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Tienda de material apícola


Creación de un negocio minorista dedicado a la comercialización de material apícola.

exigencia de calidad, es muy importante contactar con


Propuesta de Valor buenos proveedores de materiales apícolas, que
garanticen que éstos están perfectamente diseñados
Creación de un negocio minorista dedicado a la para asegurar una máxima seguridad en la labor apícola
comercialización de material apícola, con la finalidad de y la obtención de una miel de calidad.
facilitar a los apicultores, tanto profesionales como
amateurs, todos los instrumentos y materiales - Imagen cuidada del negocio: es necesario seguir unos
necesarios para el desarrollo de sus actividades. El éxito criterios de adecuación del local, interiorismo, imagen y
del negocio se basa en ofrecer artículos de calidad pero exposición de los productos para asegurar una buena
a precios competitivos, que disuadan a los clientes de imagen y lograr un ambiente agradable que favorezca la
acudir a otros proveedores, así como en una buena compra. Además, los empleados de la tienda deben
atención al cliente, para lo que el personal debe contar tener una imagen adecuada para la atención al público,
con conocimientos suficientes sobre apicultura. de manera que el cliente siempre se sienta a gusto en el
negocio.
El material que va a comercializarse en este
establecimiento incluye desde colmenas y núcleos hasta - Preparación del personal: la atención a los clientes es
la ropa y el equipo de protección que el apicultor un factor clave de éxito de cualquier negocio, pero en
necesita para su seguridad, pasando por distintos uno como el que se propone, con una oferta tan
instrumentos (ahumadores, espátulas, filtros), cera o especializada, los trabajadores deben estar preparados
alimento para abejas. También se dispondrá de la para aconsejar y asesorar a los clientes en su compra.
maquinaria necesaria para la extracción y el tratamiento Por ello, es importante que las personas implicadas
de la miel (extractores, decantadores, desoperculadoras), estén motivadas y cuenten con conocimientos suficientes
así como de envases de distintas capacidades para que sobre apicultura para poder ofrecer un servicio de
ésta sea almacenada y preparada para su venta. calidad.
Los clientes de este tipo de negocios son apicultores - Uso de las técnicas de marketing: para asegurar las
profesionales y personas con especial interés por el ventas de los distintos productos se hace necesario
mundo apícola, que crían abejas y se dedican a la desarrollar determinadas acciones de marketing, como
extracción de miel de forma profesional o como simple anuncios y folletos, destinadas a dar a conocer el
actividad lúdica. En cualquiera de los casos, son establecimiento y los distintos artículos que componen la
personas con grandes conocimientos sobre apicultura y oferta. No obstante, la mejor técnica consiste en la
muy interesadas en obtener una miel de calidad, por lo atención y el asesoramiento personalizado que
que se les debe ofrecer materiales y artículos adecuados garanticen un eficaz “boca a boca”.
para este fin. Las actividades clave del negocio son las de
Las principales estrategias que se dan en este tipo de abastecimiento o compra de la mercancía
empresas suelen estar basadas en la calidad de los (perfectamente planificada para conseguir que el stock
materiales y en un asesoramiento eficaz. Para el éxito sea lo más ajustado posible y se garantice un amplio
del negocio es importante tener en cuenta diversos surtido de productos evitando almacenamientos
aspectos, como son los siguientes: innecesarios), logística (almacenamiento de productos),
marketing y ventas, y servicio post venta (para consultas
- Oferta de calidad: el negocio que se propone se dedica y reclamaciones).
a la venta de artículos con una finalidad muy concreta,
por lo que debe apostar por una estrategia de
diferenciación basada en la calidad de los materiales con
los que han sido fabricados. Para garantizar esta

