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Instituto Superior de Formación Docente Mariano Moreno

Profesorados de Educación Secundaria


en QUIMICA y en BIOLOGÍA

Modelos Físicos para las


Ciencias Naturales

Fuente: http://enpositivo.com/2012/07/la-energia-limpia-tiene-futuro/

ENERGIA MECANICA

y TRABAJO
2017
Modelos Físicos para lãs Ciencias Naturales I. S. F. D. Mariano Moreno

SILVIA PRETTI DANIEL ALBERTO

Bell Ville Córdoba Argentina

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Modelos Físicos para lãs Ciencias Naturales I. S. F. D. Mariano Moreno

CONTENIDO

Introducción

Energía Mecánica

Trabajo

Trabajo y Energía Mecánica

Potencia

Fuerzas Conservativas

Conservación y Disipación de la Energía

Cantidad de Movimiento

Transformación de la Energía en la Naturaleza

Energía en el Hogar

Consumo de Energía de Equipos Domésticos

Guía de Consumo Eficiente de Energía

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Modelos Físicos para lãs Ciencias Naturales I. S. F. D. Mariano Moreno

ENERGÍA

INTRODUCCIÓN

El término energía es probablemente una de las palabras propias de la física que más se nombra en las
sociedades industrializadas. La crisis de la energía, el costo de la energía, el aprovechamiento de la energía,
son expresiones presentes habitualmente en los diferentes medios de comunicación social. ¿Pero qué es la
energía?
La noción de energía se introduce en la física para facilitar el estudio de los sistemas materiales. La
naturaleza es esencialmente dinámica, es decir, está sujeta a cambios: cambios de posición, cambios de
velocidad, cambios de composición y/o cambios de estado físico, por ejemplo. Pues bien, existe algo que
subyace a los cambios materiales y que indefectiblemente los acompaña; ese algo constituye lo que se
entiende por energía. Si bien el concepto de energía es muy amplio y muy difícil de definir de manera acabada y
concisa, a los fines didácticos, se dice que:

La energía es una propiedad o atributo de todo cuerpo o sistema material en virtud de la cual éstos
pueden transformarse modificando su situación o estado, así como actuar sobre otros originando en ellos
procesos de transformación.

Sin energía, ningún proceso físico, químico o biológico sería posible. Dicho en otros términos, todos los
cambios materiales están asociados con una cierta cantidad de energía que se pone en juego, ya sea que se
ceda o se reciba.
Es por esto que las sociedades industrializadas, que se caracterizan precisamente por su intensa
actividad transformadora de los productos naturales, de las materias primas y de sus derivados, requieren para
ello grandes cantidades de energía, por lo que su costo y su disponibilidad constituyen cuestiones esenciales.

Según se transfiera o se acumule en el sistema considerado se puede, en forma muy general, clasificar
las energías en dos grandes grupos:

E. Potencial E. Mecánica
E. Cinética
Energías Acumulativas E. Interna
E. Libre (Gibbs o Hemholtz)
ENERGIAS E. de Activación
Etc.

Calor
Energías en Tránsito
Trabajo

Como se destaca en el cuadro anterior las energías acumulativas son muchas y su listado es
simplemente enumerativo existiendo un mayor número de ellas que las enunciadas allí, en el caso de las
energías en tránsito son solo dos: el calor y el trabajo. Se define como calor a toda energía en tránsito
originada por una diferencia de temperatura y al trabajo como toda energía en tránsito originada por cualquier
causa excepto una diferencia de temperatura.

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La forma de energía asociada a las transformaciones de tipo mecánico se denomina Energía Mecánica
(comprende la E. Potencial y la E. Cinética) y su transferencia de un sistema a otro se realiza mediante el
Trabajo. Ambos tópicos, que serán tratados en el presente resumen, permiten estudiar el movimiento de los
cuerpos de forma más sencilla (en términos matemáticos) que usando el concepto de fuerza y constituyen, por
ello, elementos clave en la descripción de los sistemas físicos.

El estudio del movimiento atendiendo a las causas que lo originan lo efectúa la dinámica como teoría
física relacionando las fuerzas con las características del movimiento, tales como posición y velocidad. Es
posible, no obstante, describir la condición de un cuerpo en movimiento introduciendo una nueva magnitud, la
energía mecánica, e interpretar sus variaciones mediante el concepto de trabajo físico. Ambos conceptos
surgieron históricamente en una etapa avanzada del desarrollo de la dinámica y permiten enfocar su estudio de
una forma por lo general más simple. El enfoque en términos de trabajo y energía viene a cerrar, pues, una
visión de conjunto de la mecánica como parte fundamental de la física.

En el lenguaje ordinario energía es sinónimo de fuerza; en el lenguaje científico, aunque están


relacionados entre sí, ambos términos hacen referencia a conceptos diferentes. Algo semejante sucede con el
concepto de trabajo, que en el lenguaje científico tiene un significado mucho más preciso que en el lenguaje
corriente.

Transformación y conservación de la energía

La energía se puede presentar en formas diferentes, es decir, puede estar asociada a cambios materiales
de diferente naturaleza. Así, se habla de energía química cuando la transformación afecta a la composición de
las sustancias, de energía térmica cuando la transformación está asociada a fenómenos caloríficos, de energía
nuclear cuando los cambios afectan a la composición de los núcleos atómicos, de energía luminosa cuando se
trata de procesos en los que interviene la luz, etc.

Los cambios que sufren los sistemas materiales llevan asociados, precisamente, transformaciones de
una forma de energía en otra. Pero en todas ellas la energía se conserva, es decir, ni se crea ni se destruye en
el proceso de transformación. Esta característica de la energía constituye un principio de la física newtoniana
muy general fundado en los resultados de la observación y la experimentación científica, que se conoce como
principio de conservación de la energía.

Una forma de interpretar el principio anterior es el siguiente: si un sistema físico está aislado de modo
que no cede energía ni la toma del exterior, la suma de todas las cantidades correspondientes a sus distintas
formas de energía permanece constante. Dentro del sistema pueden darse procesos de transformación, pero
siempre la energía ganada por una parte del sistema será cedida por otra. Esto es lo que sucede en el universo,
que en su conjunto puede ser considerado como un sistema aislado.

Una descripción matemática de este principio puede efectuarse como sigue: sea So un sistema aislado, el
cual tras un proceso de transformación interna pasa a convertirse en S. Representando por E la energía total del
sistema o suma de las cantidades correspondientes a las diferentes formas de energía presentes en él, la
conservación de la energía se expresaría en la forma:
Eo = E
o también:
E = 0

es decir, la variación E de la energía total E del sistema por efecto de su transformación interna ha sido nula.
Si se considera que el sistema está formado sólo por dos partes o subsistemas 1 y 2, la aplicación del
principio de conservación de la energía supondrá ahora:

E1o + E2o = E1 + E2
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o agrupando términos semejantes:
E1 - E1o = - (E2 - E2o)
E1 = - E2
lo que expresa que la energía ganada E1 por el subsistema 1 es igual a la perdida, - E2, por el subsistema 2
sin que haya habido en conjunto variación alguna en la energía total del sistema.

La degradación de la energía

La experiencia demuestra que conforme la energía va siendo utilizada para promover cambios en la
materia va perdiendo capacidad para ser empleada nuevamente. El principio de la conservación de la energía
hace referencia a la cantidad, pero no a la calidad de la energía, la cual está relacionada con la posibilidad de
ser utilizada. Así, una cantidad de energía concentrada en un sistema material es de mayor calidad que otra
igual en magnitud, pero que se halle dispersa.
Aun cuando la cantidad de energía se conserva en un proceso de transformación, su calidad disminuye.
Todas las transformaciones energéticas asociadas a cambios materiales, acaban antes o después en energía
térmica; ésta es una forma de energía muy repartida entre los distintos componentes de la materia, por lo que
su grado de aprovechamiento es peor. Este proceso de pérdida progresiva de calidad se conoce como
degradación de la energía y constituye otra de las características de esta magnitud o atributo que han
identificado los físicos para facilitar el estudio de los sistemas materiales y de sus transformaciones.

LA ENERGÍA MECÁNICA

De todas las transformaciones o cambios que sufre la materia, los que interesan a la mecánica son los
asociados a la posición y/o a la velocidad. Ambas magnitudes definen, en el marco de la dinámica de Newton,
el estado mecánico de un cuerpo, de modo que éste puede cambiar porque cambie su posición o porque
cambie su velocidad. La forma de energía asociada a los cambios en el estado mecánico de un cuerpo o de una
partícula material recibe el nombre de energía mecánica y se presenta bajo la forma de energía potencial y / o
energía cinética.-

Energía potencial

De acuerdo con su definición, la energía mecánica puede presentarse bajo dos formas diferentes según
esté asociada a los cambios de posición o a los cambios de velocidad. La forma de energía asociada a los
cambios de posición recibe el nombre de energía potencial.
La energía potencial es, por tanto, la energía que posee un cuerpo o sistema en virtud de su posición o
de su configuración (conjunto de posiciones). Así, el estado mecánico de una piedra que se eleva a una altura
dada no es el mismo que el que tenía a nivel del suelo: ha cambiado su posición. En un resorte que es tensado,
las distancias relativas entre sus espiras aumentan. Su configuración ha cambiado por efecto del estiramiento.
En uno y otro caso el cuerpo adquiere en el estado final una nueva condición que antes no poseía: si se les deja
en libertad, la piedra es capaz de romper un vidrio al chocarlo y el resorte puede poner en movimiento una bola
inicialmente en reposo.
En su nuevo estado ambos cuerpos disponen de una nueva capacidad para producir cambios en otros.
Han adquirido en el proceso correspondiente una cierta cantidad de energía potencial que puede ser liberada
tan pronto como se den las condiciones adecuadas.

