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INDICE
CARÁTULA
CAPITULO I
1. ASPECTOS GENERALES
1.1. INTRODUCCION
1.2. ANTECEDENTES
1.3. PROBLEMÁTICA
1.4. IDEA DEL PROYECTO
1.5. NOMBRE DEL PROYECTO
1.6. OBJETIVOS
1.6.1. OBJETIVOS GENERALES
1.6.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.7. JUSTIFICACION
1.8. RECURSOS
CAPITULO II
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1. MERCADO OBJETIVO
2.2. ANALISIS FODA DEL PRODUCTO
2.3. CARACTERISTICAS DEL MERCADO OBJETIVO
2.4. METODOLOGIA DEL ESTUDIO DE MERCADO
2.5. INVESTIGACION DE MERCADO
2.5.1. TAMAÑO DE LA MUESTRA
2.5.2. ENCUESTA Y ANALISIS DE RESULTADOS
2.5.3. ANALISIS DE LA DEMANDA
2.5.4. ANALISIS DE LA OFERTA
2.6. ESTRATEGIA COMERCIAL
2.6.1. ESTRATEGIA PRODUCTO
2.6.2. ESTRATEGIA PRECIO
2.6.3. ESTRATEGIA DISTRUBUCION
2.6.4. ESTRATEGIA PROMOCION
CAPITULO III
3. ESTUDIO TECNICO
3.1. LOCALIZACION DE LA PLANTA
3.2. TAMAÑO DE LA PLANTA
3.3. PROGRAMA DE PRODUCCION
3.3.1. ESTUDIO DE COSTOS TOTALES
3.3.2. PRECIOS Y COSTOS
3.4. INGENIERIA DEL PROYECTO
3.4.1. PROCESO PRODUCTIVO
3.4.2. DIAGRAMA DE PROCESO DE OPERACIONES
3.4.3. DISTRIBUCION DE PLANTA
CAPITULOIV
4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
4.1. ORGANIGRAMA
4.2. DESCRIPCION DE CARGOS Y PERFILES DE LOS
TRABAJADORES
4.3. DESCRIPCION DE FUNCNIONES Y RESPONSABILIDADES
4.4. PROCESO DE BUSQUEDA, SELECCIÓN Y CONTRATACION
CAPITULO V
CAPITULO VII
7. INGRESOS EGRESOS
7.1. INGRESOS
7.1.1. PRONOSTICO DE VENTAS
7.1.2. PRESUPUESTO DE VENTAS
7.1.3. POLITICA DE VENTAS
7.1.4. PRESUPUESTO DE COBRANZAS
7.1.5. INGRESOS EFECTIVOS
7.2. EGRESOS
CAPITULO VIII
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS
ZONAL LA LIBERTAD
Proyecto de Inversión.
Trujillo-Perú
2017
CAPITULO I
ASPECTOS
GENERALES
1.1. INTRODUCCIÓN:
El propósito de este proyecto es determinar la factibilidad financiera para la creación de
la empresa “HIJOS DE LA MADRE TIERRA S.A.C” que se dedicara a la elaboración
y comercialización de la pasta alimenticia a base de alcayota. A través de este proyecto
de inversión se pretende demostrar la importancia nutricional que contiene el producto;
así como conocer los gustos de los consumidores de tal forma que podamos ofrecer un
producto que satisfaga las necesidades de las personas.
El chiclayo es una planta originaria del Perú, con una antigüedad de 5,700 a 3,000 a.C,
es la única que crece en los andes entre los 1000 y 3000 msnm, encontrándose en los
departamentos de Lima, Ayacucho, Apurímac, Cajamarca y La Libertad1
El Chiclayo del Perú es un alimento de agradable sabor con alto contenido de fibra por
lo que resulta muy saciante, siendo bastante rico en vitaminas, minerales, compuestos
antioxidantes, betacarotenos, etc.2 Además sus semillas son otra fuente de potencia
nutricional que beneficiaran a nuestro organismo.3
1
http://shismay.blogspot.pe/2012/12/la-calabaza-de-shismay-cucurbita.html
2
http://misremedios.com/sustancias/calabaza/
3
https://mejorconsalud.com/las-semillas-de-calabaza/
4
http://www.spda.org.pe/?wpfb_dl=62
1.2. ANTECEDENTES
1.3. PROBLEMÁTICA
En el país 3 de cada 100 personas de 15 años a mas reportan tener diabetes, según
el INEI5, por otro lado la obesidad es un problema de salud pública que avanza cada
vez más y más, pues según los últimos estudios del sector salud, más del 63% de la
población entre los 30 y 59 años sufre de sobrepeso u obesidad.6 Además a nivel
nacional 5000 personas al año mueren por infartos al corazón.7
Asimismo también se registró que los problemas oftalmológicos afectan al 20% de
la población infantil peruana lo que equivale a dos de cada 10 niños.8
Como vemos en nuestro país la falta de cultura preventiva, las malas prácticas de
estilo de vida saludable como son la mala idea de alimentación, la ausencia de
actividad física, entre otros, genera muchos e innumerables problemas de salud.
