Sei sulla pagina 1di 6

6TA PRÁCTICA DE LABORATORIO

AISLAMIENTIO DEL COMPONENTE ACTIVO DEL COLORANTE


DE LA COCHINILLA

 OBJETIVOS

 Sintetizar el carmín de aluminio de la cochinilla

 Extraer el componente de la cochinilla

 Analizar las propiedades de la cochinilla

 FUNDAMENTOS TEORICOS

ACIDO CARMINICO

Sustancia química compleja utilizada como colorante rojo extraído


de la cochinilla (Dactylopius coccus) u otros insectos. Se utiliza
como colorante en cosméticos.
EXTRACCION

El colorante se forma en realidad al unirse la sustancia extraída de


los insectos, que por sí misma no tiene color, con un metal como
el aluminio, o el calcio y para algunas aplicaciones (bebidas
especialmente) con el amoníaco. Para la obtención
del pigmento "carmín" (el complejo del ácido carmínico
con aluminio) se secan las cochinillas y se hierven a 100ºC
en agua con algo de ácido sulfúrico. El ácido se disuelve. Luego se
precipita añadiendo alumbre y cal. El ácido carmínico se une
al ion de aluminio como ligando quelato. 1 kg de los insectos da
aproximadamente 50 g de carmín. La primera síntesis total del
compuesto se consiguió en 1991 por parte de Allevi
 DIAGRAMA DE PROCESOS

SISTESIS DEL CARMIN DE ALUMINIO

Muestra de cochinilla

Secar en la estufa a
40°C

Triture la muestra seca

Hasta cambiar el
color, de gris rojizo a
rojo oscuro

Pese 5g de la muestra
llévelo a la extracción
acuosa con 25ml de agua

Por 3 veces

Separe los extractos


acuosos, por filtración.

Junte y concentre los 3


extractos acuosos de color
rojo oscuro

Sin que llegue a


ebullir

Añada sal de aluminio:


alumbre 1,3g al
concentrado del acido
carminico

Déjelo en reposo por


4h

Separe el complejo de las


aguas madres por filtración
y lavar con agua

Seque el complejo en la
estufa
OBTENCION DEL ACIDO CARMINICO

Lave el carmín del


experimento anterior

Con 10ml de acetona

Filtre el complejo y póngalo a


secar a 40°C

Trate el complejo con


24ml de HCl:CH3OH

Hasta su disolución,
luego del lo filtro

Concentre el filtrado y
déjelo en reposo por 4H

Separe el acido
carminico

Por filtración y lavelo


con HCl:CH3OH

Lleve el acido a la estufa


a 40°C y luego peselo
 TABLA DE PROPIEDADES

SAL DE ALUMINIO

ESTADO DE AGREGACION SOLIDO


APARIENCIA Cristales blancos
DENSIDAD 2672Kg/m3
MASA MOLAR 342,150g/mol
SOLUBILIDAD EN AGUA 87g/100ml de agua

ACIDO CARMINICO

ESTADO DE AGREGACION SOLIDO


APARIENCIA Rojo
MASA MOLAR 492,39g/mol
PUNTO DE FUSION 136°C
SOLUBILIDAD EN AGUA Aporx. 3g/100ml

ACIDO CLORHIDRICO

ESTADO DE AGREGACION SOLIDO


DENSIDAD 1190
MASA MOLAR 34.46g/mol
PUNTO DE FUSION -26°C
PUNTO DE EBULLICION 321K

ACETONA

ESTADO DE AGREGACION SOLIDO


DENSIDAD 790Kg/m3
MASA MOLAR 58,04/mol
PUNTO DE FUSION 178.2K
PUNTO DE EBULLICION 329,4K
 BIBLIOGRAFIA

https://es.scribd.com/document/266908613/preinforme-6-cochinilla
(26/05/2018 7:00pm)

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carm%C3%ADnico
(26/05/2018 7:00pm)

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Carmine.PNG (26/05/2018
7:00pm)

http://hablemosdeinsectos.com/cochinilla-colorante-o-acido-carminico/
(26/05/2018 7:00pm)

http://natcolorperu.com/?portfolio_page=acido-carminico (26/05/2018
7:00pm)