Tabla de contenido

INTRODUCCION A LA NUTRICION: ¿Qué es? ...................................................................................... 1

¿COMO LLEVAR UNA MEJOR NUTRICION? ......................................................................................... 1
CONSECUNCIAS DE UNA MALA NUTRICION. ...................................................................................... 2
¿Cuáles son las consecuencias? ...................................................................................................... 2

INTRODUCCION A LA NUTRICION: ¿Qué es?

Se conoce como nutrición al proceso biológico a partir del cual el organismo asimila
los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y
mantenimiento de las funciones vitales, pero nutrición también es la parte de la
medicina que se ocupa del estudio de la mejor relación entre los alimentos y la
salud.

Generalmente, aquellas personas que necesitan encontrar un equilibrio en sus

comidas, ya sea por una cuestión de preservar la salud como decíamos, o porque
están experimentando señales de sobrepeso, suelen consultar a los especialistas
en nutrición para que los aconsejen acerca de la mejor dieta a seguir para superar
estos problemas y en el peor de los casos, hasta evitar una probable futura
enfermedad.
La mejor nutrición será aquella que cubra los requerimientos de energía a través de
la metabolización de nutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), de
micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales, la hidratación
gracias al consumo de agua y de fibra dietética. (MARTÍNEZ, 2000)

¿COMO LLEVAR UNA MEJOR NUTRICION?

Llevar una alimentación equilibrada y sana es básico en cualquier etapa de la vida. Envejecer, no
significa descuidar nuestros hábitos alimenticios, ni apariencia. Por ello, te presento algunos
consejos de la Evaluación y Control Nutricional del Adulto Mayor que realizó el IMSS este 2010.

1.- Evita alimentos con escasos nutrientes como el azúcar de mesa y harinas refinadas.

2.- Reduce la ingesta de carbohidratos simples, ya que pueden desarrollarte hipoglucemia.

3.- Cocina no sólo tomando en cuenta sus requerimientos nutricionales, sino también los gustos y
deseos del adulto mayor.

4.- Incluye, con la asesoría de un experto, suplementos vitamínicos como calcio, vitamina D, B,
ácido fólico, magnesio, hierro, etc.

5.- Consume gran cantidad de alimentos naturales.

6.- Ingiere alimentos ricos en fibra, para mejorar tu función intestinal.

7.- Realiza ejercicio de manera constante y gradual, para favorecer el incremento del apetito, que
muchas veces en esta etapa de la vida, se pierde.1

8.- Evita las bebidas ricas en cafeína o con alcohol.

CONSECUNCIAS DE UNA MALA NUTRICION.

Las consecuencias de una mala alimentación son más serias de lo que la gente suele suponer,
especialmente el desarrollo de enfermedades graves. Para evitar esos efectos nocivos es es
necesario una buena educación y conocimientos en el campo de la nutrición. Por supuesto, no es
necesario que te hagas experto, pero si conocer lo más importante.

Sin duda, una buena alimentación es esencial para mantenerse sano física y mentalmente. Sus
causas suelen ser los malos hábitos que se han ido adoptando desde la infancia. Se come más de lo
que se debe y además muchos alimentos que no se deberían consumir.

Por otra parte, cada vez hay más personas sedentarias, por lo que se consumen muchas más calorías
de las que se gastan, resultando este desequilibrio en la acumulación de grasas.

¿Cuáles son las consecuencias?

1-Obesidad o sobrepeso, cansancio y menor capacidad de trabajar

La obesidad que sufren algunas personas es genética, aunque gran parte de ellas son debidas a una
mala alimentación y al sedentarismo.

A continuación te dejo algunos datos que indican la importancia del problema:

Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo.

Mil millones de adultos tienen sobrepeso. Si no se actúa, esta cifra superará los 1500 millones en
2015

En 2013, más de 42 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso.

En 2014, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales, más
de 600 millones eran obesos.

En 2014, el 39% de las personas adultas de 18 o más años tenían sobrepeso, y el 13% eran obesas.

1
- BENDER, D.A. (1995). Introducción a la nutrición y al metabolismo. Acribia. Zaragoza.
2-Alta presión arterial (hipertensión)

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), las complicaciones de la hipertensión causan

anualmente 9,4 millones de muertes . La hipertensión es la causa de por lo menos el 45% de las
muertes por cardiopatías, y el 51% de las muertes por accidente cerebrovascular.