5
https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/en-el-peru-3-de-cada-100-personas-de-15-y-mas-anos-reportan-tener-diabetes-8993/
6
http://rpp.pe/politica/elecciones/asi-esta-el-peru-2016-desnutricion-y-obesidad-en-nuestro-pais-noticia-940369
7
http://vital.rpp.pe/salud/cinco-mil-personas-mueren-al-ano-por-infartos-en-peru-noticia-703446
8
http://larepublica.pe/impresa/sociedad/708717-dos-de-cada-diez-menores-sufren-un-problema-de-vision-que-no-ha-sido-detectado
“SALSICLAYO”
1.6. OBJETIVOS
1.6.1. OBJETIVO GENERAL
1.7. JUSTIFICACIÓN
Como podemos observar este fruto tiene muchos componentes que resultan
beneficiosos para nuestra salud, algunos de estos componentes ya son conocidas por la
población; pero otros son desconocidos, por ejemplo los hipoglucemiantes, los cuales
provocan la disminución en los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.
Este componente natural se encuentra presente en el alcayota, el cual ayuda a liberar la
insulina a través del páncreas, también por su bajo contenido de calorías y alta fibra es
saciante para nuestro organismo, siendo un eficiente diurético.
Este fruto contiene una buena fuente de antioxidantes como la vitamina c y los
carotenos, componentes que colaboran con el correcto funcionamiento del organismo y
cuidan la salud de la piel, los ojos y el corazón.
9
http://www.botanical-online.com/alcayota-cabello-angel.htm
https://www.vegaffinity.com/alimento/cabello-de-angel--f977
http://www.joseanalija.com/la-calabaza-cabello-de-angel/
http://eldiariodelanena.com/los-beneficios-del-chilacayote/
Por otro lado las semillas de alcayota tiene la siguiente composición nutricional:10
Por ello se decidió incorporarle estas semillas a nuestro producto, porque cada uno de
estos componentes nos brindaran grandes beneficios para nuestra salud como el
magnesio, que participa en una amplia gama de funciones fisiológicas de vital
importancia, como la creación de ATP (trifosfato de adenosina, las moléculas de energía
del cuerpo), la síntesis de ARN y el ADN, el bombeo del corazón, la formación
adecuada de los dientes y de los huesos, la relajación de los vasos sanguíneos y la
función apropiada del intestino.
Asimismo Las semillas de calabaza alcayota son una rica fuente de zinc, este es
importante para el cuerpo en muchas maneras, incluyendo la inmunidad, el crecimiento
y la división celular, el estado de ánimo, los sentidos del gusto y el olfato, la vista y
salud de la piel, la regulación de la insulina y la función sexual masculina manteniendo
la buena salud de la próstata.
Las semillas de alcayota son ricas en grasas saludables, antioxidantes y fibras que
proporcionan beneficios para la salud del hígado y del corazón, además son una fuente
rica de triptófano (antidepresivo natural), un aminoácido que el cuerpo convierte en
serotonina, que a la vez se convierte en melatonina, “hormona del sueño” promoviendo
un sueño reparador.
10
Urol Int. 2011;87(2):218-24.
Por ello con todas las propiedades y beneficios que contiene este fruto y sus semillas se
pretende generar el consumo de productos alimenticios naturales sin aditivos ni
conservantes, pues comer bien, sano y limpio se ha convertido en un paradigma en la
salud, incitando a nuevas propuestas sobre la alimentación como este innovador
producto.
1.8. RECURSOS
Los recursos para la elaboración de este proyecto son el 30% capital propio y el 70% del
capital de terceros.
CAPITULO II
ESTUDIO DE
MERCADO
Año Población
EL PORVENIR 2016 188,405
POBLACION ESTIMADA POR EDADES SIMPLES Y GRUPOS DE EDAD, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO
DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD - AÑO 2016
PROVINCIA/
TOTAL 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
DISTRITO
3,593 3,643 3,676 3,696 3,705 3,706 3,701 3,689 3,670 3,665 3,685 3,722 3,749
EL PORVENIR 168,613 16 17 18 19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64
3,768 3,797 3,843 3,893 19,575 17,084 15,635 14,166 11,623 9,358 7,632 6,047 4,292
Años
datos.
Tabla 1
Fuente11
Fortalezas:
11
http://www.minsa.gob.pe/estadisticas/estadisticas/poblacion/poblacionmarcos.asp?13
OPORTUNIDADES:
DEBILIDADES:
AMENAZAS:
ENCUESTA MODELO.
SENATI-ZONAL LA LIBERTAD
El estudio de mercado es una técnica que permite recopilar datos, registro y análisis
sistemático de datos relacionados con problemas del mercado de bienes y servicios de
cualquier aspecto que dese conocer , así posteriormente interpretarlos y hacer uso de
ellos, vamos a determinar el tamaño de la muestra que nos va a permitir analizar un
grupo del mercado total para determinar sus necesidades que nos permitirá identificar
nuestro posible mercado total para determinar sus necesidades que nos permitirá
identificar nuestro posible mercado y demanda potencial; así mismo vamos a tabular y
graficar los datos aplicados en la encuesta, también determinaremos el tamaño de la
demanda y de la oferta que nos permitirá realizar un programa de producción detallado.
Según las cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) al año 2016,
la población total del distrito de El porvenir es de 188 405 habitantes.
