“PRODUCCION”

MISIÓN
Innovar y mejorar nuestros procesos, aumentar nuestras capacidades para
ofrecer el producto de calidad a precios competitivos, contribuyendo al
desarrollo social de la comunidad y uniendo esfuerzos para la protección
del medio ambiente.

OBJETIVO GENERAL

Eficientar la producción buscando procesos, materiales y tecnología que

permita disminuir los costos en un 15%.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Incrementar la producción en un 10%.

 Recuperar la inversión a más tardar en 4 meses.
 Expandirnos con 5 nuevos puntos de venta a nivel regional.
 Proceso de producción

Jabón de tocador “Naturebon”

Ingredientes:

 1kg de pasta trasparente de glicerina.

 Raíz microsechium helleri “chicamole”.
 6 ml de esencia (preferencia)
 20 ml de conservador GERMABEN,
 2 tazas de avena.
 10 cucharadas de miel.
 Colorante para jabón “amarillo huevo”
Procedimiento:
1. se raya la glicerina transparente en barra.
2. Se agregan 2 tazas de avena en la licuadora.
3. Se agrega agua.
4. Se licua.
5. Se coloca en una olla de peltre a fuego lento.
6. Se agrega la glicerina rayada hasta que se derrita.
7. Se agregan 10 cucharadas de miel.
8. Se agregan 20 ml de conservador.
9. Se agregan 6 ml de esencia.
10. Se agregan 6 ml de colorante “Amarillo huevo”.
11. Se mezcla
12. Se envasa
13. Se espera a que seque dos días.
14. Se empaca.
15. Se etiqueta.
 LLUVIA DE IDEAS DEL PRODUCTO

1._ Mascarilla para puntos negros

2._Colágeno para contorno de ojos.
3._Exfoliante para manos

4._ Jabón a base de glicerina

5._ Jabón líquido para manos.
6._ Detergente para ropa.
7._ Suavizante para ropa.
8._ Pasta de dientes a base de crema de coco.
9._ Jabones aromáticos.
Programa de Producción:
*Fecha y lista de materiales que necesitan ser solicitados:
Glicerina transparente en barra, chicamole, conservador Germaben, esencia (preferencia),colorante
para jabón “amarillo huevo, miel, avena.
Olla de peltre, rallador, moldes, pala de silicona.
Los materiales se necesitan para el 3/04/17
*Fecha y lista de materiales que necesitan estar disponibles:
*Fecha (o fechas) en la que el producto estará listo:
Glicerina transparente en barra, chicamole, conservador Germaben, esencia (preferencia),colorante
para jabón “amarillo huevo, miel, avena.
El producto estará listo para el 17/03/17
Metas de Producción:
Nuestra meta de producción es hacer 500 unidades de nuestro producto hasta el 17 de abril del
2017. Para lograr esta meta los trabajadores de producción necesitarán 4 horas diarias de lunes a
viernes. Nuestra meta es tener el producto empaquetado el 14 de abril del 2017.
Empaquetado:
Nosotros empaquetaremos nuestro producto usando bolsas de celofán, etiquetas en papel adherible
y henequeni.
El costo de empaquetado por producto es de ¢ 0.98
El costo total de empaquetado basado en nuestra meta de producción es $490

Junta de Trabajo
Metas 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Meta de productos 100 100 100 100 100
producidos:
Número real de productos 103 103 103 103 103
producidos:

