Experimento No 1

CLASIFICACION Y PROPIEDADES DE
LA MATERIA.
Universidad Tecnológica De Panamá
Facultad de Ingeniería Industrial

Resumen:
En el presente trabajo se llevó a cabo la identificación por medio de inspección de
diversas muestras, homogéneas y heterogéneas. Así mismo se logró distinguir y conocer
de manera clara ente una mezcla y una sustancia utilizando el método de evaporación.
También se explicó da manera concisa la manera en la que se deben utilizar algunos
instrumentos como la balanza, las probetas y los vasos químicos.
Objetivos:
1. Clasificar muestras desconocidas en homogéneas y heterogéneas, de acuerdo al
número de fases observables.
2. Distinguir entre mezclas y sustancia pura mediante la técnica de evaporación.
3. Determinar la densidad de solidos irregulares y líquidos, cuantificando su masa y
su volumen.
4. Comparar la densidad de sustancias liquidas, atendiendo a su clasificación.
5. Usar el criterio de miscibilidad para ilustrar el concepto de homogeneidad.
6. Utilizar las técnicas de filtración y evaporación para separar los componentes de
una mezcla.
Marco Teórico: que no varía de una muestra a otra.
Clasificaciones de la materia Todas las sustancias son elementos o
Dos de los principales métodos de compuestos. Los elementos no pueden
clasificación de la materia se basan en descomponerse en sustancias más
su estado físico (como gas, líquido o simples. En el nivel molecular, cada
sólido) y en su composición (como elemento se compone de un solo tipo de
elemento, compuesto o mezcla). átomo.
Estados de la materia. Mezclas
Una muestra de materia puede ser Casi toda la materia que nos rodea
gaseosa, líquida o sólida. Estas tres consiste en mezclas de sustancias. Cada
formas de materia se denominan estados sustancia de una mezcla conserva su
de la materia. Los estados de la materia identidad química, y por tanto, sus
difieren en algunas de sus propiedades propiedades. Mientras que las sustancias
observables. Las propiedades de los puras tienen composición fija, la
estados pueden entenderse en el nivel composición de una mezcla puede variar.
molecular. Las mezclas que son uniformes en todos
Sustancias puras sus puntos son homogéneas. El aire es
Una sustancia pura(o simplemente una mezcla homogénea de las
sustancia) es materia que tiene sustancias gaseosas nitrógeno, oxígeno
propiedades definidas y una composición y cantidades más pequeñas de otras
sustancias. Las mezclas homogéneas químicas), las sustancias se transforman
también se llaman disoluciones. en sustancias químicamente distintas.-
(Theodore L. Brown. 2008)
Propiedades de la materia Materiales:
Cada sustancia tiene un conjunto único
de propiedades: características que  Capsula de evaporar
permiten reconocerla y distinguirla de  Estufa eléctrica
otras sustancias.  Espátula
Las propiedades de la materia se pueden  Vaso s químicos
agrupar en dos categorías: físicas y  Balanza
químicas. Podemos medir las  Probetas de 25 ml y 100 ml
propiedades físicas sin cambiar la  Goteros de vidrio
identidad ni la composición de la  Crisol
sustancia. Estas propiedades incluyen Reactivos:
color, olor, densidad, punto de fusión,  Aceite de motor
punto de ebullición y dureza. Las  Etanol
propiedades químicas describen la forma  Muestras desconocidas
en que una sustancia puede cambiar o
reaccionar para formar otras sustancias. Procedimiento:
Por ejemplo, una propiedad química I Parte: Clasificación de la materia
común es la inflamabilidad, la capacidad A. Clasificación de muestras
de una sustancia para arder en presencia desconocidas en homogéneas y
de oxígeno. Algunas propiedades — heterogéneas
como la temperatura, el punto de fusión y
la densidad— no dependen de la
cantidad de muestra que se está
examinando. Estas propiedades, 1-Rotular,
vasos
llamadas propiedades intensivas, son quimicos,
especialmente útiles en química porque tubos de
ensayos o
muchas de ellas pueden servir para envases
identificarlas sustancias. Las
2-Colocar las
propiedades extensivas de las sustancias 5- Anote los mezclasdesc
dependen de la cantidad de la muestra e resultados en onocidas
la tabla No 1. sobre los
incluyen mediciones de la masa y el Clasificacion de
muestras
recipientes.
desconocidas en
volumen. Las propiedades extensivas homogeneas y
heterogeneas
tienen que ver con la cantidad de
sustancia presente.
4- Clasificar cada
Cambios físicos y químicos muestra en 3-Si la muestra es
homogenea o solida se
Durante un cambio físico, las sustancias heterogenea, tomando colocarasobre un
en cuenta el numero vidrio reloj.
varían su apariencia física pero no su de fase observable.
composición. La evaporación del agua es
un cambio físico. En los cambios
químicos (también llamados reacciones
 Nota: No descartar as muestras
1-Pese el solido que su
liquidas que se han utilizado como profesor le ha
proporcionado. Anote
homogéneas. este peso. 4-Determine
B. Clasificación de muestras liquidas su densidad.
homogéneas en sustancias o 2-Agregue 50 ml de agua a
un cilindro graduado de
solución. 100 ml e introduzca con
cuidado el metal dentro del 3-Calcule el volumen
cilindro que contiene el ocupado por el
agua. ¿ Que observa?Anote metal.
el nuevo volumen.
1- Vierte dentro de un crisol
o capsula de porcelana
limpia y seca, el contenido
de una de las muestras III Parte: Comparación de la densidad
liquidos que usted seleccion
como homogeneas. de líquidos.