𝒁𝟐 . 𝒑. 𝒒.
𝒏=
𝑬𝟐
𝒏 = 𝟏𝟐𝟔
Según el resultado de la
encuesta el 71% de las
personas conocen el Alcayota,
SI NO mientras el 29% tiene
desconocimiento del producto.
81%
De la población
encuestada el 19%
conoce de las
SI NO propiedades medicinales
que posee el Alcayota; sin
embargo el 81% no
conoce dichas
propiedades.
8%
Del total de la población el
92% 92% está dispuesto a
adquirir el producto "Crema
Alimenticia a Base de
Alcayota"; sim embargo el
8% manifestó lo contrario.
SI NO
8% 4%
88%
La presentación para el
producto con más
PLÁSTICO VIDRIO OTROS porcentaje según las
encuestas es el de plástico
con un 56%, en segundo
lugar el vidrio con un 33%
y por último en otros un
12%.
48% 34%
La población mayormente
consideró que 200gr es la
85 gr 175gr 200gr cantidad que estaría
dispuesto a adquirir el
producto con un 48%, por otro
lado la cantidad de 175gr
obtuvo un 34% y por último la
cantidad de 85gr que obtuvo
un 18%.
Frecuencia
9.-¿EN QUÉ MEDIO UD. CREE SE Respuesta
f %
DEBERÍA HACER PUBLICIDAD AL
PRODUCTO? RADIO 26 21%
TV 36 29%
9% INTERNET 53 42%
21%
OTROS 11 9%
42% Total 126 100%
29%
El internet es el medio de
comunicación con mayor
porcentaje elegido por la
RADIO TV INTERNET OTROS población la cual fue un
42%, la televisión tuvo un
29%, la radio un 21%,
mientras que "otros" solo
obtuvo un 9%.
24%
14% 62%
CRECIMEINTO POBLACIONAL
NO SI
AÑOS POBLACION
8% 92%
2018 172,650 13,812 158,838
2019 174,704 13,976 160,728
2020 176,783 14,143 162,641
2021 178,887 14,311 164,576
2022 181,016 14,481 166,535
MERCADO POTENCIAL
MERCADO MERCADO
AÑOS POBLACION NEGATIVO POTENCIAL
54% 46%
2018 132,345 71,466 60,879
2019 134,476 72,617 61,859
2020 136,641 73,786 62,855
2021 138,840 74,974 63,867
2022 141,076 76,181 64,895
𝑿𝟏 + 𝑿𝟐
𝒙=
𝟐
Desarrollamos la ecuación:
∑𝐟𝐝𝟏
𝓭= 𝐧
−𝟏𝟎𝟔
𝐝= = -0.841
𝟏𝟐𝟔
C = 3
Ot = 6
X= 6+3(-0.841)
X= 3 unid al mes *12 meses = 36 unidades al año.
DEMANDA POTENCIAL:
COMPRA
MERCADO UNIDADES DEMANDA
PROMEDIO DEMANDA ANUAL
AÑOS POTENCIAL DE 200gr. ANUAL EN
DE UNIDAD gr
100% ANUAL Kg
ANUAL
2018 60,879 36.0 2,191,629 438,325,817 438,326
2019 61,859 36.0 2,226,914 445,382,862 445,383
2020 62,855 36.0 2,262,768 452,553,526 452,554
2021 63,867 36.0 2,299,198 459,839,638 459,840
2022 64,895 36.0 2,336,215 467,243,056 467,243
DEMANDA DEMANDA
DEMANDA INSATISFECHA SATISFECHA
AÑOS
POTENCIAL
60% 40%
2018 438,326 262,995 175,330
2019 445,383 267,230 178,153
2020 452,554 271,532 181,021
2021 459,840 275,904 183,936
2022 467,243 280,346 186,897
PRODUCCION ANUAL
MENSUAL
DIARIO
Internet: Del 100%de la población encuestada, el 42% prefiere el internet, siendo uno
de los medios de comunicación que viene creciendo paulatinamente.
TV: Por otro lado el 29% prefiere recibir información por TV.
Otros: Y el 11% restante prefiere informarse mediante otros medios, para lo cual
consideramos que las degustaciones sería un buen medio de información directo del
producto al cliente.
CAPITULO III
ESTUDIO
TÉCNICO
El fin del estudio técnico consiste en definir una serie de variables técnicas para el
desarrollo ideal y funcionamiento de las operaciones productivas de la organización, la
cual incluye:
Localización de la planta.
Plan de producción, que nos admitirá conocer el grado de producción, así como
los costes dados en cumplir dicho plan.
Definición de ingeniería del proyecto, que abarca las materias primas a utilizar.
Proceso de operaciones
El estudio técnico se llevará a cabo con el propósito de lograr la mejor optimización del
proyecto y el aprovechamiento adecuado de los recursos.