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garantice que las abejas viven cómodamente y van a
Mercado producir una miel de calidad. Los apicultores dependen
de que sus distribuidores adquieran su miel y no la de
De acuerdo con los últimos datos aportados por el otros productores, por lo que no van a escatimar en
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, gastos a la hora de invertir en materiales y equipos. Para
el número de apicultores en España está próximo a los el negocio es importante hacerse un hueco en el
25.000, de los que apenas un 20% son profesionales, mercado como proveedor de apicultores profesionales,
con más de 150 colmenas. La media de colmenas que para lograr su fidelidad y que vuelvan a confiar en él para
posee un apicultor profesional ronda las 370, mientras futuras adquisiciones.
que la media de un apicultor no profesional es de
aproximadamente 25 colmenas. - Aficionados a la apicultura: en España, el número de
apicultores no profesionales es muy elevado y bastante
A nivel europeo, el censo de apicultores españoles superior al de productores profesionales. Por ello, se
representa casi un 5% del total, pero el porcentaje trata de un segmento de gran importancia y que puede
aumenta considerablemente si se comparan únicamente permitir grandes volúmenes de ventas. Sin embargo,
los productores profesionales. Estos apicultores dado que son personas que no se dedican
profesionales explotan más del 80% del censo total de profesionalmente a la apicultura, es importante ofrecerles
colmenas. Es más, el nivel de profesionalización de la precios competitivos que les disuadan de acudir a otros
apicultura española es el más alto de la Unión Europea. proveedores. No obstante, la calidad también va a ser
La producción apícola española supone un 17% del importante para ellos, especialmente en cuanto al equipo
censo total comunitario. de protección se refiere.
Así, la producción de miel en España se sitúa cerca de El canal de distribución es la venta directa en el
las 34.000 Tm, registrándose una recuperación del establecimiento comercial.
sector tras el despoblamiento de colmenas que tuvo
lugar hace una década. Por comunidades autónomas,
las que concentran un mayor número de colmenas son Plan Comercial
Andalucía, Castilla y León y Valencia.
La estrategia de precios para este tipo de negocio debe
En cuanto a los competidores a los que puede
basarse en ofrecer una amplia variedad de artículos
enfrentarse una empresa dedicada a la venta de material
apícolas de máxima calidad pero con precios
apícola, destacan todas aquellas empresas que se
dediquen a la misma finalidad. Las tiendas físicas competitivos que permitan que el negocio haga frente a
sus competidores más directos. La proximidad al cliente
supondrán una intensa amenaza si se sitúan en la zona
y el asesoramiento personalizado suponen una ventaja
de influencia, por lo que es importante estudiar cuál será
la ubicación del establecimiento y la presencia de competitiva frente a los negocios de venta de material
apícola online, pero la diferenciación con respecto a las
competidores directos, para apostar por una estrategia
tiendas físicas que se sitúen en el área de influencia es
de diferenciación. Por otro lado, cada vez son más
comunes las tiendas de material apícola de venta online, más ardua, por lo que es importante establecer alianzas
con los proveedores para poder ofrecer precios más
que tienen una amplia oferta de productos y cuentan con
reducidos.
la comodidad que para los clientes supone recibirlos a
domicilio como ventaja competitiva. Frente a esta Por otro lado, una de las medidas que hay que tomar
amenaza, el negocio que se propone debe ofrecer las desde un principio es definir un nombre comercial y
ventajas que la tienda física conlleva, como son contar asignarle un logotipo que cumpla los objetivos
con personal preparado para asesorar a los clientes tradicionales, esto es, que se recuerde fácilmente, que
durante su compra y ofrecerles un trato personalizado. se asocie al producto o servicio, que se diferencie de la
competencia y que guste. Este logotipo deberá aparecer
tanto en el rótulo del local como en las bolsas en las que
Clientes y Canales se entreguen las compras. Se trata de un tipo de
publicidad muy eficiente y, generalmente, de reducido
El segmento al que va dirigido este negocio está coste.
compuesto por todas las personas que se dediquen
profesionalmente a la apicultura o que desarrollen estas Otro de los elementos de comunicación más importantes
labores como afición. Generalmente se tratarán de es la imagen del propio negocio: la decoración del local,
personas residentes en el área de influencia del una correcta distribución y exposición de los artículos o
establecimiento, por lo que es importante estudiar su una buena iluminación. Esto conseguirá llamar la
ubicación para situarse en un lugar que concentre un alto atención de los clientes desde el primer momento que
número de clientes potenciales y asegurar así la visiten la tienda. De igual modo, el escaparate es la
demanda mínima necesaria. Son dos los perfiles de mejor carta de presentación del establecimiento, por lo
clientes que pueden diferenciarse: que debe ser cuidado hasta el más mínimo detalle.
- Apicultores profesionales: todas las personas que se Para dar a conocer el negocio al inicio de la actividad,
dediquen a la cría de abejas para la obtención de miel puede publicitarse a través de buzoneo y folletos, pero
están interesadas en adquirir material apícola que serán más eficaces las técnicas de mailing personalizado
a asociaciones y otras agrupaciones de apicultores, así

