Abriendo surcos

A SERCA promueve, entre otras cosas, la colocación de productos hortífruticolas mexicanos

en el extranjero, e identifica oportunidades de comercialización. Por tal motivo y con el propósito
de incrementar el intercambio comercial entre Estados Unidos y México, se integró una misión
mexicana de exportadores y comercializadores, que participó en la exposición agrícola 1995, en
Yakima, en el estado de Washington, los días 6 y 7 de septiembre pasados.

El estado de Washington cuenta con la zona productora de manzana y pera más importante de la
Unión Americana, y nuestro país es uno de los principales clientes de estas cosechas. En 1995,
con la devaluación del peso mexicano, bajaron sensiblemente nuestras importaciones de esos
frutos, ante lo cual, y con la intención de recuperar el mercado, el Departamento de Agricultura
del estado de Washington mostró interés para que concurriera la misión referida en aquel evento.

ASERCA promovió la asistencia de las 17 empresas comercializadoras regionales agropecuarias

que operan actualmente en nuestro país y estableció los contactos suficientes con agroindustrias,
cadenas de mayoristas y comercializadoras de Estados Unidos, quienes dieron a conocer a los
integrantes de la misión la tecnología para la selección, empaque, embalaje y almacenamiento en
atmósfera controlada que emplean para productos perecederos.

En la delegación mexicana, también asistieron comercializadores de las centrales de abasto del

D.F., Toluca y Monterrey, el Consejo Mexicano de la Flor, ANIERM, CONACCA y productores
agrícolas de los estados de Michoacán y Veracruz, interesados en establecer contactos directos
para la exportación y difundir la calidad de los productos hortifrutícolas mexicanos.

Cabe señalar que en la exposición se hizo énfasis sobre el aguacate hass de Michoacán, producto
que durante 81 años ha estado prohibida su introducción a los E.U.A. Al respecto, el Departamento
de Agricultura de E.U.A. ha propuesto la importación gradual de volúmenes limitados a la zona
noreste, durante los meses de invierno: el Estado de Washington está abierto a la adquisición de
productos de alta calidad procedentes de cualquier país, según lo manifestaron.

Durante la exposición, ASERCA realizó contactos internacionales con jugueras, comercializadoras

internacionales, de las cuales sobresalen las distribuidoras hacia Taiwan, Corea, China y Japón,
así como instituciones bancarias, prestadoras de servicios (transporte, empaque e información
agropecuaria), y comercializadoras de Perú y Guatemala las que también se interesaron en los
productos mexicanos. La información correspondiente a este evento está disponible para los
interesados en la Dirección General de Desarrollo de Mercados de ASERCA.

Dentro de las funciones de ASERCA se encuentra el fomento a la exportación de productos

hortifruticolas, y al participar en eventos agrícolas internacionales como el referido se promueve
el potencial de exportación del país, a la vez que integra las organizaciones de productores en el
proceso de comercialización internacional.

1
 DIRECTORIO
Revista mensual producida y editada
por Apoyos y Servicios a la
Comercialización Agropecuaria, Organo
Desconcentrado de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería y Desarrollo
Rural, fundado en 1991.
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Director en Jefe:
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Comité Editorial:
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Ing. Carlos Montañez Villafaña
Director General de Información y
Análisis de Mercados:
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J. Roberto Sánchez Robles
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Francisco Rodríguez Cruz
Julián Roque Zavaleta
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Claridades Agropecuarias es una
publicación mensual, como órgano de
difusión de Apoyos y Servicios a la
Comercialización Agropecuaria
(ASERCA). La publicación es
considerada de segunda clase. Se reciben
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expedido por la Dirección General
del Derecho de Autor.
2
CONTENIDO
Abriendo surcos
Se presentan los esfuerzos realizados
por ASERCA para incrementar el
intercambio comercial entre Estados
Unidos y México, mismos que se
trataron en la exposición agrícola
1995, celebrada en Washington.
De nuestra cosecha
De la producción nacional total de
limón, el 70 por ciento corresponde a
la variedad "Mexicano", el cual se
destina al consumo doméstico, el resto
es de la variedad "Persa" y su destino
son los mercados externos.
Más allá de nuestro campo
De las frutas que se cultivan en el
mundo, los cítricos tienen un papel
relevante, de los cuales destaca el
limón, producto del cual se estudia
el comportamiento de su producción
mundial.
Sembrando el futuro
Pronósticos mundiales de granos y
oleaginosas y avances de siembras y
cosechas de granos, frutas y
hortalizas a nivel nacional.
Fortaleciendo raíces
Almacenes, Servicios y Transportes
Extraordinarios a Comunidades
Agropecuarias del Estado de
Michoacán, S.A. de C.V. (ASTECA),
agente dinámico en la
comercialización de granos básicos.
Pizca de Opiniones
El Fondo de Capitalización e
Inversión del Sector Rural (FOCIR),
es una alternativa para el
financiamiento de empresas diferente
de crédito, que comparte con los
productores e inversionistas riesgos
y beneficios.
Canasta Agropecuaria
Portada: Iñaki Echeverría y Ernesto Sánchez
 EL LIMON PERSA Y EL LIMON MEXICANO: LA
COMPLEMENTARIEDAD DEL MERCADO
El limón es un producto originario de Asia, fue introducido a nuestro país a
partir de la colonización española, de tal forma que hoy ocupa un papel importante
en la cultura alimenticia nacional, así como por su contribución en la generación de
divisas.
Nuestro país se dedica al cultivo de dos variedades (limón persa 30% y mexicano
70% del total nacional), las cuales están bastante bien diferenciadas por zonas
productoras, tipos de tierras (riego o temporal) esquemas de comercialización, etc. Sin
embargo pese a esta diferenciación, ambas variedades, se complementan de manera
D natural para satisfacer las demandas del mercado (tanto nacional como internacional).
El limón persa o "sin semilla", se dedica casí exclusivamente a la exportación,

e destacando sobremanera la zona de Martínez de la Torre, Veracruz, este cítrico en los

últimos años ha tenido un importante auge, lo que ha permitido elevar la superficie
cosechada y la producción.
El mexicano por su parte, esta destinado al abastecimiento del mercado nacional,
debido a su mayor preferencia por parte de los consumidores, lo que le permite alcanzar
N precios más altos.
Hoy día, frente a las necesidades que representa la apertura de los mercados en

u el mundo, se hace fundamental que la complementariedad sea planeada y programada

a fin de que estemos preparados al reacomodo del mercado norteamericano y de que se
busquen nuevas alternativas de comercialización en el abasto nacional.
e
s
t Antecedentes.

r El limón ocupa dentro de los cítricos
el segundo lugar en importancia, tan-
a to por su consumo en fresco como por
su uso industrial. Dentro del contexto
mundial, México está considerado
como el principal país productor en
C las variedades persa y mexicano.
o Contrariamente a lo que se piensa,
(debido al lugar que ocupamos en el
s contexto mundial), el limón no es ori-
ginario de nuestro país y tampoco de
e nuestro continente. De acuerdo con
los aportes que da la historia, se con-
a nuestro país para ocupar un lugar
importante en la citricultura
nacional.Hoy en día el limón se ubica
dentro del grupo de las principales fru-
tas producidas en nuestro país, ocu-
pando el quinto lugar mundial en lo
que se refiere a superficies cosecha-
das, cuarto lugar en importancia de
volúmenes de producción, sexto sitio
en cuanto al valor de su producción,
y quinto por lo que a volúmenes ex-
portados se refiere.
En nuestro país, la producción de li-

c sidera que su origen está en el conti-

nente asiático, de donde posteriormen-
te fue introducido por los árabes al
h norte de Africa y al continente Euro-
peo (principalmente a España). Con la
a colonización española, el limón llegó
món mexicano está destinada princi-
palmente a dos variedades: el limón
persa o sin semilla, y el limón mexica-
no o con semilla. En el caso del prime-
ro, su cultivo se da fundamentalmen-
te en las entidades de la Costa del

3
 PORCENTAJE DE PRODUCCION DE LIMON POR VARIEDAD
LIMON PERSA
30%
LIMON MEXICANO
70%
FUENTE: ASERCA ELABORADO CON DATOS DE LA SAGAR.
Golfo (Veracruz, Tabasco y Yucatán),
la región contribuye con el 30% de la
producción total; mientras que para el
segundo, la principal zona producto-
ra está en la Costa del Pacífico (Colima,
Michoacán, Jalisco, Guerrero, Oaxaca),
ocupando el 70% de la producción
nacional.
Un hecho bastante documentado es
que el inicio de expansión del cultivo
de limón en nuestra nación se da a
partir de 1979, etapa durante la cual se
observa un proceso acelerado de in-
cremento en la superficie sembrada y
en la producción. Sin embargo, la tra-
dición de cultivo del limón ha tenido
fechas distintas y procesos diferen-
tes. Por ejemplo, en el caso del limón
mexicano la producción comercial se
generaliza desde 1911, en el estado de
Michoacán, cuando un grupo de
inmigrantes italianos tenían en su ha-
cienda alrededor de 80 mil limoneros
dedicados a la exportación a E.U., así
como para la fabricación de aceite de
limón, que se enviaba a Nueva York y
Paris. Por su parte el estado de Colima,
inicia el cultivo con fines comerciales
a partir de 1925, fecha durante la cual
4
se contabiliza una superficie de 277
hectáreas destinadas a la producción
de este cítrico.
En lo que se refiere al limón persa, su
participación en el agro nacional ha
sido bastante reciente (1970). El culti-
vo de esta variedad fue promovido por
la Compañía refresquera Coca-Cola, en
la región de Martínez de la Torre,
Veracruz; con el objeto de obtener
materia prima (ácido cítrico) para sus
refrescos, sin embargo al no obtener
el producto con las características
deseadas, perdió el interés en la re-
gión, olvidando el proyecto.
De cualquier forma la importancia de
las dos variedades de limón es sobre
todo por la complementariedad con
que participan en el mercado. El limón
persa participa con cerca de la tercera
parte del total nacional, su destino es
fundamentalmente la exportación, lo
que permite la generación de divisas
para el país; mientras que la importan-
cia del limón mexicano, radica en que
es el principal abastecedor del consu-
mo doméstico. Esto quiere decir, que
la complementariedad de la que hemos
hablado se da de manera natural: en
épocas de baja producción de limón
mexicano, la variedad persa tiende a
complementar el mercado nacional.
Del Pacífico al Golfo de México, la
geografía de la producción.
La definición de las zonas producto-
ras en nuestro país están bastante
delimitadas. Por ejemplo el limón per-
sa, del Golfo de México, abarca los
estados de Veracruz (principal produc-
tor de esta variedad), Tabasco y
Chiapas. Mención aparte es la de la
entidad de Oaxaca, la cual, a pesar de
no estar en el Golfo, participa activa-
SUPERFICIE COSECHADA DE LIMON PERSA Y LIMON MEXICANO, EN
mente en el cultivo de esta variedad.
LAS PRINCIPALES ENTIDADES FEDERATIVAS
Algunos especialistas distinguen Limón Persa:
prácticamente tres etapas en la pro- 1989 1990 1991 1992 1993 1994
ducción de la variedad persa: VERACRUZ 6,164 6,168 6,625 9,848 11,180 12,050
YUCATAN 444 406 473 473 601 619
a) Antes de 1982.- es el periodo que TABASCO --- --- 1,039 1,404 1,465 1,426
se caracteriza por ser previo a la ex- Limón Mexicano:
portación, y durante el cual la produc-
ción no alcanza a rebasar las 40,000 COLIMA 25,804 25,914 26,628 27,940 27,838 25,889
MICHOACAN 15,257 16,140 15,014 15,366 17,719 19,000
toneladas. GUERRERO 8,200 6,257 6,870 6,458 6,655 6,679
b) De 1983-1989.- durante este perio- OAXACA * --- --- --- --- --- ---
do, se da un incremento continuo de TAMAUILIPAS 1,535 1,145 1,799 1,897 1,724 1,818
exportaciones a E.U., alcanzando una
FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR Y DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL "110 TUXTEPEC" Y "03
producción de 60,000 toneladas. COSTA"
c) 1990 a la fecha.- etapa conocida * DATO NO DISPONIBLE

