FÓSFORO: ¿CUÁL ES SU FUNCIÓN EN EL

ORGANISMO?
Imagen 14 diciembre, 2015 12 comentarios

El fósforo es mucho más que un elemento o un macromineral, ya que está muy presente en el
organismo.
Tanto es así que, junto al calcio, son los dos minerales más importantes en cantidad que existen en el
cuerpo humano, y por ello hoy te queremos dar más datos sobre él.
En este artículo primero te queremos contar qué es el fósforo, luego te diremos cuáles son sus funciones
principales y, por último, sabrás cuáles son las fuentes de éste elemento dentro de tu alimentación, así
como algún que otro producto para complementar tu dieta.

QUÉ ES EL FÓSFORO
Como te comentamos más arriba, el fósforo es un elemento químico indispensable para nuestro
organismo, ya que lo necesitan todas las células para poder realizar correctamente sus funciones, además
de ser parte estructural principal de tus huesos, como veremos más adelante en este artículo.

Antes de entrar en detalle con sus funciones, te queremos contar algo más sobre el fósforo como
elemento:

Fósforo y fosfatos
Aunque siempre hablamos del elemento químico en realidad en la dieta no se encuentra como fósforo
libre, sino en forma de fosfato, es decir, unido al oxígeno.
Esto es así debido a que el fósforo es un elemento bastante inestable, y tiende a oxidarse para ser mucho
más estable, pudiendo ser aprovechado por nuestras células de una forma mucho más efectiva.

FUNCIONES PRINCIPALES DEL FÓSFORO

Las tres funciones más importantes del fósforo son:

Función estructural
El fósforo junto al calcio forman los derivados de la apatita que son parte fundamental de los huesos y
los dientes, que en realidad no es ni más ni menos que una unión de los fosfatos que veíamos al inicio de
este mismo artículo con el calcio.
Esta función es una de las que se llevan la mayor parte del fósforo del cuerpo (4/5 aproximadamente).

En forma de fosfolípidos
Los fosfolípidos son igual de importantes que la función estructural, ya que están presentes en las
membranas celulares, mejorando el intercambio celular y regulando las sustancias que entran y salen.
Si a esto le unes que los fosfolípidos son muy importantes en las neuronas, al final el resultado es que el
fósforo es muy importante en la memoria y el rendimiento intelectual.
Como reserva energética
Por último el fósforo está presente en la molécula del ATP, que básicamente es la molécula que
concentra las reservas de energía a nivel celular y libera cuando la necesitamos.
Por eso un aporte de fósforo no es sólo muy importante a nivel intelectual, también a nivel
entrenamiento, y por ello nunca debemos olvidarnos de él.

Otras funciones del fósforo

Además de estas tres funciones principales el fósforo está presente en el ADN y ARN, así como en
multitud de enzimas que controlan la actividad celular.
Por otro lado, también se une a la hemoglobina potenciando una vez más la energía de distintos tejidos.

FUENTES DE FÓSFORO
Siendo un elemento tan importante es normal que esté tan estudiado cuáles son las fuentes principales de
este elemento, y aquí tenemos que decirte que con una nutrición normal lo más probable es que
tus reservas de fósforo estén cubiertas, ya que es muy común que esté presente en multitud de
alimentos.
Ejemplos de alimentos con gran cantidad de fósforo son los pescados como el salmón o la sardina,
legumbres como las lentejas, lácteos como la propia leche o el queso, los cereales y los frutos secos.

Con este abanico, como te decíamos, lo normal es que tus necesidades normales de fósforo estén
cubiertas pero, ¿qué pasa si tengo una deficiencia de fósforo?

Te lo contamos justo ahora.

Síntomas de la falta de fósforo

Antes de nada, los síntomas clásicos de la falta de fósforo tienen que ver con un debilitamiento general,
dolor óseo ypérdida de apetito.
En casos más severos aparecen otros como la anemia y, en el caso de que la falta de fósforo sea
realmente importante pueden aparecer otros síntomas más graves, algo que no suele pasar debido a la
facilidad de obtención de fósforo en la dieta.