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como la utilización de diversos medios de comunicación, emprendedora), con un coste mensual para la empresa
como prensa local (que llega a muchos clientes de unos 1.300 €.
potenciales del negocio), revistas especializadas de El horario de apertura al público debe ser el horario
apicultura o radio. También es interesante establecer comercial habitual, siempre adaptado a las
alianzas con otros establecimientos para promocionar el particularidades de la zona de influencia.
comercio local, así como participar como patrocinador en
eventos que se celebren en la localidad.
En última instancia, el “boca a boca” puede llegar a Recursos y Alianzas
convertirse en la mejor forma de publicidad para el
El negocio debe situarse en un lugar que absorba la
negocio. Ello supone que, si un cliente ha quedado
demanda mínima necesaria y en el que el número de
satisfecho con la compra y el trato recibido, volverá y,
clientes potenciales sea elevado, especialmente si ya
además, dará a conocer el negocio entre sus conocidos
existen competidores directos en la zona de influencia.
que también se interesen por el mundo de la apicultura.
Por ello, es importante que los clientes queden Para este negocio, resulta muy importante establecer
satisfechos desde el principio, para darse a conocer de alianzas con los proveedores de material apícola, así
una forma positiva y para conseguir la fidelidad de los como con asociaciones y entidades del sector de la
mismos a través de tres aspectos: conocimiento de la apicultura, como la Asociación Apicultura de Andalucía.
clientela, saber atenderla y saber qué hacer frente a las
quejas y reclamaciones. El personal juega un papel
fundamental en este sentido: debe transmitir Legislación Específica
profesionalidad y conocimientos sobre apicultura, sobre La legislación básica que hay que observar a la hora de
los productos que constituyen la oferta y sus desarrollar este proyecto es la que hace referencia al
características, ofreciendo un servicio y asesoramiento comercio minorista. No hay normativa específica para la
de calidad. apertura de una tienda de material apícola.

Perfil y Competencias Desembolso Inicial


Aunque no se requiere experiencia previa ni formación La inversión en este negocio se destina principalmente a
específica para iniciarse en esta actividad, es muy la adecuación del local, que dependerá mucho del
conveniente que se tengan conocimientos sobre estado en el que se encuentre y de si ya fue utilizado
apicultura y sobre los artículos que se comercializan en anteriormente para fines similares, pero que se estima
el establecimiento, para poder así ofrecer un en unos 10.000 € para acondicionamiento externo
asesoramiento de calidad. Además, la persona (escaparates, cierres, rótulos) e interno (electricidad,
emprendedora debe tener capacidad de organización, agua, fontanería, pintura), así como al stock inicial, que
habilidades en la atención al cliente y buenas dotes puede rondar los 15.000 €.
comerciales.
Por otro lado, la inversión inicial también debe sufragar
Uno de los aspectos que más van a contribuir a la los costes de mobiliario, que consistirá básicamente en
diferenciación del negocio es la preparación del personal un mostrador, expositores y estanterías, además de
para asesorar al cliente durante su compra, por lo que es mobiliario de oficina y un equipo informático básico para
necesario que tenga conocimientos sobre apicultura y la gestión del negocio (unos 1.000 €). El coste total por
sobre los distintos artículos que constituyen la oferta, los equipamiento y mobiliario se estima en unos 5.000 €.
materiales con los que han sido fabricados y sus
características principales. Además, debe mostrar Junto con las licencias y royalties (1.000 €), los gastos
amabilidad y buen trato con el cliente. Es posible adquirir de establecimiento (1.500 €) y el I.V.A., se estima una
dichas competencias con experiencia o, eventualmente, inversión mínima de unos 48.000 €.
mediante la formación adquirida en cursos de ventas y
atención al cliente.
Ingresos y Recurrencia
La facturación y los ingresos de la tienda dependerán de
Equipo Humano la periodicidad de las ventas y el precio será medio, por
lo que se estima un nivel bajo-medio de flujo de caja
El negocio puede comenzar siendo atendido por una (ingresos menos pagos propios de la explotación).
persona que se encargue de todas las tareas, tanto de
atención a los clientes como de gestión. Es posible que,
conforme se vaya consolidando el negocio, se precise la Estructura de Costes
ayuda de otra persona, para lo que se puede contratar a
tiempo parcial o completo, en función de las necesidades. La estimación de los principales costes mensuales es la
En este proyecto se ha considerado que el negocio será siguiente:
atendido únicamente por el encargado (persona

