Administracion

Manual Teórico Práctico del Módulo
Administración de la Producción
Profesional Técnico-Bachiller en
Administración
MANUAL TEÓRICO-PRÁCTICO DEL MÓDULO
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Carrera: Administración
Derechos Reservados
D.R. © 2008, Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra por

cualquier medio, sin autorización por escrito del Conalep.
Primera Edición
Calle 16 de Septiembre No. 147 Nte., Col. Lázaro Cárdenas,
Metepec, Edo. De México, C.P. 52148
Índice
I Mensaje al alumno 6
II Competencias 6
III Simbología 7
Capítulo 1 Comparación de Sistemas y Costos de Producción 8
Presentación 9
Mapa Curricular 10
1.1.1. Clasificación. 11
• Bienes de consumo. 11
• Bienes de Capital. 11
• Servicios. 11
Actividades 12
1.1.2. Elementos del costo. 12
• Materia prima directa. 12
• Mano de obra directa. 12
• Costos indirectos de fabricación. 12
Actividades 12
1.2.1 Antecedentes de los sistemas de producción. 12
• Época artesanal. 13
• Época de la Revolución Industrial. 13
• Época de los científicos. 14
• Época moderna. 15
• Época postmoderna. 15
Actividades 16
1.2.2. Sectores de producción de bienes y servicios. 16
• Extractivo-primario. 16
• Transformación secundaria. 16
• Comercio y servicios terciario 16
Actividades 17
1.2.3 Factores de la administración de la producción. 17
• Terminología 17
• Costo primo. 18
• Costo de fabricación. 18
Actividades 19
1.2.4 Estructura organizacional de la administración de la producción 19
• Desarrollo del producto 20
• Ingeniería industrial 20
• Planeación y control de la producción 20
• Planta industrial. 20
• Administración de materiales 20
• Control de calidad. 20
• Mantenimiento. 20
• Estructura organizacional de la AP 20
Actividades 20
1.2.5 Factores de producción por recursos empresariales. 21
• Administrativos. 21
• Recursos mercadotécnicos. 21
• Financieros. 21
• Tecnológicos. 22
Actividades 22
1.3.1. Operación productiva. 22
• Capital intensivo u operación con la tecnología intensiva. 22
• Mano de obra intensiva. 22
• Especializada 23
• Tecnología media. 23
Actividades 23
1.3.2 Tipos de costos de fabricación 23
• Fijos = indirectos 23
• Variables = directos 23
• Costos Semi-variables o costos mixtos 23
Actividades 23
1.3.3 Sistemas de costos históricos. 23
• Características. 24
• Órdenes de producción. 24
• Procesos. 44
Actividades 46
1.3.4 Sistema de costos predeterminados: Estimados o estándar. 46
• Características. 46
• Órdenes de producción. 47
• Procesos. 47
Actividades 52
1.3.5 Sistema de Costos Administrativos (ABC). 52
• Costos de investigación y desarrollo. 52
• Costos de mantenimiento. 53
Actividades 53
Transferencia a otros contextos 53
Capítulo 2 Cálculo de la Capacidad de Producción. 55
Presentación 56
Mapa Curricular 57
2.1.1. Impacto tecnológico 58
Actividades 58
2.1.2. Factores de localización industrial. 58
Actividades 61
2.2.1 Capacidad. 61
• Capacidad instalada. 61
• De producción. 61
Actividades 61
2.2.2. Control de documentos de Inspección y prueba 61
• Instrucciones de inspección escritas 62
• Especificaciones de materiales 64
• Estándares de calidad 65
• Certificados de garantía 66
• Reporte de producto no conforme 66
Actividades 69
2.2.3. Mantenimiento. 70
• Mantenimiento preventivo. 70
• Mantenimiento correctivo. 70
Actividades 71
Capítulo 3 Presupuestación de la producción 72
Presentación 73
Mapa Curricular 74
3.1.1. Previsión de la demanda. 75
• Niveles de inventario. 75
• Costo de materia prima directa. 76
• Costo de la mano de obra directa. 76
• Costo de almacenamiento. 76
• Costo de maquila. 77
• Costos indirectos de fabricación 77
Actividades 77
3.1.2 Restricciones. 77
• Restricciones técnicas. 77
• Restricciones económicas. 77
• Restricciones legales. 77
• Restricciones sociales. 77
Actividades 77
3.2.1 Presupuesto 78
• De costos estimados de producción por unidad 78
• Analíticos de costo de transformación. 78
• Global de costo de transformación 78
• Sumario de costo de transformación 78
• Analíticos de producción en unidades y valores 78
• Global de producción en unidades y valores 78
• Estado presupuestado de costo de producción 78
Actividades 79
3.2.2. Presupuestos complementarios. 79
• De inventario de materia prima. 79
• De inventario de materiales indirectos de fabricación 79
• Analíticos de consumo de materia prima directa en unidades y valores 79
• Global de consumo de materia prima directa en unidades y valores 79
Actividades 107
Prácticas y Listas de Cotejo 108
Autoevaluación 129
Respuestas a la autoevaluación 130
Sugerencias bibliográficas 133
Glosario 134
Referencias documentales 136
I Mensaje al Alumno II Competencias
Dentro de las funciones como futuro Profesional La relación entre competencias laborales que se
Técnico Bachiller en Administración se encuentran desarrollarán en este manual y los capítulos en que
las relacionadas con la administración de los se encuentran ellas, se muestran a continuación:
sistemas de producción, función que te permitirá
contar con información importante para la toma
de decisiones relativas a la producción de bienes y Módulo: Administración de la Producción
servicios de la empresa.
Competencias Laborales Capítulos
Toda empresa tiene como una de sus finalidades Operar los sistemas de producción de
proporcionar satisfactores, lo que involucra acuerdo a sus productos. 1,2,3
indefectiblemente el estudio de la administración
de la producción. Por ello este manual te
proporcionará herramientas básicas para el
desempeño de tu función dentro de la
organización.
El manual está integrado por tres capítulos:
Relacionada con los

El tipos de productos,
capítulo los sistemas de
1 producción y los
sistemas de costos de
producción.
El Se refiere a la
capítulo capacidad de
2 producción.
El Trata lo referente a los

capítulo presupuestos de la
3 producción.
Administración de la Producción 6
III. Simbología
Investigación de campo Investigación documental
Actividad Individual Trabajo en equipo
Ejercicios Prácticas
Transferencia a otros contextos Autoevaluación
Elaboración de redes semánticas y

Resolver situaciones problemáticas
mapas conceptuales
Realización de inferencias,
Investigaciones y demostraciones
resúmenes y analogías
Cuadros sinópticos, cuadros de doble Elaborar diagramas, ilustraciones y

entrada y tablas esquemas
Lluvia de ideas
Lectura comentada
Mesa redonda
Conferencia o exposición
1
COMPARACIÓN DE SISTEMAS Y COSTOS DE PRODUCCIÓN.
Presentación
En toda industria es importante conocer su
estructura organizacional y su operación
¿Por qué es importante la administración de la
productiva para el desarrollo de los productos que
producción?
van a poner en el mercado, así como el manejo de
¿Cómo pueden ser los recursos de la empresa?
los sistemas de producción que mejor convengan a
¿Por qué es importante conocer la estructura
la industria.
organizacional y su operación?
La administración de la Producción es importante

porque cuida de uno de los recursos más
importantes de la empresa, los recursos físicos y
materiales, las máquinas, los equipos, las
instalaciones, las materias primas, los edificios o
construcciones etc.
Los recursos físicos o materiales pueden estar en el

sector primario, secundario o terciario.
En este capítulo se estudiará la clasificación de los

bienes y se tratará el tema de las empresas que se
dedican a la producción de bienes tomando en
cuenta los elementos del costo.
Mapa Curricular
Administración
de la
Producción.
Módulo
1. Comparación de 2. Cálculo de la 3. Presupuestación

Unidad de Sistemas y capacidad de de la
Aprendizaje Costos de Producción Producción.
Producción.
1.1 Clasificar bienes y servicios de acuerdo con sus elementos,

considerando el cumplimiento de los objetivos de la empresa.
1.2 Establecer sistemas administrativos de producción, de acuerdo con las

Resultados de necesidades de operación de las empresas, optimizando la fabricación
Aprendizaje de bienes y servicios.
1.3 Comparar sistemas de producción de acuerdo con el proceso de

transformación, fijando los costos de fabricación reales y los precios
de venta del producto terminado.
competitiva este precio será determinado, -como
1.1.Clasificar bienes y servicios de acuerdo con sus para los bienes- por la relación que se establezca en
elementos, considerando el cumplimiento de el mercado entre la oferta y la demanda existente.
los objetivos de la empresa.
Los servicios son llamados también bienes intangibles
1.1.1. Clasificación porque ellos no son mercancías que puedan ser
compradas, almacenadas y luego revendidas, sino
La producción se crea para satisfacer necesidades del acciones que realizan otras personas y que deben ser
consumidor y se clasifican en los bienes de consumo, consumidas en el momento y lugar de producción,
de servicios y de capital. aunque muchas actividades de servicios implican el
consumo simultáneo de otros bienes tangibles. Suele
• Bienes de consumo clasificarse a los servicios, entre los bienes no
transables o transferibles, aunque existen ciertas
Bienes finales producidos por el hombre y destinados excepciones al respecto.
al consumo de las personas (a diferencia de los bienes
intermedios, que son bienes que se utilizan en el La reparación o el mantenimiento de un objeto, el
proceso de producción, para transformarlos en bienes dictado de un curso o la elaboración de un proyecto
finales, o de bienes de capital, que son la maquinaria son, por lo tanto, servicios, aunque en algunos casos
que se utiliza en las industrias). -como por ejemplo cuando se realiza un diseño
publicitario- el servicio prestado no sea
Entre los bienes de consumo podemos distinguir los completamente intangible: casi siempre hay algún
producidos para el consumo inmediato (caramelos, aspecto físico o material involucrado en la
dulces), o lo que se denomina bienes duraderos, que presentación de un servicio.
se pueden utilizar varias veces durante largos
periodos (un automóvil, un productor de vídeos o Los servicios suelen clasificarse en las estadísticas
una lavadora). Sin embargo, cuando un bien de macroeconómicas como personales o sociales, según
consumo (por ejemplo, un ordenador o los destinatarios y las características de los mismos. A
computadora) se utiliza en una empresa para la segunda categoría pertenecen, entre otras, las
producir otros bienes, según la teoría económica será actividades educativas y comunales. También suele
un bien de capital, y no un bien de consumo. Por lo hablarse de servicios públicos, aunque generalmente
tanto, definiremos los bienes en función del uso que en un sentido poco estricto: entre ellos se engloban
se les confiera. Los bienes de consumo serán aquellos las actividades de suministro de agua y de energía,
bienes que se produzcan para el consumo de los salud, educación, alumbrado público, etcétera
individuos o familias.
En algunos casos estos servicios públicos tienen
• Bienes de capital características similares a las de los bienes públicos;
entre otros se trata de que simplemente, la
Aquellos bienes cuya utilidad consiste en producir prestación de los mismos corre en determinada
otros bienes o que contribuyen directamente a la sociedad, por cuenta del Estado.
producción de los mismos. El concepto engloba así
tanto a los bienes intermedios -que forman parte del
proceso de producción- como a los bienes de
producción en sí mismos.
• Servicios
Desde el punto de vista económico, servicio es

cualquier tarea o actividad para la cual haya una
demanda y, por lo tanto, un precio. En una economía
Actividades: o costos indirectos, son el conjunto de costos fabriles
que intervienen en la transformación de los
productos y que no se identifican o cuantifican
Actividad Individual plenamente con la elaboración de partidas específicas
de productos, procesos productivos o centros de
Investigación de campo costos determinados.
Actividades
Para identificar la clasificación de los bienes, investiga

qué tipos de bienes se obtienen principalmente en tu Trabajo en equipo
estado. Elabora un reporte con la información
obtenida de tu investigación y preséntala a tus
compañeros y profesor. Mesa redonda
1.1.2. Elementos del costo

Forma equipos de tres alumnos y discutan cuáles son
La palabra costo significa la suma de esfuerzos y los costos indirectos de fabricación que tienen las
recursos que se han invertido para producir algo. empresas dedicadas a la fabricación de muebles
Son tres elementos esenciales que integran el costo: escolares como pupitres y escritorios. Elaboren un
reporte con sus conclusiones y preséntenlo a sus
• Materia prima directa compañeros y profesor para su retroalimentación.
La materia prima son los materiales que serán 1.2.Establecer sistemas administrativos de
sometidos a operaciones de transformación o producción, de acuerdo con las necesidades de
manufactura para su cambio físico y/o químico, antes operación de las empresas, optimizando la
de que puedan venderse como productos fabricación de bienes y servicios.
terminados.
1.2.1. Antecedentes de los sistemas de producción
Son todos los materiales sujetos a transformación,
que se pueden identificar o cuantificar plenamente La producción empezó cuando el hombre tuvo que
con los productos terminados, como por ejemplo, diseñar sus principales utensilios como lo son:
madera en la industria mueblera. cuchillos, ruedas, etcétera
• Mano de obra directa Los romanos construyeron obras de arte durante los
primeros años de la edad media y artesanías de los
Es el esfuerzo humano que interviene en el proceso gremios medievales.
de transformar las materias primas en productos
terminados. Con la Revolución industrial: la entrada de máquinas
de vapor redujeron la mano de obra, también
Son los salarios, prestaciones y obligaciones redujeron la artesanía manual sobresaliendo los
correspondientes a todos los trabajadores de la sistemas fabriles.
fábrica, cuya actividad se puede identificar o
cuantificar plenamente con los productos En el siglo XIX las condiciones de las fábricas eran
terminados. desagradables, debido que los niños tenían que
trabajar 12 horas diarias, también había igualdad en
• Costos Indirectos de fabricación el sentido de que no había sensibilidad para ninguna
persona.
También llamados gastos de fabricación, gastos
indirectos de fábrica, gastos indirectos de producción
En el siglo XX Frederick W. Taylor se caracterizó al A continuación se menciona la clasificación de las
nuevo enfoque “científico”, efectuó y analizó miles ramas artesanales:
de pruebas para identificar las variables relevantes
para la producción, diseñando métodos de trabajo en Alfarería y cerámica
dónde la persona y la máquina eran una sola Bordados
identidad, una unidad inspirada por un salario Bambú
atractivo para operar la máquina de acuerdo con las Cantera labrada
instalaciones exactas. Concha y caracol
Cestería
El titulo de administración científica se debe a que Cobre y latón
Taylor, debido a sus trabajos estaba acorde con las Dulcería regional
investigaciones contemporáneas. Flores artificiales
Hierro forjado
Henry L. Gantt, desarrolló métodos todavía en uso, de Hojalatería artística
ordenar sucesivamente las actividades de producción. Instrumentos musicales
Fue menos restrictivo en cuanto a las operaciones Juguetería
operador máquina y también añadió implicaciones Lacas
organizativas y motivadoras a la labor de Taylor. Maderera torneada
Madera labrada
Los esposos Frank y Lillian Gilberth, ellos demostraron Madera incrustada
que los movimientos efectuados por el hombre son Mueble típico
comunes ante situaciones diferentes de trabajo. Su Mueble colonial
análisis de micro movimientos ayudó a mejorar las
operaciones manuales iniciando con los estudios de • Época de la Revolución Industrial
tiempos y movimientos, y el empleo de películas
animadas en el diseño de trabajo. En Inglaterra, durante el siglo XVIII, ocurrió un
desarrollo que identificaremos como la Revolución
Taylor, Gantt y los Gilberth sustentaron las bases para Industrial. Este avance involucró dos elementos
la Ingeniería Industrial. principales: la situación generalizada de la energía
humana e hidráulica por máquinas, y el
Los años cuarenta fue el comienzo de adelantos en la establecimiento del sistema de fábrica.
materia de automatización y computarización.
La máquina de vapor, inventada por James Watt en
La automatización está representada por la 1764, proporcionó la potencia mecánica, vapor y de
maquinaria costosa que se emplea en la producción máquinas de producción; hizo que fuera práctica la
continua y gran volumen de artículos idénticos. concentración de trabajadores en fábricas lejos de los
ríos. El gran número de trabajadores congregados en
• Época artesanal fábricas creó la necesidad de organizarlos de manera
lógica para la elaboración de productos.
Son actividades que han surgido con el hombre
mismo y ha habido transformaciones a través de los La publicación en 1776, por Adam Smith de La
años. Las personas que se dedican a la elaboración de riqueza de las naciones, ensalzó los beneficios
este tipo de productos utilizan su creatividad y económicos de la división del trabajo, también
empeño a sus productos, logrando así, establecer conocida como la especialización de las tareas, que
pequeñas, medianas y grandes industrias, y también dividió la elaboración de los productos en pequeñas
han proporcionado trabajo temporal o permanente tareas especializadas asignadas a los trabajadores a
para las personas que se dedican a la elaboración de través de las líneas de producción, por lo que, las
este tipo de productos. fábricas a fines del siglo XVIII habían desarrollado no
sólo maquinaria de producción, sino también
maneras de planear y controlar el trabajo de los Epoca de los Cientificos y sus papeles
trabajadores de producción.
Contribuidor Periodo de vida Contribuciones
La Revolución Industrial se difundió de Inglaterra a Frederick Winslow Taylor 1856-1915 Pricipios de la administración científica,
otras naciones europeas y a Estados Unidos. En 1790, principio de excepción, estudios de tiempos,
Eli Whitney, un inventor estadounidense, desarrolló el análisis de métodos, estándares, planeación y control.
principio de las piezas intercambiables. Frank B. Gilbreth 1868-1934 Estudios de movimientos, métodos, therbligs,
contratación de la construcción, consultoría.
Llian M. Gilbreth 1878-1973 Estudios de fatiga, factor humano en el trabajo,
Whitney diseño rifles que deberían fabricarse para el selección y capacitación de empleados.
gobierno de Estados Unidos en una línea de Henry L. Grantt 1861-1919 Gráficas de Grantt, sistemas de pago de incentivos,
ensamble, de manera que las piezas se producían de enfoque humanístico al trabajo, capacitación.
Carl G. Barth 1960-1939 Análisis matemático, regla de cálculo, estudios de
acuerdo con tolerancias que permitían que cada una
tasas de alimetación y de velocidad, consultoría a
de ellas ajustara desde el primer momento. Este la industria automotriz.
método de producción desplazó los antiguos Harrington Emerson 1885-1931 Principios de eficiencia, ahorros de millones de
métodos, ya sea de seleccionar las piezas para dólares diarios en ferrocarriles, métodos de control.
encontrar aquella que ajustara, o de modificarla de Morris L. Cooke 1972-1960 Aplicación de la administración científica a la
manera que ajustara.
La primera industria de importancia en Estados Frederick Winslow Taylor es conocido como el padre
Unidos fue la textil. Cuando la guerra de 1812, había de la administración científica. Estudió de manera
en Nueva Inglaterra casi 200 fábricas textiles. científica los problemas de su tiempo en la fábrica y
popularizó el concepto de eficiencia. La obtención del
En los años de 1800, la Revolución Industrial avanzó resultado deseado con un mínimo desperdicio de
aún más debido al desarrollo del motor de gasolina y tiempo, esfuerzo y materiales.
de la electricidad. Aparecieron otras industrias y la
necesidad de productos para el apoyo a la Guerra El sistema de taller de Taylor, un procedimiento
Civil estimuló el establecimiento de más fábricas. Para sistemático para mejorar la eficiencia del trabajador,
mediados del siglo XIX, el viejo sistema artesanal de empleaba los siguientes pasos:
producir los bienes había sido remplazado por el
sistema de fábricas, aunque todavía habrían de llegar 1. Se determinó la habilidad, fuerza y capacidad de
grandes mejoras. aprendizaje de cada trabajador, de forma que
cada uno de ellos pudiera ser ubicado en el
• Época de los científicos puesto más adecuado.
2. Se utilizaron estudios con cronómetro en cada
Los entornos económicos y sociales del nuevo siglo tarea para establecer con precisión un volumen
fueron el crisol en el que se formuló la época de los estándar por trabajador. El volumen esperado de
científicos. El eslabón que faltaba era la cada tarea se utilizó para la planeación y
administración: la capacidad de desarrollar esta gran programación del trabajo y para comparar
máquina de producción para satisfacer los actuales diferentes maneras de ejecutar dichas tareas.
mercados masivos. Un pequeño grupo de ingenieros, 3. Se utilizaron tarjetas de instrucción, secuencias de
ejecutivos de negocios, asesores, educadores e ruta y especificaciones de materiales para
investigadores desarrollan los métodos y filosofía coordinar y organizar el taller, de forma que se
conocidos como la administración científica. pudieran estandarizar los métodos y el flujo del
trabajo y se pudieran cumplir con los estándares
de volumen.
4. La supervisión se mejoró mediante una selección y
capacitación cuidadosas. Con frecuencia, Taylor
indicaba que la administración era negligente al
realizar estas funciones. Creía que la
administración tenía que aceptar las
responsabilidades por la planeación, han bajado considerablemente; las máquinas han
organización, control y determinación de los permitido producir el doble de bienes en un menor
métodos, en vez de dejar estas importantes tiempo y con un mínimo de esfuerzo, abaratar costos
funciones en manos de los trabajadores. y permitir que los trabajadores puedan tener más
5. Se iniciaron sistemas de pago de incentivos para tiempo libre.
incrementar la eficiencia y liberar a los
supervisores de su responsabilidad ancestral de Un área que ha experimentado el desarrollo más
presionar a los obreros para que trabajaran. notable es la medicina. Gracias a sus modernos
métodos de diagnóstico, y al descubrimiento y
Los analistas que siguieron a Taylor fueron conocidos elaboración de nuevos fármacos y terapias, se han
como expertos en eficiencia, ingenieros de eficiencia erradicado del planeta enfermedades mortales, y la
y, finalmente, como ingenieros industriales. Además esperanza de vida es mayor que en ningún otro
de conocerse como el padre de la administración momento.
científica, Taylor es considerado como el padre de la
ingeniería industrial. El mayor logro de este tiempo es sin lugar a dudas el
Los demás pioneros de la administración científica vertiginoso desarrollo que experimentó la
que se listan se unieron para difundir el credo de astronáutica, que llevó al hombre al espacio.
eficiencia. Cada uno de ellos contribuyó con las
técnicas y procedimientos valiosos que finalmente La época contemporánea le ha brindado al hombre
hicieron que la administración científica se convirtiera una mejor calidad de vida, una alimentación más
en una fuerza poderosa para facilitar la producción equilibrada, abrigo, vivienda, salud y educación. Sin
en masa. embargo, hay un enorme grupo de personas que aún
hoy en pleno siglo XXI no pueden cubrir las más
• Época moderna mínimas necesidades para poder subsistir.
La época moderna está marcada por un fin de • Época Postmoderna

