TEMA II

Actividad 2.1
PRESENTA:
David Córdova Fleites

MATERIA:

Logística y Cadenas de Suministro

Mtro. Jorge Arturo Arévalo Pérez

CARRERA:
Ing. Industrial

7mo C Turno Matutino

10 de Septiembre de 2018, Comalcalco Tabasco

 Ingeniería Industrial

INTRODUCCIÓN que sigue la cadena de suministro, desde

la obtención de las materias primas, que
Hoy en día, en el mercado globalizado, las sería el primer paso a seguir, hasta la
empresas se ven forzadas a generar venta de los productos a los clientes.
nuevas ideas para incursionar en el Todos estos procesos están conectados a
entorno y obtener ventaja competitiva. través de los transportes, por medio de los
Debido a esto, el interés de las empresas cuales se mueven materiales y productos.
está enfocado en la gestión de la cadena
de suministros, creando valor para la
empresa y el cliente, concentrándose
primordialmente en la satisfacción de las
expectativas del cliente.

La gestión de la cadena de suministros

está surgiendo como la combinación de la
tecnología y las mejores prácticas de
negocios en todo el mundo. Las
compañías que han mejorado sus
operaciones internas ahora están
trabajando para lograr mayores ahorros y
beneficios al mejorar los procesos y los
intercambios de información que ocurren
entre los asociados de negocios. Los mejores programas de la gestión de la
cadena de suministro tienen características
Engloba aquellas actividades asociadas comunes, primero que nada, tienen una
con el movimiento de bienes desde el obsesiva fijación en la demanda de los
suministro de materias primas hasta el clientes. En vez de forzar los productos al
consumidor final. Esto incluye la selección, mercado que pueden o no
compra, programación de producción,
procesamiento de órdenes, control de venderse rápidamente, satisfacer las
demandas de los clientes o ser completos
inventarios, transportación fracasos financieros, este tipo de iniciativas
almacenamiento y servicio al cliente. Pero, se traza objetivos de desarrollo y
lo más importante es que también incluye producción de productos que son
los sistemas de información requeridos demandados por los clientes, minimizando
para monitorear todas estas actividades. así, el flujo de materias primas, productos
terminados, materiales de empaque, dinero
La siguiente imagen nos ayuda a
e información en cada punto del ciclo del
comprender de manera gráfica el sistema
producto.

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ÍNDICE

Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................ 1

IMPORTANCIA DE LA CADENA DE

SUMINISTROS ............................................... 3

¿Por qué es tan importante hoy en día? ...... 3

¿Cómo creamos valor a través de la cadena

de suministro? ............................................. 3

TIPOS DE CADENAS DE SUMINISTRO........ 5

La cadena de suministro “Tradicional” ..... 5

La cadena de suministro “A información

compartida” .............................................. 6

La cadena de suministro “Con pedido

gestionado por el proveedor” ................... 7

La cadena de suministro “Sincronizada” .. 8

CONCLUSIÓN ................................................ 9

BIBLIOGRAFÍA .............................................. 9

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IMPORTANCIA DE LA CADENA DE
SUMINISTROS
¿Por qué es tan importante hoy en día?
"La respuesta es que muchas
organizaciones están logrando una ventaja
competitiva significante por la forma en la
que configuran y manejan las operaciones
de la cadena de suministros". (Chase,
Aquilano, and Jacobs, 2002, pp.
332-333).
Estos objetivos han sido buscados
por las empresas industriales
desde hace varias décadas, y la
gerencia ha experimentado e
implementado con éxito técnicas
modernas como:
 Justo A Tiempo (JIT),
 Respuestas Rápida (QR),
 Respuesta Eficiente
Cliente (ECR),
 Inventarios Manejados por el
Proveedor (VMI) y muchas más.
Estas son las herramientas que ayudan a
construir una estructura de cadena de
suministros robusta.
Hoy en día las empresas, con operaciones
más delgadas y saludables están
buscando crecer, y están reposicionando el
concepto de la cadena de suministros
como la palanca para el crecimiento. Los
gerentes inteligentes reconocen dos cosas
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importantes. Primero, piensan en la
cadena de sus suministros como un todo,
todos los enlaces que se involucran en la
administración del flujo de productos,
servicios, información y fondos desde el
proveedor de su proveedor hasta el cliente
de su cliente. Segundo, buscan
continuamente resultados tangibles, con
foco en crecimiento en ventas, utilización
de activos y reducción de costos.
al
En la actualidad uno de los objetivos más
buscados por todas las empresas es la
mayor eficiencia al menor costo, sin dejar
por un lado los estándares de calidad y
servicio al cliente.
¿Cómo creamos valor a través de la
cadena de suministro?
 Haciendo la vida del cliente más fácil,
mediante mejoras en el servicio de
entrega de un producto, o mediante la
mejora del tiempo de espera de un
servicio y su calidad.
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 Hacer propios los problemas del cliente, El grado de importancia de la cadena de