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En otros términos un cuerpo o sistema modifica (aumenta o disminuye) su energía potencial solo
cuando cambia de posición, por el contrario si su posición se mantiene sin cambios no hay variación de su
energía potencial.

E potencial = f (posición)

Campo Potencial

Se denomina campo a una región del espacio físico en donde se manifiesta una fuerza, según el tipo de
fuerza será el campo a considerar, es decir si la fuerza es de atracción/repulsión eléctrica el campo será
eléctrico, si es de atracción gravitatoria será un campo gravitatorio y así sucesivamente. En el caso mas general
la intensidad de la fuerza del campo varía según la región del espacio que se considere y a medida que nos
alejamos de la fuente generadora del campo la intensidad de la misma disminuye. Esta variación genera una
distribución de intensidades de fuerzas en el espacio que tomará una definida simetría según la fuente
generadora del campo; por ejemplo un campo eléctrico generado por una carga puntual generará un campo de
simetría esférica; un campo magnético generado por la circulación de corriente por un alambre de gran longitud
generará un campo magnético de simetría cilíndrica, etc.
Las zonas del espacio que poseen la misma intensidad de campo se denominan superficies
equipotenciales.
En el caso del campo gravitatorio el mismo es generado por masas, a mayor masa mayor intensidad de
campo. Siendo las masas mas habituales en el estudio de campos gravitatorios de forma esferoide (planetas,
estrellas, etc.) las simetrías de campo que generan son de forma esférica y la intensidad de la fuerza de
atracción disminuye a medida que nos alejamos de la masa generadora del campo mas precisamente esta
disminuye proporcionalmente al cuadrado de la distancia que separa la masa del punto del campo en cuestión.
En el caso particular de este curso se estudiarán sistemas vinculados al campo gravitatorio terrestre en donde
los sistemas estudiados son mucho mas pequeños que la tierra y su distancia a la misma es despreciable con
respecto al diámetro terrestre por lo cual se supondrá una simetría plana para el campo gravitatorio terrestre y
los cambios de energía potencial en los sistemas sometidos a su influencia serán directamente proporcionales a
la variación de altura respecto de la superficie de la tierra. En otras palabras a mayor altura (respecto de la
superficie de la tierra) mayor energía potencial. Como consecuencia de esta suposición, para el presente curso,
la aceleración de la gravedad (g) y por lo tanto el peso de cualquier sistema serán constantes.

Energía cinética

La forma de energía asociada a la velocidad recibe el nombre de energía cinética. Un cuerpo en


movimiento es capaz de producir otros movimientos, como por ejemplo puede cambiar la velocidad de otros
cuerpos; también cambiar la posición del mismo y por consiguiente su energía potencial. La energía cinética es,
por tanto, la energía mecánica que posee un cuerpo en virtud de su movimiento o velocidad. En otros términos
un cuerpo o sistema modifica (aumenta o disminuye) su energía cinética solo cuando cambia de velocidad,
por el contrario si su velocidad se mantiene sin cambios no hay variación de su energía cinética.-

E cinética = f (movimiento)

A mayor velocidad del sistema mayor energía cinética ya que la energía cinética es proporcional a la
velocidad al cuadrado.

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TRABAJO

En el lenguaje cotidiano, la palabra trabajo se asocia a todo aquello que suponga un esfuerzo físico o
mental, y que por tanto produce cansancio. En física se produce trabajo sólo si existe una fuerza que al actuar
sobre un cuerpo da lugar a su desplazamiento. Es una magnitud escalar.

Trabajo de una fuerza constante

Sea una fuerza de intensidad F que se mantiene constante en módulo, dirección y sentido al actuar sobre
un cuerpo material, y sea s el desplazamiento que produce la fuerza al actuar durante un intervalo de tiempo
determinado. Se define el trabajo W de dicha fuerza como el producto de la intensidad de la fuerza por la
magnitud del desplazamiento por el coseno del ángulo  que forman la dirección de la fuerza y la dirección del
desplazamiento:

F
F
W = F  s cos 

F|| ó Ft

De acuerdo con esta definición, para que se realice un trabajo en el sentido físico del término, es preciso
no sólo que actúe una fuerza, sino que además ésta provoque un desplazamiento. Un hombre empujando un
muro rígido sin conseguir desplazarlo a pesar de cansarse, realizaría un trabajo W nulo, dado que en tal caso
s sería cero.
La presencia del ángulo en la ecuación de definición de trabajo hace referencia al caso de que la
dirección de la fuerza no coincida con la dirección del desplazamiento. En tal caso la fuerza puede
descomponerse en dos componentes, una paralela F || a la dirección del movimiento y otra perpendicular F . Si
el cuerpo describe una línea determinada es porque estará obligado a ello, o dicho de otra forma, porque una
fuerza de reacción neutraliza la componente perpendicular que tendería a sacarlo de la trayectoria. Tal es el
caso, por ejemplo, de un vagón de tren que es arrastrado mediante una fuerza oblicua a la dirección de la vía; la
componente perpendicular es neutralizada por la presencia de la vía que evita los desplazamientos laterales y
la única componente que contribuye al movimiento del vagón es, por tanto, aquella que está dirigida en la
dirección de la vía. La componente F|| de la fuerza en la dirección del desplazamiento se la representa también
como Ft Dado que:
.Ft. = F cos 

La ecuación de definición del trabajo puede escribirse como:

W = F t.  s 

que indica que es únicamente la componente Ft la que efectúa el trabajo. Por tal motivo se la denomina, con
frecuencia, componente útil.

De acuerdo con la definición del trabajo se tienen los siguientes casos extremos:

a) Trabajo Máximo: Cuando la fuerza actuante es paralela a la dirección del desplazamiento,


entonces  = 0, su coseno vale 1 y la expresión del trabajo se reduce a:
Wmax = F  s
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En este caso toda la fuerza F es útil a efectos de realización de trabajo.

b) Trabajo Nulo: Cuando la fuerza actuante es perpendicular a la dirección del desplazamiento, de


este modo  = 90, su coseno es cero y el trabajo se anula.

W = F  s cos F  s cos 90 

El signo del trabajo depende de la convención de signos que se adopte, a los fines del presente apunte
se tomará trabajo positivo cuando aumenta la energía del sistema y negativo cuando la disminuye, esto
se traduce matemáticamente en el signo del coseno, cuando fuerza y desplazamiento formen un ángulo agudo
el coseno será positivo y cuando formen un ángulo obtuso será negativo
Según la definición del trabajo la unidad SI del mismo será igual al producto de una unidad de fuerza
(newton) por una unidad de longitud (metro); a tal unidad producto se le denomina joule (J) en honor a James
Joule (1818 – 1889):
1J = 1N·1m

Un joule es, pues, el trabajo realizado por una fuerza de un newton cuando actuando sobre un cuerpo lo
desplaza un metro en su misma dirección y sentido.
La caloría es otra unidad de energía (mas utilizada para el calor que para el trabajo) y la relación con el
Joule es:

1 Cal = 4,1868 J ó 1 J = 0,2389 Cal

TRABAJO y ENERGÍA MECÁNICA

Desde un punto de vista matemático u operacional, el trabajo es el producto de la fuerza por el


desplazamiento. Físicamente, el trabajo (analizado como energía en tránsito) representa una medida de la
energía mecánica transferida de un cuerpo o sistema a otro por la acción de una fuerza. El cambio del estado
mecánico de un cuerpo supone, en principio, el intercambio de una cierta cantidad de energía vía trabajo. Por
esto, el trabajo puede considerarse como esa cuota de energía mecánica cedida al cuerpo o tomada de él para
modificar su estado energético ya sea potencial o cinético.
Esquemáticamente una transformación mecánica sería lo siguiente:

Transformación Mecánica
Estado Inicial Estado Final

Trabajo

Considerando el proceso como un balance de energía, puede escribirse la siguiente relación:

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W = E - Eo (2)

donde Eo representa la energía mecánica inicial del sistema y E la energía mecánica final tras la realización
del trabajo. Esta relación entre trabajo y energía indica que ambas magnitudes se expresarán en la misma
unidad de medida, que es el joule en el SI.
Si un cuerpo o sistema realiza un trabajo, cederá una cantidad E de energía mecánica y desde su punto
de vista el trabajo será negativo, puesto que pierde energía en el proceso.
Si el trabajo es realizado por un agente exterior sobre el cuerpo, éste recibirá una cantidad de energía
mecánica E y para él el trabajo será positivo, pues lleva asociado un aumento en su energía mecánica.
Por tanto, si un cuerpo posee energía mecánica puede cederla a otros y realizar un trabajo. Por este
motivo, la energía en general y la energía mecánica en particular supone una capacidad real para producir
trabajo.
La ecuación (2) equivale, de hecho, a una ecuación de conservación de la energía mecánica, pues indica
que el trabajo o cuota de energía mecánica que cede o recibe el cuerpo es igual a lo que varían sus reservas de
energía mecánica. No hay, pues, ni creación ni destrucción de energía mecánica en el proceso y si el trabajo es
nulo la energía mecánica se mantendrá constante.
Sucede, sin embargo, que al actuar las fuerzas de rozamiento la energía mecánica se transforma en
energía térmica, y la ecuación (2) no puede interpretarse de esta forma tan sencilla. En una primera
aproximación cabe, no obstante, ignorar la influencia del rozamiento; en tal caso, todo el trabajo puede
considerarse transformado en energía mecánica o viceversa.