Micro localización: Es decir, la selección específica del sitio o terreno que se encuentra
LOCALIZACIÒN DE PLANTA
Distritos
Parque
El Porvenir Laredo
Industrial
3.2.10. SEGURIDAD
SEGURIDAD
LADOS DE Ss Sg Se ÁREA TOTAL
DESCRIPCIÓN CANTIDAD (n) LARGO (L) ANCHO (A) ALTURA (H)
UTILIZACIÓN LxA Ss x N (Ss+Sg)xk (Ss+Sg+Se)xn
ELEMENTOS MÓVILES
RECURSO HUMANO 3 - - 1.78 - - - - -
ELEMENTOS ESTÁTICOS
ESCRITORIO 1 1.50 0.80 0.90 2 1.20 2.40 3.54 7.14
TACHO DE BASURA 1 0.45 0.45 1.00 1 0.20 0.20 0.40 0.80
SILLAS 2 0.47 0.42 0.81 1 0.20 0.20 0.39 1.57
TOTAL 9.51
3.2.11. ESTACIONAMIENTO:
ESTACIONAMIENTO
LADOS DE Ss Sg Se ÁREA TOTAL
DESCRIPCIÓN CANTIDAD (n) LARGO (L) ANCHO (A) ALTURA (H)
UTILIZACIÓN L x A Ss x N (Ss+Sg)xk (Ss+Sg+Se)xn
ELEMENTOS MÓVILES
RECURSO HUMANO 0 - - 1.80 - - - - -
ELEMENTOS ESTÁTICOS
MONTACARGAS 1 1.10 0.50 1.80 2.00 0.55 1.10 0.69 2.34
VEHÍCULOS DE CARGA 1 3.80 1.70 2.50 2.00 6.46 12.92 8.11 27.49
TOTAL 29.83
ÁREA DISTRIBUCIÓN
ÁREA FISICA M2
ACUMULADA (% )
GERENCIA GENERAL 13.32 13.32 3%
ÁREA DE PRODUCCIÓN 231.45 244.77 45%
ÁREA DE ADMINISTRACIÓN 13.73 258.50 3%
ÁREA DE CONTABILIDAD Y FINANZAS 7.07 265.57 1%
ALMACEN DE MATERIA PRIMA 125.43 391.00 24%
ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO 31.99 422.99 6%
ÁREA DE VENTAS 7.07 430.06 1%
SERVICIOS HIGIÉNICOS 19.84 449.90 4%
SEGURIDAD 9.51 459.41 2%
ESTACIONAMIENTO 29.83 489.24 6%
PASADIZO 23.40 512.64 5%
ÁREA TOTAL 512.64 100%
2018 – ENERO
PRESENTACION UNIDADES
200gr 73,054
ESTRUCTURA DE COSTOS
MATERIA PRIMA E INSUMOS S/. 67,572.01
MANO DE OBRA DE PRODUCCIÓN S/. 19,214.35
COSTO PRIMO S/. 86,786.36
Gastos generales de fabricación S/. 8,175.08
Depreciación S/. 1,175.08
Mantenimiento S/. 1,300.00
Servicio de agua y luz S/. 800.00
Servicio de internet / telefono S/. 100.00
Servicio de Vigilancía S/. 3,300.00
Servicio de Limpieza S/. 1,000.00
Servicio de Transporte S/. 500.00
COSTO DE PRODUCCION S/. 94,961.44
GASTOS ADMINISTRATIVOS S/. 15,170.48
Personal Administrativo S/. 10,643.91
Utiles de Oficina S/. 1,000.00
GASTOS DE VENTA S/. 4,000.00
Publicidad S/. 1,000.00
Comercialización S/. 3,000.00
GASTOS FINANCIEROS S/. 3,640.94
COSTO TOTAL DEPRODUCCIÓN S/. 117,772.86
Margen de utilidad 35% S/. 41,220.50
VALOR DE VENTA S/. 158,993.36
IMPUESTO GENERAL DE VENTAS 18% S/. 28,618.81
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO S/. 187,612.17
12
Supply Chain (2014), Proceso de producción: http://retos-operaciones-logistica.eae.es/proceso-de-produccion-en-que-
consiste-y-como-se-desarrolla/
Almacenamiento
Almacenado de Semillas
de Alcayota
Al Área de
Al Área de Secado
Lavado
sólidos y
lavado y limpieza agua agua de
clorada lavado secado de semillas
de Alcayota
Despulpado y cáscara
separado de semillas Al Área de Tostado
semillas
Tanque de Esfera
A los Filtros
Filtrado y
Retencion
aire
Desairado
Homogenizado
Control de
Calidad
Pasteurizado
Enfriado
envases
Envasado
Almacenado de
P.T
CAPITULO IV
ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
4.1. ORGANIGRAMA
Junta de
Accionistas
Gerencia
General
Administración Contabilidad y
Producción Almacén Ventas
de RR.HH Finanzastración
Funciones y Responsabilidades:
Funciones y Responsabilidades:
Funciones y Responsabilidades:
Funciones y Responsabilidades:
Funciones y Responsabilidades:
Funciones y Responsabilidades:
Funciones y Responsabilidades:
Funciones y Responsabilidades:
Funciones y Responsabilidades:
Éste empieza con la definición del perfil del postulante, y continúa con la búsqueda,
reclutamiento o convocatoria de postulantes, la evaluación de éstos, la selección y
contratación del más idóneo, y la inducción y capacitación de éste.
