben
11/110".y. POI' II/lt,/~ OnIlHIt,dependcn de las mismas leyes básicas de la física
'tUIl /111l~pllolI,1I11,f,oclnH)¡tR demás ramas de la ingeniería. Se diferencian de aplicarse a todo el material que entra y sale del proceso o aparato, o a cual-
"LIIHI mnlltll do )¡Lillg(lIlioda, en que se aplican, generalmente, a procesos en quier material que atraviesa el aparato o proceso y sale inalterado.
i", 'llH' t IlOlIllH/tI'iool conocimiento de la química para comprender su signi- Las ecuaciones de los balances de materia utilizados en los problemas de
Illlj~olc'1I1,.,1.
I./~ I,ood/~ do 11tHopcraciones unitarias está basada en leyes completamente
I las operaciones unitarias, se pueden simplificar normalmente
base adecuada. El problema típico es aquél en que una corriente 1e materia
eligiendo una

dlll\lIidll,/I .Y hioll oomprendidas; sin embargo, esta teoría puede a su vez inter- fluye a través de una unidad de la maquinaria, y uno o más de los constitu-
P"OI,I\I'II0ooll nlHpoto a la maquinaria o equipo práctico que puede fabricarse, yentes de la corriente se aumentan o disipan, mientras que otro u otros de
I~ 111, 1'000llmdo operar con él y a la de entretenerlo. El ingeniero químico debe los consti~uyentes de la misma corriente quedan inalterados. En este caso
IIfli"WclI~JlII,()il,'ldo para desarrollar, proyectar y dirigir tanto los procesos como es conveniente expresar la concentración de los componentes que cambien,
,,~ (lOllllt,rllooi6n de la maquinaria; debe estar capacitado para dirigir las como una relación al constituyente inalterado. Cuando se hace una elección
I,'"hrlclltf\ofioiolltemente, con seguridad y economía y debe 'l3aber el uso que se de unidades de este tipo, las concentraciones terminales pueden restarse
1""00do 'IIIHpl'oductos, para poder fabricarlos de manera que tengan las carac- directamente, para obtener las cantidades del constituyente activo que se
f,c,rflll,IIlILHoHpooio,1cspedidas por el comprador. En consecuencia, existe mucho ha agregado o eliminado.
do JlI'{~llf,i()o on la ingeniería química además del fondo teórico. Un tratamiento Por o,tra parte, en algunos procesos, una corriente dada no variará en
'ljultihmdo de cada una de las operaciones unitarias, precisa que tanto la su masa total durante su paso a través de la maquinaria, y la pérdida de uno
, f."llI"I~(Jomo la práctica, se encuentren en el mismo plano de importancia. o más compoJentes se compensa por una ganancia de masa igual de' otros
I ¡1l0 do IOHobjetivos de este libro es presentar este tratamiento equilibrado. componentes, aunque todos los componentes sean afectados por el cambio;
I,.:l. Fundamentos científicos de las operaciones unitarias. Mucho del en tales casos, los balances de materia calculados se simplifican,' si las concen-
11I1,¡r,njll
noccsario para la comprensión de las operaciones unitarias, lo compo- traciones se expresan en términos de la masa total de la corriente, en lugar
"1111In ojoncia e ingeniería elemental. Está basado este bagaje en las leyes de rela\Jionarlos con uno de los componentes,
ftrlldl~m(Jn1iales de física, mecánica y ciencias similares, y se supone que el 1-6. Unidades moleculares. En los cálculos de balances de materia en
11111,lldil~lItOcstá familiarizado con ellas. Algunas de estas relaciones se encuen- que intervienen reacciones químicas, 'las unidades moleculares son con fre-
1,I'I~1I
I'IIHumidas para referencia en lo que queda de este 'capítulo. Ciertas rela. cuencia más sencillas de utilizar que las unidades de peso. El mal de una
,,1011011 riHico-químicas más especiales, que son de importancia en algunas de substancia pura se define como la cantidad cuyo peso es igual a su peso mo-
111,/1
opofltoiones unitarias, se revisarán en el lugar adecuado del texto. lecular; de esta '-definición se derivan las denominaciones de kilo-mal y mol-
. 1·4. Leyes Básicas. Las siguientes leyes físicas y químicas son la razón gramo. En los cálculos de ingeniería, la unidad molecular normalmente utili-
IlIlIdlUflontal de la tecnología. Aunque son de forma y exposición sencilla, zada es el kilo-mol. El peso molecular mp,dio de una mezcla de substancias
/111I~JlIl(lI1Cióna las situaciones específicas de la técnica no siempre está clara, se obtiene utilizando la siguiente ecuación:
.Y 1I111lnocesarios mucha prác~ica y conocimiento para hacer el uso adecuado WA + WB + We + ...
.1" ,,11M; flOutilizarán repetidas veces en los capítulos que siguen.
------------- = Mm (1-1)
WA(MA + ,WBjMB + WejMe + ...
1·5. Balances de materia. La primera ley fundamental establece 'que
I,~HII~I,ol'Íl1no puede ser creada ni destruída 1. Especificamente, esto precisa en la que, WA, WB, We = peso de los componentes puros de la mezcla.
MA, MB, Me = pesos moleculares de los componentes puros.
I'ln 01 ostado aotual de ,nuestros conocimientos, esto debe modificarse y Mm = peso de la mezcla.
"tlt,,~hlllllOl'fino, on un sistema dado, la suma de la materia más la energía, debe
'"'' nCHlllt,/ml,o. Exoepto on las reacciones en que intervienen materiales radiacti· cimiento original de la ley de conservación de la materia es válido. Véase Rossini,
VIIII, ,,1 IInllll>lo on ll~ rnQ.flll dobido a los cambios de energía es tan pequeño que Chemicat' Thermodynamic8, John Wiley & Sons, Inc., Nueva York (1950), pági-
IIIImlc1d(lllprH('¡,~rtIO,pOI' lo CluO, on la mayor parte de los casos prácticos, el estable- nas 40-42.
 T:

IN'I'IlOIlI'LLlON A I.A IN(:I,:NlI':IlIA (jUIMICA ION oH"'"rl,~Ii1'jvnl,HIl,IIl11" lJIIOl\I1PU/Uo.' ,. 1II"W'~Ij

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1)11 (JOllt,I"Ul(l""lllnl,o, 1)/11'''' 11\'0 o:xiIlL" no OOJlIIILO(,() Ird,llIlO. 1111OOrnpolltlll{¡O "lit" voJ,tl.ll
Hwl",'. (ion ("I'Oouolwja, 01-1COllveni,ontü üX:l'.·(\~J1tl'
11'"",,(,11111 IILI-I
(lom- tionde o.po,Hurdel líquido 0.1vapor y 01menoa voJáLil del vu,por •.•LH<'!lIldo.J"'J.fI 1'01,,-
11011111111'
11I11111 fl'H,OoiollOH
do pOflO o <.:omor.esol:!por ciento, I:ljno fru,ooionos eiones de energía son tales, que el número de moles, tanto del líquido como dol
IItl o IlIolo¡1 POI' "ionto. LIt ("mooión molar es "el cociente resultante de vapor, es constante durante el proceso, y por cada mol de líquido vaporizado
I ,,1 III'lIt1t'l'Odo Il1010Hdo 'IIn compuesto entre el número· total de moles se condensa un mol de vapor. En un easo espeeífico de rectificaci6n de una mezcla
11I1I'wlll,;pOI' t,jortlplo, ntili:l,n,ndo los mismos símbolos que en la ecuación de alcohol etílico yagua, el análisis del vapor y líquido entrante y saliente del
111,11'11,1\(111')11
lIIolal' do) eomponente A es: aparato fue el siguiente:

, , WAIMA Moles por ciento

IllOlal' do A
111'1l,lIl1lon = W A 1M·A + WB M B +
W e 1Me + ... (1.2) CORRIENTE
Etanol Agua
1I1t111,
.In IiJ¡lIfmccionos molares de todos los componentes' debe ser igual
HlllclII,d. Mol"H POI' ciento es, por supuesto, la fracción molar multipli- Liquido que entra, cabeza . 75,1 24,9
1"" 100 Liquido que sale, fondo . 2.5,1 74,9
Vapor que entra, fondo . 40,2 59,8
',hlllllllln 1.1, V" evaporador se alimenta continuamente con 25 Tm/hr de nna
Vapor que sale, cabeza . 77,3 22,7
I 1,'",Ijlll' 1I01lHiHI,o
en: 10 % de NaCl, 10 % de NaOH y 80 % de agua, Durante
1"11"'lnti" IIvnporCtción, el agua se evapora de la soluci6n y el NaCl precipita
""1", ,11'C\I'¡"I,ILiOH,
que sedimentan y se extraen del líquido que queda. Ellíquiqo Calcular el número de moles de vapor que ascienden por la columna, por mol
,,,,,I,I'II,d,, 'l'UI Hnle dol evaporador contiene 50 % de NaOH, 2 % de NaCl y quido que desciende por la misma.
" dll 11.0, lolución. Puesto que en este caso, tanto las moléeulas de vapor como de
',01""1,,,':1/,), IOHkgs de agua evaporada por hora; b), los kgs de sal precipitada. ido son constantes, las concentraciones se expresarán mejor en unidades
!t"l'" I .Y"), IOHkgs de líquido concentrado por hora. 3culares, lo que puede hacerse bien en fracciones molares, bien en moles por
Illll•••MllI. 1/,) Puesto que el NaOH es el único constituyente que pasa a to. La. fracci6n molar se encuentra dividiendo los porcentajes en moles, por
,1" ,1,,1 11v"'P(II'U.c\ al' inalterado, es conveniente expresar ¡las concentraciones ,to. Eligiendo una base de 1 mol de líquido y haciendo que V represente el
11.(. ,Y N IL()I(In funci6n del N aOH. lel'Ode moléculas de vapor, el etanol perdido por el liquido es: (0,751 - 0,251) =
111"111, "litrltI1lI,Il,cj6n: 1,500 moles, y el etanol ganado por el vapor es: V (0,773 - 0,402) moles.
aIando estos dos valores:
kg de H20 por kg de NaOH = 80/10 = 8,00
kg de NaCl por kg de NaOH = 10/10 = 1,00 t'
V(0,773 - 0,402) = 0,500
0,500
1':11 IlljllÍdo ooncentrado:
V = Ó,371 = 1,348 moles de vapor por mol de líquido
kg de H20 por kg de NaOH = 48/50 = 0,96
La transferencia de 0,500 moles de etanol del líquido al vapor queda compen-
kg de NaCl por kg de NaOH = 2/50 = 0,04 \
.a por la transferencia de 0,500 moles de agua del vapor al liquido.
1':••1,0 el", IILAiguiente tabla:
0,96
Total
2,00
8,00
0,04
0,96
1,00
10,00
8,00
7,04 ....
1,00
1,00 1) 1-8. Leyes de los gases. La ley de los «gases ideales» es una relación
H20 considerable utilidad. Aunque la ley de los gases ideales no es de aplicación
NaOH I NaCl lcisa para los gases reales 1, para la gran mayoría de los gases y vapores a
,r
nperaturas ordinarias y presiones moderadas, la leyes suficientemente
i\ lilll('nL \\
!tcta para los c,álculos de ingeniería. Normalmente la ley se expresa en la
I.l'l"ido .'ma:

l'llill,inu
PV = nRT (1·3)
la que: P = presión
V = volumen
1'11",.1.011110ilLennl,i(ll1dde NaOH que entra es de: (25,000) X (0,10) = 2.500 ki· T = temperatura absoluta
I'L(mnLidad de agua evaporada es: (2.500) X (7,04) = 17.600 kg/hr.
2
'(1""10'1/1101'1I"
mól.odo, la sal precipit,ada es: (2.500) (0,96) = 2.400 kg.
,,) 1'•••.,,1 111iHrnO
R= constante, igual para todos los gases
,) HI¡I,I,illllelO01 miKlIlo rnótodo, el peRO (le líquido concontrarJo es: (2.500) n = número de moles del gas.
',1111) fl,OOO k¡.(,
1111 lIdllllln IWI"it,n<!opuede obtenerse por un (,balance total,) de materia: a saber, 1 Para el aire a O°C y presi6n de 1 atm., la desviación de la ley de los gases
.eales es del orden del 0,1 %.
I P"'lI1 11111 Uel'!ielo oonoonLl'o,do Liuna que scr igual al peso de la alimentaci6n 2 Las temperaturas absolutas pueden expresarse en grados Kelvin, que es la
11"'"lit 111'''1I111~do lOApOHOH de ION mntorialcs eliminados, por lo tanto:
lmperatura en grados Centígrados + 273,1, 6 en grados Rankine, que es la temo
U/.OOO (17 ,noo -1- 2.400) = 1).000kg. J eratura en grados Fahrenheit + 459,6.
1~.I""'I,lllI~, Illo IILdo"I,lhwil',o 1l10Iliou"oonoci<1.ucon eL nombro de <'rectifi-
II"I","~ (VIII ('llp, H), 1'1"001'1'11101,"1'
e111VlqllH'(\OOdmlH'Ldlly d(\ Iklllido hirviente de

