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Sabugueiro
Os frutos são bagas de cor negra, violeta, redondas; contêm suco negro violeta ou
vermelho, duas ou três sementes ovais e pardas.
Composição
As bagas contêm, além disso, ácidos málico tartárico, valeriânico, tânico, óleo
essencial, simburigrina-amigdalina, solina, resinas, hidratos de carbono, glicose e
um pouco de albumina.
Usos Terapêuticos
As bagas secas são um remédio excelente contra a diarreia: mastigar dez bagas,
três vezes por dia.
O efeito sudorífero das flores de sabugueiro fica reforçado se lhe juntarmos uma
metade de flor de tília e se acrescentarmos à infusão duas colherinhas de suco de
limão. Quando se deseja uma positiva transpiração, como em casos de gripe,
pneumonias incipientes, bronquite, reumatismo articular febril, etc., tomar a
infusão várias vezes por dia.
Usos Alimentares
A Planta
Origem
Lendas e Mitos
Dizia-se que de sua madeira foi feita a Cruz do Calvário, e por esse motivo,
acreditava-se que dava azar cortar um tronco de sabugueiro.
Características
O chá das flores secas do sabugueiro é utilizado contra resfriados, gripes, anginas
e nas enfermidades eruptivas, como sarampo, rubéola, varíola e escarlatina, por
provocarem rapidamente a transpiração. O chá das cascas, raízes e folhas é
indicado para combater a retenção de urina (efeito diurético) e o reumatismo. Além
disso, o chá da frutinha purifica o sangue e limpa os rins.
Características e Cultivo
Os bagos são comestíveis, de cor negra quando maduros. Folhas verde escuras,
com 5 a 7 folíolos ovais, pontiagudos e de margens serrilhadas. Própria de clima
temperado. Terras férteis, um pouco argilosas, húmidas sem encharcar, vai bem
em beiras de córregos. Podar no inverno. Propaga melhor de outubro a novembro.
Propriedades
Infuso: 10 gramas de erva jogando por cima 100 ml de água fervida. Deixar
descansar tampado 10 minutos. Tomar 3 vezes ao dia.
Banho de imersão (uso externo): Dobrar a quantidade de erva do procedimento
anterior, e misturar na água de banho.
Cosmética
Utilização
O sabugueiro só deve ser usado seco, pois a erva fresca pode ser tóxica.
A infusão das flores em vinagre, pode ser utilizada em gargarejos contra dores de
garganta e amigdalites.
Externamente, a infusão das flores pode ser utilizada em compressas para tratar
conjuntivites e aftas. As flores são ainda utilizadas na conservação das maçãs,
quando colocadas em camadas alternadas com as maçãs e fechadas numa caixa de
cartão.
As flores fritas que já mencionei são um verdadeiro acepipe, estas podem ainda
juntar-se a receitas várias de gelados e doces e até mesmo arroz-doce, quando
aquecidas juntas com o leite e depois coadas (não convém deixar ferver). Existe
um sem número de receitas que se podem fazer com estas flores fantásticas, mas
infelizmente não cabem nos limites desta página.
Aviso
Diz-se que nas noites quentes de Verão, estas são as árvores favoritas das fadas.
Será talvez devido à grande luminosidade das suas flores.
Um sabugueiro de grande porte, pode chegar a atingir dez metros de altura e é uma
das árvores mais associadas ao folclore e à magia, existindo acerca dela várias
lendas e superstições.
A sua madeira é muito oca e quebradiça e portanto fácil de talhar, era muito usada
no fabrico de caixões e cruzes para decorar sepulturas, mas jamais era utilizado no
fabrico de berços, em muitas aldeias é comum as crianças fazerem apitos de
sabugueiro.
USO MEDICINAL
Esse maravilhoso arbusto ajuda nas inflamações, é anti diarreico, ótimo para
crianças com doenças como o sarampo e a catapora, pois abaixa a temperatura do
corpo e é anti febrífugo, é indicado para tratamentos com os órgãos femininos, pois
é um auxiliar maravilhoso para a artemísia.
Indicações
No passado, a loção feita com flores de Sabugueiro era muito utilizada pelas
mulheres para deixar a pele mais branca, suave e livre de manchas. É muito
comum, até nos dias de hoje, colocar flores de Sabugueiro na água da banheira,
para relaxamento e pele cansada.
USO ENERGÉTICO
O sabugueiro é indicado para pessoas que estão sempre temendo perder o controlo
das situações. Para quem tem movimentos involuntários de origem nervosa.
Tem uma atuação perfeita para as mulheres que se queixam que fizeram a opção
errada, que estão presas dentro de suas casas com seus filhos, mas não sabem muito
bem como resolver sua angústia.