lo que se traducirá en un menor tiempo suministro es muy alto ya que se ocupa de
de respuesta al problema planteado y la organización y administración de los
nos hará cumplir las promesas hechas. flujos físicos y de información tanto
internos como externos a la empresa.

 Proveer más opciones, esto lo podemos

hacer si conocemos bien los deseos del
cliente y nos limitamos a estos deseos,
lo que nos permitirá eliminar las
opciones costosas e inútiles.

 Involucrar
al cliente
en el
proceso de
creación de
valor.
Estos puntos mencionados, nos hacen
entender que la creación de valor está
directamente relacionada con el cliente, la
cual no es posible sin una buena logística y
unos procesos de producción óptimos, que
es donde toma parte la gestión correcta de
la cadena de suministro para hacer posible
todo lo antes mencionado de manera
rentable y que genere beneficios para la
empresa.
Tener una ventaja de mercado es tener
una rentabilidad relativa superior a los
rivales en el sector industrial en el cual se
compite, la cual tiene que ser sustentable
en el tiempo y esto se consigue a través de
la creación de valor.
Las empresas gastan mucho tiempo
buscando la manera de diferenciar sus
productos de los de sus competidores.
Cuando la administración reconoce que la
logística y la cadena de suministros
afectan a una parte importante de los
costos de una empresa y que el resultado
de las decisiones que toma en relación con
los procesos de la cadena de suministros
reditúa en diferentes niveles de servicio al
cliente, está en posición de usar esto de
manera efectiva para penetrar nuevos
mercados, para incrementar la cuota de
mercado y para aumentar los beneficios.
Es decir, una buena dirección de la cadena
de suministros puede no sólo reducir
costos, sino también generar ventas.

