Nombre GESTIÓN TURÍSTICA Y GASTRONÓMICA

Nivel TECNOLÓGICO
GESTIONA LA PRODUCCIÓN , PRESENTACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
Frase (Tuteada) PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS Y GASTRONÓMICOS

Duración 3 Semestres
Modalidad VIRTUAL
SNIES 104172
Normativa Resolución no 01279 del 30 de enero de 2015
Costo $1.423.162 - Dscto 50% $711.581

El Tecnólogo en Gestión Turística y Gastronómica de la San Mateo estará

en capacidad de gestionar y supervisar la prestación y producción de
servicios turísticos y gastronómicos, desde el enfoque administrativo y de
Perfil Profesional acuerdo con las tendencias del mercado. Obtendrá la formación para
generar las habilidades que le guían en la consolidación de competencias
ciudadanas para la convivencia pacífica, la tolerancia, la solidaridad y el
ejercicio trasparente de su profesión.
El Tecnólogo en Gestión Turística y Gastronómica estará en capacidad de:
- Gestionar la calidad en la prestación y producción de servicios turísticos y
gastronómicos.
- Organizar promover, vender planes, paquetes, productos turísticos y
gastronómicos.
- Operar sistemas de información y de procesos de datos para la prestación
Perfil Ocupacional de los servicios turísticos.
- Supervisar la producción y prestación de servicios y productos
gastronómicos.
- Elaborar platos culinarios de Cocina internacional aplicando las técnicas y
estándares.
- Gestionar la organización de certámenes.

Pensum (Componentes)
Legislación Laboral y Comercial
Misional
Emprendimiento Empresarial
Matemática Aplicada : matemática financiera , Estadística y Probabilidad
Seminario de investigación , innovación y emprendimiento
Básica
Opción de Grado
Costos y presupuestos Aplicados
Producto Turístico y Gastronómico
Intemediación Turística y GDS
Específica Promoción y desarrollo Turístico Regional
Cocina Internacional
Gestión de Eventos
Electiva A
Complementaria
Complementaria
Electiva B