UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
SEMESTRE 2016 – 1

CASO PRÁCTICO PARA EL EXAMEN PARCIAL: PREPARACION DE

PEDIDOS DE ROPA
La empresa “Jaimito SAC”, fabrica ropa. La producción es a pedido y para stock, le
interesa analizar la producción a pedido para determinar los plazos de entrega ya que sus
clientes son exigentes. Se aproxima la campaña de fiestas patrias y la demanda de pantalones
y camisas va creciendo, por los datos históricos se ha determinado que los pedidos de
fabricación llegan entre periodos de tiempo distribuidos exponencialmente con una media de
6 horas. La empresa trabaja las 24 horas del día.

Los pedidos que llegan requieren pantalones y camisas en las cantidades que se
muestran en la siguiente tabla:

Tipo de prenda Cantidad Distribución

Camisas Entre 6 y 12 docenas Uniforme entre 6 y 13
Pantalones Entre 8 y 16 docenas Uniforme entre 8 y 17

El proceso de fabricación de las camisas y los pantalones es el siguiente: Cortado de

tela (se hace el corte de todo el pedido), Armado de prenda (se hace prenda por prenda),
Acabado (se hace prenda por prenda), Planchado (se hace prenda por prenda) y Doblado (se
hace prenda por prenda); la diferencia son los tiempos (en minutos) utilizados, estos tiempos
se muestran a continuación:

Prenda Cortado Armado Acabado Planchado Doblado

Camisas TRIA(10,12,15) UNIF(4,6) TRIA(5,6,8) UNIF(2,4) UNIF(1,3)
Pantalones TRIA(9,10,12) UNIF(3,5) TRIA(6,8,10) UNIF(3,5) UNIF(2,4)

Para el cortado existe una máquina para cada tipo de prenda, para el armado existen 3
personas para camisas y dos para pantalones; para el acabado existen 3 personas para camisas
y 3 para pantalones; para el planchado existen tres personas que hacen ambos trabajos, así
mismo para el doblado hay dos personas que hacen ambos trabajos. En el caso de planchado y
doblado las camisas tienen prioridad. En las actividades que tienen más de un recurso
(maquina o persona) todas similares en el trabajo.

Luego que las prendas han sido dobladas son empaquetas y embolsadas por docenas y
por pedido, el tiempo para esta tarea está distribuido triangularmente entre un mínimo valor
de 1.5 minutos, una moda de 2 minutos y un tiempo máximo de 3 minutos. Esta actividad la
realiza una máquina ni bien se junta la docena de prendas. Al inicio de la semana existen 400
bolsas para camisas y 500 bolsas para pantalones.

Luego de que las prendas han sido embolsadas deberán armarse los pedidos al
momento que lleguen los clientes, por eso se dejan en un almacén. La empresa considera
trabajar 8 días para poder atender los pedidos que lleguen durante una semana (7 días). Los
indicadores, que “Jaimito SAC” quiere analizar son:
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a. Tiempo promedio para preparar un pedido.

b. Cada cuanto tiempo está preparado un pedido.
c. Utilización de cada recurso (máquina o persona) en cada etapa del proceso.
d. Pedidos no atendidos.

Recomendaciones:

- Estar preparado para:

o Obtener otros indicadores.
o Hacer modificaciones al modelo para considerar escenarios.

Dato referencial para una buena solución:

Número de bolsas de camisas usadas: 251

Número de bolsas de pantalones usadas: 322