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TIPOS DE CADENAS DE SUMINISTRO
Para ilustrar los cuatros tipos de cadenas
de suministro se adopta el modelo del
depósito de agua propuesto por Disney et
al. (2003). En este modelo se representa
una cadena de suministro como un sistema
hidráulico en el cual el líquido simboliza los
bienes que transitan por la cadena.
Las válvulas representan las decisiones
que los miembros deben tomar para
regular el fluido y lograr el objetivo último
de sus actividades: satisfacer la demanda
del mercado. Las cisternas simbolizan los
inventarios y el fluido contenido representa
el nivel de producto almacenado (Gráfico
2).
En una cadena de suministro, para
satisfacer los pedidos del consumidor, el
minorista suministra los productos
almacenados, con lo que se produce una
Disminución en el nivel de su inventario.
Para restablecer un nivel de inventario que
pueda cumplir con la futura demanda del
mercado, el minorista efectúa un pedido a
su proveedor. En la analogía hidráulica
este pedido representa la apertura de la
válvula entre proveedor y minorista. Como
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consecuencia del flujo de producto hacia el
minorista, el nivel del inventario del
proveedor disminuye y se genera la
apertura de la válvula entre el proveedor y
el miembro aguas arriba. La dinámica
válvula-flujo simboliza el proceso orden-
entrega, proceso que se repite hasta el
productor.
La cadena de suministro “Tradicional”
Descripción:
Estructura logística descentralizada donde
cada miembro toma sus decisiones de
forma independiente de las decisiones de
sus socios. En este caso, las empresas
toman decisiones operacionales para
maximizar sus objetivos locales y por lo
tanto emiten pedidos basándose
únicamente sobre su propio nivel de
inventario sin considerar la situación de los
otros miembros. La única información que
un miembro genérico recibe de sus socios
son los pedidos de su cliente directo. El
proveedor no interactúa directamente con
el consumidor final y por lo tanto no conoce
los datos reales de ventas, sino que el
proveedor prevé la tendencia del mercado
únicamente en función de los pedidos que
recibe desde el minorista.
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Características:
La falta de transparencia de la demanda
del mercado impide una coordinación
sinérgica entre todos los actores
involucrados en el proceso de creación de
valor para el cliente final. Además, el
proceso de pedido-entrega de productos
entre minorista y proveedor se caracteriza
por un conjunto de retrasos debidos a los
tiempos de producción y de transporte, así
como a los eventuales retrasos en el flujo
de información. Dichos retrasos
contribuyen inevitablemente a generar
relaciones asíncronas y descoordinación
en la cadena de suministro. La
consecuencia directa es una ineficiencia
global de la red de producción-distribución,
materializada en la aparición del efecto
látigo. Se ha estimado que en una cadena
de suministro tradicional donde la
demanda del mercado se caracteriza por
una variabilidad menor del 10%, la
variabilidad de las órdenes de producción
puede superar el 26% (Holweg et al.,2005).
La cadena tradicional es propensa a las
nocivas secuelas de la falta de
coordinación debido a sus características
estructurales, donde sólo una profunda
reformulación de las alianzas y de los
mecanismos de coordinación puede limitar
la aparición del temido efecto látigo. La
única forma para reducir la variabilidad de
las inestabilidades de las órdenes en las
cadenas tradicionales es adoptar una regla
particular de pedido conocida como
“abastecimiento amortiguado”. Esta técnica
limita los pedidos de un minorista que
tienden a superar el tamaño realmente
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solicitado por el cliente final (Cannella y
Ciancimino, 2009). En la analogía del
depósito de agua esto corresponde a
regular la válvula limitando el flujo de
líquido.
La cadena de suministro “A información
compartida”
Descripción:
Estructura logística descentralizada en la
cual los miembros realizan los pedidos de
forma independiente. A diferencia de la
cadena tradicional, todos los miembros
tienen acceso a la demanda del mercado y
la utilizan para tomar decisiones sobre la
cantidad pedida al proveedor.
Características:
Aunque los miembros realizan los pedidos
de manera autónoma, el tener en cuenta
una información estratégica de tanto valor
añadido como la demanda del mercado
para las decisiones de pedidos, mejora el
flujo del producto en toda la cadena. En
este arquetipo los retrasos en la
comunicación entre los miembros de la
cadena se eliminan y la incertidumbre
sufrida por los miembros de una cadena
tradicional sobre las tendencias del
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mercado se reduce considerablemente. Descripción:

Compartir los datos de ventas entre los
miembros puede resultar una estrategia
simple cuyos beneficios se cuantifican en
una reducción de la variabilidad de las
órdenes de hasta el 20% (Kelepouris et al.,
2008) y en una reducción de los costes de
almacenamientos y de servicio al cliente de
entre el 8% y el 19% (Hosoda y Disney,
2006) con respecto a la cadena tradicional.
La cadena de suministro “Con pedido
gestionado por el proveedor”
Descripción:
Estructura logística centralizada en la cual
las decisiones sobre la cantidad pedida por
el minorista están tomadas por el
proveedor. La centralización de las
decisiones no modifica estructuralmente
las reglas de pedido de los miembros con
respecto a la cadena de suministro
tradicional. Aunque el proveedor tiene
acceso a la información sobre el nivel de
inventario de los miembros, genera su
propio pedido y los pedidos de sus
minoristas con la misma lógica de cadena
tradicional.
La ventaja de esta configuración consiste
en delegar los derechos de decisión a los
miembros aguas arriba de la cadena. Los
miembros simplifican la gestión del
proceso de producción-distribución,
reducen los costes transaccionales y
logran alcanzar economías de escala. No
obstante, las modalidades de generación
de los pedidos no difieren de las filosofías
adoptadas en la cadena de suministro
tradicional.
El proveedor, aun teniendo acceso a los
datos de inventario de sus minoristas, no
utiliza esta información estratégica para
generar órdenes de producción
sincronizadas.
Por ejemplo, en algunas cadenas de gran
distribución, aunque los proveedores
conocen en tiempo real los datos de
ventas, no siempre los utilizan para la
planificación de la producción.
La cadena de suministro con pedido
gestionado por el proveedor conlleva
desventajas análogas a la cadena
tradicional. Se ha estimado que, a causa
de la falta de un sistema de coordinación
de los pedidos, la variabilidad de los
pedidos puede ser hasta cinco veces
mayor, pasando desde el minorista hasta
el proveedor (Holweg et al., 2005).