2-Evapore el Coloque dentro de un

contenido hasta tubo de ensayos, 1 ml
Clasificacion de sequedad.
4-Anote el muestras Clasifique la (20 gotas) de agua.
resultado liquidas muestra como
en la tabla homogeneas en sustancia pura o
No2. sustancias solucion. Deje
osoluciones refresacar el
recipiente antes
de lavar.

Comparacion
de la densidad
3-Repita el de liquidos.
procedimiento para Añadale
cada una de las Anote sus 1ml de
muestras restante observacio aceite de
liquidas. nes. motor
¿Qué
ocurre?

II Parte: Determinación de la
IV Parte: Miscibilidad entre líquidos.
densidad de líquidos y solidos
A. Densidad de un líquido. 1- Coloque dentro de un tubo de
ensayos, 1 ml de agua, añadale i
ml de etanol. ¿Qué ocurre? Anote
2-Mida 10 ml de sus observaciones.
1- Pese un cilindro 3- Peseel cilindro
graduado de 25 ml agua con una graduado con el
limpio y seco. Anote probeta agua. anote este
el peso. peso.

4-Calcule la masa
5-Determine su Miscibilidad
del agua añadida
dencidad. entre
dentro del cilindro.
liquidos.

B- Densidad de un sólido irregular.

2-Coloque dentro de un tubo de ensayos,

1 ml de agua. Añadale 1 ml de aceite de
motor. ¿que ocurre? Anote sus
observaciones ( esta propiedad se puede
comprobar en el paso anterior.
 V Parte: Separación de una mezcla de
sólidos. II Parte: Determinación de la densidad
de líquidos y solidos
A. Densidad de un líquido.
1- Coloque dentro de un
vaso quimico de 100 ml
aprox. 2 gramos de la Peso
muestra rotulada como
mezcla. Cilindro graduado 59.58 g
2-Añadale 10 ml Cilindro con agua 69.25 g
Evapore el contenido de agua medidos
de la caosula de con un cilindro
porcelana hasta graduado de 25
sequedad. ¿Que ml. Agite la Peso del agua:
observa?¿Aque Separacion mezcla durante 2
conclusion llega?
de una minutos con un
policial.
69.25g-59.58g= 9.67 g
mezcla de
solidos
Densidad del agua: D=m/v
D=9.67g/10ml= 0.97 g/ml
3-PRepare un
4-Filtre ¿ qué sistema de
observa?¡A que filtracion siguiendo
conclusion llega? lasinstrucciones de Densidad del cilindro con el agua:
su profesor.
D: 59.58g/35ml= 0.28 g/ml
(Precauciones: Caliente
moderadamente) Densidad del cilindro graduado:
D: 59.58g/25ml= 0.39 g/ml
Resultados:
IPARTE: B- Densidad de un sólido
A- Clasificación de muestras irregular.
desconocidas en homogéneas
heterogéneas Peso del solido: 6.33 g
Tabla No 1 Volumen
Clasificación
Muestra No Cilindro con agua 50 ml
1 2 3 4 5 6 7 8 9 Agua y solido 51 ml