Trabajo y energía potencial gravitatoria

A partir de la relación genérica entre trabajo y energía mecánica expresada en la ecuación (2) es posible
encontrar una fórmula matemática para la energía potencial si se conoce la expresión de la fuerza.- El caso más
sencillo lo constituye la energía potencial gravitatoria y la fuerza peso (a la que consideramos constante
para interacciones entre cuerpos pequeños con respecto al tamaño de la tierra y situados a distancias “cortas”
de la superficie en relación al diámetro de la tierra).-
Para elevar verticalmente un cuerpo de masa m desde una altura inicial ho hasta otra final h (esto es
aumentar su energía potencial gravitatoria) es preciso ejercer un trabajo en contra de las fuerzas del peso que
vendrá dado, de acuerdo con la definición de trabajo, por:

h
Wp = F (h - ho ) = P ( h - ho ) (3)

F transformación
h
ho

donde F representa la fuerza, igual en módulo y dirección pero opuesta al peso, (h - ho) el desplazamiento
vertical; dado que el ángulo que forma la fuerza y el desplazamiento es cero, su coseno vale uno y no aparece
explícitamente en la ecuación anterior.
Si el cuerpo parte del reposo y termina en reposo (no hay variación de E cinética ) y además se puede
despreciar el rozamiento, la variación entre los estados inicial y final afectará únicamente a la posición y no
a la velocidad, por lo que la ecuación (2) se podrá escribir referida sólo a energías potenciales.- Igualando las
ecuaciones (2) y (3) se tiene:

W = Wp = Ep - Epo = P ( h - ho ) = m g ( h - ho ) (4)

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El trabajo “entra” al sistema desde el exterior y aumenta su energía potencial por ello su signo es positivo
de acuerdo con la convención de signos adoptada. En otras palabras el trabajo potencial es el necesario para
modificar el estado potencial gravitatorio de un sistema cuando la variación de velocidad y el rozamiento son
nulos.
Si se toma como origen de alturas la posición inicial, ho = 0, y se considera que la energía potencial del
cuerpo en ese punto es también nula (Epo = 0), la ecuación (4) toma la forma:

Ep = m g h (5)

donde h representa la altura de cualquier posición final genérica.


La energía potencial gravitatoria depende, por tanto, de la altura y su variación de la variación de altura
medida desde un punto o nivel tomado como referencia. Además, cuando un cuerpo se mueve sobre un plano
horizontal para el cual la altura se mantiene constante, la energía potencial gravitatoria del cuerpo no varía.
Desde este punto de vista las posiciones de un cuerpo sobre un plano horizontal son energéticamente
equivalentes (estos planos se denominan superficies equipotenciales).
En el caso mas general en el cual el desplazamiento no es perfectamente vertical (Ej. Elevación en un
plano inclinado) la expresión en la misma ya que se compensan desplazamiento con la proyección de la fuerza
peso (Ver demostración en el tema Fuerzas Conservativas). Estos campos de fuerzas en los cuales el trabajo
de las mismas o, lo que es los mismo, la variación de Energía Potencial, solo depende de la posición inicial y
final y NO del recorrido se denominan Campos Potenciales o Conservativos.

Trabajo y energía cinética

Es posible obtener de un modo análogo una fórmula matemática de esa forma de energía mecánica
asociada a la velocidad de los cuerpos. Para ello es necesario suponer que el cuerpo en cuestión se desplaza
sobre un plano horizontal sin rozamiento bajo la acción de una fuerza constante F. En tal caso, todas las
posiciones son energéticamente equivalentes (es decir no hay variación de la E potencial) y el trabajo de la
fuerza F se invertirá únicamente en variar su velocidad desde el estado inicial al final, es decir:

W = Wc = Ec = Ec - Eco

Se trata ahora de desarrollar la expresión del trabajo W para encontrar una ecuación en forma de incremento
que permita deducir la expresión matemática de Ec.
Según la definición de trabajo de una fuerza constante y recordando que de acuerdo con la ley de Isaac
Newton (1642 – 1727) F = m · a, se tendrá:
Wc = F s = m a · s

Además se sabe que una fuerza constante produce un movimiento rectilíneo uniformemente acelerado, y
sabiendo que a = ( v – v o ) / t y que la velocidad media está dada por v m = s / t = ( v + v o ) / 2 y
reemplazando en la expresión del trabajo resulta:
Wc = m ( v – vo ) s / t

Wc = m ( v – vo ) ( v + vo ) / 2 (6)

Según las reglas de factoreo de polinomios se cumple que: ( v – vo ) ( v + vo ) = v 2 – vo 2


Reemplazando en (6)
Wc = m (v 2 – vo 2 ) / 2 = m v 2 / 2 – m vo 2 / 2 = Ec (7)

Se obtiene como expresión para la Energía Cinética:

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Ec = m v 2 / 2 y E c o = m vo 2 / 2
o en términos genéricos:
Ec = m v 2 / 2

Si la velocidad inicial del cuerpo es nula, es razonable entonces considerar su energía cinética nula en el
instante inicial, con lo que para cualquier instante final genérico resulta la expresión (7):

Wc = Ec = m v 2 / 2
Esta ecuación define operacionalmente la energía cinética e indica que se trata, en efecto, de una forma
de energía asociada a la velocidad, que además depende de un atributo dinámico del cuerpo considerado, su
masa.
Sintetizando: en el caso en que se pueda despreciar el rozamiento y el móvil NO cambie de nivel (es
decir que se mueva en movimiento rectilíneo horizontal) el trabajo solo modificará energía cinética según:

W = Wc = Ec = m (v 2 – vo 2 ) / 2 = m v 2 / 2 – m vo 2 / 2
Notese que tanto en la energía cinética como en la energía potencial lo que interesa es su VARIACIÓN y
no el valor absoluto que estas magnitudes tomen en una posición.-

Trabajo de expansión

El trabajo de expansión, como su nombre lo indica, se presenta en sistemas que cambian su volumen.-
Estos casos se presentan en sistemas con gases en donde es importante la variable presión.- Considerando un
sistema de cilindro y pistón y planteando la expresión general del trabajo:

W = F s cos F s cos 0° = F s

siendo p = F / A en donde A es el área de


la sección del pistón y sustituyendo en la expresión
anterior
F

W = p A s = p ΔV

En donde ΔV representa la variación de volumen


s del sistema considerado.-

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POTENCIA

El trabajo, tal y como ha sido definido, no hace referencia al tiempo que dura el correspondiente proceso
de transferencia de energía de un cuerpo a otro. Para dar idea de la rapidez con la que se realiza el trabajo, se
introduce la magnitud potencia mecánica; se representa por P y se define como la cantidad de trabajo que
puede efectuarse en la unidad de tiempo.
Su expresión matemática, para potencias constantes o potencias medias, viene dada por la ecuación:

P = W / t (8)

La potencia es, sin duda, la magnitud más importante a la hora de describir el comportamiento mecánico
de una máquina. Esta podría efectuar un trabajo considerablemente grande si se le da el tiempo preciso, pero
para saber el ritmo al que se efectuaría dicho trabajo es preciso disponer del dato de la potencia.
De acuerdo con su definición, expresada en la ecuación (8), la unidad de medida de la potencia en el
Sistema Internacional será igual a 1 joule / 1 segundo. Dicha unidad se denomina watts (W) en honor a James
Watts (1736 – 1819):

1W=1J/1s

y será, por tanto, la potencia de un agente capaz de realizar un trabajo de 1 joule en un tiempo de 1 segundo.
3
Algunos de los múltiplos del watt son utilizados con frecuencia, en especial el kilowatt (1 kW = 10 W) y el
6
megawatt (1 MW = 10 W). El caballo de vapor (CV) es una unidad técnica de potencia que, aun cuando no
pertenece al SI, es utilizada frecuentemente en la caracterización de los motores de explosión. Equivale a 735
watts es decir:
1 CV = 735 W.

FUERZAS CONSERVATIVAS

El hecho de que la energía de un cuerpo sometido a fuerzas se conserve durante el movimiento, es


consecuencia del tipo de fuerzas que actúan sobre él. Si se considera el movimiento de caída de un cuerpo de
masa m deslizándose sin rozamiento por un plano inclinado de ángulo de inclinación , la fuerza que provoca
el movimiento es la fuerza del peso, o más exactamente, su componente útil (componente de la fuerza en la
dirección del movimiento).
El trabajo de acuerdo con su definición vendrá dado por:

s
F util = P pa = P sen 
s
so h Wp = P sen  s (10)
ya que :
P pp = P cos 
P Ppp no efectúa trabajo por ser perpendicular al movimiento.-
ho El cos del ángulo que forman fuerza útil y desplazamiento
Ppa es igual a 1 ya que el ángulo es de 0.
Analizando los segmentos s = ( s - s o ) (camino recorrido o desplazamiento del cuerpo) y ( h – ho ) vemos
que su relación es:
sen ( h – ho ) / s ====> ( h – ho ) = sen  s

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Sustituyendo en (10) se tiene:


Wp = P( h – ho ) = m g ( h – ho )

donde la fuerza peso se sustituyó por m g.