Número Total real de unidades producidas: 515 unidades

PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE CALIDAD

A fin de garantizar que todos los productos satisfagan los parámetros de calidad exigidos
por la empresa, se realizó una serie de análisis a una muestra de todos los productos
terminados de cada lote de fabricación, este control de calidad se llevó a cabo
diariamente tanto en el área de jabones.
Nuestros jabones son ricos en glicerina natural, un suavizante y humectante natural que
se crea y produce durante el proceso de saponificación. Los fabricantes de jabón
comercial remueven la glicerina natural de sus jabones para venderla por separado. Los
jabones comerciales, contrario a los naturales y hechos a mano, se elaboran con grasa
animal aceites de bajo costo que ofrecen pocos beneficios para tu piel, así como
detergentes e ingredientes sintéticos que resecan la misma.
¿Por qué utilizar jabones naturales y hechos a mano?
Porque contribuyen a preservar la salud de tu piel. Los productos elaborados con
ingredientes naturales son mejor asimilados por el organismo. Recuerda que el órgano
más grande de tu cuerpo es la piel y ésta absorbe todo lo que apliques en ella. Por lo
tanto, los jabones naturales y hechos a mano son beneficiosos para tu piel ya que la
mantienen saludable y hermosa.
Para la elaboración del jabón de tocador se deberá realizar el análisis de calidad de las
materias primas, pues de esto dependerá totalmente la calidad del producto final. Los
análisis necesarios para la aceptación de las materias grasas que intervienen en el
proceso de saponificación son entre otros:
• Índice de Saponificación
• Índice de Yodo
• Índice de Acidez
El índice de saponificación se obtiene con objeto de saber si la materia grasa no se ha
tratado químicamente. Este índice se designa con el número de miligramos de hidróxido
de potasio que se contiene en un gramo de grasa. El índice de iodo proporciona la
cantidad de ácidos grasos no saturados presentes en las grasas; con el índice se
obtienen las impurezas de las grasas. Según el índice de iodo, los aceites se clasifican en
secantes (135-200); semisantes (90-135) y no secantes (menor de 90). El índice de
acidez sirve para calcular el contenido de ácidos grasos libres. El resultado se da en
función del número de miligramos de hidróxido de potasio necesarios para neutralizar los
ácidos minerales u orgánicos libres que se contienen en un gramo de grasa. 4.
Dosificación de materias primas para la carga: En base a la formulación establecida se
procederá a la dosificación de las materias prima
 El cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad es indispensable
tanto para los productos existentes en el mercado como para los que se
pretende introducir en él.
Relación de normas aplicables respecto al producto (técnicas, calidad,
sanitarias, entre otra

Nombre Numero Descripción gene

Normas de calidad
• Productos de NOM-039-SSAI- Determinación de
perfumería y belleza 1993 los índices de
irritación ocular,
primaria dérmica y
sensibilización
• Productos de NOM-089-SSAI- Métodos para la
perfumería y belleza 1994 determinación del
contenido
microbiano en
productos de
belleza
NORMAS
AMBIENTALES:
AGUAS:
Descarga de aguas NOM-001-ECOL- Establece los límites
residuales en Aguas 1996 máximos
y Bienes Nacionales permisibles de
contaminantes en
las descargas de
aguas residuales.
CONTAMINACION
ATMOSFÉRICA:
Fuentes Fijas NOM-085-ECOL- Niveles máximos
1994 permisibles de
emisión a la
atmósfera de
humos, partículas
suspendidas totales,
bióxido de azufre y
óxidos de nitrógeno
Fuentes fijas NOM-043-ECOL- Niveles máximos
1993 permisibles de
emisión a la
atmósfera de
partículas sólidas.
 Estándares de producción