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1'0IlOelo 1l11~1I lecular medio del gas,
I,1 II,l~ 111",1111'1 1"111"11", '1"" ,,1 \'"II11III'1Iel" 1111I-(n,H OHdiI'Olil,II,IIIOlll.ll PI'O. La forma más útil en que pueden escribirso las loyoH do (11m ItlOYjnllL ti.,
jiIJIIII"lIld ,d 111111" 1" d., 111,,11\11, III'gllllll", qll(l (11VOIIlIll<'1l('HdiJ'ocLl1JnOnLopro- I gases ideales es:
1"ti íllll~11I
1111II11I1I11'1'l'Il1dll'lI
111111,,1111.11.; .Y 1,(11'1'(11'0,
qllo 01 volumon el:!invcrsamente Volumen % = presión % = moles % (I,./»)
1""1,,",,11111111 11 1111lI'I"dl'"1, 11:,,1.11./1 (1II,iIlIlU;llmllifoHtueioJlos son cspecialmente Por ejemplo, el aire contiene 79 % de nitrógeno 1 y 21 % de oxígeno pOI"
(1 )
\'111101111111
1'111'11 1'1111\111'1.11
V"I(IIII1'Il(lHgnHooHoHdCl:ldo una temperatura y una volumen. Un metro cúbico de aire a la presión P atm. puede considorarso,
1"1'1111111 .Y ol.m
11,,1,1111."1111'<"'11,1.111'11. ()J'oHióndiferentcs: por ejemplo, Vi mS de por consiguiente, como una mezcla de 0,21 mS de oxígeno a fa presión P atm. y
11111(1111 Idl,"I,'1I. 111111, ab¡;oluLa de 1\ °e y a una presión P" ocupa-
1.(l1I11'('I'/l.l.lIl'll, 0,79 mS de nitrógeno a la misma presión; también puede considerarse como
111111 1111\ ,,1111111'11 1'. 111",I~ 11111\ I.omporatul'a T2 oe y presión de P2, y la expre- una mezcla de 1 mS de oxígeno a 0,21 P atms. y 1 mS de nitrógeno a 0,79
1\'
,,11111 dl.1 V"IIIIIII'II 11"('H: P atms., puesto que el 21 % de la presión es debida al oxígeno y el 79 % al
nitrógeno. Finalmente, una molécula de aire contiene 0,21 mal. de oxígeno
(1-4)
y 0,79 mal. de nitrógeno, a cualquier presión y temperatura.
V2 = Vi (;: )(~:)
Ejemplo 1-3. De un sistema de recuperación de disolvente sale un gas satu-
N" , "\ 1I(10('HlLl'io
Haber de mcmoria la Ec. (1-4) para recordar qué término rado COI). vapores de benceno (CoHo) que, analizado, suponiendo que está libre de
1'111,(1,111\
1I 1IlIlIlOI'IM.lOl'
do cada una de las fracciones; esto siempre puede deter- benceno, contiene: 15 % de CO2, 4 % de O2 y 81 % de N2; el gas se encuentra
11 1111'1 ollaliLn'LiYllfllcnte, recordando que un incremento de presión origina
IÍI IC \
a 21°C y 750 mm Hg de presión. Se comprime a 5 atms. y se enfría después de la
111111,
diIHllillll(:ión dc volumen y que un incremento de la temperatura origina compresión a 21°C. ¿Cuántos kg de benceno se condensan por este proceso de
11111I\('I'I'IIH'IILodo volumen. 1.000 mS de la mezcla original? La presión de vapor del benceno a 210C, es de 75 mm.
Solución. Como, según la Ec. (1-5): Volumen % = presión %, el volumen
1·0. m volumen molar. La Ec. (1-3) indica que un mal de gas en con- del gas inerte es:
dílliClIlt'H düiinidas de presión y temperatura, siempre ocupa un volumen 750 - 75
dl'l,III'lIlillltdo, cualquiera que se~ la naturaleza del gas; este volumen se deno- 1.000 750 = 900 mS
IlIitm 'Volnrnen molar. La molécula-gramo de un gas ideal a ooC, y presión Este volumen se puede convertir en moles como sigue:
d" 7(jO mro. Hg., ocupa 22,41 litros, La libra"mol. de cualquier gas ideal
"IIIIP'" Ull volumen de 359 pies cúbicos a una presión de 760 mm. Hg., y + 21) ( 750
760 ) = 36,78 kilomoles de gas inerte.
( 22,41
900 ) ( 273273
:I~~"I"t'l 378 pies cúbicos a una presión de 30 pulgadas de Hg y temperatun
, ellI (¡OOI" J. El volumen de la molécula-gramo o de la libra-mal., en otras con- Las relaciones de moles de vapor de benceno a moles de gas inerte, antes y
dlllillllOf:¡de presión y temperatura diferentes de las reseñadas, se calcula después de la compresión, es:
75
lú¡,ilrllonte por medio de la Ec. (1-4).
Una relación importante que se refiere a las mezclas de gases ideales, es
Antes de la compresión: 750 _ 75 = 0,1111
1", (:<lIlocida con el nombre de ley de Dalton o de las presiones parciales; esta , . 75
1(''y establece que la presión total que ejerce una mezcla de gases ideales, Después de la compreSIón: (5) (760) _ 75 = 0,0201
pllI'dc considerarse como la suma de las presiones que ejercería cada uno de los Por tanto, por cada mal de gas inerte se condensan:
/(IIHI'Aideales, si estuviera presente él solo y ocupase el volumen total. Otro 0,111- 0,0201 = 0,0910 moles de benc"no, es decir, en este caso:
1I1{,f,odode establecer la misma relación es la ley de Amagat o de los 'Volúmenes (36,78) (0,0910) = 3,35 kilo-moles de benceno condensado y su peso será:
JUll'ciales, que establece que, en una mezcla de gases ideales, pUede conside- (3,35) (78) = 261,30 kilogramos.
"'''''HOque cada gas ocupa una fracción del volumen total igual a su propia Ejemplo 1-4. Una mezcla formada por el 25 % de amoniaco gaseoso y
frll.eeión molar, si estuviera a la presión total de la mezcla, Una mezcla de '7 ó % de aire, pasa a través de una torre vertical de lavado por la cabeza de la cual
..
f.("HÜSideales puede considerarse bien como una combinación de volúmenes
pl\.l'ciales de los diferentes gases que la componen, con cada volumen, parcial Los valores más exactos que existen por ahora para la composición del
aire son:
j,ornado a la presión total o bien como una combinación de gases, cada uno
N2 78,09 %
do ollas ocupando el volumen total a su propia presión parcial. O2 20,95 %
KI concepto de volumen molar puede aplicarse tan exactamente a una mez- A 0,93 %
1,1",do gases como a un gas único; en general, la molécula-gramo de una mezcla
dll gascs es el peso de la mezcla que ocupa un volumen de 22,41 litros a una
l'
il:
CO2 0,03 %
100,00 %
---
,
Como las condiciones normales para trabajos científicos son siempre do Para necesidades prácticas, el argón y los demás gases raros se incluyen siempre
'JflO mm Hg y boc, la mayor parte de los trabajos de ingeniería están basados en el valor del nitrógeno; así se tiene: N 2 = 79,05 %, Y O2 = 20,95 % Véase Goff,
1111 :1() pulgadas de Hg y 60oF. Una presión de 30 pulg Hg es igual a 726 mm Hg, POI' Trans. ASME, 71 : 903-913 (1949).
111111 n, cl término (lUna atmósfera,) puede utilizarse con más de un signifioado.
 JN'l"UODUCClON 9
IN 111111111I e 1111'1 A LA INI:lr.NII':lIIA ()IIIMICA Uno de los corolarios de la Ec. (1-6) es el siguiente: Si el cuerpo se enouentra
en reposo o está en movimiento uniforme (acel~raoi.ón nula), la resultante de
H1IIII,lillll'1'1'1111 \1\1111111
\¡l,Vlldllqll" IlId" po,' 111'H"llIW','1
dI! 1.1t,o""Oc\OII1,iIlIlOO,Ií 'X, el" las fuerzas que actúan sobre el cuerpo debe ser nula y, recíprocamente, .
'"111111""1, .\' 1111111111"\"'" 11,"111H'II1\11"1111,1"
pc)l'1,1r""do oOllt,ioll(\JO% do 11111011;"00 lIl\ si las fuerzas que actúan sobre un cuerpo tienen una resultante nula, la acele-
IlHIIIIIIII "'"1 "111"\,,,11,1'11
H",II\1I1II1", 1" 1\11"11111,"11
Y ltl '1"" >lIl\O,
ost;6,nsal;ul'lldul:ldo VI\P°l' ración es nula y el cuerpo permanecerá en reposo si ya lo estaba o seguirá
,,1111"11\1\11111" ,,"1,,% "" 1" I,ort'" " :IH"U .Y 14"1,,tI ~1.°0;la p,'osión de las dos conion- moviéndose con movimiento rectilíneo y uniforme.
.,. l' 111" 111"'1,"
IHI" 111\,,1111111,
11" 1",1."""0Olldo 1,0lJ lq,¡;/cm",flobre hl al;mosférica (se supone no
11" p"""i;'." "" 111l.()"I·O).Lo. mezcla do aire y amoniaco entra' en la
Como a =
duJdt, la Ec. (1-6) es equivalente a la:
11'11'\111'111111, v"looll1lll1clI. 1.000 llIu/lY'lin., 1110didocomo gas seco a 15,6°0 Y 760 mm d
\,' 111\ ~(J,'''\ lIíI"CIIHII.II,jo doL 'In,olüa(~Oque entra en la torre no es absorbido por el
Fa = k -dt (mu) (1-7)
1111I' y ~ ,\11'\1"1I\1l
e 11011/-1'
111pOI''110mso condensa del contenido en la corriente ga-
"IItH'Y~(hlll.lIl,~I',,,"/'Ilill. dI) f1gua lU1Y que bombear a la cabeza de la torre? en la que u es la velocidad del cuerpo, y t, el tiempo. La Ec. (1-7) establece
1I1I1d(,". 1'1111111,0 ({1I001 problorna se refiere a mezclas de gases, está indicado que la fuerza resultante sobre el cuerpo es proporcional a la variación de la
I! 111',,,,\11,11\",(1 11).¡\dolYlúfl,como' las temperaturas y presiones del gas varían, cantidad de movimiento con respecto al tiempo.
lIi' ",1111111'11' 11""I,"pli{l(lI\I'¡\,nsi so toma como unidad el kilo-mal en los balances I-lI. Cantidades primarias y secundarias. Las unidades en que se
111"1111" •lit, 1,110,,1,11\1'H)OH uno. unidad de peso que no cambia con la temperatura
1,11" 'Iit'"' \ 1111\\111,(1 '1'10olaire que se encuentra en el gas que entra pasll>a través miden las magnitudes físicas se dividen en dos grupos. En el primero se halla
\" 11\\,11\"''','l"Od/ll1do inuHol'ado en su peso, el aire seco exento de amoniaco pro- un pequeño número de magnitudes tomadas como unidades primarias o
11"'1,1'\1'", 111111,
hltl~oflQllvonionl;opara el cálculo de los moles de amoniaco absorbidos. fundamentales, y en el segundo se encuentran las restantes magnitudes que
lll\ v' .11111'''"1l\0!t:1.1-111500 y 1'60 mm Hg es de .22,41 m3/kilomol, y el total de se expresan en función de las magnitudes primarias; éstas del segundo grupo.
1\1\111111'"1 y '11"0qllo ontra on la torre es: 1.00°/22,41 = 44,6 kilo_moles/mino Los son las unidades secundarias o unidades derivadas. La elección de las uni.
11I\11t,11I d" ¡.(IIIH\H 140nsiompre en volumen Y normalmente en estado E!eco.Según dades primarias es completamente arbitraria, tanto en su número como en
,1" 11\",(1 h), 1014volúrnones dados por los análisis pueden utilizarse directamente su tip<;l, y está basada completamente en la conveniencia. Para los conceptos
1\11" 1\1'1111\\1'0 do 11'1010'3; el NH, que entra en el absorbedor es, por tanto: a desarrollar en este libro, longitud, masa, tiempo, calor y temperatur-a, son
d •.~o)(,II,H) 11,15 ldo_mo1es/min, y el aire seco: (0,75)(44,6) = 33,45 kilo-
las unidades que se van a utilizar.
tlllll,'~/IIIIII, L'I I'oltl~ión
,,1 11111\111111,"0 molar es:
110\~s(li:bido NH3 al(0,005/0,995)
del (33,45) = que
aire en el gas 0,168sale es: 0,005/0,995,
kilo-moles/mino La Las unid~des de fuerza, masa y aceleración, están relacionadas por la
1111,"1'"1 d"I'Mllollitlco'qne entra y que no es absorbido es: (0,168/15) (100) = 1,5 %, Ec. (1-6) y se han propuesto ,diferentes sistemas de unidades para medir
1,111tII,'IIII,,"I(IHdo vapor del agua a 38°0 Y 21°0 son, respectivamente, 0,0666 las magnitudes que intervienen en la ecuación 1. En los trabajos de ingeniería
lilllI)IIIIII""'/'\I\!• .Y 0,0255 kg/cm2 (ver Apéndice 9). La presión total del gas es: química, dos son los sistemas de importancia práctica: uno, el sistema C. G. S.,
\ ,no I 1,0:\ ~,()8 kg/cm"; la presión parcial del agua en el gas que entra es: es decir, centímetro-'gramo-segundo, sistema en el que se expresan la mayor
1,011111\ Iq~/"IIl" Y 111del gas seco que entra: 2,08 - 0,0666 = 2,014 kg/cm". Puesto parte de los trabajos científicos, y el segundo, el sistema Giorgi, que emplea
1"" 11\\,,,1'11111'11'd" prosiones parciales es igual a la relación de moles, el H20 en el como unidades fundamentales el metro, el1¡;ilogramo-masa (km) y el segundo;
IIIN'1"1\,,"1,1'1\, "14:(0,0666/2,014) (44,6) = 1,47 kilo_moles/mino También, puesto que en este sistema se miden la mayor parte de las cantidades industriales.
,,110111\ ,,11\,11
,Y IoniII.COen el gas que sale son: 33,45 + 0,168 = 33,618 kilo-moles/mi-
1I11!, 1, 1\111.0 111\ OHta corriente es: (33,618) (0,0255)/(2,08 - 0,0255) = 0,42 kilo·' 1 También existen el sistema terrestre europeo (téonico) que tiene como
111"11\11/,"111. II~I agua condensada que procede de la corriente gaseosa es: unidades fundamentales el metro, kilogramo-peso (kg) y el segundo; la dife·
\,1'/ O."~) ~ 1,05 kilo-moles/mino = (1,05) (18) (60) = 1.134 kg/hora. I'~
rencia entre este sistema y el Giorgi o absoluto es que ahora la unidad de masa
l'l\ \(qllldo I\rnoniacal qué sale por la base de la torre contiene ellO % en peso es unidad derivada, siendo, por el contrario, unidad fundamental la fuerza.
011\N 11" Y Il0va: 11,15 _ 0,168 = 10,981 kilo-moles de NH, por minuto; el agua ":\\ Otro sistema utilizado en los países anglosajones es el absoluto inglés (diná-
1,,1.1\,\1\11,,\ \(qlll<1oos: (10,981) (18) (1),90/0,10) = 1.780 kg/min.; de esta cantidad, mico o físico), que toma como unidades fundamentales el ¡oot (pie), pound
I 1:11Iq!,/III'. 1.8,flkg/rnin, se absorben del aire que entra, y el resto, 1.'761,1 kilo- (libra) y second (segundo). http://avibert.blogspot.com
jt,IIIIIIIII/"aill" 140bornboml a la torre, es decir: 1,761 m'/min. En el sistema C, G. S., la constante k se hace arbitrariamente igual a la uni·
eI\HII'II'V"HO qll() 01 agua condensada del gas es aproximadamente ell% del
dad, siendo un número sin dimensiones. La masa se mide en gramos, la acelera-
1\1~1I11,1,,,1.1\,1
Y plllldo deflpl'ceial'so on el cálculo del consumo de agua delabsorbedor.
ción, en centímetros por segundo cuadrado, y la constante k se toma igual a la
I 10. LoyilH mecánicas. La ccuación básica de la mecánica es la ley de unidad, con lo que se define la unidad fuerza, la dina, como la fuerza que a la
N 1\W 1.1111 • q liD p\lodo l'Heribirso: F,o = lema (1-6) masa de 1 gramo la proporcionaría una aceleración de 1 cmJseg2• En el sistema
Giorgi, también se hace la constante k igual a la unidad, y la unidad de fuerza
I'IllilllLllnLodo todas ll),s fuorzas que actúan sobre el cuerpo. en este sistema se denomina newton y es 'la fuerza que comunicaría a un
kilogramo-masa la aceleración 1 m/seg". Con ello resulta' que: 1 newton = 105
1\11 \11,1\110: /1'"
'11/.
1l1l1,HII dol c\lorpO. La ml1sl),os independiente de la posición
o vl\lollidll,d dol oucrpo.
",1I111omlli()I1 d,,1 il\I(lI'PO (\11 dirocción do lit fuorzll rosultanto. IGRltbfWh,llandboolc o.f }jJn(J'ineel'iny P'undamental8, John Wiley & Sons,
(/,
,1110" N IlOVII York (1.0:1(1), p,tP;H. ;).1),
'.' <lllllflt,II,II\.(\ qlll\ dllPlllldo (a)li(\l~tn('nt,tl do 11tH ll11idadol'l olol!itlltl'l
111\,I'Il, !lll,di!' rlll\":t,,~, !lll~HIl" lon¡z;it,lIil .Y t.ioltll)()·
lí,