Ajuda a posicionar o que está fora e o que está dentro de nós. O que vale a pena
ser mexido, e o que nós temos que nos conformar e trabalhar para amenizar.
USO CULINÁRIO
PROPRIEDADES MEDICINAIS
Utilidades
2 L de água
500 g de açúcar.
Sumo e raspa de um limão
Ferva a água com o açúcar, deixe esfriar, coloque o sumo e as raspas de limão e
as flores de sabugueiro.
Deixe descansar por 24 h, coberto com um pano de linho ou uma fralda.
Coloque em um vidro de 3 l de boca larga, ou um recipiente que possa ser
hermeticamente fechado.
Acrescente 1 l de vinho branco ou cidra e deixe descansar por duas semanas.
Essa bebida mágica pode ser servida como suco, e inclusive misturada com frutas
e água
OUTROS USOS
Não existe nada mais maravilhoso que um banho de imersão com flores
de sabugueiro.
Seu período menstrual se aproxima e com ele as cólicas? Faça banhos de assento
com flores e folhas de sabugueiro.
Os antigos achavam que dentro de cada sabugueiro morava uma curandeira que
tinha sido morta na inquisição de forma injusta.
Descrição
O fruto é uma baga de cor escura, matizada de púrpura, com polpa vermelho-
escuro, envolvendo de 3 a 5 sementes.
O plantio é feito por estacas de galhos ou por sementes, em solo fértil e clima
temperado quente.
A entrecasca deve ser coletada antes que a planta retorne ao novo estado vegetativo
e as flores são colhidas quando de seu florescimento, na estação fria, de
preferência, no dia comemorativo de São João ou na véspera, à noite, desse dia.
Também pode ser colhida entre os dias comemorativos de São João e de São Pedro.
O fruto é retirado quando do seu amadurecimento.
Origem
Modo de conservar
As entrecascas ou cascas medianas do caule e as flores sem os pendúcolos são
secas à sombra, em local ventilado e sem umidade. Armazenar em separado, em
sacos de papel ou de pano ao abrigo da luz solar.
Plantio
Propriedades
Indicações
Modo de usar: 10 gramas ou 3 xícaras de café de flores secas por litro de água.
Tomar 1 xícara de chá 3 a 4 veze ao dia. Compressa -a plicar a mesma infusão
sobre a pele irritada várias vezes ao dia, para queimaduras.
Partes Utilizadas
Deixe ferver por 5 minutos, coe e espere amornar. Aplique na parte afetada, com
uma gaze ou pano, em forma de compressas.
O fruto também se utiliza como aditivo ao vinho, para lhe dar, especialmente, cor.
A baga do Sabugueiro é uma das fontes de riqueza para os agricultores nos países
em que é aproveitada agrícola e industrialmente.
Como exemplo podemos dizer que foi graças a esta árvore e ao riquíssimo
património plantado no concelho de Tarouca, que foi criada uma associação, com
ela um Rancho folclórico com o objetivo de preservar a cultura popular,
nomeadamente os trajes, danças, cantigas, usos e costumes do povo do Vale do
Varosa, além da ocupação dos tempos livres dos jovens, retirando-os dos meios
alienatórios que os podem levar à destruição.
Uso Medicinal
As propriedades do sabugueiro são admiradas desde os tempos de Hipócrates
(século 5 a.C.), considerado o maior médico da antiguidade.
Esse arbusto ajuda nas inflamações, é anti diarreico, ótimo para crianças com
doenças como o sarampo e a catapora, pois baixa a temperatura do corpo e é anti
febrífugo. É indicado para tratamentos com os órgãos femininos, pois é um auxiliar
maravilhoso para a artemísia.
A fruta quando seca e tostada, moída e preparada como café, é excelente para
interromper a diarreia.
O chá das flores secas do sabugueiro é utilizado contra resfriados, gripes, anginas
e nas enfermidades eruptivas, como sarampo, rubéola, varíola e escarlatina, por
provocarem rapidamente a transpiração.
O chá das cascas, raízes e folhas é indicado para combater a retenção de urina
(efeito diurético) e o reumatismo. Além disso, o chá da frutinha purifica o sangue
e limpa os rins.
Uso Energético
Não existe nada mais maravilhoso que um banho de imersão com flores
de sabugueiro.
O sabugueiro é indicado para pessoas que estão sempre temendo perder o controlo
das situações. Para quem tem movimentos involuntários de origem nervosa.
Crenças!
Não vão longe os tempos em que eram colocadas nas portas e janelas das casas
para impedir a entrada de males ou ainda nas tumbas para proteger os defuntos das
bruxas e espíritos maléficos.
Dizia-se que de sua madeira foi feita a Cruz do Calvário, e por esse motivo,
acreditava-se que dava azar cortar um tronco de sabugueiro.
Coloração: branca.
Sabugueiro