como el “boom del limón”, con un in-

cremento acelerado de las exportacio- nuestro país, el cual está relacionada crecimiento en la superficie sembra-
nes a los E.U., debido principalmente directamente con los niveles de expor- da, ya que los niveles de rendimiento
a las heladas en diciembre de 1989 que tación. Así, encontramos que para el durante el mismo periodo mostraron
afectaron a Florida y Texas, así como estado de Veracruz, la superficie sem- un decremento de 24.37%, al pasar de
al Huracán Andrew, que debastó gran- brada creció en un 73.04%, al pasar de 9.897 ton./ha a 7.485 ton./ha., lo que
des plantaciones de Florida, lo que 7,045 ha. a 12,191 ha.; en lo que res- implica que hubo un decremento anual
aceleró de igual forma la producción pecta a superficie cosechada el creci- de 3.79%. Esta situación puede ser ex-
nacional de limón persa a 90,000 tone- miento fue mayor (de 95.49%) al pasar plicada por la caída que se produjo
ladas. /1 de 6,164 ha. a 12,050 ha. Por su parte la durante este lapso en el precio medio
producción creció en un 47.86%, ya rural, el cual lo ubicamos en cerca del
Los últimos 5 años (1989-1994) nos que al inicio del periodo ésta se conta- 33.60%, pasando de $843.98/ton. a
señalan otro periodo de incremento bilizó en 61,004 ton. finalizando con $560.42/ton., pese a que hubo años
acelerado en los diversos indicadores 90,199 ton.; cabe señalar que este in- como el de 1990, en el cual el precio
de la producción de limón persa en cremento se debió principalmente al rebasó los $1,000.00/ton. Esto nece-
sariamente hace que los productores
al ver reducido su ingreso no den el
SUPERFICIE SEMBRADA DE LIMON PERSA Y LIMON MEXICANO, EN
mantenimiento necesario a las huer-
LAS PRINCIPALES ENTIDADES FEDERATIVAS
tas lo que se traduce en una baja de
Limón Persa: rendimiento, situación que contrasta
1989 1990 1991 1992 1993 1994 con los niveles de exportación que se
han incrementado.
VERACRUZ 7,045 6,321 7,289 11,263 12,126 12,191
YUCATAN 582 500 504 588 694 800
TABASCO --- --- 1,662 2,043 2,043 1,725 Por su parte, los otros estados que
participan en la producción de esta
Limón Mexicano:
variedad, muestran datos positivos en
COLIMA 26,749 26,454 29,113 29,440 29,440 29,012 sus indicadores, encontrando que
MICHOACAN 17,028 18,138 18,362 20,537 20,768 21,867
GUERRERO 8,215 6,257 6,874 7,015 7,351 7,084
Yucatán tuvo un crecimiento en la
OAXACA --- 7,000 8,000 8,000 10,000 11,000 superficie sembrada y cosechada de
TAMAUILIPAS 1,535 1,845 2,082 1,897 1,897 1,818 37.46 y 39.41% respectivamente, mien-
tras que la producción creció en
FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR Y DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL "110 TUXTEPEC" Y "03
COSTA" 53.40% y el rendimiento en 10.03%.

5
Cabe señalar que en éste último rubro, medio anual de 1.44%. La superficie rio llevar a cabo una amplia campaña
el estado de Yucatán es la entidad que cosechada, a pesar de tener un incre- fitosanitaria a fin de erradicar esta pla-
ha alcanzado los mayores niveles, de mento moderado del 0.33%, en térmi- ga.
tal forma que el rendimiento promedio nos absolutos un crecimiento en las
durante este periodo fue de 14.18 ton./ superficies siniestradas, como conse- En lo que respecta a los volúmenes
ha, el cual es muy superior al alcanza- cuencia del problema fitosanitario que de producción, hubo un importante
do por el principal estado productor. enfrenta esta entidad, el llamado aumento del 27%, al pasar de 221,336
“minador de la hoja de los cítricos”, ton. a 280,156 ton., esto implica un cre-
En el caso de Tabasco, encontramos que provoca enormes daños en los cimiento promedio anual de 7.30%.
que durante los años de 1989 y 1990, brotes jóvenes y frutos. Será necesa- Dicha situación, se debe principalmen-
no calificó entre las entidades produc-
toras, de manera que los datos que
señalamos se refieren al periodo de PRODUCCION DE LIMON MEXICANO Y PERSA EN LAS
1991-1994. Los indicadores señalan PRINCIPALES ENTIDADES FEDERATIVAS
incrementos en todos su aspectos: en
superficie sembrada un crecimiento de PRODUCCION DE LIMON PRODUCCION DE LIMON PERSA
300,000 MEXICANO EN COLIMA EN VERACRUZ
3.79%, en superficie cosechada de
37.25%, en producción de 99.17% y
en rendimiento de 45.09%. El caso de T 250,000
O
Oaxaca, no lo mencionaremos en la N 200,000
variedad persa, ya que carecemos de E
datos para señalar su participación; L 150,000
lo trataremos en la variedad del limón A
mexicano. D
A 100,000
S
La producción de limón mexicano, en 50,000
cambio, se localiza en la Costa del Pa-
cífico, donde distinguimos como prin- 0
cipales entidades Colima, Michoacán, 1989 1990 1991 1992 1993 1994
Guerrero, Oaxaca y Tamaulipas. Colima
se distingue por su amplia participa-
ción en el cultivo de esta variedad, de FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR
tal forma que es la principal actividad
en el sector agropecuario en la enti-
dad que genera empleos. De acuerdo PRODUCCION DE LIMON PERSA Y LIMON MEXICANO, EN LAS
a datos de la Unión Agrícola Regional PRINCIPALES ENTIDADES FEDERATIVAS
de Productores de Limón del Estado Limón Persa:
de Colima, cerca de 25,000 familias 1989 1990 1991 1992 1993 1994
dependen económicamente de dicha
actividad, a lo que se suman 2,000 VERACRUZ 61,004 46,647 48,227 82,880 94,497 90,199
YUCATAN 5,863 6,716 5,594 7,776 7,544 8,994
empleos indirectos (transportistas, TABASCO --- --- 4,085 14,321 11,838 8,136
personal de empaque, etc.).
Limón Mexicano:
Los indicadores de producción en di- COLIMA 221,336 219,614 238,932 275,533 181,069 280,156
cha entidad durante el periodo de MICHOACAN 182,131 171,491 160,127 165,177 193,584 200,005
1989- 94 son positivos en todos sus GUERRERO 124,000 72,281 85,616 66,831 72,308 63,058
aspectos como veremos. La superfi- OAXACA --- 70,000 80,000 80,000 100,000 110,000
TAMAUILIPAS 18,264 4,988 14,434 8,321 16,289 17,613
cie sembrada mostró un incremento
de 8.46%, al pasar de 26,749 a 29,012
FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR Y DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL "110 TUXTEPEC" Y
ha., lo que indica un crecimiento pro- "03 COSTA"

6

te a los avances que en esta entidad
se han tenido en lo que se refiere a
rendimiento. Así encontramos que
este rubro creció 27%, al pasar de 8.578
ton/ha al inicio del periodo y finalizó
con 10.821 ton/ha., lo que señala un
crecimiento promedio anual de 7.82
ton./ha., muy superior si se compara
con las otras entidades que se dedi-
can a la producción de este cítrico.
Para 1995, la producción de esta enti-
dad se redujo a 263,990 toneladas, las
que se distribuyeron de la siguiente
forma: 183,292 ton. para consumo en
fresco en el mercado nacional; 79,198
ton. a la industria; mientras que para
la exportación sólo se destinaron 1,500
ton.
La otra entidad importante que com-
plementa la producción de esta varie-
dad es Michoacán, la cual mostró un
crecimiento tanto en la superficie sem-
brada como cosechada durante el
periodo mencionado de 28.42 y 25%
respectivamente; mientras que el cre-
cimiento de la producción fue de 10%
al pasar de 182,131 ton. a 200,005 ton.,
caso contrario fue el nivel de rendi-
miento, ya que en este mismo periodo
mostró un decremento de 12%, al pa-
sar de 11.938 ton/ha. al inicio del pe-
riodo y finalizar con 10.527 ton/ha.
Otro estado que participa activamen-
te, pero que mostró decrementos en
sus indicadores es Guerrero, el que
disminuyó la superficie sembrada y
cosechada de 13.77 y 19% respectiva-
mente. El decrementó en la producción
fue bastante significativo ya que se
contabilizó en 49% , pasando de
124,000 ton. a 63,058 ton. Lo anterior
es resultado de la caída tan drástica
que también sufrió el rendimiento, ya
que paso de 15.122 ton/ha. en 1989 a
9.441 ton/ha., aspecto que señala un
decremento del 37.6%.
En el caso de Oaxaca, sólo haremos
mención de algunos aspectos por la
falta de información y que abarcan el
periodo de 1990/94. De esta manera
encontramos que la superficie desti-
nada a la producción del limón mexi-
cana mostró un crecimiento de 57.14%
ya que al inicio del periodo fue de
7,000 ha. finalizando con 11,000 ha.; lo
que muestra un crecimiento promedio
anual de 2.43%. En el caso de la pro-
ducción se incrementó en 57%,
mostrando un crecimiento promedio
anual de 8.21%, esto se explica princi-
palmente por el aumento en la superfi-
cie sembrada.
El caso de las ventajas comparativas
regionales.
La comparación de costos de produc-
ción es un indicador (entre muchos),
7

DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 03 COSTA, OAXACA
COSTO DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO
DE LIMON MEXICANO
BAJO CONDICIONES DE RIEGO
LABORES O PRODUCTO
Rastreo
Limpias
Poda
Adquisición de Fertilizante
Aplicación de Fertilizante
Fungicida
Insecticida
Plaguicida
Cosecha
Acarreo
COSTO TOTAL DE PRODUCCION
Y MANTENIMIENTO
RENDIMIENTO ESTIMADO
PRECIO MEDIO POR TONELADA
COSTO TOTAL DE LA PRODUCCIÓN
RELACION BENEFICIO-COSTO
FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 03 COSTA.
que nos señala las diferencias regio-
nales, así como las ventajas compara-
tivas de éstas en la producción. El caso
particular de la producción de limón
mexicano, es un ejemplo bastante cla-
ro de esta situación. Realizando un
análisis comparativo entre dos zonas
productoras de limón mexicano, como
son Tecomán, Colima, y la zona de La
Costa en Oaxaca, nos permitió identi-
ficar los siguientes aspectos:
1.- En lo que se refiere a labores cultu-
rales, (que incluye rastreos limpias,
podas, etc., por hectárea), el costo en
Tecomán fue de $1,525.00, mientras
que en la zona de la Costa se ubicó en
$2,000.00, lo que indica una diferencia
de 31%.
2.- En lo que a fertilización correspon-
de (por hectárea), podemos señalar
que para el caso de Tecomán el costo
fue de $799.00, mientras que para La
Costa de $1,720.00, lo que implica una
diferencia de 59%.
8
rencia de 58%.
4.- Finalmente, la cosecha (que inclu-
ye el acarreo) representó un costo de
$6,440.00/ha. para la zona de Tecomán
y $6,700.00/ha. para la Costa, lo que
CANTIDAD COSTO/HA
representa una diferencia del 4%.
$
5.- A Colima habrá que sumarle los gas-
6 900.00 tos por concepto de riego que se coti-
3 600.00 zan en $950.00/ha., debido a que dicha
1 500.00 entidad la producción de limón es
2 1200.00 mayoritariamente de riego; lo que con-
4 jornales 520.00
4 aplicaciones 780.00
trasta con el estado de Oaxaca donde
3 aplicaciones 450.00 las zonas destinadas al cultivo son
130.00 principalmente de temporal (cerca del
5,500.00 80%). Sin embargo, en este ejercicio
1,200.00
de comparación que estamos realizan-
do, es importante señalar que los cos-
11,650.00 tos indicados para el estado de Oaxaca,
20 TON/HA son bajo condiciones de riego.
700.00
14,000
6.- Dentro de esta perspectiva, encon-
1.20 tramos que en Tecomán el rendimien-
to estimado es de 25 ton./ha, el precio
medio por tonelada fue de $800.00, por
lo que el costo total de la producción
se contabilizó en $20,000.00, lo que
3.- El control de plagas y enfermeda- comparado con el costo de manteni-
des, representó costos para Tecomán miento y producción que fue de
y La Costa de $516.00 y $1,230.00 res- $10,190.00, se obtiene una relación de
pectivamente, lo que señala una dife- beneficio-costo de 1.96.
7.- Para el caso de la zona de La Costa,
en Oaxaca, podemos observar que el
rendimiento estimado es de 20 ton./
ha, el precio medio rural de $700.00,
costo total de producción de
$14,000.00, por lo que si se le restan
los costos de mantenimiento y pro-
ducción que fueron de $11,650.00, la
relación beneficio-costo es de 1.20.
Finalmente, es importante señalar de
acuerdo a datos proporcionados por
el SNIM (Servicio Nacional de Infor-
mación de Mercados) que estable-
ciendo una relación entre el precio pro-
medio mensual en centrales de abasto
el cual fue para el año de 1995 en $1.66/
kg., con el precio pagado al productor
en Tecomán, Colima que se ubicó en
$0.80/kg, encontramos un margen de
ganancia de 107%, el cual se distribu-
ye entre los diversos agentes que in-
tervienen en el proceso de
comercialización como son: interme-
diarios, empacadores y comerciantes
mayoristas de las centrales de abasto.
asciende a $3,522.00; por lo que resu-
miendo, podemos mencionar que el
establecimiento de una huerta y su
mantenimiento hasta el tercer año es
en total de $9,380.00, fecha a partir de
la cual, la huerta comenzará a ser pro-
ductiva, pero en términos de experi-
mentación.
Una huerta comenzará a ser producti-
va a partir del quinto año, por lo que
en este caso estaremos hablando de
los costos de mantenimiento y pro-
ducción; que incluyen diversas acti-
vidades como podas, deshierbes y/o
aplicación de herbicidas, control de
plagas, control de enfermedades, fer-
DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 002 TECOMAN, COLIMA
COSTO DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO
DE LIMON MEXICANO
BAJO CONDICIONES DE RIEGO
LABORES O PRODUCTO COSTO/HA
$

