UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL

INFORME

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS:

Tensión superficial
CURSO:
.

MECÁNICA DE FLUIDOS

DOCENTE:

Ing. SILVA LINDO MARCO ANTONIO

ALUMNO:

MONTES CHAVEZ LUIS ANGEL.

CODIGO:

102.0904.336

Huaraz-Perú
Abril - 2018
 PROPIEDADES DE FLUIDOS

Un fluido es un medio que toma la forma del recipiente que lo contiene. Propiedades de un
fluido son aquellas magnitudes físicas cuyos valores definen el estado en que se encuentra.

 tienen distinto valor para fluidos diferentes,

 pueden variar para un fluido determinado cuando varía el valor de alguna otra
propiedad,
 son: densidad, peso específico, viscosidad, compresibilidad, tensión superficial,
presión de saturación, etc.

DENSIDAD (ρ)

 se define como masa por unidad de volumen:

m

V

 sus unidades en el S.I. son kg/m3

 Agua pura a presión atmosférica y a 4ºC: ρ= 103 kg/m3

VOLUMEN ESPECÍFICO (Vs)

 es el inverso de la densidad y se define como el volumen ocupado por la unidad

de masa del fluido:
1
Vs 

 sus unidades en el S.I. son m3/kg

PESO ESPECÍFICO (γ)

 es el peso del fluido por unidad de volumen:

m.g
  .g
V
 cambia de lugar dependiendo de la magnitud de la aceleracion de la gravedad g
 agua pura a presión atmosférica y a 4ºC: γ= 9,81· 103 N/m3
 sus unidades en el S.I. son N/m3
 GRAVEDAD ESPECÍFICA (d)

 LLamada también "densidad relativa", es la relación entre el peso específico de

un volumen de fluido y el peso específico del mismo volumen de agua en
condiciones estándar de presión y temperatura.
 
d 
c c
 Es adimensional
 Agua pura a presión atmosférica y a 4ºC: d = 1

VISCOSIDAD

 Resistencia que un fluido opone a su deformación

 Ley de Newton de la viscosidad
dU

dy

dU
- gradiente de velocidad
dy

 -resistencia Unidad SI: N s/m2

μ - viscosidad dinámica

Viscosidad cinemática:

 Unidad SI: m2/s

Causas que originan la viscosidad:

 En líquidos: cohesión molecular

 En gases: intercambio de cantidad de movimiento
 Líquidos: la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura
 Gases: la viscosidad aumenta al aumentar la temperatura

COMPRESIBILIDAD

 Variación de volumen por unidad de volumen (ΔV/V), dividida por el incremento

depresión (Δp) que la riginó
 Coeficiente de compresibilidad k:
 V
k
V .p
Signo -: a un aumento de presión le corresponde una disminución de volumen

 módulo de elasticidad volumétrico K:

1 p
K   V.
k V
 los líquidos tienen una compresibilidad muy reducida

TENSIÓN SUPERFICIAL

 Las moléculas a lo largo de la superficie libre del líquido están sometidas a una
fuerza neta dacia el interior.
 Consecuencia física de esta fuerza no equilibrada a lo largo de la superficie:
creación de una ‘piel’ o ‘membrana’ hipotética.
 Tensión superficial σ (sigma): intensidad de la atracción molecular por unidad de
longitud.
Unidades en SI: N/m

 Es la razón de la ascensión o bajada de líquidos por tubos de diámetro muy pequeño

(capilaridad)
 Suele despreciarse en las aplicaciones de Ingeniería Fluido mecánica

PRESIÓN DE VAPOR

 Los líquidos se evaporan debido a que las moléculas se escapan de su superficie.

Las moléculas de vapor ejercen una presión parcial en el espacio que las rodea
conocida como "presión de vapor".

 Si el espacio encima de la superficie del líquido es limitado, como cuando se tiene

una botella de agua medio llena, después de un cierto tiempo la cantidad de
moléculas que salen del líquido es la misma que el número de moléculas que
golpean la superficie y se condensan, llegando al equilibrio. Como ésto depende de
la actividad molecular y ésta es función de la temperatura, la presión de vapor de un
fluido dependerá de la misma y aumentará con ella.

 Cuando la presión por encima de un líquido es igual a la presión de vapor del líquido,
se produce la ebullición a temperaturas bajas. Este fenómeno se denomina
"cavitación", la cual consiste en la formación de una cavidad de vapor en rápida
expansión que es barrida lejos de su punto de origen y penetra regiones donde la
 presión es superior a la presión de la cavidad, produciendo su implosión. Este
fenómeno afecta a las bombas hidráulicas y a las turbinas.

TENSION SUPERFICIAL

Entre los múltiples significados de tensión, podemos mencionar su acepción como la

situación en la que se encuentra un cuerpo que está bajo la influencia de fuerzas que
resultan opuestas, las cuales ejercen una cierta atracción sobre él. Superficial, por su parte,
es aquello relacionado con la superficie: la apariencia exterior, el límite o la capa superior
de algo.
El concepto de tensión superficial se emplea en el ámbito de la física para hacer referencia
a la cantidad de energía que se requiere para incrementar la superficie de un líquido por
unidad de área. Dicha energía se necesita ya que los líquidos ejercen una resistencia a la
hora de incrementar la superficie.
La tensión superficial surge por las fuerzas que actúan cohesionando las moléculas de los
líquidos. Dichas fuerzas no son iguales en la superficie y en el interior del líquido, aunque
en promedio terminan anulándose. Como las moléculas de la superficie tienen más energía,
el sistema tiende a minimizar el total de energía a partir de una reducción de las moléculas
superficiales; de este modo, el área del líquido se reduce al mínimo.
Una de las propiedades de la tensión superficial indica que, a medida que el líquido tenga
mayores fuerzas de cohesión, contará con una tensión superficial mayor. De todas
maneras, hay que tener en cuenta que la tensión superficial está vinculada a la temperatura,
el medio y la naturaleza del líquido.
Podemos entender la tensión superficial como una especie de membrana elástica que
dificulta “ingresar” al líquido. Por este fenómeno, algunos insectos tienen la posibilidad de
posarse sobre el agua sin que se hundan.
Para aquellos que se estén preguntando qué es la tensión superficial, hoy veremos algunos
ejemplos muy comunes que seguro que todos hemos observado más de una vez pero que
no hemos caído en la cuenta de que eso que veíamos era una demostración de la
naturaleza de la existencia de la tensión superficial.
La tensión superficial es un término que suele aplicarse a los líquidos porque es una forma
de medir la cohesión que existe entre las moléculas de ese líquido. Todas las moléculas
que componen una sustancia líquida interaccionan de alguna forma entre ellas y se atraen,
se dice que un líquido tiene más o menos cohesión según si sus moléculas se atraen más
o menos entre ellas, respectivamente.
Pero la tensión superficial se aplica sólo sobre las superficies de un líquido. Cuando nos
encontramos sobre la superficie del líquido las moléculas que están justo debajo de la
superficie sienten esa atracción sólo por las moléculas que tienen a los lados y hacia abajo,
pero en la parte superior no tienen más moléculas, sólo la superficie. Como resultado, estas
moléculas sienten una fuerza que las estira hacia abajo, hacia el interior del líquido.
Ahora que tenemos claros estos conceptos previos, la tensión superficial se define
en física como la cantidad de energía necesaria para incrementar la superficie de un líquido
y contrarrestar esa fuerza de atracción hacia el interior. Otra forma de verlo es imaginarse
que la tensión superficial es lo que impide que algo se sumerja en el líquido, esa fuerza que
hay que superar para atravesar un líquido.
Pero la tensión superficial depende de la naturaleza de cada líquido, del entorno que lo
rodea y de la temperatura. Cuando aplicamos calor sobre un líquido y aumenta su
temperatura, la tensión superficial disminuye debido a que las fuerzas de cohesión también
disminuyen.
El agua es uno de los líquidos con mayor tensión superficial
Las unidades de tensión superficial se miden en en J/m2 o en N/m. Aquí abajo os dejamos
algunos ejemplos de la tensión superficial de algunos líquidos a 20ºC. Si os fijáis veréis que
el agua es uno de los líquidos que aparecen con la mayor tensión superficial.
Las fuerzas que se encargan de la tensión superficial son la adhesión y la cohesión
Adhesión:
La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos superficies de
sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por
fuerzas intermoleculares.
La adhesión ha jugado un papel muy importante en muchos aspectos de las técnicas de
construcción tradicionales. La adhesión del ladrillo con el mortero (cemento) es un ejemplo
claro.
Cohesión:
Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una sustancia. La
cohesión es diferente de la adhesión; la cohesión es la fuerza de atracción entre partículas
adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesión es la interacción entre
las superficies de distintos cuerpos.
En el agua la fuerza de cohesión es elevada por causa de los puentes de hidrogeno que
mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta
que la convierte en un líquido casi incompresible. Al no poder comprimirse puede funcionar
en algunos animales como un esqueleto hidrostático, como ocurre en algunos gusanos
perforadores capaces de agujerear la roca mediante la presión generada por sus líquidos
internos.
Cohesión en diferentes estados:
Tanto los gases como los líquidos son fluidos, pero los líquidos tienen una propiedad de la
que carecen los gases: tienen una superficie “libre”, o sea tienen una superficie cuya forma
no está determinada por la forma del recipiente que lo contiene. Esta superficie se forma
por una combinación de atracción gravitacional de la tierra (fuerza ocasionada por el peso)
y de fuerzas entre moléculas del líquido. Una consecuencia de eso es que en la superficie
de los líquidos actúa una fuerza que no está presente en el interior de los líquidos (salvo
que haya burbujas en el interior), por eso llamada “tensión superficial”. Aunque
relativamente pequeña, esta fuerza es determinante para muchos procesos biológicos, para
la formación de burbujas, para la formación de olas pequeñas, etc.
También en los gases, la fuerza de cohesión puede observarse en su licuefacción, que tiene
lugar al comprimir una serie de moléculas y producirse fuerza de atracción suficiente mente
altas para proporcionar una estructura liquida.
En los líquidos, la cohesión se refleja en la tensión superficial, causada por una fuerza no
equilibrada hacia el interior del líquido que actúa sobre las moléculas superficiales, y
también en la transformación de un líquido en sólido cuando se comprimen las moléculas
lo suficiente. En los sólidos, la cohesión depende de cómo estén distribuidos los átomos,
las moléculas y los iones, lo que a su vez depende del estado de equilibrio (o desequilibrio)
de las partículas atómicas. Muchos compuestos orgánicos, por ejemplo, forman cristales
moleculares, en los que los átomos están fuertemente unidos dentro de las moléculas, pero
éstas se encuentran poco unidas entre sí.
En conclusión la cohesión se caracteriza así según el estado de las sustancias:
 En los sólidos, las fuerzas de cohesión son elevadas y en las tres direcciones
espaciales. Cuando aplicamos una fuerza solo permite pequeños desplazamientos
de las moléculas entre si, cuando cesa la fuerza exterior, las fuerzas de cohesión
vuelven a colocar las moléculas en su posición inicial.

 En los líquidos, las fuerzas de cohesión son elevadas en dos direcciones espaciales,
y entre planos o capas de fluidos son muy débiles. Por otra parte las fuerzas de
adherencia con los sólidos son muy elevadas. Cuando aplicamos una fuerza
tangencial al líquido, este rompe sus débiles enlaces entre capas, y las capas de
líquido deslizan unas con otras. Cuando cesa la fuerza, las fuerzas de cohesión no
son lo suficiente fuertes como para volver a colocar las moléculas en su posición
inicial, queda deformado. La capa de fluido que se encuentra justo en contacto con
el sólido, se queda pegada a éste, y las capas de fluido que se encuentran unas
juntas a las otras deslizan entre sí.

 En los gases, las fuerzas de cohesión son despreciables, las moléculas se

encuentran en constante movimiento. Las fuerzas de adherencia con los sólidos y
los líquidos son importantes. Al aplicarse una fuerza de corte, se aumenta la
velocidad media de las moléculas. Como estas partículas con más velocidad media
(más cantidad de movimiento) se mueven en el espacio, algunas pasan a las capas
contiguas aumentando a su vez la velocidad media de esas capas adyacentes,
estas a su vez con una cantidad de movimiento más pequeña, algunas de sus
partículas pasan a la capa de mayor cantidad de movimiento (afectada por el
esfuerzo de corte) frenándola.
 EXPERIMENTO SOBRE TENSION SUPERFICIAL:
Materiales:
1. Vaso transparente 2. Agua (H2O)

3. Aceite 3. Jabón liquido

Procedimiento:
Hoy vamos a hacer un experimento muy interesante y que tiene lugar constantemente en
nuestra vida cotidiana, se trata de saber qué sucede cuando mezclamos agua y aceite y
como podemos alterar su resultado añadiendo detergente.

Lo primero que haremos será algo muy sencillo, vamos a mostrar cómo el jabon liquido
rompre la tension superficial del agua. Para ello vamos a echar agua en el vaso.

Ahora vamos a hacer lo mismo hechamos un poco de aceite en el vaso con agua.
Casi de forma inmediata, veremos como el aceite esta completamente en la superficie.

Luego hechamos un poco de jabon liquido en agua, el jabon liquido lo que hace es romper
la tension superficial y al romper la tension superficial la moleculas de aceite entran en el
agua y se queda en forma de gota arriba en la superficie porque el aceite es menos denso
que el agua y eso hace que el aceite suba.

Al hechar aceite en el agua veremos como el aceite, de menor densidad que el agua, se
amontona en la superficie formando pequeñas gotas, por mucho que intentemos mezclarlo
siempre terminarán formándose estas pequeñas gotitas de aceite sobre el agua. Esto es
así porque las moléculas del agua se atraen muy fuertemente entre sí y las moléculas de
aceite hacen lo propio entre ellas, de manera que siempre tienden a separarse. Por otro
lado, la menor densidad del aceite hace que esté flote sobre el agua.
Al tener las tres sustancias: agua, jabon liquido y aceite, lo que hemos hecho es crear una
emulsión donde el detergente ha actuado como emulsionante. El emulsionante o
surfactante, es un tensoactivo, es decir, una sustancia que actúa en la tensión superficial
de las moléculas. Antes habíamos comentado que el aceite y el agua no se mezclan porque
las moléculas de cada sustancia se atraen muy fuertemente entre sí, sin embargo, al añadir
el detergente que es un tensoactivo, liberamos esta tensión superficial de las moléculas del
agua y el aceite.

Preguntas:
1. Una gota esférica de mercurio de radio 3,0 mm se divide en dos gotas
iguales. Calcula a) el radio de las gotas resultantes y b) el trabajo que hay
que realizar contra las fuerzas de tensión superficial para realizar esta
operación. La tensión superficial del mercurio es 0,47 J/m2.

Solución

a) El volumen de la gota inicial de mercurio se divide en dos.

Supuestas las gotas esféricas:

b) El trabajo necesario será proporcional a la variación de superficie:

2. Sobre un bastidor vertical ABCD mostrado en la figura, provisto de un

travesaño móvil MN, hay extendida una película de agua jabonosa. (a) ¿Qué
diámetro deberá tener el travesaño de cobre MN para poder estar en
equilibrio?. (b) ¿Qué longitud tiene este travesaño si sabemos que para
desplazarlo 1 cm hay que realizar un trabajo igual a 4,5.10-5 J? Para el agua
jabonosa γS = 0,045N/m.
 Solución
Parte (a).
Datos e incógnitas

 S  0,045N / m;.. Cu  8600kg / m 3 ;..d  ?? .

En la figura se muestra el DCL del travesaño en la posición de equilibrio,
sobre el actúan las fuerzas: la fuerza de tensión superficial (FS) y el peso
(W).

La fuerza debido a la tensión superficial es

FS   S longitud
  S 2 L 
FS  2 S .......... .......... (1)

El peso del travesaño es

W  mg  gV
 d 2 L 
W  g  .......... .......... ..( 2)

 4 
Aplicando las ecuaciones de equilibrio se tiene

 Fy  0
FS  W .......... .......... ....( 3)

Remplazando las ec. (1) y (2) en (3), resulta

 d 2 Lg
2 S L 
4
8 S 8(0,045 )
d 
 g  (8600 )(9,8)

d  1,17 mm.......... .......... ... Rta.

Parte (b)
Datos e incógnitas

L  ??;..y  1cm;.. S  0,045 N / m;..U  45 J

Se sabe que el trabajo para incrementar el área de la película jabonosa es

proporcional al área, siendo la constante de proporcionalidad el coeficiente
de tensión superficial, entonces se tiene

U   S A
U   S (2 Ly )
por tan to
U 45 .10  6
L 
2 S y 20,045  10  2  
L  5cm.......... .......... .......... ..... Rta.

3. En la figura las poleas son de peso despreciable, sí se ejercen una fuerza

de F =20N para mantener en equilibrio un cuerpo de 2.5 m3 de volumen.
hallar su peso específico.
 Solución

𝑚
ρ= ;W=m.g
𝑉

W= (ρ g) V = γ . V

Para que el sistema esté en equilibrio:

F=W
20 N = γ (2.5 m3)

γ = 8 N / m3

4. Se tiene una gata hidráulica conformado por dos jeringas unidas por un tubo
de conexión, una de ellas esta fija y conectado a un sistema de elevación de
una plataforma como se muestra en la figura, dentro del sistema de jeringa
(diámetro de 2cm) se encuentra contenido 25 ml de un fluido, sometida a la
presión atmosférica referencial. Si se comprime en 10 ml y se eleva la
plataforma a 24 cm, además se sabe que el sistema de elevación se
comporta como un resorte que al ser comprimido se estira, cuyo constante
de elasticidad es 10.86 kg/cm. Determine el módulo volumétrico de la
compresibilidad de dicho fluido, sabiendo que el resorte se encuentra en su
estado natural. Desprecie el peso del sistema de elevación y la plataforma.

Solución

5. Un anillo de 25 mm de diámetro interior y 26 mm de diámetro exterior está

colgado de un resorte, cuyo coeficiente de deformación es igual a 0,98 N/m,
y se encuentra en contacto con la superficie de un líquido. Al descender la
superficie del líquido el anillo se desprendió de ella en el momento en que el
resorte se había alargado 5,3 mm. Hallar el coeficiente de tensión superficial
del líquido y averigüe cual sería el líquido usado
 Solución

Datos e incógnitas.

d 1  25 mm;..d 2  26 mm;..K  0,98 N / m;..

x  5,3mm;.. S  ?? .

En la figura se muestra el DCL del anillo, sobre el actúan las fuerzas: la

fuerza elástica (Fe), el peso del anillo (W) y la fuerza debido a la tensión
superficial (FS).

