DAYANA ANDREMAR CASIANO GARCIA

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6 “F”
RECOPILA LA INFORMACIÓN NECESARIA PARA EL, CALCULO DE COSTOS
DE LA CADENA
LIC.LORENZO A. HERNANDEZ ROJAS
ACTIVIDAD 3.1
TEZIUTLÁN, PUEBLA.
 BIMBO
Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. (sociedad anónima bursátil) es una empresa
multinacional mexicana, y la de panificación más grande en el mundo con
operaciones en América, Asia, África y Europa. Desde 1980. Opera las panaderías
más grandes en los Estados Unidos, México, Canadá, Chile y España, tiene algunas
de las redes de distribución más amplias en México y los Estados Unidos. También
fue la novena compañía más grande de México en 2013 y la segunda empresa
mexicana que más ventas reporta en los Estados Unidos en 2017.
Cuenta con más de 8.000 productos y cerca de 150 marcas de reconocido prestigio.
Grupo Bimbo cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores, y recientemente ha obtenido
los reconocimientos de calidad ISO 9001:2000 para distintos procesos productivos
“Hoy en día, somos la Empresa de Panificación más importante del mundo por
posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas”-Grupo Bimbo.
Bimbo con el pasar del tiempo a buscado el innovar todos los aspectos de sus
empresas para poder tener una mejor competitividad en el mercado, así como
ofrecerla mejor calidad y servicio a sus clientes. Están conscientes de lo que
significa para ellos el ser mejor cada día así que se dieron a la tarea de cerrar la
brecha tecnológica que tenía en cuestión de sistemas de información, también era
necesario un cambio en los procesos y maquinaria de producción, se hacía
necesario contar con un sistema nuevo y que diera sustento a dichas prácticas
modernas que día a día exigen mejoras en el área de Recursos Humanos.
Inicialmente ellos querían implementar tecnología solamente en las partes que ellos
consideraban que ya se encontraban muy rezagadas, sin embargo, se dieron cuenta
que estos pequeños cambios no serían suficientes para la mejora de la empresa y
no cumplía con uno de sus principales retos que era el de actualizar las plataformas
tecnológicas que no respondía a las necesidades de expansión de la empresa. por
lo que decidieron que lo mejor era renovar todo para así crear una cultura de
tecnologías que permitiera la colaboración y comunicación de todas las áreas en
beneficio del negocio. Por ello buscaron la manera de implementar una herramienta
que estuviera disponible en el mercado y les permitiera renovarse sin la necesidad
de crear sus propios sistemas esto con el objetivo de economizar en los gatos de
este proceso. De esta búsqueda salieron dos opciones: Meta4 con su solución
integral y PeopleNet, esto ofreció una mejor oferta tecnológica, además de añadir
aspectos vitales para la empresa como lo son:
 Bases de datos ahora se encuentran centralizadas en una plataforma de fácil
acceso y visualización.
 Grupo Bimbo cerró la brecha tecnológica que había entre los procesos de
producción y los procesos administrativos.
 PeopleNet propicia una correcta integración de todas las áreas. Beneficios: •
Optimización de recursos
  Aprovechamiento del Personal , Apoyo en la toma de decisiones oportunas ,
Centralización de procesos y Información al instante.
 Con la inmejorable solución de Meta4, se implantaron los módulos de
Administración del Capital Humano: reclutamiento, selección, contratación,
capacitación, evaluación del desempeño, plan de carrera y gestión por
competencias, además de un robusto y flexible paquete de Nómina, capaz
de ajustarse a la legislación de 19diferentes países en los que se encuentra
Grupo Bimbo. Para el proceso de implantación de estos módulos, Grupo
Bimbo se ayudó de GDM – socio certificado de negocio de Meta4 – Al
armarse los equipos del proyecto, se nombraron líderes para cada módulo.