avances tecnológicos que han sido tanto beneficiosos
como dañinos para el hombre. Entre los siglos XIX, El capitalismo empresarial tuvo su predominio
XX y comienzos del XXI, la tecnología ha sido capaz durante dos siglos. Se caracterizó por la
de satisfacer la gran mayoría de las necesidades del concentración de la riqueza en el sector industrial y
ser humano, además de contribuir a crear una porque los propietarios de la riqueza eran
civilización y una cultura. Sin embargo, a esos empresarios. Por eso el Estado tenía las características
enormes beneficios sólo han podido acceder algunos que le conocemos y las políticas eran para defender o
sectores, lo que generó diferencias sociales y proteger los intereses de los industriales y sus
económicas en todo el mundo. asociados como son los de los subsectores de minas y
agropecuario.
Colateralmente, el período antes señalado ha
generado innumerables problemas y daños Pero pasados dos siglos, el tipo de capitalismo
irreversibles en el ecosistema, como el daño en la cambió y con ellos surgió otro tipo de Estados.
capa de ozono, la contaminación ambiental, la Recordando a Carlos Marx quien dijo que las fuerzas
destrucción de millones de hectáreas de bosques y el productivas son el elemento más dinámico del
exterminio de flora y fauna. desarrollo social, de modo que cada avance
tecnológico arrastra cambios en el resto de la
Pero los beneficios son incuestionables. La tecnología economía y las instancias política e ideológica, los
con sus aportes, ha permitido el aumento y avances de la microelectrónica facilitaron el cambio
masificación en la producción de bienes materiales y en la concentración de la riqueza, que se trasladó a
de servicios. otro sector de la economía, la llegada del Estado
Liberal De Derecho y la ideología de la
Las máquinas fabricadas en las épocas anteriores se postmodernidad.
perfeccionaron a tal punto que los costos productivos
Ahora, desde el final del Siglo XX y lo que va del Siglo Son llamadas primarias porque se dedican
XXI, predomina el capitalismo rentista y la básicamente a la obtención y extracción de materias
concentración de la riqueza en el sector terciario. El primas, el elemento primario de toda producción.
Capitalismo Financiero está en etapa de auge y el
mercado de capitales es el motor de la economía, por • Transformación secundaria
encima del mercado de bienes y servicios. Los
capitalistas inversionistas prefieren la inversión en Son las que procesan las materias primas y las
papeles de renta fija más que la inversión de riesgo transforman en productos acabados. Son las que
en empresas productoras de bienes y servicios. producen bienes (o mercaderías), esto es, productos
tangibles o manufacturados. Aquí se clasifican las
Con la llegada del nuevo capitalismo, surgió el nuevo industrias en general, cualquiera que sean sus
tipo de Estado y con ello el nuevo enfoque de lo productos finales.
público.
• Comercio y servicios- terciario
Un tipo de Estado que como siempre, se pone al
servicio de los ricos del momento, adoptando Son las que realizan y prestan servicios
políticas para favorecerlos a ellos, aún en contra del especializados. Aquí se incluyen los bancos, las
los intereses y necesidades del pueblo. financieras, el comercio en general, los hospitales, las
escuelas y universidades, los servicios de
Actividades comunicaciones (radio, TV, prensa, telefonía,
etcétera). y toda la extensa gama de servicios
realizados por profesionales (abogados, contadores,
Trabajo en equipo ingenieros, médicos, dentistas, consultores, etc. )
Las tres clasificaciones presentadas no son

Realización de inferencias, excluyentes. Al contrario, se complementan y
resúmenes y analogías relacionan entre sí. Así puede haber una empresa
pública grande y terciaria como Luz y Fuerza o una
empresa privada, grande y secundaria, como la Ford
Integra equipos de tres alumnos y elaboren un o una empresa mixta, grande y que es, primaria (de
resumen de los puntos más importantes de la historia extracción y exploradora), secundaria (refinadora) y
de los sistemas de producción y coméntenlo con sus terciaria (distribuidora).
compañeros. Presenten su resumen a sus compañeros
y profesor para su retroalimentación. Tipos de empresas Empresas públicas Empresas privadas
1.2.2. Sectores de Producción de Bienes y Servicios Primarias o extractivas Exploración y Agricultura en general
explotación de petróleo Minería en general
En cuanto al tipo de producción, esto es, en cuanto a Secundarias o Refinación de petróleo Industria en general
lo que producen las empresas. Pueden ser clasificadas transformadoras
en primarias (o extractivas), secundarias (o Terciarias o prestadoras Distribución Comercio en general
transformadoras) y terciarias (o prestadoras de de servicios de combustibles (puestos Agencias de propaganda
de gasolina) Consultorías en general
servicios).
Bancos estatales Bancos particulares
Escuelas públicas Escuelas particulares
• Extractivos- Primario
Son las que desarrollan actividades de extracción,

como las empresas agrícolas, de pastoreo, de pesca,
de minería, de exploración y extracción de petróleo,
salinas, etcétera.
Actividades: pagados a los empleados públicos y otros insumos
utilizados por los entes gubernamentales - o de
acuerdo al valor de mercado de bienes semejantes
Actividad Individual producidos por la empresa privada.
Producción
Investigación documental
Sirve para crear, fabricar o elaborar bienes y servicios.
En un sentido algo más estricto puede decidirse que
Investiga en Internet cuáles son las empresas más producción económica es cualquier actividad que
importantes de bienes y servicios que existen en el sirve para satisfacer necesidades humanas creando
país. Presenta un reporte que contenga los resultados mercancías o servicios que se destinan al intercambio.
de tu investigación a tu profesor. El concepto económico de producción es, por lo
tanto, suficientemente amplio como para incluir casi
1.2.3. Factores de la administración de la todas las actividades humanas: es producción el
producción trabajo del artista y del artesano, la provisión de
servicios personales y educacionales, la actividad
Dentro de la Producción existen diferentes elementos agrícola y la de la industria manufacturera.
que intervienen como es el producto, la producción,
los insumos, el proceso de transformación, la El nivel de vida de una comunidad, y el grado de
manufactura, la maquila, el racionalizar los recursos desarrollo económico de la misma, dependen
para una mejor productividad y para entenderlo se esencialmente de la cantidad de bienes y servicios
estudia la siguiente terminología. que estén a su disposición para el consumo y ésta, a
su vez, depende de la cantidad de mercancías que
• Terminología sean producidas en un período dado.
Producto La producción moderna se basa en un acervo

tecnológico que se ha ido expandiendo a lo largo del
Producto es todo aquello que ha sido producido es tiempo e implica el uso intensivo de capital y de
decir, el resultado de la acción de producir. Son mano de obra cada vez más calificada. La amplitud
productos en economía, todos los bienes que se de los mercados modernos ha hecho que pueda
transan en el mercado, los que están disponibles producirse una variedad inmensa de bienes y
como stock y los que se encuentran en poder de los servicios.
consumidores. También se llama producto a lo que se
obtiene de una renta o inversión: se dice así que Insumo
determinados bonos producen, por ejemplo, un
rendimiento del tanto por ciento, o que un negocio Cualquiera de los factores de producción que
produce cierto monto de ganancias anuales. intervienen en la creación de un bien o servicio.
Desde un punto de vista macroeconómico, se le llama
producto al conjunto de bienes y servicios producidos Transformación
en un país durante un período dado.
Los sistemas de transformación son aquellas
En el producto total no sólo debe cuantificarse el empresas que utilizan los avances tecnológicos de tal
conjunto de las mercancías producidas sino también forma que la materia prima y materiales son usados
toda clase de servicios, incluyendo algunos como los para la elaboración o creación de algo.
servicios gubernamentales y personales que no tienen
siempre un precio definido de mercado y que muchas Manufactura
veces se suministran gratuitamente. En estos casos el
producto se estima de acuerdo al costo de los La manufactura describe la transformación de
factores utilizados en la producción - los salarios materias primas en productos terminados para su
venta. También involucra procesos de elaboración de en un cierto período. Si se modifica la cantidad de
productos semi manufacturados. Es conocida trabajadores, obviamente, no se estará aumentando
también por el término de industria secundaria. la productividad; ello sólo ocurrirá si se logra que los
mismos trabajadores al desarrollar sus habilidades,
Aunque la producción artesanal ha formado parte de por ejemplo produzcan más en el mismo período de
la humanidad desde tiempos inmemoriales (desde la tiempo. Lo mismo se aplica a los otros factores
edad media), se piensa que la manufactura moderna productivos. Si bien no es fácil medir con exactitud la
surge alrededor de 1780 con la Revolución Industrial productividad de cada factor aisladamente, pues en
británica, expandiéndose a partir de entonces a toda la práctica ellos se combinan de un modo que hace
la Europa continental, luego a Norteamérica y difícil tal separación, es posible tener, en cambio, una
finalmente al resto del mundo. idea aproximada de la contribución de cada uno al
producto final.
La manufactura se ha convertido en una porción
inmensa de la economía del mundo moderno. La productividad total ha crecido enormemente
desde la época de la Revolución Industrial gracias a
Maquila los adelantos tecnológicos y a la creciente
incorporación de capital a los procesos productivos, y
Neologismo que se aplica a un cierto tipo de industria gracias también a la superior calificación de la mano
caracterizado por utilizar insumos y tecnología en de obra, las empresas modernas son muchísimo más
gran parte importados, emplear mano de obra local y productivas que sus similares de hace algunas
destinar su producción a la exportación. La maquila décadas.
es un sistema de producción que permite a las
empresas aprovechar los menores costos de la mano • Costo primo
de obra del país donde se establece, sin tener que
someterse al sistema de aranceles vigente. Es la suma de los elementos directos del costo, es
decir el conjunto formado por la materia prima
En contrapartida, el país receptor se ve favorecido por directa y la mano de obra directa, que intervienen en
los efectos multiplicadores de la producción que se la fabricación de un producto.
realiza en su territorio, especialmente a través de la
dinamización de su economía regional y la creación - Materia prima directa
de empleos indirectos. Muchos países definen zonas
específicas para el establecimiento de las Son todos los materiales sujetos a transformación,
maquiladoras, especialmente en regiones que poseen que se pueden identificar o cuantificar plenamente
facilidades para la comunicación con el exterior pero con los productos terminados.
no son económicamente prósperas.
- Mano de obra directa
Racionalización
Son los salarios, prestaciones y obligaciones
Es el estudio de métodos y procedimientos para correspondientes a todos los trabajadores de la
reducir el trabajo y aumentar la eficiencia. fábrica, cuya actividad se puede identificar o
cuantificar plenamente con los productos
Productividad terminados.
La productividad es una medida relativa que mide la • Costo de fabricación

capacidad de un factor productivo para crear
determinados bienes en una unidad de tiempo. Son los costos que se generan en el proceso de
La productividad del trabajo, por ejemplo, se mide transformar las materias primas en productos
por la producción anual - o diaria, u horaria - por terminados.
hombre ocupado: ello indica qué cantidad de bienes
es capaz de producir un trabajador, como promedio
Mano de obra indirecta (MOI) con costos reducidos. La competitividad es la mejor
arma para que la empresa lidie con sus competidores.
Son los salarios, prestaciones y obligaciones a que
den lugar de todos los trabajadores y empleados de Actividades:
la fábrica, cuya actividad no se puede identificar o
cuantificar plenamente con los productos
terminados. Actividad Individual
Materia prima indirecta (MPI)

Cuadros sinópticos, cuadros de
Son todos los materiales sujetos a transformación, doble entrada y tablas
que no se pueden identificar o cuantificar
plenamente con los productos terminados, por
ejemplo, el barniz en la industria mueblera. Elabora un cuadro sinóptico que contenga los tipos
de costos y las características de cada uno de ellos.
Costos Indirectos Presenta tu cuadro sinóptico a tu profesor para tu
retroalimentación.
También llamados gastos de fabricación, gastos
indirectos de fábrica, gastos indirectos de producción 1.2.4. Estructura organizacional de la
o costos indirectos, son el conjunto de costos fabriles administración de la producción
que intervienen en la transformación de los
productos y que no se identifican o cuantifican La administración de la producción presenta
plenamente con la elaboración de partidas específicas generalmente una estructura organizacional volcada
de productos, procesos productivos o centros de hacia el máximo aprovechamiento de los recursos
costos determinados. físicos y materiales de la empresa.
Competitividad Esto significa que la AP se estructura de acuerdo con

el sistema de producción adoptado y con la
Es un término que se utiliza con frecuencia, pero que tecnología empleada, para aprovechar la proximidad
rara vez se define. de los recursos naturales y los mercados
La competitividad tiene que ver con el triunfo. La consumidores. Así, muchas industrias poseen fábricas
habilidad para desarrollar y producir con rapidez esparcidas por varias para economizar transporte de
nuevos productos depende en gran medida de la materias primas o para aprovechar la cercanía de
función de operaciones de la empresa. La calidad, el mano de obra, por ejemplo. Muchas empresas
precio, la confiabilidad y la respuesta son indicadores terciarias poseen varias tiendas, filiales o agencias
de las actividades de una empresa para convertir bancarias, para establecer un mayor contacto con los
insumos en productos; este proceso de conversión, y clientes o usuarios.
por lo tanto la competencia, ocurre en niveles
diferentes. Generalmente por estos motivos, la AP tiene una
estructura organizacional descentralizada. La
La competitividad de una nación es el nivel en que estructura organizacional descentralizada es aquella
ésta puede, en condiciones de mercado libres y en que los organismos componentes están esparcidos
justas, producir bienes y servicios que cumplan con territorialmente.
las exigencias del mercado internacional, y que
mantengan y amplíen los ingresos reales de sus La estructura organizacional de la AP está
ciudadanos. generalmente compuesta por los siguientes
organismos:
Una empresa es competitiva en relación con las otras,
cuando puede producir productos de mejor calidad
• Desarrollo del producto
Es el área de la AP que se ocupa de la inspección de
Es el área de la AP que cuida de la planeación y los productos o servicios realizados para verificar si
desarrollo del producto, de sus especificaciones, de están de acuerdo con las especificaciones de la
las características del embalaje, etcétera. Puede ingeniería del producto.
recibir el nombre de Ingeniería del producto, cuando
el producto es técnicamente complejo. En las • Mantenimiento
empresas del ramo terciario, es un organismo
generalmente subordinado al área de marketing o de Es el área de la AP que se encarga de conservar los
comercialización, como ocurre en los bancos, en las recursos físicos y materiales de la empresa, esto es,
tiendas de departamentos y en la gran mayoría de las los edificios, instalaciones, máquinas, equipos.
empresas de servicios. Muchas veces le corresponde a mantenimiento la
ampliación y los estudios de modificaciones de los
• Ingeniería Industrial recursos físicos y materiales.
Es el área de la AP que cuida de las siguientes La figura siguiente ofrece una visión simplificada de la
actividades: arreglo físico y layout, proceso estructura organizacional de la AP.
productivo, tiempos y movimientos (estudios de
eficiencia del trabajo) etcétera. En las empresas del Administración
ramo terciario acostumbra a ser el departamento de de la producción
Organización y Métodos.
• Planeación y control de la producción Desarrollo Planea- Adminis-

del Ingeniería ción y Planta tración de Control Manteni-
Es el área de la AP que cuida de planear y controlar la producto industrial control Industrial materiales de calidad miento
producción de acuerdo con la capacidad de
producción de la empresa. • Estructura organizacional de la AP.
• Planta Industrial En muchas empresas del ramo secundario, algunos
de los organismos componentes pueden ser
Es el área de la AP que cuida de las operaciones de ampliados o reducidos (e inclusive eliminados), según
producción, de la actividad de los operarios, de las el producto/ servicio elaborado, el sistema de
máquinas y por lo tanto, de la transformación de las producción empleado y la tecnología utilizada.
materias primas en productos acabados. Cuando se Algunas empresas que utilizan tecnología de
trata de empresas del ramo primario, es el área que avanzada (tecnología compleja y en constante
cuida de la exploración y extracción de la materia desarrollo, que sirve de punta de lanza para el
prima, esto es, de las operaciones productivas. desenvolvimiento de las demás tecnologías) usan un
Cuando se trata de empresas del ramo terciario, es el organismo de investigación y desarrollo para
área que se ocupa de la producción de los servicios investigar y desarrollar productos, procesos y
que la empresa presta al mercado. tecnologías relacionadas.
• Administración de materiales Actividades
Es el área de la AP que se encarga de la búsqueda,

aprovisionamiento y abastecimiento de los materiales Trabajo en equipo
necesarios para la producción de los bienes o
servicios de la empresa. En esta área están incluidos
los organismos de compras y de aprovisionamiento.
Investigación de campo
• Control de calidad
Recursos Área de Departamento
Utilizar diagramas, ilustraciones y empresariales especialización
Materiales o físicos Administración de la Producción u
esquemas
producción operaciones
Financieros Administración Finanzas
Financiera
Integra equipos de tres compañeros e investiguen Humanos Administración de Recursos humanos o
como está estructurada el área de producción en recursos Humanos personal
alguna industria de su entorno económico y elaboren Mercadotécnicos Administración Marketing o
un organigrama con la información obtenida. mercadotecnia comercialización
Presenten sus evidencias a sus compañeros y profesor Administrativos Administración General Presidencia o dirección
General
para su retroalimentación.
Materiales o físicos
1.2.5. Factores de producción por recursos
empresariales
Corresponde a grosso modo, al factor de producción
que los economistas denominan naturaleza. Los
Los economistas señalan que todo el proceso
recursos materiales o físicos, son las construcciones y
productivo depende de tres factores de producción:
edificios, máquinas y equipos, instalaciones,
naturaleza, capital y trabajo, integrados por un
herramientas, materias primas, en fin, todos los
cuarto factor denominado empresa. La naturaleza
insumos físicos que participan en el proceso
provee los insumos necesarios, las materias primas, la
productivo. En las industrias son las fábricas y todo lo
energía, etc.
que en ellas esté contenido. En las empresas de
servicios lo conforman los edificios, instalaciones,
El capital proporciona el dinero necesario para
máquinas y equipo, etcétera.
comprar los insumos y pagar a los empleados. El
trabajo es realizado por la mano de obra que
Recursos humanos
transforma, por medio de operaciones manuales o de
máquinas y equipos, los insumos en productos
Corresponde al factor de producción denominado
acabados o servicios prestados. Y la empresa como
trabajo, con la diferencia de que envuelve a todas las
factor integrador, garantiza que la integración de los
personas que trabajan en la empresa en todos los
tres factores de producción sea más lucrativa posible.
niveles jerárquicos, desde el presidente hasta el
operario.
• Administrativos
• Recursos mercadotécnicos
Es el factor de producción que los economistas
denominan empresa y que actúa como integrador y
Los recursos mercadotécnicos generalmente están
sincronizador de todos los recursos empresariales. Los
fuera de la empresa: son los clientes, los
recursos financieros forman el capital financiero de la
consumidores, los usuarios de los productos o
empresa, mientras que los recursos materiales
servicios de la empresa. Para abordarlos, la empresa
(edificios, construcciones, instalaciones, máquinas,
utiliza todo tipo de medios: propaganda, promoción,
equipos, materiales) forman parte del capital
canales de distribución, equipos de ventas, etcétera.
económico y el recurso humano corresponde a todas
las personas.
• Financieros
Los recursos empresariales son administrados por
diferentes áreas de la empresa, conforme se muestra La organización de cómo la dirección distribuirá y
en la figura siguiente: aplicará los dineros destinados para cada actividad es
el ingrediente más efectivo para ejecutar todas y cada
una de las actividades y tareas que componen el
proceso administrativo.
La asignación de recursos financieros previamente
planeados para los gastos y costos permitirá el uso
racional de ellos y por lo tanto la obtención de los la mecanización y en la automatización. Es el caso de
resultados esperados en la operación, asimismo, la la industria petroquímica, de las refinerías de
colocación de esos recursos en el sitio correcto y con petróleo, de los servicios de procesamiento de datos,
los rendimientos favorables dará cumplimiento a sus de la producción de cemento, etcétera.
compromisos y obligaciones contraídas por la
empresa. La tecnología intensiva representa el estado más
avanzado de industrialización, ya que se utilizan
• Tecnológicos equipos que evitan o reducen el trabajo del hombre,
mediante la mecanización (usos de máquinas) y de la
Es el conjunto ordenado de conocimientos y los automatización industrial.
correspondientes procesos, que tienen como objetivo
la producción de bienes y servicios, teniendo en La automatización industrial tiene su mejor ejemplo
cuenta la técnica, la ciencia y los aspectos en el uso de robótica (robots industriales o máquinas
económicos, sociales y culturales. herramientas programables y equipos de control
numérico y computarizado) que permite el control
Actividades automático y el mínimo posible de intervención
humana en la producción.
Trabajo en equipo • Mano de obra intensiva
Es la operación basada en la utilización intensiva de