,(1

10 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA
dinas, por lo que muchas veces al newton se le denomina (<dinagrande» o
(~dina cincQ);
Igualmente, si se utiliza el sistema joot-pound-second (pie-libra-segundo),
es decir, el absoluto inglés, es lógico hacer la constante k igual a la unidad,
la masa igual a 1 pound (libra) y la aceleración 1 jt/see2 (pie/seg2) y la unidad
de fuerza, según la Ec. (1-6), sería la que comunicase a una masa de una lb. la
aceleración de un jt/sec2• Esta unidad recibe el nombre de poundal, pero se
utiliza muy raramente.
Es mucho más corriente considerar como unidad de fuerza la fuerza con
que la-tierra atrae al kgm al nivel del mar y a 45° de latitud, formando con
el metro y el segundo las unidades fundamentales del sistema técnico. Si la
Ec. (1.6) se aplica ,al peso de 1 kgm, como la aceleración es de 9,80 m/seg2,
para el valor de Fono obtendremos como anteriormente la unidad, sino el
valor 9,80 k¡y que serí¡¡,la unidad de fuerza en este sistema, poco utilizada.
Lo normal es asignar el valor necesario a la constante k para que resulte
F 0= 1 k¡y, obteniéndose entonces que k = 1/0,8 kg,,,. kgr-1• m seg-2. Al adop-
tar eSl\~valor para k, le designaremos de ahora en adelante como el símbolo (le
y la :Ec. (1-6) queda en la forma:
ma
F =_ (1-8)
" (le
En el sistema ingenieril inglés también se encuentra cl valor de la canse
tante k para que sea F 0= 1 lb-fuerza, y como la aceleración de la gravedad
es de 32,174 ft/sec2, sería: k =
1/32,174 Ibm.lb,-l. ft sec-2, que se denominará
también con el símbolo (le, siendo también válida en cste caso la Ec. (l-8).
Si se examinan los tfrminos de la Ec. (1-8), se verá que la relación (l/(le es
prácticamente igual a la unidad; la razón de por qué se utilizan estas dos
cantidades aquí es que la aceleración de la gravedad (J varía ligeramente
con la elevación respecto al nivel del mar y la latitud dcl lugar que se con-
sidera. Teóricamente, (l tiene un valor de 9,80 m/seg2 Ó 32,174 ft/sec2, única-
mente al nivel del mar y latitud de 450. Normalmente, la variación de los
valores de (J con la latitud y elevación son tan pequcños que para todas las
aplicaciones prácticas se puede suponer igual a la unidad l.
El hecho de que existan dos «kilogramos» diferentcs (uno el «kilogramo-
masa» y el otro el «kilogramo-fuerza) induce a frecuentes errores. Para evitar
tal confusión, la fuerza expresada en unidades llamadas «!dlopondios» en la
Ec. (1-6), se ha designado por el símbolo Fa para indicar que es una cantidad
teórica y básica y cuando la fuerza se expresa en «kilogramos.fuerza» se uti-
1 Las <,International Critical Tables'}dan valores precisos de (l para 61 esta-
ciones en los Estados Unidos, comprendidas entre 3 y 7.470 pies sobre el nivel
del mar y con latitudes de 24 a 490. El valor medio de g es de 32,140 pies/seg2, lo
cual da para g/Ye = 0,9989. Los valores máximo y mínimo son:
Estación Elevación, pies Lat. g Y/Ye
Máximo: Seattle 190 47° 32,176 1,00006
24° 32,118 0,9982
Mínimo: Key West 3 quiere calentar agua a 1000C por medio de vapor de agua a 1 atm. de presión7
De aquí que gjg. pueda tomarse como 1.000 con un error menor del 2 por mil.
~
INTRODUCCION
liza F sin subíndice, puesto que ésta es la forma corrientemente utilizada
en los cálculos ingenieriles.
Deben recordarse dos hechos importantes, cuando se utiliza el siste-
ma C. G. S. de unidades; primero: aunque las dos unidades de masa y fuerza
se denominan «kilogramo», los dos kilogramos son completamente diferentes,
con diferentes dimensiones; segundo: la cantidad (le no es una aceleración,
su valor numérico se ha tomado numéricamente igual al valor medio de la
aceleración de la gravedad al nivel del mar. Para diferenciar entre estas dos
unidades «kilogramo», en este libro el kilogramo-masa se designará por
(~kg-masa»y el kilogramo-fuerza, por (~kg'),sin calificativo.
La unidad de presión en el sistema C. G. S. es la dina/cm2 y se denomina
(~baria'),en el sistema Giorgi será el newton/m2, y en el sistema técnico son el
kg/cm2 o bien el kg/m2; en estas dos formas se utilizarán en este libro.
1-12. Balances de energía. La ley de la conservación de la energia
expresa el mismo hecho con respecto a la energía que entra y que sale en un
proceso, que la ley de la conservación de la masa respecto a los materiales.
Para que sea válido un balance de energía, debe incluir todos los tipos de ener-
gía que están implicados en el proceso, tales como calor, energía mecánica,
eléctrica, radiante, química o cualquier otra.
1-13. Relaciones de equilibrio. Los sistemas que están experimentando
espontáneamente cambios, lo hacen en una dirección determinada; si se les
abandona a sí mismos, alcanzarán eventualmente un estado tal en que apllo-
rentemente no existe ninguna acción posterior; este estado se denomina-
estado de equilibrio. Por ejemplo, si una pieza de hierro caliente se coloca en
contacto con otra fría del mismo metal, el hierro caliente se enfría y el
frío se calienta hasta que se alcanza el equilibrio, que es cu'ando las dos
piezas se encuentran a la misma temperatura. También una sal sólida colo-
cada en un vaso de precipitados con agua, se disuelve hasta que la concen-
tración de la sal en la solución alcanza un valor determinado, si la tempe-
ratura permanece constante y siempre que exista sal en exceso. Aquí, también
el proceso de disolución se detiene aparentemente cuando se alcanza el punto
de equilibrio y la solución es una solución saturada. Tales ejemplos son uni-
versales, y las condiciones de equilibrio representan los puntos finales de los
procesos incidentales, que no pueden cambiarse sin efectuar algún cambio
en las condiciones que rigen el sistema.
El tratamiento completo de los equilibrios físicos y químicos cae dentro
de la termodinámica. Sin embargo, las relaciones de equilibrio que corres-
1
I ponden a las operaciones estudiadas en este libro, son sencillas; en la trans-
misión del calor, la uniformidad de la temperatura prevalece en el equilibrio~
en los procesos que se' refieren a masas de fluido, una distribución uniforme
de la presión hidrostática representa el equilibrio. Ejemplos similares de equi-
librio aparecerán de vez en cuando.
1-14. Velocidad a que se verifica un proceso. El ingeniero químico
en general, está interesado no tanto en las condicion6s de equilibrio como en
la velocidad a que se verifica el fenómeno; es necesario llevar a cabo un pro-
ceso en un tiempo razonable con una maquinaria también razonable. Si se
teóricamente se necesitaría un aparato de una extensión infinita para alcanzar
 12 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA
eL equilibrio que se desea; pero si se mantiene el proceso lejos de la temo
p~ratura de equilibrio; es decir, por ejemplo, se dispone de vapor de agua
a 121°C en lugar de a 1000C, el proceso puede efectuarse en un equipo de
tamaño razonable.
La velocidad a que el sistema se aproxima al equilibrio puede expre·
sarse como el resultado de dos efectos combinados: uno, el factor potencial,
que proporciona la fuerza de impulsión necesaria para hacer que el proceso
se verifique, y otro, el factor resistente, que controla la velocidad a que se
verifica con un potencial dado. Un ejemplo de factor potencial puede ser,
por ejemplo, la diferencia de presiones entre los dos extremos de una tubería
horizontal por la que circula agua: el agua tiende a moverse desde el área de
alta presión al área de baja presión y se alcanza el equilibrio cuando las
presiones son igualcs; el factor resistente o resistencia en este caso es la fric-
ción quc existe cntrc el líquido y las paredes de la tubería. Así, muchos procesos
pueden separarse en dos factores, un factor que tiende a que el proceso se
efectúe y otro factor que tiende a impedido.
"- La principal importancia que para el ingeniero químico tiene el conocer
las condiciones de equilibrio estriba en que le facilitarán definir el factor
potencial, puesto que éste se hace nulo en el equilibrio; así por ejemplo, en
" el flujo del calor por conducción desde un cuerpo caliente a otro frío, el sis-
tema está en equilibrio cuando la temperatura del conjunto, es uniforme, y
si se toma la diferencia de temperatura entre dos puntos antes de alcanzar
el equilibrio, ésta será la fuerza de impulsión. Sin embargo, el conocimiento
del equilibrio, aunque permita la definición del factor potencial, no dice nada
sobre el factor de resistencia, que puede ser mucho más importante que el
mismo factor potencial. Si un sistema está lejos del equilibrio, pero se aproxima
al mismo a una velocidad muy pequeña, puede considerarse estático para
todos los efectos.
El concepto desarrollado en los párrafos anteriores puede expresarse
matemáticamente por una ecuación diferencial:
-=-
dQ F
(1-9)
dO R s extremadamente seJ;lcilloequivocarse y utilizar la relación directa cuande
en que: Q = cantidad que ha de transferirse o reaccionar (puede ser calor,
materia o energía en cualquier forma);
O = tiempo;
F = fuerza de impulsión;
R = resistencia.
La expresión anterior para la velocidad a que se verifica un proceso, se
escribe en forma de ecuación difere!,!cial, la que afirma que la velocidad e¡'l
igual a la fuerza de impulsión dividida por la resistencia. Esta ecuación debe
escribirse en forma diferencial debido a que a medida que se verifica la opera-
ción a través de la maquinaria, pueden variar la fuerza de impulsión y la
resistencia y, por tanto, las velocidades. Este punto se detallará más adelante
cuando se estudie la teoría básica de varias operaciones.
1-15. :1M régimen permanente. Consideremos primeramente un depósito
lleno de aagua
de agua fríaconstant~in
presión en el qu" seque
encuentra
existan &umergido un serpentín
más condiciones. En todocon vapor
momento
.,.
INTRODUCCION 13
la diferencia de temperatura entre el agua y el va por de agua, la resistencia
térmica entre el serpentín y el agua, etc., varían con el tiempo. Un caso como
el descrito, en que las condiciones de operación varían con el tiempo, se deno-
mina estado no estacionario o estado de transici6n.
Por otra parte, consideremos una tubería en la que entra agua a una
temperatura constante, fluye a velocidad constante y está rodeada por una
camisa de vapor a temperatura también constante. Las condiciones varían
de una a otra sección de la tubería; pero en una sección recta cualquiera, las
condiciones (temperatura del agua, diferencia de temperatura, resistencia
térmica) no varían con el tiempo. Tal sistema se dice qu,e está en estado esta.
C'ionario o régimen permanente. En realidad no es un verdadero equilibrio,
pero en cierto sentido es un equilibrio dinámico, en el que el flujo de calor-
hacia el agua se equilibra con la velocidad a que la corriente de agua lo
absorbe. El critcrio real del estado estacionario es que las condiciones pueden
eambiar de sccción a sccción a lo largo del aparato, pero en cualquier punto
no cambian con el tiempo. El cstado estacionario es característico práctica-
mcnte do todOfl lOA prOCCAOA continuos. El estado no estacionario corresponde
1~,lasoporaoiollllHdiHcOl11,inlllts
o por cargas y a los estados de puesta en marcha
o do pal'l1d,~do IOH (JrOCCI'IOi:l
oontinuos.
1-10. 1)illlonsiOIl(JSy unidades. Una magnitud física, como distinta de
IIn 11I'IIIIOr()
puro, debe medirso en determinadas unidades. Estas unidades
punloll Hor: longitud, masa" tomperatura, etc. Una de las complicaciones
do IOHI.mbajos do ingenicría es la variedad de unidades que algunas veces
HOompl()u,n.Debe hacerse distinción entre el sistema métrico y el sistema
ill(.l;16fl
y también tener en cuenta las variaciones que existen en las unidades
(10111.1'0do cada sistema. La conversión de una cantidad medida en una unidad
l~ ot.l'I1medida en una unidad distinta es evidente y únicamente implica la
multiplicación por un factor fijo. Así por ejemplo, si se da una longitud de
10m y la relación entre el metro y el pie es de 3,3, es obvio que los 10 m son:
J O X 3,3 = 33 pies. Todas las relaciones son tan sencillas que no necesitan aná-
lisis ni discusión posterior, excepto recordar al lector que en tales cálculos
es la inversa la que debe utilizarse, y viceversa. Si se piensa en el valor relativo
de las unidades y se hace un cálculo mental de cuál unidad dará el mayor
valor, entonces la cuestión de cuál relación de las dos ha de utilizarse, si la
directa o la inversa, se resuelve fácilmente. Manejando unidades más comple-
\ jas, el sistema no siempre es tan sencillo.
1-17. Fórmulas dimensionales. La fórmula dimensional de una cantidad
medida en unidades secundarias expresa la forma en que las unidades funda-
mentales entran en la operación por medio de la cual se mide la cantidad en
cuestión. La fórmula dimensional de la aceleración es:
L
[a] =- = LO-2
02
El símbolo [a] entre corchetes indica la «fórmula dimensional de la can.
tidad a». Cada fórmula dimensional tiene la forma:Ma IJ3 Ol' ... , en la que
M, L, O ... representan dimensiones de masa, longitud, tiempo ... y todos
los exponentel3 son números positivos o negativos, enteros, fraccionaríos o o('ro.
14 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA INTRODUCCION 15

