RAZAS DE BOVINOS LECHE

La masa ganadera lechera de Chile está compuesta en su mayoría por razas

de doble propósito predominando las Overo negro u Holando Europeo. La alta
competencia extranjera que hace que los productores quieran obtener la mayor
producción posible por vaca y las exigencias de las plantas recepcionadoras
por leches con mayor contenido de grasas y proteínas, está llevando a muchos
productores a introducir razas especializadas en la producción de leche.

Las razas de leche se caracterízan por tener:

- Estructura corporal angulosa y triangular.
- Buena conformación de ubre.
- Altas producciones diarias de leche (40 litros o más).
- Leche con mayor contenido proteíco y graso.

Animal de leche característico.

Ampliación de su ubre (bien desarrollada).

- HOLSTEIN FRIESIAN (HOLANDO AMERICANO)

El mayor desarrollo histórico de esta raza ocurrió en Nueva Zelandia con animales
especiales para pastoreo y en Estados Unidos y Canada desarrollando animales bien
adaptados a confinamiento. Es un animal eficiente en la producción de leche.

Características físicas:

 Color original blanco con negro

 Estructura larga y estilizada
 Animal maduro puede llegar a pesar 700 kg.
Raza produ
 Ternero 40 kg nacimiento

Vaca adulta 675 kg , altura a la cruz 150 cm,

Toro adulto peso 1000 kg , tiempo de gestación 9 meses , edad reproductiva 4 a 6

años.

Producen 6000 litros por campaña, 3,5 % de grasa

- JERSEY

Es una raza eficiente en la producción de leche y

se caracteriza por un alto porcentaje de grasa
lactea (raza mantequillera por excelencia), de
fácil adaptación a un amplio rango de climas y
condiciones geográficas y por su carácter dócil.

Características físicas:

 Animales pequeños de peso no superior a

los 450 kg. Originaria de una pequeña isla
 Color café parejo. británica
frente las costas francesas.

Origen de la isla jersey , raza lechera antigua, vaca lechera muy utilizada en
producción de mayor distribución,

Color, canela claro, rojizo o marron.

Aptitud para la zonas calidas.

Produce leche 5512kg por campaña.

Terneros, pesan 45 kg

Vacas adultas 400 – toros 650 kg.

- AYRSHIRE

La composición de su leche es ideal para la

producción de mantequilla y quesos. Es un
animal rústico y fuerte desde el nacimiento.

Características físicas:

 Color característico rojo con blanco.

 Animal de estatura media llegando a
 pesar hasta 600 kg. Originaria de Ayr, ciudad escosesa.

Origen de sudoeste de escocia.

Su color de pelaje es de blanco y rojo. Se conoce por su rusticidad.

Características lecheras de relevancia,

Sistema mamario de excelente conformación .

Tasa alta en conversión de alimentos,

Terneros pesan, 30 a 35 kg

Proporción ideal para la producción de queso: grasa 4,0%, proteína 3,4%

Leche digestible para niños y ancianos,

Mejores precios por su leche.

LAGANDA

BROWN SWIS

Proveniente norte de europa, Color marron todo su pelaje, doble propósito 5000 a 6000 litros
por campaña,

Vaca adulta pesa 650 a 800 kg

Toro adulto pesa 1100 a 1200 kg

Raza bien adaptadade buena altura en la sierra produce en la sierra entre 1500 a 3500
litrs/vaca campaña dependerá de la alimentación y pastos.

Se adapta a diferentes condiciones climatológicas

25 meses preñez.
nGIR LECHERO

NORMANDO

GUZERAT LECHERO

MOMBELIARE

RAZAS BOVINAS DE CARNE

GIR DE CARNE

GUZERAT DE CARNE

CHAROLAIS

BRAHMAN

NELORE

LIMUSIN

ANGUS

BELGAZUL

BLAN NEQUITA

ROMOSINUANO

RAZAS SINTETICAS

CINEPOL

BRANGUS

GIR ORLANDO

Cruce de Holstein con Gyr

3/8 GYR- 5/8 HOLSTEIN

Animales para producción, para lograr un aunmento de producción, ganancia extra,

entrecruzamiento VIGOR HIBRIDO O HETEROSIS.

INDU BRASIL

SIMBRAH

http://www.simmental.org/site/userimages/language/DescriptionSimbrah_spanish.pdf