I.- RIEGO
En el caso de los costos de produc- Trazo de riego y limpia de regaderas. 100.00
ción para el limón persa, tomamos Bordeos (2) 200.00
como referencia los de la zona de Cuota de agua 360.00
Martínez de la Torre, Veracruz. En este Regador 250.00
II.- FERTILIZACION
caso, de acuerdo a datos aportados Fertilizante 455.00
por la Delegación Estatal el paquete Aplicación 344.00
tecnológico validado por el INIFAP, III.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
para el establecimiento de una huerta Productos 361.00
Aplicación (5) 155.00
de limón persa, presenta las siguien- IV.- LABORES CULTURALES
tes características: Rastreos dobles (4) 600.00
Primer año; incluye las actividades de Cajeteos (3) 125.00
preparación del terreno, siembra o Poda, junta y quema 375.00
Horqueteo 425.00
transplante, fertilización, labores cul-
V.- Cosecha (25 ton/ha): 6,440.00
turales, control de plagas y enferme-
dades; de tal forma que el costo esti-
mado es de $3,823.00/ha. COSTO TOTAL DE PRODUCCION
Segundo año; sólo incluye las activi- Y MANTENIMIENTO 10,190.00
RENDIMIENTO ESTIMADO 25 TON/HA
dades de fertilización, labores cultu-
PRECIO MEDIO POR TONELADA* 800.00
rales, control de plagas y enfermeda- COSTO TOTAL DE LA PRODUCCIÓN 20,000.00
des. Para este caso el costo es de RELACION BENEFICIO-COSTO 1.96
$2,035
Tercer año; incluye las mismas activi- FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA DELEGACION ESTATAL DE SAGAR DE COLIMA
* PRECIO MEDIO ESTIMADO DE ACUERDO AL PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR EN TECOMAN,
dades del año anterior, pero el costo COLIMA, REGISTRADO POR SNIM.

9
 te la complementariedad que existe en
DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 010 JALTIPAN, VERACRUZ
el mercado, ya que mientras la varie-
COSTO DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO POR HECTAREA
DE LIMON PERSA dad mexicano se destina al consumo
nacional, el persa tiene como fin prin-
ACTIVIDAD 3-4 AÑOS MÁS DE 5 AÑOS cipal la exportación. Es importante se-
Podas: (2 jor.) 40.00 40.00 ñalar que esta complementariedad se
dio de manera no planeada ni progra-
Deshierbes y/o aplicación de herbicidas:
3 Deshierbes/lineas (8 jor.) 245 480.00 480.00 mada, sino por el contrario “cuando
2 Deshierbes/calles (8 jor.) 165 320.00 320.00 en 1982 E.U.A. cerró la frontera a la
importación de limón mexicano proce-
Control de plagas:
dente de Colima y de un Municipio de
Araña roja arador Lorsban 1 Lto./ha. 76.00 76.00
Pulgones Parathion Metilico 1.5 Lts/ha. 60.00 60.00 Michoacán, por el problema de
Mosca de la fruta Malathion “bacteriosis de los cítricos”, se abrió
1000 E .5 Lto/100 Lts. agua, proteina una mayor perspectiva para el limón
hidrolizada 2 Lts./100 Lts. agua
persa producido en Veracruz.” /2
Aplicación (8 jor.) 160.00 200.00 (10 jor.)
De esta forma, la variedad persa se
Control de enfermedades: adueñó del mercado norteamericano,
Antracnosis Benlate 1.2 Kg/ha. aplicación (2 jor.) 40.00 e incluso ha ido incrementando su
participación sobre todo a causa de
Fertilización:
Urea 150 Kg. 281.40 562.80 (300 Kg.) los problemas climatológicos que han
SFCT 50 Kg. 90.55 362.20 (200 Kg.) afectado al vecino del norte (la helada
C.P. 72.25 (50 Kg.) de 1989 y el Huracán Andrew).
Aplicación (4 jor.) 80.00 80.00

Cosecha: (20 jor.) 400.00 El canal de comercialización de la va-

COSTO TOTAL
FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 010 JALTIPAN, VERACRUZ.
tilizantes y cosecha. Por los costos de
este tipo para la producción de limón
persa son de $3,665.65/ha.
riedad persa está bastante bien deter-
minado sobre todo a partir del tipo de
1,587.95 63,665.65
productores. Para los llamados peque-
ños y medianos productores, la for-
ma principal de vender su producto
es a través de los intermediarios o "co-
COMPARATIVO DE PRECIOS DE LIMON MEXICANO

En lo que se refiere a precios, el limón PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN PRECIO PAGADO AL

3.00 CENTRAL DE ABASTO PRODUCTOR EN TECOMAN,
persa en cinco centrales durante 1995 COLIMA
alcanzó niveles menores a los que re- 2.50
flejó el mexicano; por ejemplo, en la
central del D.F. se cotizó en $0.61/kg.;
P 2.00
en Guadalajara fue de $1.00/kg.; en E
Mérida se ubicó en $0.93/kg.; S 1.50
Monterrey $0.99/kg., y Torreón, que O
fue la central que alcanzó un mayor S 1.00
nivel, el precio se cotizó en $1.10/kg.
0.50

Los empaques, el centro del comer-

0.00
cio. ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

La comercialización de las variedades

de limón en México, señala claramen- FUENTE: ASERCA ELABORADO CON DATOS DEL SERVICIO NACIONAL DE INFORMACION DE MERCADOS

10
 CANAL DE COMERCIALIZACION DEL LIMON PERSA

MERCADOS TERMINALES

MERCADO
DISTRIBUIDORAS
NACIONAL

BROKERS TIENDAS DE
CEDA AUTOSERVICIO
MERCADO
EXTERIOR

INDUSTRIA EMPACADORAS EUROPA Y JAPON

MERCADO COYOTES ACAPARADORES

NACIONAL

PRODUCTORES

TOMADO DE: “EL LIMON PERSA EN MEXICO, UNA OPCION PARA EL TROPICO” GOMEZ CRUZ, MANUEL ANGEL; SCHWENTESIUS
RINDERMANN, RITA; BARRERA GONZALEZ, ALBERTO. UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO, 1994.

yotes", los cuales tienen la infraestruc-
tura necesaria para hacer el traslado a
las empacadoras (camiones, rejas, cor-
tadores, etc); o bien a través de los
acaparadores (cuentan con un esta-
blecimiento para almacenar producto
y camiones para el traslado a la
empacadora), el cual funciona esen-
cialmente como agente de captación
de las empacadoras.
Las empacadoras forman la parte cen-
tral del canal de comercialización, ya
que es a través de ellas como se lleva
a cabo la distribución tanto a la indus-
tria, al mercado nacional y al extranje-
ro. En el caso del mercado nacional,
las empacadoras hacen llegar el pro-
ducto a las diversas centrales del país.
En el caso específico de la región de
Martínez de la Torre (Veracruz), la
producción para consumo en fresco
es enviado principalmente a las cen-
trales del D.F, Guadalajara y
Monterrey.
Por lo que respecta al mercado inter-
nacional, se destina principalmente al
mercado de nuestro vecino del norte.
Para llegar a los consumidores norte-
americanos, las empacadoras tienen
prácticamente dos vías: venta a con-
signación o venta directa a mercados
terminales. En el primer caso, la venta
se hace a través de dos agentes: Dis-
tribuidores y Brokers; los primeros son
compañías que se dedican a la
comercialización no sólo del limón sino
de otras frutas y hortalizas, cuentan
con grandes instalaciones para el des-
embarque y reempaque del limón en
grandes volúmenes, cobran frecuen-
temente el 12% de comisión sobre el
precio. El broker, por su parte es una
figura más conocida en nuestro país,
realizan la misma función que las
distribuidoras, pero no cuentan con
la infraestructura que tienen éstas,
sino que se dedican a contactar ven-
dedores y compradores; su participa-
ción en el negocio es menos segura,
ya que algunas empacadoras del es-
tado de Veracruz, han quebrado por
no obtener la liquidación correspon-
diente.
Como ya se mencionó, la
comercialización del limón mexicano se
realiza prácticamente en el mercado
nacional. De tal forma que para 1995
en el estado de Colima (principal esta-
do), la producción total se distribuyó
de la siguiente manera: 69.43% para el
consumo en fresco en diversas cen-

11
trales del país, para CANAL DE COMERCIALIZACION DEL LIMON MEXICANO
el mercado de expor-
tación sólo se dispu-
so del 0.57%, mien- MERCADO NACIONAL
tras la industria abar-
có el 30%. Es conve-
niente señalar con
respecto a éste últi-
CEDA TIENDAS DE
mo aspecto, que el
AUTOSERVICIO
limón es uno de los
productos de mayor
aprovechamiento MERCADOS TERMINALES
integral. La cáscara MERCADO DE E.U.
por ejemplo es utili- EXTERIOR
zada en la elabora-
ción de aceites esen-
ciales, pectina y ba- INDUSTRIA EMPACADORAS BROKERS
ses para bebida; la
pulpa es destinada
principalmente a la MERCADO COYOTES
preparación de mer- NACIONAL
melada; el bagazo y
semilla sirve en la
elaboración de acei- PRODUCTORES
te de semilla y ali-
mento para ganado;
de la fruta fresca se ASERCA ELABORADO CON DATOS DE LA UNION AGRICOLA REGIONAL DE PRODUCTORES DE LIMON DEL ESTADO DE COLIMA.

extrae jugo en sus

diversos tipos: jugo pasteurizado, concentrado, helado,
deshidratado; mientras que de los
subproductos del jugo se derivan al-
gunos productos utilizados por la in-
dustria farmacéutica como el vinagre,
alcohol y ácido cítrico.

Por otra parte, la distribución a las di-

versas centrales de abasto del país,
están claramente delimitadas por la
cercanía o lejanía de los mercados. Por
ejemplo en lo que se refiere al volu-
men del total que se empaca en el es-
tado de Colima, el 37% se destina a la
Central de Abastos de Guadalajara, el
22% tiene como mercado Monterrey,
siendo tan sólo el 14% dirigido a la
Central de Abastos del D.F.; por lo que
este mercado es abastecido principal-
mente por las zonas productoras del
estado de Michoacán y Oaxaca.