,1-18. Conversión de unidades. Si se tiene una cantidad secundaria
expresada en un sistema de unidades (por ejemplo, el métrico) y se desea
convertirla a la cantidad equivalente en otro sistema (por ejemplo, el inglés),.
es necesario simplemente aplicar a las dimensiones de la fórmula los factores
de conversión adecuados. Estos factores de conversión son números puros,
es decir, que no tienen dimensiones y son sencillamente la relación de la
unidad de la magnitud en un sistema a la correspondiente unidad en el otro
sistema.
Ejemplo 1-5. La fórmula dimensional del coeficiente de transmisión del
calor h es:
[h] = QL-2 (J-l T-l
En un trabajo experimental sobre la transmisión del calor se obtiene un valor
de: h = 396.Btu/(pie)2(OF) (hr). ¿Cuál es el valor de este coeficiente en kilo-
siones, ya que las leyes básicas también se utilizan para definir las cantidades
secundarias. Una ecuación en la que todos los términos tienen las mismas
dimensiones es una ecuaci6n dimensionalmente homogénea.
f Una ecuación dimensionalmente homogénea puede utilizarse sin tener
en cuenta factores de conversión, cualquiera que sea el sistema de unidades
primarias elegidas para su empleo, teniendo cuidado únicamente de utilizar
siempre las mismas unidades de masa, longitud, tiempo, fuerza, temperatura
y cnJor durante su empleo en el caso considerado. Las unid'ades que cumplen
con ('ste requisito se dice que forman un sistema de unidades awrde.
Por ejemplo, consideremos la ecuación usual que da la distancia vertical Z
que reCOrro un cuerpo que cae libremente durante un tiempo (), si la velo-
ei(.h1<! in ioi/tl es uo:
Z = uoO + (1/2)g()2 (1-10)

calj(m2)(OC)(hr)? Ni HO()H()l'ihon
11\8 fórmulas dimensionales de los términos de la Ec. (1-10),
Solución. Como: Hll vod~ <1uoIItS dimonsiones de cada uno de ellos son las de una longitud.
1 J)ivi<iioodo oeuu,ciónpor Z,
111

1 Btu = 0,252
~ 1 1m
kilocal
="1,"8
1°F
1 pie = 0,3048
1 = uo()
Z
+ (1/2)g()2
Z
(1-11)

comprueba que cada término del segundo miembro es un grupo adimensional.