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La cadena de suministro “Sincronizada” inventario y los costes relativos hasta un

50% sin comprometer el servicio al cliente
Descripción: (Disney y Towill, 2003).
Estructura logística centralizada, en la cual
Esta reducción del tiempo promedio de
todos los miembros efectúan pedidos de
permanencia de un bien en el almacén se
modo coordinado. Los miembros se
traduce en una significativa disminución del
transmiten información en tiempo real
riesgo de obsolescencia y de inversión en
sobre sus niveles de inventario, productos
capital activo. En particular, dichos
en tránsito y datos de ventas al
beneficios se acentúan en las cadenas de
consumidor. El proveedor emite las
gran distribución, donde los costes de
órdenes de producción en función de la
obsolescencia pueden superar el ahorro
demanda del mercado y considerando
conseguido por las economías de escala
todos los inventarios de la cadena como un
en transporte y almacenamiento obtenidas
único inventario.
en la cadena de suministro con pedido
gestionado por el proveedor.

En conclusión, se reporta una

esquematización de los cuatros arquetipos
detallando la información intercambiada en
relación a la estructura de cadena de
suministro (Gráfico 7).

Características:
La información compartida se emplea para
generar pedidos sincronizados que
mejoran sinérgicamente los rendimientos
de la cadena, creando un beneficio
extendido para todos los miembros. En la
analogía hidráulica, la sincronización se
puede imaginar como una regulación
conjunta de todas las válvulas para que el
líquido que fluye hasta el consumidor
llegue exactamente “en el momento” y “en
la cantidad” requerida. Este resultado se
alcanza gestionando todos los inventarios
como una sola entidad. Adoptando la
estrategia de sincronización se eliminan el
efecto látigo y se reducen los niveles de

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CONCLUSIÓN BIBLIOGRAFÍA

La gestión de la cadena de suministro es  Richard B. Chase, F. Robert Jacobs &

un nuevo enfoque con implicaciones Nicholas J. Aquilano (2009).
estratégicas para las empresas más allá de ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
la logística integral. Su éxito dependerá de Producción y cadena de suministros.
la habilidad para satisfacer eficientemente Editorial McGraw-Hill. Duodécima
las demandas de los clientes. No estamos edición.
ante un nuevo paradigma, sino ante una
nueva forma de gestionar lo que ya existe.  Ronald H. Ballou (2004). LOGÍSTICA
Administración de la Cadena de
Suministro. Editorial Pearson
Educación. Quinta edición.

 Closs D., Cooper M. Bixdy.

(2007). Administración y
logística en la cadena de
suministro. México: McGraw
Hill, segunda edición.
La descripción de los cuatros arquetipos
resalta el rol de la coordinación de las  Salvatore Cannella, Elena Ciancimino,
operaciones en los sistemas de José M. Framinan & Stephen M. Disney
distribución. La cadena sincronizada es el (2010). Los cuatro arquetipos de
método más efectivo para eliminar el cadenas de suministro. Universia
efecto látigo, permitiendo alcanzar una Busines Review.
estabilidad de los inventarios y
 José Ramón Vilana Arto (2010-2011).
simultáneamente altos niveles de
La Gestión de la Cadena de Suministro.
satisfacción del cliente. Parecería obvio
Escuela de Organización Industrial,
decir que todas las cadenas de suministro,
Executive MBA.
para enfrentarse a los desafíos de
competitividad del nuevo paradigma
globalizado, tendrían que convertirse en
configuraciones sincronizadas. No
obstante, existen algunas características
claves que pueden limitar la
implementación de un sistema totalmente
integrado.

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