12
El canal de comercialización del limón
mexicano en el estado de Colima tie-
ne, al igual que la variedad persa,
como eje central, a las empacadoras,
ya que es a través de éstas como llega
a las diversas centrales del país, lo que
no necesariamente indica que estén
exentos de problemas. Los cerca de
3,500 productores (sector ejidal 70%
y pequeños propietarios 30%) tienen
prácticamente dos canales para ven-
der su producto:
a) Directamente a la empacadora; esto
es en el caso que tengan la infraes-
tructura necesaria (transporte). Sobre
todo esta forma se da durante el pe-
riodo de cosecha alta (mayo-septiem-
bre) durante el cual los volúmenes son
tan elevados, que los coyotes son in-
suficientes para desplazar todo el pro-
ducto.
b) Coyotes o intermediarios; su parti-
cipación se hace más evidente duran-
te el periodo de cosecha baja (noviem-
bre-marzo), durante el cual los precios
son más elevados, y la vinculación
entre éstos y las empacadoras permi-
ten pagar precios más bajos. Así en-
contramos que en la carretera que lle-
va a Tecomán, un gran número de in-
termediarios espera a productores que
se interesen en vender su cosecha, o
bien se ubican en la zona de Cofradía
de Juárez, que se ha constituido en el
mercado de intermediarismo en el es-
tado de Colima.
En lo que se refiere a las empacadoras
de acuerdo a datos aportados por la
Unión Agrícola Regional de Produc-
tores de Limón del Estado de Colima,
podemos ubicar un total de 44, entre
las cuales solamente 2 tienen indus-
tria dedicada a la extracción de jugo
de limón, 10 son empaques integrales,
es decir que son a la vez productores,
mientras que el resto se dedica prácti-
camente a la comercialización de li-
món. Hoy en día, ante los problemas
económicos que presentan algunos de
los empaques, el proceso de

13
comercialización está generando un
nuevo agente, de tal forma que bode-
gueros mayoristas de las Centrales
de Abasto de Monterrey y
Guadalajara, están instalando
empacadoras de su propiedad, lo que
abre dos escenarios posibles: a) la re-
ducción del intermediarismo en la
comercialización de limón, lo que po-
dría redundar en un menor precio para
el consumidor; b) una mayor defor-
mación en el mercado, con una mayor
concentración en los márgenes de
ganancia.
Finalmente cabría resaltar que del to-
tal de las empacadoras señaladas, 4
destinan producto de exportación,
principalmente a los E.U., realizando
el comercio a través de brokers.
El tercero del mundo.
Dentro de las exportaciones mundia-
les, nuestro país guarda un lugar es-
pecial, ocupando el tercer lugar, de-
trás de E.U. e Italia. La variedad desti-
nada a este mercado es principalmen-
te persa, lo que no exenta que algu-
nos volúmenes menores de limón mexi-
cano puedan destinarse a dicho mer-
cado. Así encontramos que para 1995,
y de acuerdo a datos reportados por
14
la SAGAR, del total de limón mexica- Analizando el movimiento de las ex-
no producido solamente el 1.5% se portaciones, encontramos que duran-
destinó al mercado internacional. te el periodo de 1989/94 se tuvo un
crecimiento en los volúmenes de
Como ya se mencionó anteriormente, 133.6%, al pasar de 59,684.42 ton. a
el crecimiento acelerado de las expor- 139,417.26 ton. lo que implicó un cre-
taciones se da a partir de 1989 con la cimiento promedio anual de 15.5%. El
helada que afectó zonas productoras año que alcanzó un mayor crecimien-
de E.U. y se acentuó en 1992 con los to con respecto al anterior, fue 1992,
estragos que causó el“Huracán durante el cual la variación anual mos-
Andrew”. tró un incremento del 23.41%.
VOLUMEN DE LAS IMPORTACIONES DE MANZANA
(TONELADAS)
140,000.00
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
20,000.00
0.00
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995
FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL BANCO DE MEXICO 1955 PERIODO DE ENE-SEPT
En lo que se refiere al valor de las ex-
portaciones, podemos señalar que el
crecimiento fue mayor que el de los
volúmenes, alcanzando un incremen-
to de 480%, al pasar de 6,773.97 a
39,284.01 miles de dólares, indicando
con ello un crecimiento promedio
anual de 36.6%. El año que mostró un
mayor aumento fue 1990, con un
70.48% con respecto al valor de las
exportaciones del año anterior.
Estableciendo una relación entre los
volúmenes y valor de la producción,
encontramos que durante los años de
1990-93 se da una fuerte caída en el
precio pagado por tonelada en el mer-
cado de exportación, con referencia al
año de 1993, señalando un
decremento de 19.60%. Lo anterior
podría indicar en el caso de las expor-
taciones a E.U., que es hacia donde
dirigimos principalmente nuestro pro-
ducto (participamos con el 86.9% del
consumo total de dicho país), que es-
taríamos iniciando un proceso de
sobreoferta que incidiría necesaria-
mente en el precio y que afectaría de
manera directa a los productores mexi-
canos.
Durante 1995, los precios de limón
persa para el tamaño 150, oscilaron en
un precio mínimo de 0.39 a 1.54 dls/
kg.; mostrando una cotización anual
promedio de 0.84 dls/kg. en el merca-
do de Chicago, 0.79 dls/kg. en Miami
y 0.76 dls/kg en Nueva York. Por su
parte, el tamaño 175, tuvo un precio
mínimo de 0.20 y un máximo de 1.64
dls/kg., registrando un precio prome-
dio anual de 0.79 dls/kg. para el mer-
cado de Chicago, 0.60 dls/kg. para Mc
Allen y 0.88dls/kg. para San Francis-
co.
Perspectivas.
Las perspectivas de la producción de
limón en nuestro país, se diferencian
a partir de la variedad de la que este-
mos hablando. Por ejemplo, en el caso
específico del limón mexicano, los es-
cenarios estan directamente relaciona-
dos con la solución de las problemáti-
cas que enfrentan las diversas etapas
de la cadena producción-consumo:
Problemática del cultivo:
a) Deficiencia en el uso del agua de
riego, fertilización y podas inadecua-
das, así como deficiente control de
plagas y enfermedades.
b) Falta de crédito y altas tasas de in-
terés.
VALOR DE LAS IMPORTACIONES DE MANZANA
(MILES DE DOLARES)
40,000.00
35,000.00
30,000.00
25,000.00
20,000.00
15,000.00
10,000.00
5,000.00
0.00
1989 1990 1991
FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL BANCO DE MEXICO
c) Alta suceptibilidad a la afectación
por factores climáticos.
d) Alta variabilidad de los precios en
el mercado.
Problemática de la comercialización:
a) Falta de esquemas para la
comercialización directa a los merca-
dos finales.
b) Falta de organización para la ges-
tión e instrumentación de acciones de
control legal
c) El sistema de exportación actual, es
de venta bajo consignación (brokers).
d) La estructura del mercado existen-
te, con su deficiente sistema de distri-
bución propicia centros de re-
expedición.
e) No cuenta con espacio para dejar
reposar el producto 24 horas, lapso
durante el cual surgen los defectos
adquiridos durante la cosecha y el
acarreo.
f) Desconocimiento de los mercados
internacionales.
g) Alto índice de intermediarismo.
Problemas de la industria:
1955 PERIODO DE ENE-SEPT
1992 1993 1994 1995
a) Una demanda internacional estáti-
ca.
b) Una demanda nacional mínima.
c) Un poder de negociación casi nulo
en cuanto a precio y condiciones de
venta
d) Ausencia de organización para pre-
sentar una oferta regulada y una pos-
tura unificada en la negociación del
precio.
e) Baja competitividad, por altos cos-
tos.
La solución a estas dificultades esta-
rá directamente relacionada con el fun-
cionamiento y cumplimiento de obje-
tivos que se ha propuesto el Consejo
Nacional de Limón Mexicano A.C.
(CONALIM), el cual tiene como prin-
cipal objetivo generar un conjunto de
estructuras y acciones que permitan,
mediante normas y políticas, insidir
positivamente, en términos de
planeación y de programación, en la
problemática de la cadena productiva
desde la investigación, cultivo,
comercialización, industrialización,
empacado, distribución y consumo.
15
Es importante, destacar las experien-
cias regionales que tienen como obje-
tivo eliminar las distorsiones que se
presentan en el mercado.
Especificamente el Estado de Colima,
el cual ante la situación crítica que
mostró la comercialización del limón
mexicano durante 1992 y los primeros
meses de 1993, que incidió directamen-
te en los precios e ingresos de los pro-
ductores, suscribió un “Convenio de
Participación”, (tanto de productores
como empacadores), con el fin de pro-
teger y garantizar la calidad del limón
mexicano que se envía al mercado na-
cional. Ello permitió medidas de con-
trol para darle equilibrió al mercado, a
través de acceder con un producto
apto para consumo humano y de bue-
na calidad, que obviamente redundó
en un mejor precio. Entre las claúsulas
destacan las siguientes:
En el caso del limón persa, las pers- rreno en lo que se refiere a precios.
pectivas está directamente relaciona- Sin embargo para 1994 y 1995, los pre-
das con el mercado internacional. El cios mostraron un camino diferente,
comercio con Estados Unidos repre- disminuyendo; lo cual podría ser una
senta el aspecto más importante. señal de sobreoferta.
Nuestro país es el principal abastece-
dor en el mercado estadounidense, se
Estados Unidos, en el Tratado de Li-
considera que aporta en promedio el
bre Comercio, es el único país que
86.9%, por ello lo que suceda en los
establecio fracción arancelaria con el
próximos años será vital, para definir
fin de proteger la producción de Flori-
las perspectivas de la producción en
da y no ver inundado su mercado con
México. Hasta este momento, el “boom
producto mexicano, fijando una tasa
del limón persa mexicano” se dió a

a) Los Productores de Limón se com-

prometen a suspender en forma tem-
poral el corte de limón los días sába-
dos, dentro del término de vigencia
del presente convenio, o hasta en tan-
to se incremente la demanda de los
mercados de consumo.
b) Los Empacadores por su parte , se
comprometen a evitar empacar limo-
nes del número 2, cuyo tamaño se en-
cuentra específicado en la norma ofi-
cial y limones tiernos.
c) Los Productores y el Comite de Sa-
nidad Vegetal de los Productores de
Limón, están de acuerdo en que no se
expidan certificados de origen a todo
aquel productor o empacador que no
cumpla con los acuerdos en el presen-
te instrumento. partir de 1990, debido a los problemas
d) Las partes convienen y están de base de 2.75 centavos de dólar por ki-
climáticos que han tenido las zonas
acuerdo en formar una Comisión Mix- logramo, la cual se reducirá gradual-
productoras de nuestro vecino del mente en diez etapas anuales, de tal
ta (empacadores, productores y comi-
norte. Lo anterior permitió incremen- manera que el producto en cuestión
té), que será la encargada de vigilar
tar en más del 70% los volúmenes, y quede libre de arancel a partir del 1º de
que tanto productores de limón, como
empacadores, no corten, vendan o en más de 170% el valor de las expor- enero del 2003. Canadá representa una
empaquen limones del número 2 o tier- taciones; lo que señala claramente opción más para el limón de exporta-
nos. que nuestro producto ha ganado te- ción mexicano; sin fracción arancela-

16
ria antes y después del T.L.C.,
incrementó las importaciones del
citrico durante el periodo de 1991-93
en 4.5%. Por lo que una campaña de
publicidad del limón de origen mexi-
cano en ese país, podría tener buenos
resultados.
En el caso de los otros países, con los
que México tiene firmados tratados de
libre comercio, representan opciones
más bien limitadas, ya que en su ma-
yoría (Costa Rica, Chile, Venezuela y
Colombia) son exportadores de limón,
quiza no en los volúmenes de nuestro
país, pero si con balanza comercial a
su favor en el cítrico. Si esto no fuera
sufiente, debemos recordar que en el
Cono Sur está Argentina (cuarto pro-
ductor mundial) y Brazil, los que po-
nen a disposición del mercado produc-
to con menores costos de transporte
por su cercanía a aquella región.
Por su parte los otros mercados (Ja-
pón y Europa), que si bien son clien-
tes potenciales, en términos reales la
posibilidad de incrementar volúmenes
de venta es limitado. Por ejemplo, Ja-
pón es un mercado bastante exigente,
de tal forma que de 100 toneladas de
producto nacional sólo una es expor-
table. Europa por su parte, representa
otra cultura de consumo, “la del limón
amarillo”, demanda que es satisfecha
por España e Italia, los que al estar
cerca de los mercados tienen ventajas
comparativas tanto en costos como
en precios, con respecto al limon mexi-
cano.
Concluyendo, podemos señalar que
el mercado norteamericano de limón
persa es todavía reciente, y que a par-
tir de que Florida, regularice sus nive-
les de producción, se entrará en un
proceso de reacomodo, ante lo cual
deberemos estar preparados reducien-
do costos, elevando rendimientos,
mejorando la calidad, con medidas
más convenientes para el limonero, y
bien podría jugar este esquema de
complementariedad en forma progra-
mada y planeada; por ahora el limón
mexicano para el consumo nacional, y
el limón persa para la exportación.
/1 Gómez Cruz, Manuel Angel, Schwentesius
Ridermann, Rita y Barrera González, Alber-
to. "El limón persa en México: Una opción
para el trópico". Universidad Autónoma de
Chapingo, 1994, pag. 50 y 52.
/2 Gómez Cruz, Manuel Angel, Schwentesius
Ridermann, Rita...,op. cit. pag. 24.
Agradecemos a la Delegación Estatal de
Colima-SAGAR y a la Unión Agrícola Re-
gional de Productores de Limón del Estado
de Colima, por su colaboración y facilidades
otorgadas para la preparación de este artí-
culo.
17
 PRODUCCION MUNDIAL DE LIMON

Introducción

Dentro de las frutas que se cultivan en el mundo, los cítricos tienen un papel
relevante en la dieta de los consumidores, destacando entre éstos la naranja
como la más relevante, seguida de otras frutas como la mandarina, el limón y
Más allá de nuestro campo

las limas, la toronja, entre otras. Sin lugar a dudas, uno de los cítricos de
especial importancia es el limón, producto que ha registrado un fuerte
incremento en la producción mundial, síntoma de la importancia que ha
retomado en las preferencias de los consumidores. Es relevante destacar desde
este momento, que el principal incremento en la producción se ha registrado
en los países denominados en vías de desarrollo como son los africanos y los
asiáticos, porque al contar con las condiciones climatológicas idóneas y un
importante mercado en expansión, han canalizado sus esfuerzos para hacer
más productivo el sector y contribuir con la entrada de divisas. En la presente
sección se analiza el comportamiento productivo y comercial de esta fruta, así
como la tendencia de las cotizaciones en el principal mercado del mundo.

