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CUESTIONARIO
MATERNA:
- Landras: Alta producción de leche y buena habilidad materna. Es el cerdo más largo,
tiene 2 ó 3 pares más de costillas que otras razas (16- 17). Canales muy larga. Buena
calidad de carne. Baja frecuencia del gen Hal.
- Yorkshal: Alta producción de leche y buena habilidad materna. Esqueleto sólido, masa
muscular armoniosa. Fácil adaptación (clima y condiciones). Excelente tamaño de
camada. Bajo contenido de grasa. Buena calidad de carne. Gen Hal prácticamente
ausente.
PATERNA:
- Durock Jersey: Son de piel pigmentada, prolíficos, rústicos, usados para triple cruce.
Excelente velocidad de crecimiento. Calidad de canal variable. Excelente calidad de
carne. Baja frecuencia del gen Ha.
- Hampshire: Buenas madres y rústicos. Buena calidad de canal. Alta frecuencia del gen
RN- . Mala calidad de carne (↑ glicógeno). Baja frecuencia del gen.