Tradiciones de Ancash

Las costumbres y tradiciones de Ancash son un ejemplo del

sincretismo cultural que caracteriza a la nación peruana. Ancash es un
departamento que engloba 20 provincias, cada una con sus respectivos
distritos.

Todas esas provincias exhiben un acervo folclórico extenso y variado que

combina tradiciones heredadas desde la época de la Colonia y rituales
ancestrales de los aborígenes.

Así pues, parte de las costumbres y tradiciones de esta región comprende

tanto fiestas religiosas como paganas.

Entre las actividades costumbristas están las festividades en honor a los

santos patrones, procesiones, verbenas y otras.

En ocasión de estas festividades se puede apreciar la gastronomía

ancashina y la variedad de danzas típicas de este departamento.
Las 5 tradiciones principales de Ancash

1- Carnaval huaracino

El carnaval de Huaraz se encuentra entre las más arraigadas costumbres

y tradiciones de Ancash. Huaraz, capital de departamento de Ancash, es
la ciudad anfitriona del evento que se realiza durante febrero y marzo.

Esta celebración incluye la programación de varias actividades. El

concurso de máscaras y el del disfraz de Ño Carnavalón son unas de las
más importantes.

Además, se llevan a cabo actividades como desfile de las reinas de belleza

y de comparsas. El festejo culmina con una premiación a los grupos de
danza ganadores.

2- Huachihualito

Entre las costumbres y tradiciones de Ancash destaca el huachihualito. El

cortamontes, como también se le conoce, es un elemento común en las
celebraciones del carnaval andino. Y Ancash no es la excepción.

Se trata de un árbol que es adornado con diferentes materiales: licores,

panes, serpentinas, frutas, globos y regalos de todo tipo.

Los huaracinos bailan en pareja a su alrededor, y tratarán de hacerlo caer

con un machete o hacha. La pareja que lo logra debe adornarlo el año
siguiente.
3- Fiestas patronales

En Ancash las fiestas patronales de las distintas regiones son celebradas

con gran pompa. Entre las más famosas está la fiesta de la Virgen de
Huata, patrona de la provincia de Huaylas.

Esta se lleva a cabo el 15 de agosto; en la víspera, esta provincia recibe

muchos peregrinos que se trasladan a pie.

También incluye una retreta, misa, fuegos artificiales y una procesión muy
ostentosa. Otras fiestas patronales muy importantes son: San Pedro
(Corongo), la Virgen de las Nieves (Sihuas), Santiago apóstol (Aija y
Cabana) y Santa Rosa (Chiquian).

4- Danzas típicas

Las distintas festividades religiosas, patronales y cívicas tienen un

elemento en común: las danzas tradicionales.

En esta región existe una gran variedad de bailes típicos, cada uno con su
coreografía y su parafernalia particular.

Por ejemplo, la danza shaqsha

incluye el uso de un birrete con un
espejo pequeño y tres plumas,
también unas polainas de
cascabeles y látigos. En conjunto,
producen un sonido característico.

Por su parte, en la danza

antihuanquillas se utiliza un bastón
con cascabeles y un escudo.
5- Platos típicos

La gastronomía forma parte esencial de las costumbres y tradiciones de

Ancash. Entre sus platos emblemáticos está el picante de cuy, preparado
con salsa de maní y ají panca.

El cuy, o hamster peruano, es un cobayo muy apetecido en esa nación.

Además, otros platillos destacados de la cocina ancashina son: cuchicanca
(lechón tierno adobado), charqui (carne de llama seca) y pecan caldo
(caldo de cabeza de carnero), entre otros.