FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA

SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS

SILABO

I.- DATOS GENERALES

1.1. Código : 04-437

1.2. Requisitos : Etología (04-323)

Sanidad y Producción de rumiantes (Bovinos)
(04-428)

1.3. Ciclo académico : Octavo

1.4. Horas de clase semanales

Horas teóricas : Dos (02)
Horas prácticas : Una (01)

1.5. Créditos : 2.0

1.6. Sede : Pachacámac

II. SUMILLA

El curso pertenece al área de formación profesional, sub área de producción y gestión,

de naturaleza teórico práctica, cuyo propósito es brindar al estudiante conocimientos en los
sistemas de producción, manejo sustentable, conservación y sanidad de los camélidos
sudamericanos en el Perú mediante el dictado de clases,prácticas y salidas de campo.

Comprende las siguientes unidades didácticas:

Unidad I:Generalidades sobre los camélidos sudamericanos

Unidad II: Biología y aspectos zootécnicos de los camélidos sudamericanos
Unidad III: Producción de carne y fibra de camélidos sudamericanos
Unidad IV:Sanidad y manejo sanitario en camélidos sudamericanos
Unidad V: Conservación y manejo sustentable de camélidos silvestres

III. COMPETENCIA

Identifica, analiza y describela biología, los sistemas de producción, las medidas de

conservación y manejo sustentable, así como las diferentes enfermedades infecciosas y
parasitarias que afectan a los camélidos sudamericanos, desarrollando conocimientos,
aptitudes yun sentido crítico orientados a desenvolverse en centros de producción alpaquera,
programas de desarrollo y proyectos de investigación y conservación de camélidos
sudamericanos domésticos y silvestres.
IV. CAPACIDADES:

1. Describe el ambiente de la puna y la realidad social en torno a los camélidos

sudamericanos. Adquiere conocimientos sobre la evolución, origen, domesticación y
taxonomía de los camélidos sudamericanos.

2. Identifica y analiza las bases biológicas y zootécnicas implicadas en la producción y

manejo de camélidos sudamericanos.

3. Identifica y describe las características productivas de los camélidos sudamericanos así

como los procesos involucrados en la comercialización de productos derivados.

4. Identifica y describe las principales enfermedades infecciosas y parasitarias que

afectan a los camélidos sudamericanos.

5. Reconoce la importancia del manejo sustentable y conservación de los camélidos

sudamericanos silvestres.

V. PROGRAMACION DE CONTENIDOS:

UNIDAD I:Generalidades sobre los camélidos sudamericanos

CAPACIDAD I: Describe el ambiente de la puna y la realidad social en torno a los camélidos

sudamericanos.Adquiere conocimientos sobre la evolución, origen, domesticación y taxonomía
de los camélidos sudamericanos.

SEMANA 1
SESION 1(09/03/12)

CONTENIDO CONCEPTUAL
Introducción. Generalidades de la
crianza y manejo de camélidos
sudamericanos (CSA).
Características del hábitat.
Formación de grupos y entrega de
temas de exposición.
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
Interpreta y analiza los datos
actuales en camélidos
sudamericanos. Identifica los
sistemas de producción
dentro de un marco nacional.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Interés por aprender.
Opina y argumenta con
precisión las ideas.

SEMANA 2
SESION 2(16/03/12)

