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Nombre y apellido:
Grupo y subgrupo:
10) ¿Qué es la pepsina, en qué segmento actúa y cómo tiene que ser el
PH para que pueda intervenir en la digestión?
15) ¿Cuáles son las enzimas secretadas por las células epiteliales del
intestino que actúan sobre las proteínas, en qué segmento actúan y qué
compuestos forman?
16) ¿Qué enzimas hay en el interior de las células epiteliales para digerir
proteínas, sobre qué compuestos actúan y en qué los transforman?
18) ¿Qué otras grasas tienen los alimentos de la dieta y cuáles son sus
características?
22) ¿Cuál es la función de las sales biliares, qué efectos produce sobre
las gotas de grasa en el tubo digestivo?
24) ¿Qué son las micelas, qué efectos tienen las sales biliares sobre
ellas?