UNIVERSIDAD MAr.

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FACULTAD DE INGENIERÍA OE PROCES'
DePAflTAMENTO ACApE^4tCO DI
INGENIERÍA QUÍMICA

RECIBIDO

UNSA r &MI AGUSTÍN ue *MOÍM*

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA
SILABO 2018 B
ASIGNATURA: PROCESOS UNITARIOS

1. INFORMACIÓN ACADÉMICA

Periodo académico 2018-B

Escuela profesional Ingeniería Química
Código de la asignatura 01033228

o Nombre de la asignatura
Duración
Procesos unitarios
Semestre
Condición Obligatorio
Número de Créditos 04
Número de horas Teóricas: 03
Practicas: 02
Seminarios
Laboratorio
Teórico-practico
Prer requisito 01033121

2. INFORMACIÓN ADMINISTRATIVA
Docente Grado Dpto. Total de Horario/actividad
académico Académico horas
Ing. Edwin Jesús Pacheco Maestro Ingeniería 14. horas Lunes
Parada Química Martes 14.00 - 15.40
J 15.40-17.20
17.20-19.00
Miércoles 7.00 - 9:50
14.00-16.30
Lunes
horas Martes 7.00-8.40
8.40 - 10.20
10.20-12.00
Miércoles

Gregorio Urbano Palma Magister Ingeniería 3 Jueves 17.50 - 20.20

Figueroa Química
 3. FUNDAMENTACION (JUSTIFICACIÓN)
La asignatura Procesos Unitarios, pertenece al área de formación especializada del Programa
de Ingeniería Química, es de carácter teórico - práctico, tiene el propósito de proporcionar al
alumno el estudio sistemático de los principales procesos unitarios relacionando los aspectos
estrictamente químicos, producidos al interior del reactor con los principios físicos, físico-
químicos que dominan y explican la transformación de la materia.

La asignatura, racionaliza y estructura el conocimiento de los procesos generales químicos y

físicos, aplicando los fundamentos de la termodinámica, conservación de la masa y energía,
equilibrios físicos, cinética y ciertas propiedades de la materia.

Explora y analiza el aspecto tecnológico, indagando las características particulares de los

reactores utilizados desde material de construcción hasta la previsión de acondicionarlo
idealmente para su correcta operación, garantizando seguridad, eficiencia y economía.

4. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA:
a) Desarrolla una visión general sobre el proceso de la formación profesional, su enseñanza y
el desempeño de las actividades profesionales de los ingenieros químicos.
b) Identifica selecciona y desarrolla las metodologías de trabajo requeridas para el desarrollo
de la asignatura
c) Selecciona estrategias para abordar la resolución de problemas, empleando herramientas
ingeníenles
d) Identifica las variables fundamentales para estudiar fenómenos físicos, químicos y
bioquímicos propios de la ingeniería química
e) Evalúa los casos más representativos de la industria química

5. CONTENIDOS
FASE: Del 13/08/2018 al 21/09/2018 TOTAL DE HORAS: 21

Competencia Conceptual, Contenidos Significativos Horas

Procedimental y Actitudinal Teoría Prácticas

J
 estudio y conocimiento de las Determina y estudia ecuación
reacciones de cianuración, de Elsner para cianuración 5
estableciendo los aspectos fijando las bases
termodinámicos; cinéticos y de termodinámicas y cinéticas.
equilibrio. Identificar los Aborda el estudio de las
problemas ambientales en el soluciones para concentrarlas
tratamiento de minerales valiosos y explica las metodologías
con soluciones cianuradas. utilizadas para el tratamiento
de minerales Método Merril
Alternativas biológicas Explorar Crowe.
panorámicamente los principales .
recursos
petrolíferos ygasíferos
d e 1 país incidiendo en
las tecnologías de explotación.
Ejecuta procedimientos y 3
O Procedimental protocolos para hidrolizar y
Aplicar formulaciones y técnicas cianurar sustancias bajo
para interpretación de diagramas condiciones de operación
y tablas. previstas.