Pero además del puesto también debemos tomar en cuenta nuestra empresa en general, y
así, por ejemplo, el perfil del postulante también podría incluir la capacidad para
adaptarse al ambiente o a la cultura de la empresa.
13
https://www.crecenegocios.com/el-proceso-de-reclutamiento-y-seleccion-de-personal/
Esta etapa también incluye el pedido a los postulantes de que nos envíen su
currículum o que llenen un formulario de solicitud de empleo (el cual debe estar
diseñado de tal manera que nos permita recoger la mayor cantidad de información
posible).
4.4.3. EVALUACIÓN
Esta etapa puede empezar con una pre-selección (por ejemplo, a través de revisión de
currículums) que nos permita descartar a los postulantes que no cumplan con los
requisitos solicitados, o que nos permita tener un número razonable de postulantes a
los cuales evaluar.
Y una vez que contamos con un número razonable de postulantes, pasamos a citarlos
y a evaluarlos a través del siguiente proceso:
Entrevista final: consiste en tomarle una entrevista más formal y estricta que
la primera, en donde le hagamos preguntas abiertas con el fin de conocerlo en
profundidad, la cual podría ser tomada por el jefe del área a la cual postula.
Una vez que hemos evaluados a todos los postulantes o candidatos, pasamos a
seleccionar al que mejor desempeño haya tenido en las pruebas y entrevistas realizadas,
es decir, pasamos a seleccionar al candidato más idóneo para cubrir el puesto vacante.
Y una vez que hayamos elegido al candidato más idóneo, pasamos a contratarlo, es
decir, a firmar junto con él un contrato en donde señalemos el cargo a desempeñar, las
funciones que realizará, la remuneración que recibirá, el tiempo que trabajará con
nosotros, y otros aspectos que podrían ser necesario acordar.
Finalmente, una vez que hemos seleccionado y contratado al nuevo personal, debemos
procurar que se adapte lo más pronto posible a la empresa, y capacitarlo para que se
pueda desempeñar correctamente en su nuevo puesto.
Para ello, podríamos empezar con darle a conocer las instalaciones y las áreas de la
empresa, indicarle dónde puede encontrar las herramientas que podría necesitar para su
trabajo, y presentarle a sus supervisores inmediatos y a sus compañeros.
Luego podríamos señalarle su horario de trabajo, decirle dónde puede guardar sus
pertenencias, entregarle su uniforme si fuera el caso, decirle cómo mantenerlo en buen
estado, decirle qué hacer en caso de emergencia, etc.
CAPITULO V
ESTUDIO LEGAL
Y AMBIENTAL
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA (S.A.C.) el cual está regulada por los artículos
1° al 49°; 234° al 248° de la Ley General de Sociedades, Ley N° 26887.
TITULO I
La sociedad anónima cerrada se rige por las reglas de la presente Sección y en forma
supletoria por las normas de la sociedad anónima, en cuanto le sean aplicables.
14
PREPARACION Y EVALUACION DE PROYECTOS (APUNTES), (2009), El estudio legal y la Formulación y la evaluación de un
proyecto. Recuperado de http://evaluaciondeproyectosapuntes.blogspot.pe/2009/05/el-estudio-legal-y-la-formulacion-y-la.html
El estatuto podrá establecer otros pactos, plazos y condiciones para la transmisión de las
acciones y su valuación, inclusive suprimiendo el derecho de preferencia para la
adquisición de acciones.
Dentro de los diez días útiles de efectuada la venta forzosa, la sociedad tiene derecho a
subrogarse al adjudicatario de las acciones, por el mismo precio que se haya pagado por
ellas.
Sin embargo, el pacto social o el estatuto podrán establecer que los demás accionistas
tendrán derecho a adquirir, dentro del plazo que uno u otro determine, las acciones del
accionista fallecido, por su valor a la fecha del fallecimiento.
Si fueran varios los accionistas que quisieran adquirir estas acciones, se distribuirán
entre todos a prorrata de su participación en el capital social.
El pacto social, el estatuto o el acuerdo de junta general adoptado por el cincuenta por
ciento de las acciones suscritas con derecho a voto, puede disponer que la sociedad
anónima cerrada tenga auditoría externa anual.
El accionista sólo podrá hacerse representar en las reuniones de junta general por medio
de otro accionista, su cónyuge o ascendiente o decendiente en primer grado. El estatuto
puede extender la representación a otras personas.
Sin perjuicio de los demás casos de separación que concede la ley, tiene derecho a
separarse de la sociedad anónima cerrada el socio que no haya votado a favor de la
modificación del régimen relativo a las limitaciones a la transmisibilidad de las acciones
o al derecho de adquisición preferente.
La voluntad social se puede establecer por cualquier medio sea escrito, electrónico o de
otra naturaleza que permita la comunicación y garantice su autenticidad. Será
obligatoria la sesión de la Junta de Accionistas cuando soliciten su realización
accionistas que representen el veinte por ciento de las acciones suscritas con derecho a
voto.
Ante el INDECOPI se puede registrar una marca y sus cuatro partes registrables, que
son:
Los trámites para registrar una marca duran en promedio cuatro meses. El registro
de marca es válido por 10 años. Pasado este periodo de tiempo se debe tramitar una
renovación. Este registro solo funciona dentro del Perú, no es válido para el
extranjero.