11(\

~i se utiliza un sistema de unidades acordes para todos los términos de

las J~cs. (1-10) y (I-U), por ejemplo, el C. G. S. o el f. p s., no hay que intro-
ducir factores de conversión.
396 Btu/(pie)2(OF)(hr) = 396(Btu) (pie)-2(OF)-I(hr)-1
= (396)(0,252)(0,3048)-2(1/1,8)-1Kcal (m)-"(OC)-l(hr)-l. 1-20. Ecuaciones dimensionales. Las relaciones que se han deducido
= (396)((4,88) Kcal (m)-2(0C)-·1(11l·)-1 por métodos empíricos, en las que los resultados experimentales se relacionan
= 1.930Kcal/(m)2(OC) (hr). por medio de ecuaciones también empíricas sin tener en cuenta su homo-
Ejemplo 1-6. Utilizando únicamente las definiciones básicas, los factores geneidad dimensional, normalmente no son homogéneas y contienen términos
de conversión de las unidades primarias y el equivalonte mecánico del calor de dimensiones diferentes. Las ecuaciones de este tipo son ecuaciones dimen-
en sistema C.G.S. [1 cal-gramo/l julio absoluto = 4,184], calcular la equivalencia sionales o dimensionalmente heterogéneas. En tales ecuaciones no existe
entre la Btu y el Kw X hr. ventaja en utilizar unidades acordes, y en la mismá ecuación pueden apare-
Solución. El kilowatio se define como igual a 1.000 watios y el watio es cer dos o más unidades de longitud, como el metro y el centímetro o dos o má~
1 julio/seg. y como 1 hora = 3.600 seg. unidades de tiempo, como hora y segundo. Así, una fórmula para la velo-
cidad de pérdida de calor desde un tubo horizontal a la atmósfera, por con-
1 Kw X hr = 1.000 -- (hr) = (1.000)(3.600) -- (seg) ducción y convtlcción, es 1:
. (jUliO)
se~. _ (jUliO)
seg
(1.000)(3.600) ~ = 0,5 (Llt,)1,25 (1-12)
= '4,184 cal-gramo. A (D¿)O.25

Además, la cal-gramo y la Btu están relacionadas por definición, según: en la que: qc = pérdida de calor, Btu/hr;
1---=
cal
1--
Btu ~ A = superficie de la tubería, pies2;
(gr) (OC) (lib) (OF) LIt, = diferencia de temperatura entrela pared de la tubería yla
atmósfera, 0F;
y D~ = diámetro de la tubería, pulgadas.
11Btu
cal = (119r
lib) ( 10F)
1°C = 453,9
1,8 = 252 Las dimensiones de qclA no son las mismas que las del seg't.ndo miembro,
(1.000)(3.600) por lo que la ecuación es dimensional; las cantidades que se sustituyan en (1-12)
por tanto: 1 Kw X hr = (4,184)(252) Btu = 3.413 Btu han de expresarse en las unidades dadas, pues si así no se hace se obtendría
1-19. Ecuaciones adimensionales. Todas las ecuaciones, por compli- 1 Perry, Chemical Engineer's Handbook, 3.a ed., McGraw-Hill Book Company,
cadas que sean, que se hayan deducido matemáticamente a partir de leyes Nueva York (1950),pág. 474. Refereneiasposteriores a (,Perry'),se rdi""on IL C'Ht¡()
físicas básicas, es~án formadas por términos que tienen las mismas dimcn- trabajo.
16 INTRODUCCION A LA INGENIERIA' QUIMICA INTRODUCCION 17
un valor numérico erróneo para qc. Si se utilizasen otras unidades, deberá de trabajo a partir de resultados experimentales, es necesari() deducirla úni-
qa~biarse el valorSidel coeficiente numérico, camente en función de los valores del grupo total en lugar de hacerlo en fun-
dades empleadas. se desea expresar el valorobtenido conporarreglo
LIt, en \lC, a las
ejemplo, el uni-
coe- ción de cada una de las variables separadamente.
ficiente numérico debe cambiarse por el (0,5) (1,8)1,25= 1,041. No puede hacerse un análisis dimensional a menos que se conozca suficien-
1-21. Análisis dimensional. Muchos de los problemas físicos más impor- temente la física de la situación para decidir qué factores tienen importancia
tantes en ingeniería química no pueden resolverse completamente por mé- en el problema y qué leyes físicas serían aplicables si fuese posible la solución
t'edos matemáticos ni por teóricos. Problemas de este tipo son muy comunes matemática. Las leyes básicas son importantes, puesto que dichas leyes
en el flujo de fluidos, de calor, y procesos de transferencia de masa. Un método definen las constantes dimensionales que pueden considerarse, juntamente
para atacar la solución de problemas de este tipo en que no puede escribirse con la lista de factores variables. La decisión sobre los factores y variables
la ecuación teórica, es el de la experimentación empírica. Por ejemplo, la que intervienen en el·problema es el paso definitivo en un análisis d.imensional.
pérdida de presión debida a la fricción de un liquido a través de una tubería La forma en que hay que conducir el análisis dimensional en sí es ¡áciI1. El
recta, circular, de gran longitud y sin rugosidades, depende de todos los fac- I
método se ilustra en el siguiente ejemplo:
\
tores enunciados: 10ngitu<Ly diámetro de la tubería, velocidad del liquido,
( Ejemplo 1-7. ¿Qué información se puede obtener a partir de un análisis
y densidad y viscosidad del mismo. Si cambia cualquiera de estos factores,
dimensional del movimiento de un péndulo perfecto?
',3 caída de presión también cambia. El método empírico para obtener una
Solución. Puede esperarse que el periodo P del péndulo depeI!da 1) de la
ecuación que relacione estos factores que intervienen en la caída de presión,
masa x del péndulo; 2) de la longitud y del mismo; 3) del ángulo cp girado por el
precisa determinar el efecto de cada factor por separado, variando sistemá· péndulo, y 4) del valor local g de la aceleración de la gravedad. Estas hipótesis
ticamente tal factor mientras que los demás permanecen constantes; el pro- pueden resumirse en la ecuación:
cedimiento es laborioso y es difícil organizar o relacionar los resultados que P = f(x,y,cp,g) (1-13)
se obtienen por medio de una ecuación que pueda utilizarse para cálculos Si la Ec. (1-13) es una relación derivable por medio de leyes físicas, todos los
prácticos. términos en f(x,y,cp,g) deben tener las mismas dimensiones que P. En este punto
Afortunadamente, existe un método intermedio entre el desarrollo mate- \ rlO se sabe nada de la forma de f(x,y,cp,g). Generalmente y en primera aproximación
mático y el estudio completamente empírico. Este método es el análisis se supone que esta función puede representarse por un único término en el que
dimensional, que está basado en el hecho de que si existe una ecuación teórica cada variable entra como potencia. Así, la Ec. (1-13) deberá tener la siguiente forma:
que relacione las variedades que intervienen en el proceso, esta ecuación ha P = kxaybgc (1-14)
de ser dimensional mente homogénea. Debido a esto, es posible agrupar varios en la que debido a las características de los exponentes de las ecuaciones dimen-
.factores en un pequeño número de grupos adimensionales; los valores numé· sionales, los valores de a, b y o son números enteros o fraccionarÍos. Los ángulos
ricos de estos grupos, en un caso dado, son independ,ientes del sistema de uni- no tienen dimensiones y por ello cp no aparece en la fórmula anterior. La cons-
dades utilizado, sicmpre que los sistemas sean acordes, y estos grupos así tante k es un número puro sin dimensiones.
definidos aparecen en la ecuación final en lugar de los factores que los forman. Sustituyendo las dimensiones por las cantidades en la Ec. (1.-14):
La ventaja de Ci:ltesistema es quc se reduce drásticamente el número de varia-
bles indcpendirntes que afectan al problema. 0= MaLb (~) (1-15)
Con el análisis dimensional no se obtiene una ecuación numérica, y es
Si la Ec. (1-15) es dimensionalmente homogénea, los exponentes de las unida-
necesario efcctuar experimentos para resolver completamente el problema.
des primarias en el primer miembro deben ser iguales a los que llevan en el segundo,
El análisis dimensional debe indicar la forma en que las variables entran en resultando las siguientes ecuaciones:
la ecuación final. El resultado de un análisis dimensional es valioso como guía Exponentes de O: 1=-20
de los experimentos y útil para indicar el camino que se ha de seguir para Exponentes de L: O=b+o
que las relaciones entre los datos experimentales sean apropiadas para su Exponentes de M: O=a
utilización en ingeniería. AsÍ, al efectuar experimentos sobre el flujo de fluidos, de donde se deduce:
si se varían al mismo tiempo la velocidad, viscosidad, densidad del líquido y a=O
el diámetro de la tubería, sería extremadamente difícil coordinar todos los b = - 0= 1/2
resultados, a menos que se disponga de experimentos: 1) en que se varíe el . y la Ec. (1-15) se transforma en:
diámetro de la tubería dejando constantes todos los demás factores; 2) en
que varíe la velocidad del fluido dejando constantes los otros factores, y así 0= HMo (~t! (1.16)

sucesivamente. Se ha visto por el análisis dimensional que todos estos facto- de donde:
(1·17)
res pueden aparecer en forma de grupo adimensional Du(!/¡.t. Efectuando 0= ( : )t
experimentos, los factores, de este grupo adimensional pueden variarse en la 1 Bridgman, Dimensional Análysis. Se recomienda este libro como la referoncia
forma que se quiera, uno o más de ellos, teniendo especial cuidado en que el más completa del objeto del análisis dimensional. Véase también, Perry, OPU,9, oit.,
valor del grupo varíe en la zona deseada. Además, para deducir una ecuación págs. 93·97.

