Conceptos básicos y energía

del agua en el suelos

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA
M. SC. MARLIO BEDOYA CARDOSO
 Availability of Water in the Earth
“Water covers about 70% of the earth’s surface, but it is difficult to comprehend the total
amount of water when we only see a small portion of it. The oceans contain about 97.5%
of the earth’s water; land, 2.4%; and the atmosphere, less than 0.001%. We get water
from the sources of surface water, groundwater, and rainwater. Surface sources include
natural depressions, lakes, ponds, rivers, reservoirs, etc. The volume of fresh water on
the earth is about 0.25% of the earth’s total water. About 0.3% of the fresh water is held
in surface storage, while the remainder is stored as glaciers, snow, and underground
aquifers. Of all the fresh water on earth, groundwater holds about 30%. ” (Gunston,
2011).
 Importance of Irrigation Engineering
“Irrigation involves artificially providing crops with water. This technique is used in
farming to enable plants to grow when there is not enough rain, particularly in arid areas.
It is also used in less arid regions to provide plants with the water they need when seed
setting. About 66% of the world's water catchment is used in farming, which continues
to make increasing use of irrigation. But in most irrigation systems 50 to 60% of the
water used does not benefit the plants. It is therefore necessary to set up more carefully
designed irrigation schemes that ensure optimum agricultural production while
preserving this resource” (Reddy, 2010).
“The choice of irrigation method depends on the type of crop and economic context. For
small areas a network of open channels providing water by gravity remains the least
costly and simplest solution. More sophisticated modem techniques can reduce water
consumption: drip irrigation delivers the water at the plants' roots and sprinkler irrigation
sprays it over the crop”(Reddy, 2010).
Type of irrigation methods
 Diagnóstico del campo Colombiano
En DNP, (2016), se afirma que “El campo colombiano contribuye de manera importante
al desarrollo económico y social del país. En efecto, el 84,7 % del territorio colombiano
está conformado por municipios totalmente rurales, y según la Misión para la
Transformación del Campo, el 30,4 % de la población colombiana vive en zonas rurales
(DNP-MTC, 2014a). Por su parte, el sector agropecuario aporta en promedio 6,2 % del
PIB total y genera el 16,3 % del empleo del país (DANE, 2014). Además, el campo
cuenta con más de 42 millones de hectáreas aptas para las actividades agropecuarias y
forestales y es la fuente de los recursos naturales que ofrecen ventajas comparativas para
el país como los hidrocarburos, los minerales y la biodiversidad (DNP, 2016)”.
 Diagnóstico del campo Colombiano
Limitaciones estructurales:
1) la persistencia de un territorio con grandes vacíos en términos de formalización y
regularización de los derechos de propiedad y conflicto (económico, social y ecológico)
en el uso del suelo; 2) el bajo desarrollo humano de los pobladores rurales y la falta de
movilidad social que incrementan las brechas urbano - rurales; 3) la imposibilidad de
generar ingresos de manera sostenible y de acceder a activos productivos; 4) la
deficiencia en la provisión de bienes y servicios públicos sectoriales para la
competitividad agropecuaria; y, 5) la limitada institucionalidad nacional y regional para
la gestión del desarrollo rural y agropecuario (DNP, 2016).
 Diagnóstico del campo Colombiano
El mismo autor menciona. “Los problemas del ordenamiento social y productivo están
relacionados con la falta de acceso a la tierra, inseguridad jurídica y conflictos en el uso
del suelo. En la actualidad, sólo el 36,4 % de los hogares rurales tiene acceso a la tierra,
el 75,6 % de los que acceden a tierras tienen menos de 5 hectáreas (IGAC, 2012) y de
estos el 59 % se encuentran en informalidad en términos de la propiedad (DANE, 2011).
Respecto al conflicto en términos del uso del suelo, las áreas utilizadas en ganadería
superan 1,3 veces el potencial existente, mientras que en agricultura sólo se utiliza el 24
% de las tierras aptas (IGAC, 2012)”.
 Diagnóstico del campo Colombiano
La baja remuneración laboral se relaciona con la limitada capacidad de los hogares
rurales para acumular activos y generar ingresos. El 63,6 % no posee ningún activo y
sólo el 3,9 % logra acumular al menos tres de estos, entre tierra, asistencia técnica, riego
y crédito. Particularmente, solo el 5,2 % de los hogares rurales accede a crédito para
actividades agropecuarias (DANE, 2011). Sin embargo, se debe aclarar que de los
hogares que tienen acceso a tierra solo el 14,3 % acceden a crédito. Así mismo, del total
de los recursos de crédito agropecuario colocados en 2013, sólo el 35 % se destinó a
municipios rurales y rurales dispersos (FINAGRO, 2013).
Existe una baja dotación de bienes y servicios públicos sectoriales que limita el
desempeño de las actividades económicas rurales, especialmente de las agropecuarias.
En efecto, de los 15,9 millones de hectáreas potenciales para desarrollar proyectos de
riego y drenaje irrigables del país (UPRA, 2014), sólo el 7 % cuenta con algún tipo de
adecuación (Incoder, 2014).
 Diagnóstico del campo Colombiano
Los sistemas productivos presentan estructuras de costos poco flexibles y altamente
dependientes de insumos importados de difícil sustitución. Los insumos pueden llegar a
representar en promedio el 30 % de los costos totales (CRECE, 2014) y el costo logístico
para transportar de la finca al puerto o al aeropuerto es más alta en Colombia que en el