Requisitos
Etapas de trámites
PRINCIPALES TRÁMITES15
Persona jurídica
El representante legal exhibirá:
Original de su documento de identidad.
Original de uno de los siguientes documentos: recibo de agua, telefonía fija, luz,
televisión por cable cuya fecha de vencimiento de pago se encuentre
comprendida en los últimos dos meses; o la última declaración jurada o
autoavalúo del local donde funcionará el establecimiento.
Original o copia simple del Testimonio de Escritura Pública de Constitución
inscrita en los Registros Públicos.
15
http://www.sunat.gob.pe/institucional/publicaciones/revista_tributemos/tribut100/procedimiento.htm
También debe adquirir y legalizar ante Notario Público o Juez de Paz los libros que esté
obligado a llevar según el régimen tributario en el que se hubiera inscrito.
REGÍMENES TRIBUTARIOS
Es importante tener en cuenta que, al momento de la inscripción en el RUC, la persona
deberá incorporarse al Régimen General, al Régimen Especial del Impuesto a la Renta -
RER o al Régimen Único Simplicado - RUS, dependiendo de si cumplen con los
requisitos y condiciones exigidos para ello. Podrá optar por uno de estos regímenes,
según corresponda.
• Listas de chequeo
• Matriz de Leopold (*)
• Sistema de evaluación ambiental Batelle-Columbus
• Método de transparencias (Mc Harg)
• Análisis costes-beneficios
• Modelos de simulación
• Sistemas basados en un soporte informatizado del territorio
Los elementos de una actividad que interactúan con el ambiente pueden denominarse
aspectos ambientales. Cuando estos aspectos se toman significativos para el hombre
y su ambiente adquiere connotación de impactos ambientales. Usualmente el impacto
ambiental se define como el cambio neto en la salud del hombre, en su bienestar o en
su entorno, debido a la interacción de las actividades humanas con los sistemas
naturales (ecosistemas).
Una vez que se han identificado las actividades del proyecto en cada una de sus etapas,
que puedan causar impactos, se procederá a determinar las medidas de prevención y de
mitigación de los impactos ambientales.
CAPITULO VI
6.
ESTUDIO
ECONÓMICO
FINANCIERO
6.1. INVERSIONES:
Las Inversiones del Proyecto, son todos los gastos que se efectúan en unidad de
tiempo para la adquisición de determinados Factores o medios productivos, los
cuales permiten implementar una unidad de producción que a través del tiempo
genera Flujo de beneficios. Asimismo, es una parte del ingreso disponible que se
destina a la compra de bienes y/o servicios con la finalidad de incrementar el
patrimonio de la Empresa.
Las Inversiones a través de Proyectos, tiene la finalidad de plasmar con las tareas de
ejecución y de operación de actividades, los cuales se realizan previa evaluación del
Flujo de costos y beneficios actualizados.
RUBROS AÑO 0
INVERSIÓN FIJA
BIENES
TANGIBLES
INTANGIBLES
CAPITAL DE TRABAJO
PERIODOS ANUALES
RUBROS AÑO 0 1ᵉʳ MES
2018 2019 2020 2021 2022
INVERSIÓN FIJA
BIENES
TANGIBLES
INTANGIBLES
TOTAL INVERSIÓN FIJA S/. 202,869.16 S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
CAPITAL DE TRABAJO
MATERIA PRIMA S/. 67,572.01 S/. 810,864.15 S/. 823,925.19 S/. 837,196.61 S/. 850,681.80 S/. 864,384.20
M.O.D. S/. 19,214.35 S/. 230,572.20 S/. 234,286.15 S/. 238,059.93 S/. 241,894.49 S/. 245,790.82
GASTOS ADMINISTRATIVOS S/. 15,170.48 S/. 182,045.80 S/. 184,978.11 S/. 187,957.65 S/. 190,985.19 S/. 194,061.50
GASTOS DE VENTAS S/. 4,000.00 S/. 48,000.00 S/. 48,773.16 S/. 49,558.78 S/. 50,357.05 S/. 51,168.18
GASTOS GENERALES DE FABRICACIÓN S/. 8,175.08 S/. 98,100.90 S/. 99,681.07 S/. 101,286.68 S/. 102,918.16 S/. 104,575.92
TOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO S/. 114,131.92 S/. 1,369,583.05 S/. 1,391,643.68 S/. 1,414,059.66 S/. 1,436,836.70 S/. 1,459,980.62
TOTAL S/. 202,869.16 S/. 114,131.92 S/. 1,369,583.05 S/. 1,391,643.68 S/. 1,414,059.66 S/. 1,436,836.70 S/. 1,459,980.62
6.2. FINANCIAMIENTO:
CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL S/. 320,001.08
CAPITAL PROPIO 40% S/. 128,000.43
CAPITAL FINANCIADO 60% S/. 192,000.65
Se observa que hay un periodo de gracia de 1 año, en la cual solo se va a pagar los
intereses más no la amortización de la deuda.
CAPITULO VII
7.
INGRESOS
EGRESOS
7.1. INGRESOS:
Calculan las entradas de efectivo por la venta del producto en los periodos
establecidos.