Mesa redonda personas con habilidades manuales y físicas, en la
cual se da gran importancia a la manufactura y a la
artesanía. Es el caso de los servicios de oficina, de
construcción civil e industrial, de líneas de montaje
Formen equipos de cinco integrantes y discutan la con operaciones manuales, etcétera. La tecnología de
importancia que tienen cada uno de los factores de mano de obra intensiva representa el estado de
producción y en qué casos son indispensables. mayor utilización de operaciones y de actividad
Elaboren un reporte que contenga las conclusiones artesanal o manufacturera.
de su discusión y preséntenlo a sus compañeros y
profesor para su retroalimentación. Mano de obra calificada:
1.3. Comparar sistemas de producción de acuerdo Representa la actividad humana que requiere de
con el proceso de transformación, fijando los calificación previa, esto es alguna instrucción escolar
costos de fabricación reales y los precios de y alguna experiencia profesional anterior. Se exige de
venta del producto terminado. la persona alguna actividad mental o iniciativa, como
saber leer y escribir, hacer pequeños reportes,
1.3.1. Operación productiva cálculos elementales, tomar pequeñas decisiones,
etcétera. Es la mano de obra típica de los funcionales
De acuerdo con la tecnología que la empresa utiliza de portería, personal de seguridad (como guardias y
pueden existir tres formas de operación productiva, la vigilantes), de bodegas (como auxiliares de bodega),
operación basada en la tecnología intensiva o capital contadores de piezas, auxiliares de oficina,
intensivo, en la mano de obra intensiva y en la dactilógrafas, etcétera.
tecnología media.
Mano de obra no calificada:
• Capital intensivo u operación con la tecnología
intensiva: Representa la actividad humana más rudimentaria,
generalmente muscular. No requiere calificación, es
Es la operación basada en la utilización intensiva de decir, instrucción escolar o experiencia profesional
máquinas y equipos, por lo cual se hace hincapié en anterior. Es la mano de obra típica de los operarios
utilizados en la construcción civil o en las actividades Investiga en periódicos o Internet cuáles son los
de aseo y limpieza. requisitos que se solicitan para que la mano de obra
sea considerada o no especializada. Presenta un
• Especializada informe de los resultados de tu investigación a tus
compañeros y profesor.
Representa la actividad humana que requiere
especialización, es decir, instrucción específica y 1.3.2. Tipos de costos de fabricación
experiencia profesional previa. Es la actividad que
exige conocimientos y destreza, además de las • Fijos = indirectos
habilidades personales. La mano de obra
especializada está constituida por especialistas en Son aquellos costos que pertenecen constantes en su
herramientas, telares, plomeros, electricistas, magnitud dentro de un periodo determinado,
gráficos, instrumentistas, bodegueros, enfermeros, independientemente de los cambios registrados en el
etcétera. volumen de operaciones realizadas.
• Tecnología media • Variables = directos
Operación con tecnología media es la operación Son aquellos cuya magnitud cambia en razón directa
basada en la conjunción de máquinas y equipos con del volumen de las operaciones realizadas.
personas que deben operarlos o controlarlos.
Representa un término medio entre los dos tipos de • Costos Semi-variables o costos mixtos
operación anteriormente descritos. Involucra
máquinas y personas que trabajan en conjunto. Es el Son aquellos que tienen elementos tanto fijos como
caso de la inyección de plásticos, de los telares variables. Estos costos se presentan tanto en
semiautomáticos, de los servicios de crédito y producción como en operación y se elevan con los
cobranza, etcétera. aumentos en el nivel de actividad de la empresa, pero
no aumenta en forma estrictamente proporcional.
Operarios
No calificada Operarios de producción
Actividades:
Empleados de limpieza
Guardias y vigilantes
Actividad Individual
Mano de obra Calificada Porteros
Dactilógrafos
Auxiliares de oficina
Resolver situaciones problemáticas
Mecánicos
Electricistas
Especializada Gráficos
Especialistas en
herramientas
Observa las áreas que integran tu institución y
Especialistas en telares determina cuáles son los tipos de costos que se
aplican en ella.
Actividades Elabora un documento con las conclusiones de tus

observaciones
Actividad Individual 1.3.3. Sistemas de costos históricos
Son aquellos que se determinan con posterioridad a

Investigación documental la conclusión del periodo de costos. Para acumular los
costos totales y determinar los costos unitarios de
producción, debe esperarse la conclusión de cada producción específica para los departamentos
periodo de costos. productivos, que establezca la cantidad de los
artículos a elaborarse según el pedido del cliente, o
• Características simplemente para existencia en el almacén de
artículos terminados, cuando haya línea de
La ventaja de los costos históricos consiste en que producción acreditada en el mercado.
acumula los costos de producción incurridos, es decir,
costos comprobables. Cada orden constituye un documento en el que se
acumularán los costos de materias primas, costo del
La ventaja que representa es que los costos unitarios trabajo, y gastos indirectos de producción, para que
de los artículos elaborados se conocen varios días una vez concluida, se determine el costo unitario del
después de la fecha que haya concluido la producto, mediante una división del costo acumulado
elaboración, lo implica que la información sobre los en cada orden entre total de unidades producidas en
costos no llega en forma oportuna a la dirección de la cada una de las mismas.
empresa para la toma de decisiones.
El procedimiento por órdenes de producción, es el
El sistema de Costos históricos se divide en: que proporciona mayor exactitud en la determinación
- Ordenes de producción de los costos unitarios, pero no siempre es el que más
- Procesos se emplea, dado que depende en gran parte de la
forma de operar de la compañía.
• Órdenes de producción
Su principal inconveniente es el de resultar más
El procedimiento por órdenes de producción es el oneroso, administrativamente, que el otro
conjunto de métodos empleados en el control de las procedimiento (Procesos) ya que exige un gran
operaciones productivas, aplicable generalmente a trabajo material para obtener precisión en sus
industrias que fabrican sus productos por medio de detalles.
ensamble, por lotes.
El procedimiento por órdenes de producción tiene las
Este procedimiento de control se emplea siguientes ventajas:
principalmente en las industrias que realizan trabajos
especiales, o que fabrican productos sobre pedido, y Da a conocer con todo detalle el costo de producción
también en aquellas en las cuales es posible separar de cada orden de producción, básicamente el costo
los costos del material, y de la labor empleados directo.
(Costo Directo) en cada orden de fabricación.
Se sabe el valor de la producción en proceso, sin
Ejemplos típicos de esta naturaleza son: los talleres necesidad de estimarla, ni de efectuar inventarios
de sastrería, los astilleros, los talleres de obras físicos.
ornamentales en metal, las fábricas de tornillos y
tuercas, mueblerías, ensambladoras, jugueteras, Esta ventaja es correctiva de las anteriores, pues se
etcétera. conoce con todo detalle el costo de producción; por
lo tanto será fácil hacer estimaciones futuras con
Este procedimiento, se caracteriza por la posibilidad base en los costos anteriores.
de lotificar y subdividir la producción, de acuerdo con
las necesidades graduales establecidas por la Al conocer el valor de cada artículo, lógicamente se
dirección de la empresa, o más concretamente, por el puede saber la utilidad o pérdida bruta de cada uno
departamento de planeación de producción y control de ellos.
de inventarios.
Mediante este procedimiento es posible controlar las
Para iniciar cualquier actividad productiva dentro de operaciones, aun cuando se presenten multiplicidad
este procedimiento, es necesario emitir una orden de
de producciones, diferentes entre sí como sería en
una mueblera que produce mesas, sillas, roperos, etc.
La elaboración no es necesariamente continua, por lo

tanto, el volumen de producción es más susceptible
de planeación y control en función de los
requerimientos de cada empresa.
Tiene las siguientes desventajas:
Su costo administrativo es alto a causa de la gran

minucia que se requiere para obtener los datos en
forma detallada, mismos que deben aplicarse a cada
“orden de producción”.
En virtud de esa labor meticulosa, se requiere mayor

tiempo para precisar los costos de producción, razón
por la cual los datos que se proporcionan a la
dirección posiblemente resulten extemporáneos.
Existen ciertas dificultades cuando, sin terminar

totalmente la orden de producción, es necesario
hacer entregas parciales ya que el costo total de la
orden se obtiene hasta el final del período de
producción.
El siguiente es un ejemplo de orden de producción
ORDEN DE PRODUCIÓN No._____________
Fecha de expedición de la Orden______________

Departamento________________________
Sirvase producir lo siguiente:
Artículo_____________________ Cantidad______________
Iniciado__________________ Terminado__________
Referencia: Pedido No.________ Especificaciones_______
________________
Fecha de entrada al almacén
________________________
MATERIALES VALOR GASTOS INDIRECTOS

Vale Mate- Canti- P.U- Valor Núm.de Nom- Hrs. Cuota Valor Hrs. Cuota Cant. Observa
Núm. rial dad nit. total Obr. bre X Hr. total Trab. X Hr. Apl. ciones.
MATERIA-
LES INDI
RECTOS
SUMAS SUMAS SUMAS
Resumen Materia Prima Directa $

Labor Directa $__________
Costo Directo $
Gastos Indirectos de Producción $_________
Costo Total de Producción $_________
Costo Unitario $
____________________________________________________________________________
Expedida por: Recibida por: Cunplida por: Control Contabilidad:
_____________ _____________ ______________ ___________________
Dicha forma se utiliza para todos los
departamentos y únicamente variará en el color y
nombre para cada uno de ellos. Se expedirá con
original y las copias necesarias, las cuales podrán
distribuirse en la siguiente forma.
Original: a la oficina de contabilidad para recabar

los costos y para control general.
Primera copia: al jefe del departamento

productivo, para que le sirva de autorización,
proceda a formular su plan de trabajo y controle el
desarrollo de la producción.
Segunda copia: al jefe de almacén de materias

primas para que calcule anticipadamente lo que va
a necesitarse de materiales, para las órdenes
expedidas, cuestión que le comunica el
superintendente.
Tercera copia: al jefe de almacén de artículos

terminados, para que conozca de las existencias
disponibles en el futuro y planee los inventarios de
productos terminados.
Cuarta copia: se quedará en el Departamento de

Ventas, para su archivo y cotejo contra la factura
de venta.
Con esta distribución del original y copias de las

órdenes de producción, quedarán enterados los
departamentos que tienen ingerencia en la
elaboración o que en alguna forma se ven
afectados.
Para efectos de este estudio, se afectan las cuentas

siguientes:
Producción en proceso
Materia prima directa
Labor directa
Gastos Indirectos de fabricación
Almacén de materias primas
Sueldos y salarios por aplicar
Almacén de artículos terminados
Inventario de producción en proceso
Diagrama de la concentración de los elementos (Con estimación de Gastos
del costo y su control contable en el Indirectos de Producción)
procedimiento por órdenes de
producción
ALMACEN DE PRODUCTOS COSTO DE PRODUCCIÓN

TERMINADOS DE LO VENDIDO
ALMACEN DE MATERIALES Por el costo de Por el costo de producción
S)Inventario Por el importe lo terminado de lo vendido
inicial más del material
compras utilizado en IMPORTE HOJA RESUMEN DE COSTOS
la producción ORDENES DE PRODUCCIÓN EN PROCESO SEGÚN Ordenes de Producción Terminadas
Material directo $10,000 Costo de producción HOJA Materiales Directos $7,000.00
SUELDOS Y SALARIOS Obra de mano de órdenes RESUMEN Labor Directa 3,000.00
POR APLICAR directa 5,000 terminadas $11,500 DE Gastos Indirectos de Producción,
Por el importe Por la Gastos indirectos Costo de producción COSTOS Estimados 1,500.00
de las rayas aplicación de producción de las órdenes TOTAL 11,500.00
pagadas en de los salarios estimados 2,000 en proceso 5,500
la producción devengados COSTO DE COSTO DE IMPORTE HOJA RESUMEN DE COSTOS
PRODUCCIÓN $17,000 PRODUCCIÓN $17,000 SEGÚN Ordenes de Producción en Proceso
HOJA DE Materiales Directos $3,000.00
COSTOS DE Labor Directa 2,000.00
GASTOS IND. REALES ORDENES DE Gastos Indirectos de Producción,
DE PRODUCCIÓN VARIACION ENTRE GASTOS INDIRECTOS PRODUCCIÓN Estimados 500.00
Los Total de gastos REALES Y ESTIMADOS EN PROCESO TOTAL $5,500.00
realmente indirectos Por el monto de la variación
habidos estimados INV. DE PRODUCCIÓN EN PROCESO
Costo de
producción de
SALDO SALDO las órdenes
en proceso
Concentración de los elementos del costo a las que hacer uso de diversos documentos, como a
órdenes de producción continuación se aprecia:
La concentración de los elementos del costo, a) Concentración del material utilizado

tienen por objeto conocer el costo total de
producción y la parte del mismo aplicable a cada Al final del período de costos, se realiza el corte de
orden de producción, a fin de obtener el costo los vales de salida de almacén, los cuales se
unitario para cada una de ellas. Para lo cual habrá clasifican por departamentos y dan origen a un
resumen conocido como “Concentración de los
Vales de Materiales Directos”.
CONCENTRACIÓN DE VALES DE MATERIALES DIRECTOS
Por el mes de………………………………………………….
En el departamento de………………………………………….
FECHA VALE No. PARCIAL TOTAL
Este resumen da lugar al siguiente asiento:

PRODUCCIÇON EN PROCESO $________
Materia Prima Directa
ALMACEN DE MATERIAS PRIMAS $____________
Materiales utilizados en la producción durante el

mes sgún concentración de vales de salida de
almacén
Cuando el material utilizado no se puede aplicar Importe de los materiales indirectos

directamente a alguna orden de producción en utilizados en la producción durante el mes,
especial, se hará otra hoja de “Concentración de según concentración de vales de salida de
Vales de Materiales Indirectos”, la cual dará al almacén $___________
siguiente asiento:
Concentración de la labor utilizada
Producción en proceso $_______
Gastos Indirectos de Fabricación Esta concentración se lleva a cabo a través del
Materia Prima Indirecta cómputo de las horas directas e indirectas
Almacén de materias primas trabajadas, que se reporten en las tarjetas de
distribución de tiempo; esta concentración tiene
por objeto analizar el trabajo directo e indirecto producción, como sigue:
empleado en cada una de las órdenes de
CONCENTRACIÓN DE LAS TARJETAS DE TIEMPO
Por el mes de…………………………………………………………..
En el departamento de………………………………………………..
TOTAL DE HORAS
NOMBRE DEL SEGÚN TARJETAS APLICABLES A LAS CUOTA POR TOTAL
TRABAJADOR DE DISTRIBUCIÓN ORDENES HORA PAGADO
DE TIEMPO 1 2 3 4 5
El documento anterior origina el siguiente asiento:
Producción en proceso $__________ Gastos Indirectos de fabricación
Labor directa $________ Gastos indirectos de producción $________
Gastos Indirectos de Aplicación de los gastos indirectos de producción,
Fabricación de acuerdo con el coeficiente regulador
Labor indirecta $________
En el procedimiento por órdenes de producción, se
Sueldos y salarios por aplicar $__________ elaboran los mismos informes y estados que si se
Aplicación de los sueldos y salarios directos e controlaran las operaciones por procesos, como es
indirectos, del mes “X” el Estado Conjunto de Costo de producción de lo
Vendido, etcétera.
Concentración de los gastos indirectos de
fabricación Ejemplo
Dicha concentración dependerá de diversas La empresa “Productora Continental, S.A.”, tiene

circunstancias: establecido el procedimiento de control por
Órdenes de Producción, y presenta los siguientes
1. Que la fábrica se considere como una unidad saldos de cuentas al iniciarse el período:
productiva, o esté dividida en varios
departamentos. Nota: Los números entre paréntesis corresponden
al número del asiento.
2. Que los gastos indirectos se registren en forma
histórica o predeterminada. 1. Almacén de materas primas (Saldos Iniciales,
“S”)
En el primer caso habrá una concentración única,
en tanto que si está dividida departamentalmente Material “A” 15,000 Kgs. a $8.00= $120,000.00
tendrá una por cada departamento, y se harán los Material “B” 8,000 Kgs. a $5.00= 40,000.00
prorrateos necesarios. Material “C” 4,500 Kgs. a $3.00= 13,500.00
$ 173,500.00
En el segundo caso, si el registro es histórico, la
concentración se obtendrá al final del período; en
tanto que si el registro es predeterminado la
aplicación a las órdenes será por medio del
“Coeficiente Regulador”.
La acumulación de los Gastos Indirectos de

Producción Reales, cuando se utiliza la técnica
predeterminada, origina el siguiente asiento:
Gastos indirectos reales $______________

Varias cuentas $________
Importe de los gastos correspondientes al mes de

………………………
La predeterminación de gastos indirectos se
registrará como sigue:
Producción en proceso $______________
MATERIALES Sueldos y salarios Indirectos de producción
directos
Vales de almacén Tarjetas de tiempo Gastos reales Gastos indirectos de

Materiales Indirectos, producción estimados
sueldos y salarios in- a través del coeficiente
directos, gastos in- regulador.
directos.
Concentración de Concentración de Confronta entre los gastos

los vales de las tarjetas de reales y los estimados
materiales directos tiempo.
Hoja de costo Materiales Gastos Hoja de costos

Directos Sueldos Indirectos
de producción de de la producción
y
en proceso salarios Producción. terminada.
directos
HOJA DE COSTO Orden No._________
• Procesos A) La corriente de producción es continua, en
masa.
Se aplica a aquellas industrias cuya transformación B) La transformación del material se lleva a cabo a
representa una corriente constante en la través de uno o más procesos.
elaboración del producto, en donde se pierden los C) Los costos se acumulan en el proceso a que
detalles de la unidad producida, cuantificando la correspondan.
producción por metros, litros, etcétera, y refiriendo D) El costo unitario se obtienen dividiendo el costo
esta producción a un período determinado. total de producción acumulado, entre las
unidades equivalentes producidas de cada tipo
Las industrias que trabajan por procesos se dividen igual de artículos, lo cual indica lo siguiente:
en:
a) El cálculo para el costo unitario es por
− Industrias cuya elaboración del producto lo promedios.
llevan a cabo en un solo proceso. b) Cuando al final del período queda
producción en proceso, es indispensable
− Industrias que transforma la materia prima conocer su fase de acabado, es decir, hay
en más de un proceso. que determinar su equivalencia a unidades
terminadas.
Ahora bien, existen también industrias en las que
el primer proceso se ocupa de la totalidad de E) No es posible precisar en cada unidad
materia prima y, en los siguientes sólo intervienen elaborada la materia prima directa y la labor
los otros dos elementos del costo; existen otras en directa empleadas en la transformación.
las que se agrega la materia en dos o más F) El volumen de producción se cuantifica a través
procesos. Ejemplos de las mismas son: fundiciones de medios unitarios convencionales como son:
de acero, vidriera, cervecera, cerillera, de cemento, kilos, litros, metros, etc.
de papel, petroquímica, etcétera.
Comparación entre los procedimientos por
Período de costos órdenes y por procesos desde los puntos de
vista de las características de la producción, de
Es el lapso comprendido entre la formulación y la su repercusión en los costos unitarios, y en el
formulación de los Estados Financieros, elaborados control interno
semanalmente, mensualmente, trimestralmente o
anualmente, de acuerdo con las necesidades o
peculiaridades de cada industria.
En la práctica son comunes los lapsos de costos

mensuales, por la conveniencia que existe de que
muchas de las partidas se rigen o se liquidan por
meses naturales, como son: los alquileres, los
intereses, los servicios de energía eléctrica y
telefónico, así como otros más. Aún cuando estos
períodos tienen la desventaja de la falta de
uniformidad, por comprender lapsos variables, y
que no es posible comparar en forma estricta.
Características
PROCEDIMIENTO DE COSTO POR PROCEDIMIENTO DE COSTOS POR
ORDENES DE PRODUCCIÓN PROCESOS
1. Producción por lotes. 1. Producción continua.

