SISTEMA DIGESTIVO

HUMANO

Presentado por:
Carlos H. Poma Cáceres
 SISTEMA DIGESTIVO

TUBO DIGESTIVO GLÁNDULAS ANEXAS

• Boca • Glándulas salivales

• Faringe - Parótidas
• Esófago - Sublinguales
• Estómago - Submaxilares
• Intestino delgado • Páncreas
• Intestino grueso • Hígado

Profesor: Carlos H. Poma Cáceres

 ESTRUCTURA DE UN DIENTE

TUBO DIGESTIVO ESMALTE

CORONA

A. BOCA CUELLO
DENTINA

PULPA
1. CONTENIDO:
- GLÁNDULAS SALIVALES: CEMENTO

elaboran saliva (enzima: RAÍZ

amilasa salival o ptialina)

- DIENTES: digestión
mecánica.
• Partes: corona, cuello, raíz.
• Capas: esmalte, dentina, TIPOS DE DIENTES
cemento, pulpa.
• Denticiones:
a. Deciduales “dientes de
leche”: 20 (I, C, M).
b. Pemanentes “dientes
definitivos”: 32 (I, C, M,
PM). INCISIVO CANINO PREMOLAR MOLAR

Profesor: Carlos H. Poma Cáceres

 A. BOCA
1. CONTENIDO:
- LENGUA: función
sensorial (posee papilas
linguales para la
percepción de los
sabores). Permite la
deglución.

LENGUA Y PERCEPCIÓN
DEL SABOR

¿Cuántos y
cuáles son los
sabores?

Profesor: Carlos H. Poma Cáceres

 A. BOCA
2. FUNCIONES:
- Digestión mecánica (por
acción de la masticación).
- Inicia la deglución.
- Inicia la digestión química
del almidón (por acción de la PTIALINA
ptialina).
- Se forma el bolo alimenticio.

Profesor: Carlos H. Poma Cáceres

 B. FARINGE
1. CARACTERÍSTICAS:
- Órgano músculo-membranoso.
- Extensión: base del cráneo – C6.
- Longitud: 12 – 14 cm.

2. PORCIONES: 3. FUNCIÓN: digestiva (deglución).

NASOFARINGE o
RINOFARINGE

BUCOFARINGE u
OROFARINGE

LARINGO-FARINGE
o HIPOFARINGE

Profesor: Carlos H. Poma Cáceres

 C. ESÓFAGO
1. CARACTERÍSTICAS:
- Órgano muscular.
- Longitud: 20 a 25 cm. Diámetro: 2 cm.

2. FUNCIÓN: finaliza la deglución e inicia la peristalsia (movimiento

involuntario de velocidad lenta).
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 FUNDUS

D. ESTÓMAGO
CARDIAS
1. CARACTERÍSTICAS:
- Órgano más dilatado del tubo
digestivo.
- Forma: "J”.
- Regiones: fundus, cuerpo, antro.
- Válvulas: cardias (superior) y
píloro (inferior).
- Elabora: jugo gástrico (pH 1 / CUERPO
volumen: 1,5 L). ANTRO
PÍLORO
2. FUNCIONES:
- Inicia la digestión química de las Helicobacter pylori
proteínas (por acción de la
pepsina).
- Inmunológica.
- Absorbe agua (inicial) y alcohol.
- Se forma el quimo ácido.

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 PÍLORO

E. INT. DELGADO DUODENO

1. CARACTERÍSTICAS:
YEYUNO
- Órgano más largo del tubo
digestivo.
- Longitud: 8 metros.
- Porciones: duodeno, yeyuno,
íleon. ÍLEO-CECAL ÍLEON
- Válvulas: píloro (superior) e
íleo-cecal (inferior).
- Elabora: jugo intestinal.

2. FUNCIONES:
- Finaliza la digestión química de
los alimentos (glúcidos,
proteínas, lípidos).
- Absorción de nutrientes (posee
vellosidades intestinales con
microvilli) y agua.
- Se forma el quilo.
Profesor: Carlos H. Poma Cáceres
 ÍLEO-CECAL

E. INTESTINO COLON

GRUESO
1. CARACTERÍSTICAS:
- Segundo órgano más largo
COLON
del tubo digestivo. CIEGO SIGMOIDES
- Longitud: 1.5 metros.
- Porciones: ciego (posee al RECTO

apéndice cecal), colon, recto.

- Alberga la flora intestinal
(Escherichia coli). Escherichia coli

2. FUNCIONES:
- Finaliza la peristalsia.
- Absorción de agua (final) y
electrolitos.
- Sintetiza vitamina K y B12.
- Se forma el bolo fecal.

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 GLÁNDULAS ANEXAS

A. GLÁNDULAS SALIVALES
PRODUCTO: SALIVA (volumen: 1 a 1.5 L; pH: 6 a 7,4). Se libera a la
boca.
- Enzimas: ptialina o amilasa salival (digiere al almidón), lisozima
(bactericida).
- Función: digestión química inicial del almidón.

Peso: 20 a 25
gramos
Elabora el 20% de
la saliva
GLÁNDULAS
PARÓTIDAS

GLÁNDULAS
SUBLINGUALES GLÁNDULA SUBMAXILARES
Peso: 3 gramos Peso: 7 a 8 gramos
Elabora el 5% de la saliva Elabora el 70% de la saliva
Profesor: Carlos H. Poma Cáceres
 B. PÁNCREAS

PRODUCTO: JUGO
PANCREÁTICO
(volumen: 1.4 L; pH: 8).
Se libera al duodeno
(intestino delgado).

- Enzimas: amilasa
pancreática, lipasa
pancreática,
nucleasas, peptidasas.
(la mayor parte de
estas son activadas
por la enterocinasa).

- Función: digestión
química final de los
alimentos.
Profesor: Carlos H. Poma Cáceres
 C. HÍGADO
PRODUCTO: BILIS (volumen: 600 a 1200 ml; pH: 7,8). Se libera al
duodeno (intestino delgado) desde la vesícula biliar.
- Componentes: fosfolípidos, pigmentos biliares, sales biliares.
- Función: emulsifica las grasas.

Profesor: Carlos H. Poma Cáceres