8. El pronóstico de ventas es una estimación de las ventas futuras (ya sea en términos
físicos o monetarios) de uno o varios productos (generalmente todos) para un
periodo de tiempo determinado.
9.
PRODUCCIÓN STOCK
TOTAL
MES EN UNIDADES
5% UNIDADES
(200g)
ENERO 69,402 3,653 73,054
FEBRERO 69,402 3,653 73,054
MARZO 69,402 3,653 73,054
ABRIL 69,402 3,653 73,054
MAYO 69,402 3,653 73,054
JUNIO 69,402 3,653 73,054
JULIO 69,402 3,653 73,054
AGOSTO 69,402 3,653 73,054
SETIEMBRE 69,402 3,653 73,054
OCTUBRE 69,402 3,653 73,054
NOVIEMBRE 69,402 3,653 73,054
DICIEMBRE 69,402 3,653 73,054
TOTAL 832819 43,833 876,652
PRESENTACIÓN
MES TOTAL
200gr. COSTO DE VENTA
*considerando el IGV:
PRESENTACIÓN
MES TOTAL
200 gr. PRECIO VENTA
CONTADO CRÉDITO
75% 25%
CRÉDITO (30
MES CONTADO DIAS) INGRESO TOTAL
25%
ENERO S/. 113,279.96 S/. - S/. 113,279.96
FEBRERO S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
MARZO S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
ABRIL S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
MAYO S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
JUNIO S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
JULIO S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
AGOSTO S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
SETIEMBRE S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
OCTUBRE S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
NOVIEMBRE S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
DICIEMBRE S/. 113,279.96 S/. 37,759.99 S/. 151,039.95
TOTAL S/. 1,359,359.53 S/. 415,359.86 S/. 1,774,719.38
7.2. EGRESOS
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
PERIODO
S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75 S/. 165,767.75
MATERIA PRIMA
S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48
GASTOS ADMINISTRATIVOS
S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00
GASTOS DE VENTAS
S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53
GASTOS FINANCIEROS (INTERESES)
S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53
IMPUESTOS
S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29 S/. 192,213.29
TOTAL
CAPITULO VIII
8.
EVALUACION
ECONÓMICA
FINANCIERA
considera la valoración de los costos y beneficios sociales del proyecto; así como el
de mercado directos16.
16
Conexionesan, (2016), Evaluación económica y financiera de proyectos, Perú, Recuperado de
https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2016/09/evaluacion-economica-y-financiera-de-proyectos/
IMPUESTO 29.5%
1 2 3 4 5
AÑOS
2018 2019 2020 2021 2022
VENTAS S/. 1,812,479.37 S/. 2,918,091.79 S/. 4,698,127.78 S/. 7,563,985.72 S/. 12,178,017.01
COSTO DE PRODUCCIÓN S/. 1,082,564.88 S/. 1,742,929.45 S/. 2,806,116.42 S/. 4,517,847.44 S/. 7,273,734.37
UTILIDAD BRUTA S/. 729,914.49 S/. 1,175,162.33 S/. 1,892,011.36 S/. 3,046,138.28 S/. 4,904,282.64
GASTOS OPERATIVOS
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN S/. 182,045.80 S/. 293,093.73 S/. 471,880.91 S/. 759,728.26 S/. 1,223,162.51
GASTOS DE VENTAS S/. 48,000.00 S/. 77,280.00 S/. 124,420.80 S/. 200,317.49 S/. 322,511.16
GASTOS DE DEPRECIACIÓN S/. 17,151.90 S/. 27,614.56 S/. 44,459.44 S/. 71,579.70 S/. 115,243.31
UTILIDAD OPERATIVA S/. 482,716.80 S/. 777,174.04 S/. 1,251,250.21 S/. 2,014,512.83 S/. 3,243,365.66
GASTOS FINANCIEROS
GASTOS DE INTERÉS FINANCIERO S/. 34,556.54 S/. 12,731.36 S/. - S/. - S/. -
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS S/. 448,160.25 S/. 764,442.68 S/. 1,251,250.21 S/. 2,014,512.83 S/. 3,243,365.66
IMPUESTOS S/. 132,207.28 S/. 225,510.59 S/. 369,118.81 S/. 594,281.29 S/. 956,792.87
UTILIDAD NETA S/. 315,952.98 S/. 538,932.09 S/. 882,131.40 S/. 1,420,231.55 S/. 2,286,572.79
Flujo de caja económico. - No se incluye ingresos y egresos de efectivo vinculados al financiamiento de la inversión por terceros, es
decir, no incluye préstamos o cuotas de pago. Por lo tanto, implícitamente se asume que la inversión ha sido financiada en su totalidad
con recursos propios.
Flujo de caja financiero.- Incluye ingresos y egresos de efectivo vinculados al financiamiento de la inversión por terceros, es decir,
incluye préstamos, amortización, intereses y el efecto tributario del interés.
