Universidad Tecnológica de Panamá
Ingeniería Civil
Informe de Laboratorio #1
Química II
Ácidos y Bases
I. RESUMEN
En ese laboratorio se midió el pH de
distintas sustancias brindadas en el
laboratorio y sustancias adquiridas por
el grupo fuera del salón de clases. Se
trató de una experiencia donde se
remarcó tanto el aspecto teórico como
empírico del tema para así lograr un
aprendizaje significativo en nuestro
grupo. Como materiales utilizamos
jugo de naranja artificial y natural,
soda, orina, soda, agua, ácido
clorhídrico, entre otras, y se midió el
pH utilizando distintos indicadores
como la fenolftaleína, naranja de
metilo, papel indicador y el pH-metro;
luego de determinar si se trataba de
una sustancia ácida o básica de
manera individual, se realizó una
comparación de todos los resultados y
notar la precisión de cada material
como indicador.
II. PALABRAS CLAVE
 pH: Coeficiente que indica el grado
de acidez o basicidad de una
solución acuosa. El pH neutro es 7:
si el número es mayor, la solución,
es básica, y si es menor, es ácida.
 Ácido: una solución la
concentración de iones hidrógeno
(H+) es mayor que la de iones
hidroxilo (OH –).
 Base: la solución cuya
concentración de iones hidrógeno
es menor que la de iones hidroxilo.
 Fenolftaleína: es un indicador de
pH que en disoluciones ácidas
permanece incoloro, pero en
disoluciones básicas toma un color
rosado con un punto de viraje entre
pH=8,2 (incoloro) y pH=10
(magenta o rosado).
 Naranja de metilo: es un indicador
de pH con cambio de color a rojo
cuando su pH es inferior a 3,1 y a
naranja-amarillo cuando su pH es
sobre 4,4.
 pH-metro: es un sensor utilizado
en el método electroquímico para
medir el pH de una disolución. La
determinación de pH consiste en
medir el potencial que se
desarrolla a través de una fina
membrana de vidrio que separa
dos soluciones con diferente
concentración de protones.
 Papel indicador: está impregnado
de algunas sustancias químicas
que ayudan a medir ciertas
concentraciones de sustancias. El
papel pH es utilizado mayormente
en los laboratorios, ya que de éste
se obtienen tiras para que estas se
sumerjan en disoluciones químicas
que le darán tonalidades y colores
distintas al papel dependiendo del
nivel de pH que éstas contengan.
III. OBJETIVOS
 Familiarizarse con los términos
ácidos, bases e indicaciones.
 Reconocer cuando un compuesto
es una base o un ácido.
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 Observar los cambios de
coloración que se producen Indicadores acido base son aquellas
cuando se utilicen indicadores sustancias que son capaces de
sólidos o líquidos. cambiar el color de las disoluciones.
Ej.:
IV. MARCO TEÓRICO * El papel tornasol es una mezcla de
compuestos qua cambian de azul| a
Ácidos y Bases: rojo y viceversa.
La reacción entre un ácido y una base * La fenolftaleína es un compuesto
para producir una sal es en realidad la orgánico derivado de un compuesto
reacción del ion, híbrido (H3O++) con denominado fucsona, cambia a pH
el ion hidroxilo (OH-) para producir superiores de 8.3 y por debajo de este
agua y está relacionada esta reacción se mantiene incolora.
con el pH y precisamente midiendo el
pH es posible seguir el curso de la El determinar el pH de un compuesto
reacción de un ácido con una base y o muestra por ejemplo de la sangre,
determinar cuándo la base ha orina, de los suelos, de los alimentos
neutralizado a acido. es importante para conocer si no
existe enfermedades, o si se puede
Ej. La reacción entre un ácido fuerte y sembrar determinados cultivos o si el
una base fuerte (entiéndase por acido pH permite utilizar determinados
o base aquellos que se ionizan materiales.
totalmente en solución acuosa). En el cuerpo humano mantener el
H30+CL- + NaOH  Na+ Cl- + 2H2O balance acido-base es un sistema de
H3O+NO3-+KOH  K+NO3 + 2H2O seguridad, este sistema es parte del
delicado proceso fisiológico de
Las reacciones pueden ocurrir entre: mantenimiento de un estable
* Acido fuerte y una base fuerte ambiente interno conocido como
* Acido fuerte y una base débil homeostasis.
* Acido débil y una base fuerte El organismo humano tiene
* Acido débil y una base débil mecanismos para mantener este
* Las sales formadas, al disolverse en balance, tales como: sistemas buffer,
el agua, se hidrolizan en mayor o respiración, excreción renal y
menor grado. reabsorción.
PH de las disoluciones de los cuatro Cualquier alteración mínima del pH es
tipos de sales: controlada por los buffer o
* Acido Base pH de las disoluciones de amortiguadores. Entre los buffer o
Sal amortiguadores del cuerpo tenemos el
* Fuerte Fuerte pH= 7 bicarbonato y la hemoglobina.
* Fuerte Débil pH= menor 7 (<7) Las sustancias acidas y las básicas
* Débil Fuerte pH= >7 tienen características propias que
* Débil Débil igual a 7 o menor 0 mayor permiten diferenciarlas
que 7 cualitativamente.
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4. Leer el pH de cada una de las
Bases: son amargas, resbaladizas al soluciones con papel de pH
tacto, cáusticas, liberan iones universal y con pH metro.
hidroxilos. Anotar los resultados en una tabla
Ácidos: son muy corrosivos, Iiberan
hidrogeno en contacto con metales, VII. RESULTADOS
sabor agrio. Sustancias Fenolftaleína
Naranja de
metilo
Papel
indicador
Ph-metro

