Ing.

Abel González Wong

EJERCICIOS PROPUESTOS

1. Una industria deshidratadora de plátanos, compró 3

toneladas de plátanos a 1250 $/ tonelada. Al ser procesada en sus hornos
se obtuvo 2 toneladas de plátano deshidratado. Este proceso y el empaque
del producto tuvo un costo de 6800 $. El precio de venta por empaque de
500 kg fue de $5000

a. La eficiencia física

b. La eficiencia económica

c. Dos indicadores de productividad

2. Una embotelladora de jugos, produce diversos productos de

jugo de frutas. A partir de un lote de 120 kg de manzana se obtendrá 1920
botellas de jugo. Los demás ingredientes son: 50 litros de agua industrial,
0.15 kg de ácido cítrico, 0.05 kg de ácido ascórbico, 0.40 kg de ácido
benzoato de sodio, y 250 litros de colorante y agua tratada. La manzana se
compra en 2.8 $/ kg, el agua industrial 10 $/ litro y los demás ingredientes
cuestan $488. EL proceso incluyendo mano de obra y empaque, implica un
gasto de $1556. Se estima que al pelar las manzanas se desperdicia el
20% y el extractor desecha el 10% de la pulpa de manzana que ingresa. El
precio será de 2.9 $/ botella. Calcular:

a. La eficiencia física

b. La eficiencia económica

c. Dos indicadores de productividad

3. En un molino de Sílice se reciben 400 toneladas de material

para molienda, con un costo de $40000. Los gastos del molino incluyendo
mano de obra, mantenimiento, depreciación de máquina y demás gastos
del proceso, son de $56000. El material molido se recibe en el almacén,
siendo su peso total de 380 toneladas. Se vende el 60% de dicha
existencia a un precio de 400 $ / tonelada. Determinar:
a. Eficiencia física y económica
b. Dos indicadores de productividad
 Ing. Abel González Wong

4. Para la producción de artículos de hule se une la siguiente mp:

 74% de hule sintético 8.50 $ / kg

 20% de hule natural 11.50 $ / kg

 6% de aceleradores(ablandador) 28 $ / kg

Se procesa la materia prima que incluye: molido, prensado, cortado, mojado y

control de calidad. Este proceso tiene un costo de 14.72 $/kg.

Por tonelada de materia prima que se utiliza se obtiene 890 kg de producto

terminado. El precio de venta del producto terminado es de 50 $ / kg. Se pide:

 La eficiencia física y económica

 Dos indicadores de productividad.

5. Una compañía minera posee dos minas de un determinado mineral. En la

mina A, de cada 10 toneladas brutas de mineral se han obtenido 8 ton. de mineral
molido. Mientras que en la mina B, por cada 10 ton. de mineral bruto, se obtiene 5
ton. de mineral molido. El costo del proceso en la mina A, es de 16000$ / día.
En la mina B, el costo es de 9000 $/ día. Diariamente se procesan 200 ton. de
mineral bruto, en cada mina. Si se desea 16000 ton de mineral molido en cada
mina y sabiendo que el mineral obtenido en A se vende en 170 $/ ton. y el
obtenido en B, se vende en 150 $/ ton., por ser de diferentes calidades.
Determinar:

a. El costo por tonelada de cada calidad de mineral molido.

b. La eficiencia económica de cada mina, si se sabe que del

mineral obtenido en A se vende solo el 70% y del obtenido
en B se vende el 80%.

c. La productividad respecto a mp y capital empleado.

 Ing. Abel González Wong

6. En una fábrica de zapatos, laboran 14 operarios. Se sabe además que la

línea tiene una producción diaria de 10 pares de zapatos escolar y que
mensualmente emplean 2160 pulgadas cuadradas de badana. Durante
este año se estima un gasto de 230 kw de energía eléctrica por mes. La
oficina de organización y métodos de trabajo realiza una mejora y para el
año siguiente se reducen a 10 operarios. Si la cantidad de suelas a usar es
la misma y el consumo de energía eléctrica se reduce a 200 kw. Determine:
(considere 25 días/mes)

 Tres indicadores de productividad

 Incrementos de la productividad propuesta

7. Una industria azucarera, compró 100 toneladas de caña de azúcar a 7 $/

tonelada. Al ser procesada en sus trapiches y hornos se obtuvo 10
toneladas de azúcar rubia. Este proceso y el embolsado del producto tuvo
un costo de 1500 $. El precio de venta por bolsa de 50 kg es de 15 $.
Determinar:

a. La eficiencia física

b. La eficiencia económica

c. Dos indicadores de productividad