Actitudinal
Asume capacidades de Desarrolla capacidad de
ingenio y creatividad en el trabajo trabajo en equipo y toma de
desarrollado. decisiones responsables.

EVALUACIÓN: Semana del 03 al 07 de Diciembre

Criterios % Ponderación Instrumento
Formula e interpreta adecuadamente conceptos 60 1 Prueba
relativos a los procesos de hidrólisis, cianuración, Escrita

Emplea correctamente técnicas para resolver 30 3

problemas e interpretar diagramas. Opera Lista de
satisfactoriamente equipos. Cotejo

Asiste regularmente, participa en clase, presenta, 10 4 Ficha de

informes bibliográficos y experimentales. Observació

6. ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA
La asignatura de Procesos Unitarios, se desarrollará mediante métodos
deductivos e inductivos en teoría y práctica se considera el desarrollo de
conocimientos básicos, principios y metodologías con apoyo de equipos
audiovisuales, exposición interactiva, debates, exposiciones, dinámicas
grupales, análisis de lecturas sobre temas relacionados a la actividad de los
procesos químicos.
 Evaluación del 24 de setiembre al 28 de setiembre

Criterios % Ponderación Instrumento

Formula correctamente conceptos de 60 14 Prueba escrita
procesos unitarios en general y en particular
de procesos de combustión y oxidación, los
analiza e interpreta. Aplica adecuadamente
técnicas para resolver problemas.

Domina procedimientos, técnicas, destrezas 30 3 Lista de

para operar e instalar equipos. Cotejo

Asiste regularmente, demuestra interés en 10 3

participar, presenta oportunamente informes,
trabajos bibliográficos y experimentales. Ficha de
O Observación

SEGUNDA F A S E : Del 01 de o c t u b r e al 26de noviembre del 2018

TOTAL HORAS: 21hr

Competencia Conceptual, Contenidos Significativos Horas

Procedimental y Actitudinal
Teoría Prácticas
Conceptual Explica y describe las rutas y 4hr 8hr
Conocer ampliamente los síntesis orgánica de los procesos
principios y fundamentos desarrollando la base
orgánicos, termodinámica, equilibrios
termodinámicos, físico- químicos y cinéticos de reacción.
químicos y cinéticos que
rigen los procesos de
hidrogenación, nitración y
sulfonación.

Profundizar en el estudio de Presenta información sobre 4hr

optimizar el diseño y materiales de construcción de
funcionamiento de reactores para hidrogenación,
reactores en los que se sulfonación, nitración.
desarrollen dichos Alternativas tecnológicas,
procesos estableciendo las métodos de obtención para
variables y condiciones productos hidrogenados,
ideales de operación. sulfonados y nitrados.

Procedimental
Obtiene y sintetiza en Presenta información sobre
laboratorio aceites densidad, viscosidad, pH, 4hr
hidrogenados, sulfonados y reacción frente a índices de
nitrados. calidad. Preparación de
 Conceptual
Adquirir conocimiento y Estudia modelos de procesos 3hrs
dominio de procesos naturales, físicos, químicos y
químicos naturales, no biológicos. Formula ecuaciones
naturales, físicos relacionados de balance, velocidades de
con las reacción y equilibrio de los
operaciones unitarias que procesos.
involucran dichos procesos.
4hrs.
Los procesos unitarios son
sistematizados,2 clasificados y
fundamentados con ecuaciones
matemáticas de balance de
materia, termodinámica y
cinética.
O
Conocer la amplia variedad de Caracteriza las reacciones típicas
los procesos industriales de de combustión en hornos
combustión y oxidación industriales bajo una base seca o
fundamentándolos con soporte húmeda, estableciendo la
termodinámico, cinético y cantidad en exceso de aire para
describiendo la diversidad en el mejorar rendimiento.
diseño de equipos para la
industria.
Revisa conceptos fundamentales
Procedimental como grado de conversión,
Establece procedimientos para avance de reacción, reactivo
desarrollar balances de materia limitante. Las reacciones 4hrs.
y energía en procesos de oxidativas en fase líquida y vapor
combustión para calderas y desarrolladas en reactores
hornos así como técnicas de industriales son analizadas
identificación en laboratorio termodinámica y cinéticamente
para reacciones de oxidación en describiendo las características
fase líquida y vapor. de diseño y funcionamiento.

