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Objetivo General
Realizar un estudio experimental de algunas propiedades físicas de los compuestos orgánicos,
comparativamente con compuestos inorgánicos.
Objetivos Específicos
o Determinar la solubilidad de compuestos orgánicos frente a diferentes solventes.
o Determinar el punto de fusión de compuestos orgánicos.
o Determinar la inflamabilidad de compuestos orgánicos.
2. Fundamento teórico
Solubilidad
La solubilidad es una propiedad de algunas sustancias químicas para formar mezclas líquidas
homogéneas con otras. La contante de solubilidad es una contante de equilibrio que define la
cantidad de una sustancia (soluto) capaz de ser disuelta en cierta cantidad de otra que la
solubiliza (disolvente), en condiciones de presión y temperatura dadas. Esta propiedad un
excelente indicador de pureza. Entre los solventes más comunes figuran el agua, el alcohol, el
éter etílico y el cloroformo.
Punto de fusión
Se llama punto de fusión a la temperatura a la cual una sustancia cristalina (en condiciones de
presión dadas) pasa a fase líquida. Esta temperatura es dependiente del tipo y magnitud de las
fuerzas intermoleculares que mantiene la sustancia; incrementando con la masividad de las
moléculas, su superficie de interacción, su momento dipolar y la existencia de puentes de
hidrógeno. Existen a su vez sustancias que carecen de un punto de fusión, puesto que sufren
una descomposición química antes que un cambio de fase.
Inflamabilidad
Se define como la capacidad de una sustancia combustible de arder en presencia de un
comburente. La temperatura mínima a la que se crean las condiciones iniciales para sostener
una flama se conoce como punto de inflamabilidad. Los compuestos orgánicos poseen un
carácter inflamable que los difieren de los compuestos inorgánicos.
La Tabla N°1 muestra los materiales que fueron empleados durante la práctica presente .
3.2. Reactivos:
Los reactivos utilizados son: ácido oxálico, etanol, agua destilada, éter, ácido salicílico,
aceite vegetal y cloruro de sodio.
T ABLA N°2
o Ensayos de solubilidad:
TABLA N°3
La Tabla N°3 indica si la muestra de la primera columna es soluble insoluble o poco soluble con respecto al agua
destilada, al alcohol y al éter.
o Determinación del punto de fusión
TABLA N°4
La Tabla N°4 se muestra el punto de fusión de la urea y
el ácido salicílico. M UESTRA TEMPERATURA
EXPERIMENTAL
DE FUSIÓN (
o Inflamabilidad
℃ )
TABLA N°5
Urea 135
M UESTRA I NFLAMABILIDAD C ARACTERÍSTICAS
Ácido salicílico 120
Gasolina Muy inflamable Llama naranja
Aceite No inflamable -
Alcohol Inflamable Llama azul
La Tabla N°5 muestra el grado de inflamabilidad de la muestra respectiva en la segunda columna y en la última columna
se muestra las características que presentaron al ser sometidas al fuego.
7. Conclusiones
En la determinación de solubilidad fue necesario agitar los tubos de ensayo, en los cuales se
encontraban el soluto y solvente, tras agitarlos y dejarlos reposar durante unos segundos se
observaba si estos se mezclaban o no.
En la determinación del punto de fusión de la urea y el ácido salicílico se trabajaron con
mucha atención mientras la temperatura subía ya que el cambio de fase se daba de un instante
a otro, los resultados obtenidos fueron óptimos.
Finalmente en la determinación de la inflamabilidad se observó que el aceite no era inflamable
mientras que el alcohol y la gasolina si, el alcohol presentaba una llama azul no tan
pronunciada, en cambio la gasolina era muy inflamable ya que la llama era más pronunciada y
el color era naranja.
.
8. Preguntas de control
9. Bibliografía
VOGEL, Arthur (1979). Vogel's Macro and Semimicro Qualitative Inorganic Analysis. 5ta
edición. Estados Unidos: Longman Inc.
NCBI. Pubchem Compound [HTML]. Disponible en:
http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary