CÓDIGO: PPL-

LAB-01-

TITULO DE LA Versión: 00
PRACTICA Fecha de vigencia:
ELABORACIÓN DEL 15/02/2017
JABÓN
UCE-FAC.CCQQ
LABORATORIO Página 1 de 3
DE ORGANICA 1

REPORTE /INFORME DE LABORATORIO

NOTA Laboratorio. 50%

Informe 50%
TOTAL

Título : elaboración del jabón

Fecha : 15/02/2017
Integrantes y Nº de : Alquinga L, Cordova B, Jacome D.
Grupo
Horario y Carrera : Q. Alimentos. Jueves 11 a 13

 Resumen

En el presente informe se presenta la elaboración de un jabón a base de glicerina, el

olor se lo obtuvo mediante método de extracción de aceite esencial de hojas de
albaca (180 gr), conjuntamente la obtención del color de rosas rojas (40g) mediante
el mortero y separación del color por etanol, sé agrego la glicerina sólida y se lo
llevo a punto de ebullición a aproximadamente a 60ºC. se lo dejo secar y se obtuvo
un jabón rojizo oscuro con olor a albaca.

The present report presents the preparation of a soap based on glycerin, the odor
was obtained by means of extraction of essential oil from leaves of albaca (180 gr),
together obtaining the color of red roses (40g) Mortar and color separation by
ethanol, the solid glycerin was added and brought to boiling point at about 60 ° C.
Let it dry and obtained a dark reddish soap with the smell of albaca.

Palabras Claves: Glicerina sólida, olor y color.

 • Objetivos:
• Extraer aceite esencial de una muestra.
• Extraer el color de cualquier muestra (planta, fruta).
• Realizar un jabón mediante la adición del olor y el color extr4aidos con
anterioridad, en base de glicerina sólida, y la utilización de fuentes bibliográficas
• Realizar pruebas de pH.

• Introducción

Que es el jabón: El jabón es una sustancia sólida, en polvo o líquida elaborada con
la finalidad de limpiar la superficie de algún material sucio, y que se fabrica haciendo cocer
hasta fundirse una mezcla de grasas vegetales o animales y aceites.

La preocupación del ser humano por la limpieza del cuerpo y de su entorno se conoce desde
siempre, es por eso que la manufactura del jabón es una de las síntesis químicas más
antiguas. Por ejemplo, las tribus germánicas de la época de César hervían sebo de cabra con
potasa (hidróxido de potasio) que obtenían por lixiviación de las cenizas del fuego de leña.

La química moderna ha refinado las materias primas, así como la técnica, pero la
fabricación del jabón es básicamente la misma que hace dos mil años: un ácido graso (de
origen vegetal o animal) se combina con una solución de agua y un álcali (hidróxido de
sodio o potasio) produciendo así jabón y glicerina, ésta reacción se conoce
como saponificación.( 2011, López)

Métodos de obtención:

1. Mediante saponificación: Se entiende por saponificación la reacción que produce

la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un
medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian
inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos:
el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una
reacción, exotérmica

La reacción típica es:

ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN
 2. Mediante base de glicerina: Desde la química no tiene sentido hablar de jabones de
glicerina, pues la glicerina es un alcohol (1,2,3-propanotriol) del que se puede
obtener su sal sódica o potásica, pero en condiciones más enérgicas y que no tendría
las propiedades que se esperan de un jabón. Por otro lado, en principio todos los
jabones llevan glicerina como producto de la reacción de saponificación.
Industrialmente existen procesos para hidrolizar los acilglicéridos en ácidos grasos y
glicerina, y separar ésta antes de obtener el jabón final, pero en los jabones caseros
y artesanos interesa no separar la glicerina, pues le confiere suavidad al producto
final.
Entonces ¿Qué es un jabón de glicerina? Pues un jabón que en su proceso de
saponificación se les han añadido sustancias para obtener jabones translúcidos. La
sustancia más empleada para ello es la glicerina, y de ahí su nombre de jabones de
glicerina, aunque es más correcto hablar de jabones de base de glicerina.(S.F,
Navarro)

 Olor: en la extracción de aceites esenciales albaca, los cuales corresponden

a mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas y que se
caracterizan por ser volátiles e intensamente aromáticos ( plantas o frutas). Esta
extracción de aceite de albaca produce sometiendo la materia prima a una serie
de procesos y/o técnicas, siendo la primera de ellas la destilación por arrastre de vapor,
que consiste en separar sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles, de
otros productos no volátiles; de esta forma, compuestos orgánicos de alto pto. de
ebullición son destilados con cierta rapidez por debajo del pto. de ebullición del agua, al
lograr ser arrastrados por el vapor generado. Posterior a esto, se debe separar el aceite
del resto del producto de la destilación, utilizando para ello la extracción discontinua
líquido-líquido, técnica que consiste en agitar la solución acuosa que contiene el
compuesto orgánico con un disolvente orgánico inmiscible con el agua,

 Color: Colorante natural en base a pétalos de rosas rojas, son utilizadas para la venta
interna y exportación del país, pero que en la época de apogeo de los colorantes
naturales, se aprovechó su color intenso rojo. El extracto de esta rosa es utilizado como
colorante alimentario de dos formas, para edulcorante para base de alimentos y
colorantes artificiales utilizados también en la industria alimentaria.
Procedimiento

Para la elaboración de nuestro jabón nos basaremos en la siguiente guía……..