Actitudinal Determinación del porcentaje de

Asume capacidad creativa y eficiencia en hornos, calderos
crítica para diseñar, instalar y industriales. Instalación y 5hrs. 5hrs.
poner en funcionamiento en funcionamiento de reactores de
forma segura reactores de oxidación con condensador para
pequeña capacidad. oxidación en fase vapor,
controlando!, Py pH
 En la práctica se realizarán en los laboratorios de la Escuela de Química con la
finalidad de que el alumno se familiarice con los trabajos de laboratorio.

Presentación de ensayos y trabajos de investigación formativa de forma diceño

de un reactor y su respectiva construcción sobre Procesos de importancia
relacionados a la asignatura.

Se establecerán grupos de estudio cada 10 alumnos, los cuales constituirán

"Equipos de alto rendimiento" para fomentar desarrollo de valores y actitudes
como la solidaridad, tolerancia, estudio constante y trabajo en equipo, la
participación y colaboración de los alumnos en su propio aprendizaje.

a) Métodos:
Método expositivo en las clases teóricas,
Método de elaboración conjunta en la elaboración del proyecto de
O Investigación Formativa,
b) Medios:
Pizarra acrílica, plumones, cañón multimedia, material de laboratorio, videos,
software, maquetas, etc.
c) Formas de organización:
i. Clases teóricas:
¡i. Seminarios:
üi. Visitas a Plantas Industriales:
iv. Prácticas de laboratorio
v. Otros
d) Programación de actividades que integren investigación formativa y
responsabilidad social.
i. Investigación Formativa: Diseño y fabricación de un reactor con condensador
ii. Responsabilidad Social: Por coordinar con instituciones