2. Producción variada. 2. Producción estandarizada.
3. La producción se hace, 3. Se produce sin que necesariamente
generalmente sobre especifica- existan pedidos especificos.
ciones del cliente (pedido).
4. Condiciones de producción flexibles 4. Condiciones de producción rígidas.
5. Costos especificos por productos 5. Costos promedios por centros de

operaciones.
Control más analítico. 6. Control más global.
Costos más individualizados. 7. Costos generalizados, promediados.
8. Procedimiento más costoso ad- 8. Procedimiento más económico ad-
ministrativamente. ministrativamente.
9. Costos un tanto fluctuantes. 9. Costos un tanto estandarizados.
10. Algunas industrias clásicas: 10. Algunas industrias clásicas:
Jugetera Funidciones
Mueblera Petroquímica
Maquinaria Cervecera
Fábrica de ropa Cementera
Equipos de oficina Papelera
Impresora. Vidriera.
11. No es necesario esperar a que ter 11. Es indispensable referirse a un
mine el período productivo, para período de costos, para poder
conocer el costo unitario. determinar el costo unitario.
12. Se conoce con todo detalle la 12. Imposible identificar los elementos
materia prima y la obra de mano del costo directo en cada unidad
directas aplicables a cada artículo. manufacturada.
13. No es necesario determinar produ- 13. Hay que cuantificar la producción
cción equivalente. en proceso al final del período, y
calcular producción equivalente.
Procesos secuenciales Costos estimados. Son costos
predeterminados cuyo cálculo, es un tanto
Se refiere a aquellos procesos en que la general y poco profundo, se basa en la
transformación de la materia prima obedece a una experiencia que las empresas tienen en
serie de etapas consecutivas, es decir que la períodos anteriores considerando también las
producción es a través de dos o más procesos, se condiciones económicas y operativas presentes
realiza en forma tal, que lo terminado de un y futuras. Los costos estimados nos dicen
proceso vienen a constituir, ya sea en forma total o cuánto puede costar un producto o la
parcial, la materia prima del siguiente proceso. operación de un proceso durante cierto
Es decir, que el proceso siguiente no puede período.
trabajar sin la producción que le haya pasado el
anterior. Costo estándar. Son costos predeterminados
que indican lo que según la empresa, debe
Procesos paralelos costar un producto o la operación de un
proceso durante el período de costos, sobre la
A diferencia de los secuenciales, éstos se relacionan base de ciertas condiciones de eficiencia,
con aquellos en que la transformación de la condiciones económicas y otros factores
materia prima se realiza a través de dos o más propios de la misma.
procesos, simultáneos e independientes entre sí,
pero que al finalizar esa etapa de elaboración, se El sistema de costo estándar puede utilizarse con
pueden convertir en secuenciales al pasar a la un sistema de costos por órdenes de producción o
siguiente etapa o proceso productivo. con un sistema de costos por procesos.
Actividades • Características
Los beneficios que se obtienen con la implantación

Actividad Individual y utilización adecuada de un sistema de costos
estándar son, entre otros:
Investigación documental 1. Contar con una información más oportuna e

incluso anticipada de los costos de producción.
2. Los costos estándar implican una planeación
Investiga en libros o Internet los orígenes de las científica en la empresa, ya que para
órdenes de producción y sus aplicaciones. Presenta implantarlos se necesita contar con una
un informe de los resultados de tu investigación a planeación previa de la producción, la cual
tus compañeros y profesor. considera qué productos se hará, cómo,
dónde, cuándo y cuanto, sin más variaciones
1.3.4. Sistemas de costos predeterminados: que aquellas que resulten plenamente
Estimados o Estándar justificadas.
3. El simple hecho de iniciar la implantación de
Estos costos se determinan con anterioridad al este sistema lleva consigo la necesidad de
período de costos durante el transcurso del mismo. practicar un estudio previo de la secuencia de
Tal situación nos permite contar con una las operaciones, la cronología, el balance y la
información más oportuna y aún anticipada de los tasa de producción, durante el cual, con
costos de producción, así como controlar mediante mucha frecuencia, se descubren ineficiencias
comparaciones entre costos predeterminados y que se corrigen de inmediato.
costos históricos, se clasifican en costos estimados
y costos estándar.
4. Facilitan la formulación de los presupuestos de mediante una afluencia constante de materiales a
la empresa y la vigilancia posterior de los los procesos transformativos. La manufactura
mismos en forma sistemática. genera grandes volúmenes de productos similares,
5. Facilitan la planeación inteligente de las a través de una serie de etapas de producción
operaciones futuras, tales como la producción llamadas procesos.
de nuevos artículos, la supervisión de otros, la
mecanización de ciertos procesos, etcétera. Los costos de producción se acumulan para un
6. Son un auxilio enorme para el control interno periodo especifico por departamento es sólo un
de la empresa. paso intermedio, pues el objetivo último es
7. Son un patrón de medida de lo realizado, por determinar el costo unitario total de producción.
lo que las desviaciones son llamadas de
atención que señalan a los responsables y
permiten conocer cuanto y por que ocurren
estas diferencias y así corregir oportunamente
las fallas o defectos observados.
8. Contribuye a mejorar los aspectos operativos y
financieros de la empresa, propiciando el
ingreso a procesos de mejora continua.
9. Este sistema provoca una reducción de los
costos de producción, la correspondiente
disminución de los precios de venta, el
aumento del poder adquisitivo de los
consumidores, el crecimiento de la empresa y,
en general, el progreso de la economía del
país.
10. Es muy útil para la dirección de la empresa
respecto a la información que proporciona, lo
cual le permite realizar una mejor toma de
decisiones.
• Órdenes de producción
Se establece este sistema cuando la producción

tiene un carácter interrumpido, lotificado,
diversificado, que corresponda a órdenes e
instrucciones concretas y específicas de producir
uno o varios artículos o un conjunto similar de los
mismos. Por consiguiente, para controlar cada
partida de artículos se requiere de la emisión de
una orden de producción en la que se acumulen
los tres elementos del costo de producción.
Por su parte, el costo unitario de producción se

obtiene al dividir el costo total de producción entre
el total de unidades producidas de cada orden.
• Procesos
Se establece este sistema cuando la producción se

desarrolla en forma continua e interrumpida,
Asiento No. 8 con los productos finales, permitiendo a la
gerencia tomar decisiones racionales entre
Almacén de productos terminados $ 600.00 alternativas económicas.
Costo de producción de lo vendido 2,400.00
Inventario de producción en proceso 600.00 El objetivo de ABC, es la asignación de costos en
Variación en materiales directos $ 2,700.00 forma más racional para mejorar la integridad del
Variación en labor directa 300.00 costeo de los productos, prevé un enfrentamiento
Variación en gastos indirectos 600.00 más cercano o igualación de costo variable
de producción. (directo) ofreciendo algo más innovador.
Ajuste a las cuentas de cargo, por el importe de las El costo basado en actividades fue desarrollado
variaciones entre el Costo Estimado y el Histórico para asignar costos, corrigiendo deficiencias al
que les corresponde. comprar los recursos consumidos con los
productos finales; sin embargo, se requiere como
Actividades refinamiento conservar decisiones racionales entre
alternativas económicas.
Actividad Individual Beneficios de ABC
1. Jerarquización diferente del costo de sus

Realización de inferencias, productos, reflejando una corrección de los
resúmenes y analogías beneficios previamente atribuidos a los
productos de bajo volumen.
Elabora un resumen que contenga los puntos más 2. El análisis de los beneficios prevé una nueva
importantes del sistema de costos estándar. perspectiva para el examen del comportamiento
Presenta tu resumen a tu profesor para tu de los costos.
retroalimentación.
3. Se aumenta la credibilidad y utilidad de la
1.3.5. Sistema de Costos Administrativos (ABC) información de costeo en la toma de decisiones.
ABC. Activity Based Costing System. Sistema de 4. Facilita la implantación de la gerencia de

costos basado en actividades. calidad total.
ABC, es un método de costos basado en las 5. Elimina desperdicios y actividades que no dañen
actividades reproducción (en el caso de compañías valor al producto.
manufactureras) o de servicio (en el caso de
empresas de servicio). El ABC más que un método es un proceso gerencial
para administrar las actividades y procesos del
En un proceso gerencial para administrar las negocio, propicia decisiones estratégicas y
actividades y procesos del negocio, para la toma operacionales.
de decisiones estratégicas y operacionales.
• Costo de investigación y desarrollo
Puede coexistir con los sistemas tradicionales de
costos, la información que produce no invoca Los costos de investigación y desarrollo deben
acciones y decisiones que conduzcan a un incluir todos los costos que sean directamente
mejoramiento de ganancias y actuación atribuibles a las actividades de investigación y
operacional, más bien se usa para corregir desarrollo, así como los que puedan ser
deficiencias, al comprar los recursos consumidos
distribuidos, según bases razonables, a tales
actividades. Realización
Se incluyen entre los costos de investigación y

desarrollo, cuando les sea aplicable, los siguientes
costos: Para identificar la importancia de los sistemas de
costos administrativos, elabora un resumen que
(a) Sueldos, salarios y otros costos de personal contenga los puntos más importantes del sistema
relacionados, siempre que este personal esté de costos administrativos. Presenta tu resumen a
implicado en las actividades de investigación y tu profesor para tu retroalimentación.
desarrollo.
(b) Costos de materiales y servicios consumidos en

las actividades de investigación y desarrollo. Transferencia a otros contextos
(c) Depreciación de las propiedades, planta y De acuerdo con lo presentado en este capítulo,
equipo, en la media que hayan sido usados podemos agregar que los bienes de consumo son
para llevar a cabo las actividades de los productos que los consumidores adquieren
investigación y desarrollo. para su consumo personal, se clasifican en bienes
de consumo inmediato ejemplo: alimentos,
(d) Costos indirectos, distintos de los costos artículos de primera necesidad y en bienes
administrativos generales, relacionados con las duraderos que se pueden utilizar varias veces
actividades de investigación y desarrollo; estos durante un período, ejemplo, automóviles, ropa,
costos se calculan y asignan sobre las mismas calzado, televisores, computadoras. La materia
bases que se utilizan para los inventarios. prima, la mano de obra y los costos indirectos de
fabricación deben registrarse para obtener el
(e) Otros costos, tales como los de amortización de precio de costo de cada producto elaborado y
patentes o licencias, en la medida en que tales controlar todos los recursos de la empresa para su
activos hayan sido usados en las actividades de mejor aprovechamiento.
investigación y desarrollo.
Es importante recalcar el hecho de que, desde que
• Costos de mantenimiento el hombre tiene la necesidad de elaborar sus
productos para satisfacer sus necesidades y
Son los costos que genera el mantenimiento de la comercializarlos, nace la necesidad de llevar un
máquina, los costos de mantenimiento son difíciles control de todas las operaciones por medio de los
de estimar con anticipación, el sector de registros contables, de acuerdo a las reglas y
mantenimiento en la planta o en la empresa puede normas establecidas como es la regla del cargo y
ser considerado como un gasto, para otros como del abono, la teoría de la partida doble, las normas
una inversión en la protección del equipo físico y de información financiera para la elaboración de
para algunos como un seguro de producción, pero los estados financieros. Para lograr los resultados
es totalmente indispensable para que la con la mayor eficiencia dentro de las empresas que
producción, no se vea afectada por posibles paros se dedican a la producción debe seguirse el
en la maquinaria. proceso administrativo lo que nos lleva a planear,
dirigir, coordinar y controlar todas las actividades
Actividades desarrolladas dentro de la empresa.
Es por ello que toda operación que realizan las

Actividad Individual empresas ya sea industriales, comerciales o de
servicios deben ser registradas contablemente
como la compra de materiales; pago a los
trabajadores, obtención de recursos financieros,
etc. para generar información que ayude a tomar
decisiones acertadas para el logro de los objetivos.
Dentro del área productiva los recursos materiales

como contenedores, cajas de embalaje, formas y
piezas de máquinas en desuso que se pueden
utilizar como refacciones, se deben reutilizar para
disminución de gastos y mejor aprovechamiento
de recursos reciclados. Para elevar el nivel de
calidad, producción, mejoramiento de producto se
puede apoyar de libros, seminarios, cursos de
capacitación ayuda de Internet, ejemplo: cursos de
calidad en la producción, calidad en el servicio al
cliente.
CÁLCULO DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN.
2
Presentación descuidar la calidad para competir en el mercado
sin descuidar el mantenimiento a la maquinaria ya
¿Para qué se determina la capacidad de que las fallas ocasionan pérdidas de tiempo y
producción? pérdidas económicas.
¿Cuáles son las herramientas que ayudan a la
elaboración de productos?
¿Cuál es el principal objetivo de la empresa?
El cálculo de la capacidad de producción dentro de

cualquier empresa, nos sirve para pronosticar las
ventas así como la tecnología que pudiera
emplearse para el desarrollo y control de su
producto tomando en cuenta el mercado, en este
capítulo se tratarán temas relacionados con el
control de la producción tomando en cuenta la
calidad como principal factor.
El impacto tecnológico como es la maquinaria más

actualizada y el uso de la computación, son
herramientas de gran utilidad para la elaboración
de productos tomando en cuenta los factores para
establecer cualquier industria como es el mercado
en que se comercializará el producto, la fuente de
abastecimiento de la materia prima para reducir
costos, el transporte, mano de obra, clima, medio
ambiente, e incentivos fiscales y así aprovechar la
capacidad que tenga la empresa tomando en
cuenta que el principal objetivo, es la elaboración
del producto con el menor costo posible sin
Mapa Curricular
Administración
Módulo de la
Producción.
Unidad de 1. Comparación de 2. Cálculo de la 3. Presupuestación

Aprendizaje Sistemas y capacidad de de la
Costos de Producción Producción.
Producción.
2.1 Describir los factores de localización industrial, de acuerdo con sus

características, ubicando de forma idónea a la empresa.
Resultados
de 2.2 Determinar la capacidad de producción y la distribución de planta, de
Aprendizaje acuerdo con las características de la maquinaria y del proceso de
fabricación, considerando una adecuada utilización.
2.1.Describir los factores de localización
industrial, de acuerdo con sus Mesa redonda
características, ubicando de forma idónea a
la empresa.
2.1.1. Impacto tecnológico
Para elaborar sus productos o prestar servicios, las

empresas utilizan varias tecnologías. La tecnología
puede ser definida como el conjunto ordenado de Integra equipos de tres compañeros y discutan
conocimientos ya sean empíricos o científicos acerca de la importancia del impacto tecnológico
resultado de experiencias y observaciones dentro de los procesos productivos y expongan sus
acumuladas a través de medios escritos o verbales. conclusiones al grupo y profesor.
La tecnología engloba tanto los conocimientos
como las manifestaciones físicas de esos 2.1.2. Factores de localización industrial
conocimientos, que son las cosas ya hechas:
máquinas, equipos, instalaciones, etcétera. La Uno de los aspectos más importantes de un
tecnología permite el desarrollo de técnicas proyecto y que con mayor cuidado debe analizarse,
utilizadas para la transformación de insumos es precisamente el de localización. El impacto
recibidos por la empresa en resultado, es decir, en económico que la localización de la Planta puede
productos o servicios. De esta manera la tecnología tener sobre un proyecto es definitivo y de un alto
implica dos aspectos. significado.
1. Aspectos conceptuales o abstractos: Es definitivo porque una vez seleccionado el lugar

constituyen el saber hacer las cosas, esto es, el más adecuado y ejecutado el proyecto, aquél no
conocimiento disponible para una posible tiene flexibilidad en cuanto a corrección,
aplicación práctica. Los aspectos conceptuales o simplemente se hizo una elección adecuada o
abstractos comúnmente se denominan software. inadecuada; en cualquier situación, la selección
Involucran métodos, procesos, procedimientos, que se haya hecho subsistirá durante la vida del
rutinas, reglas y reglamentos, planes y programas proyecto o llamémosle ahora “empresa”
de trabajo, etcétera. cualesquiera que sean las actividades de ésta.
2. Aspectos físicos o concretos: constituyen el Algunas de las etapas por las que pasa la vida de
resultado práctico del conocimiento aplicado, esto un proyecto, se pueden considerar el nacimiento
es la consecuencia física traducida en cosas que el de un proyecto a raíz de una idea concebida acerca
hombre hace. Los aspectos físicos o concretos o alrededor del potencial de un producto o
comúnmente se denominan hardware. Involucran mercado. En esta etapa se está viendo el enfoque
máquinas, equipos, instalaciones, circuitos, práctico, se visualizaría una “Primera Apreciación”
etcétera, es decir, toda la parafernalia de cosas que del potencial y características del proyecto
el desarrollo tecnológico permite construir. involucrado.
Actividades La información de esta etapa será superficial, pero

permite apreciaciones de órdenes de magnitud que
en caso favorable, justifican el invertir trabajo y
Trabajo en equipo esfuerzo adicional para desarrollar el proceso.
En la siguiente etapa: Evaluación Preliminar o

