Consultoría

Propuesta de consultoría

I. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

La Industria Bioenergética fue fundada en marzo del 2009, por el Sr. Eliazar Cabrera
Paredes y David Gustavo Cabrera Pares, dando como una respuesta emergente de
contar con una empresa 100% Tabasqueña, que aportará solución a la problemática
que representa los desechos sólidos orgánicos en el estado, y al mismo tiempo
generar productos, para la utilización en la agricultura ecológica y orgánica a un bajo
costo. Registrada con la razón social de Industria Bioenergética S.A de C.V, de giro
industrial extractivas debido a la transformación de materia prima natural en
fertilizantes orgánicos.

Productos

La empresa actualmente ofrece los siguientes productos:

1. Composta orgánica 100%

2. Fertilizante orgánico Liquido
3. Humus de Lombriz Solido
4. Humus de Lombriz Liquido
5. Combinaciones 50-50 Solido
6. Combinaciones 50-50 Liquido
7. Tierra negra preparada

Misión

Ofrecer fertilizantes de calidad elaborados a base de residuos orgánicos y, que estos

sean de la preferencia del cliente, sin dejar de ser una empresa socialmente
responsable con el planeta.

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Visión

Ser la empresa líder a nivel local en la elaboración de fertilizantes orgánicos, siendo

reconocida por su calidad. Tener un lazo de confianza empresa-cliente, donde se
escuchen y cumplan las necesidades del cliente.

Valores

 Compañerismo-Solidaridad: Apoyo mutuo entre los empleados de la empresa.

 Honestidad-Calidad: Garantizar al cliente que está pagando por producto que
es 100%orgánico libre de agentes inorgánicos y de microorganismos patógenos.
 Empatía-Protección: La empresa se pone en el lugar del empleado cuando
este necesita ayuda, siendo flexibles con las necesidades del empleado.

Justificación

La Industria Bioenergética S.A. de C.V. Cuenta con áreas de oportunidad dentro de

su organización, las cuales previamente fueron detectadas con la ayuda de un
diagnóstico empresarial realizado por el equipo consultor, por lo tanto después de
analizar la situación interna se propone realizar lo siguiente para el fortalecimiento de
las áreas que integran a la empresa.

La implementación de un manual organizacional en el que se describan los puestos

requeridos para el buen funcionamiento de la empresa, estableciendo las
habilidades, responsabilidades y conocimientos, además de un organigrama
jerárquico en el que se definan sus áreas y puestos. También se requiere que con
apoyo del área contable se efectué una valuación de los sueldos y salarios conforme
al nivel de responsabilidades de cada empleado.
Para fortalecer los procesos tanto administrativos como de producción, se propone
que mediante los procesos internos previamente identificados, se lleve a cabo el

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diseño de un manual de procedimientos, para que este documento ayude al correcto

seguimiento de procesos que el personal no conozca o se le pida realizar.

El posicionamiento de una empresa y sus productos en el mercado municipal o

estatal son importantes, mediante el diagnóstico realizado se identificó que el área de
mercadotecnia y ventas tiene la oportunidad de crecer con la ayuda de un plan de
mercadotecnia en el que se plasmen estrategias acordes al mercado meta, por
ejemplo, mediante el uso de las 4´Ps de la mercadotecnia: Producto, Precio, Plaza y
Promoción.

II. OBJETIVOS Y ALCANCE

Objetivo General

Generar documentos administrativos que permita la efectividad de la organización, a

través de un manual de procedimientos y organizacional, además de la realización
de un plan de mercadotecnia que proporcione estrategias para la venta de los
productos y conocimiento de la empresa a nivel local.

Objetivos específicos

 Realizar un estudio de los perfiles de puestos para definir la estructura

orgánica formal de la organización.
 Diseñar una tabla en donde se describan los perfiles de puestos.
 Valuar los sueldos y salarios, a través de instrumentos de recopilación de
información.
 Inspeccionar a fondo las actividades de producción y administración, para la
definición de los procesos de la empresa, para posterior diagramar los
procesos.
 Definir el mercado meta, para la implementación de estrategias que permitan
persuadir a los clientes.

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 Elaborar un plan de mercadotecnia a la industria para el conocimiento de los

productos que ofrece.

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III. RESUMEN DEL DIAGNÓSTICO

Detección de áreas

La Industria Bioenergética S.A de C.V es una empresa creada para hacer conciencia
entre la población sobre la importancia que tiene la clasificación de los residuos que
a diario se generan, para disminuir el impacto ambiental que esto ocasiona;
fabricando fertilizantes orgánicos.

La realización del diagnóstico empresarial se dividió en cuatro etapas: la primera la

definición de las técnicas e instrumentos de recopilación de información acordes a
las áreas funcionales de la organización, la segunda la elaboración y aplicación de
las técnicas de recolección de datos para posterior interpretar las respuestas, la
tercera el diseño y ejecución de las herramientas de análisis conforme a las
problemáticas encontradas según los resultados y por último la detección de las
inexistencia de los factores externos e internos de evaluación de la organización para
la generación de recomendaciones que permitan la efectividad de la industria.

