Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
En primer lugar, es importante definir que una línea de montaje (Assembly Line)
está compuesta por un conjunto de operadores y/o maquinas en diversas estaciones de trabajo,
cada una de estas estaciones de trabajo, realizan operaciones específicas para la elaboración
de un producto. Por otro lado, el concepto de Assembly Line Balancing, es una herramienta
que busca que las estaciones de trabajo cumplan con una tasa de producción requerida ,
minimizando la cantidad de tiempo ocioso de estas, el balanceo de línea, busca que las tareas
a asignar a lo largo de la línea de montaje (o ensamblaje) sean asignadas a las estaciones de
trabajo, de modo que cada una tenga aproximadamente la misma cantidad de trabajo.
Para el caso en estudio, se debe tener en cuenta que cuando se produce un quiebre de
stock del producto en una góndola, no solo se pierde el costo oportunidad por no haber
vendido el producto, sino que también existe una perdida asociada a no utilizar óptimamente
el espacio asignado en la góndola al producto, lo que también supone un costo. Por otro lado,
se deben tener en cuenta los costos asociados a la reposición propiamente tal, donde se incurre
principalmente en gastos de transporte hacia las diversas locaciones y de tiempo que utilizan
los trabajadores en el recorrido para abastecer los puntos de ventas.
Podríamos hacer una comparación del problema actual, con el problema del Vending
Machine, donde para acoplar las diferencias de demandas entre diferentes SKU del mismo
proveedor, en los espacios se colocan más unidades de aquellos productos que salen más
rápido, de esta manera se evita tener quiebres de stock del producto más vendido y también
evitar realizar reposiciones de productos no óptimas, si bien existen diferencias entre ambos
problemas referentes a la capacidad, sería interesante aplicar dicho ordenamiento en las
estanterías de los puntos de ventas.
En base a los puntos antes señalados, resulta importante lograr crear índices (KPI) y
realizar comparaciones entre ellos, de manera de encontrar puntos eficientes o una frontera
de eficiencia que permita tomar decisiones en virtud de los productos, la demanda de estos y
las capacidades operativas con las que se cuente, con tal de maximizar el beneficio.