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En esta parte del mundo no es fácil encontrar olivos. Aún así, ya hay una
finca de olivos en un particular enclave, el pico más alto de los Emiratos
Árabes Unidos: el Jebel Yibir.
En esta cumbre (con una altitud máxima de 1.527m) encontramos una finca
de olivos a 1.400m sobre el nivel del mar. A pesar de su climatología extrema,
con un salto térmico anual que va desde los -5 hasta los +50 grados
centígrados, se ha conseguido cultivar y alcanzar una producción aceptable.
In this part of the world it is not an easy task to find olive trees. Despite this,
we can find an olive farm in a particular enclave on the highest peak in the
United Arab Emirates: Jebel Yibir.
Here we find intensive farming land with olive trees with a single trunk of the
picual variety, with a planting pattern that is 4 by 6 meters, oriented from north
to south, assisted by irrigation and with a total extension of approximately 8
hectares. There is also an oil mill that has 6 thousand kg of daily milling
capacity. The last harvest produced 60 thousand kg of fruit. The oil yield
varies around 18 degrees. The 11 thousand kg of oil produced was destined
exclusively to the internal market.
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Dijo alguna vez que quería a España más que a ningún país después
del suyo, quedó fascinado por las corridas y plazas de toros. Las ciudades
que más le marcaron fueron Málaga, Pamplona, Madrid y Valencia.
No todo fueron los toros y fiesta. La relación de Hemingway con España fue
mucho más allá. Se vio marcada especialmente por su etapa
como corresponsal durante la Guerra Civil para la North American News
Alliance.
Ernest Miller Hemingway (Oak Park, 1899 - Ketchum, 1961) was an American
novelist whose works are considered classics in twentieth century literature.
Hemingway exerted a notable influence for the sobriety of his style as well as
for the tragic elements and the portrayal of the times that he represented.
Along with women and wine, gazpacho seasoned with Extra Virgin Olive Oil
was one of his well-known pleasures. Proof of this are the five recipes of this
well-known Spanish dish, all of which are different in texture, flavor and
preparation, but share the main ingredients which are olive oil, vinegar, white
bread (4 slices), butter, salt, pepper, thyme, garlic and eggs.
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Actualidad
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D. Manuel Barneo, director del curso; D. Rafael Pleite, Global Olive Consulting; D. Sergio Caño, Juan Vilar Consultores
Estratégicos; D. Alfonso Montaño, Director de Proyectos de CTAEX
- III Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable - Centro de Interpretación del Aceite de
Oliva - Úbeda - 27 de septiembre