EMBOTELLADORA Y ENVASADORA DE GASEOSAS Y PRODUCTOS

CONDOR

Breve reseña histórica

Gaseosas Royal inició actividades en el año 1950 en el barrio quebraditas de Neiva, siendo
su único propietario Gilberto Jaramillo, quien contrajo nupcias con Margot Fajardo
Manchola hermana de Jesús María Fajardo Manchola. Aprovechando el parentesco de
afinidad Gilberto Jaramillo y Jesús María Fajardo Manchola se asociaron en la mencionada
fábrica de gaseosas, la cual ubicaron en la calle 2° entre carreras 4 y 5 de Neiva. Luego de
unos años, gaseosas Royal se asocia con Gaseosas Sol de Girardot de propiedad del señor
Ismael Jaramillo hermano de Gilberto Jaramillo, quien finalmente termina adquiriendo la
totalidad de la compañía y domiciliándose con su familia en la ciudad de Girardot.

En Neiva continuaba operando Gaseosas Sol la cual fue adquirida por Jesús María Fajardo
Manchola durante la década de los 60 y la denominó Gaseosas Cóndor, funcionando en la
bodega de la calle 2° entre carreras 4 y 5.

Jesús María Fajardo Manchola casado con Ana Elisa Álvarez, tuvieron 8 hijos, Álvaro,
Guillermo, Fermín, Orlando, Luis Enrique, Luz Amparo, Jesús María y Nelson Jairo, con
quienes adquirió el lote ubicado en la carrera 5 carretera al Sur No. 24-67, el 3 de junio de
1976, iniciando obras de construcción en el año de 1978, año en el cual se constituyó la
Sociedad Comercial “FAJARDO Y CIA S EN C.”, el 5 de octubre. La nueva sede fue
inaugurada a inicio de los 80´s.

En marzo 14 de 1987 la sociedad conformada por la familia Fajardo Álvarez “FAJARDO Y

CIA S EN C.”, celebra contrato de compraventa respecto de un establecimiento industrial y
comercial ubicado en la ciudad de Neiva denominado “GASEOSAS CÓNDOR” con
“INVERSIONES SÁNCHEZ RODRÍGUEZ LTDA”, uno de sus propietarios es el señor
Hernando Sánchez Henao, donde el valor inicial fue de $86.000.000 y posteriormente
mediante un otro sí ascendió a la suma de $210.000.000, enajenación que se realizó como
una unidad económica, dentro de la cual quedó un lote de terreno de aproximadamente diez
mil metros, en el que funciona dicho establecimiento de comercio actualmente.

Somos una empresa huilense con objetivo de crecer día a día bajo los criterios de la
productividad y basados en la satisfacción plena de nuestros clientes con productos de
calidad y un excelente servicio.

Reconocemos como filosofía básica el trabajo en equipo, el valor fundamental del recurso
humano en la organización, el trato amable con los recursos naturales y el compromiso con
el desarrollo de la región en beneficio de la comunidad y de la empresa.

MISION

Somos una empresa huilense con el objetivo de crecer día a día bajo los criterios de la

productividad y basados en la satisfacción plena de nuestros clientes con productos de

calidad y un excelente servicio.

Reconocemos como filosofía básica el trabajo en equipo, el valor fundamental del recurso

humano en la organización, el trato amable con los recursos naturales y el compromiso con

el desarrollo de la región en beneficio de la comunidad y la empresa.

VISIÓN

Sera en el 2020 destacada en el sur colombiano por la calidad de sus productos, generadora

de confianza entre sus consumidores, buscando el crecimiento de su participación en el

mercado.
POLITICA DE CALIDAD

Es nuestra política asegurar la calidad de nuestros productos y servicios, con el fin de

satisfacer los requerimientos de nuestros clientes, por eso nuestro compromiso es el de

lograr cumplir los estándares fisicoquímicos y microbiológicos exigidos en las normas

estándares, para brindar seguridad e inocuidad, trabajando siempre de la mano de los

avances tecnológicos disponibles y contando con un personal comprometido con la

empresa.

OBJETIVOS DE LA CALIDAD

1. Asegurar la inocuidad de nuestros productos, mediante la aplicación de las BPM con el

cumplimiento total del decreto 3075, para luego implementar el sistema HACCP y lograr su

certificación.