En esta expresión final no aparece el espacio s recorrido por el móvil, lo que indica que el trabajo
realizado por las fuerzas del peso no depende del camino seguido, sino únicamente de las posiciones inicial y
final del cuerpo. El trabajo hubiese sido el mismo si se hubiera dejado al cuerpo caer verticalmente desde la
misma altura o si se hubiese empleado un plano inclinado con otro ángulo pero de igual altura. Para cualquier
caso se cumpliría que:

Wp = P sen 1 s1 = P sen 2 s2 = P( h – ho )

En todos los casos será P > P sen  por lo que se cumple que ( h – ho ) < s. Lo que pone de
manifiesto que para elevar cualquier carga a través de un plano inclinado se efectúa menos fuerza pero el
recorrido es mayor ya que el trabajo para aumentar la energía potencial de la carga es el mismo
independientemente del camino o método que se use para la elevación. Es decir que a mayor fuerza menor
espacio recorrido y viceversa.
Esta propiedad de la fuerza peso es la responsable de que cuando actúan ellas solas (y esto es aplicable
a todas las fuerzas potenciales), la energía mecánica total del cuerpo se conserve durante el movimiento. Por
tal motivo se las denomina fuerzas conservativas.
Son casos de fuerzas conservativas, además de la gravitatoria, las fuerzas elásticas y las eléctricas.

CONSERVACIÓN y DISIPACIÓN DE ENERGIA

En ausencia de rozamientos, el trabajo realizado por una fuerza exterior no conservativa sobre un
sistema se invertirá, en el caso más general, en aumentar su energía cinética o su energía potencial o ambas
simultáneamente. Esta es la situación de un cuerpo que es empujado hacia arriba sobre un plano inclinado
sobre el cual gana altura y además gana velocidad. La ecuación general W = E toma ahora la forma:

WFext no cons. = Emecanica


WFext no cons. = Ep + Ec (11)

Utilizando las expresiones de la energía potencial gravitatoria Ep y de la energía cinética Ec resulta:

WFext no cons. = m g ( h - ho ) + m v 2 / 2 – m vo 2 / 2 (12)

ecuación que representa la relación más general entre el trabajo y la energía mecánica bajo sus dos formas,
cinética y potencial.
2
Si h = 0 se trata de un movimiento horizontal y la ecuación (12) reduce a la (7). Si v = 0 el
movimiento no cambia en velocidad y se tiene entonces la ecuación (4).

Esta misma ecuación general permite analizar y discutir las condiciones de conservación de la energía
mecánica y sus consecuencias.

14
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Conservación de la energía mecánica

Cuando se consideran únicamente transformaciones de tipo mecánico, es decir, cambios de posición y


cambios de velocidad, las relaciones entre trabajo y energía se convierten de hecho en ecuaciones de
conservación, de modo que si un cuerpo no cede ni toma energía mecánica mediante la realización de trabajo,
la suma de la energía cinética y de la energía potencial habrá de mantenerse constante. Eso es lo que también
se deduce de la ecuación (11). En efecto:

Si W Fext no cons. = 0 ===> Ep + Ec = 0 (12´)

Pero decir que la suma Ep + Ec no varía entre los estados inicial y final equivale a afirmar que su energía
mecánica total se mantiene constante a lo largo del movimiento:

Ep + Ec = cte.

El sistema podrá variar su energía cinética y su energía potencial y cambiar por tanto de velocidad y de
posición, con la única restricción de que la suma de aquéllas se mantenga constante. Así, un aumento en el
término de energía cinética debe llevar asociado la disminución correspondiente de la energía potencial para
que en conjunto nada cambie. Este sería el caso de un péndulo ideal sin rozamientos; si se le eleva a una altura
dada y se le suelta a continuación, el péndulo oscilará indefinidamente, ganando velocidad a medida que pierde
altura y posteriormente ganando altura a medida que pierde velocidad. Esta transformación continua e
indefinida de energía potencial en energía cinética y viceversa es una consecuencia de la ecuación de
conservación.
La conservación de la energía mecánica explica el principio empírico formulado por Galileo Galilei (1564
– 1642) y defendido posteriormente por Godofredo Leibnitz (1646 – 1716) según el cual un cuerpo que cae
desde una altura dada adquiere una velocidad lo suficientemente grande como para, tras rebotar en el suelo,
elevarse de nuevo hasta la altura inicial. Suponiendo despreciables las pérdidas de energía mecánica, por el
choque contra el suelo y por rozamiento con el aire, la energía mecánica total inicial se ha de conservar. Al
principio sólo es potencial; al llegar al suelo se ha transformado completamente en energía cinética, la cual, tras
el choque, va convirtiéndose progresivamente en potencial conforme el cuerpo gana altura, hasta recuperar la
posición inicial.-
Desarrollando la ecuación (12´):

Ep + Ec = m g h + 0,5 m (v2 - vo2) = 0


si consideramos la caída libre de un cuerpo partiendo desde el reposo la ecuación anterior se transforma en:

m g ( h – ho) + 0,5 m v2 = 0

m g ( h – ho) = - 0,5 m v2

o sea
g ( h – ho) = - 0,5 v2

en donde se aprecia claramente que la velocidad de caída NO depende de la masa del sistema en caída libre
que fue la primera aseveración de Galileo Galilei.-
Tomando el término (h – ho) en donde ho es la altura de inicio del movimiento y h la final o, comúnmente,
el nivel de piso e igual a 0 será ( h – ho) = - ho por lo tanto:

g ( – ho) = - 0,5 v2

15
Modelos Físicos para lãs Ciencias Naturales I. S. F. D. Mariano Moreno
v = ( 2 g ho ) 0,5

que es la famosa ecuación de Galileo en donde se establece que la velocidad final de caída libre de un sistema
es igual a la raíz cuadrada del doble producto de la aceleración de la gravedad por la altura de inicio del
movimiento.

Disipación de la energía mecánica

Salvo en condiciones de espacio vacío (como ocurre en el espacio exterior a la atmósfera terrestre), los
cuerpos se mueven en presencia de fuerzas de rozamiento que se oponen al movimiento y que tienden, por
tanto, a frenarlo. Estas fuerzas se denominan también disipativas porque restan energía cinética a los cuerpos
en movimiento y la disipan o desperdician en forma de calor.
El que sobre un cuerpo actúen fuerzas de rozamiento significa, desde el punto de vista de la energía en
juego, que se produce una pérdida continua de energía mecánica la cual es transformada en energía calorífica.
En tales casos la conservación de la energía mecánica deja de verificarse y con el tiempo toda la energía
mecánica inicial termina disipándose.
En el caso de un péndulo real el rozamiento de la cuerda con el punto de suspensión y de la esfera con el
aire va disipando energía mecánica, de modo que en cada oscilación la altura alcanzada es cada vez menor y
al cabo de un cierto tiempo la esfera termina por pararse en el punto más bajo, agotando así tanto su energía
cinética como su energía potencial. Esta es la razón por la cual es preciso “dar cuerda” a un reloj de péndulo, es
decir, comunicarle por algún procedimiento una energía adicional que le permita compensar en cada oscilación
las pérdidas por rozamientos y mantener el movimiento durante intervalos de tiempo muy largos.

CANTIDAD DE MOVIMIENTO

La introducción del concepto de Trabajo y Energía Mecánica, conjuntamente con la Ley de Newton,
permitió formular nuevas correlaciones que facilitan el estudio de las condiciones mecánicas de un sistema
dado. Estas funciones son particularmente útiles en los casos de conservación de las energías cinética o
potencial o ambas en donde el balance de energía mecánica nos proporciona ecuaciones simples y de fácil
estudio.
El concepto de Cantidad de Movimiento brinda un nuevo algoritmo que, como en los casos anteriores,
cuando se conserva permite obtener ecuaciones de fácil manejo y que facilitan solucionar situaciones
mecánicas en movimientos en donde se presentarían complejidades de planteo, no solo físico sino también
matemático como es el caso particular de choques.
Se define como Cantidad de Movimiento al producto de la masa por la velocidad del sistema en
cuestión.-

Cantidad de Movimiento = m v

De la definición surge que esta función es un vector por ser el producto de una constante (la masa) por
un vector (la velocidad) por lo tanto deberá ser definida, como todo vector, por su módulo, dirección y sentido.
Las unidades, en el SI, de la cantidad de movimiento son:

[m v ] = Kg m / s = Kg m s / s 2 = N s

Tomando la ecuación de Newton:

 Fext = Fn = m a

Trabajando con aceleraciones constantes, y por lo tanto también con Fuerzas constantes, será:

16
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a = ( v - vo ) / t

Sustituyendo en la ecuación de Newton y considerando solo la fuerza neta resultante tenemos:

Fext = m ( v - vo ) / t

Fext t = m v - m vo = (mv)
El término F t recibe el nombre de Impulso ( Iext ) de una fuerza por lo que:

Impulso Fuerzas Exteriores = Variación de la Cantidad de Movimiento

Esta expresión es particularmente útil en los casos donde es difícil calcular la fuerza interviniente en el
sistema; este es el caso especial de los choques en donde la fuerza de choque es de gran magnitud y, aunque
actúa en períodos de tiempos muy limitados, genera altos impulsos de muy difícil cuantificación.
Planteando como sistema a todos los cuerpos involucrados en la colisión transformamos las fuerzas de
choque en fuerzas interiores que anulan mutuamente (recordemos que  Fint = 0 ) o lo que es lo mismo que
sus impulsos se anulan mutuamente. Bajo estas condiciones tendremos:

 ( F t )ext = 0 =  ( m v ) -  ( m v o )
El término de sumatoria aparece porque tomamos todos los cuerpos involucrados en el choque.- Será
entonces:
 ( m v ) =  ( m v o ) = Constante
Debemos recordar que como los impulsos y las cantidades de movimientos son vectores esta sumatoria
debe ser vectorial o bien proyectar los vectores sobre los ejes coordenados y sumarlos escalarmente pero
afectados por los correspondientes versores de cada eje. En término matemáticos será:

 ( m vx ) =  ( m v ox ) = Constantex
 ( m vy ) =  ( m v oy ) = Constantey

Cuando es posible determinar la fuerza actuante sobre el sistema el concepto de impulso toma
importancia ya que contiene en su definición la variable tiempo que no aparece explícitamente en las
ecuaciones de energía mecánica. De este modo con las ecuaciones de energía, trabajo y cantidad de
movimiento (deducidas o tomadas como corolarios de la Ley de Newton) podemos describir un movimiento de
la misma forma que se hizo en cinemática y dinámica.

