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PROYECTO: “EDUCACION INTERCULTURAL PARA EL CAMBIO EN ZONAS

RURALES Y URBANAS DE LA REGION CUSCO”

PROYECTO DE INNOVACION EDUCATIVA:

VOLVER A LA COMIDA SALUDABLE


FUNDAMENTACION
En la actualidad, uno de los problemas que amenaza a la infancia en las ciudades
urbanas y rurales, gira en torno a las actitudes alimenticias y el abuso de alimentos
poco beneficiosos para el cuerpo. Desde esta perspectiva, los niños deben aprender
y conocer los alimentos de los que dispone en su comunidad e ir afianzando
actitudes relacionadas con la buena alimentación y la nutrición variada.
El aprendizaje es una de las funciones más complejas del cerebro humano e
involucra el hecho de tener un adecuado nivel de alerta y de concentración mental
para captar información, analizarla y almacenarla en los circuitos neuronales, y
luego poder evocar esta información, cuando la queremos recordar. La nutrición y
las proteínas en el desayuno como en la comida escolar son decisivas en la
capacidad mental, en el rendimiento intelectual y en la concentración de horas de
trabajo posteriores al recreo escolar.
La escuela es uno de los escenarios más importantes para despertar el interés de
los estudiantes y desarrollar actividades con el fin de dotarlos de una serie de
conocimientos y conductas que les permitan construir un estilo de vida más
saludable.
Por lo expresado anteriormente, el presente proyecto pretende colaborar con la
familia en formar hijos conscientes de una buena alimentación, críticos, reflexivos a
la hora de elegir sus alimentos; y capaces de fomentar actitudes de respeto y
cuidado hacia uno mismo y hacia los demás retomando lo que su comunidad les
ofrece.
OBJETIVOS

Objetivo General
Difundir y promover la comida tradicional como factor de una alimentación
saludable y de reafirmación de identidad cultural, revalorando las comidas y la agro
biodiversidad desde las instituciones educativas.

Objetivos Específicos:
 Sensibilizar a la comunidad educativa sobre la importancia de nuestra comida
tradicional, las propiedades nutritivas y saludables.
 Desarrollar un espacio de convivencia entre docentes, yachaq, alumnos,
padres y madres de familia, valorando nuestra cultura alimenticia tradicional
como fuente de salud y buen vivir.
 Estimular la capacidad crítica de los estudiantes respecto a la publicidad de
productos alimenticios industrializados y analizar el etiquetado de los
componentes que éstos contienen
 Reconocer el aporte (saber originario – campesino, moderno u otro) desde una
comprensión intercultural.
 Organizar la producción de textos de las comidas tradicionales mediante la
planificación, investigación, comprensión y producción de textos orales y
escritos en niños y niñas.
POBLACION ESCOLAR BENEFICIARIA DEL PROYECTO DE INNOVACION
EDUCATIVA.

DOCENTES ESTUDIANTES PP.FF


Nº INSTITUCION EDUCATIVA LUGAR NIVEL
V M TOTAL V M TOTAL

1 I.E. 56042 QUEROMARCA PRIMARIA 2 4 6 23 17 40 36


2 I.E. 56019 LARIPUCHURI PRIMARIA 4 2 6 19 11 30 27
3 I.E. 56007 ONOCCORA PRIMARIA 4 2 6 18 15 33 31
4 I.E. 56022 COCHACUNCA PRIMARIA 4 2 6 38 39 77 65
5 I.E. 56102 HUITO PRIMARIA 1 2 3 17 15 32 30
6 I.E. 56101 KARHUI PRIMARIA 1 3 4 27 25 52 49
7 I.E. 56417 LABRACO PRIMARIA 3 0 3 15 21 36 35
8 I.E. 56003 - 791 SICUANI PRIMARIA 10 17 27 426 399 825 780
9 I.E. ALEJANDRO VELASCO ASTETE SAN JERONIMO SECUNDARIA 2 8 10 257 216 473 15
10 I.E. LIBERTADORES DE AMERICA PITUMARCA SECUNDARIA 11 8 19 242 187 429 25
TOTAL 42 48 90 1082 945 2027 1093
POBLACION DE ALUMNOS DEL PROY. COMIDA SALUDABLE 2015 Y 2016
900 825
800
700
782
600
485
500
N° DE ALUMNOS

429
473
400
300
200
100 77 52 45
40 30 36 68 32
40 34 33 32 54
0 36
0
I.E. 56042 - I.E. 56019 - I.E. 56007 - I.E. 56022 - I.E. 56102 - I.E. 56101 - I.E. 56417 - I.E. 56003 - I.E. ALEJANDRO I.E.
QUEROMARCA LARIPUCHURI ONOCCORA COCHACUNCA HUITO KARHUI LABRACO GLORIOSO 791 VELASCO LIBERTADORES
ASTETE DE AMERICA
AÑO 2015
INSTITUCIONES EDUCATIVAS AÑO 2016

POBLACION DE DOCENTES PROY. COMIDA SALUDABLE 2015 Y 2016


30
27
25

25 19
20
N° DE DOCENTES

15

10
6 6 6 6 10
5 6 6 6 6 3 4 3
4 4
3 3
0 0
I.E. 56042 - I.E. 56019 - I.E. 56007 - I.E. 56022 - I.E. 56102 - HUITO I.E. 56101 - I.E. 56417 - I.E. 56003 - I.E. ALEJANDRO I.E.
QUEROMARCA LARIPUCHURI ONOCCORA COCHACUNCA KARHUI LABRACO GLORIOSO 791 VELASCO ASTETE LIBERTADORES
DE AMERICA

AÑO 2015
INSTITUCIONES EDUCATIVAS AÑO 2016