Estudio de Factibilidad Técnico - económica,
empiezan a definirse con más detalle y precisión
diversos aspectos que tendrán eventualmente una Elementos a analizar para la localización de una
gran trascendencia en la definición del lugar planta
adecuado para instalar la planta. Aquí se empiezan
a conocer aquellas características trascendentales Situación geográfica de mercados y materias
del proceso, que puedan tener importancia en la primas
definición de la localización.
La situación geográfica en este caso, se refiere al
Los estudios de mercados definen con mayor balance de los elementos contribuyentes a la
precisión el volumen o tamaño de los mercados, su operación involucrada, fundamentalmente
potencial de crecimiento, su distribución representada por el balance de localización de
geográfica, y en fin, una serie de factores materias primas, localización de mercados, medios
importantes para la justificación misma del y costos de transporte, y la logística resultante de
proyecto, los que obviamente serán de vital estas consideraciones.
trascendencia para la continuación o la suspensión
de las actividades del mismo, esta etapa abarca Factores económicos
actividades críticas para el proyecto como son:
Otros factores cuyo impacto en la economía del
− Definición de los objetivos y alcances del proyecto, pero que generalmente no suelen ser tan
proyecto. determinantes; son el costo de la mano de obra
que se reflejará en el capital invertido y en los
− Confirmación de los elementos críticos de costos de producción (costo de mano de obra
mercado: volumen, localización geográfica, directa e indirecta, mantenimiento, supervisión,
precios, competencia, calidad requerida, laboratorio, etc.). Esto está generalmente
etc. determinado por altos costos de vida que
prevalecen en ciertas regiones, donde los
− Análisis, evaluación y selección de tabuladores reflejan esta situación. Todo ello es
tecnología. producto del efecto de la localidad, escasez de
servicios, factores de competencia, influencia de un
− Desarrollo de la logística del proyecto sector o industria específica, por ejemplo
estimación de capital, elementos de costos, sindicatos, etc. Esta situación se encuentra en
distribución, fletes, costo de mano de algunas zonas fronterizas, zonas de desarrollo,
obra, servicios, etc. industrias, etc.
− Análisis y selección de localización, en La localización puede tener también un impacto en

función de aspectos técnicos, de mercado, la inversión, particularmente en situaciones como
etc. en México, en que por la altura sobre el nivel del
mar en algunas localidades y de acuerdo con el
− Evaluación económica y justificación del proceso involucrado, aquélla tenga efecto
proyecto. importante en el tamaño del equipo, por ejemplo
compresores. También la propensión de ciertas
− Definición de actividades y programas. zonas a sufrir temblores, ofrecerán elementos de
Organización del proyecto para su diseño que afectan la inversión.
ejecución.
Disponibilidad de recursos y servicios
− Ingeniería de proceso. Ingeniería de
detalle. Compra de equipo. Construcción e Este es un renglón que depende muy
instalación. Pruebas mecánicas, significativamente del tipo de industria de que se
demostración. trate y la extensión de servicios que requiera.
Existen proyectos que por su naturaleza requieren
de la disponibilidad específica de ciertos recursos y
servicios en abundancia, por ejemplo el agua en la Transporte
industria textil, en algunos laboratorios químicos,
etc. o Ferrocarriles.
o Carreteras.
Contaminación ambiental o Vías fluviales y marítimas
o Transportación aérea.
Es un factor y tiene significado muy especial, ahora o Aspectos de logística.
que mundialmente se ha tomado conciencia del o Frecuencia. costos.
problema que representa la contaminación del confiabilidad. tiempos.
ambiente. Por ello, todo estudio de localización distancias.
deberá dedicar capítulo aparte a este tema,
analizando con todo detenimiento las Mano de obra
características de los efluentes producidos, las
reglamentaciones Federal, Estatal y Local sobre o Disponibilidad. calidad
contaminación y, combinando ambos, los medios y o Relaciones sindicales
posibilidades que los diversos sitios sujetos del o Influencia de sindicatos
análisis puedan ofrecer para la adecuada locales. problemas
disposición de efluentes y desperdicios y el o Costos. tabuladores.
tratamiento que éstos requieren antes de ser
descargados a tierra, ríos, mar u otras corrientes. Clima
Mercados a) Altura sobre el nivel del mar

b) Condiciones de temperatura
o Características del producto. y humedad
o Precio actual y futuro. c) Exposición a temblores,
o Localización y distribución huracanes s, etcétera
geográfica actual y futura. d) Efecto de factores climáticos
o Industrias consumidoras. en inversión
o Tendencias. Nuevos usuarios.
o Logística de distribución. Medio ambiente
o Distancias. Costos de flete.
Inventarios. Tiempos de o Leyes y especificaciones
transportación. relacionadas con el control
o Competencia presente y futura. ambiental
o Localización. Aire, agua, tierra
o Aspectos relacionados con o Concentración industrial
exportaciones. Contaminación
atmosférica
o Medios de disposición de efluentes
Fuentes de abastecimiento o Medios de disposición de
desperdicios
o Fuentes de materias primas.
o Disponibilidad presente y futura. Incentivos fiscales
o Logística de distribución:
o Distancia. Costo de fletes. Impuestos federales y locales
Inventarios. Tiempos. Incentivos federales y estatales
o Materias primas substitutas. Política de descentralización
o Aspectos relacionados con industrial y desarrollo regional
importaciones. Otros impuestos y obligaciones
Actividades La capacidad de producción representa la
capacidad instalada más los recursos materiales,
humanos y financieros disponibles. La capacidad
Actividad Individual instalada no significa que la producción
efectivamente se realice. Para que la capacidad
instalada sea efectivamente utilizada, son
Cuadros sinópticos, cuadros de necesarios los recursos empresariales, como
doble entrada y tablas materias primas disponibles, personal suficiente
para producir y dinero para financiar las compras y
operaciones de la empresa.
Elabora un cuadro sinóptico que contenga los
factores de localización industrial y sus principales La capacidad de producción es generalmente la
características. Presenta tu cuadro sinóptico a tus medida numérica a través de la cual se puede
compañeros y profesor medir la cantidad de veces que se podrá producir
un producto o presentar un servicio en un
2.2.Determinar la capacidad de producción y la determinado período.
distribución de planta, de acuerdo con las
características de la maquinaria y del Utilizada
proceso de fabricación, considerando una
adecuada utilización. Es la producción de uno o varios productos, que el
sistema de trabajadores y máquinas de la empresa
2.2.1. Capacidad puede generar, de acuerdo a las condiciones dadas
de mercado y de disponibilidad de recursos.
La capacidad instalada y la capacidad de
producción son dos conceptos de gran Subutilizada
importancia para la Administración de la
Producción. Es cuando se utiliza sólo una pequeña parte de la
capacidad utilizada.
• Capacidad instalada
Actividades
Se da el nombre de capacidad instalada al
potencial que la empresa posee para producir
productos/ servicios con sus instalaciones, Trabajo en equipo
máquinas y equipos. La capacidad instalada es, por
lo tanto, la capacidad máxima de producción que
la empresa puede alcanzar mediante la plena Mesa redonda
utilización de sus instalaciones y equipos.
Difícilmente la producción de una empresa
consigue llegar a mantenerse en el límite máximo Integra equipos de tres personas y discutan acerca
de su capacidad, esto es al 100 % de su nivel de de las diferencias más importantes que hay entre la
capacidad instalada, se manifiesta la capacidad capacidad instalada y la capacidad de producción.
ociosa. La capacidad ociosa representa la Presenten a sus compañeros y profesor un
utilización parcial de la capacidad instalada. documento que contenga las conclusiones de su
discusión.
La capacidad instalada por lo tanto, permite una
determinada capacidad de producción. 2.2.2. Control de documentos de inspección y
prueba
• De producción
El sistema de control de documentos es necesario
en un ambiente de calidad para asegurarse que:
• Instrucciones de inspecciones escritas
1. Todos los documentos fueron escritos por
personas que conocen la actividad descrita. La gerencia debe establecer y mantener
2. Los documentos fueron revisados por otras procedimientos documentados para la actividad de
personas en la organización que también inspección y prueba, con el objeto de verificar que
están familiarizadas con la actividad los requisitos especificados para el producto son
descrita. alcanzados. Las inspecciones y pruebas requeridas,
3. La revisión sirve para estar seguros que se y los registros que han de ser establecidos, deben
tuvieron en cuenta todas las actividades de estar detallados en el plan de calidad o
calidad y que el documento es exacto y procedimientos documentados.
completo.
4. todas las personas o sitios de trabajo 1. Se debe establecer un sistema de inspección en
reciben una copia de los procedimientos todas las fases del proceso, para reducir la
relacionados con sus funciones. inspección final.
5. Las personas responsables por la ejecución 2. Establecer la lista de verificaciones en las
de las diferentes actividades han leído y diferentes etapas del proceso, para seguir la
entendido los procedimientos. producción de manera directa y reducir al
6. Cualquier cambio que se le haga al control mínimo todos los posibles errores.
de documentos, surge el mismo 3. Procedimiento de inspección y ensayo.
procedimiento de creación, aprobación y
distribución de los originales. Igual que en las demás operaciones de calidad, las
7. Todos los procedimientos obsoletos o normas ISO, requieren que una inspección y
desactualizados fueron removidos de los ensayo sean realizados en los productos que
sitios de trabajo o de las personas. ingresan, en el proceso y sobre producto
8. Solamente se emplean procedimientos terminado.
válidos.
Estas actividades son:
El propósito básico del sistema de control de
documentos de inspección y pruebas, es que las Procedimiento de inspección y ensayo
personas y unidades de la organización utilicen
instrucciones y procedimientos inexactos o Los registros son críticos en todas las actividades
desactualizados que puedan afectar de inspección y ensayo, si hay algún lugar en el
negativamente la calidad del producto. Estos proceso de calidad en donde la exactitud y el
argumentos sirven como base para resaltar la cumplimiento son importantes, es en los registros
fundamentación de control de documentos. La que pertenecen a todas las actividades de
violación de estos controles puede resultar en una inspección y ensayo.
calidad inferior del producto. Si, simplemente para
facilitar la preparación del documento, se permite Es en estas actividades en las que, los registros
que cualquier persona escriba procedimientos o tienen la más fuerte función de evidencia,
instrucciones, los documentos podrían resultar confirmando a la organización que sabe lo que
incorrectos o incompletos. está haciendo y que tiene registros que prueban al
cliente que el producto final es exactamente lo que
Los procedimientos o instrucciones inexactas se pidió.
pueden generar productos inferiores o productos
diferentes a los especificados por el consumidor. La información recolectada durante el ensayo y la
De esta forma se establece un control desde el inspección, es empleada por la organización para
origen del documento, tanto sobre las personas tomar decisiones significativas acerca de si se usa
que escriben los procedimientos como sobre el material de entrada o no, si continúa con el
quienes los aprueban. proceso, o si despacha el producto.
El proveedor debe establecer y conservar registros
que suministren evidencia de que el producto ha
sido inspeccionado y/o ensayado. Estos registros
deben mostrar claramente si el producto ha
pasado o fallado en las inspecciones y/o ensayos,
de acuerdo con los criterios de aceptación
definidos.
En los casos en el que el producto no pase

cualquier inspección y/o ensayo, se deben aplicar
los procedimientos para el control de productos
que no satisfacen la norma.
Los registros deben identificar la autoridad

responsable de la inspección y liberación del
producto.
La inspección y el ensayo requeridos y los registros

que se establezcan, se deben detallar en el plan de
calidad o en los procedimientos documentados.
Para dar un vistazo general: todos los ensayos e

inspecciones realizados a los materiales de entrada,
durante el proceso de inspección y sobre el
producto terminado, hacen parte de los registros
de esta categoría.
Todos los registros de ensayos e inspecciones

deben se comparados con un requisito aceptable,
por ejemplo, las especificaciones internas de la
compañía, las especificaciones también forman
parte de los registros de esta categoría.
Para que los registros puedan demostrar

conformidad con el producto deberán tener ciertos
elementos claves.
Un director de registros de calidad pueda asegurar

que estos elementos clave sean incorporados en
los registros de inspección y ensayo.
Y lo que es más importante, debe desarrollar un

sistema que incluya todos los requisitos de las
normas que se enumeran en la tabla.
1 Definir los requisitos para actividades de inspección y ensayo.
2 Manejar la creación de registros de inspección y ensayo para asegurar que los
elementos requeridos sean incorporados dentro de los registro.
a) ¿Están citadas las especificaciones en los registros apropiados?
b) ¿Los registros contienen una indicación de aprobado /negado?
c) ¿Hay alguna categoría que indique que estan listos para publicación?
d) ¿Los registros requieren identificación del material?
e) ¿Los registros de recibo de la inspección indican los parámetros revisados,
la muestra y tamaño de los lotes?
f) Los registros de inspección y ensayo finales muestra que el producto
terminado está conforme con los requisitos especificados? Hay evidencia de:
¿Procedimiento de ensayo final?

¿ Personal calificado?
¿Identificación de equipo de ensayo y del estado de ensayo?
¿ Condiciones de temperatura y humedad (sies apropiado)?
¿ Datos de ensayo?
¿ Criterios de aceptación?
3 Desarrollar un sistema para recuperar los resultados del recibo de la inspección
contra las especificaciones y órdenes de compra.
4 Desarrollar un sistema para organizar los registros de inspección y ensayo durante
el proceso que los une con identificaión especifica del material y con las órdenes
de los clientes para rastreo del material.
5 Revisar todos los registros de inspección y ensayo.
6 Controlar lossellos de inspección.
7 Realizar sesiones de entrenamiento sobre la recolección de información y el
adecuado diligenciamiento de los registros de inspección y ensayo.
8 Asegurar que todos los documentos de inspección y ensayo caigan bajo la
juridicción del centro de control de documentos.
Los registros deben identificar claramente el materiales y productos con los requisitos
material y los productos finales y deberán facilitar especificados.
a la organización el rastreo de los materiales. El
personal también contribuye significativamente a Desde la llegada de los materiales componentes y a
la validez de la información. Los inspectores deben través del producto finalizado del proveedor, los
ser miembros debidamente autorizados en la registros de ensayo e inspección hacen posible la
función de calidad, y a menudo se debe ofrecer comparación de los atributos con las
evidencia de su experiencia y conocimiento para especificaciones, tanto especificaciones internas de
realizar las inspecciones requeridas de ellos, debe la compañía como especificaciones del cliente.
existir evidencia en los registros mismos de que la
inspección y el ensayo fueron revisados por una Sin información acerca de las características del
persona conocedora y que los resultados prueban producto, es imposible tener una determinación de
la conformidad con los requisitos, los registros si el producto está conforme o no con los
deben mostrar claramente si el producto pasó o requisitos deseados.
falló las inspecciones o ensayos, y además deben
incluir o mencionar los criterios de aceptación • Especificaciones de materiales
definidos.
Con el fin de asegurar que se cumplen los
Los registros de inspección y ensayo suministran la requisitos a través de todas las etapas del proceso
evidencia para demostrar la conformidad de los de transformación, es necesario realizar las
inspecciones desde que se incorporan a la empresa
los insumos, hasta la entrega y la utilización de los condiciones específicas de la relación
productos por los clientes. Subproveedor. Material/ Producto- Proveedor.
Con el fin de cumplir con este requisito, se debe Cabe hacer la aclaración de que si se pretende
definir, desarrollar, emitir, implantar, mantener los tener el control de los materiales y productos
procedimientos para realizar las inspecciones y comprados a los subproveedores, o
pruebas con el fin de verificar que se cumplan los proporcionados por el cliente en las instalaciones
requisitos de los materiales y productos, del proveedor; se requiere de una gran cantidad de
documentar los registros de las inspecciones y recursos como son los instrumentos y equipos de
pruebas relacionadas con los procesos productivos medición, el personal para hacerlo y las facilidades
y detallarlos en el plan de calidad correspondiente. en norma.
El objetivo de la inspección es el prevenir que los Otra condición es que si se tiene una estrategia, se
materiales y/o productos cumplan siempre con los deberán cumplir con las normas de muestreo
requisitos y al realizarlo adecuadamente, se podrá vigentes, que por lo general son muy estrictas,
asegurar que los productos son transformados en principalmente en la cantidad de muestras que son
cada una de las operaciones de acuerdo con lo necesarias para cumplirlas; esto por consiguiente
planificado y especificado. requiere de un grupo de personas que estén
verificando los materiales y los productos ya que es
En la recepción de los materiales y/o productos se la extensión de la línea final del subproveedor, que
requiere asegurar que el material o producto será a la larga es un error.
usado o procesado hasta que haya sido
inspeccionado, deben ser realizadas de acuerdo al Para evitar tener esta cantidad de recursos
plan de aseguramiento de calidad, mediante invertidos en filtrar las condiciones de los
procedimientos e instrucciones documentadas en materiales y productos para que cumplan con los
las que se debe considerar el control efectuado en requisitos, ya que ellos son los expertos en sus
las instalaciones del subproveedor, con la evidencia propios procesos, materiales y productos.
documentada que muestre que los materiales o
productos cumplen con los requisitos especificados • Estándares de calidad
y si los materiales que se estén recibiendo se
aprueban para producción sin que haya sido La Organización Internacional de Normas (ISO, por
verificado previamente, se deberán identificar y sus siglas en inglés) ha desarrollado una serie de
segregar para evitar que se mezclen con aquellos estándares de calidad que incluyen la serie ISO
que no pertenecen al lote recibido, con el objeto 9000, los cuáles también son adoptados por el
de retirarlos y remplazarlos si no cumplen con los Instituto Americano de Estándares Nacionales. El
requisitos. punto central de estos estándares es el sistema de
calidad, incluyendo componentes tales como:
En la etapa de Recibo de los Materiales, se requiere
tener las estrategias que ayuden a cumplir con las 1. Responsabilidad de la administración en la
especificaciones de los materiales que se integran a calidad
la empresa. 2. Control del diseño
Para cumplir con este requisito, se debe establecer 3. Control de datos y documentos
el procedimiento de cual será el protocolo para la 4. Administración de compras y contratos
recepción de los materiales o productos que se 5. Identificación y rastre habilidad de productos
reciban en la empresa. Este protocolo se refiere al 6. Inspección y prueba, incluyendo el control
diseño del procedimiento que regirá la actuación del equipo de medición e inspección
de los responsables de recibir y controlar los 7. Control del proceso
materiales y productos que llegan a la empresa, el 8. Manejo de la producción disconforme,
mecanismo de muestreo que se utilizará para acciones, correctivas y preventivas
cumplir con la norma que sea aplicable en las
9. Manejo, almacenamiento, empaque y También será necesario identificar dónde radica el
entrega del producto, incluyendo actividades problema o la desviación del estándar ya
de servicio establecidos, para realizar la corrección.
10. Registros de control de calidad
11. Auditorias internas Es necesario nombrar un área o personas
12. Capacitación responsables para efectuar la revisión y la
13. Metodología estadística autorización, para que se utilice o se
disponga del material no conforme.
El ISO 9000 establece estándares para estas otras
actividades. Muchas organizaciones han requerido Deberá realizarse un análisis del material no
que sus proveedores obtengan la certificación ISO conforme para verificar si cumple son las
9000 o de alguno de los estándares derivados, especificaciones o requerimientos que se
como el que ha desarrollado la industria establecieron. El resultado de este análisis permitirá
automotriz norteamericana. EL Q5 9000. Por tomar una de las siguientes decisiones:
consiguiente existe estándar apropiado.
a) Hacer un proceso, para aprovechar al máximo
Gran parte del interés del ISO 9000 (y los dicho material y cumplir con especificaciones
estándares derivados) se centra en la establecidas.
documentación formal del sistema de calidad. Por b) Aceptado con o sin reparación, pero siempre
lo general, las organizaciones hacen enormes que exista un consenso.
esfuerzos para que su documentación concuerde
con los requerimientos de los estándares. Material en proceso y final
• Certificado de garantía Al realizar el proceso de transformación, los

materiales se convierten en productos y aunque se
Son los documentos por medio de los cuales se haya realizado bien la estrategia para cumplir con
otorga al cliente la garantía del producto por un los requisitos, existe la posibilidad de que alguna o
tiempo determinado y puede ser de: algunas de ellas no cumpla con los requisitos, es
aquí donde se aplica este requisito de norma.
Recibo y/o prueba de material
Se clasifica como material no conforme, aquel que
Es al momento en que el cliente recibe el producto, después de analizarlo e inspeccionarlo, no cumple
se le otorga un tiempo para su uso y en caso de con los requisitos; razón por la cual se debe definir
sufrir alguna descompostura, tiene derecho a que si puede ser reparado, si se puede aprobar una
se cumpla con la garantía del producto. desviación a los requisitos o al proceso de
transformación con o sin una reparación o
• Reporte de producto no conforme reproceso, o si definitivamente no es posible
utilizarlos; las opciones son que se deseche como
En este punto, tendremos un análisis detallado de parte del material o producto que después de
todos los productos que no cumplan con las haber aprobado el proceso de producción, ya que
especificaciones establecidas, a los cuales no cumple con los requisitos, ya sea por descuido,
denominamos productos no conformes. desajuste, daño o algún otro motivo; se provoca
una merma cuando no es posible utilizar el 100%
Después de hacer la identificación será necesario del material para convertirlo en producto; las
recurrir a sistemas de control, los cuales habrán posibles causas son las siguientes: arranque de
sido establecidos con la finalidad de tener la máquina, sobrantes de materiales, pruebas y
certeza de que estos productos no sean utilizados ajustes, etcétera.
o vendidos, ya que se trata de productos
defectuosos. Esta es una actividad particular en el caso del
proceso de producción, en la que intervienen los
responsables de los almacenes, producción, cliente; esto es que se aprueben los
ingeniería, aseguramiento de calidad, procedimientos o las solicitudes por parte del
mantenimiento. cliente o de su representante, con el compromiso
de realizar la inspección con los equipos de
Cuando el material y/o producto no cumple con los medición y pruebas utilizados en el proceso
requisitos, se habla de materiales y/o productos no normas de trabajo y de acuerdo con los planes de
conformes, por lo que, el proveedor debe definir, calidad emitidos para el material y/o producto.
desarrollar, emitir, implantar y mantener los
procedimientos para el control de los materiales y Una de las características de las normas es que se
productos que no cumplen con los requisitos, permite utilizar con la aprobación de los clientes,
prevenir su uso o instalación de manera no los productos o servicios que no cumplan con los
intencional, identificar, evaluar, documentar, requisitos establecidos. Esto se puede cumplir de
segregar y disponer el destino de los materiales y/o diferentes maneras, una de ellas es retornar las del
productos que no cumplen las especificaciones, proceso productivo mediante un reproceso,
además de informar a las personas y reparación o con una desviación temporal
departamentos afectados para su administración. aprobada por el cliente; esto es un riesgo calculado
y autorizado de integrar los materiales y/o
Posteriormente a su detención es necesario productos cambiando o sin cambiar las
disponer de ellos, por lo que, se debe establecer la condiciones encontradas.
responsabilidad y autoridad del personal para
definir su destino. Después de definir que los materiales o productos
tienen algún problema, se debe establecer cómo se
Para disponer de los materiales y/o productos que identificarán, dónde se colocarán y
no cumplen con los requisitos deben ser revisados posteriormente, que se va a hacer con ellos.
comparándolos con los procedimientos que
ayuden a decidir acerca del destino de los mismos; Las diferentes formas en las que puede generarse
son cuatro las posibilidades. el producto no conforme, son las siguientes:
1. Desviaciones a los requisitos. Se retorna el a) Desviación a los requisitos. En este caso, el