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TRANSFORMACION DE ENERGIAS EN LA NATURALEZA

S O L

ENERGIA SOLAR

CO2

FOTOSINTESIS NUBES CALENT.AIRE

Mat. Org. Vegetal LLUVIAS

Mat. Org. Animal

RIOS y EMBALSES VIENTOS


FOSILIZACIÓN

CARB. MIN. GAS PETROLEO

HIDRAULICA

TERMICA EOLICA

MECANICA

ELECTRICA
QUIMICA ATOMICA

FORMAS ENERGETICAS UTILES

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Consumo de Energía de Aparatos Eléctricos

Aire acondicionado 2200 frigorías 1.350 W

Aspiradora 750 W

Bomba de agua ½ hp 368 W

Bomba de agua 3/4 hp 552 W

Cafetera 900 W

Computadora 300 W

Cortadora de pasto ¾ hp 552 W

Ducha eléctrica 1.200 W

Estufa de cuarzo 1.200 W

Extractor de aire 25 W

Freezer 180 W

Freidora 2.000 W

Heladera 150 W

Heladera con freezer 195 W

Horno microondas 800 W

Horno eléctrico 1.300 W

Lámpara dicroica 20 W

Lámpara fluorescente compacta 7W

Calculo del consumo de energía: Para saber el consumo de energía en KW – hora (es la unidad utilizada por
EPEC) se debe multiplicar el valor de la potencia del artefacto eléctrico en cuestión (en Watts) por la cantidad de
horas que se lo está usando y luego dividir por 1000 (para pasar a KW). Ej. Un aparato de 100 w de potencia que
se usa 2 horas tendrá un consumo de energía de:

100 W 2 h / 1000 W/KW = 0,2 KW – h

Al valor anterior se lo multiplica por el costo de la energía ($/Kw-h) y surge el monto que se deberá abonar a EPEC
por el uso de dicho aparato.

Calculo del la potencia instalada: La potencia instalada es la suma de todas las potencias de loe elementos
eléctricos conectados a la red. De modo que para adoptar un generador adecuado su potencia debe ser superior
(al menos igual) a la potencia instalada.

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Guía de Consumo Eficiente de la Energía

Fuente: Ministerio de Planificación Federal, Inversión Pública y de Servicios – Secretaría de Energía


http://energía3.mecon.gob Contenidos Didácticos – Consejos para el Hogar (2011) Consultado el 30 de mayo
de 2011 en http://energia3.mecon.gov.ar/contenidos/verpagina.php?idpagina=2858

La presente guía tiene como finalidad el exponer las implicancias de la utilización que se da hoy en día a
los recursos energéticos, así como también el sugerir distintas formas de hacer un uso más eficiente de la
energía, ya sea como combustible, calor o electricidad; considerando el impacto que la utilización indiscriminada
de la misma puede tener a futuro. En primer lugar, se hará hincapié en lo referente a la energía en general, las
distintas fuentes de energía, la situación energética de nuestro país, mediciones, y aprovechamiento de la
misma. Por otra parte, se tratará el consumo de la energía, estudiando el consumo a través de los años, y el
comportamiento de los diversos sectores, tanto públicos como privados, frente al mismo. En tercer lugar,
analizaremos la aplicación de las distintas medidas para lograr la eficiencia energética en el hogar,
considerando los distintos ítems que hacen a la elección de el equipamiento de la vivienda en lo referente a
sistemas de calefacción y refrigeración, el horno y la cocina, y cada uno de los electrodomésticos; la heladera,
el lavarropas, planchas, televisores, equipos de audio, y computadoras, exponiendo no solamente el consumo
que representan, si no también promoviendo el ahorro de energía y dinero mediante consejos prácticos que le
permitirán hacer un uso más racional en las instalaciones. Además, analizaremos comparativamente la
eficiencia de los distintos tipos de lámparas, y las repercusiones tanto energéticas como económicas de los
recambios de las luminarias. Por otra parte, se tratará la situación de las oficinas y las escuelas en lo que
respecta a las instalaciones y las ventajas en el cuidado del medio ambiente y el consumo de energía global,
todo lo cual hace a nuestra calidad de vida en general. -
A continuación, se explicará la situación en lo referente al transporte de y hacia el lugar de trabajo,
teniendo en cuenta el derroche de energía ocasionado por elecciones poco favorables de transporte, como ser
el uso excesivo del automóvil para desplazarse en la ciudad, en lugar de elecciones energéticamente más
eficientes, como ser el transporte público. En cada uno de los apartados, se tendrá en consideración las
ventajas de la aplicación de energías renovables por sobre las no renovables.-
En resumen, la propuesta es la de concientizar a la población sobre todo aquello que, desde nuestro rol
en la sociedad, y de cada decisión que tomamos a diario, podemos hacer para lograr un uso más racional de la
energía; disminuyendo el impacto económico y ambiental del derroche de los recursos energéticos. Mediante un
consumo racional de la energía, estaremos contribuyendo no solamente al ahorro energético y a lograr recursos
sostenibles en el tiempo, sino también al crecimiento económico y una mejor calidad de vida para todos.

Consejos para el Hogar


En esta sección analizaremos el consumo energético y las posibilidades de una utilización
energéticamente eficiente de cada uno de los electrodomésticos en el hogar, así como también lo que respecta
a la climatización de la vivienda.
 La Etiqueta Energética
 Plancha y Secador de Cabello
 Computadora e Impresora
 Microondas
 Heladera
 Lavarropas
 La Iluminación
 La Calefacción y el Agua Caliente
 Televisor y el Equipo de Audio
 El Aire Acondicionado
 La Cocina

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Modelos Físicos para lãs Ciencias Naturales I. S. F. D. Mariano Moreno

La Etiqueta de Eficiencia Energética

El objetivo de la etiqueta energética es el de informar al consumidor la eficiencia energética de un


electrodoméstico. Las mismas se dividen en dos partes, la primera hace referencia a la marca y clase de
eficiencia del electrodoméstico, y la segunda depende de la funcionalidad de cada aparato y varía dependiendo
del electrodoméstico. Los datos de la etiqueta energética se basan en ensayos determinados por las normas
internacionales, a fines de establecer una comparación entre los diferentes equipos, el consumo de energía y
las capacidades.- Pueden observarse siete clases de eficiencia, las cuales se categorizan por medio de letras y
colores, asignándose el color verde y la clase A a los equipos mas eficientes, el punto de óptima eficiencia, y el
color rojo y la clase G, a los equipos menos eficientes. Estos últimos, pueden llegar a consumir, el triple de
energía que los equipos de clase A. A pesar de que algunos modelos resulten más caros, en el largo plazo,
ahorran más energía.- La implementación de la etiqueta energética, resulta muy útil para lograr una reducción
del consumo de energía.-

Hoy en día, los electrodomésticos con etiquetado energético son las heladeras y freezers.-

La plancha y el Secador de Cabello

Los electrodomésticos que generan calor, como por ejemplo la plancha o el secador de cabello,
consumen una cantidad importante de energía, y tienen además las potencias más altas.

Consejos Útiles
Manténgalos en buen estado general.
Si plancha pequeñas cantidades de ropa en cortos períodos de tiempo, derrochará energía en calentar la
plancha cada vez que la encienda, trate de planchar grandes cantidades de ropa de una vez.

La Computadora y la Impresora

Los avances en el área de la informática de las últimas décadas han permitido que mayor cantidad de
gente tenga acceso a una computadora en gran parte de las viviendas.- A causa del fácil acceso a Internet, la
banda ancha y demás, las computadoras e impresoras permaneces mucho tiempo encendidas, consumiendo
mucha energía.- Los equipos con Energy Star, permiten una programación del apagado, reinicio, desconexión
de Internet, stand by, o bien, hibernación de la PC, pudiendo lograr un modo de baja energía en el que se
disminuye considerablemente el consumo energético.

Consejos Útiles
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Muchos aparatos, entre ellos los TVs, videos, microondas, equipos de audio, equipos de aire
acondicionado, computadoras personales (PCs), etc. continúan consumiendo energía eléctrica aún cuando
parezca que se encuentran apagados. La suma de estos pequeños consumos pueden alcanzar un valor
significativo.
Desenchúfelos completamente cuando no los utilice desconectando los aparatos del tomacorriente (sin
tirar del cable). Todos los modelos de computadoras modernos poseen un modo de ahorro de energía que las
desactivan cuando no están siendo utilizadas.
Desconecte impresoras, escáners, y demás periféricos cuando no va a utilizarlos, y enciéndalos
únicamente cuando vaya a utilizarlos.
El salvapantallas que consume menor cantidad de energía es el negro
El monitor es lo que más energía consume, con lo cual, si no a utilizar la PC por un rato, apagar el
monitor ahorrará energía.
Elija equipos con sistemas de ahorro de energía Energy Star
Desenchufe la PC por la noche y cuando no la utilice.

El Microondas

La utilización de microondas se ha difundido muchísimo en los últimos años. Gran parte de los hogares
cuentan con uno, y cabe decir que el uso del mismo en lugar del horno convencional, resulta en un ahorro de
aproximadamente 70% de energía, sin mencionar que también se ahorra tiempo.

