"Año del Diálogo y Reconciliación Nacional"

Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez

Escuela Profesional de Administración Negocios Internacionales

Área: maquetas

Semestre: V

Tema: Exportación

Alumno Expositor: VILLANUEVA VARGAS, Manuel

Puno; 11 de julio de 2018

 KALLKA KOLA

Introducción:

El nombre de nuestro producto y maqueta proviene del termino aimara el cual es:

KALLKA = alto

Kola.

Lo cual significa bebida proveniente de las alturas.

Siendo nuestro producto la bebida hecha a base de muña (gaseosa de muña), elegimos este insumo

principal ya que tiene un aroma esquicito y a su vez es un producto natural y medicinal que crece

a los 2.700 y los 3.400 msnm en Puno, Apurímac, Ayacucho, Huancayo, Pasco y Huancavelica

siendo conocida con diferentes nombres en diferentes lugares como huaycho, coa o ismuña, en la

cuidad de Puno es conocida como la muña; optamos por realizar este producto debido a la gran

demanda de consumos de mates a base de la muña de parte de los turistas y cuando visitan los

lugares invadidos de la muña sienten su aroma esquicito y a su vez la necesidad de probarla más

seguida y tener ese sabor en casa y a su alcance por lo cual este es un producto potencial en el

mercado exterior.

Nuestra maqueta plasma la cadena de suministros basado en la producción, teniendo como puntos

básicos; los cuales son: L1 (insumos, materia prima), L2 (almacén), L3(transporte), L4(post venta).

L0 (retroalimentación).
Descripción del Producto:

Nuestro producto tiene como insumos principales de elaboración del producto como:

- Agua: Extraída de pozos naturales, es tratada, filtrada y esterilizada hasta obtener agua apta para

elaborar las bebidas gaseosas.

-muña: debidamente estudiada y tratada.

- Azúcar: Utilizada para preparar el jarabe simple, el cual pasa por un proceso de filtración y

pasteurización para obtener así un producto de alta calidad.

-Concentrado: Fórmula secreta de la empresa. Es la que le da el aroma, color y sabor a un tipo de

gaseosa especifico.

-Gas Carbónico: Es aquel que preserva el producto, y la de esa característica burbujeante y

refrescante a la bebida.

Una vez terminada la elaboración del producto pasa al envasado el cual es en la botella de vidrio

ya que este tipo de envase mantiene el sabor y frescura del producto por un mayor tiempo; y

contiene impresa los pictogramas correspondientes en el envase; Pasando seguidamente a ser

embaladas en cartones de doble corrugado con divisiones dentro de ella, ya que nuestro producto

es frágil y en el cual está impresa los pictogramas según los ISOs de calidad correspondientes, las

cajas serán apiladas de 3 por 3 y por ultimo transportadas por el carro hasta el puerto de embarque

ya que nuestro producto será enviado vía marítima.

CADENA DE SUMISTROS BASADA EN EL PRODUCTO

 INFRAESTRUCTURA:

-KALLKA KOLA es el principal fabricante, comercializador y distribuidor de

concentrados y jarabes de bebidas no alcohólicas

-nuestra oficina central Jr. Lambayeque 176 barrio central, Puno-Perú.

-el sistema de KALLKA KOLA integra el trabajo de KALLKA KOLA, que producen y se

distribuyen por todo el país.

 LOGISTICA:

-ALMACEN:

El almacenista y sus colaboradores se encargan de que el producto tenga fecha de

caducidad reciente y que el envase no este dañado.

-TRANSPOTE:

La logística de distribución y transporte debe ir alienada a una estrategia de segmentación

de los clientes por tamaño y canal.

El tipo de transporte, la frecuencia de despacho, el volumen del pedido, el mix de

portafolio, son distintos por lo que podemos observar que un mismo modelo de logística

de distribución no puede ser el mismo para todos los clientes.

-CANALES DE DISTRIBUCION

KALLKA KOLA tiene 286 carros los cuales se encargan de transportar el producto hacia

el puerto.

 SERVICIO AL CLIENTE:

KALLKA KOLA no solo mantiene una relación constructiva con sus clientes,

distribuidores y proveedores si no también participa en actividades, como deportes,

auspicios, convenios, patrocinios, acuerdos, alianzas, etc.

DESCRIPCION DE LOS INSUMOS

- Agua: Extraída de pozos naturales, es tratada, filtrada y esterilizada hasta obtener agua apta para

elaborar las bebidas gaseosas.

-muña: debidamente estudiada y tratada.

- Azúcar: Utilizada para preparar el jarabe simple, el cual pasa por un proceso de filtración y

pasteurización para obtener así un producto de alta calidad.

-Concentrado: Fórmula secreta de la empresa. Es la que le da el aroma, color y sabor a un tipo de

gaseosa especifico.

-Gas Carbónico: Es aquel que preserva el producto, y la de esa característica burbujeante y

refrescante a la bebida.

DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION DEL PRODUCTO(FLUJOGRAMA)

ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE

El producto tiene como:

-ENVASE: El producto esta envasado en botellas de vidrio.

-EMPAQUE: el empaque del producto son cajas.

-EMBALAJE: El embalaje del producto son cajas de doble corrugado.

DESCRIPCION DE LOS ALMACENES

-Almacén administrativo: en el cual se encuentran lo siguiente: mesas, útiles de escritorios,

papeles, portalápices, etc.

-Almacén operativo: en este se encuentran lo siguiente: los insumos principales, botellas, tapas,

cajas, pallets, cintas de embalar, plástico film, etc.

-Almacén mantenimiento: llantas, instrumentos de mano (destornillador, llave loro,etc),aceite, caja

de herramientas,etc.

DESCRIPCION DE LA MAQUETA

La maqueta consiste en la cadena de logística basado en el producto.

Primeramente, podemos observar el lugar de donde se extrae el insumo.

Segundo, el producto pasa por una revisión en el laboratorio especializado de la empresa

Tercero, el almacén, dentro de ella se encuentra el proceso de elaboración del producto (gaseosa

de muña). [véase imagen 3

seguidamente del envasado y embalado del producto el cual se pondrán en pallets para ser

transportados al mercado exterior. [véase imagen 4

MEDIOS DE TRANSPORTE- INCOTERMS

El medio de transporte que se utiliza es el siguiente: marítimo y terrestre.

Los cuales utilizan los siguientes incoterms FAS, el FOB, el CFR y el CIF.:

FAS: Free Alongside Ship (franco al costado del buque)

FOB: Free On Board (Franco a bordo)

CFR: Cost and Freight (coste y flete)

CIF: Cost, Insurance and Freight (coste, seguro y flete)

CONCLUCIONES

 Se puede finalizar considerando que en la actualidad uno de los objetivos más buscados

por todas las empresas es la mayor eficiencia al menor costo, sin dejar por un lado los

estándares de calidad y servicio al cliente. Así como también el aprovechamiento y

reutilización de los recursos gastados.

 Es importante crear canales adecuados de comunicación con los clientes y proveedores,

para que la organización los utilice continuamente, se trata de escuchar a los mismos y

poder entregar el producto de acuerdo a las necesidades del cliente.

RECOMENDACIONES:

 Recomendamos a las empresas tanto peruanas como puneñas a tomar más en consideración

la cadena de suministros ya que ayuda mucho en la calidad, precio del producto final.

 También recomendamos a las empresas a estar en constante innovación con su cadena de

suministros ya que el mercado actual está en constante cambio y es muy exigente con la

producción y el producto final.

 ANEXOS

Imagen [3]

Imagen [4]