V. REACTIVOS Y MATERIALES H2O Cambió Naranja 7 6,8

CH3COOH Incolora Rojo 2 2,2

1. HCl 0.1 M
2. Papel de pH HCl Incolora Rojo 0 0,2
3. Tubos de ensayo
4. CH3COOH 0.01M Orina Cambió Naranja 5 5,7

5. Vasos químicos Jugo de

naranja Incolora Rojo 3 3,4
6. Refrescos natural

7. Fenolftaleína Café Cambió Naranja 5 5,1

8. Café
9. Naranja de metilo Soda Incolora Rojo 3 2,6

10. Jugos de naranja

Cerveza Cambió Naranja 4 3,8
11. Indicador universal
Jugo de
12. pH metro naranja Incolora Rojo 3 3,2
artificial
13. Cerveza
14. Saliva Saliva Cambió Naranja 7 6,3

15. Agua
NH4OH Cambió Naranja 10 11,6
16. Muestra de orina

VI. PROCEDIMIENTO VIII. DISCUSIONES

1. Coloque aproximadamente 5ml de  En el primer punto estuvimos

cada una de las soluciones o
muestras de tubos de ensayos
diferentes. Adicione a cada tubo 2
gotas de fenolftaleína. Observa si
hay cambio. Anotar resultados
2. Repetir si hay cambio. Anotar
resultados
3. Repetir con naranja de metilo
usando la fenolftaleína para
determinar el pH de las sustancias
seleccionadas.
La fenolftaleína, de fórmula
C20H14O4, es un indicador de pH
que en disoluciones ácidas
permanece incoloro, pero en
disoluciones básicas toma un color
rosado con un punto de viraje entre
pH=8,2 (incoloro) y pH=10 (fucsia
o rosado). Como nuestras
sustancias eran de distintos
colores quizá no se pudo ver el
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color rosado, pero si se pudo notar
un cambio de color cuando la
sustancia era una base. La
sustancia en la cual se notó un
mayor color fucsia fue en NH4OH
ya que era la más básica del todas.
 En el segundo punto utilizamos lo
que fue el naranja de metilo en las
sustancias.
Naranja de metilo es un colorante
azoderivado, y un indicador de pH
con cambio de color de rojo a
naranja-amarillo entre pH 3,1 y 4,2.
Al igual que con la fenolftaleína
este es un método cualitativo para
determinar si la sustancia es un
acido o es una base, sin embargo,
no se puede determinar el pH de
ellas.
 El tercer punto es el método del
papel indicador, que si bien con
este si se puede determinar el pH
no es demasiado preciso.
Al mojar el papel con la sustancia
seleccionada este se tornará de
determinados colores
dependiendo de su pH.
 Y el cuarto y ultimo punto se realizo
con el pH-metro que fue el método
mas preciso de todos, ya que da
con exactitud el pH de las
sustancias.
Observaciones:
 El resultado de todos los
compuestos utilizando indicadores
solo nos dicen si realmente son
ácidos o bases para luego
comprobar con los datos teóricos.
Este procedimiento para obtener el
pH es importante si solo se desea
saber si una sustancia es ácida o
básica, por eso se realizó otro
método en el laboratorio para
obtener datos más precisos.
 El Papel tornasol o papel pH es
utilizado para medir la
concentración de Iones Hidrógeno
contenido en una sustancia o
disolución. Mediante la escala de
pH, la cual es clasificada en
distintos colores y tipos. Se
realizaron ambas pruebas en cada
uno de los productos dando un
resultado cercano entre cada
prueba, sin embargo, uno de los
métodos con más precisión. Los
valores que dan el papel pH suelen
ser más altos a los del
potenciómetro y la diferencia
resulta en que el aparato realiza
todo electrónicamente mientras
que en el papel se juzga con la
vista, por lo que nos podemos
equivocar.
IX. CONCLUSIONES
 Logramos ver las diferencias entre
un ácido y una base gracias a su
pH y los indicadores.
 Logramos reconocer cuando una
sustancia es una base o un ácido
también a simple vista sabiendo
que los ácidos tienen color y las
bases con incoloras.
 Los cambios de color como a
rosado por ejemplo al agregar
fenolftaleína a las sustancias para
ver si eran ácidos o base.
X. BIBLIOGRAFÍA
 https://es.wikipedia.org/wiki/Trasto
rnos_del_equilibrio_%C3%A1cido-
base
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 https://prezi.com/1rxufa2oatbf/sist 4. Según los resultados cual es el
emas-buffer-en-el-cuerpo- rango de pH que generalmente
humano/ tienen los alimentos
El rango de pH depende mucho del
XI. ANEXOS tipo de alimento que se consuma, pero
generalmente va de 3 a 8.
 Preguntas

1. Defina que es hidrólisis

Hidrólisis es una reacción química
entre una molécula de agua y otra
molécula, en la cual la molécula de
agua se divide y sus átomos pasan a
formar unión de otra especie química.

2. Investigue que otros sistemas

buffer tiene el cuerpo
- Sistema Buffer en la sangre:
Sistema regulador de fosfato di
hidrogenado/fosfato hidrogenado
Máxima capacidad de controlar el pH
de la sangre.
- El sistema regulador del ácido
carbónico/bicarbonato
- El sistema regulador de proteínas
- Evitan grandes variaciones del valor
del pH.
- Solución de ácido débil y su base
conjugada, o viceversa.
Si se agrega una pequeña cantidad de
ácido o base, el pH permanece casi
constante.

3. ¿Qué desordenes son

asociados al balance acido-
base?
- Acidosis respiratoria.
- Alcalosis metabólica.
- Alcalosis respiratoria.
- Trastornos mixtos.