18 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA
La cantidad x ha desaparecido de la expresión del periodo, lo que indica que
éste es independiente de la masa del péndulo.
La Ec. (1-17) indica que todos los términos de j(x,y,tp,g) de la Ec. (1-14) deben
ser proporcionales a V y / g; además, las dimensionesde uno o más términos pueden
no ser O, por tanto:
(1-18)
O =k [( : tS]j¡(tp)
en la que j¡( tp) es una función del ángulo tp. El análisis dimensional no proporciona
ninguna información sobre el valor numérico de la constante le o de la función
del ár(gulo. La física elemental dice que k = 2n, y para pequeños ángulos,
NtP) = 1,0.
Para aplicaciones del método a ecuaciones más complicadas, se remite al
estudiante a las referencias dadas anteriormente en la nota 1 de este mismo
apartado. El método de formar ecuaciones adimensionales es importante
para trabajos de investigación y desarrollo. Para el ingeniero que utiliza los
resultados de tales trabajos es importante únicamente que sea capaz de
distinguir entre una ecuación empírica (que no tiene por qué ser necesaria-
mente adimensional, y por tanto debe utilizarse siempre con las mismas
unidades con que ha sido establecida) y una adimensional, que es indepen-
diente de las unidades empleadas a condición solamente de que el sistema
utilizado sea acorde.
~/22. Grupos adimensionales. Se ha encontrado un número importante
de grupos adimensionales bien por medio del análisis dimensional o por otros
métodos. Muchos son lo suficientemente importantes como para justificar los
nombres y símbolos con que se les conoce. En el apéndice 1, se da una lista
de los utilizados en este libro.
~
El valor numérico de un grupo adimensional en un caso determinado, es
independiente de las unidades elegidas para las magnitudes primarias, a
condición de que se utili'cen unidades acordes dentro del grupo. Las uni-
dades elegidas para encontrar el valor de otro grupo adimensional, en el mismo
caso, no tienen por qué ser acordes con las elegidas para el grupo anterior
u otro cualquiera; por ejemplo, es costumbre elegir el segundo· como unidad
de tiempo en el número de Reynolds, mientras que en el número de Prandtl
se toma la hora como unidad de tiempo.
Hay que haccr una advertencia: cualquier ecuación obtenida con ayuda
del análisis dimensional no deberá aceptarse hasta tanto que los experi-
mentos indiquen que las cantidades utilizadas en la lista original son
todas necesarias, y también que no se han omitido variables impor-
tantes.
1-23. Métodos matemáticos útiles. La técnica matemática de los cálcu-
los necesarios para la teoría de las operaciones unitarias tal como se desarrolló
en este libro, implica únicamente las partes más elementales del cálculo,
suponiéndose que el lector está familiarizado con estos elementos. Existen
dos métodos matemáticos, sin embargo, que, a pesar de ser 'sencillos, son tan
útiles en el tratamiento de esta materia, que se van a estudiar brevemente.
El primero es el uso de métodos gráficos para integración, y el segundo es el
tratamiento gráfico de las funciones exponenciales.
INTRODUCCION
19
1-24. Integración gráfica. Debemos recordar uno de los principios del
oálculo integral, que dice· que el valor de una integral definida:
I XaXb f(x) dx
es el área comprendida entre la curva f(x), las ordenadas x = Xa y X = Xb
Y el eje de las X. Cualquier integral definida puede, por tanto, calcularse numé.
ricamente sin utilizar tablas, construyendo el gráfico de la curva f(x) en fun-
ción de x, trazando dos verticales que pasen por los límites y determinando
el área comprendida entre la curva, los límites y el eje X; así, en la Fig. 1.1,
la curva (abede) representa el gráfico de la función f(x) en función de x, y si
las líneas (af) y (eg) corresponden a los valores de (xa) y (Xb), respectivamente,
entonces, la totalidad del área (abedegf) es la integral que se desea conocer.
El área puede determinarse dividiéndola en una serie de rectángulos,
como el que aparece rayado en la Fig. 1·1. Las alturas de estos rectángulos se
eligen de forma que el área del pequeño triángulo que se desprecia, compren-
dido entre la curva y el rectángulo, sea igual al área del pequeño triángulo
rayado comprendida dentro del rectángulo y por encima de la curva. Si la
curvatura no es muy grande y si se toma L1t lo suficientemente pequeño, la
altura del rectángulo puede elegirse a simple vista de tal manera que cumpla
la condición anterior con bastante exactitud; el área buscada será la suma de
todas las áreas de los rectángulos, tales como el representado en la Fig. 1-1.
d
-3
t
la
FIG. 1-1.
x_ lb
Fundamento de la integración gráfica.
La regla general para la integración de cualquier función multiplicada
por un diferencial, es construir el gráfico de la función tomando la variable
independiente sobre el eje de las X y la función en el eje de las Y, no impor-
tando la mayor o menor complicación de la función, y seguidamente deter-
minar el área comprendida entre la curva, el eje X y las ordenadas en los Ií.
mitos.
 INTRODUCCION 21
20 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMl(.A
Este procedimiento de integración es especialmente valioso debido a que
en muchos casos no existen expresiones matemáticas directas para expresar
3600 360 o la función f(x). En muchos casos podrá ser ventajoso disponer de una gráfica
experimental y de y en función de x que no siga una sencilla forma matemá-
tica. Será extremadamente difícil evaluar a partir de tales datos la integral
-a
~
o
..c:

.;;:
3200

28 00
I:l 3200
C;
~2800
~O>
r,fj
~G
A

f x..~ dx por los métodos formales, ya que se precisaría la adaptación de una

X6

CIJ ecuación empírica a los datos.

"'Q 2400 ~ 2400
'"
'.!! '"
V Ejempo 1-8. La Fig. 1·2 representa el gráfico de vapor de agua en una tube-
'E 2000 :::: 2 o oo

1:;'
E ría, expresado en miles de kilogramos por hora. a) ¿Cuál es el peso total de
CIJ c: vapor que fluye entre las 10y las 11 horas? b) Construir una gráfica que indique
o 1600
el flujo total de vapor en función del tiempo.
':;- '-,
~ 160°I-
::>
• ...¡...b+c
¡¡: Solución. Si R es el caudal en un instante e, durante un tiempo muy pequeño
'200 ¡¡: 1200
~ de, fluirán dW kilogramos de vapor, por tanto:
800 800
jOl
e
k dW = Rde
400 400WD
10:00 10:20 10:40 11:00 10:00 10:20 10:40 11:00

Tiempo Tiempo El flujo total W T, entre los dos instantes considerados, será la integral de la ecua·
FIG. 1·3. Solución del Ejemplo 1·8. ción anterior, es decir:
FIG. 1-2. Datos para el Ejemplo 1·8.

f oWT dW = r 11
R de = WT (1-19)
·10
va
Q..
2600
1000
'O10:00
~'" 1200 rll
_ 400
200oo o800
2400
1400
600
1800
2000
2200
16 La integración do la expresión J 10 R de por métodos analíticos sería casi impo-
sible por ser necesar:ioexpresar R en función de e; es decir, encontrar una expresión
matemática adecuada a la curva de la Fig. 1·2, lo que sería muy difícil. La inte-
gral se evalúa fácilmente, sin embargo, por medio de la integración gráfica, puesto
que la integral deseada es lel área comprendida por la curva, el eje de tiempos y
las dos ordenadas correspondientes a los valores de e = 10 Y e = 11. Este área
puede dividirse en un número de fajas, tales como las a, b, e, etc. (Fig. 1-3). El
área de la faja a es: ABODEA. Si la anchura de las fajas se ha tomado lo suficien-
temente pequeña, se puede trazar una recta FG, tal que el área del triángulo
AFB sea sensiblemente igual a la del triángulo BOG, con 10 que el área dada
ABODEA se sustituye por la FBGDEF, y este área es fácil de calcular puesto
que es un rectángulo. Procediendo en esta forma para el área completa, el área
dada se sustituye por una serie de rectángulos. Las alturas de los rectángulos a,
b, e, ... , p se eligen de forma que las áreas sombreadas por encima de la curva
original sean iguales a las áreas sombreadas situadas por debajo. Puesto que las
áreas miden el flujo en kilogramos, las alturas de los rectángulos deben expre-
sarse en kg/hr, y las bases de los rectángulos en horas, puesto que:

( hora
kgS) (hora) = kilogramos

10:10 10'20 10:.10 10:40 10:~0 11:00 La tabla que sigue indica cómo se efectúa el cálculo. Se verá que el área total
Tiempo representa 2.412 kgs, y éste es el peso total de vapor que pasa por la tubería desde
las 10 horas hasta las 11 horas.
FIG. 1·4. Integral de la curva del Ejemplo 1·8.

...
 }
22 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA
INTRODUCCION 23
l·
TABLA 1-1. SOLUCIÓN DEL EJEMPLO 1-8 una curva y la ecuación de esta curva [de la forma f(x)] es desconocida, deben
....
Minutos
1005
1020
1055
1045
1050
11 del
1.144
...
00
1025,5
101.339
1035
..
.258
1.100
1.440
1.098
1.720120
2.19846
2.830
2.850
2.800
1.219236
1040900
1.503
1.601
1.410
1.466 117
119
900
2.305
3.340
3.560
1.700
1.350
10536
833
278
297
2.412
1.96298
56
37
2.900
242
214
3.550
981
.Orec-
Horas
....75
71
148
5.0Area
258
2.570
1032,5
1022,5
5,05,0
1042,5
102,52,5
37,5
2,5
3.100
0,08:33
0,0833
0,0417
1017,5
(2)
(5)
(4)
(3)5,0
(6)col.
tángulo
.=2)de Area del kg utilizarse los métodos de integración gráfica que se han descrito en el párrafo
total
total,
(col.
(Suma kgs
4rectángulo,
Tiempo fluj
col. X
5) tángulo Anchura del rec- anterior.
o
Ejemplo 1-9. Utilizando los datos dados en el ejemplo 1-8, determinar el
caudal medio de vapor entre las 10 hr. 20 mino y las 10 hr. 40 mino
Por definición:
RdO
f O,8.
Rmed = O2- 0,

RdO-
f 1033
10.66
RdO
f 10
10.66 f 10~.0.33 RdO
Rmed = 10,66 - 10,33 'la

De la tabla 1-1, cjomplo 1-8:

Rmcd = 3(1.503 - 1.098) = 1.215 kg/hr.