Para la elaboración de nuestro perfume nos basaremos en la siguiente guía:

• Colocar aproximadamente 150 ml de agua destilada en el balón, donde se va a

generar el vapor, agregar plato poroso para evitar que el líquido hierva de forma
súbita.

• Colocar en el balón las hojas de albaca en trozos muy pequeños hasta alcanzar los
200 ml, evitando que la conexión de vidrio no se obstruya con los trozos de
eucalipto.

• Calentar hasta ebullición el balón a fin de generar vapor, el cual pasará por el
equipo de destilación extrayéndose de esta manera el aceite esencial del eucalipto,
que inmediatamente es arrastrado por el vapor de agua en un proceso de
codestilación.

• Mediante el embudo de decantación en el equipo separar la fase acuosa de la

orgánica. La fase acuosa se desecha y los extractos orgánicos se colectan en un vaso
de precipitación de 50 ml. Extraer la esencia y guardar en un tubo de ensayo cerrado
con film transparente.

• En un mortero poner la muestra q a la que se vaya extraer el color de (rosas rojas)

aplastarlas hasta que comience a decolorar.

• Posteriormente, se añade 5 ml de etanol para el arrastre del color, ha esta solución se

la hará hervir con el fin de evaporar el etanol y que el aroma característico de este
no interfiere en la elaboración del jabón

• Se troceara la glicerina solida con el fin de hacer más fácil la ebullición de esta, se
procederá aponer en la cocineta hasta que comience a derretirse una vez liquida se
añadirá el color y olor antes mencionados y además se roseara alcohol isopropilico
con el fin de evitar burbujas.

• Agitar para homogeneizar la mezcla y dejar reposar hasta que solidifique

 Materiales y Método: Para el presente proyecto se requiere utilizar 20g de glicerina
sólida, 3ml de aceite extraído y 5ml de color extraído, 180g de albaca mortero y
vaso de precipitación, tubos, equipo de extracción, método de elaboración del jabón
y alcohol isopropilico, molde de jabón de cualquier clase, pruebas de pH

• RESULTADOS

El jabón elaborado a base de glicerina tiene una consistencia sólida, rojiza con olor
leve ha albaca con un pH de aproximadamente 7 medidos mediante un papel para
medir el pH, no presenta burbujas.

 Discusiones

Se utilizó el método en base a glicerina para la elaboración del jabón ya que es un

método muy sencillo y de bajo costo, desde un punto de vista químico la glicerina
en fase liquida absorbe olores y color más rápido y de forma más sencilla que la
saponificación, ya que el método de saponificación la base de grasa puede llegar a
cortar y así puede llegar a echar a perder el jabón.

• Conclusiones
• Se extrajo el aceite esencial de una muestra de albahaca mediante el
procedimieto de la extraccion soxhlet el cual consiste en hacer hervir en un matraz
el disolvente con el cual se va a extraer la materia sólida deseada que se encuentra
en la muestra depositado en el cartucho del “soxhlet” por lo cual los vapores del
disolventes ascienden por el extractor y se condensan en el refrigerante cayendo
gota a gota sobre el cartucho obteniendo asi el aceite escencial con un rendimiento
optimo puesto que siempre se está extrayendo con el disolvente puro en su punto de
ebullición.
• Se extrajo el color de rosas mediante el mortero y etanol ya que al hacer este
proceso se pudo conseguir un color rojo intenso para pigmentar el jabon en cuestion
sin alterar las propiedades fisicas y quimicas del mismo conservando sus
ppropiedades organolepticas iniciales
• Se realizo un jabón mediante la adición del olor y el color extraidos con anterioridad
meidante procesos anteriormente mencionados, en base de glicerina sólida ya que
las bases de jabón de glicerina son muy cómodas de trabajar ya que se obtiene un
producto optimo en poco tiempo a diferencia de otros procesos que llevan mas
tiempo como la saponificacion, por ende por lo general, la glicerina tiene un efecto
más duradero que los jabones comunes y forma un jabn mas duradero.
• Se realizaron pruebas de pH respectivas del jabon ya que los jabones de glicerina:
son neutros, es decir presento un pH de 7 ; este tipo de jabones no suelen humectar
la piel, al contrario, en algunas ocasiones tienden a resecarlas y se recomiendan para
las pieles grasas

• Bibliografía
• Vasquez Salas, C. (2009). Innovación y experiencias. Obtenido de
file:///C:/Users/WiLlIaMaLeJaNdRo/Downloads/CARLOS_VAZQUEZ_2.pdf

• http://www.mendrulandia.es Página dedicada a todo lo relacionado con el jabón

artesanal y al elaborado en casa. Posee excelente y detallada información, una
magnífica calculadora que ofrece la posibilidad de guardar tus fórmulas y un foro
donde los aficionados a la elaboración de jabón comparten sus experiencias.

http://www.monografias.com/trabajos65/extraccion-aceites-esenciales/extraccion-
aceites-esenciales.shtml#ixzz4YmAk9i96
• Anexos