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DESNUTRICION

Guatemaltecas
EN LAS FAMILIAS
• Crear conciencia sobre los niños
para que puedan motivarse a

Generales
Objetivos
tener una alimentación
saludable y libre de
enfermedades causadas por la
obesidad u otros síntomas de
una mala alimentación.

• Que los niños puedan empezar a

incluir y a exigir alimentos
saludables y nutritivos en su
dieta de cada día.

2
• Que los niños puedan incluir ensalada

Específicos
Objetivos
con aderezo o con limón como un
complemento de su almuerzo o como
refacciones.

• Que los niños consuman agua

purificada en lugar de bebidas
energéticas o gaseosas, y así poder ser
ejemplo para que otras personas sigan
la misma dieta

3
Es importante esta actividad ya que crearán conciencia de lo que están
consumiendo en su mayoría y de lo que deberían consumir.

USTIFICACIÓN
Una alimentación saludable ayuda a proteger la salud y a prevenir
enfermedades. Muchos estudios relacionan la falta de una alimentación
saludable con enfermedades crónicas, demostrándose así que una
alimentación inapropiada es uno de los principales factores determinantes
del desarrollo de estas enfermedades.
Al ser dirigida a las familias de la zona 10 y 13 capitalinas, son familias que
tal vez no sufren de desnutrición por causa de la pobreza, lo hacen por falta
de nutrientes en su cuerpo. Muchas veces asociamos la desnutrición con la
pobreza, lo cual es incorrecto ya que por definición, la desnutrición es la
carencia de nutrientes y vitaminas que sufre una persona sobre su cuerpo.
Por lo tanto, una persona puede estar desnutrida sin necesidad de ser
extremadamente delgada. Lo que queremos lograr es que las familias tomen
conciencia sobre las consecuencias que puede traer la desnutrición, además
de las causas que la traen para poder evitarlas brindando una alimentación
balanceada a sus hijos, ya que muchas veces las familias sí tienen los
recursos para brindar buena alimentación pero no tienen el tiempo
necesario para lo mismo. Esto causa que las personas no le tomen
importancia a la cantidad de nutrientes que consumen a la semana, lo que
lleva a un desbalance alimenticio y a la desnutrición.
4
Tabla de
5

Frecuencia
Edades
6 AÑOS
7 AÑOS
8 AÑOS
9 AÑOS
10 AÑOS
11 AÑOS
12 AÑOS

6
Hay más niños de 6 y 7 años que de 15, ya que en las calles
preferimos entrevistar niños de la menor edad para que las
respuestas sean lo más honestas posibles. Una buena

INFORME
alimentación es vital para que el niño crezca sano y fuerte.
Comer bien afecta no sólo a su crecimiento físico, sino
también a su desarrollo intelectual.
Una correcta alimentación del niño durante los primeros años
de vida puede repercutir positivamente en su estado de salud,
así como en su habilidad para aprender, comunicarse con los
demás, pensar y racionalizar, socializarse, adaptarse a nuevos
ambientes y personas y, sobre todo, en su rendimiento escolar.
Una buena alimentación puede influir notablemente en su
futuro.
La alimentación es la base necesaria para un buen desarrollo
físico, psíquico y social de los niños. Por ello, una dieta
saludable es vital para que su crecimiento sea óptimo. La
correcta alimentación de los niños debe comenzar desde muy
temprano al asegurar que los pequeños sólo tomen leche
materna hasta los 6 meses de vida como único alimento.
7
Cereal