NOTA.-La media aritm6tica do los flujos entre las 10 hr. 20 mino y las 10 hr.
40 min., es:

1.950 -1-
2 1.(;00 = 1.725 kg/hr

Si la función y = f(x) es lineal (es decir', do la forma y = ax -1- b), la Ec. (1-20)
Una integración de este tipo no solamente da el flujo t,otal durante el tiempo com- indica que el valor medio se convierto en la media aritmética:
pleto, sino que también proporciona datos que indican el flujo total que ha pasa-
do desde las 10 horas y cualquier otro tiempo comprendido entre las 10 y 11 horas. Yo - Yi
,.,Así, refiriéndonos a la columna 6 de la tabla, se ve que a las 10 h. 20 m (al final Ymcd = 2
(1-21)
dol rectángulo e) han pasado 1.098 kgs de vapor a través do la tuboría; a las 10 ho-
ras 35 min., 1.410 kgs, y así sucesivamente. Partiendo de los datos de las colum-
~ nas 1 y 6, se puede trazar el gráfico de la Fig. 1-4, que indica el flujo en un tiempo 1-26. Ecuaciones exponenciales y gráficas en log-log. En muchos casos,
oualquiera. Esta curva se conoce con el nombre de curva integral de la Ec. (1-19). los datos experimentales que relacionan las variables X e y encajan en una
ecuación de la forma:
1-25. Valores medios. En muchos cálculos de ingeniería, es necesario
y=axn (1.22)
utilizar el valor medio de alguna variable (tal como viscosidad, densidad, etc.)
y no siempre está claro el procedimiento para obtener este valor medio.
El caso general es aquél en que los cambios de la variable en cuestión se en la que a y n son constantes. También es posible reproducir muchas curvas
ropresentan por: por una ecuación de la forma:
y =f(x)
II;n tal caso, el valor de y cuando x varía desde Xl a X2 es:
y = a + bx + cx2 + dx3 + ... (1.23)

Aun cuando es verdad que la Ec. (1.23) puede acomodarse mucho mas
fX'f(X) dx exactamente a muchas más curvas que la Ec. (1·22), sin embargo, la Ec. (1.22)
Ymed' = x,
x2- Xl
(1-20) se acomoda a muchos datos experimentales con la aproximación suficiente
para justificar su uso; y como se explica en los párrafos que siguen, las cons-
Rata ecuación se utiliza formalmente sólo si f(x) puede expresarse por una tantes de la Ec. (1·22) pueden determinarse muy rápidamente. Por otra
,I'tllloión matemática. En este caso puede utilizarse la integración analítica, parte, la acomodación de una ecuación del tipo de la (1·23) a los datos expe-
plll'O Hi, como ocurre con frecuencia, la relación no se conoce más que como rimentales, es un proceso tedioso y precisa con frecuencia el empleo de gran
número de términos .
•••
 INT~ iODUCCION 25
24 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA

La Ec. (1-22) puede escribirse en la forma

log y
1:

= log a + n log x (1-24)

,
i¡ Si se sabe que el flujo a través de un orificiose puede representar por una ecua.-
ción del tipo:
.'
u = kRn (1-25)
Se comprende que si se construye un gráfico de log y en función de log x,
la Ec. (1-24) es la de una línea recta, que tiene una inclinación igual a n y una 1
en la que u es la velocidad y R es la lectura del manómetro, determinar los valores
ordenada en el origen igual a log a. Es posible construir una gráfica de una de k y n para este orificio.
serie de datos, situando los logaritmos de los valores numéricos de las dos
variables, pero un método más conveniente es utilizar el papel logarítmico. Solución.. Los datos se llevan sobre un gráfico log-log (Fig. 1-5). Los puntos
J se sitúan con considerable precisión sobre una recta. La pendiente de esta recta
El papel logarítmico es un papel en coordenadas cartesianas en el que las puede determinarse leyendo con un transportador el ángulo que forma con el
escalas, en lugar de ser uniformes, son logarítmicas; en otras palabras, los eje X o midiendo las distancias a y b. La pendiente es la tangente del ángulo
intervalos marcados con 1, 2, 3, ... , etc., no están en la porción de 1, 2, 3, et- leído por el primer método o el cociente b/a en el segundo. En los dos casos, se
cétera unidades, sino que son proporcionales a los logaritmos de estos números, encuentra que la pendiente es 0,501, pudiendo, por tanto, tomarse para n el valor
es decir, que las graduaciones en este papel se corresponden exactamente 0,50 dentro de los límites de precisión de los datos.
a las de una regla ordinaria de cálculo. En consecuencia, si las escalas están
ajustadas apropiadamente a los datos que se tienen y se sitúan en el gráfico 20 ....
una serie de valores de las variables, el resultado es el mismo que si se hubie- J '/ 1
ran colocado los logaritmos en un papel normal de coordenadas rectangu- 1"
lares. Si los puntos que se sitúan caen sobre una línea recta, la ecuación de I
esta línea será de la forma (1-22), en la que n es la inclinación y a es el valor ci-,

de y cuando x = 1, porque cuando x = 1, el segundo término del segundo ~ 10

miembro de la Ec. (1·24) es nulo. E9 - o

el
La única desventaja del gráfico logarítmico, es que las escalas que se ::>
O>
J
utilizan no pueden leerse muy exactamente, pero en muchos casos los puntos el o
pueden situarse con una aproximación semejante a la de los datos normales Q)
"'"
de la ingeniería. Una ventaja de los gráficos logarítmicos es que las desvia- el f
ciones de la curva situadas a una distancia dada, representan un porcentaje ~ 4
del valor total de la variable en ese punto, sin tener en cuenta la parte del E
gráfico en que pueda estar situada. En contraste con esto, las desviaciones -g
"'"
3
iguales a una cantidad dada en un gráfico en coordenadas ordinarias, repre- '\j
sentan una desviación numérica constante, que puede ser un elevado tanto o
~ Z
por ciento cuando el valor de la variable es pequeño, y un pequeño tanto por
ciento cuando el valor de la variable es elevado. Así, un gráfico logarítmico
será de mayor ayuda para representar ciertos datos experimentales, puesto
que presenta los datos con el mismo porcentaje de aproximación sin importar ~
las magnitudes de las cantidades que se utilizan. I I
1 20 30 40 50 60 JO 60 90 100 200 300
Ejemplo 1-10. La calibración de un orificio da las siguientes lecturas: Lectura del manómetro, mm. Hg.
Velocidad media del Lectura del
manómetro, FIG. 1-5. Solución del Ejemplo 1-10.
agua en la tubería, http://avibert.blogspot.com
m/seg. mm deHg
3,42 30.3 Los datos no pueden extrapolarse para determinar la ordenada en el origen
4,25 58,0 donde R, = 1, sin sobrepasar el eje de ordenadas del gráfico. La ordenada en el
5,25 75,5 origen se determina en el punto R ,= 100 Ydividiendo este valor por 1000.5= 10,
5,88 93,5 obteniéndose el valor 0,605 para k. La ecuación que se desea es por tanto:
7,02 137,5
7,30 148,0 u = 0,605 RO.5 = 0,605 VR
10,05 261,0
Posteriormente se verá que, de acuerdo con la teoría, el exponente de R debe
En este libro, «log»se utiliza para representar los logaritmos de base 10 ó ser 0,5.
decimales, y «~n»,para representar los logartimos de base e o neperianos. a

.,
 ,1

26 INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMlCA

NOMENCLATURA

A = área
a = aceleración I
D = diámetro exterior
F = fuerza; fuerza de impulsión
g = aceleración debida a la gravedad
g. = constante de conversión = 9,81 (para unidades, ver Seco 1·11)
h = coeficiente de transmisión del calor.
k = constante
L = longitud
M = peso molecular; masa
m = masa
n = número de moles; constante numérica
P = presión total
Q = cantidad
q. = flujo de calor en la transmisión por convección
R = constante de los gases; resistencia; velocidad; lectura del manómetro
T = temperatura absoluta'
LIt = diferencia de temperaturas
u = velocidad
V = volumen; volumen molar
w = peso
x, y = variables
Z = distancia

Letra8 griega8
a, p, " = constantes
(J = tiempo
Subindice8
A, B, e = componentes A, B, e
med.= valor medio
m = mezcla
O = fuerza en unidades absolutas.

PROBLEMAS

1.1. Una determinada refinería de gas tiene el siguiente análisis:

V úl·wnen pÚ'/' C'ien,;ú

H. 60,7
N. 10,1
CO 3,4
CH. 21,'<)
C.He 4,6
-. 100,0

a) ¿Cuántos mS ocuparán 10.000 kgs del gas a 15°C y presión de 760 mm deHg!
b) Si el gas se encuentra a la temperatura de 38°C y presión de 3 kg/cm',
calcular su densidad en kg/m3 •

.~