FACTORES SOCIALES Oportunidad/ Extracto Referencia

Amenaza

Los hijos ejercen un alto poder de influencia sobre los Azucena Galindo, gerente de
hábitos de compra, recreación y dinámica de la familia. Es desarrollo de nuevos negocios,
INFLUENCIAS DE COMPRA. Oportunidad por ello que son sometidos por parte de los fabricantes a Grupo IDM.
un fuerte bombardeo promocional y publicitario. En el http://segmento.itam.mx/Administ
segmento infantil de la población mexicana, el rador/Uploader/material/Psicologi
mercadólogo encuentra un terreno fértil para llegar al a%20del%20consumidor
realizador de las compras, el ama de casa. %20mexicano.PDF

Oliva Chávez, Oscar Humberto,

Ciertos hábitos de consumo y la abundante publicidad Fragoso Díaz, Socorro, Consumo de
durante años han fomentado el consumo de botanas, comida rápida y obesidad, el poder
dulces y refrescos al grado de que “la industria de la de la buena alimentación en la
CONDUCTAS DE CONSUMO. Oportunidad comida chatarra genera un mercado valuado en 672 mil salud. RIDE Revista Iberoamericana
millones de pesos”, según datos de la industria publicitaria para la Investigación y el Desarrollo
(CNN_ Expansión.com, 1 de agosto de 2008). Educativo 2013, 4 (Julio-
Diciembre):
<http://www.redalyc.org/articulo.o
a?id=498150315010>

El mercado mundial de los productos sin gluten ha tenido Estévez, Virginia, Araya,
un aumento sin precedente en los últimos años. Entre las Magdalena, La dieta sin gluten y
REACCIÓN DE LA SOCIEDAD razones que explican este aumento está el aumento los alimentos libres de gluten.
SOBRE LOS INGREDIENTES Amenaza significativo que han tenido los problemas de salud Revista Chilena de Nutrición, 2016:
DE LOS PRODUCTOS. relacionados con la ingesta de gluten (enfermedad celíaca) <http://www.redalyc.org/articulo.o
(EC), sensibilidad no celíaca al gluten (SNCG), y alergia al a?id=46949071014> ISSN 0716-
trigo (AT), además de un grupo creciente de personas 1549
aparentemente sanas que optan por una dieta sin gluten
por considerarla más saludable.
FACTORES SOCIALES Oportunidad/ Extracto Referencia
Amenaza

Como consecuencia de una mayor conciencia ambiental Cerda U., Arcadio, Empresa,
SENSIBILIZACIÓN POR EL de los consumidores y las presiones de las empresas, se competitividad y medio ambiente.
MEDIO AMBIENTE Oportunidad genera la necesidad de que todas las empresas consideren Panorama Socioeconómico 2003,
estos factores dentro de su proceso de toma de (mayo):
decisiones, transformándose en una variable importante <http://www.redalyc.org/articulo.o
en el logro de una competitividad empresarial. a?id=39902604> ISSN 0716-1921

Siendo un país con una población con sobrepeso, es algo

que deberíamos considerar, y sino al menos comenzar por https://www.mercawise.com/blog/
bajar la cantidad de pan que se consume por persona. estudios-de-mercado/panaderias-
TENDENCIAS ALIMENTARIAS Amenaza Actualmente sólo un 8.5% del total de las personas que consumo-pan-mexico/
SANAS comen pan, está intentando dejar de consumirlo y dentro
de las razones que podrían hacer que volvieran a consumir
pan sería que tuviera menos azúcar en su elaboración y sin
gluten.

López-Espinoza, Martínez Moreno,

Una vez que las preferencias alimentarias han sido
Aguilera Cervantes, de la Torre-
adquiridas por un organismo, existen factores sociales que
Ibarra, Cárdenas-Villalvazo, Valdés
son capaces de modificar las mismas de manera transitoria
INFLUENCIA SOCIAL Miramontes, Macías Macías,
o permanente. Además de estos, otros factores como la
Oportunidad Santoyo Telles, Barragán Carmona,
información, señales ambientales y la influencia social, son
Género, Interacción Social y
determinantes del consumo de un alimento. La influencia
Consumo de Alimento: “El Efecto
social puede ser entendida como la adquisición de una
Eva”.. Revista Mexicana de
nueva conducta o patrones de conducta, de manera
Trastornos Alimentarios, 2011, 2
directa o indirecta, producto de la interacción entre
(Enero-Junio)
individuos.
<http://www.redalyc.org/articulo.o
a?id=425741615002>
FACTORES CULTURALES Oportunidad/ Extracto Referencia
Amenaza

Enmarcando a la influencia familiar está el factor cultural, Psicología del Consumidor

que comprende los valores, percepciones, deseos y Mexicano por Azucena Galindo,
comportamiento básico de un miembro de la sociedad, gerente de desarrollo de nuevos
ROLES FAMILIARES Amenaza mismos que son aprendidos a través de la familia. En negocios, Grupo IDM
México hay valores culturales sumamente arraigados, http://segmento.itam.mx/Administ
como ejemplo la importancia de la familia, los roles rador/Uploader/material/Psicologi
masculino/femenino, la influencia de los hijos, que han a%20del%20consumidor
sido transmitidos de generación en generación hasta %20mexicano.PDF
nuestros días. Hay que conocer y dimensionar dichos
valores para facilitar la comunicación con el consumidor.
Por: Vía México
El pan dulce mexicano actual es resultado de influencias
internacionales que fueron adoptadas por quienes http://viamexico.mx/pan-dulce-
GASTRONOMÍA Oportunidad preparan estos manjares, dándonos una variedad aún más mexicano/
impresionante, como: cuernitos, almohadas, bigotes,
conchas, hojaldras, pan de muerto, rosca de reyes y
muchos, muchos más.

El pan es un alimento ligado a las festividades locales,

Por: NTX
además de las fiestas tradicionales (Día de Muertos, Reyes
o Navidad). No hay lugar a dudas de que el pan es un
FESTIVIDADES Oportunidad https://www.informador.mx/Suple
alimento básico en la dieta de los mexicanos. Actualmente
los 120 millones de habitantes consumen en promedio 34 mentos/Pan-alimento-basico-en-
kilogramos al año. la-dieta-de-los-mexicanos-
20160814-0083.html
FACTORES CULTURALES Oportunidad/ Extracto Referencia
Amenaza

Evelyn Castillejos, Comunicóloga

Buscar transmitir un mensaje positivo donde se refuerce el por la UNAM y la UAM-Xochimilco,
Oportunidad sentido de pertenencia, orgullo y aquellas características http://www.themarkethink.com/n
SENTIDO DE PERTENENCIA que nos unen e identifican. Esta creatividad se inspira en el oticias/bimbo-se-enorgullece-de-
sentimiento de orgullo que posee al ser una empresa ser-mexicana-en-su-nueva-
mexicana que en 1984 tuvo el sueño de trascender campana-para-el-mundial/
fronteras y hoy tiene presencia en 32 países y cuatro
continentes.