Producción dos, dentro de la presente década ha

De finales de la década de los seten-
ta e inicio de los ochenta, a los pri-
meros años de la presente década, la
producción mundial de limón regis-
tró un incremento de 44.7 por cien-
to, con una continua alza en los años
posteriores. Los mayores niveles de
producción en la actual década han
originado que el promedio anual de
producción de 1992 a 1995 se ubique
cerca de 7.7 millones de toneladas
métricas, en más de la mitad de lo
observado en el periodo 1979/81,
cuando se obtuvo en promedio 5.3
millones de toneladas.
Si bien es cierto que en términos ge-
nerales la producción mundial del
cítrico ha crecido entre ambos perio-
registrado ligeros movimientos; así,
mientras que en 1994 se situó 2.2 por
ciento por abajo de 1992 al alcanzar un
volumen de 7.63 millones de toneladas,
en 1995 se tiene estimada una produc-
ción de alrededor de 7.65 millones de
toneladas, esto es menor en 1.9 por cien-
to a la de 1992, pero superior en 0.3 por
ciento a la del año previo.
No cabe duda que los constantes cam-
bios que se han registrado en el clima
en el orbe a lo largo de la presente déca-
da, pueden ayudar a explicar este com-
portamiento, sobre todo en aquellos
países donde las fluctuaciones clima-
tológicas son más drásticas y los recur-
sos financieros escasos de contar con
los medios necesarios para protegerse
de las adversidades de la naturaleza,

18
 concentrada en cinco países: Estados
PRINCIPALES PAISES Unidos, Italia, México, Argentina e
PRODUCTORES DE LIMON India.
(miles de toneladas métricas)

PAIS 79/81 1992 1993 1994 1995* Si bien Estados Unidos ocupa el sitio
de honor como productor ( aportan-
E.U. 860 758 884 900 892 do el 11.2 por ciento de la producción
promedio mundial ), la tendencia de
Italia 752 747 767 769 762 ésta se ha mantenido casi estable en
la presente década, e incluso se pue-
México 577 777 700 700 718 de observar un decremento de aproxi-
madamente el 0.2 por ciento en rela-
Argentina 369 700 612 650 661 ción a lo obtenido en 1979/81.

India 488 580 600 602 594 De esta forma, para 1995 se estima que
su producción podría ubicarse en 0.89
Otros 2,263 4,245 4,066 4,015 4,031 millones de toneladas, es decir, mayor
en 17.7 por ciento a la de 1992, pero
MUNDIAL 5,309 7,807 7,629 7,636 7,658 inferior en 0.9 por ciento a la de 1994.

FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO
como es la sequía, la cual puede ser
contrarrestada en cierta medida con
buenos sistemas de riego en las plan-
taciones, pero éstos requieren fuer-
tes inversiones, y si se consiguen
* ESTIMADO
de esta forma se podría incrementar los
rendimientos de los cultivos.
Aproximadamente el 46.8 por ciento de
la producción mundial de limón está
Italia como segundo productor, nación
europea que aporta en promedio el 9.9
por ciento del total mundial su pro-
ducción presenta un comportamiento
similar al observado en Estados Uni-
dos, es decir, ésta se ha mantenido
estable en la presente década, con un
ligero incremento de 1.2 por ciento

119

PRODUCCION MUNDIAL DE LIMON
(miles de toneladas)
8750
7807
8000
7250
6500
5750 5309
5000
79/81 1992
FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO
durante el periodo 92/95 en relación
a 79/81. De cumplirse los pronósti-
cos para 1995, la producción del cí-
trico podría ubicarse para ese año
2.0 por ciento por arriba de lo logra-
do en 1992, pero estaría por abajo
del nivel alcanzado en 1994 en 0.9
por ciento.
Las tres naciones restantes, mues-
tran un comportamiento más diná-
mico en su producción, esto dentro
del lapso de 1979/81 a 1992/95.
México como tercer productor mun-
dial contribuye con el 9.4 por ciento
del total mundial, con un nivel pro-
medio anual de 0.72 millones de to-
neladas en la presente década y con
un crecimiento promedio de 1979/
81 a 1992/95 de 25.4 por ciento. Si
bien está claro que la producción
para 1995 podría ubicarse 7.6 por
ciento abajo del registrado en 1992,
ésta sería superior en 2.6 por ciento
a la del año previo.
De estas cinco naciones producto-
ras, el mejor comportamiento lo re-
gistra Argentina, país sudamerica-
20
gentina sea el país que registre
un alza en su producción (dado
que los demás muestran
decrementos) en relación a 1994,
pero ésta podría ser inferior en 5.6
7629 7636 7658 por ciento a la obtenida en 1992.
Finalmente, India muestra un cre-
cimiento de 21.7 por ciento en pro-
ducción de la fruta en el periodo
1979/81 al 1992/95, contribuyen-
do con la producción mundial con
el 7.7 por ciento. Los pronósticos
para 1995 ubican su producción
mayor en 2.4 por ciento a la regis-
1993 1994 1995* trada en 1992, pero podría ser in-
* ESTIMADO ferior en 1.4 por ciento a lo obte-
nido en 1994.
no que en el ciclo 1979/81 obtuvo en Como se puede observar en los cua-
promedio 0.37 millones de toneladas, dros y gráficas, las tres naciones en
incrementándose para el lapso 1992/95 vías de desarrollo registran los resul-
a 0.66 millones, es decir, mayores en 77.7 tados más favorables en materia de
por ciento, permitiéndole con ello con- producción, pero ¿cómo se encuentra
tribuir en los últimos cinco años con el la situación a nivel de los continen-
8.5 por ciento de la producción total tes.?
mundial.
El análisis de los datos nos llevan a
De cumplirse las estimaciones para 1995, observar que el continente africano y
se espera que después de México, Ar- el asiático han registrado los mejores
PARTICIPACION PROMEDIO EN LA
PRODUCCION MUNDIAL DE LIMON 92/95
21%
1%
31%
40%
7%
América Africa Asia Europa Oceanía
FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO

EXPORTACIONES MUNDIALES DE LIMON
(miles de toneladas)
1200
1150
1089
1100
1050
1020
1000
1991 1992
FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO
resultados productivos entre el lapso
de 1979/81 a 1992/95. África muestra
un crecimiento del 111.0 por ciento, al
pasar de 0.26 millones de toneladas a
0.55 millones, respectivamente; mien-
tras que Asia registró un crecimiento
de 91.1 por ciento, pasando de 1.2 mi-
llones a 2.3 millones, respectivamen-
te.
Así, podemos ver que los mejores re-
sultados se han dado en los continen-
tes con una mayor cantidad de países
en vías de desarrollo; mientras que en
Europa, por ejemplo, se observa el
menor crecimiento de la producción
con apenas un 15.7 por ciento de un
ciclo a otro, por ello tendrá que recu-
rrir al mercado mundial a cubrir sus
necesidades, convirtiéndose en el prin-
cipal continente importador.
Por último, el continente americano,
donde se encuentran tres de los cinco
principales países productores, ha
mostrado un comportamiento con al-
tibajos en la producción del cítrico en
lo que va de la presente década, con
en un promedio anual de 2.3 millones
de toneladas en el lapso 1979/81 y en
de este cítrico es fuente de impor-
tantes ingresos para muchos países,
especialmente los de en vías de de-
sarrollo.
En el rubro de las exportaciones, han
1134
crecido desde el inicio de la presen-
te década. De un total de 1.02 millo-
nes de toneladas exportadas en
1067 1991, la oferta pasó a 1.13 millones
1048 en 1993, años que registraron el mí-
nimo y máximo nivel, respectivamen-
te. De esta forma, para 1995 se esti-
ma que las exportaciones alcancen
1993 1994 1995* 1.06 millones de toneladas aproxima-
* ESTIMADO
damente, lo que representaría un in-
cremento del 4.5 por ciento en rela-
ción a 1991, registrándose así un ni-
vel promedio, de 1991 a 1995, de al-
2.9 en 1992/95, lo que representa un rededor de 1.07 millones de toneladas.
incremento del 24.7 por ciento aproxi-
madamente, lo convierte en el princi- El 74.6 por ciento de las exportaciones
pal productor mundial con cerca del totales mundiales del producto se en-
40 por ciento, seguido por Asia con el cuentra concentrado en España, Es-
31.5 por ciento. tados Unidos, Turquía, México y Gre-
cia.
Comercio Internacional
Si bien España no se encuentra den-
Pese a que las operaciones comercia- tro de los cinco principales países pro-
les del limón a nivel mundial no tienen ductores, en lo que va de la presente
la relevancia que ostenta la naranja, década ha registrado un promedio
por ejemplo, el comercio internacional anual exportado de 0.395 millones de
IMPORTACIONES MUNDIALES DE LIMON
(miles de toneladas)
1100
1033
1050
1016
1021
1003
1000
967
950
900
1991 1992 1993 1994 1995*
FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO * ESTIMADO
21
 La demanda mundial del limón, medida a
CONTRIBUCION POR PAIS EN LAS través del volumen de importaciones rea-
EXPORTACIONES DE LIMON 1991/95 lizadas, ha registrado en los últimos cin-
25%
co años un promedio anual de 1.0 millo-
5%
nes de toneladas, resaltando el descen-
so del 3.7 por ciento que se estima en
12%
1995 en relación a 1991.

El 50.6 por ciento de las importaciones

mundiales se concentran en Francia, Ale-
mania, Estados Unidos, Japón y Polonia.
8%
38%

12%
España E.U. México
FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO
toneladas, esto es el 36.8 por ciento
del total mundial, estimándose que
para 1995 éstas superen en 29.7 por
ciento el nivel registrado en 1991 y en
7.4 por ciento al de 1994.
De 1991 a 1995, Estados Unidos ha
exportado en promedio anual cerca de
0.13 millones de toneladas, es decir,
el 12.4 por ciento del total mundial,
resaltando que en los últimos años
sus exportaciones han registrado un
alto nivel de fluctuación, a tal grado
que, de los cinco principales países
exportadores, la Unión Americana re-
gistra los resultados más desfavora-
bles para 1995, dado que sus ventas
al exterior podrían ubicarse apenas 1.8
por ciento por arriba del nivel obser-
vado en 1991, pero serán inferiores
en 9.1 por ciento en relación a 1994.
Turquía Grecia Otros
Finalmente, y en lo que se refiere a
México, también observa un balan-
ce positivo en el rubro de exporta-
ciones, contribuyendo con el 8.3
por ciento del total mundial y se
espera que sus ventas al exterior
sean en 1995, de 15.1 por ciento por
arriba de 1991, y 9.6 por ciento ma-
yores a las de 1994.
CONTRIBUCION POR PAIS EN LAS
IMPORTACIONES DE LIMON 1991/95
48%
Francia y Alemania demandan el 25.4 por
ciento del total mundial con un promedio
anual de 0.13 millones de toneladas para
Francia y 0.126 millones para Alemania.
Ambas naciones registran el mayor cre-
cimiento de 1991 a 1995 con 16.5 por cien-
to y 11.8 por ciento, respectivamente,
pero también observan la caída más rele-
vante en los últimos dos años, siendo
para Francia de 10.1 por ciento y de 9 por
ciento para Alemania.
Por su parte, los Estados Unidos deman-
dan el 9.6 por ciento del total mundial,
con un volumen promedio anual de 97
mil toneladas, mismo que ha ido en des-
censo, ubicándose en 1995, en 7.4 por
ciento por abajo del alcanzado en 1991 y
13%

Turquía aporta el 11.8 por ciento de

13%
las exportaciones totales mundiales, 7%
con un nivel promedio anual de 0.127 9% 10%
millones de toneladas, mismas que
registraron de 1991 a 1995 un incre- Francia Alemania E.U. Japón Plonia Otros
mento del 7.3 por ciento; mientras que
de 1994 a 1995 se estima que éstas FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO

sean mayores en 22.6 por ciento.