Consejos Útiles

Como otros aparatos, el microondas, continúa consumiendo energía eléctrica aún cuando parezca que se
encuentran apagados. La suma de estos pequeños consumos pueden alcanzar un valor significativo.
Desenchúfelo completamente cuando no los utilice desconectando los aparatos del tomacorriente (sin tirar del
cable).
Mantenga los aparatos eléctricos de la cocina limpios, elimine los residuos de comida en el interior del

La Heladera

La heladera es el electrodoméstico de mayor consumo eléctrico en el hogar, puesto que están


encendidos permanentemente, en forma continua. Las dimensiones y prestaciones de cada heladera,
determinan el nivel de consumo de energía.

Consejos Útiles

Ajuste los valores de temperatura interna (frío) adecuadamente para evitar sobreenfriamientos que
consumen más energía.
Preferiblemente, ubique su heladera en lugares frescos. El consumo de la heladera es muy sensible a la
temperatura ambiente en donde se encuentra ubicada.
Cuanto más alta sea esta temperatura más energía eléctrica consumirá la heladera.
Separe la heladera de las paredes al menos unos 15 cm.
Muchos modelos de heladeras disipan el calor a través de las paredes laterales. Asegúrese, si esto es
así, de no impedir que esto ocurra colocando imanes, papeles, carteles etc. sobre estas superficies.
No guarde comida caliente dentro de la heladera. Espere a que esta se enfríe previamente.
Vigile que no se acumule hielo en las paredes de la heladera, ya que dificulta el funcionamiento, y
aumenta el consumo hasta en un 20
Desconectar el aparato cuando va a ausentarse de manera prolongada
Programe que el termostato esté en posiciones que eviten que el hielo bloquee el evaporador; cuando
esto ocurre, el frío no se distribuye.

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Modelos Físicos para lãs Ciencias Naturales I. S. F. D. Mariano Moreno

Existen heladeras más eficientes que otras, o sea que para una misma capacidad (tamaño) consumen
hasta un 50% menos de energía. Algunos fabricantes de heladeras ya comenzaron a publicar los datos del
consumo y su eficiencia. Asesórese al momento de realizar la compra de una unidad nueva. Considere que este
aparato tiene un consumo significativo en el hogar por lo que su reducción tendrá un impacto importante. Los
aparatos de clase A, ahorran energía y dinero.
Cierre correctamente las puertas, ya que evitará una pérdida de frío.
Muchos aparatos, entre ellos los TVs, videos, microondas, equipos de audio, equipos de aire
acondicionado, computadoras personales (PCs), etc. continúan consumiendo energía eléctrica aún cuando
parezca que se encuentran apagados. La suma de estos pequeños consumos pueden alcanzar un valor
significativo. Desenchúfelos completamente cuando no los utilice desconectando los aparatos del tomacorriente
(sin tirar del cable).
Realizar limpiezas anuales en la parte trasera de la heladera.
Descongele los alimentos en la misma heladera, ya que obtendrá ganancias de frío.
No abra y cierre la heladera innecesariamente, ya que genera un mayor consumo energético innecesario.

El Lavarropas

El lavarropas es el tercer electrodoméstico de mayor consumo energético, después de la heladera y el


televisor. Gran parte de los hogares que poseen lavarropas, lo utilizan un promedio de 3 a 5 veces a la semana;
resultando que gran parte del porcentaje de energía que se consume, se destina al calentamiento del agua. Por
lo tanto, es conveniente que se recurra a programas de una temperatura baja.- Los lavarropas de clase A tienen
un consumo energético de casi la mitad del consumo que uno de clase G, con un menor costo económico.
El ciclo de lavado a 90 grados es el doble del consumo que se necesita para un ciclo de lavado de 60 grados.
Son convenientes los lavarropas que tienen 2 tomas de agua, una para la fría y otra para la caliente, los
lavarropas biotérmicos. Con esta metodología, el agua caliente se toma del sistema de agua caliente de la casa;
gracias a lo cual se disminuye la utilización de energía, y el tiempo de lavado es menor.-

Consejos Útiles
Muchos aparatos, entre ellos los TVs, videos, microondas, equipos de audio, equipos de aire
acondicionado, computadoras personales (PCs), etc. continúan consumiendo energía eléctrica aún cuando
parezca que se encuentran apagados. La suma de estos pequeños consumos puede alcanzar un valor
significativo. Desenchúfelos completamente cuando no los utilice desconectando los aparatos del tomacorriente
(sin tirar del cable).
Aproveche el máximo permitido de cantidad de ropa a lavar; si pone de más, arriesga el motor, y si pone
menor cantidad de ropa, estará derrochando electricidad y agua. Los lavarropas con programas de media
carga, disminuyen el consumo de energía.
Utilice la secadora solamente cuando resulte indispensable, ahorrará energía al aprovechar el sol para
secar su ropa.
Adquiera lavarropas de clase A preferentemente, ya que en el largo plazo, le permitirán un ahorro de
dinero, y de energía.
Los lavarropas con dos tomas de agua ahorran más energía, tomando el agua caliente del sistema de
agua de la casa.
Para un óptimo funcionamiento del lavarropas, limpie el filtro de la misma, lo cual, además, ahorrará
energía.
Utilice siempre el ciclo más corto para un lavado apropiado Realice el enjuague con agua fría, y evite de
ser posible la utilización de agua caliente
Centrifugue lo menos posible; utilice los programas económicos

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La Iluminación

Tipos de Lámparas
La luz es un factor esencial en las necesidades de toda vivienda, e involucra aproximadamente una
tercera parte del consumo de electricidad en los hogares. Al considerar el tipo de iluminación más efectivo para
una vivienda, debe tenerse en cuenta, por una parte, que no toda habitación tiene los mismos requerimientos de
luminosidad, ni de la misma intensidad, y por otra parte, que siempre es preferible la iluminación natural del sol.-
Muchas veces se confunde la cantidad de electricidad consumida por una luz, con el nivel de iluminación
generado por esa determinada lámpara; los Watts se refieren a la potencia de la lámpara, y la unidad de medida
de la luz es el Lúmen. La eficacia luminosa de una lamparita tiene que ver con la cantidad de luz que emite por
unidad de Watts consumidos; se mide en lúmenes por unidad de potencia (Watts), y de ahí se desprende la
comparación de una fuente de luz y otra. Por ejemplo, las lámparas fluorescentes, compactas, tienen una
eficacia luminosa de entre de los 40 lm/W y 70 lm/W, mientras que las lámparas incandescentes van de 10
lm/W a 17 lm/W.

Entre los distintos tipos de lámparas podemos encontrar:


Los Tubos Fluorescentes
Las Lámparas de Bajo Consumo
Las Lámparas Halógenas
Las Lámparas Incandescentes

Los Tubos Fluorescentes


Los tubos fluorescentes consisten en un tubo de recubierto de fósforo que emite una luz similar a la luz
blanca, mediante gases como el flúor, vapor de neón, mercurio, contenidos dentro del mismo. Una carga
eléctrica ioniza el gas, y subsecuentemente, se produce la emisión de luz de las combinaciones entre los
átomos y electrones. En la actualidad existe una gran variedad de tubos fluorescentes, aplicables dependiendo
del requerimiento de las distintas necesidades. Son más eficaces en la luminosidad que las lámparas
incandescentes, ya que la electricidad está destinada principalmente a la obtención de la propia luz, y no tanto
al calentamiento. Los tubos tienen una duración de entre 15y 20 veces la duración de una lámpara
incandescente, y consumen un 80% menos de electricidad que una bombilla incandescente.
Eficacia luminosa de un tubo estándar de 36W = 80lm/W

Las Lámparas de Bajo Consumo


En las últimas décadas, se han desarrollado lámparas “compactas”, o de bajo consumo; que consisten en
lámparas fluorescentes de un tubo estrecho, ya sea curvado en forma de U, o compuestas de varios tubos
conectados por puentes. En este tipo de lámparas, la superficie que emite la luz es mayor, adaptándose a las
distintas necesidades de la vivienda. Las hay de diferentes tonos, y a pesar de que son más costosas que las
lámparas convencionales, tienen una mayor duración, e incluso consumen un 20% de la electricidad consumida
por las lámparas incandescentes. En el caso de las “compactas”, el ahorro de energía es considerablemente
mayor, se encienden de manera instantánea y pesan mucho menos. Para los ambientes en los cuales se apaga
y se prende la luz muy seguido, conviene poner lámparas de tipo electrónico, en lugar de las convencionales de
bajo consumo, dado que el encendido y apagado disminuye considerablemente la duración de éstas últimas.
Eficacia luminosa de una lámpara de bajo consumo de 18W = 40-70 lm/W

La lámparas Halógenas
Son básicamente lámparas incandescentes convencionales, con un agregado de halógenos; se destacan
por la emisión de una luz brillante, que se mantiene constante, con una duración de casi el doble de una
lamparita convencional, tienen menor tamaño, y una calidad de luz superior gracias al ciclo del halógeno.
Además, permiten regular el nivel de luz. Si bien cuestan más que las convencionales, son más eficaces.
Algunas requieren de un transformador de tipo electrónico que disminuye la pérdida de energía, y reduce el
24
Modelos Físicos para lãs Ciencias Naturales I. S. F. D. Mariano Moreno
consumo eléctrico. Otro tipo de halógenas, conocidas como de doble envolvente, tienen una vida útil que
duplica la de una lamparita convencional y no requieren de transformador, con lo cual resultan bastante más
costosas.
Eficiencia luminosa de una halógena de doble envolvente de 60W = 17-23 lm/W