CONTENIDO
CONTENIDO CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL
Origen, evolución y domesticación Conoce el origen y describe
de los CSA. Clasificación la evolución de los CSA.
taxonómica. Especies, subespecies Identifica especies y razas
y razas. Clasificación zootécnica. así como las clases
Evaluación Unidad I. zootécnicas. Contesta a las
preguntas de la evaluación.
Práctica:Sujeción y manejo de Manipula alpacas e identifica
alpacas (A) principales características
biológicas.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Analiza y argumenta
con criterio las ideas y
opiniones vertidas.
Trabaja en equipo.
Sensibilidad en el
manejo de los
animales.
UNIDAD II: Biología y aspectos zootécnicos de los camélidos sudamericanos
CAPACIDAD II: Identifica y analiza las bases biológicas y zootécnicas implicadas en la
producción y manejo de camélidos sudamericanos.
SEMANA 3
SESION 3 (23/03/12)
CONTENIDO CONCEPTUAL
Nutrición de los CSA. Revisión de la
anatomía y fisiología del sistema
digestivo. Características de
alimentación. Manejo y utilización
de pastizales.
Video:
- Conservación de forrajes
Práctica: Sujeción y manejo de
alpacas (B)
SEMANA 4
SESION 4 (30/03/12)
CONTENIDO CONCEPTUAL
Reproducción de los CSA. Revisión
de la anatomía y fisiología del
sistema reproductivo. Manejo
reproductivo. Biotecnologías
reproductivas.
Videos:
- Preparación para el empadre.
- El empadre
Práctica: Selección y juzgamiento
de alpacas (A)
SEMANA 5
No hay clase por feriados de semana santa
SEMANA 6
SESION 5 (13/04/12)
CONTENIDO CONCEPTUAL
Selección y mejoramiento genético
de camélidos sudamericanos
domésticos. Fenotipo y genotipo.
Formación de planteles.
Juzgamiento.
Videos:
- Selección de reproductores.
CONTENIDO CONTENIDO
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Identifica e interpreta las Interés por aprender.
bases fisiológicas del sistema Actitud crítica. Opina y
digestivo. Distingue las argumenta con
fuentes productivas base de precisión las ideas.
la alimentación de los Trabaja en equipo.
CSA.Manipula alpacas e Sensibilidad en el
identifica principales manejo de los
características biológicas. animales.
CONTENIDO CONTENIDO
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Identifica e interpreta las Interés por aprender.
bases fisiológicas del sistema Actitud crítica. Opina y
reproductivo. Distingue las argumenta con
diferentes biotecnologías precisión las ideas.
aplicadas en CSA. Observa y Trabaja en equipo.
discute videos sobre Sensibilidad en el
empadres de alpacas. Evalúa manejo de los
características fenotípicas de animales.
las alpacas.
CONTENIDO CONTENIDO
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Fundamenta y compara las Interés por aprender.
diferentes características de Actitud crítica. Opina y
importancia económica en argumenta con
camélidos domésticos. precisión las ideas.
Observa y discute videos Trabaja en equipo.
sobre mejoramiento genético Sensibilidad en el
de alpacas. Evalúa manejo de los
características fenotípicas de animales.
 - Banco de germoplasma de las alpacas.
camélidos domésticos.

Práctica:Selección y juzgamiento de
alpacas (B)

SEMANA 7
SESION 6 (20/04/12)

CONTENIDO CONCEPTUAL
Manejo del calendario alpaquero:
Empadre, parición, saca, destete y
esquila.Programa sanitario.
Videos:
- El destete.
- El desempreño.
- Esquila con tijera.
Evaluación Unidad II.
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
Describe las diferentes
etapas del calendario
alpaquero. Observa y discute
videos sobre calendario
alpaquero. Contesta a las
preguntas de la evaluación.
Expone temas de actualidad
relacionados a los camélidos
sudamericanos.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Interés por aprender.
Actitud crítica. Opina y
argumenta con
precisión las ideas.
Trabaja en equipo.

Exposiciones:
- Cambio climático y camélidos
sudamericanos.
- Minería y camélidos
sudamericanos.
- Institucionalidad, políticas y marco
legal en camélidos sudamericanos.

UNIDAD III:Producción de carne y fibra de camélidos sudamericanos

CAPACIDAD III:Identifica y describe las características productivas de los camélidos

sudamericanos así como los procesos involucrados en la comercialización de productos
derivados.

SEMANA 8
SESION 7 (27/04/12)

CONTENIDO CONCEPTUAL
Producción de carne de CSA.
Características nutricionales,
problemática y comercialización.
Video:
- Elaboración de charqui de alpaca
Exposiciones:
- Sistema de producción simulado
de alpacas
- Mercado de la carne de alpaca en
Lima
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
Describe características de la
producción de carne en CSA.
Observa y analiza video
sobre elaboración de charqui
de alpacas. Expone temas de
actualidad relacionados a los
camélidos sudamericanos.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Interés por aprender.
Actitud crítica. Opina y
argumenta con
precisión las ideas.
Trabaja en equipo.
SEMANA 9
SESION 8 (04/05/12)

CONTENIDO CONCEPTUAL
Producción de fibra de CSA.
Características, procesamiento y
comercialización.
Videos:
- Clasificación y almacenamiento de
fibra de alpaca.
- Transformación artesanal de fibra
de alpaca.
Evaluación Unidad III
CONTENIDO CONTENIDO
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Identifica las diferentes Interés por aprender.
etapas en la comercialización Actitud crítica. Opina y
y procesamiento de fibras. argumenta con
Observa y discute videos precisión las ideas.
sobre fibra de alpaca. Trabaja en equipo.
Contesta a las preguntas de
la evaluación. Expone temas
de actualidad relacionados a
los camélidos
sudamericanos.