Panqueques
14

14
T
Fruta

A
6

Huevo 10

Frijoles 6

Avena 6

Pan

Batidos

Golosinas
8

2
B
Pastel

Verduras
0

Café 6
L
Jugo de naranja

A
9

Yogurt 8

Incaparina 6

S
Agua pura 10

gaseosas 7

8
Cereal 4

Frutas 7

Pan 16

Tortrix 11

pastel 3

Gelatina 4

Verduras 10

Carne 4

Pastel 2

Granos 12

9
Verduras 3

Carne 12

Pasteles 13

Granos 2

Pizza 12

Fruta 13

Dulces 11

Lavarse las manos 13

Bañarse 16

Cepillarse los dientes 17

Lavar los vegetales 4

Peinarse 13

Cepillar las uñas 6

10
 …
Agua del grifo 2

Agua purificada 1

Agua pura 12

Agua de casa 2

Gaseosa 2

Si 16

No 2

11
El problema central de esta investigación es el consumo
excesivo de alimentos que no son saludables.
Para empezar, los alimentos no saludables son los que
Problema C
brindan al consumidor grasas, colesterol, azúcares y sal. Estos productos
pueden dañar notablemente nuestro sistema si se consumen con frecuencia.
Los niños presentan con gran frecuencia problemas de nutrición. Esto
E
N
contribuye a problemas sociales y psicológicos en el desarrollo del niño,
como la baja autoestima, el bullyng y la discriminación, entre otros. El índice
de obesidad, problemas cardíacos y hasta repercusiones psicológicas se ven
reflejadas en los niños a causa de la malnutrición que impera en la sociedad
moderna de las zonas investigadas de la ciudad de Guatemala.
Este tipo de comida es muy popular por lo sencillo de su elaboración
(sometida habitualmente a procesos industriales) y conservación (en muchos
casos no necesita refrigeración y su fecha de caducidad suele ser larga), su
T
precio relativamente barato, su amplia distribución comercial que la hace
muy fácilmente accesible y la presión de la publicidad. También porque no
suele requerir ningún tipo de preparación por parte del consumidor final o
ésta es escasa, es cómoda de ingerir y tiene una gran diversidad de sabores.
R
En la alimentación del menor se deben elegir bien los alimentos que
garanticen una dieta saludable que cubra los requerimientos nutrimentales y
sea equilibrada. Es necesario organizar las comidas a lo largo del día, las
A
cuales deben ser ricas en proteínas y minerales para asegurarnos que podrán
lograr con éxito las actividades que se propongan durante el día.
L 12
Los problemas en el desarrollo psicológico de los niños
al tener una mala alimentación:
Una alimentación deficiente durante los dos primeros años
puede causar un retraso en el desarrollo físico y mental del niño para el resto de su vida.
A fin de crecer bien y mantenerse saludables, los niños de corta edad necesitan varios
alimentos nutritivos como la carne, el pescado, las verduras, los cereales, los huevos y las
frutas y legumbres, así como leche materna.
El estómago del niño es mucho más pequeño que el de una persona adulta, y por ello no
puede ingerir la misma cantidad de alimentos que un adulto en una sola comida. Sin
embargo, sus necesidades energéticas y de crecimiento corporal son mayores. Por ello, es
importante que los niños se alimenten con frecuencia a fin de satisfacer todas sus
necesidades.

Efectos que producen las bebidas gaseosas en la salud: Las bebidas gaseosas tienen grandes
cantidades de azúcar refinada (sucrosa y almíbar de maíz de alta fructosa). La fructosa
afecta los niveles en sangre de hormonas como la insulina, leptina (hormona que inhibe el
apetito) y grelina (hormona que estimula el hambre). De acuerdo a varios estudios, debido al
efecto de la fructosa sobre las hormonas, el consumo prolongado de productos con mucha
energía proveniente de la fructosa, juega un rol fundamental en la ganancia de peso y la
obesidad.
13
La solución a este problema es empezar a cambiar la dieta y
tener una alimentación balanceada y saludable.

La comida sana ayuda a ser una persona más saludable. Una

alimentación saludable, a base de comida sana, ayuda a
mantener tu sistema inmune, por lo que estarás evitando
gripes, resfriados o cualquier otra enfermedad viral que pueda
afectar tu cuerpo. Cuando tu sistema inmune actúa de una
manera correcta, es capaz de luchar con todo tipo de virus
que pueda enfermarte, por lo que, al consumir comida sana, te
mantienes saludable.

La comida sana te da energía. Es común que las personas

crean que el azúcar es la máxima fuente de energía que puede
existir, esto no es del todo cierto, ya que la energía que el
azúcar te brinda es de muy corta duración, además de que
puede generarte problemas si se consume en exceso. Los
alimentos ricos en proteína, tales como el huevo o la carne,
pueden darte mucha energía.
14
• Los padres deben hacer el esfuerzo de brindarles a sus hijos una buena

Conclusiones
alimentación para que estén llenos de nutrientes y energía, además de
impartirles buenos hábitos alimenticios desde que son muy pequeños, para
poder evitar enfermedades con respecto al peso en un futuro.

• Muchos niños prefieren la comida chatarra en lugar de la comida saludable ya

que al tener más cantidad de grasa, tiene un mejor sabor que la que tiene
nutrientes.

• Si se les brindan buenos valores alimenticios a los niños desde pequeños, no les
será difícil llevar una dieta balanceada en grasas, nutrientes y vitaminas,
teniendo así una vida saludable sin complicaciones médicas.

• Una buena alimentación es vital para que el niño crezca sano y fuerte. Comer
bien afecta no sólo a su crecimiento físico, sino también a su desarrollo
intelectual.

• Los refrescos con gas y otras bebidas edulcoradas suman calorías y se

interponen en el camino de la alimentación saludable. El agua y la leche son las
mejores bebidas para los niños. El zumo está bien cuando es al 100%, aunque
los niños no necesitan beber mucho zumo. Con 115 a 170 ml diarios –de 4 a 6
onzas- basta para un preescolar. 15
• Permita que su hijo acabe de comer cuando sacie su apetito. Muchas de las

Recomendaciones
personas que ahora son padres se educaron con la máxima del plato limpio,
pero este enfoque no ayuda a los niños a escuchar a su cuerpo para saber
cuándo han comido suficiente. Si un niño aprende a reconocer la sensación
de saciedad y a reaccionar en consonancia, es menos probable que coma más
de lo que debería.
• Limite el tiempo de televisión y ordenador. De este modo, evitará que su hijo
pique mecánicamente mientras está delante de una pantalla y fomentará en
él la actividad física. Las investigaciones han demostrado que los niños que
reducen las horas de televisión también reducen su porcentaje de grasa
corporal. Cuando se les limita el tiempo de televisión y ordenador, los niños
encuentran formas más activas de pasar el tiempo. Y, si la familia al completo
limita el tiempo que pasan delate de cualquier tipo de pantalla, tendrán más
tiempo para estar activos juntos.

• Hay que entender también que cada niño es distinto y que cada edad trae un
apetito, por ello las cantidades deben ser las adecuadas en cada etapa. Frente
a las texturas, hay que introducir distintos tipos de alimentos,
paulatinamente, y, sobre todo, entender que comer es un placer que él
aprende en casa. 16
por su atención

17
 Actividad de
´
Gabriela Soto
Beatriz Batres 4. to D.G 18