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- Consumo de mercadería: el consumo mensual de - Gastos comerciales: para dar a conocer el negocio y
mercadería se estima en un 60% del volumen de las atraer a clientes, se estiman ciertos gastos comerciales y
ventas del mes. de publicidad de unos 150 € mensuales.
- Alquiler: para este negocio es necesario contar con un - Gastos por servicios externos: aquí se recogen los
local de unos 80 m2. El precio medio va a depender en gastos de asesoría, que serán de unos 100 € mensuales.
gran medida de la ubicación y condiciones del local; para - Gastos de personal: el gasto de personal estará
el estudio se ha estimado un precio de 850 € al mes. compuesto por los sueldos y las cuantías destinadas a
- Suministros, servicios y otros gastos: aquí se Seguridad Social de la persona emprendedora.
consideran los gastos relativos a suministros tales como - Otros gastos: gastos no incluidos en las partidas
luz, agua y teléfono. También se incluyen otros servicios anteriores, como reparaciones y seguros, cuya cuantía
y gastos (limpieza, consumo de bolsas, material de mensual se estima en 200 €.
oficina). Estos gastos se estiman en unos 250 €
mensuales. Se requiere un circulante de unos 3.000 €.

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Plan de Empresa

Desembolso Inicial € Plan de Empresa Año 1 Año 2 Año 3


Adecuación del local 10.000 Ingresos 50.000 100.000 150.000
Maquinaria y equipos 5.000 Costes variables 30.000 60.000 90.000
Stock inicial 15.000 Costes de personal 15.600 16.100 16.600
Licencias 1.000 Costes de suministros y servicios 6.600 6.800 7.000
Gastos de establecimiento 1.500 Gastos de local y mantenimiento 10.200 10.500 10.800
IVA soportado 7.000 Gastos comerciales 1.800 1.850 1.900
Circulante inicial 8.500 Amortizaciones 2.500 2.500 2.500
Total 48.000 Resultado: -16.700 2.250 21.200

Área mínima típica: 20.000 habitantes

Esta guía proporciona información básica orientativa sobre un negocio tipo, que puede ser utilizada como referencia por las
personas que pretendan emprender su propio proyecto empresarial. Esta información deberá ser adaptada por la persona
emprendedora a las características particulares del diseño que haya concebido para su propio modelo de negocio, y a las
circunstancias de entorno y mercado en las que éste se desarrolle.
La información de la guía se proporciona únicamente a título de ejemplo orientativo, y no garantiza en ningún modo el éxito
del proyecto empresarial. Cada persona emprendedora deberá elaborar su propio plan de empresa, conforme a su propia
visión del negocio y del mercado, y es su responsabilidad desarrollarlo con éxito.
Puede encontrar información actualizada sobre esta y otras guías en el banco de proyectos empresariales disponible en:

www.andaluciaemprende.es

El Banco de Proyectos Empresariales para Emprender está cofinanciado en un 80% con recursos procedentes del
Programa Operativo Fondo Europeo de Desarrollo Regional de Andalucía 2007-2013, en el marco del proyecto
Planes Locales e Infraestructura para Emprender.

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