GDM lideró el periodo de instalación en cada módulo, mientras que Grupo
Bimbo y Meta4 se encargaron de las modificaciones a la metodología, con el
fin de acoplar aún más el producto a las necesidades de la empresa.
La empresa integro algo nuevo llamado Producción-Distribución con ello buscan
llegar a ser la empresa panificadora más grande del mundo en términos de
volumen de ventas y número de rutas, entre otros indicadores, parece fácil, pero
implica varios retos importantes para Bimbo, incluida una rotación de inventarios
muy eficiente.
Como claro esta es una panificadora por lo que sus productos se encuentran en la
categoría de pan dulce, claro ejemplos de esta categoría son las mantecadas, las
donitas , el negrito debido a que estos productos son comestibles requieren ser
cambiados constantemente por ello la esta industria no es muy rentable.
"Esto te obliga a tener de alguna manera integrada tu cadena de fabricación y
distribución y prácticamente estar requiriendo el llevarla a cabo con un alto nivel de
costos fijos",-Daniel Servitje (Director de la empresa).
Por ello cuando otras empresas intentan hacer lo mismo que bimbo fracasan ya que
no utilizan las mismas técnicas además de la falta de conocimiento del mercado y
su manejo con los productos, esto como consecuencia les resulta en tener una mala
perspectiva de rentabilidad a corto, largo y mediano plazo.
"Yo diría que tenemos esta paciencia para desarrollar estas capacidades de
fabricación y redes de distribución que nos permiten tener rentabilidades en el largo
plazo", considera.
Otra de sus mas grandes claves para su inminente éxito es el hacer negocios y
saber acomodarlos de acuerdo a la necesidades de la empresa como del cliente
para que así puedan salir beneficiadas ambas partes, nivelar los negocios
(maduros) que tienen flujos de operación positivo con aquellos que lo demandan en
sus primeros años de vida.
Como prueba de esto se puede ver que en el primer semestre de 2011 su margen
de flujo de operación consolidado fue de 10.8%. A esa misma fecha y por mercado
lideraba México con un margen de 12.3%, seguido de Estados Unidos con 11.2% y
en tercer lugar América Latina con 1.3%.
La empresa quiere seguir perteneciendo al Territorio Mexicano "Consideramos que
las operaciones se manejan o dirigen de manera local, y tratamos de tener los pies
muy cerca de la operación, de tal manera de no estar dictando desde el centro las
decisiones que se tienen que llevar en cada uno de los mercados"-Grupo Bimbo
Por sus volúmenes de producción y ventas, Grupo Bimbo es una de las empresas
de panificación más grandes del mundo. Líder en el continente americano, cuenta
a la fecha con 102 plantas y más de 1,000 centros de distribución localizados
estratégicamente en 17 países de América y Asia. Sus líneas de productos incluyen
pan de caja, bollos, galletas, pastelitos, productos empacados, tortillas, botanas
saladas y confitería, entre otras.
Grupo Bimbo fabrica más de 7,000 productos y tiene una de las redes de
distribución más extensas del mundo con más de 44,000 rutas y una plantilla laboral
superior a los 109,000 colaboradores. Desde 1980, las acciones de Bimbo cotizan
en la Bolsa Mexicana de valores (BMV) bajo la clave de pizarra "BIMBO"
Por ello podemos decir que gracias a su diversidad en productos y a su constante
innovación en sus diferentes departamentos, además de todas las personas que
trabajan en esta empresa es que se ha consolidado como una empresa poderosa
en el mercado y que hoy en dia sigue trabajando en mejorar en cada aspecto para
poder ofrecer mejores productos y un mejor trato a sus diversos clientes para así
poder seguir manteniendo el éxito que hasta ahora tiene.
Referencias
https://expansion.mx/negocios/2011/10/24/las-claves-del-exito-de-bimbo
15/05/2018
http://www.meta4.es/files/case-studies/caso-exito-grupo-bimbo-meta4.pdf
15/05/2018