La aplicación de las técnicas y herramientas de recopilación de información se

diseñó con el propósito de identificar la situación actual y las áreas de oportunidad en
la que se encuentra.

El día 24 de enero del presente se aplicó una entrevista no estructurada, al gerente

I.B.Q. Pedro Fernández Peralta, en el que se abordaron preguntas referentes a la
estructura organizacional, la existencia de los niveles jerárquicos de acuerdo a un
organigrama, la definición de las funciones referente a los perfiles de puestos, la
especificación de los procesos administrativos, la valuación de los suelos y salarios
conforme a sus responsabilidades, la verificación de las jornadas laborales, la
comercialización de los productos, el uso de estrategias de mercado y el
establecimiento del mercado meta. Teniendo como resultado la ausencia de un
organigrama debido a que no están especificados por niveles jerárquicos y las

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delegaciones de las actividades que realizan los jefes y obreros, además que en el
área de administración no tienen creados los documentos administrativos (manual de
organización, de procedimientos y planificación de estrategias) que permitan el
control de la empresa, asimismo la ausencia de una tabulación de valuación de los
sueldos y salarios acorde a las responsabilidades.

Para el 27 de enero se realizó una observación directa al jefe de planta al Sr. Isaí
López Torres y a sus obreros; en el que se visualizaron durante tres horas los
comportamientos, actitudes y actividades que realizan para la elaboración de los
productos. Además se efectuó una entrevista en el que se plantearon preguntas
acerca del conocimiento de los procesos de elaboración de los fertilizantes, de las
medidas de seguridad e higiene, la existencia de un manual de procedimientos y las
cantidades y el tiempo de elaboración de los productos. Obteniendo como efecto la
carencia de información acerca de los pasos necesarios para la realización de los
productos, la carencia de conocimientos para la utilización de la maquinaria
ocasionando atrasos en sus actividades.

Con base a la información recopilada se detectaron deficiencias latentes dentro de la

empresa, con las cuales se elaboró un diagrama de Ishikawa en donde se
determinaron las causas como: personal no apto para el área administrativa,
carencia de inversión de servicios administrativos especializados y falta de interés
por parte de la gerencia dando como efecto la inexistencia de documentos
administrativos (manual organizacional, manual de procedimientos y planificación de
estrategias).

Otra de las herramientas que se utilizó fue el Benchmarking, en el que se

compararon los rubros de producto, precio, plaza y promoción entre la empresa y sus
competidores, teniendo como resultado la deficiencia en estrategias de publicidad
por parte de Industria Bioenergética, baja distribución de los productos a nivel

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nacional debido que a comparación con sus competidores la empresa no

comercializa fuera del estado y la limitación de cartera de clientes.

En el análisis FODA se especificaron los factores internos que fortalecen y debilitan a

la organización como contar con fertilizantes 100% orgánicos, con la maquinaria
adecuada para la realización de los productos, tener el espacio suficiente para la
producción de los fertilizantes, la escases de materia prima, certificación vencida del
transporte para materiales no tóxicos y falta de organización, además de los factores
externos que amenazan a la industria como el desempleo local, aumento de la renta,
inseguridad en el estado y crisis económica; y oportunidades como la participación
en ferias de ciencia, tecnología y ecología, la incursión a las redes de comunicación y
la elaboración de un nuevo producto con las materias primas utilizadas.

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Caracterización de la problemática

Áreas Causa
Hallazgos Problema Impacto Solución
Funcionales
Realización de un
Tomar poca manuela donde se
Se cuenta con poca importancia a la encuentren
Falta de definición
información sobre la definición de cada una Alto plasmado cada uno
de puestos.
definición de puestos. de sus áreas dentro de de los puestos para
la empresa cada una de las
áreas
Administración
Elaboración de un
Y No contar con la
No existe un organigrama para
Recursos Desorganización delegación de
organigrama Alto una mejor
Humanos jerárquica. actividades al personal
establecido. delegación de
correspondiente
actividades
Desactualización de Investigación sobre
Desequilibrio en Mala asignación de los estándares para la la valuación de
valuación de sueldos a los valuación de sueldos y Medio sueldos y salarios
sueldos y salarios trabajadores salarios para los para el pago gusto
trabajadores por cada uno de los
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labores que realiza

el trabajador

Consecuencia de la Verificación de la
falta de la delegación maquinarias cada
Maquinaria con
de actividades que sea necesario
escases de Alto
ocasionando una para un buen
mantenimiento.
desorganización para funcionamiento
Deficiencia en los
Producción el mantenimiento
procedimientos
Falta de No cuenta con los Realización de un
conocimientos de los procesos plasmados manual de
procesos para la para una realización Alto procedimientos para
realización de los correcta de los la ejecución de cada
productos procesos uno de los productos
Genera un Poco interés por la Elaboración de un

Inexistencia de desequilibrio realización de las Alto plan de

Ventas estrategias de económico estrategias mercadotecnia

ventas Un alto índice del Dificultad para

desconocimiento de persuadir al Alto
la empresa consumidor
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IV. PLAN DE ACCIÓN

4.1 Naturaleza del trabajo

Objetivo general

Diseñar e implementar