Las Lámparas Incandescentes


Las lámparas incandescentes son las que tienen menor vida útil porque se deterioran con el uso, y
además, son las de mayor consumo energético. Si bien son las más económicas, no resultan eficientes en el
largo plazo; solo convierte en luz un 15% de la energía consumida, y el resto en ondas no perceptibles que se
tornan en calor. La emisión de la luz se da por medio de el paso de la corriente a través de un filamento de
metal, el cual al ponerse incandescente, genera la luz. Las propiedades de esta lámpara se han desarrollado en
la lámpara halógena.
Eficiencia luminosa de la bombilla de 60W = 10-17 lm/W

Comparación de Consumos (valores enero de 2011)


Una lámpara tradicional de 100 W (que cuesta $2.20) proporciona la misma luz que una lámpara de bajo
consumo de 20 W (que cuesta $16).- En un período de un año, y teniéndolas encendidas 5 horas diarias, el
consumo de cada una será, proporcionando la misma luz:
• 100W x 5hs /día x 365 días= 182.500 Wh
• 20W x 5hs/día x 365 días= 36.500 Wh
Suponiendo que el kWh cuesta 0,043$ (costo variable), tomando como ejemplo un usuario tipo R2 teniendo en
cuenta el cuadro tarifario de Edesur a enero 2008, sin incluir ni cargo fijo ni impuestos:
• 182.500 Wh x 0.043 $/kWh = $7,8
• 36.500 Wh x 0.043 $/kWh = $1,5
Produciendo así un ahorro de $ 6,278 por año mediante la lámpara de bajo consumo.
Por otra parte, las lámparas de bajo consumo, duran 8 veces más que las lámparas convencionales
(8.000 hs contra las 1000 hs). El gasto de ambas en 8000 horas de vida útil de la lámpara de bajo consumo es:
• 20W X 8000 hs x 0.043 $/kWh = $6,88
• 100W X 8000 hs x x 0.043 $/kWh = $34,4
El ahorro en la factura eléctrica es de $ 27,52. Como la vida útil de una lámpara incandescente es de 1000 hs.
son necesarias 8 lámparas para alcanzar la vida útil de la LFC. El costo de las 8 lámparas incandescentes es
de $16.6 ($2.20x8) que comparado con el precio de una LFC ($ 16) da un ahorro de $ 1.6. En conclusión una
lámpara de bajo consumo de 20W a lo largo de su vida nos ahorra $ 29.12.- Sin mencionar que se evita la
transmisión a la atmósfera de cerca de media tonelada de CO2.

Consejos Utiles
En iluminación, la medida más efectiva es el apagado de las luces que no se utilizan.
Se recomienda utilizar lámparas de bajo consumo (LFC) en todos aquellos lugares en que las lámparas
incandescentes sean de más de 40W y estén prendidas más de 4 horas por día. Si bien las LFC son más caras,
el gasto se ve compensado por un menor consumo eléctrico y una mayor vida útil (consumen el 20 % de lo que
consume una incandescente y duran alrededor de 4 veces más).
Eligiendo colores claros para pintura de techo y paredes, podrá aprovechar mejor la iluminación natural,
lo cual reducirá el consumo eléctrico.-
En ciertas partes de la casa, puede ser conveniente el uso de detectores de presencia, que se apagarán
cuando se retire.-
Seleccione adecuadamente el reemplazo de la lámpara incandescente. Idealmente deberá sustituir
aquellas de mayor potencia y tiempo de uso.-
Generalmente estas lámparas se ubican en la cocina, comedor o sectores iluminados durante toda la
noche.
Sólo utilice LFCs en ambientes en donde las lámparas no estén sometidas a muchos encendidos y
apagados en poco tiempo. (p.e. no en baños)
La iluminación localizada le permitirá ahorro de energía
Utilice reguladores de intensidad

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Modelos Físicos para lãs Ciencias Naturales I. S. F. D. Mariano Moreno
El sustituir las lámparas ineficientes por eficientes da como resultado un ahorro de energía de 50% a 75%
y, además, producen igual o mayor iluminación.

NOTA: en la publicación de la Secretaría de Energía no se incluyeron las lámparas de LED que se adicionan a
continuación según la definición de Wikipedia:

Una lámpara de led es una lámpara de estado sólido que usa LEDs (Diodos Emisores de Luz) como
fuente luminosa. Debido a que la luz capaz de emitir un led no es muy intensa, para alcanzar la intensidad
luminosa similar a las otras lámparas existentes como las incandescentes o las fluorescentes compactas, las
lámparas de led están compuestas por agrupaciones de led, en mayor o menor número, según la intensidad
luminosa deseada.- Actualmente las lámparas de led se pueden usar para cualquier aplicación comercial, desde
el alumbrado decorativo hasta el de viales y jardines, presentado ciertas ventajas, entre las que destacan su
considerable ahorro energético, arranque instantáneo, aguante a los encendidos y apagados continuos y su
mayor vida útil, pero también con ciertos inconvenientes como lo es su elevado costo inicial.- Los diodos
funcionan con energía eléctrica de corriente continua (CC), de modo que las lámparas de LED deben incluir
circuitos internos para operar desde el voltaje CA estándar. Los LED se dañan a altas temperaturas, por lo que
las lámparas de LED tienen elementos de gestión del calor, tales como disipadores y aletas de refrigeración.
Las lámparas de LED tienen una vida útil larga y una gran eficiencia energética, pero los costos iniciales son
mas altos que los de las lámparas fluorescentes.-
Según la empresa Philips el ahorro de energía del LED respecto de una lámpara convencional
incandescente es del 90% por lo que la eficiencia energética de las LED oscilaría entre 100 y 170 lumen/watts.-

La Calefacción y el Agua Caliente

Sistemas de Calefacción Eficientes


Para evitar el agotamiento de recursos energéticos, hoy en día contamos con distintos sistemas de calefacción
que nos permiten mantener nuestra casa a una temperatura confortable con menor consumo energético.
Encontrar el sistema más adecuado depende de diferentes factores: como el aislamiento de ventanas paredes y
techos, la ubicación de la vivienda, y la superficie de la misma y la zona, las necesidades de quienes ocuparán
el espacio en el cual se ubicará el sistema de calefacción.- Hay sistemas de calefacción es que actúan por
radiación y otros emitiendo aire caliente, por medio de materiales que se mantienen a una temperatura alta
(como los radiadores o losas radiantes). Por otra parte hay sistemas que distribuyen el calor a través del aire,
los cuales en casos de un mal aislamiento en paredes y ventanas, pueden no resultar muy efectivos. Los más
frecuentes son los sistemas de caldera con radiadores de agua, y los de caldera con losa o suelo radiante.

Mencionaremos a continuación, algunos de los sistemas de calefacción más eficientes:


Los Radiadores Eléctricos: Son más eficientes que las estufas eléctricas, incluyen termostatos, y si son
utilizados con moderación, resultan convenientes. Algunos radiadores eléctricos combinan elementos
acumuladores y, utilizándolos de la manera adecuada, logran frenar el consumo eléctrico. Los sistemas de
calefacción eléctrica por medio de radiadores y convectores resultan ideales para espacios pequeños.
Elementos Radiantes que distribuyen el calor: como ser suelos radiantes, paredes radiantes, o bien
zócalos radiantes.
Estufas: Las hay de distintas clases; pueden ser:
Estufas de Gas, ya sea catalítico, natural o licuado con y sin tiro balanceado.
Estufas Eléctricas
Estufas de Leña
Estufas Mejoradas: Queman la leña limpiamente a fuego fuerte.
Estufas a Querosene
Estufas Pellets: Los pellets son residuos del procesamiento de la madera; estas estufas son de especial
aprovechamiento de la biomasa, necesitan de un buen tiro para garantizar el proceso de transportar los gases
fuera de la vivienda.

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Los Caloventores, que utilizados en horarios de tarifas reducidas, resultan especialmente eficientes en el
ahorro energético
Aparatos Eléctricos Portátiles como estufas halógenas o radiadores de aceite: Distribuyen el aire caliente
en zonas reducidas, son preferibles a las estufas de cuarzo.
La Calefacción Central: Se efectúa por caños de aire caliente conectados a una caldera posiblemente
alimentada a gas, la caldera debe colocarse debajo del primer piso de la vivienda, asegurando la circulación de
agua caliente.
Las Calderas: Funcionan con la quema de combustibles como el gas natural, produciendo así el calor.
Existen, además, calderas de condensación, en las cuales se da un mayor aprovechamiento de los gases de la
combustión. Otros tipos de calderas son las calderas eléctricas. Los Termostatos: se puede ajustar la
temperatura en diferentes rangos y controlar el tiempo que están en funcionamiento.
La Calefacción a partir de Energía Solar: sistemas radiantes calentados por el sol por medio de paneles
instalados en el techo de una vivienda. Los sistemas de calefacción solar deben contar también con bombas de
circulación, sensores de temperatura, controladores de bombeo, y un depósito para almacenamiento.
Losa Radiante o Suelo Radiante: Estos sistemas consisten en la instalación de calefactores conectados a
una central de emisión

