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1. Chocolate Premium
2. Chocolate Popular
3. Chocolate a Granel
4. Dulces
5. Concentrados y Salsas
1. Venta Directa: Donde sus clientes utilizan el producto como Materia Prima
(Pastelerías, Restaurantes, Hoteles, Cadenas, etc)
2. Venta al por Mayor: Venta a mayoristas para reventa de sus marcas
3. Autoventa: Rutas de distribución con inventario que visitan tiendas y
cafeterías que no atiende venta directa.
4. Supermercados: Venta en supermercados
6 Guatemala
Sur de México 3 El Salvador
Canales de distribución
Fábrica de Chocolates 2 Honduras
2 Nicaragua
Venta directa
Centro de distribución a Venta por mayor
Transporte
Centro América Autoventa
Venta supermercado
a. TIPO DE RACK
La utilización de un rack dinámico, sería una solución ideal para almacenar
productos perecederos como los chocolates. Dichos racks incorporan caminos de
rodillos con una ligera pendiente que permiten el deslizamiento de las tarimas, por
gravedad y a velocidad controlada, hasta el extremo contrario, con ventajas como:
rotación de tarimas según el sistema PEPS las cuales permiten un excelente control
del stock, ahorro significativo de espacio, reduciendo el tiempo de manipulación de
los pallets, así como la posibilidad de eliminar todas las interferencias al momento de
preparar pedidos.
b. Diseñe un LayOut del Centro de Distribución
12
10
8
6
4
2
0
2012 2013 2014 2015 2016
0
2012 2013 2014 2015 2016
DULCES
y = 0.8166x + 2.2016
7 R² = 0.9708
6
5
4
3
2
1
0
2012 2013 2014 2015 2016
1.5
0.5
0
2012 2013 2014 2015 2016
Con las ecuaciones de cada tendencia se calcularon los pronósticos del año 2017 dando
los siguientes datos:
PRONOSTICO
2017 R^2
3.6929 0.9706
14.1231 0.9707
9.5964 0.9707
7.1012 0.9708
2.5180 0.9708
DULCES DATOS:
Pronostico 7.1012
ECMP 0.03
SERVICIO 95.0%
ECM 0.2074
Z 1.64485363
INVENTARIO OPTIMO 7.442