Sistema Digestório

Prof. Rodolfo Duarte

Componentes e funções do Sistema Digestório
• digestão de alimentos:
• obtenção de moléculas essenciais
para a manutenção, crescimento e
demais necessidades energéticas
do organismo

• absorção:
• epitélio - barreira seletiva
permeável (entre o conteúdo do
lúmen e os tecidos dos órgãos)

• barreira protetora:
• epitélio – separa o conteúdo do
lúmen e o meio interno do
organismo

• células do sistema imune (lâmina

própria) – barreira imunológica

• produção de diversas substâncias:

• enzimas, hormônios e muco
 Cavidade oral

Palato duro
Palato mole

Bochecha
Língua

Gengiva Assoalho da boca

Lábio

Epitélio
Protege a mucosa oral T.E.R. Estratificado
de agressões mecânicas Pavimentoso Queratinizado
durante a mastigação
Lâmina própria
• Tecido conjuntivo com várias papilas
• Repousa diretamente sobre o periósteo
 Cavidade oral

Palato duro
Palato mole

Bochecha
Língua

Gengiva Assoalho da boca

Lábio

Epitélio
T.E.R. Estratificado Pavimentoso
Não Queratinizado
Mucosa
oral
Lâmina própria
• Tecido conjuntivo com várias papilas
• Contínua com a submucosa (presença
de glândulas salivares menores)
Corte de lábio - HE
Cavidade oral - Lábio
Face externa
T.E.R. Estratificado
Pavimentoso Queratinizado
Borda livre – região de transição
Epitélio baixo e pouco queratinizado

Face interna
T.E.R. Estratificado Pavimentoso NÃO
Queratinizado

Lábio

Eixo
Músculo estriado esquelético (músculo
orbicular) em corte transversal e oblíquo
intercalado com tecido conjuntivo frouxo
Corte de lábio – giemsa Cavidade oral - Lábio
Lábio - Face externa
Epiderme (pele pilosa – pele fina)

• T.E.R. estratificado pavimentoso queratinizado

Derme (Camada papilar)

• tecido conjuntivo frouxo (rico em células e capilares)

• papilas dérmicas

Derme (Camada reticular)

• tecido conjuntivo denso (rico em células, capilares,

folículos pilosos, glândulas sebáceas e sudoríparas)

Glândulas sebáceas

Folículo piloso Glândulas sudoríparas

Corte de lábio – giemsa Cavidade oral - Lábio
Lábio - Face interna
Epiderme (mucosa oral de revestimento)

• T.E.R. estratificado pavimentoso não queratinizado

• epitélio mais espesso

Lâmina própria

• tecido conjuntivo frouxo (próximo às papilas dérmicas)

• tecido conjuntivo denso (rico em células e capilares)
• glândulas salivares menores (glândulas mucosas e serosas)
Corte de lábio – giemsa Cavidade oral - Lábio

Lábio - Borda livre

Epiderme (pele pilosa – pele fina)

• T.E.R. estratificado pavimentoso pouco queratinizado

• epitélio mais baixo

Lâmina própria

• tecido conjuntivo frouxo (próximo às papilas

dérmicas)
• tecido conjuntivo denso (rico em células e capilares)
• não apresenta folículos pilosos e nem glândulas
 Cavidade oral – Língua

Superfície ventral (inferior) é lisa Superfície dorsal (superior) é irregular

(Papilas linguais – elevações do
epitélio oral e da lâmina própria)

Tonsila palatina

Papila Tonsila lingual

circunvalada

Papila foliada
Papila Papila filiforme
fungiforme Pouco desenvolvida em humanos
(mais comum em macacos e coelhos)
 Cavidade oral – Língua
(papilas linguais e botões gustativos)
Apresentam botões gustativos

Papilas filiformes
• não apresentam botões gustativos
• função mecânica de fricção

Estrutura em forma de cebola

contendo de 50 a 100 células
Células basais

Células sensoriais
gustativas
Células de suporte
ou de sustentação
 Cavidade oral – Língua
(papilas linguais e botões gustativos)

Substâncias
dissolvidas na saliva
Células basais

Células sensoriais
gustativas
Células de suporte
ou de sustentação

Qualidades na percepção
humana de sabor:

• tipo de receptor
• quantidade de receptores
• os neurônios envolvidos
 Cavidade oral – Língua
Corte do corpo da língua - HE

Face dorsal (aspecto irregular)

Eixo conjuntivo muscular

Face ventral (aspecto mais regular, liso)

Corte do corpo da língua - HE Cavidade oral – Língua

Fibras musculares estriadas esqueléticas

(planos longitudinal, transversal e frontal –
musculatura lingual)

Eixo conjuntivo muscular Tecido conjuntivo frouxo (nas

papilas) e denso (mais profundo)