material o producto al proceso con o sin material no conforme se retorna al proceso
reparación y se utiliza en alguna otra aplicación productivo en las mismas condiciones con
con requisitos menos estrictos, aprobados por el una desviación temporal.
cliente.
b) Desecho. Cuando el material o el producto
2. Desecho o merma. Materiales o productos que no es posible utilizarlo, porque presenta
en forma definitiva no cumplen con los requisitos y desviaciones no negociables a los requisitos
que se dispone de ellos sin utilizarlos de los materiales o productos y es necesario
posteriormente en el proceso de transformación desecharlos. Un desecho se provoca cuando
del proveedor. el proceso está aprobado para producir,
posterior a los ajustes necesarios y que, por
3. Reparación. Mediante retrabajo, reproceso, el alguna causa, antes de haber terminado la
material o producto se intenta llevar a las corrida previamente determinada, el proceso
especificaciones originales para cumplir con los ya no cumple con los requisitos.
requisitos establecidos.
c) Merma. La merma se obtiene cuando se
4. Reclasificados. Para utilizarlos en aplicaciones realiza el proceso de ajuste de la maquinaria,
alternativas, con o sin retrabajo o reproceso. herramientas y todos los demás insumos
para fabricar correctamente el producto,
Cuando se reparan o se desvían los requisitos de antes de ser aprobado para producción,
los productos, se requiere la aprobación del además de los materiales que no son
utilizables al inicio y al final del lote de De hecho, los registros necesarios para controlar el
producción. material no conforme, comienzan con la
identificación apropiada de todo material, de
Si hay materiales o productos que no forma que el producto no conforme pueda ser
cumplan con los requisitos posteriores a la fácilmente identificado. La unidad es una
aprobación del proceso y no es posible característica importante de la identificación del
repararlos, se tomarán como desechos. producto y del material porque elimina
confusiones. Además se llega al producto no
d) Reparación. Cuando el material, producto o conforme como resultado del proceso de
servicio se encuentre fuera de las inspección y ensayo, y por lo tanto, deben aparecer
especificaciones establecidas, pero mediante en escena los registros de inspección y ensayo Los
una reparación y/o reproceso se lleva a métodos de ensayo usados para hacer la
cumplir con los requisitos originales, se determinación deben ser registrados, y la validez
puede retornar al proceso productivo. de estos métodos depende de equipo calibrado
apropiadamente tanto como de la habilidad y
e) Reclasificación. Cuando los materiales y/o experiencia de los inspectores y de los responsables
productos no cumplen con los requisitos del ensayo.
emitidos y se pueden utilizar en aplicaciones
alternativas, con o sin retrabados o Este control debe estipular la identificación, la
reproceso. documentación, la avaluación, la segregación
(cuando sea práctico), disposición del producto no
Cada uno de los productos o servicios que se conforme, y la notificación a la función
detecte que no cumplan con los requisitos, se involucrada.
deberán analizar y formar grupos de trabajo para
eliminar las causas que los provocan. La identificación no sólo comprende la
identificación única del lote, material o producto,
Reportes de inspección sino que, en este requisito, significa identificar el
producto como producto no conforme.
La identificación de materiales y producción no
aceptables o no conformes, es como un corolario a Las sospechas de no conformidad en artículos o
la identificación de materiales y productos lotes se deben identificar de inmediato y registrar
aceptables, desde su recepción hasta la entrega del su ocurrencia.
producto final. No habría necesidad de identificar
material aceptable o conforme si no hubiese cosas El método más seguro es agregar algún tipo de
tales como material no conforme. designación física, en forma de membrete o cinta,
o lo que sea que se considere apropiado para el
El papel de los registros en esta actividad. tipo de producto. El producto debe ser
identificado clara y visiblemente como no
Comprobar que el material y el producto son conformes. Otra manera de identificación consiste
aceptables es tan importante como identificar en el registro creado para capturar la información
material inaceptable. Los registros tienen funciones relacionada con el producto o material no
múltiples en el control del producto no conforme. conforme. El registro debe incluir los siguientes
Funcionan como identificadores y como acciones elementos de información:
de notificación, de disposición y de corrección.
• La identificación del producto
Se debe registrar la descripción de la no
conformidad que se haya aceptado y de las - La razón (para la no conformidad
reparaciones para señalar la condición. (resultados de los ensayos, inspecciones,
etc.)
- La localización física actual del producto
- El nombre del individuo que detectó la no b) Establecer una reglamentación de normas a
conformidad o quien la designó como tal seguir, en caso de tomar acciones
- La fecha preventivas.
- La disposición del producto no conforme
- La razón para la disposición (por ejemplo, La identificación y disposición del producto no
aceptación del cliente) conforme es sólo parte de la tarea. El resto es la
- El nombre de la persona que reviso la eliminación de las causas de los productos no
decisión de disposición conformes. Se entiende fácilmente que las
acciones correctivas son importantes en la
Acciones correctivas prevención de los productos no conformes
crónicos. Aunque al proveedor se le exige
El proveedor establecerá un mecanismo para la establecer procedimientos para investigar las
implantación de acciones tanto correctivas como causas, analizar los procesos, iniciar acciones
preventivas, que puedan influir en la organización. correctivas sean efectivas en las normas no hay una
provisión explicita exigiendo el registro de todas
Cuando se realice una acción correctiva o las actividades realizadas.
preventiva que dé como resultado la eliminación
de las causa reales de no conformidades, será Los procedimientos para la acción de estas
indispensable prestar la atención adecuada, para actividades incluyen las quejas de los clientes así
medir la magnitud del problema y la magnitud de como también evidencias de que dichas quejas se
los riesgos. han manejado con efectividad. Los informes de las
no conformidades del producto también son una
Algunos mecanismos que se utilizan para dar categoría de registros.
seguimiento a los procedimientos para cualquier
acción correctiva son: La investigación de la causa de no conformidades
relacionadas con el producto, el proceso y sistema
a) El adecuado procesamiento de la de calidad, y registro de los resultados de la
información generada por las quejas de los investigación.
clientes, así como de los productos con no
conformidades. Aquí, los tipos de registros requeridos se
b) La identificación de las fallas ocurridas en especifican claramente: los resultados de la
el proceso, producto o servicio para investigación de la causa de no conformidad. Los
conocer las causas de las no registros sirven como evidencia de que la causa fue
conformidades. investigada. Los datos a incluir en el registro
c) La puesta en práctica de acciones que serían muy similares a la identificación del
ayuden a corregir los problemas producto no conforme.
ocasionados, así como la generación de un
sistema de control de los mismos. Actividades
- Acciones preventivas
Trabajo en equipo
Para establecer los procedimientos para implantar
acciones para prevenir las no conformidades, se ha
de poner en marcha otro tipo de mecanismos, que Investigación de campo
consisten en:
a) Tener una base de datos informativa para Para identificar la importancia del control de los
conocer cómo funcionan las operaciones de documentos y prueba aplicables en los procesos
proceso y trabajo que afectan al producto. productivos de la empresa, integren equipos de
tres personas como mínimo e investiguen qué
tipos de controles se llevan a cabo dentro de El mantenimiento preventivo es planeado y
alguna empresa ubicada en su área de influencia. programado previamente en función de tiempo.
Elaboren un documento que contenga los Obedece a un cronograma que puede involucrar
resultados de su investigación y preséntenlo a sus secciones enteras o máquinas y equipos que
compañeros y profesor para su retroalimentación. deberán ser mantenidos y reparados. Se trata de
planear y programar el mantenimiento para
2.2.3. Mantenimiento garantizar la máxima utilidad de toda la
maquinaria y evitar detenciones inesperadas en
Las máquinas, equipos e instalaciones no son cada sección productiva de la empresa. Tanto el
eternos, ni perfectos. Sufren desgaste y averías y cronómetro como la Gráfica de Gantt son
necesitan constantes reparaciones y arreglos. Este ampliamente utilizados para el mantenimiento
es el papel del mantenimiento. Efectuar las preventivo.
reparaciones y arreglos en las máquinas, equipos e
instalaciones para que éstos se conserven en ACTIVIDADES
ENERO FEBRERO MARZO
PROGRAMADAS
condiciones satisfactorias para su actividad normal. 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
Mientras mejor es el mantenimiento, tanto menor Mantenimiento mécanico
es el número de máquinas y equipos parados para Máquina 150 XXX
Máquina 270 XXX
reparación. Así, el mantenimiento es importante Máquina 160 XXX
para que la producción mantenga se eficiencia. Si Máquina 290 XXX
Mantenimiento eléctrico
las máquinas se paran con frecuencia, el nivel de Máquina 150 XXX
eficiencia tenderá a bajar. Máquina 270 XXX
Máquina 160 XXX
Máquina 290 XXX
Mantenimiento es la actividad de la AP cuyo
objetivo es mantener las máquinas y equipos en Mantenimiento preventivo programado en
condiciones satisfactorias para su funcionamiento Gráfica de Gantt.
normal. EL mantenimiento es óptimo cuando todas
las máquinas, equipos e instalaciones funcionan de El mantenimiento preventivo se programa a
manera normal. En otros términos, el manera de no acumular o perjudicar el
mantenimiento es óptimo cuando permite la funcionamiento de cada sección productiva, toda
máxima utilización de la maquinaria y el equipo vez que su objetivo es hacer que la operación de la
disponible. Cuando esto sucede, la operación de la fábrica sea lo mejor posible.
fábrica se reduce al menor costo posible.
• Mantenimiento correctivo
Existen dos tipos de mantenimiento: el preventivo
y el correctivo. El mantenimiento correctivo es el mantenimiento
improvisado, funciona para las reparaciones y
• Mantenimiento preventivo arreglos inesperados y de emergencia. Atiende las
máquinas y equipos detenidos súbitamente por
Es el mantenimiento programado previamente roturas o defectos que causan trastornos en la
para evitar detenciones inesperadas de máquinas y sección productiva. Cuida sólo de las reparaciones
equipo. Así como los automóviles nuevos tienen su esenciales que permitan recolocar la maquinaria y
mantenimiento preventivo establecido cada 5000 ó el equipo nuevamente en funcionamiento para no
10 000 kilómetros, cuando deben ir al taller para el aumentar el costo de la paralización inesperada.
cambio de determinadas piezas o componentes,
para lubricación, cambio de aceite y otras Mientras mejor sea el mantenimiento preventivo,
verificaciones, también la maquinaria y el equipo tanto menos deberá funcionar el correctivo.
necesitan cada cierto número de horas de trabajo, Cuando el mantenimiento preventivo no se realiza,
pasar por una revisión total o parcial. no se está garantizando el funcionamiento normal
de la maquinaria, lo cual provoca detenciones que
podrían ser evitadas.
Actividades que es un gasto indirecto de fabricación que afecta
al costo de producción.
Trabajo en equipo Es por ello, que la maquinaria dentro del

departamento de producción debe tener un
mantenimiento preventivo y correctivo ya sea
Investigación de campo determinado por tiempo, una semana, 15 días, un
mes; de acuerdo a las normas establecidas por la
empresa o dependiendo de unidades producidas
Realización de inferencias, para garantizar el buen funcionamiento y así
resúmenes y analogías eliminar tiempos muertos y posibles accidentes
que se pudieran ocasionar.
Integra un equipo de tres alumnos y apliquen una

entrevista a las personas encargadas del
mantenimiento de su institución educativa
distinguiendo las fases correctivas y preventivas y
elaboren un resumen de sus conclusiones y
preséntenlo a sus compañeros y profesor para su
retroalimentación.
Transferencia a otros contextos
De acuerdo con lo expuesto en este capítulo,

podemos resaltar que para la elaboración de un
producto se deberá hacer un análisis de la
maquinara a emplear, estudiando capacidad,
costos de mantenimiento para optimizar recursos,
es por ello que el uso de las computadoras y
programas contables como COI, NOI, programas
de costo como SAE, contpaq, etc. ayudan al
registro de las operaciones, optimizando tiempos y
errores.
Además, la ayuda de la computadora, escáner de

radiofrecuencia, facilitan conteos, tomas de
inventarios, surtidos que evitan errores y
disminuyen tiempos que afectan los costos, los
sistemas RP. (para inventarios) integran los
procesos de producción en cada una de sus fases
administrando desde la materia prima hasta el
producto terminado.
Por otra parte, la tecnología como la maquinaria y

la herramienta sufre un fenómeno que se llama
depreciación; lo que es la disminución del valor por
el paso del tiempo, la cual se debe contabilizar ya
PRESUPUESTACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.
3
Presentación La elaboración de presupuestos de la producción
siempre ha existido en la humanidad con el objeto
de prevenir resultados, daños que afecten la
producción, hablar de éxito de un presupuesto no
¿Qué significa presupuesto?
requiere decir necesariamente que los resultados
¿Qué es la presupuestación de la producción?
logrados hayan sido idénticos a los pronosticados,
¿En función de qué deben ir los presupuestos?
sería suficiente el haber obtenido una mejora en el
grado de eficiencia y seguridad con que se condujo
la entidad tomando en cuenta la demanda, y las
restricciones que puedan existir como restricciones
técnicas, económicas, legales y sociales.
Los presupuestos de la producción deben ir en

función directa de las características de la empresa,
el presupuesto no es tan sólo simple estimación, su
implantación requiere del estudio minucioso sobre
las operaciones pasadas de la empresa.
La palabra presupuesto se compone de dos raíces

latinas: Pre - que significa antes de, o delante de, y
supuesto - hecho o formado; por lo tanto,
presupuesto significa “antes de lo hecho”.
La presupuestación de la producción es una

planeación sobre la que se espera conseguir en un
futuro tomado en cuenta hechos reales o
históricos, como la demanda de un producto, las
restricciones que se pudieran tener en el mercado y
así obtener presupuesto sobre la producción que
se desea, optimizando todos los recursos.
Mapa Curricular
Administración
Módulo de la
Producción.
1. Comparación de 2. Cálculo de la 3. Presupuestación

Unidad de Sistemas y capacidad de de la
Aprendizaje Costos de Producción Producción.
Producción.
3.1 Describir el programa general de producción de acuerdo con el

pronóstico de ventas y lograr la producción.
Resultados de
Aprendizaje 3.2 Comparar los presupuestos complementarios y de producción, de
acuerdo con la técnica establecida, optimizando el ejercicio presupuestal
de producción.
3.1. Describir el programa general de
producción de acuerdo con el pronóstico de
ventas y lograr la producción. PRODUCTO PRECIO
3.1.1. Previsión de la demanda
Entendiendo como demanda el volumen total que

sería adquirido de un producto por un grupo
determinado de compradores, en lugar y período
de tiempo fijados con unas condiciones del
entorno y esfuerzo comercial dados. Podemos
dividir la demanda en tres dimensiones. DISTRIBU- PROMOCIÓN
CIÓN
1. Dimensión producto o producto demandado.

2. Dimensión mercado o compradores del
producto.
3. Dimensión temporal o período de tiempo en el
que se cuantifica la cantidad de producto
vendido.
- Factores no controlables.
Es importante para la empresa conocer su cuota de
mercado, entendiéndose como tal la parte de la Amplitud y extensión del mercado (estructuras),
demanda global que se dirige hacia una marca situación económica social (coyunturales) y
determinada, siendo la demanda global el empresas competidoras (competencia).
conjunto total de productos adquiridos en un
mercado definido, para unas condiciones • Niveles de inventario
económicas dadas y un presupuesto comercial
establecido, es preciso pues concretar el producto, Los niveles de inventario representan los límites
grupo de consumidores, ámbito geográfico, predeterminados de las cantidades por almacenar.
período de tiempo y condiciones comerciales en Estas cantidades varían entre un nivel máximo y un
que se cuantifica dicha demanda global. nivel mínimo. La determinación de estos dos
niveles depende del consumo anual de la tasa de
Dos clases de factores influyen en la demanda: agotamiento del costo unitario del producto de las
demoras de entrega, etc.
- Factores controlables.
Inventario activo
Esfuerzo de la empresa para vender el producto.
Producto, Precio, promoción y Distribución, Este es el inventario que varía constantemente al
conocido como las “4p” ritmo de las entradas y salidas del almacén y puede
corresponder a la cantidad económica o al
consumo actual. Este inventario es igual a la
diferencia entre los niveles máximo y mínimo.
Nivel de servicio
Este se refiere a la intensidad con la cual la

empresa desea satisfacer la demanda. El nivel de
servicio puede concebirse en dos formas:
1. La relación entre el número de unidades La importancia del inventario de seguridad está
ofrecidas y el número de mandado. ligada al nivel de servicio, la fluctuación de la
2. La relación entre el número de clientes que demanda y la variación de las demoras de entrega.
han comprado el producto y los que lo han Si una empresa desea aumentar su nivel de
demandado. servicio, deberá acrecentar su inventario de
seguridad a fin de poder responder a la alza
Supongamos por ejemplo, que el número de imprevisible de la demanda y adaptar el punto de
clientes por atender es de 10. Nueve clientes reorden en consecuencia.
demandan 10 unidades cada uno y el décimo
demanda 500, si las nueve primeras demandas son • Costo de materia prima directa
satisfechas y la décima no se atiende, el nivel de
servicio será igual a: Es la materia prima que se puede identificar por su
monto en un artículo elaborado.
- según la primera definición:
• Costo de la mano de obra directa
900
x 100 = 64.3% Este es el salario por horas de los empleados en
1 400 tiempo regular y suplementario. Debe añadirse el
costo de adiestramiento y de falta de
- según la segunda definición: productividad debido a la contratación de nuevos
empleados, así como las compensaciones salariales
9 que se pagan en el momento de un despido.
x 100 = 90%
10 • Costo de almacenamiento
Con la primera definición se conoce el porcentaje Este costo se compone de los siguientes
de la demanda que ha sido satisfecho, mientras elementos:
que la segunda definición indica el porcentaje
satisfecho de la clientela independientemente de a) Valor promedio del inventario (para un año
las unidades demandadas. determinado)
b) Intereses sobre la inversión. Es importante
Punto de reorden tener en cuenta los gastos correspondientes a
los intereses y el rendimiento que sería posible
Este es el nivel del inventario a partir del cual se obtener si el capital se invierte en alguna otra
decide ordenar el producto. Este es el punto que se cosa. La tasa de interés puede evaluarse en
establece para asegurar la disponibilidad de los función de la tasa bancaria en curso (entre 10
productos en los períodos de reabastecimiento, y 15% del valor promedio del inventario)
designa una cantidad que está en función de la c) Gastos de seguridad. Numerosas compañías se
tasa de la demanda durante el período de asegura contra incendios, contra robo o contra
reabastecimiento de la demora de la entrega. cualquier otra forma de daños. Este costo se
sitúa entre 1 y 3% del valor promedio del
Inventario de seguridad inventario.
d) Impuestos prediales. Estos representan de un 2
Este tiene como finalidad impedir toda a un 4% del valor inmobiliario (terreno,
interrupción en el aprovisionamiento causada por almacén).
demoras en la entrega o por un aumento e) Mano de obra. Los salarios pagados a los
imprevisto de la demanda durante el período de empleados por el control y manipulación de los
reabastecimiento. inventarios construyen un cargo fijo.
f) Costo de ocupación. El almacén se deprecia a
una tasa de entre 1 y 5% por año.
g) Costo de obsolencia. Ciertos productos Cuando se habla de un programa general de
terminados o el material que se utiliza en la producción técnicamente realizable, se entiende un
fabricación se vuelven obsoletos con la programa que respeta las restricciones del sistema
introducción de nuevos productos. Este costo de producción.
puede representar entre un 4 y un 10% del
valor promedio del inventario. Algunas de estas restricciones son propias del
h) Costo de deterioro. El deterioro puede deberse sistema, como el espacio de producción y
al almacenamiento, la manipulación u otras almacenamiento, el número de máquinas, equipos
causa. Debe representar un máximo de 1% de y herramientas y los límites de tiempo.
valor promedio del inventario. Otras restricciones provienen del exterior como son
las:
• Costo de maquila
• Restricciones técnicas
Es el precio establecido por un maquilador o un
subcontratista. Ciertas empresas se ven obligadas Porque la Tecnología limita el número de unidades
a mandar fabricar una parte o la totalidad de su fabricadas por hora, la materia prima que conviene
producción en maquila. utilizar.
Las razones para ello pueden ser, que la demanda • Restricciones económicas
rebase la capacidad máxima de la fábrica durante
ciertos períodos, que la demanda del producto sea Por la falta de financiamiento, liquidez y cartera
incierta, que las ventajas económicas de esta vencida.
fórmula sean importantes, que la fábrica carezca
de espacio para fabricar o almacenar su producto, • Restricciones legales
etc.
Por las diferentes leyes a las que se debe dar
• Costos indirectos de fabricación cumplimiento como son Leyes fiscales, Ley Federal
del Trabajo, Leyes ecológicas.
Es el total de los elementos necesarios para la
transformación de la materia prima que no se • Restricciones sociales
pueden identificar.
Como los monopolios, competencia desleal,
Actividades piratería; que dificultan el desarrollo productivo y
comercial de la industria.
Actividad Individual Actividades
Cuadros sinópticos, cuadros de Trabajo en equipo