Muestra
X X X X X X X Volumen ocupado por el metal= 1 ml
homogénea

Muestra X X
heterogénea Densidad del solido:
D=6.33g/1 ml= 6.33g/ml
B-Clasificación de muestras liquidas
homogéneas en sustancias o III Parte: Comparación de la densidad
soluciones. de líquidos.
Tabla No 1
Clasificación El aceite y el agua no se mezclaron, el
Muestra No
1 2 3 4 5 6 7 8 9 aceite quedo flotando sobre el agua, por
lo tanto el agua es más densa que el
Sustancia
Pura
X X X X X aceite.
Solución
X X X X
IV Parte: Miscibilidad entre líquidos.
  Al agregar agua y etanol, estos se
combinaron perfectamente, es
decir que son miscibles al crear
una mezcla totalmente
homogénea.
 Al realizar la mezcla de agua y
aceite como ya mencionamos
anteriormente, ambos líquidos no
se mezclaron, por lo tanto son
inmiscibles entre sí.
V Parte: Separación de una mezcla de
sólidos.
Luego de haber realizado los
procedimientos indicados en nuestra
guía. El agua sale totalmente limpia, es
decir el sistema de filtración funciono
correctamente. Luego colocamos la
mezcla a una temperatura moderada de
295°C al evaporarse completamente el
agua obtenemos residuos blancos,
indicando que posiblemente sea sal de la
arena.
Discusión:
Durante la experiencia en el laboratorio,
aprendimos a diferenciar una mezcla
homogénea de una heterogénea,
basándonos en sus propiedades físicas.
Pero cabe destacar una pregunta
importante ¿Porque algunas sustancias
se combinan perfectamente y otras no?
Es sencillo explicar esto: El principio
básico que define si una sustancia se
disolverá en otra es " Que un disolvente
polar (Son aquellas moléculas que sin
estar compuestas de iones, presentan
exceso de carga positiva en uno de los
lados y de carga negativa en otro. Un
ejemplo de molécula polar es el agua)
solo disuelve otras sustancias polares y
un disolvente apolar solo disuelve
sustancias apolares”.
Esto significa que si las moléculas de
dos sustancias comparten una propiedad
química en común, una se disuelve en la
otra. Un ejemplo de eso es el agua y la
sal. La sal o NaCl está unida mediante
un enlace llamado enlace iónico, Na+----
Cl-,, el agua H--O--H es una molécula
altamente polar y le es muy fácil ( debido
al oxigeno) encerrar a cada compuesto
de la sal,, es decir muchos oxígenos
negativos rodean al Na+ y los
Hidrógenos de esos oxígenos son
atraídos por el Cl-.
Así mismo una sustancia es pura
cuando no deja residuos y cuando esta
formada por un solo tipo de sustancia,
poseen una composición fija o definida
en los diferentes estados físicos de la
materia (Líquido, sólido y gaseoso) sin
embargo hay mezclas totalmente
homogéneas que no se pueden
identificar como otra cosa simple vista
sino más bien aplicando algún tipo de
experiencia física. Este fue el caso del
agua con la arena, ambas se mezclan si
mantienes una agitación constante, están
mezcladas, si detienes la agitación se
forma una suspensión. Luego de filtrado
se obtuvo un líquido incoloro, pero al
evaporarlo se obtuvieron residuos de sal,
indicándonos que no habíamos obtenido
una sustancia pura luego del filtrado.
Esto porque si se obtienen residuos
quiere decir que tenemos una solución.
La densidad es una propiedad de las
sustancias que depende de la relación
que hay entre la masa y el volumen.
Una sustancia siempre tiene la misma
densidad, aunque ésta se calcule con
distintas cantidades de dicha sustancia.
Como en el caso del agua, sea cual sea
la cantidad utilizada al final obtendremos polar, ya que la masa de la parte polar (el
la misma cifra. En el caso de un sólido grupo -OH) es bastante relacionada con
irregular (aquellos que no tienen forma la parte no polar (CH3CH2-)
definida, como las piedras). Para calcular Además, los H hidroxilicos tienen la
el volumen de éstos, se determina el capacidad de formar lo q se llama puente
volumen de agua que desalojan al ser de hidrogeno con elementos muy
introducidos en un envase que contenga electronegativos como el oxigeno
este líquido. El principio de Arquímedes Entonces el H hidroxilico del etanol forma
nos indica que “todo cuerpo sumergido enlace puente de hidrogeno con el O del
dentro de un fluido experimenta una agua por eso es miscible.
fuerza ascendente llamada empuje,
equivalente al peso del fluido desalojado
por el cuerpo”. Este principio lo Cuestionario
aplicamos cuando nadamos, cuando 1-De acuerdo a su experiencia
tiramos un objeto al agua; el objeto se clasifique cada una de las siguientes
hunde si su peso es mayor que el peso muestras en homogéneas y
del fluido desalojado (desplazado). El heterogéneas. Agua, sal de mesa,
objeto flota cuando su peso es menor o arena, sal y arena, alcohol y agua,
igual al peso del fluido desplazado. Así alcohol y aceite, agua, aceite y arena.
es más sencillo determinar la densidad R:
del objeto cuya densidad desconocemos. Muestra Homogénea Heterogénea
Agua X
El aceite flota sobre el agua lo cual Sal de X
verifica el hecho de que es menos denso mesa
Arena X
que éste ¿pero porque? El agua tiene
Sal y arena X
una densidad de 1 gr/cm3 mientras que
Alcohol y X
la densidad de diferentes tipos de aceite agua
es de 0,7 a 0,9 gr/cm3, por eso cuando Alcohol y X
mezclas agua y aceite, éste último aceite
siempre queda arriba del agua. Por estas Agua, X
razones, además de la menor viscosidad Aceite y
y mayor tensión superficial, arena
Eso quiere decir que el aceite es más
2-Escriba cinco ejemplos de
liviano que el agua. En cuanto a
sustancias puras, de soluciones y
miscibilidad ocurre lo antes explicado, el
mezclas heterogéneas.
aceite es un compuesto no polar (QUE
R:
CARECE DE LA FACILIDAD DE HACER
Sustancias Puras: Aluminio (Al), Silicio
PUENTES OH, DEBIDO A QUE SU
(Si), Argón (Ar), Calcio (Ca), Carbono
ESTRUCTURA NO POSEE DICHA
(C).
UNION ENTRE EL OXIGENO Y EL
Soluciones: Sal disuelta en agua, azúcar
HIDRÓGENO) y el agua es polar. Y
polar no disuelve a apolar. Lo contrario disuelta en agua, bebidas carbonatadas,
alcohol y agua, Café con leche.
ocurre con el agua y el etanol, es
CH3CH2OH por lo tanto es bastante
Mezclas heterogéneas: Agua y gasolina,
Agua y aceite, agua y arena, agua y
Rocas, vinagre y aceite de cocina.
3-¿Qué principio aplico para
determinar la densidad de un sólido
irregular? Explique cómo determinaría
la densidad de un sólido regular
(Esfera y cubo)
R:
La forma más fácil de determinar la
densidad de un sólido irregular es la
utilizada en el anterior experimento
donde se sumerge en agua y el aumento
del agua equivale al volumen del sólido y
pesándolo para determinar su masa.
Para determinar la densidad de un sólido
regular como una esfera o un cubo se
determina la masa poniéndolos sobre
una balanza para determinar su masa y
mediante las formulas geométricas del
volumen se determina el volumen de
dicho sólido. Para la circunferencia seria;
V=4/3(π)(r)^3= radio y si fuese un cubo,
el volumen es V=(l)^3(l, es la longitud del
cubo). Ahora para calcular la densidad se
utilizaría la formula D=m/v.
4-¿Qué propiedades de los
componentes de las mezclas permitió
su separación?
R:
Algunas de las mezclas que permiten la
separación de los componentes son:
La solubilidad, el punto de ebullición, la
densidad
5- Explique cómo separaría usted una
mezcla de azúcar y sal.
R:
Se pueden separar mediante solubilidad,
ya que la sal es un compuesto iónico
(compuesto químico formado por dos
sustancias con una diferencia
significativa en su electronegatividad)
soluble en agua. El azúcar es orgánica