Glândula salivar simples tubuloacinosa

mucosa (glândulas linguais de Weber)

Tecido adiposo, vasos sanguíneos e nervos

Glândula salivar simples acinosa serosa

(glândulas linguais de von Ebner)
Corte do corpo da língua - HE Cavidade oral – Língua

Face ventral (aspecto mais regular) – mucosa oral de revestimento lisa

Epitélio:

•T.E.R estratificado pavimentoso não queratinizado

Lâmina própria:

• tecido conjuntivo frouxo (nas papilas)

• tecido conjuntivo denso (camada mais profunda e contínua com os septos intermusculares)
Corte do corpo da língua - HE Cavidade oral – Língua
Face dorsal (aspecto irregular) – mucosa especializada com papilas linguais

Papilas filiformes

• cônicas e afiladas
• epitélio: T.E.R. estratificado pavimentoso
queratinizado
• lâmina própria: Tecido conjuntivo frouxo
• não apresentam botões gustativos
Corte do corpo da língua - HE Cavidade oral – Língua
Face dorsal (aspecto irregular) – mucosa especializada com papilas linguais

Papilas fungiformes

• forma de cogumelo, superfície lisa e

arredondada
• epitélio: T.E.R. estratificado pavimentoso não
queratinizado
• lâmina própria: Tecido conjuntivo frouxo
• apresentam botões gustativos
Corte de língua no “V” lingual - HE Cavidade oral – Língua

Eixo conjuntivo-muscular

Glândulas salivares menores:

• glândulas salivares simples tubuloacinosas

mucosas (glândula de Weber) – seus ductos
desembocam na superfície da língua
(produzem muco)

• glândulas salivares simples acinosas serosas

(glândulas de von Ebner) – seus ductos
desembocam no sulco anular (produzem a
lipase salivar)

• fibras musculares estriadas esqueléticas (planos

longitudinal, transversal e frontal – musculatura
lingual)

• tecido adiposo, vasos sanguíneos e nervos

Corte de língua no “V” lingual - HE Cavidade oral – Língua
Papilas filiformes

• cônicas e afiladas
• epitélio: T.E.R. estratificado pavimentoso queratinizado
• não apresentam botões gustativos

Papilas circunvaladas

• grandes e em forma de cálice

• epitélio: T.E.R. estratificado pavimentoso não queratinizado
• apresentam botões gustativos

Sulco anular

• região de invaginação entre as

papilas por onde desembocam os
ductos das glândulas de von
Ebner:

Botões gustativos • essas glândulas secretam uma

lipase (lipase lingual)
• previne a formação de uma
camada hidrofóbica sobre os
botões gustativos (ação local)

• torna-se ativa no estômago

 Cavidade oral – Língua
Papilas foliadas

• rudimentares em humano, mas bem desenvolvidas em

coelhos e macacos
• contêm muitos botões gustativos
Botões gustativos
Glândulas de
Botões gustativos von Ebner

Eixo
conjuntivo-
muscular
Cavidade oral – Faringe

• região de transição entre a cavidade oral e os

sistemas digestório e respiratório

• área de comunicação entre a região nasal e a laringe

Região próxima à Região próxima

cavidade nasal ao esôfago

T.E.R pseudoestratificado T.E.R estratificado pavimentoso

ciliado com células caliciformes não queratinizado
Estrutura geral do Sistema Digestório

(adventícia + mesotélio)
Sistema nervoso entérico
Esôfago
Função

• umidificar e transportar o alimento

da boca até o estômago (atividade
peristáltica)

Porção superior
Tecido muscular estriado esquelético

Porção média
Tecido muscular estriado esquelético
e tecido muscular liso

Porção inferior
Tecido muscular liso
 Esôfago

MUCOSA

SUBMUCOSA

MUSCULAR INTERNA

MUSCULAR EXTERNA

ADVENTÍCIA
Esôfago
Epitélio estratificado
pavimentoso não queratinizado
Lâmina própria:
• tecido conjuntivo frouxo
Mucosa
• vasos sanguíneos
• pode conter acúmulos linfocitários

Muscular da mucosa
(feixes musculares lisos
dispostos irregularmente)
Esôfago
Glândulas esofágicas (glândulas
exócrinas simples túbuloacinosas
mucosas ramificadas)
• secreção facilita o transporte do
alimento e protege a mucosa Submucosa

• tecido conjuntivo denso

• vasos sanguíneos
• gânglios do plexo submucoso
Esôfago
Circular ou interna

Gânglios do plexo mioentérico Muscular

Longitudinal ou externa

Formada de tecido conjuntivo

frouxo, vasos sanguíneos e nervos Adventícia
Junção gastroesofágica

T.E.R estratificado pavimentoso

não queratinizado
(epitélio de proteção)

T.E.R simples prismático

(epitélio glandular)