doble entrada y tablas
Investigación documental
Elabora un cuadro sinóptico de los puntos que se
deben contemplar para tener el abasto suficiente
de materia prima y producto terminado. Presenta Integra un equipo de tres personas e investiguen
tu resumen a tu profesor. en libros e Internet qué leyes son las que marcan
las restricciones legales en la producción de
3.1.2. Restricciones productos chatarra como las papas fritas, dulces o
panecillos. Presenten un informe a sus compañeros
y profesor que contenga los resultados de su Este presupuesto permite conocer el monto de
investigación costo de transformación de cada producto,
tomando el monto de transformación incluyendo
3.2. Comparar los presupuestos la mano de obra directa y los gastos indirectos de
complementarios y de producción, de acuerdo producción en forma mensual.
con la técnica establecida, optimizando el
ejercicio presupuestal de producción. • Global de costo de transformación
3.2.1. Presupuesto Permite determinar en forma global por cada

producto, el monto total de la mano de obra
El presupuesto de producción es un estimado de la directa, así como los gastos indirectos de
cantidad de bienes a ser fabricados durante el producción constantes y variables que van a
período del presupuesto. En el desarrollo del intervenir en cada producto.
presupuesto de producción, el primer paso es
establecer las políticas relativas a los niveles de • Sumario de costo de transformación
inventarios. El paso siguiente es determinar la
cantidad total de cada producto que se producirá Se utiliza para conocer de manera global y anual
durante el período presupuestario. El tercer paso los gastos constantes y variables del costo de
es programar o prorratear esta producción en transformación que incluye la mano de obra
períodos intermedios. directa y los gastos indirectos de producción en
forma mensual.
El presupuesto de producción es el paso inicial en
la presupuestación de operaciones • Analíticos de producción en unidades y
manufactureras. Además del presupuesto de valores
producción, el presupuesto de materiales que
especifica estimados de necesidades de materias Permite presupuestar las unidades a producir en
primas, el presupuesto de mano de obra, que forma mensual tomando en cuenta el presupuesto
indica la cantidad y el costo de mano de obra de ventas y los inventarios de productos
directa, el presupuesto de gastos indirectos o de terminados, así como el material directo, mano de
gastos generales de fabricación, que incluye obra directa y los gastos indirectos de producción.
estimados de todos los costos de fabricación, que
incluye estimados de todo costo de fábrica excepto • Global de producción en unidades y valores
material directo y mano de obra directa.
Este presupuesto determina en forma anual el total
El presupuesto de egresos está integrado por: de costo de producción en unidades y valores de
cada producto tomando en cuenta el presupuesto
Presupuesto de inventarios, producción, costo de de ventas, inventario inicial y final, así como el
producción y compras. material directo, mano de obra directa y gastos
indirectos de producción.
• De costos estimados de producción por
unidad. • Estado presupuestado de costo de
producción
Nos permite conocer el monto del costo de
producción por unidad del producto, tomando en Indica el presupuesto por producto del costo de
cuenta el costo unitario de producción, costo de producción y el costo de producción de lo vendido
distribución y costo de administración. en un ejercicio determinado.
• Analíticos de costo de transformación
Actividades • Global de consumo de materia prima
directa en unidades y valores
Trabajo en equipo Permite presupuestar la materia prima directa a

utilizar en cada producto que se va a elaborar en
unidades y valores en un ejercicio determinado.
Mesa redonda
Presupuesto de inventarios
Una vez predeterminadas las ventas, cuyo

presupuesto es un elemento indispensable en la
formación de trabajo de casi todas las demás
funciones de la empresa, es necesario presupuestar
la producción de artículos en cantidad suficiente
Integra un equipo de cinco personas y discutan para cubrir la demanda requerida en el
cuál de los tipos de presupuesto es el que se debe Presupuesto de Ventas.
aplicar a una empresa dedicada a la producción de
productos lácteos. Diseñen una exposición para Para formular el Presupuesto de Producción, es
presentar a sus compañeros y profesor la indispensable predeterminar la existencia necesaria
información derivada de su discusión. para cubrir en forma eficiente las ventas
precalculadas.
3.2.2. Presupuestos complementarios
Un inventario excesivo ocasionaría gastos
Los presupuestos complementarios ayudan a la innecesarios, derivados del manejo y
elaboración del presupuesto de producción, como almacenamiento de inversiones ociosas, pago de
es el: seguros, intereses, obsolescencia, etc.
• De inventario de materia prima Por otra parte, un inventario insuficiente daría

lugar a demoras en el despacho de pedidos y por
Sirve para determinar la existencia de la materia ende baja en las ventas.
prima con que cuenta la empresa para la
producción a desarrollar. Para medir la eficiencia de la operación de
inventarios se puede utilizar el procedimiento
denominado rotación de inventarios, que es una
• De inventario de materiales indirectos de medida de análisis para determinar las veces que
fabricación los inventarios en existencia han dado vuelta en
relación con las ventas, de tal manera que cuanto
Permite conocer los gastos constantes y variables mayor sea la rotación, menor será la cantidad de
de los materiales indirectos de fabricación, por capital de trabajo necesario, y acaso sea mayor la
unidad y costo, ejemplo de sueldos y salarios utilidad de operación en relación con el capital
indirectos, rentas, depreciaciones, mantenimiento, invertido. Debido a ello, la rotación de inventarios
luz y fuerza, etc. se utiliza como medida de eficiencia en la
operación y administración del negocio.
• Analíticos de consumo de materia prima
directa en unidades y valores. La relación que se desea entre las ventas de un año
y el inventario real en un momento determinado,
Permite presupuestar el importe de la materia es lo que se conoce como la rotación estándar
prima directa a utilizar de acuerdo a la producción reinventarios, con frecuencia, con finalidades para
estimada a elaborar. el presupuesto.
Haciendo una comparación de lo real con lo una rotación semestral de inventarios (dos al año)
estándar, se está en posibilidades de decir si un y se encuentra con un inventario real al final del
inventario es excesivo, o es insuficiente, como ejercicio anterior de 825,000 unidades. Determinar
ejemplo se presenta el siguiente: el Presupuesto de Producción.
Suponiendo que las ventas, en unidades de un año Solución

fueron de 60,000 unidades, y el promedio de
inventarios es de 20,000 unidades, la relación de Determinación del Inventario Base:
inventarios será tres:
Rotación Estándar 2 = 1, 600,000 Us.
60,000 unidades x
20,000 unidades =3
Inventario Base X = 1, 600,000 Us.
Si el inventario que se tiene es de 15,0000 2 = 800,000 Us.
unidades, lógicamente se aprecia que para
mantener rotación de tres, el inventario final no es Obtención del Presupuesto de Producción:
suficiente, ya que se necesitan 60,000 unidades
para la venta establecida. Presupuesto de Venta 1, 600,000 Us.
Más: Inventario Base 800,000 Us.
Este inventario debe estar dentro del nivel o límites UMA 2, 400,000 Us.
de inventarios que se consideren mejores, para la
venta presupuestada de producción. Menos: Inventario Inicial 825,000 Us.
Presupuesto de producción y costo de

producción Presupuesto de producción 1, 575,000 Us.
Está basada en el Presupuesto de Ventas, ya que Según el dato anterior, en el siguiente ejercicio se
debe satisfacer sus requerimientos, considerando: tiene que producir 1,575,000 unidades para lograr
una venta de 1,600,000 unidades, y terminar con
- Capacidad productiva de la planta. un inventario de 800,000 unidades.
- Disposiciones y limitaciones financieras.
- Accesibilidad a los elementos del costo, b) Segunda, en valores, procede ahora hacer una
maquinaria, equipo, locales, instalaciones, cuantificación pecuniaria, con la del calendario de
etc. producción en unidades, con la cual será
- Requerimientos y/o políticas sobre relativamente sencilla y rápida, si se tiene
inventarios. implantada la técnica de costos estimados o la de
estándar, puesto que existirá en cualquiera de los
La determinación de este presupuesto debe dos casos hoja de costos de producción; pero si se
hacerse en dos partes (unidades y valores): tiene la técnica de valuación histórica, entonces es
necesaria la experiencia para determinar
a) Primera: en unidades, como quizá esté medida estimativamente un costo unitario que servirá de
la capacidad productiva y la de los inventarios, base de aplicación a la producción presupuestada,
deben calcularse las ventas y un inventario base y así precisar su costo, siendo antes necesario
(aquél al que se quiere llegar al finalizar el período, hacer el estudio de gastos constantes y variables
por resultar el ideal). en relación con la producción presupuestada.
Ejemplo Presupuesto del costo de producción de lo

vendido
Datos: se tiene un Presupuesto de Ventas de
1´600,000 unidades; la Empresa considera ideal
Con base en los volúmenes establecidos de los
inventarios iniciales y finales de producción
terminados, al efectuar el presupuesto de
producción en unidades; y una vez conocido el
costo, de los inventarios iniciales, se procederá a
valorizar los inventarios finales, de acuerda con los
valores que sirvieron de base para obtener el Costo
de Producción presupuestado.
Con los datos anteriores se estará en condiciones

de formular el presupuesto de inventarios iniciales
y finales de productos terminados y el presupuesto
de Costo de Producción de lo Vendido, el cual
podría tener la siguiente presentación.
Compañía “X”, S.A.
COSTO DE PRODUCCIÓN DE LO VENDIDO, PRESUPUESTADO
POR EL EJERCICIO….
MESES TOTAL
CONCEPTO
E. F. M. A. M. JN. JL. A. S. O. N. D.
Inventario Inicial de
Productos
Terminados
MAS:
Costo de
Producción,
presupuesto
SUMAS:
MENOS:
Inventario Final de
Productos
Terminados,
presupuesto.
COSTO DE
PRODUCCIÓN DE
LO VENDIDO,
PRESUPUESTO.
Actividades
Trabajo en equipo
Mesa redonda
Integra un equipo de cinco compañeros y discutan

en qué tipo de procesos se pueden aplicar estos
presupuestos. Elaboren un documento que
contenga las conclusiones de su discusión y
preséntenlo a sus compañeros y profesor para su
retroalimentación.
Transferencia a otros contextos
Para complementar la información expuesta en

este capítulo, debemos resaltar el hecho de que
todo producto elaborado lleva consigo materia
prima directa e indirecta, mano de obra directa e
indirecta y los costos indirectos de fabricación, los
cuales deben estar registrados y controlados para
conocer el precio del producto y así poder
agregarle el margen de utilidad y obtener el precio
de venta.
Es por ello que toda empresa debe definir sus

objetivos tales como, hacia dónde va dirigido su
producto, qué tipo de mercado, características,
presentación del producto, estudio de ventas, ya
que con base a las ventas será la producción.
Para finalizar, es importante decir que los

presupuestos de las operaciones como el de
ventas, el de producción, el de requerimiento de
materiales, mano de obra, gastos indirectos,
gastos de venta; ayudan a lograr los objetivos
establecidos por la empresa, el principal es
obtener utilidades.

Prácticas y Listas de Cotejo
Unidad de aprendizaje: 1
Práctica número: A
Nombre de la práctica: Identificar los costos de producción
Propósito de la práctica: Al finalizar la práctica el alumno identificara los costos de producción mediante el
catalogo de cuentas de una empresa para conocer a que elemento del costo
pertenecen.
Escenario: Aula.
Duración: 2 hrs.
Materiales Maquinaria y equipo Herramientas

• Papel cuadrado • Calculadora.
• Hojas tabuladores
• Lápiz
• Goma

Procedimiento
Aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
Utilizar la ropa y equipo de trabajo.
Limpiar el área de trabajo.
Evitar la manipulación de líquidos y alimentos cerca de los documentos de trabajo.
1. Clasificar las siguientes operaciones de la Empresa la Moderna S.A. de C.V. de acuerdo a los elementos
del costo de producción su giro es la producción textil.
Materia prima Directa Mano de obra directa Gastos indirectos
• Se compró 3,000 Kg. de algodón.

• Se pagó el flete de la compra de algodón.
• Se compró pintura textil para teñir las telas.
• Se pagó sueldos de los trabajadores del departamento de teñido.
• Se compra hilo para la confección de la ropa.
• Se pagan el sueldo de los jefes de producción.
• Se paga luz del departamento de producción.
• Se pagan viáticos del gerente de hilado por concepto de curso de capacitación.
• Se compran botones, broches, etiquetas para confección de pantalones.
• Se paga tiempo extra a los jefes de producción.
• Se paga la reparación de una máquina del departamento de producción “A”.
• Se contabiliza la depreciación mensual de la maquinaria.
2. Identificar los elementos del costo de producción.

3. Analizar cada operación realizada por la empresa.
4. Clasificar las operaciones de la empresa que corresponden a materiales directos.
5. Clasificar las operaciones de la empresa que corresponde a mano de obra directa.
6. Clasificar las operaciones de la empresa que corresponde a los gastos indirectos de la producción.
4 Separar los residuos recuperables

1 Colocar desechos biológicos contaminados y materiales utilizados en recipientes o lugares específicos para
cada caso.

Lista de cotejo de la práctica Identificar los costos de producción.
número A:
Nombre del alumno:
Instrucciones: A continuación se presentan los criterios que van a ser verificados

en el desempeño del alumno mediante la observación del mismo.
De la siguiente lista marque con una 9 aquellas observaciones

que hayan sido cumplidas por el alumno durante su desempeño
Si No No
Desarrollo
Aplica
Aplicó las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la práctica.
Utilizó la ropa y equipo de trabajo.
Limpió el área de trabajo.
Evitó la manipulación de líquidos y alimentos cerca de los documentos de
trabajo.
1. Clasificó las siguientes operaciones de la Empresa la Moderna S.A. de C.V. de
acuerdo a los elementos del costo de producción su giro es la producción
textil.
2. Identificó los elementos del costo de producción.
3. Analizó cada operación realizada por la empresa.
4. Clasificó las operaciones de la empresa que corresponden a materiales
directos.
5. Clasificó las operaciones de la empresa que corresponde a mano de obra
directa.
6. Clasificó las operaciones de la empresa que corresponde a los gastos
indirectos de la producción.
4 Separó los residuos recuperables
1 Colocó desechos biológicos contaminados y materiales utilizados en
recipientes o lugares específicos para cada caso.
Observaciones:
PSP:
Hora de Hora de Evaluación:

inicio: término:

Práctica número: B
Nombre de la práctica: Diagnóstico del Área de Producción
Propósito de la práctica: Al término de la práctica el alumno elaborará un diagnóstico del área de

producción.
Escenario: Empresas Industriales.
Duración: 5 hrs.

• Hojas Blancas • Computadora
• Organigrama de la Empresa • Impresora.

Procedimiento
Para el desarrollo de esta práctica se recomienda trabajar en equipo de 3 a 5 alumnos.
1. Elaborar un guión para entrevistar al gerente de producción de la empresa a visitar.

• Giro de la empresa
• Nombre de la empresa
• Número de empleados que maneja la empresa en el área de producción
• Funciones del área de producción
• Productos que elaboran
• Materia prima que utilizan
2. Acudir a la empresa
3. Entrevistar al gerente de producción
4. Elaborar un organigrama de la empresa
5. Elaborar un informe escrito de la práctica que incluya.
• Información obtenida
• Observaciones
• Conclusiones.

cada caso.

Lista de cotejo de la práctica Diagnóstico del Área de Producción.
número B:
Nombre del alumno:


Si No No
Desarrollo
Aplica
trabajo.
1. Elaboró un guión para entrevistar al gerente de producción de la empresa a
visitar.
• Giro de la empresa
• Nombre de la empresa
• Número de empleados que maneja la empresa en el área de producción
• Funciones del área de producción
• Productos que elaboran
• Materia prima que utilizan
2. Acudió a la empresa
3. Entrevistó al gerente de producción
4. Elaboró un organigrama de la empresa
5. Elaboró un informe escrito de la práctica que incluya.
• Observaciones
• Conclusiones.
Observaciones:
PSP:

inicio: término:

Práctica número: C
Nombre de la práctica: Elaborar una orden de Producción
Propósito de la práctica: Al término de la práctica el alumno elaborará una orden de producción de

acuerdo con sus características y elementos.
Escenario: Salón de clase
Duración: 2 hrs.

• Hojas tabulares • Computadora
• Bolígrafo • Impresora.
• Lápiz

Procedimiento
La empresa Maravilla, S.A. de CV. Solicita los siguientes productos.
Orden de copra.- No. 575/100

Fecha de la orden.- 31/Nov./2007
2500 Pintarrones de 1.80 de alto x 250 de largo color blanco.
Mano de Obra.-
1. Obrero 70 diarios
2. Obrero 30 diarios
1.- Elaborar una orden de producción que tenga los siguientes datos.
• Fecha de expedición
• No. de la orden
• Descripción del articulo
• Cantidad de unidades
• Unidad de medida
• Fecha de inicio de la producción
• Fecha requerida del termino
• Nombre del cliente
• No. de la orden de compra
• Materia prima
• Mano de obra
• Gastos indirectos
• Costo unitario de la materia prima
• Costo unitario de la mano de obra.

cada caso.

Lista de cotejo de la práctica Elaborar una orden de Producción.
número C:
Nombre del alumno:


Si No No
Desarrollo
Aplica
trabajo.
1.- Elaboró una orden de producción que tenga los siguientes datos.
• Fecha de expedición
• No. de la orden
• Descripción del articulo
• Cantidad de unidades
• Unidad de medida
• Fecha de inicio de la producción
• Fecha requerida del termino
• Nombre del cliente
• No. de la orden de compra
• Materia prima
• Mano de obra
• Gastos indirectos
• Costo unitario de la materia prima
• Costo unitario de la mano de obra.
Observaciones:
PSP:

inicio: término:

Práctica número: D
Nombre de la práctica: Aplicación de los Costos Estimados
Propósito de la práctica: Al término de la práctica el alumno aplicará los costos estimados en la empresa
La maravilla S.A. de C.V. En el mes de Octubre para conocer el costo unitario del
producto.
Escenario: Aula
Duración: 3 hrs.

• Hojas tabulares • Calculadora
• Hojas blancas
• Esquemas de Maya
• Lápiz
• Goma.

Procedimiento
Instrucciones.- L empresa Maravilla S.A. de .CV. En el mes de octubre tuvo los siguientes movimientos.
1.- 450 unidades terminadas
2.- 160 unidades en proceso a ½ acabado
3.- 300 unidades vendidas.
Hoja de Costos Estimados.
Materiales Directos 50 por unidad
Sueldos y Salarios Directos 30 por unidad
Costos Indirectos de Producción 40 por unidad
COSTO UNITARIO 120por unidad
CARGOS REALES (o) HISTORICOS
Materiales Directos 23, 400
Sueldos y Salarios Directos 6, 600
Gastos indirectos de Producción 13, 200 43, 200
Se pide:
1.- Determinar la evaluación de la producción terminada a costo estimado
2.- Determinar la valuación de la producción en proceso a costo estimado
3.- Determinar la valuación de la producción vendida a costo estimado
4.- Realizar los esquemas de mayor
5.- Determinar el coeficiente rectificador
6.- Realizar la corrección al costo unitario estimado
7.- Realizar la corrección al costo estimado de la existencia en el almacén de artículos terminados
8.- Realizar la corrección al costo estimado de la producción en proceso
9.- Realizar la corrección al costo estimado de producción de lo vendido
10.-Elaborar el resumen de ajustes a los costos estimado
cada caso.

Lista de cotejo de la práctica Aplicación de los Costos Estimados.
número D:
Nombre del alumno:


Si No No
Desarrollo
Aplica
trabajo.
1.- Determinó la evaluación de la producción terminada a costo estimado
2.- Determinó la valuación de la producción en proceso a costo estimado
3.- Determinó la valuación de la producción vendida a costo estimado
4.- Realizó los esquemas de mayor
5.- Determinó el coeficiente rectificador
6.- Realizó la corrección al costo unitario estimado
7.- Realizó la corrección al costo estimado de la existencia en el almacén de
artículos terminados
8.- Realizó la corrección al costo estimado de la producción en proceso
9.- Realizó la corrección al costo estimado de producción de lo vendido
10.- Elaboró el resumen de ajustes a los costos estimado
Observaciones:
PSP:

inicio: término:

Práctica número: E
Nombre de la práctica: Valoración de la capacidad de maquinaria

dentro de la empresa industrial
Propósito de la práctica: Al término de la práctica el alumno valuará la capacidad instalada y la capacidad

de producción que tiene una empresa industrial.
Escenario: Empresa
Duración: 5 hrs.