covalente soluble en compuestos
orgánicos (Aunque también en agua=,
utiliza alcohol absoluto (no del 96°) y se
solubilizaría solo el azúcar,
posteriormente se filtra y listo.
6- ¿Qué puede decir con respecto a la
densidad de los tres líquidos?
Ordénelos e forma creciente a su
densidad.
R:
La densidad de los tres líquidos
utilizados van a varias ya que cada uno
de ellos está hecho de diferentes formas,
por ejemplo el agua, es una sustancia
formada por hidrogeno y oxígeno, que
son sustancias sumamente naturales.
Por lo que posee una densidad mínima
para un mejor consumo.
Aceite de motor:
Etanol:
Agua: 1 g/cm³
7-¿Cómo compara usted en cuanto a
propiedades el sistema miscible con
el inmiscible?
R:
La miscibilidad se refiere a la capacidad
e algunos líquidos, gases o sólidos para
mezclarse en cualquier proporción,
formando una solución homogénea,
como el etanol y el agua. Por el contrario
se dice que dos o mas sustancias son
inmiscibles si en ninguna proporción son
capaces de formar una mezcla
homogénea. Por ejemplo, el eter etílico
es en cierta medida soluble en agua,
pero a estos dos solventes no se les
considera miscibles dado que no son
solubles en toda proporción.
8-¿Qué criterio utilizo para clasificar
una muestra homogénea como
sustancia pura o como solución?
R:
En una sustancia pura los elementos
siempre se combinan en las mismas
proporciones de peso, sin que influya
para nada dónde o cómo se obtuvo la
sustancia original. Las soluciones se
diferencian de las sustancias
químicamente puras por el hecho de que
pueden prepararse en una gran variedad
de proporciones y sus componentes
pueden separarse por medios físicos.
Los criterios son si se puede separar o
no.
La separación es muy complicada, puede
ser destilación o rectificación o
evaporación o secado, la única manera
de ver si es una mezcla homogénea pura
o solución es atreves de su
comportamiento físico, en este caso los
residuos que deje después de la
evaporación.
9-¿Por qué el hecho de que una
muestra liquida homogénea no deje
residuo al evaporarse no es garantía
de que se trata de una sustancia
pura?
R:
Porque cualquier mezcla binaria, terciaria
o de más componentes puede estar
formada por varias sustancias que
tengan varias sustancias que tengan
punto de ebullición semejantes o que por
lo menos también se evaporen del todo.
También se puede expresar de la
siguiente manera: Que una muestra
homogénea no deje residuos al
evaporarse no es garantía de que sea
una sustancia pura es porque cabe la
posibilidad que sea un compuesto y los
compuestos no se rompen por medios
físicos.
10- Explique qué técnica alterna a la
evaporación utilizaría en el caso de
que la mezcla homogénea estuviera
formada por dos líquidos miscibles.
R:
Armaríamos un sistema de destilación y
aplicaríamos las temperaturas
respectivas al punto de ebullición de
cada uno de los líquidos para separarlos.
Conclusiones:
Todas las partes realizadas en este
experimento tenían como objetivo
observar e identificar la reacción de
algunos compuestos al ser combinados
con otros. Aprendimos las diferencias
entre una sustancia pura y una mezcla
así como las diferencias que hacen de
una mezcla miscible de una inmiscible.
También observamos el comportamiento
de algunas sustancias ante la aplicación
de calor y como mediante la evaporación
se puede determinar si un compuesto es
puro o no, aunque esto no asegura que
sea puro del todo. Otra cosa aprendida
en este laboratorio fue como determinar
la densidad de un sólido irregular. Así
como la diferencia de densidad entre
varias sustancias es lo que hace que una
flote sobre otra. Todos estos
conocimientos nos servirán para el
futuro.
Bibliografia:
- Theodore L. Brown. (2008)