Aislamiento de Paredes y Ventanas


La calefacción es un factor determinante del consumo energético, dado que ésta conforma la mayor parte
del consumo, consecuentemente, se infiere que la cantidad de calor necesaria para mantener una vivienda a
una temperatura ambiente depende en gran parte de su nivel de aislamiento térmico. Es decir, una vivienda con
un aislamiento poco propicio, requerirá mayores niveles de energía, puesto que será más propensa a
enfriamientos en la época invernal, generando posibles condensaciones en el interior de la misma; y, por otra
parte, en la estación estival, se calentará en mayor medida en menos tiempo. Si bien se suele relacionar los
aislamientos a las paredes exteriores de una vivienda - el impacto de la diferencia en la temperatura más
pronunciada se da entre la temperatura en el exterior de la vivienda, y la interna; se debe prestar especial
atención a otros sectores del inmueble. La superficie en la que se produce en mayor medida el intercambio de
calor entre el interior y el exterior de una vivienda es el techo de la misma; es allí donde se gana o se pierde
más calor. En caso de que el aislamiento del mismo no sea el óptimo, se generarán temperaturas demasiado
frías en invierno, y demasiado altas en verano. Por otra parte, un aislamiento más efectivo de las paredes
divisorias de las viviendas evitará filtraciones de calor. Otros medios por los cuales se puede producir una
pérdida del calor es a través de marcos y molduras de puertas y ventanas, cajas de persianas enrollables sin
aislar, tuberías, interruptores y conductos.
Una mejora en el aislamiento puede generar un ahorro de un 30% de calefacción.- Un medio posible de
aislamiento que reemplazaría una pared de piedra de un metro de espesor sería, por ejemplo, una capa de
corcho de 3 cm de espesor, o bien una capa de fibra de vidrio o poliuretano.
Se estima que gran parte de nuestras necesidades de calefacción son a causa de las filtraciones de calor
a través de las ventanas. A fines de lograr un buen aislamiento de una ventana, pueden utilizarse sistemas de
cristal doble, disminuyendo a la mitad la pérdida de calor, corrientes de aire y condensación de agua. Al hacer
uso de cristales simples, en la época invernal, se pierde por metro cuadrado de superficie, la energía contenida
en 12 kg de gasoil.- Además, para lograr un aislamiento entre la parte interna y externa del marco de una
ventana, deben utilizarse carpinterías de rotura de puente térmico, en lugar de los materiales como el hierro o el
aluminio, los cuales dan lugar a filtraciones de calor.-

Consejos Útiles
No abra las ventanas con la calefacción encendida. Lo mismo si tiene aire acondicionado. Evite las
excesivas infiltraciones de aire por puertas y ventanas. Séllelas adecuadamente.
Cierre cortinas y persianas durante la noche para evitar filtraciones de calor.
Instale un termostato en la calefacción, y regúlelo para temperaturas no excesivamente altas (18-20ºC en
invierno). Ajuste el termostato a una temperatura baja, pero cómoda, en el invierno y alta, pero cómoda, en el
verano; podrá reducir las necesidades de calefacción o aire acondicionado. En el caso del termotanque, regule
la temperatura adecuada o sitúe el termostato entre 55-60ºC, así evitará calentar primero el agua y luego volver
a enfriarla mezclándola con agua fría.-

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Al instalar un sistema de calefacción y/o agua caliente trate de utiliza energías alternativas a la eléctrica:
solar, biogás, biomasa, leña, gas natural o gas envasado.
No abra y cierre muchas veces la canilla del agua caliente.
No bloquee la salida de aire caliente de radiadores con ningún objeto
Seleccione productos que sean eficaces en el uso de energía cuando compre un nuevo sistema de
calefacción.
Si no tiene la posibilidad de calentar con gas y debe hacerlo con energía eléctrica, utilice caloventores o
radiadores de aceite en lugar de estufas a cuarzo.
Controle periódicamente el estado de la caldera, especialmente cuando comience a utilizar la calefacción.
No sobrecaliente los ambientes
Desconecte todo aparato que no esté siendo utilizado, algunos aparatos continúan consumiendo energía
aún cuando parece que están apagados, por lo tanto, deberá asesorarse con un electricista.

El Televisor y el Equipo de Audio


Los televisores son, conjuntamente con las heladeras, los principales consumidores de energía en el
hogar.- Hay al menos un televisor en cada hogar, y si bien la potencia del aparato es baja, su uso es muy
frecuente y prolongado.- Lo mismo ocurre con los equipos de audio, también presentes en la mayoría, por no
decir la totalidad de las viviendas. La demanda de televisores más grandes y con una mayor potencia, crece a
diario con los avances tecnológicos. Cada uno de los televisores y equipos de audio que se usan en el hogar,
consumen diferentes cantidades de energía, dependiendo de su eficiencia energética y de cuánto tiempo los
utilice usted al día o a la semana, así como de otras condiciones.

Consejos Útiles
Muchos aparatos, entre ellos los TVs, videos, microondas, equipos de audio, equipos de aire
acondicionado, computadoras personales (PCs), etc. continúan consumiendo energía eléctrica aún cuando
parezca que se encuentran apagados. La suma de estos pequeños consumos pueden alcanzar un valor
significativo. Desenchúfelos completamente cuando no los utilice desconectando los aparatos del tomacorriente
(sin tirar del cable).
Respete las recomendaciones de uso, condiciones de mantenimiento y calidad de cada equipo que
establezca el fabricante.
Conservar los equipos limpios y en buen estado en general, prolonga su duración, y reduce el gasto de
energía.
Evite mantener encendidos innecesariamente televisores, videocaseteras, dvd’s, equipos de audio y
todos aquellos aparatos que no se estén utilizando.

El Aire Acondicionado

Tipos de Aparatos de Aire Acondicionado


El número de hogares con aire acondicionado ha crecido en los últimos años. A diferencia de los sistemas
de calefacción, no se acostumbra construir inmuebles con instalaciones centralizadas de aire acondicionado, lo
cual resulta poco eficiente. Ente los distintos tipos de aire acondicionado, podemos encontrar:

Los Sistemas Compactos y Sistemas Partidos


Los sistemas compactos cuenta con el evaporador y condensador dentro de la mima carcasa; los más
habituales son los del estilo ventana. Los sistemas partidos o split, por otra parte, tienen el condensador en una
parte exterior y el evaporador en el interior, ambas partes están interconectadas por medio de conducciones
que permiten el flujo del aire. Éstos últimos, logran un mejor rendimiento que los sistemas de ventana, ya que
cada una de las unidades es de mayor tamaño.-

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Otro tipo de equipos son los que permiten ser desplazados, de menor eficiencia que los equipos de pared;
algunos de ellos emiten aire por medio de un tubo, y otro tipo de sistemas tienen un condensador que debe
colocarse en la parte externa del ambiente que se desea refrigerar.

Los sistemas Reversibles y no Reversibles


Los equipos reversibles son los sistemas que permiten tanto la refrigeración, como la calefacción de un
ambiente a climatizar; los sistemas de Bomba de Calor, permiten refrigerar o dar calor, de acuerdo a lo que se
necesite. Éstos sistemas, permiten un considerable ahorro energético.

Sistemas Evaporativos
Funcionan por medio de una corriente de aire que atraviesa una bandeja de agua, la cual se eleva,
humedece la atmósfera y genera frío. Si bien no son aparatos de aire acondicionado, logran refrigerar ciertos
ambientes algunos grados, especialmente zonas secas. Éste tipo de equipos tiene un muy bajo consumo de
energía.

Ventiladores
A pesar de no lograr el nivel de refrigeración de un aire acondicionado, en algunas circunstancias, un
ventilador, puede ser suficiente para hacer descender la temperatura en unos 2 o 3 grados. Su consumo de
electricidad es considerablemente más bajo.

Consejos Útiles
En zonas cálidas elija colores claros en las paredes exteriores y techos, ya que reflejan la luz solar y
evitan el calentamiento de los espacios interiores
Ventile la vivienda en los momentos del día en que el aire es más fresco en el verano
Limpie regularmente los filtros del aire acondicionado, ahorrará un 10% de energía si mantiene el aparato
en buenas condiciones
Elija el sistema de acondicionamiento más eficiente y acorde a sus necesidades, y asesórese por
profesionales; de ser posible, elija un ventilador de techo.
Siempre es conveniente elegir los aparatos con etiqueta A
El aislar los techos y paredes expuestas al sol, le permite ahorrar aproximadamente un 30% en el
consumo energético del aire acondicionado
La utilización de películas reflectoras disminuye el calor que se filtra en la vivienda, y también el consumo
del aire acondicionado
Regule el termostato en no menos de 24°,caso contrario, estará incrementando el consumo energético en
un 5% por grado
Mantenga libres los conductos de ventilación
Procure proteger el aire acondicionado del calor del sol, asegúrese de cubrir las unidades condensadoras

La Cocina y el Horno

Hay dos tipos de cocinas de acuerdo a la energía que utilizan: las cocinas eléctricas y las cocinas a gas.
Estas últimas son preferibles a las eléctricas, ya que ahorran más energía. Las eléctricas se dividen en las de
resistencias convencionales, de inducción o de tipo vitrocerámico.- Utilizando una cocina de gas en lugar de una
eléctrica se produce un ahorro de un 73%.-.
En el caso de los hornos, también contamos con hornos a gas y hornos eléctricos; siendo los hornos
eléctricos los artefactos que requieren mayor cantidad de energía.

Consejos Útiles
Evite abrir la puerta del horno para comprobar el estado de la comida, ya que cada vez que lo haga
estará perdiendo temperatura
Haga uso de ollas a presión y sartenes de aluminio o fondo plano

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Procure cocinar más de un plato al mismo tiempo, utilizando moldes de vidrio o cerámica.

Procure apagar las hornallas eléctricas antes de finalizar la cocción, el calor residual le permitirá continuar
con la cocción
Consumirá menos energía al tapar las ollas durante la cocción
Cuando la base de los recipientes es superior a la zona de cocción, aprovechará eficientemente el calor
de la cocina
Espere al menos 10 minutos antes de utiliza el horno
Conserve limpios su horno y cocina
Descongele los alimentos antes de la cocción
La utilización de microondas es una opción más rápida de cocina, ahorrando tiempo y energía
Es más eficiente para el ahorro energético la utilización de un tostador, y no el horno para tostar pan
Cuando un alimento ya esté cocido, disminuya la llama.-

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