7. CRONOGRAMA ACADÉMICO

N°de
Fecha Tema Avance
Clases
Capítulo 1
1,2 13-17/08/2018 Introducción. Definición de 12%
Procesos Químicos. Cambios
20-24/08/2018 químicos y físicos. Procesos que
implican operaciones unitarias.
Clasificación de procesos.
Ecuaciones Generales de Balance.
Termodinámica y Cinética. 24%
3,4 27-31/08/2018 Ejercicios.
Capítulo II: Procesos de
Combustión Generalidades.
Importancia Industrial Uso de
 03-07/09/2018 combustibles. Tipos de
combustión. Gases de combustión. 36%
Base seca, Base Húmeda.
5,6 10-14/09/2018 Termodinámica y Cinética de la
Combustión. Problemas.
Capítulo III: Procesos de
Oxidación Aspectos Generales.
17-21/09/2018 Definición. Tipos de reacciones de
oxidación. Agentes oxidantes.
7,8 24-28/09/2018 Oxidación en fase líquida. 48%
Oxidación en fase vapor. Cinética y
Termodinámica. Aparatos
empleados en las oxidaciones.
01-05/10/2018 Problemas.
Capítulo IV: Procesos de
Hidrogenación
O 9,10 15-19/1072018
Introducción.
Hidrógeno.
Producción de
Tipos de 60%
hidrogenaciones. Cinética y
23-27/10/2018 termodinámica de las reacciones
de Hidrogenación. Procesos
Industriales. Industria de
Hidrogenación: Catalizadores.
11,12 22-26/10/2018 Aparatos y Materiales de 72%
construcción. Problemas.
Capítulo V: Procesos de Nitración
29-31/10/2018 Estudio de Nitroderivados.
Mecanismos de Reacción. Agentes
de Nitración. Instalación para
nitraciones.
Termodinámica. Cinética.
13,14 05-09/11/2018 Técnicas de Nitración. Problemas. 84%
Capítulo VI: Sulfonación
Introducción. Agentes de
12-16/11/2018 Sulfonación yprincipales
aplicaciones.
Peparación Industrial de ácidos
15,16 19-23/11/2018 Sinfónicos. Fisicoquímica de la 96%
Sulfonación. Cinética. Mecanismos y
Termodinámica de la Sulfonación.
17 26-29/11/2018 Aparatos y procedimientos de la
Sulfonación. Problemas. 100%
Capítulo Vil Hidrólisis
Definición y alcance. Agentes
hidrolizantes. Cinética,
Termodinámica y Mecanismos de
Hidrólisis. Instalaciones para
 Hidrólisis. Operaciones Hidrolíticas
Industriales. Problemas.
Capítulo VIII: Cianuración
Introducción, Reacciones de
Cianuración. Aspectos
termodinámicos, cinéticos.
Preparación de Soluciones
Cianuradas.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Clases %de
Fecha
Avance
O 01 21 - 26/08/2018 Combustión. Tipos de Combustión 8%
02 08-31/08/2018 Visita Técnica a un Caldeo Industrial 15%
03 03-07/09/2018 Oxidación en Fase Líquida de 23%
04 10-14/09/2018 Oxidación Fase Vapor de Alcoholes 32%
Hidrogenación de aceites. Pruebas
05 17-21/09/2018 40%
de Control de Calidad.
06 24-28/09/2018 Nitración de Aceites 48%
07 01-05/10/2018 Sulfonación de Aceites. 56%
08 09-12/10/2018 Visita Técnica 62%
09 15-19/10/2018 Hidrólisis 70%
10 22-26/10/2018 Diazotación. Colorantes Azoicos 80%
11 05-10/11/2018 Polimerización 90%
12 12-16/12/2018 Cianuración 98%
13 19-24/11/2018 Evaluación 100%

8. ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN:
Evaluación del Aprendizaje
1.- Evaluación Continua.
Trabajos de investigación Formativa: Fabricación de diferentes productos, con el
fundamento tecnológico requerido. Con el uso de recursos Naturales de la
Región,
2.- Evaluación Periódica.
2.1 Primer Examen 18%
2.2 Segundo Examen 18%
2.3 Tercer Examen 19%
 3.- Examen Subsanación o Recuperación (Sustitutorio):
Se ha programado un examen de teoría y una nota de evaluación continua por
cada fase

10. REQUISITOS DE APROBACIÓN DE LA ASIGNATURA. -

Evaluación del Aprendizaje
1.- Evaluación Continua.
1.1. Primera Evaluación 15%
1.2. Segunda Evaluación 15%
1.3. tercera Evaluación 15%

Trabajos de investigación Formativa: Diseño y Fabricación de reactor con

condensador, con el fundamento tecnológico requerido.
2.- Evaluación Periódica.
2.1 Primer Examen 18%
2.2 Segundo Examen 18%
2 - 3 Tercer Examen 19%
3.- Examen Subsanación o Recuperación (Sustitutorio):

BIBLIOGRAFÍA
a) Richard M. Stephenson "Introducción a los procesos Químicos Industriales"
Editorial Continental S:A. México 1986
b) Ángel Vían Ortuño "Introducción la Química Industrial". Editorial Reverte 1994
c) P.H. Groggins "Procesos Industriales de Síntesis Orgánica". Editorial Gustavo Bill
S.A. Barcelona. Cuarta Edición 1987
d) Felder Rousseau "Principios Elementales de los Procesos Químicos". Editorial
Limusa Wilkey. 2004.
Arequipa 20 de agosto del 2018

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