La hipertensión se puede prevenir modificando factores de riesgo relacionados con el

comportamiento, como la dieta malsana, el uso nocivo del alcohol o la inactividad física. El tabaco
puede aumentar el riesgo de complicaciones de la hipertensión.

3-Enfermedades cardiovasculares

Según la OMS:

17 millones de personas murieron por enfermedades cardiovasculares en 2008.

23,3 millones de personas podrían morir por ECV en 2030.

El consumo de tabaco, una dieta malsana y la inactividad física aumentan el riesgo de infartos de
miocardio y accidentes cerebrovasculares.

La realización de actividad física durante al menos 30 minutos todos los días de la semana ayuda a
prevenir los infartos de miocardio y los accidentes cerebrovasculares.

Comer al menos cinco raciones de frutas y hortalizas al día y limitar el consumo de sal a menos de
una cucharilla al día también ayuda a prevenir los infartos de miocardio y los accidentes
cerebrovasculares.

4-Depresión

Está demostrado que el exceso de peso se asocia con un mayor riesgo de sufrir cuadros depresivos.

La depresión es un trastorno mental frecuente que afecta a más de 350 millones de personas en el
mundo.

La depresión es la principal causa mundial de discapacidad y contribuye de forma muy importante

a la carga mundial de morbilidad.

La depresión afecta más a la mujer que al hombre.

En el peor de los casos, la depresión puede llevar al suicidio.

Hay tratamientos eficaces para la depresión.

5-Diabetes

En el mundo hay más de 347 millones de personas con diabetes.

Se prevé que la diabetes se convierta en el año 2030 en la séptima causa mundial de muerte.

Treinta minutos de actividad física de intensidad moderada casi todos los días y una dieta saludable
pueden reducir drásticamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. La diabetes tipo 1 no puede
prevenirse.
6-Cáncer

Más del 30% de los cánceres se podrían prevenir, principalmente evitando el tabaco, tomando
alimentos sanos, realizando alguna actividad física y moderando el consumo de alcohol.

En 2012 murieron de cáncer 8,2 millones de personas.

Aquí hay una lista de alimentos contra el cáncer.

7-Mal funcionamiento cerebral

Las dietas ricas en vitaminas B,C,D y E y ácidos omega-3 se recomiendan para un buen
funcionamiento cerebral, mientras que las altas en grasas trans, aceleran el envejecimiento
cerebral, empeorando por tanto su correcto funcionamiento.

Especialmente, las dietas altas en azúcar son altamente tóxicas; disminuyen el nivel de vitamina E
en sangre, pueden provocar somnolencia, irritabilidad o incapacidad de concentrarse.

Además de una correcta alimentación, el ejercicio mejorará la circulación de sangre hacia el cerebro
y por tanto su correcto funcionamiento.

8-Envejecimiento acelerado

Comer en exceso y alimentos inadecuados produce una aceleración del envejecimiento celular.

Alimentos con alto contenido en azúcar, la bollería, carnes rojas y cualquiera que este
excesivamente frito pueden acelerar el envejecimiento. Los alimentos con un alto nivel de
antioxidantes, como el maní o el té verde, protegen a las células de los radicales libres y previenen
el envejecimiento prematuro.

9-Problemas de sueño Tanto con irse a la cama con apetito como irse habiendo comido demasiado,
se pueden tener problemas de sueño.

Además de comer en exceso, se debe evitar también los alimentos muy picantes, los altos en grasas
y los que puedan producir gases o indigestión.

Si te interesa, lee este artículo con consejos para dormir bien.

10-Menor autoestima

Un buen físico ayuda a una autoestima positiva, al igual que tener sobrepeso la puede disminuir.

Por otra parte, comer en exceso puede provocar sentimientos de depresión, culpa o vergüenza e
interferir con los niveles de azúcar en sangre, lo cual altera los estados de ánimo positivos.

11-Problemas de indigestión

La indigestión, la sensación incómoda que se da en la parte superior del abdomen tras comer, puede
producirse por comer alimentos altos en grasas, bebidas con gas, alcohol o cafeína.