FLUJO DE CAJA
MESES AÑOS
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 2018 2019 2020 2021 2022
INGRESOS
INGRESOS POR VENTAS S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 1,812,479.37 S/. 2,918,091.79 S/. 4,698,127.78 S/. 7,563,985.72 S/. 12,178,017.01
TOTAL DE INGRESOS S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 151,039.95 S/. 1,812,479.37 S/. 2,918,091.79 S/. 4,698,127.78 S/. 7,563,985.72 S/. 12,178,017.01
EGRESOS
GASTOS DE PRODUCCIÓN S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 90,213.74 S/. 1,082,564.88 S/. 1,742,929.45 S/. 2,806,116.42 S/. 4,517,847.44 S/. 7,273,734.37
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN15,170.48
S/. S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 15,170.48 S/. 182,045.80 S/. 293,093.73 S/. 471,880.91 S/. 759,728.26 S/. 1,223,162.51
GASTOS DE VENTAS S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 4,000.00 S/. 48,000.00 S/. 77,280.00 S/. 124,420.80 S/. 200,317.49 S/. 322,511.16
TOTAL DE EGRESOS S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 109,384.22 S/. 499,868.70 S/. 804,788.60 S/. 1,295,709.65 S/. 2,086,092.53 S/. 3,358,608.97
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 41,655.72 S/. 1,312,610.67 S/. 2,113,303.19 S/. 3,402,418.13 S/. 5,477,893.19 S/. 8,819,408.03
IMPUESTOS S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 12,288.44 S/. 387,220.15 S/. 623,424.44 S/. 1,003,713.35 S/. 1,615,978.49 S/. 2,601,725.37
UTILIDAD DESPUÉS DE IMPUESTOS
S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 29,367.29 S/. 925,390.53 S/. 1,489,878.75 S/. 2,398,704.78 S/. 3,861,914.70 S/. 6,217,682.66
AMORTIZACIONES S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. 8,000.03 S/. - S/. 96,000.33 S/. 96,000.33 S/. - S/. -
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 21,367.26 S/. 925,390.53 S/. 1,393,878.42 S/. 2,302,704.46 S/. 3,861,914.70 S/. 6,217,682.66
INTERESES S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 3,637.53 S/. 43,650.37 S/. 34,556.54 S/. 12,731.36 S/. - S/. -
FLUJO DE CAJA FINANCIERO S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 17,729.73 S/. 881,740.16 S/. 1,359,321.88 S/. 2,289,973.10 S/. 3,861,914.70 S/. 6,217,682.66
Criterios:
ECONÓMICO FINANCIERO
FLUJO 1 S/. 925,390.53 S/. 740,312.42 FLUJO 1 S/. 881,740.16 S/. 705,392.13
FLUJO 2 S/. 1,393,878.42 S/. 892,082.19 FLUJO 2 S/. 1,359,321.88 S/. 869,966.00
FLUJO 3 S/. 2,302,704.46 S/. 1,178,984.68 FLUJO 3 S/. 2,289,973.10 S/. 1,172,466.23
FLUJO 4 S/. 3,861,914.70 S/. 1,581,840.26 FLUJO 4 S/. 3,861,914.70 S/. 1,581,840.26
FLUJO 5 S/. 6,217,682.66 S/. 2,037,410.26 FLUJO 5 S/. 6,217,682.66 S/. 2,037,410.26
Iguala al valor actual de los beneficios y al valor actual de los costos previstos.
Criterios:
TIR > TREMA, el proyecto puede ser aceptado debido a que la inversión ganará
más del costo de los fondos utilizados para financiarlo.
TIR < TREMA, el proyecto no se debe aceptar: se ganará menos que el costo de
los fondos utilizados para financiarlo.
ECONÓMICO FINANCIERO
9. B/C > 1 indica que los beneficios superan los costes, por consiguiente, el proyecto
debe ser considerado.
10. B/C=1 Aquí no hay ganancias, pues los beneficios son iguales a los costes.
11. B/C < 1, muestra que los costes son mayores que los beneficios, no se debe
considerar.
12.
AÑOS
INDICADOR
1 2 3 4 5
B/C
1.67 1.67 1.67 1.67 1.67
CONCLUSIONES:
es; por cada sol invertido se obtendrá una ganancia de S/. 2,11 Soles.
Se concluye que el VANE y VANF obtenido son superior a uno, lo cual hace
RECOMENDACIONES:
También se sugiere que dentro de las áreas es fundamental que las personas
encargadas del manejo de ellas sean las más idóneas con el fin de obtener un
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
http://shismay.blogspot.pe/2012/12/la-calabaza-de-shismay-cucurbita.html
http://misremedios.com/sustancias/calabaza/
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ANEXOS:
LOCALIZACIÒN DE PLANTA
Distritos
Parque
El Porvenir Laredo
Industrial
COSTO
COMPONENTE CANT UND COSTO
TOTAL
ENVASES 73,054 1 0.3 S/. 21,916.29
CAJAS DE EMBALAJE 578 1 0.5 S/. 289.00
TOTAL DE
73,632 2 0.8 S/. 22,205.29
COMPONENTE
UNIDAD DE
CANTIDAD
MEDIDA
PROMEDIO
gm/ml
130 gr
50 gr
3 gr
3 ml
5 gr
3 gr
6 gr
200 gr
PUNTO DE EQUILIBRIO
MARGEN DE UTILIDAD
30%
S/. 0.47
PRECIO DE VENTA S/. 2.03
UNIDADES
73,054
PRECIO DE VENTA
S/. 2.03