2. Lograr la estandarización de nuestros productos y procesos operacionales para obtener

productos que cumplan los parámetros exigidos por nuestros clientes.

3. Cumplir con la legislación vigente para cada uno de los productos elaborados en nuestra

empresa.

4. Innovar y estar a la vanguardia tecnológica para el desarrollo de nuevos productos y

lograr procesos productivos más eficientes y eficaces.

5. Ejecutar programas de capacitación a nuestros clientes internos y externos, así como el

personal operativo, con el fin de lograr el compromiso con los procesos, procedimientos y

normas.
6. Mantener actualizado el control de proveedores, realizando inspecciones y evaluaciones

para verificar el cumplimiento de las normas exigidas por la empresa, realizando a la vez

retroalimentación para sostener relación de mutuo beneficio.

PRODUCTOS
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO
EMPRESA: Gaseosas Condor PÁGINA: 1/1
DEPARTAMENTO: Producción FECHA: 29/07/2018
PRODUCTO: Gaseosa Kola Condor METODO DE TRABAJO:
ACTUAL
DIAGRAMA: Alumnos VIII Semestre APROBADO POR: ING.
UNINAVARRA
JARABE AGUA
AZUCAR
DISOLVER SUCCIONAR
6 AZUCAR EN CAL HIDRATADA, SULFATO DE 1 AGUA DEL
AGUA ALUMINIO, HIPOCLORITO DE POZO
SODIO
PASAR POR AGREGAR
7 FILTRO DE 1 ELEMENTOS
SABORIZANTES LAMINA
Y
CONSERVANTES PASAR POR
2 AGREGAR
2 FILTRO DE
CONCENTRADOS
ARENA

PASAR POR
3 FILTRO DE
CARBON

PASAR POR FILTROS

4
ABRILLANTADORES

PASAR A
5 TANQUE DE
JARABE MEZCLA

MEZCLAR AGUA
8
Y JARABE

MEZCLAR EN
9 SATURADOR

EMBOTELLAR
3
GASEOSA
RESUMEN

10 TAPAR
10
BOTELLAS
4

4 ENCAJONAR
0
BOTELLAS

GASEOSA
IMPLEMENTACION DE LOS 14 PRINCIPIOS DE DEMING

Análisis y propuesta para implementar los principios en los sectores más comprometidos de

la organización en este proceso de cambio.

1. Crear constancia de mejorar el producto y servicio, con el objetivo de ser

competitivos, permanecer en el mercado.

Desde el momento en que un nuevo colaborador se integra a la organización Condor, inicia

la capacitación para su puesto de trabajo, en la que el empleado conocerá diversos temas de

la empresa, y componentes de esta, con lo que se logra que se una a los otros miembros en

torno a metas comunes. La organización tiene la responsabilidad de asignar recursos para

capacitación, investigación y educación a fin de mejorar la calidad. Además de destinar

recursos para la Innovación, en los que se incluyen planes a futuro que exige mejorar

constantemente el diseño del producto y servicio con el fin de prepararse para el futuro

competitivo, siendo esta obligación permanente y de nunca acabar.

2. Adoptar una nueva filosofía.

La cooperación entre los trabajadores es fundamental puesto que beneficia a toda la

organización Condor, la filosofía básica de la compañía está basada en el trabajo en equipo,

considerando el recurso humano como valor fundamental en la organización; con la

implementación de esta filosofía que concibe el trabajo con la disminución de errores,

defectos, mala calidad asume que todo su personal debe ser capacitado para que realicen el

proceso de producción eficientemente. La alta dirección es la encargada de hacerla cumplir,

para ello debe lograr que todo el mundo intervenga en el mejoramiento incesante de la

calidad.
3. No depender más de la inspección masiva.

Cuando en la organización se tienen colaboradores correctamente capacitados, la necesidad

de inspección será poco necesaria en todos los procesos de producción de Condor, ya que

durante el proceso se considerará la constante mejora y la calidad sus productos; logrando

un rendimiento eficiente en la producción y distribución. Es esencial pasar de la inspección

a la prevención de defectos y al mejoramiento continuo. A medida que la inspección

disminuye como producto del mejoramiento del sistema, el esfuerzo de inspección masiva

puede dedicarse al mejoramiento adicional.