22

5.8 por ciento inferior al de 1994.
De los cinco países importadores so-
bresale el caso de Polonia, cuyo nivel
de importaciones ha sufrido importan-
tes cambios, viendo éstas en 1995, por
19.8 por ciento por abajo de lo impor-
tado en 1991, pero se estima sean ma-
yores en 15.1 por ciento respecto a
1994.
Pese a estos cambios, su demanda en
los mercados externos es del 6.6 por
ciento de total mundial con alrededor
de 66 mil toneladas, en promedio anual
a lo largo del periodo 1991/95.
Cotizaciones
Dentro de los mercados internaciona-
les, las cotizaciones del limón son muy
variables, esto depende de la presen-
tación, variedad, calidad, entre otros
presentaciones, pero destaca la varie-
dad persa como la más constante.
1994 se inició con un fuerte movimien-
to en las cotizaciones de esta varie-
dad sobrepasando los dos dólares por
tonelada en el mes de marzo en el mer-
cado de Los Angeles y Nueva York,
pero con una tendencia a la baja, la
cual se continuó en los meses siguien-
tes aunque menos pronunciada.
Esta situación provocó que en marzo
las cotizaciones en ambos mercados
registraran un precio superior a 2 dó-
lares por kilogramo, para posterior-
mente continuar su tendencia a la baja
con movimientos menos pronuncia-
dos, hasta alcanzar en noviembre su
precio mínimo de 0.4 dólares por kilo-
gramo.
Así, de diciembre a enero los precios
en el mercado de Los Angeles. donde
recibió el producto de California y
México, cerraron 70.5 por ciento por
factores, pero sobre todo de la lejanía abajo del nivel con el cual abrieron el
o cercanía de las zonas productoras. año, mientras que en el mercado de
En el principal mercado mundial, el de Nueva York la variación fue de 69 por
Estados Unidos, se cotizan diferen- ciento.
tes variedades de limón en distintas
COTIZACIONES DE LIMON PERSA EN
2.4 MERCADOS DE E.U.
( dólares por kilogramo )
2.1
1.8
1994
1.5
1.2
0.9
0.6
0.3
0
e f m a m j j a s o n d
Los Angeles Nueva York
FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL SNIM
23
 los resultados para 1995, en el cual, si
COTIZACIONES DE LIMON PERSA EN bien se observa un incremento del 0.3
1.5
MERCADOS DE E.U. por ciento en relación a 1994, el ajuste
( dólares por kilogramo )
final podría ubicar la producción en
1.2 1995 un nivel menor.

0.9 Sin duda los factores climatológicos

en el presente año darán la orienta-
0.6 ción en materia de oferta del producto
y a su vez ésta determinará la tenden-
0.3 cia del comercio mundial y las cotiza-
ciones.
0
e f m a m j j a s o n d Hasta el momento la oferta de la varie-
dad persa ha registrado el nivel ade-
Chicago Nueva York
cuado para mantener los precios sin
FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL SNIM cambios importantes, indicando con
ello que si bien la oferta no ha crecido,
Este comportamiento de las cotiza- Perspectivas la demanda se ha mantenido sin fluc-
ciones fue resultado del clima ad- tuaciones de importancia.
verso registrado en las zonas pro- Aún no se han dado a conocer los pro-
ductoras, el cual mermó la produc- nósticos sobre el panorama mundial del Sin embargo, no hay que perder de
ción, afectó la calidad del produc- limón para 1996, pero dadas las adversi- vista el peso que puede tener el limón
to y la recolección del mismo, afec- dades climatológicas que se han regis- de la variedad mexicano en el comer-
tando así la oferta del cítrico, ade- trado en el orbe en los últimos meses, cio mundial para la determinación del
más de algunas actividades espe- todo parece indicar que la producción precio, sobre todo en los mercados
culativas operadas en algunos me- del cítrico podría continuar a la baja. Asi- terminales de Estados Unidos.
ses.
mismo, se espera de que se confirmen
Si bien para 1995 las cotizaciones
no retomaron los niveles observa-
dos a inicios de 1994, los precios
mostraron un repunte en relación
al año previo, registrándose las
máximas cotizaciones en marzo con
precios por arriba del dólar por ki-
logramo, mostrando un decremento
en los meses posteriores y llegar a
noviembre con las cotizaciones más
bajas siendo para los mercados de
Chicago, con producto provenien-
te básicamente de México, 0.54 dó-
lares por kilogramo y 0.41 dólares
para Nueva York, que fue abasteci-
do principalmente por México,
cuando en el mes de marzo los pre-
cios se ubicaban en 1.2 y 1.15 dóla-
res por kilogramo, respectivamen-
te.

24
CLARIDADES AGROPECUARIAS

UN HORIZONTE ASERCA DEL MERCADO AGROPECUARIO

AVANCES DE SIEMBRAS Y COSECHAS

NACIONALES DE GRANOS, OLEAGINOSAS, FRUTAS
Y HORTALIZAS.
CICLO PRIMAVERA-VERANO 1995

CULTIVOS SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO SUPERFICIE

SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA OBTENIDO SINIESTRADA

MAIZ 7,830.8 484.9 1,018.9 2.1 472.0

FRIJOL 1,974.9 412.5 282.3 .70 190.7

TRIGO 225.1 9.7 21.5 2.21 5.7

ARROZ 77.2 16.0 97.3 6.07 4.4

ALGODON:
SEMILLA 231.9 89.5 187.2 2.10 7.8

AJONJOLI 38.6 3.0 1.9 0.64 1.1

SOYA 149.7 44.2 83.3 1.88 13.7

SORGO 966.3 40.4 186.1 4.61 6.3

CEBADA 191.3 21.4 50.4 2.35 2.7

Sembrando el Futuro

TOTAL 11,685.8 1,121.6 1,928.9 -- 704.4

FUENTE: SAGAR. DATOS PRELIMINARES AL 31 DE OCTUBRE DE 1995

SUPERFICIE EN MILES DE HECTAREAS
PRODUCCION EN MILES DE TONELADAS
RENDIMIENTO EN TONELADAS POR HECTAREA

En el reporte del mes de octubre sobre
avances de siembra y cosecha de
granos, oleaginosas, frutas y
hortalizas para el ciclo primavera-
verano 1995, la Secretaría de
Agricultura, Ganadería y Desarrollo
Rural (SAGAR) establece que la
producción total nacional de granos
y oleaginosas, reporta un avance de
10.8 por ciento, (1.93 millones de
toneladas) resultado de cosechar 1.12
millones de hectáreas, es decir, 10.2
por ciento de la superficie cosechable.
En lo que se refiere a los granos, la
producción obtenida al 31 de octubre
es de aproximadamente 1.66 millones
de toneladas, lo que representa un
avance de 9.6 por ciento del total
estimado para el ciclo.
De los principales granos y
oleaginosas, los mejores resultados
en cuanto avance de producción lo
tienen en primer lugar el algodón,
semilla cuyo avance es del 48 por
ciento de la producción total
programada, la que se estima en
391.1 miles de toneladas; en
segundo lugar se encuentra el frijol
soya con un avance en la
producción obtenida del 35 por
ciento, que se calcula en 239.4
miles de toneladas; en tercer lugar
el arroz, con un avance de 34 por
ciento, y finalmente se encuentra

25
 CLARIDADES AGROPECUARIAS

UN HORIZONTE ASERCA DEL MERCADO AGROPECUARIO

AVANCES EN FRUTAS

CULTIVOS SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO SUPERFICIE

PERENNES SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA OBTENIDO SINIESTRADA

AGUACATE 93.5 33.5 296.8 8.86 0.04

NARANJA 327.6 163.3 1,774.6 10.86 0.03

PLATANO 81.4 41.3 706.0 17.1 --

LIMON 96.9 67.3 555.8 8.26 0.05

MANZANA 70.0 30.8 288.4 9.35 4.4

TOTAL 669.4 336.2 3621.6 -- 4.52

FUENTE: SAGAR. DATOS PRELIMINARES AL 31 DE OCRTUBRE DE 1995

SUPERFICIE EN MILES DE HECTAREAS
PRODUCCION EN MILES DE TONELADAS
RENDIMIENTO EN TONELADAS POR HECTAREA

el frijol cuyo avance es de 31 por
ciento.
El resto de los granos reportan un
avance de la producción inferior al
20 por ciento, donde destaca el caso
del maíz con un avance del 8 por
ciento; del 5 por ciento para el trigo
y del 6 por ciento para el sorgo.
Por lo que respeta a las frutas, el
aguacate registra un avance de 37
por ciento de su producción total
estimada para el ciclo, la cual podría
alcanzar las 803.9 miles de toneladas;
por su parte el avance la naranja es
del 45 por ciento, fruta para la que se
estima una producción de 3.9
millones de toneladas; el avance de
la manzana es del 60 por ciento con
una producción probable de 481.4
miles de toneladas; en cuanto al limón
el avance en la producción es del 62
por ciento y finalmente en el caso del
plátano el avance es del 35 por ciento.
Por último, en el caso de las hortalizas
la producción obtenida al 31 de
octubre se encuentra por arriba del 50
por ciento, destacando el caso de la
fresa con un avance del 81 por ciento,
seguida por el chile verde con 59 por
ciento y el jitomate que reporta un
progreso en su producción del 56 %.

AVANCES EN HORTALIZAS

CULTIVOS SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO SUPERFICIE

DE CICLO SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA OBTENIDO SINIESTRADA

CHILE VERDE 66.6 30.1 392.8 13.06 2.4

FRESA 2.5 2.2 17.4 7.78 --

JITOMATE 37.7 17.9 420.9 23.5 2.02

TOTAL 106.8 50.2 831.1 -- 4.42

FUENTE: SAGAR. DATOS PRELIMINARES AL 31 DE OCTUBRE DE 1995

SUPERFICIE EN MILES DE HECTAREAS
PRODUCCION EN MILES DE TONELADAS
RENDIMIENTO EN TONELADAS POR HECTAREA

26
 CLARIDADES AGROPECUARIAS

UN HORIZONTE ASERCA DEL MERCADO AGROPECUARIO

OFERTA Y DEMANDA MUNDIALES DE GRANOS Y OLEAGINOSAS

(millones de toneladas)

TRIGO MAIZ FRIJOL SOYA

1995/96 1995/96 1995/96

1/I/96 1/XII/95 94/95 1/I/96 1/XII/95 94/95 1/I/96 1/XII/95 94/95

Inventario Inicial 113.91 113.91 140.75 91.94 92.11 72.08 21.37 21.39 16.70

Producción 533.59 533.47 521.88 498.64 501.57 555.27 123.42 124.84 136.59

Importaciones 112.70 112.70 110.33 69.32 69.07 76.01 30.91 31.23 32.23

Oferta Total 760.2 760.08 772.96 659.9 662.75 703.36 175.70 177.46 185.52

Uso Total 550.00 550.26 548.72 532.94 533.32 535.40 129.71 130.22 132.32

Exportaciones 113.47 113.09 111.17 74.59 73.90 71.90 30.64 30.94 31.83

Demanda Total 663.47 663.35 659.89 607.53 607.53 607.3 160.35 161.16 164.15

Inventario Final 97.50 97.12 113.91 57.65 60.35 91.94 15.39 16.29 21.37

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL USDA * LAS CIFRAS PUEDEN NO COINCIDIR POR EL REDONDEO

En el reporte del Departamento de
Agricultura de Estados Unidos
(USDA) acerca de la oferta y demanda
mundiales de granos y oleaginosas
para el ciclo 1995/96, el cual fue dado
a conocer a mediados de enero, no se
desprenden importantes movimientos
en materia de producción y comercio
mundiales de granos, así como
tampoco se registran cambios
relevantes en el país.
En él se observa que la producción
mundial de granos se mantuvo
prácticamente estable en relación al
reporte de diciembre pasado, pero
inferior en 3.4 por ciento respecto al
volumen obtenido en el ciclo 1994/95,
lo cual origina que la oferta mundial
se ubique 3.7 por ciento menores entre
un ciclo y otro; en tanto que el
comercio de granos muestra un repunte
del uno por ciento de un mes a otro.
Prácticamente los granos y oleaginosas
más importantes registran estabilidad
en la producción de un mes a otro;
mientras que de un ciclo a otro la
producción de maíz muestra una caída
del 10.2 por ciento en 95/96, en relación
a 94/95, seguida por los granos
forrajeros para los que decrece su
producción en cerca del 9.1 por ciento.
Cabe resaltar que en el reporte de enero,
la producción para 1995/96 de ambos
es inferior en 0.60 por ciento para el
maíz y de 0.40 por ciento en los granos
forrajeros, esto en relación a lo
reportado en el mes de diciembre de
1995, pero el resultado más
desfavorable se observa en el frijol
soya, donde su producción muestra
una caída del 1.10 por ciento en el
mismo lapso.
Esta caída de la producción de frijol
soya mundial es producto de los
resultados negativo de la producción
de Brasil, para la cual se estima una
reducción del 9.8 por ciento en
relación al ciclo previo, ubicándose
así en 23 millones de toneladas
métricas.
Por su parte Argentina, segundo
principal productor sudamericano
sólo atrás de Brasil, se estima que su
producción muestre un incremento
del 2.4 por ciento para el mismo
periodo, por lo que podría alcanzar
las 12.5 millones de toneladas
métricas.

22 27
 CLARIDADES AGROPECUARIAS

UN HORIZONTE ASERCA DEL MERCADO AGROPECUARIO

OFERTA Y DEMANDA MUNDIALES DE GRANOS Y OLEAGINOSAS

(millones de toneladas)

PASTA DE SOYA ACEITE DE SOYA OTROS GRANOS**

1995/96 1995/96 1995/96

1/I/96 1/XII/95 94/95 1/I/96 1/XII/95 94/95 1/I/96 1/XII/95 94/95

Inventario Inicial 4.00 4.00 3.50 1.78 1.78 1.76 134.30 134.50 122.08

Producción 86.75 87.03 87.08 19.75 19.84 19.84 783.82 786.92 862.38

Importaciones 31.62 31.61 31.46 5.31 5.41 5.86 98.51 97.96 105.30

Oferta Total 122.37 122.64 122.04 26.84 27.03 27.46 1,016.63 1,019.38 1,089.76

Uso Total 87.18 87.22 86.42 19.42 19.56 19.69 832.11 832.30 850.16

Exportaciones 31.42 31.62 31.62 5.32 5.38 5.99 104.97 104.17 102.23

Demanda Total 118.60 118.84 118.04 24.74 24.94 25.68 937.08 936.47 952.39

Inventario Final 3.72 3.75 4.00 2.10 2.09 1.78 86.01 89.12 134.30

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL USDA * LAS CIFRAS PUEDEN NO COINCIDIR POR EL REDONDEO
** INCLUYE: SORGO, CEBADA, CENTENO, MIJO Y OTROS GRANOS

su parte los de pasta muestran un alza

En cambio los productos que reportan
un incremento en su producción de
un ciclo a otro son los granos
forrajeros con un alza del 27.5 por
ciento y trigo con 2.2 por ciento. El
resto de los productos muestran un
comportamiento prácticamente
estable.
Es importante destacar el caso de los
inventarios finales de trigo, maíz,
granos forrajeros y frijol soya, los que
muestran un descenso del 14.4, 37.3,
35.9 y 28 por ciento, respectivamente,
y es el resultado del comportamiento
desfavorable de la producción
básicamente, dado que el uso total de
éstos prácticamente se encuentra
estable e incluso en algunos casos
decreciente.
Un hecho relevante que se registra en
este reporte es el rubro de inventarios
iniciales, donde para el caso del trigo
éstos fueron los únicos que tuvieron
un comportamiento negativo, al
reportar un descenso de 19.1 por
ciento para el ciclo 1995/96 en relación
al 1994/95, pero se mantuvieron
estables en relación al reporte de
diciembre pasado; por su parte los de
granos forrajeros crecen en 10 por
ciento de un ciclo a otro y decrecen
en 0.14 por ciento de diciembre a enero.
Por su parte los de maíz aumentan en
27.5 por ciento de 1994/95 a 1995/96 y
caen en 0.18 por ciento de un mes a
otro, los de frijol soya aumentan en
28.0 por ciento y se mantienen
constantes de diciembre a enero, por
del 14.3 por ciento y finalmente, los de
aceite fueron los que menor
movimiento positivo registraron con
un incremento de 1.1 por ciento en el
mismo periodo, pero se mantienen
ambos constantes entre los dos
reportes.
Los analistas de los mercados
internacionales de granos y
oleaginosas, están a la expectativa de
futuros reportes de oferta y demanda,
dado que la tendencia de la producción
se mantiene a la baja, situación que
directamente tendrá su efecto sobre
las cotizaciones de estos productos.

28
23
 ASTECA AGENTE DINAMICO EN LA
F COMERCIALIZACION DE GRANOS BASICOS
EN MICHOACAN
o r
r a
t í INTRODUCCION
comercialización de insumos y
productos básicos.

a c Almacenes, Servicios y Transportes

Para ello cuenta con una
infraestructura de almacenamiento
Extraordinarios a Comunidades
l e Agropecuarias del Estado de
Michoacán, S.A. de C.V. (ASTECA),
semimecanizada, con silos inflables
de lona plástica distribuidos en seis
centros de acopio, con una capacidad
es una empresa constituida en el año
e s de 1984 por acuerdo del Gobierno del
Estado de Michoacán.
total de 165 mil toneladas, ubicados
estratégicamente en zonas de altos
rendimientos productivos y con fácil
c Entre sus objetivos está coadyuvar al
desarrollo económico de los
acceso a las vías terrestres de
comunicación, en algunas de las

i productores agropecuarios de
Michoacán, proporcionando los
localidades michoacanas

La etapa inicial de operaciones de

servicios de almacenamiento,
e conservación, transportación y ASTECA se centró en participar con

n
d
o

29
programas subsidiados de compras de
granos básicos; sin embargo, al no
contar con los recursos económicos
necesarios para su ejecución, tuvo
como consecuencia una baja
operación y la subutilización de la
capacidad instalada.
Con el impulso de la modernización
del abasto y comercio interior, en
ASTECA se ha dado paso a una
gestión efectiva, a fin de promover
CENTRO DE ACOPIO
ECUANDUREO
NUMARAN
PASTOR ORTIZ
TZINTZINMEO
VISTA HERMOSA
ZACAPU
TOTAL
una estructura de comercialización y
de abasto competitiva y suficiente
para apoyar a las organizaciones de
productores y atender las necesidades
de bienes básicos.
De esta forma y consecutivamente en
los últimos tres años, ASTECA ha
obtenido sus mayores registros de
captación de granos básicos.
¿QUE OFRECE ASTECA
ACTUALMENTE?
En su nueva etapa ASTECA viene
desarrollando una actividad
comercial diversificada y acorde con
los nuevos esquemas de servicios
integrados que sustentan y respaldan
a productores, comerciantes e
industriales.
30
Esto permite conformar una
estructura dinámica que más que
costos que mermen la economía de
los usuarios, ofrece ventajas
competitivas con los servicios que se
prestan, proporcionando un valor
agregado a los productores que se
manejan.
Dentro de los servicios integrales que
se brindan está la modalidad de
servicios a terceros, en la que
N° DE SILOS CAPACIDAD
9 45,000
4 20,000
4 20,000
8 40,000
4 20,000
4 20,000
33 165,000
ASTECA DEL ESTADO DE MICHOACAN, S.A. DE C.V.
RECEPCION ANUAL DE GRANO
( miles de toneladas)
115
95
74.74
75
55
30.511
35
15
1991 1992
participan organizaciones de
productores, la industria procesadora
de granos básicos y el agente
financiero.
En la actual gestión de ASTECA se
tiene claro que la modernización
comercial implica una redefinición de
las actitudes de los agentes
económicos involucrados, para lograr
esquemas que eliminen los obstáculos
que limitan el potencial de los
sectores productivos, aprovechando
las opciones de producción,
tecnología, comunicaciones,
comercio, y financiamiento de que
dispone el país.
En este sentido, ASTECA ha
promovido negociaciones directas
entre productores e industriales en la
comercialización del trigo y del maíz,
buscando a la vez el desarrollo de los
mercados regionales, como es el caso
del convenio de compra-venta de
cosechas de trigo del ciclo otoño-
invierno 1994/95, que efectuaron la
Unión de Productores Agropecuarios
107.729
86.539
1993 1994
 ESQUEMA DE COMERCIALIZACION DEL TRIGO
CICLO OTOÑO-INVIERNO 94/95

INDUSTRIALES PANADERIAS Y
DE LA HARINA PASTELERIAS

CONSUMIDOR

BANCA ORGANIZACION VENTA A OTROS

FIRA
COMERCIAL DE PRODUCTORES ESTADOS

A.S.T.E.C.A

del Valle de Morelia-Queréndaro, El convenio firmado en noviembre de la comercialización de productos

S.A. de C.V. y la empresa industrial
harinera Molinos Morelia, S.A. de
C.V.
En la consecución del convenio de
compra-venta de cosechas de trigo
mencionado, ASTECA apoyó el
trabajo de organizaciones de los
productores para constituirse en una
figura asociativa sujeta de crédito
financiero; posteriormente y con la
debida oportunidad se realizaron las
negociaciones con la industria
harinera para establecer las
condiciones comerciales.
1994, además de fijar los volúmenes
a comercializar, sentó el precedente
en Michoacán del cultivo de
variedades de trigos fuertes ( Grupos
1 y 2 ) conforme a los requerimientos
de una empresa harinera local.
Con ello se fortalece el desarrollo de
las estructuras de los mercados
regionales, ya que la industria local
procesadora del trigo, adquiere este
bien a un costo mayor del noroeste
del país o de los Estados Unidos de
Norteamérica. Las acciones de
ASTECA, como agente dinámico en
agrícolas básicos, coadyuvan
efectivamente a planificar la
producción desde la etapa del cultivo,
con los paquetes tecnológicos
adecuados; a eliminar prácticas
desleales durante el proceso de
comercialización, a aprovechar la
infraestructura y servicios de
almacenamiento y de comunicación;
así como asegurar canales de
comercialización a los productores de
la región y garantizar a la industria y
consumidores locales el abasto de
productos agrícolas básicos de
calidad.

31
 EL CAPITAL DE RIESGO COMO OPCION DE FINANCIAMIENTO A
LAS AGROASOCIACIONES *

zca refiere a las vías que el FOCIR ha

Pi
La comercialización para los
productores del campo es, en la mayor explorado para la puesta en marcha
parte de los casos, el factor del cual de los mismos.

de es
depende la rentabilidad de sus
negocios. La formación de empresas En el Fondo de Capitalización e
Inversión del Sector Rural (FOCIR),

ion comercializadoras implica un gran

avance en la organización y desarrollo se ha recogido la experiencia de

p in de la capacidad empresarial de los participar en 40 proyectos

productivos, los cuales se han
o productores agropecuarios. Es
importante destacar el gran impulso originado a partir del análisis de un
número importante de ideas de
que ha dado ASERCA a este tipo de
actividades. inversión.
Pizca de opiniones

HACIA EL CONCEPTO DEL MERCADO Los problemas que enfrenta la Abordar el tema de posibles
E l sistema de
FLORICOLA*

Por lo que se refiere a la formación de agroasociaciones para soluciones o instrumentos que

comercialización en

permitan superar rezagos en el medio

información de mercados,
México ha presentado
en los últimos años se ha
graves problemas en su
funcionamiento, los cuales
han ocasionado problemas
trabajado arduamente con
el fin de transparentar las
operaciones comerciales,
el desarrollo de proyectos
rural, en momentos en que la
en el sistema de abasto,
de manera que todos los

productivos, en especial aquellas

LA generando importantes
participantes (productores,
COMERCIALIZACI pérdidas económicas a los
comercializadores,
ÓN EN MEXI CO involucrados, tratése de
industriales y
HA PRESENTADO productor, comercializador
GRAVES
PROBLEMAS EN SU
FUNCIONAMIENT
O LOS CUALES
o consumidor, que a final
de cuentas es quien lleva el
mayor peso de esta
ineficiencia.
consumidores), dispongan
de información confiable
y oportuna, sobre las
variables relevantes para encaminadas a fomentar la economía nacional enfrenta
una toma de decisiones
HAN OCASIONADO
PROBLEMAS EN EL
SISTEMA DE
ABASTO,
Para que el sistema de
abasto mexicano sea más
eficiente, se requiere una
acertada.

Con este propósito,

actualmente se encuentran
agrupación de productores, problemas delicados, debe hacerse
GENERANDO mayor y mejor

desde la perspectiva de mediano y

trabajando dos
IMPORTANTES infraestructura de acopio,

aprovechando economías de escala y

instituciones para lograr
PERDIDAS transporte, mejores
tal fin, por un lado está
ECONOMICAS A sistemas de
Apoyos y Servicios a la
LOS comercialización al
Comercialización

largo plazos, y no concentrarse

INVOLUVRADOS mayoreo y menudeo, así
Agropecuaria (ASERCA)

por tanto con posibilidades de

como la disponibilidad de
y por otro, el Servicio
servicios de normalización
Nacional de Información
en lo referente a calidad,
de Mercados (SNIM), del
financiamiento,
almacenamiento e
información de mercados.
cual nos ocuparemos en
esta ocasión.

presentar un frente común en la únicamente en resolver aspectos

comercialización de sus productos, coyunturales.
Pizca de opiniones
así como en la compra de insumos.
HACIA EL CONCEPTO DEL MERCADO Asimismo, el presente artículo se La heterogeneidad y rezagos
FLORICOLA*
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información de mercados.