Este proceso debe repetirse continuamente a fin de mejorar el desempeño,

siempre hay algo que mejorar y lo más adecuado es realizar controles de calidad
tan frecuentemente como sea posible. Finalmente, todos queremos siempre dar lo
mejor a los clientes.
 CONTROL DE CALIDAD
G MABORC`S A fin de garantizar que todos los productos satisfagan
los parámetros de calidad exigidos por la empresa, se realizó una serie de análisis
a una muestra de todos los productos terminados de cada lote de fabricación,
este control de calidad se llevó a cabo diariamente tanto en el área de jabones.
Nuestros jabones son ricos en glicerina natural, un suavizante y humectante
natural que se crea y produce durante el proceso de saponificación. Los
fabricantes de jabón comercial remueven la glicerina natural de sus jabones para
venderla por separado. Los jabones comerciales, contrario a los naturales y
hechos a mano, se elaboran con grasa animal aceites de bajo costo que ofrecen
pocos beneficios para tu piel, así como detergentes e ingredientes sintéticos que
resecan la misma.
¿Por qué utilizar jabones naturales y hechos a mano?
Porque contribuyen a preservar la salud de tu piel. Los productos elaborados con
ingredientes naturales son mejor asimilados por el organismo. Recuerda que el
órgano más grande de tu cuerpo es la piel y ésta absorbe todo lo que apliques en
ella. Por lo tanto, los jabones naturales y hechos a mano son beneficiosos para tu
piel ya que la mantienen saludable y hermosa.
Los jabones artesanales son los de mejor calidad y los que hidratan mejor la piel,
ya que conservan la glicerina natural, son más suaves, no llevan químicos
adicionales y no producen reacciones de irritación ni cualquier otro tipo de
problema cutáneo
Para la elaboración del jabón de tocador se deberá realizar el análisis de calidad
de las materias primas, pues de esto dependerá totalmente la calidad del producto
final.
Nuestros procedimientos normalizados de trabajo garantizan el cumplimiento de
las normas y protocolos en la elaboración de nuestros productos bajo unas
óptimas condiciones sanitarias, controlando cada jabón mediante lote, ficha
técnica, asegurando que cumplen las condiciones físico-químicas y
microbiológicas, es decir, los criterios de pureza y de control microbiológico que
dicta la normativa vigente.
El cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad es indispensable tanto para
los productos existentes en el mercado como para los que se pretende introducir
en él.
Relación de normas aplicables respecto al producto (técnicas, calidad, sanitarias,
entre otras)
Nombre Numero Descripción gene
Normas de calidad
• Productos de NOM-039-SSAI- Determinación de
perfumería y 1993 los índices de
belleza irritación ocular,
primaria dérmica y
sensibilización
• Productos de NOM-089-SSAI- Métodos para la
perfumería y 1994 determinación del
belleza contenido
microbiano en
productos de
belleza
NORMAS
AMBIENTALES:
AGUAS:
Descarga de NOM-001-ECOL- Establece los
aguas residuales 1996 límites máximos
en Aguas y Bienes permisibles de
Nacionales contaminantes en
las descargas de
aguas residuales.
CONTAMINACION
ATMOSFÉRICA:
Fuentes Fijas NOM-085-ECOL- Niveles máximos
1994 permisibles de
emisión a la
atmósfera de
humos, partículas
suspendidas
totales, bióxido de
azufre y óxidos de
nitrógeno
Fuentes fijas NOM-043-ECOL- Niveles máximos
1993 permisibles de
emisión a la
atmósfera de
partículas sólidas.
 Requisición de materiales

Empresa G MABORC’S
REQUISICION DE MATERIALES

Requisición N° 1 Trabajo N° 1 Fecha de entrega: ABRIL 13

CANTIDAD DESCRIPCION COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

5KG GLICERINA $80 $390

TRANSPARENTE

Autorizado por: JAQUELINE VELAZQUEZ Despachado por: SILVIA CAMACHO

Jefe de producción jefe de almacén
rial
  REGLAMENTO INTERNO DEL AREA DE PRODUCCION


 El gerente de esta área deberá hacer un inventario a diario para cubrir el

stock mínimo necesario.
 El área de compras tiene la obligación de revisar que el día que se estipulo
la llegada de los productos sea la correcta y que no haya faltantes.
 El encargado de compras tiene prohibido pedir más de lo estipulado, para
que no haya sobrantes en nuestro almacén.
 El encargado de almacén deberá estar pendiente de dar salida con
prioridad a los insumos con caducidad próxima.
 Ningún colaborador podrá ingerir alimentos dentro de su área de trabajo ni
en horas de trabajo, solo en las áreas asignadas para colaboradores y en
hora de comida.
 Cada vez que se entre al almacén se necesitará usar una bata especial así
como una limpieza total.
 Está prohibido que el colaborador hable acerca de nuestro plan de
trabajo con proveedores y clientes.
 Todo el personal que desempeñe sus labores dentro de la cocina deberá
usar los utensilios necesarios para evitar contacto con bacterias y
contaminación.
 Queda estrictamente prohibido la entrada al área de producción a toda
persona ajena a esta.
 Queda prohibido recibir llamadas a excepción de alguna emergencia.
 Si algún colaborador falta por tres días consecutivos sin previo aviso al
gerente, causara despido.

Nota: De no cumplir con alguna o varias de estas reglas, causará despido

sin excepción de persona.