• Hojas blancas • Computadora
• Bolígrafo • Impresora
• Goma

Procedimiento
Para el desarrollo de esta práctica se recomienda trabajar en equipos de 3 a 5 personas
1.- Solicitar autorización para una visita guiada a una empresa industrial de su localidad.
2.- Elaborar preguntas para el departamento de producción como:
• Tipo de producto que elabora
• Materia prima que utiliza
• Maquinaria de utiliza
• Nombres de las máquinas
• Capacidad de producción
3.- Acudir a la empresa en orden y observando todas las medidas de seguridad.
4.- Realizar el recorrido en la planta industrial.
5.- Realizar un informe escrito de la práctica que incluya:
• Observaciones
• Conclusiones

cada caso.

Lista de cotejo de la práctica Valoración de la capacidad de maquinaria dentro de la empresa
número E: industrial.
Nombre del alumno:


Si No No
Desarrollo
Aplica
trabajo.
1.- Solicitó autorización para una visita guiada a una empresa industrial de su
localidad.
2.- Elaboró preguntas para el departamento de producción como:
• Tipo de producto que elabora
• Materia prima que utiliza
• Maquinaria de utiliza
• Nombres de las máquinas
• Capacidad de producción
3.- Acudió a la empresa en orden y observando todas las medidas de seguridad.
4.- Realizó el recorrido en la planta industrial.
5.- Realizó un informe escrito de la práctica que incluya:
• Observaciones
• Conclusiones
Observaciones:
PSP:

inicio: término:

Práctica número: F
Nombre de la práctica: Investigación sobre el control de calidad y

método justo a tiempo.
Propósito de la práctica: Al término de la práctica el alumno investigará sobre el control de calidad y

método justo a tiempo.
Escenario: Biblioteca o Centro de

Cómputo.
Duración: 3 hrs.

• Hojas blancas • Computadora
• Bolígrafo • Impresora
• Lápiz
• Libros

Procedimiento
1.- Realizar una investigación del método justo a tiempo.

2.- Elaborar un resumen del tema
3.- Comentar en el grupo sobre el tema, conclusiones, ventajas.

cada caso.

Lista de cotejo de la práctica Investigación sobre el control de calidad y método justo a tiempo.
número F:
Nombre del alumno:


Si No No
Desarrollo
Aplica
trabajo.
1.- Realizó una investigación del método justo a tiempo.
2.- Elaboró un resumen del tema
3.- Comentó en el grupo sobre el tema, conclusiones, ventajas.
Observaciones:
PSP:

inicio: término:

Práctica número: G
Nombre de la práctica: Elaboración de un producto
Propósito de la práctica: Al término de la práctica el alumno determinará el costo del producto y el precio
de venta para comercializarlo dentro de su plantel.
Escenario: Escuela
Duración: 10 hrs.

• Hojas tabulares • Computadora
• Lápiz • Sumadora
• Pluma • Impresora

Procedimiento
Para la realización de está práctica se requiere se formen equipos de 5 personas.
1.- El equipo elaborará un producto

2.- Identificar la materia prima a utilizar
3.- Identificar la mano de obra
4.- Identificar los gastos indirectos
5.- Determinar los gastos unitarios del producto
6.- Identificar el costo primo de su producto
7.- Determinar el precio de venta.
8.- Comercializar el producto dentro de la escuela realizando publicidad del producto.
9.- Elaborar un informe que incluya:
• Costo de la materia prima
• Costo de la mano de obra
• Costo de gastos indirectos
• Costo total del producto
• Precio de venta del producto
• Observaciones
• Conclusiones.

cada caso.

Lista de cotejo de la práctica Elaboración de un producto.
número G:
Nombre del alumno:


Si No No
Desarrollo
Aplica
trabajo.
1.- El equipo elaborará un producto
2.- Identificar la materia prima a utilizar
3.- Identificar la mano de obra
4.- Identificar los gastos indirectos
5.- Determinar los gastos unitarios del producto
6.- Identificar el costo primo de su producto
7.- Determinar el precio de venta.
8.- Comercializar el producto dentro de la escuela realizando publicidad del
producto.
9.- Elaborar un informe que incluya:
• Costo de la materia prima
• Costo de la mano de obra
• Costo de gastos indirectos
• Costo total del producto
• Precio de venta del producto
• Observaciones
• Conclusiones.
Observaciones:
PSP:

inicio: término:

29. Menciona en qué tipo de empresas se utilizan
Autoevaluación de Conocimientos el procedimiento por órdenes de producción.
30. Menciona tipos de industrias en que se utiliza
del Capítulo 1 el procedimiento de procesos.
31. Menciona qué es el sistema de costos
1. Escribe tres ejemplos de bienes de consumo predeterminados.
2. Escribe dos ejemplos de bienes de capital y 32. Menciona qué son los costos estimados.
define bienes de capital. 33. Menciona qué son los costos estándar.
3. Define los bienes de servicios 34. Menciona qué es el sistema ABC.
4. Escribe los elementos del costo.- 35. Menciona qué son los costos de investigación y
5. Dentro de una fábrica de muebles menciona desarrollo.
cual es la materia prima directa 36. Menciona cuáles son los costos de
6. Menciona qué son los costos indirectos de mantenimiento.
fabricación
7. Menciona el lugar donde surge el desarrollo de
Revolución Industrial.
Autoevaluación de Conocimientos
8. Menciona a quien se le conoce como el padre del Capítulo 2
de la Administración Científica.
9. Menciona dos datos importantes de la época 1. Explica qué permite la tecnología.
moderna. 2. Menciona cómo se denomina a los aspectos
10. Menciona tres ejemplos de empresas del sector conceptuales o abstractos.
extractivo - primario. 3. Menciona qué involucran los aspectos físicos o
11. Escribe a qué se dedican las empresas del concretos.
sector secundario - 4. Menciona 2 elementos que se deben analizar
12. Son las que procesan las materias primas y las en el factor de mercado.
transforman en productos terminados. 5. Menciona 2 elementos que deben analizar en
13. Menciona las empresas que se dedican al el factor clima.
sector terciario y da 3 ejemplos. 6. Menciona 2 elementos a considerar en el
14. Menciona qué es producción factor transporte.
15. Explica qué es la materia prima indirecta 7. Menciona qué es la capacidad instalada.
16. Explica qué actividad se realiza en el desarrollo 8. Menciona qué es la capacidad de producción.
del producto 9. Menciona cómo se divide la capacidad de
17. Explica qué función tiene el área de producción.
Administración de materiales. 10. Menciona qué se debe de establecer para
18. Explica qué función tiene el área de mantener procedimientos de actividad de
mantenimiento. inspección y prueba.
19. Menciona cuáles son los recursos materiales o 11. Menciona cinco puntos que incluyen los
físicos. estándares de calidad.
20. Menciona cuáles son los recursos mercado 12. Menciona los elementos para el reporte de
técnicos. producto no conforme.
21. Menciona cuáles son los recursos financieros. 13. Menciona qué es el mantenimiento.
22. Menciona qué es la mano de obra calificada. 14. Explica qué es el mantenimiento preventivo.
23. Menciona cuál es la mano de obra 15. Explica qué es el mantenimiento correctivo.
especializada.
24. Explica qué es la Tecnología media.
25. Menciona qué es el costo variable.
26. Menciona qué son los costos se mi variables.
27. Menciona qué son los costos fijos.
28. Menciona qué son los costos históricos.

Autoevaluación de Conocimientos 9. Avances Tecnológicos significativos. Avances
en la Medicina.
del Capítulo 2 10. Empresas Agrícolas - Empresas de Pesca -
Empresas de extracción de petróleo.
1. Menciona qué es demanda. 11. Transformación.
2. Menciona qué son los niveles de Inventario. 12. Son las prestan servicios especializados
3. Explica qué finalidad tienen el inventario de ejemplo: bancos, escuelas, hospitales.
seguridad. 13. Es crear, fabricar o elaborar bienes y servicios.
4. Menciona cuáles pueden ser restricciones 14. Es la suma de los elementos directos del costo,
Técnicas. formado por la materia prima directa y la
5. Menciona cuáles pueden ser Restricciones mano de obra directa, que intervienen en la
Legales. fabricación de un producto.
6. Menciona cuáles pueden ser Restricciones 15. Son todos los materiales sujetos a la
Sociales. transformación que no se pueden identificar o
7. Menciona qué es el presupuesto de cuantificar plenamente con los productos
producción. terminados.
8. Menciona cuál es el paso inicial en la 16. Cuida de la planeación y desarrollo del
presupuestación de operaciones producto, de sus especificaciones, de las
manufactureras. características del embalaje, puede recibir el
9. Menciona en qué está basado el presupuesto nombre de Ingeniería del producto.
de producción y costo de producción. 17. Es el área de la Administración de la
10. Menciona el procedimiento que se utiliza para producción que se encarga de la búsqueda,
medir la eficiencia de la operación de aprovisionamiento y abastecimiento de los
inventarios. materiales necesarios para la producción de los
11. Menciona qué es la rotación de inventarios. bienes o servicios de la empresa.
12. Menciona los presupuestos complementarios 18. Es el área de la administración de la
para el presupuesto de producción. producción que se encarga de conservar los
recursos físicos y materiales de la empresa,
Respuestas a la Autoevaluación ejemplo, edificios, máquinas.
19. Son las construcciones y edificios, máquinas y
del Capítulo 1 equipos, instalaciones, herramientas, materias
primas que participan en el proceso
1. Comida - Ropa - Zapatos productivo.
2. Son los bienes cuya utilidad consiste en 20. Son los clientes, consumidores, los usuarios de
producir otros bienes o que contribuyen los productos o servicios de la empresa.
directamente a producción del mismo ejemplo: 21. Son el capital, los ingresos, dineros de la
Maquinaria y Computadoras empresa.
3. Los bienes de servicios son llamados también 22. Representa la actividad humana que se
bienes intangibles por que no son mercancías requiere de calificación previa, esto es alguna
que puedan ser compradas o almacenadas, si instrucción escolar y alguna experiencia
no acciones que realizan otras personas profesional.
ejemplo.- hospitales, escuelas, servicios de luz, 23. Representa la actividad humana que requiere
agua. especialización, que exige conocimientos
4. Materia prima directa - Mano de obra directa - constituida por especialistas en herramientas,
costos Indirectos de fabricación. telares, plomeros, enfermeros, etc.
5. La madera. 24. Es la operación basada en la unión de
6. Son los gastos que intervienen en la máquinas y equipos con personas que deben
transformación de los productos y que no se operarlos.
identifican o cuantifican plenamente.
7. Inglaterra.
8. Frederick Winslow Taylor.

25. Son aquellos costos cuya magnitud cambia en 7. Es la capacidad máxima de producción que la
razón directa del volumen de las operaciones empresa puede alcanzar mediante la plena
realizadas. utilización de sus instalaciones y equipos.
26. Son aquellos que tienen elementos tanto fijos 8. Representa la capacidad instalada más los
como variables. recursos materiales, humanos y financieros.
27. Son aquellos costos que permanecen 9. Capacidad utilizada y capacidad subutilizada.
constantes, dentro de un periodo 10. Instrucciones de inspección estrictas
determinado. 11. Responsabilidad de la administración en la
28. Son aquellos que se determinan con calidad. - Control del diseño. - Control de
posterioridad a la conclusión del periodo de datos y documentos. - Administración de
costos. compras y contratos. - Control del proceso.
29. Se emplea en industrias que se realizan 12. Material en proceso y final. - Reportes de
trabajos especiales, que fabrican productos inspección. - Acciones correctivas.
sobre pedido ejemplo.- talleres de sastrería, 13. Es la actividad de la Administración de la
fábricas de tornillos, mueblerías. producción cuyo objetivo es mantener las
30. Industrias que se dedican a la fundición de máquinas y equipos en condiciones
acero, vidriería, cemento. satisfactorias para su mantenimiento normal.
31. Estos costos determinan con anterioridad al 14. Es el mantenimiento programado previamente
periodo de costos. para evitar detenciones inesperadas de
32. Son los costos predeterminados que se basan máquinas y equipos.
en la experiencia que las empresas tienen en 15. Es el mantenimiento improvisado que funciona
periodos estimados, nos dice cuanto puede para las reparaciones y arreglos inesperados y
costar un producto. de emergencia.
33. Son los costos predeterminados que indican lo
que según la empresa debe costar un producto Respuestas a la Autoevaluación
34. El sistema de costos basados en actividades
ABC - Activity Based Costing Sistem. del Capítulo 3
35. Son todos los costos que sean directamente
atribuibles a la investigación y desarrollo de 1. Es el volumen total que sería adquirido de un
nuevos productos. producto por un grupo determinado de
36. Son los costos que se generan para el compradores.
mantenimiento de la maquinaria. 2. Representan los límites predeterminados de las
cantidades por almacenar.
3. Impedir toda interrupción en el
Respuestas a la Autoevaluación aprovisionamiento, causada por demoras en la
del Capítulo 2 entrega o por un aumento imprevisto de la
demanda.
1. Permite el desarrollo de Técnicas utilizadas 4. La tecnología porque limita el numero de
para la transformación de insumos recibidos unidades fabricadas.
por la empresa. 5. Las leyes.
2. Se le denomina software. 6. La competencia des leal, los monopolios, la
3. Involucran, máquinas, equipos, instalaciones, piratería.
etc. 7. Es un estimado de la cantidad de bienes a ser
4. Características del producto precio actual y fabricados durante el periodo del presupuesto.
futuro. - Competencia presente y futura. 8. El presupuesto de producción.
5. Altura sobre el nivel del mar. - Condiciones de 9. Esta basado en el presupuesto de ventas.
temperatura y humedad. 10. Procedimiento de rotación de inventarios.
6. Carreteras. - Vías fluviales y marítimas. 11. Es una medida de análisis para determinar las
veces que los inventarios en existencia han
dado vuelta en la relación con las ventas.

12. De inventario de materia prima. - De inventario
de materiales indirectos de fabricación. -
Analíticos de consumo de materia prima
directa en unidades y valores. - Global de
consumo de materia prima directa en unidades
y valores.

Sugerencias Bibliográficas
Libros
• Bruma, Eugenia K. Administración de la Documentación en las Normas ISO 9000, Edit. Rojas
Eberhard Ed. LTDA . 1999.
• Cruz, José. ISO 9000, Edit. Orión –México. 1996.
• Chiavenato, Idalberto.(1993), Iniciación a la Administración de la Producción, México, Mc Graw-Hill.
• Chiavenato, Idalberto.(1993), Iniciación a la Planeación y Control de la Producción, México, Mc Graw-
Hill.
• Del Río González Cristóbal, (2001) Costos I, II y III, México, ECASA.
• Del Río González Cristóbal, (2001) Presupuestos, México, ECASA.
• García Colín, Juan. (2000) Contabilidad de Costos, México, Mc Graw-Hill, 2° Ed.
• Gather Gregfraziez, Norman. Administración de Producción y Operaciones. Edit. Soluciones
Empresariales.
• L. Tawfik-A. M. Chauvel. Administración de la Producción. Edit. Mc Graw Hill. 1993.
• Tabla, Guillermo. Guía para Implantar la Norma ISO 9000 para Empresas de todos tipos y tamaños.
Edit. Mc Graw Hill. 2000.
• Velázquez Mastretta, G. (1993) Administración de los Sistemas de Producción, México, Limusa. 2000.
http://www.monografias.com/trabajos16/tecnologia/tecnologia.shtml#PROCESO-15-nov-07.
http://www.geocities.com/jtrinidads_65/UNIDADUNOPRODI.html-15-nov-07.
http://www.rem2-soprte.com/documentos/Costos%20Mayo-05.pdf-15-nov-07
http://www.uamerica.edu.co/ppto/tipos presupuestos/pre pro-15-nov-07
http://www.monografias.com/trabajos21/costos-de-investigacion/costos d investigacion.shtml -15-nov-07.
http://www.eumed.net/cursecon/S.html#servicios- 09-nov-07

Glosario
A. P. Administración de la producción
Abastecimiento. Compra y administración de los bienes y servicios necesarios para la

producción
Alfarería. Técnica para fabricar vasijas de barro con las manos
Aprovechamiento. Conseguir lo necesario
Bambú. Planta, gramínea originaria de la India de tallo hueco
Calidad. Conjunto de características de un producto que lo hace para satisfacer la

utilización por un precio determinado
Capacidad. Número de unidades por producir o por procesar en un periodo
Costos fijos. Gastos que no varían con el volumen de producción
Costos semi-fijos. Gastos que varían a partir de un cierto volumen de producción
Costos variables. Gastos que varían proporcionalmente con el volumen de producción
Defecto. Características del producto que no satisface la norma prescrita por la

especificación
Eficiencia. Facultad para lograr un objetivo determinado
Extracción. Hecho de sacar algo del lugar donde estaba.
Factor de localización. Criterio por considerar en el momento de la selección de un emplazamiento
Inspección. Actividades destinadas a verificar, medir y evaluar la conformidad de un

producto con las normas
Insumos. Todo elemento físico o de información sometido a un tratamiento con la
finalidad de producir un bien o un servicio
Intangibles. Se dice de lo que no puede o no debe tocarse.
Inventario. Conjunto de productos materiales (materia prima, mercancías, muebles,

productos semi-terminados y terminados) disponibles en una empresa
Layout. Es la grafica que representa la disposición espacial, el área ocupada y la
localización de las máquinas y equipos
Mantenimiento Actividades que tienen como finalidad reparar una máquina o un equipo
correctivo.
Mantenimiento Actividades que tienen como finalidad mantener en buen estado las
preventivo. instalaciones: inspección periódica, engrasado, aceitado, reemplazo de piezas
usadas etc.
Maquila. Operación por medio de la cual una empresa confía a otras la producción que
no puede o no quiere asumir
Marketing. Mercadotecnia

Glosario
Medidas correctivas. Medios utilizados para rectificar situaciones problemáticas o volver a poner en
buen estafo un objeto o persona
Medidas preventivas. Medios que tienen como finalidad reducir el número la amplitud de las
situaciones problemáticas
Neologismo. Palabra o sentido de una palabra nueva en una lengua
Parafernalia. Conjunto de cosas que le dan lujo y solemnidad a un acontecimiento
Precio de costo. Costo de un producto establecido por el departamento de contabilidad

industrial. Comprende tres elementos principales. Costo de las materias
primas, costo de la mano de obra y gastos generales
Previsión. Evaluación de eventos futuros con la ayuda de métodos científicos
Producción continúa. Actividades interrumpidas de producción (por ejemplo la refinación de

petróleo)
Producción. Acción de crear un bien o de añadir valor a un bien
Textil. Relativos a los tejidos y arte de tejer

Referencias Documentales
1. Chiavenato, Idalberto.(1993), Iniciación a la Administración de la Producción, México, Mc Graw-Hill..

2. Chase Richard y Aquilano Nicolás, (1997) Dirección de administración de la producción y de las
operaciones, México. Mc Graw-Hill.
3. Del Río González Cristóbal, (2001) Costos I, II y III, México, ECASA.
4. García Colín, Juan. (2000) Contabilidad de Costos, México, Mc Graw-Hill, 2° Ed.
5. Velázquez Mastretta, G. (1993) et. al. Técnicas de Administración de la Producción, México, Limusa.
6. Velázquez Mastretta, G. (1993) Administración de los Sistemas de Producción, México, Limusa.
7. Voliman, Thomas E. (1996) Administración Integral de la Producción e Inventarios, México, Limusa.
Administración de la producción disponible en las siguientes páginas web:

http://www.ingenieria.unam.mx/~materiacfc/CCostos.html#Elementos_costo_produccion
http://www.geocities.com/jtrinidads_65/UNIDADUNOPRODI.html
http://finanzasurl.tripod.com/FINAN/costos/cos06.htm
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/fin/abcmarvin.htm
http://www.monografias.com/trabajos16/tecnologia/tecnologia.shtml#PROCESO
http://www.geocities.com/juignacio/tema1_1.html
http://www.monografias.com/trabajos16/ingenieria-mercadotecnia/ingenieria-
mercadotecnia.shtml#varproducto
http://www.gestiopolis.com/././recursos/documentos/fulldocs/fin1/cosestbetty.htm
http://www.geocities.com/mmendezserra/Presupuesto.doc

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Segunda copia: al jefe de almacén de materias

Tercera copia: al jefe de almacén de artículos

Cuarta copia: se quedará en el Departamento de

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Producto La producción moderna se basa en un acervo

Materia prima indirecta (MPI)

Competitividad Esto significa que la AP se estructura de acuerdo con