Pizca de opiniones

HACIA EL CONCEPTO DEL MERCADO

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cual nos ocuparemos en
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esta ocasión.
información de mercados.

32

estructurales del sector rural, así como
la generación de riqueza y formación
de capital, proporcionalmente
inferiores a las de otras ramas de la
economía, son indicadores de que no
es suficiente la instrumentación de
medidas aisladas para el impulso de
la actividad en su conjunto, y que es
necesario reconocer cinco elementos
fundamentales en el diseño y
propuesta de posibles soluciones:
PRIMERO: Más de una cuarta parte
de los mexicanos vive en el medio
rural.
SEGUNDO: La sociedad rural
enfrenta un fuerte problema de
pobreza y de pobreza extrema.
TERCERO: El sector agropecuario
tiene una importancia significativa en
la economía mexicana, al representar
alrededor de 7.5 por ciento del
Producto Interno Bruto (PIB) total,
significativamente superior al de
nuestros principales socios
comerciales; en Estados Unidos y
Canadá las actividades agropecuarias
representan el 1.8 y 1.6 por ciento de
sus economías, respectivamente.
CUARTO: El medio rural es la fuente
principal de insumos para la industria
agroalimentaria, y
QUINTO: La agricultura es la
actividad económica con mayor
intervención estatal en el mundo.
Basta mencionar que en 1993 los
países miembros de la OCDE
destinaron más de 300 mil millones
de dólares en apoyo a este sector.
A partir de estas premisas, es que se
llevaron a cabo las reformas al
Artículo 27 Constitucional, en
materia de tenencia de la tierra, con
lo que se sientan las bases para un
cambio estructural en las relaciones
tanto de producción como
comerciales, buscando impulsar el
desarrollo rural. Sin embargo, es
necesario complementar este esfuerzo
desarrollando y consolidando
instrumentos que le den un sentido
de permanencia, de manera que se
transformen en bienestar para los
hombres y mujeres del campo.
El problema más evidente en el sector
rural ha sido la poca generación de
riqueza que se traduzca en bienestar
social. En términos económicos, esto
se puede interpretar como un
problema de productividad y
competitividad. La modernización y
apoyo a proyectos productivos implica
la creación de infraestructura de
acopio y comercialización, las
alianzas con la industria y el
comercio, la investigación y la
aplicación de nuevas tecnologías a lo
largo de la cadena producción-
consumo.
La forma más sólida de superar
rezagos en el medio rural, es haciendo
más eficientes los procesos de
producción como la comercialización
de productos agropecuarios. Esto
implica establecer negocios que
operen con tecnología de punta y
posean estructuras administrativas
avanzadas.
Ha sido demostrado que la fuerza
principal para el desarrollo, es la
cooperación y la organización para la
producción. En ese sentido, en el
sector rural la promoción y apoyo a
proyectos productivos deben partir del
concepto de «organización para la
producción».
Por ello, existen diversas áreas en las
que se debe impulsar el concepto de
agroasociación: producción, acopio,
normalización, transformación,
comercialización y creación de
empresas de servicios, entre otros.
El marco jurídico que actualmente
rige la tendencia y usufructo de la
tierra, favorece la formación de
33
empresas en las que se asocien
ejidatarios, pequeños propietarios y
empresarios privados. La posibilidad
de asociación entre inversionistas y
productores permite formular
proyectos que requieren aportaciones
líquidas de cada productor
relativamente pequeñas, a través de
esquemas de agroasociación.
Este tipo de asociaciones propicia el
flujo de recursos al campo y permite
desarrollar las escalas de producción
necesarias para competir en el
contexto de economía abierta, que hoy
caracteriza a los mercados de
productos agropecuarios.
La propuesta consiste en establecer
esquemas de asociación entre
productores que, gracias al volumen
acopiado, permitan a través de la
creación de empresas de
comercialización, obtener economías
de escala e incrementar su capacidad
de negociación. Estos esquemas
tienen que partir de los mismos
productores respetando siempre sus
formas de organización. En este
sentido, el Estado y sus instituciones
34
deben apoyar y no pretender sustituir
la iniciativa de los productores a
asociarse.
La comercialización de los productos
constituye un elemento clave en la
obtención de mejores márgenes. Es
común que los productores
comercialicen a través de
intermediarios que con un menor
riesgo relativo, obtienen mayores
utilidades que aquellos que están
tomando mayor riesgo.
Esto genera un efecto perverso en las
señales de mercado, al ser mayor la
propensión marginal a invertir en
intermediación que en la propia
producción. Sin organización, es
prácticamente imposible que los
productores accedan a mercados
sumamente competidos y volátiles.
Lo anterior hace urgente el desarrollo
de mecanismos comerciales, tanto en
lo que se refiere al acopio, abasto y
distribución en el mercado interno,
como en el posicionamiento de largo
plazo de productos mexicanos en los
mercados internacionales.
En México, dadas las características
del sector agropecuario hasta hace
unos pocos años, los aspectos de
almacenamiento, distribución y
comercialización de los productos
agropecuarios no han sido
desarrollados plenamente. Es en esta
área donde debemos incurrir con
mayor fuerza, procurando lograr la
organización de los productores para
tener volumen y capacidad de
negociación.
Para acceder con éxito a los mercados
se requiere, además de reforzar la
asistencia técnica para la producción,
incorporar al sector especialistas que
permita otorgar la debida importancia
a la presencia del producto en el
mercado.
La competencia obliga a mejorar su
presentación, lo que implica técnicas
de cosecha y manejo post cosecha más
eficientes. Asimismo, es necesario
desarrollar mecanismos de
mercadotecnia e identificar los nichos
donde existan ventajas competitivas
para nuestras mercancías.
Con el fin de impulsar estas
agroasociaciones y fomentar la
capitalización del sector rural, el
Gobierno Federal creó un instrumento
financiero especializado en el campo,
que contempla mecanismos de
financiamiento acordes a las
características del sector, a la vez que
sea complementario del crédito y de
los apoyos que otras instituciones
financieras del Estado otorgan.
De esta forma, el Fondo de
Capitalización e Inversión del Sector
Rural (FOCIR) se crea en marzo de
1993 con el objetivo de apoyar la
formación de agroasociaciones en el
sector rural, en proyectos viables con
permanencia de largo plazo.
El FOCIR proporciona respaldo
técnico y financiero a proyectos
productivos en el sector rural,
complementarios a los que otorga el
resto de la banca de desarrollo,
incluidos FIRA, BANRURAL,
NAFIN y BANCOMEXT. En
particular, los objetivos del FOCIR
para el sector rural son: a) impulsar
inversión productiva en el campo, b)
promover, integrar y poner en marcha
nuevos proyectos de inversión que
tengan un efecto demostración en su
zona de influencia, de manera que
puedan ser aplicados, c) fomentar la
formación de agroasociaciones, y d)
impulsar el desarrollo de capacidad
empresarial en el sector rural.
Entre los servicios que proporciona
el FOCIR destaca la participación en
empresas agropecuarias, forestales y
acuícolas con capital de riesgo.
El capital de riesgo es una alternativa
para el financiamiento de empresas
diferente del crédito. En este sentido,
FOCIR se asocia a las empresas a
cambio de la aportación de recursos
al capital del negocio.
Las inversiones del fideicomiso están
respaldadas por la evaluación técnico-
financiera que se hace de ella y la
aprobación de un órgano de gobierno
colegiado, en el que participan
instituciones federales del sector rural
y financiero. Si las evaluaciones son
favorables y el órgano del gobierno
del Fondo aprueba su participación,
éste comparte con los productores e
inversionistas riesgos y beneficios de
acuerdo a la proporción de su
participación.
Si bien los recursos del Fondo son
escasos, estos tienen un efecto
multiplicador importante, al
complementarse con los recursos de
inversionistas privados y créditos
tanto de la banca comercial como de
otras instituciones de fomento del
Gobierno Federal. Se calcula que por
cada peso de participación de FOCIR,
se impulsa una inversión total de
nueve pesos, lo que representa un
avance importante en la creación de
empleos directos y la habilitación de
superficies agrícolas importantes.
Para alcanzar sus objetivos, las
acciones del Fondo durante sus 28
meses de operación, se han dirigido
a desarrollar las alianzas estratégicas
mencionadas:
En la producción, la prioridad ha sido
fomentar agroasociaciones entre
ejidatarios, pequeños propietarios y
empresarios para alcanzar economías
de escala con estructura de costos
competitiva a nivel internacional.
FOCIR respalda la asociación entre
ejidatarios y productores rurales, con
inversionistas e industriales, para que
se aproveche la flexibilidad que ofrece
la nueva legislación en materia de
tenencia de la tierra.
En la comercialización y para acceder
a los mercados internacionales en
condiciones favorables, los esfuerzas
han sido encaminados a crear
condiciones de certidumbre de largo
plazo para la venta de los productos
agropecuarios y la utilización de la
infraestructura disponible, mediante
la integración de redes de distribución
y de negocios y la identificación de
nichos de oportunidad.
En un entorno de economía abierta,
la posibilidad de adquirir, innovar o
desarrollar tecnología propia
constituye un elemento estratégico
para competir y permanecer con éxito
en los mercados. El Fondo apoya la
introducción y desarrollo de
innovaciones tecnológicas, en
esquemas de asociación, adquisición
o transferencia de tecnologías.
A través del capital de riesgo, el
FOCIR ha orientado sus esfuerzos a
fomentar un cambio en la forma de
financiar proyectos en el sector,
pasando de la dependencia excesiva
del crédito a la del financiamiento
integral, mediante la utilización
creciente de capital y el diseño de
esquemas y mecanismos acordes a los
35

requerimientos actuales de este
sector. Hoy, más que nunca, se
requiere que tanto la banca comercial
como las instituciones del Gobierno
Federal involucradas en el
financiamiento rural, analicen
proyectos y no únicamente garantías.
Además de participación accionaria
hasta por el 25 por ciento del capital
social de una empresa, el Fondo
también apoya a los productores y
organizaciones a través de servicios
de asesoría en la formación de
agroasociaciones, que garanticen
seguridad y equidad en los beneficios
para los socios y capacitación
gerencial a las empresas en las que
participan.
Las mejores oportunidades de
inversión radican en el desarrollo de
proyectos que aseguren producción,
transformación y comercialización,
aprovechando las ventajas de la
integración de procesos en las
cadenas producción-consumo.
36
Asimismo, empresas de servicios y
distribución de insumos son un
nicho de oportunidad para las
agroasociaciones, facilitando el
acceso a los socios de maquinaria,
agroquímicos, semillas mejoradas,
asistencia técnica e infraestructura
de almacenamiento y transporte,
proporcionándoles ahorros y
beneficios considerables.
Finalmente, se puede concluir que
las asociaciones entre ejidatarios,
comuneros y pequeños propietarios
con inversionistas nacionales y
extranjeros, en esquemas de
compactación, asociación en
participación o coinversión, pueden
aumentar sensiblemente los niveles
de productividad y rentabilidad de
los cultivos y las inversiones.
El sector rural necesita, hoy más
que nunca, más socios y no más
acreedores.
En FOCIR se han constatado las
bondades de impulsar agroasociaciones
con utilización creciente de capital y
por lo tanto una estructura financiera
sana, que además impulsa el desarrollo
de capacidad empresarial en el sector.
La sinergia de la asociación con FOCIR
permite además ampliar en forma
continua la información sobre servicios
disponibles para la selección de
tecnologías y de proveedores, para la
promoción de mercados de
exportación, técnicas comerciales,
gestión ante instancias oficiales o
instituciones financieras.
Para acceder a los mercados en
condiciones favorables, es necesario
buscar nichos especializados y
establecer redes de negocios que
otorguen certidumbre de largo plazo,
apoyando operaciones conjuntas en la
comercialización de productos, de
manera que antes de cualquier decisión
en cuanto a qué producir, se determine
la demanda del mercado y las ventas
de oportunidad para nuestros
productos.
El reto consiste en fortalecer la
detección y promoción de proyectos en
el sector, consolidar esquemas de
financiamiento acordes a las
necesidades de éste y consolidar la
organización de los productores para
la producción, transformación y
comercialización de sus productos.
Es indispensable establecer alianzas
estratégicas y redes de negocios que
eficienticen la comercialización en su
sentido más amplio y hagan posible
contar con certidumbre de largo plazo
en la colocación de nuestros productos.
* Lic. Arturo Olvera Vega
Director Adjunto de FOCIR