resto de Latinoamérica y el Caribe. Un kilómetro recorrido en Colombia cuesta USD$
4,79, casi el doble de lo que cuesta en estos países USD$ 2,61 (Banco Mundial, 2014)
citado por (DNP, 2016).
Diagnóstico del campo Colombiano
Huella hídrica de la producción
agrícola
Distritos de Riego en el
Huila
 Riego Agrícola
Actualmente, el área irrigada en el mundo es un poco más de 270 millones de hectáreas,
aproximadamente el 70% de toda el agua utilizada para las labores humanas es empleada en
la agricultura (Fischer et al. 2007).
La disponibilidad de agua en algunas zonas del mundo es cada vez más escaza para las
actividades antrópicas, por ejemplo en Inglaterra los granjeros están bajo regulación y tiene
que demostrar la eficiencia del sistema adoptado en la aplicación del recurso hídrico, siendo,
un prerrequisito para que sea renovada su licencia de riego (Knox et al. 2012).
 Propiedades físicas del agua
Densidad: Se define como la masa por unidad de volumen (kg/m^3), su valor se da como 1
(en realidad es 0,9999) y alcanza su máximo cerca de los 4 grados Celsius.
La expansion del agua cuando se forma hielo es realmente importante, pues resulta dañina
para las plantas, debido a que se forman cristales de hielo entre las células, concentrándose
la solución que está en equilibrio con la del interior de la célula, de modo que sale agua de la
célula; esta deshidratación brusca y la reducción del volumen hasta niveles críticos, son
causantes de la muerte súbita. Asimismo puede haber rotura de paredes por cristales
intracelulares Rojas, (1978) Citado por Aguilera y Martínez (1996).
 Propiedades físicas del agua
Calor específico: Cantidad de calor que se necesita agregar a 1 cm^3 ( 1 gr) de agua
para incrementar la temperatura en 1 grados Celsius. Se expresa comúnmente en calorías
por gramo, por grado Celsius.
El agua, a excepción del amoniaco líquido, es la sustancia que tiene el calor específico
más alto que cualquier otra sustancia que se conoce. Absorbe una gran cantidad de calor
sin aumentar relativamente, su temperatura Aguilera y Martínez (1996).
 Propiedades físicas del agua
Calor latente de solidificación (Fusión): Es la cantidad de calor requerida para
convertir un gramo de hielo en agua líquida, permaneciendo constante la temperatura.
Cuando un gramo de agua se congela libera calor latente de fusión (79,9 cal/gr), que es
la cantidad de calor necesaria para elevar en casi 0,23 grados Celsius la temperatura de 1
m^3 de aire a presión normal. Remeneiras (1974) Citado por Aguilera y Martínez
(1996).
Calor latente de vaporización: Es la cantidad de calor requerida para convertir un gramo
de agua líquida a un gramo de vapor de agua a la misma temperatura (539 calorías).
 Importancia del agua en las plantas
El agua es uno de los principales componentes en todos los seres humanos,
especialmente en las plantas, ya que representa el 80% o más del peso de las plantas
herbáceas y alrededor del 50% de las plantas leñosas. Es el medio de transporte de
nutrientes y en el proceso de la fotosíntesis se combina con el dióxido de carbono para
formar la biomasa.
A pesar de que el agua hace parte de la panta, se calcula que cerca del 95% del agua
empleada suministrada a los cultivos es utilizada para el proceso de la
evapotranspiración (palacios, 2002).
 Importancia del agua en las plantas
La cantidad de agua que evapotranspira un
depende de factores climáticos. El flujo de
agua del suelo a la atmósfera depende de la
radiación solar, la temperatura del aire, su
contenido de vapor de agua, la velocidad
del viento, asimismo, por la oferta del agua
que depende del estado de humedad del
suelo, de las características física,
morfológicas y fisiológicas de las plantas.
Cuando la tasa de transpiración es superior
a la tasa de reposición de agua en la zona
de raíces, las plantas comienzan a tomar
agua de sus propios tejidos y empieza a
mostrar síntomas de marchitamiento.
 Importancia del agua en las plantas
En diferentes experimentos se ha demostrado la relación lineal que existe entre la
cantidad de agua evapotranspirada y la cantidad de biomasa producida. Por lo anterior,
la producción de un cultivo es sensible al estrés hídricos a los que haya estado sometido
el cultivo; y su severidad depende de la etapa de desarrollo en la que se encuentre el
cultivo; para el caso específico del café su producción sufre reducciones considerable si
la ausencia de humedad se da, en el periodo de llenado del fruto. En conclusión, el
rendimiento de los cultivos depende no solo de la cantidad de agua que reciben, sino de
cómo se distribuye.
 Reference
Departamento de Planeación Nacional (2016). Bases del plan nacional de desarrollo 2014-2018. [consultado 12 de febrero de 2016],
disponible en: https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Prensa/PND%202014-2018%20Bases%20Final.pdf

Gunston, H. (2011). Fundamentals of Irrigation and On-farm Water Management. Volume 1. By- MH Ali. Heidelberg: Springer (2010). pp.
536,£ 117.00. ISBN 978-1-4419-6334-5. Experimental Agriculture, 47(03), 576-577.

Keller, J., & Bliesner, R. D. (1990). Sprinkle and trickle irrigation. Van Nostrand Reinhold.

Knox, J. W., Kay, M. G., & Weatherhead, E. K. (2012). Water regulation, crop production, and agricultural water management—
understanding farmer perspectives on irrigation efficiency. Agricultural Water Management, 108, 3-8.

La prensa, Economía (2014). Una sequía nunca antes vista. [consultada 19 de febrero de 2016], disponible en:
http://www.laprensa.com.ni/2014/03/12/economia/186255-una-sequia-nunca-vista

Palacios V. E. (2002) Por qué, cuándo cuánto y cómo regar? Editorial Trillas.

Reddy RN (2010). Irrigation Engineering, Gene-Tech Books,New Delhi -110 002