El valor de la fuerza de tensión superficial es

FS   S longitud
  S 2 .r1  2 .r2 
FS   S d1  d 2 .......... .......... .(1)

Aplicando las ecuaciones de equilibrio se tiene

 Fy  0
Fe  FS  W .......... .......... .......( 2)
 Debido a que el peso del anillo es despreciable, la ecuación anterior se
escribe en la forma

FS  Fe
 . S  d1  d 2   K x
K x
S 
  d1  d 2 
0,98  5,3.103 
S 
  25  26 103
 S  32, 4.103 N / m...........................Rta.

6. Un tubo capilar esta introducido verticalmente en un recipiente con agua. El

extremo de este tubo esta soldado. Para que el nivel del agua fuera igual
dentro del tubo que en el recipiente ancho hubo que sumergir el tubo en el
líquido hasta el 15% de su longitud. ¿Qué radio interior tendrá el tubo? . la
presión exterior es igual a 750 mmHg. Considerar que el agua moja
perfectamente.

Solución

Datos e incógnitas
 S  0,073 N / m;..R  ??;..p 0  750 mmHg .

En las figuras se muestran al tubo capilar antes y después de sumergirlo

(a) antes de sumergir (b) después de sumergir.

Antes de sumergir el tubo, la presión y el volumen del aire atrapado dentro
del tubo son:

p0 y V0 .......... ....(1)
 Después de sumergir el tubo en el fluido, la presión y el volumen del aire
atrapado serán:

p y V (2)
Según la ley de Boyle, debe cumplirse que

pV  p 0V0 .......... .......... ...( 3)

En la figura se muestra la posición del tubo en el fluido

La presión se calcula a partir del menisco formado por el fluido dentro del tubo

2 S
p  p0 
R
2 S
p  p0  .......... ......( 4)
R
Remplazando la ec. (4) en (3) y teniendo en cuenta que V0 = A0h0, se tiene

 2 
 p 0  S h0  h1 A0  p 0 A0 h0
 R 
 2  p 0 h0
 p 0  S  
 R  h0  h1 
2 S p 0 h0
 p
R h0  h1  0
2 S p 0 h1
 .......... .......... ...( 5)
R h0  h1 
Teniendo en cuenta que h1 =(1.5/100)h0, la ecuación (5) se escribe
  1,5 
2 S h0  h0
 100 
R
 1,5 
p0  h0 
 100 
20,073 100  1,5

1,5750 133 ,3

R  0,096 mm........ ......Rta.

7. Una placa localizada a una distancia de 0.5 mm de una placa fija, se mueve
a una velocidad de 0.25 m/s y requiere una fuerza por unidad de área de 2
Pa. para mantener esta velocidad. Determinar la viscosidad DINÁMICA
(fluida) de la sustancia entre placas.

Solución

y = 0.5 mm = 5 x 10−4
Ʈ = 2 Pa = 2 N/𝑚2
v = 0.25 m/s
Ʈ
µ=
𝑣/𝑦
2
µ=
0.25/5 x 10−4
µ = 4 x 10−3 N . s / 𝑚2

8. El elevador hidráulico en taller de reparación de automóviles tiene un

diámetro de salida de 30 cm y se deben levantar automóviles hasta de 2000
kg. Determine la presión manométrica del fluido que debe mantenerse en el
depósito.
Solución

9. Se va a medir la viscosidad de un fluido con un viscosímetro construido de

dos cilindros concéntricos de 75 cm de largo, el diámetro exterior del cilindro
interior es de 15 cm y la brecha entre los 2 cilindros es de 0.12 cm. Se hace
girar el cilindro interior a 200 rpm y se mide que el par de torsión es de 0.8
N.m. Determine la viscosidad del fluido.

Solución

𝑇𝑥 𝑙
µ=
4𝜋2 𝑅 3 𝑛 𝐿
(0.8 𝑁𝑚)(0.0012 𝑚)
µ= 200
4𝜋2 0.075𝑚3 ( )(0.75 𝑚)
60 𝑠−1
 µ = 0.0231 N s /𝑚2

10.

Solución