Exposiciones:
- Mercado de la fibra de alpaca y
vicuña
- Camélidos sudamericanos
extrandinos

SEMANA 10
SESION 9 (11/05/12)

EXAMEN PARCIAL

SESION 10: Visita a centro de crianza alpaquero y/o chaccu de vicuñas. Fecha por definir.

UNIDAD IV: Sanidad y manejo sanitario en camélidos sudamericanos

CAPACIDAD IV:Identifica y describe las principales enfermedades infecciosas y parasitarias

que afectan a los camélidos sudamericanos.

SEMANA 11
SESION 11 (18/05/12)
CONTENIDO CONCEPTUAL
Neonatología y patología clínica en
alpacas y llamas.
Videos:
- Cuidados de la hembra para la
parición.
- Cuidados de la cría recién nacida.
Práctica: Examen clínico y
dosificaciones en alpacas (A)
CONTENIDO CONTENIDO
PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
Reconoce los factores de Interés por aprender.
supervivencia de alpacas Actitud crítica. Opina y
neonatas y analiza los argumenta con
valores clínicos en CSA. precisión las ideas.
Observa y discute videos Trabaja en equipo.
sobre neonatología en Sensibilidad en el
alpacas. Explora manejo de los
clínicamente y dosifica por animales.
diferentes vías a las alpacas.
SEMANA 12
SESION 12 (25/05/12)
CONTENIDO CONCEPTUAL
Complejo entérico neonatal en
alpacas. Neumonías en crías y tuis
de alpaca.
Video:
- Enterotoxemia en alpacas
Práctica: Examen clínico y
dosificaciones en alpacas (B)
SEMANA 13
SESION 13 (01/06/12)
CONTENIDO CONCEPTUAL
Enfermedades infecciosas de
relevancia en CSA. Fiebre de
alpaca, necrobacilosis o estomatitis,
abortos, osteomielitis,
queratoconjuntivitis y otitis.
Video:
- Fiebre de la alpaca.
Exposición:
- Anticuerpos de camélidos.
SEMANA 14
SESION 14 (08/06/12)
CONTENIDO CONCEPTUAL
Principales enfermedades
parasitarias en CSA. Sarna, piojera,
garrapatosis, sarcocystiosis,
fasciolosis y parasitismo
gastrointestinal.
Videos:
- La sarna de alpacas.
- Control de la sarna.
- La sarcocystiosis.
Evaluación Unidad IV
Exposición:
- Medicamentos utilizados en
camélidos sudamericanos
domésticos
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
Relaciona diversos agentes
patógenos con presentación
de complejo entérico y
neumónico en alpacas.
Observa y discute video
sobre enterotoxemia en
alpacas. Explora
clínicamente y dosifica por
diferentes vías a las alpacas.
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
Interpreta la problemática de
las enfermedades
infecciosas, relaciona el
agente causal con lesiones y
manifestaciones clínicas.
Observa y discute video
sobre fiebre de la alpaca.
Expone temas de actualidad
relacionados a los camélidos
sudamericanos.
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
Interpreta la problemática de
las enfermedades
parasitarias, relaciona el
agente causal con lesiones y
manifestaciones clínicas.
Observa y discute videos
sobre sarna y sarcocystiosis.
Contesta a las preguntas de
la evaluación. Expone temas
de actualidad relacionados a
los camélidos
sudamericanos.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Interés por aprender.
Actitud crítica. Opina y
argumenta con
precisión las ideas.
Trabaja en equipo.
Sensibilidad en el
manejo de los
animales.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Interés por aprender.
Actitud crítica. Opina y
argumenta con
precisión las ideas.
Trabaja en equipo.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Interés por aprender.
Actitud crítica. Opina y
argumenta con
precisión las ideas.
Trabaja en equipo.
UNIDAD V: Conservación y manejo sustentable de camélidos silvestres

CAPACIDAD V: Reconoce la importancia del manejo sustentable y conservación de los

camélidos sudamericanos silvestres.

SEMANA 15
SESION 15 (15/06/12)

CONTENIDO CONCEPTUAL
Conservación y manejo sustentable
de la vicuña en el Perú.
Video:
- Viva vicuña
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
Identifica características de la
vicuña. Interpreta la
problemática y establece
medidas de manejo
sustentable y conservación
de la especie. Observa y
discute video sobre la vicuña.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Interés por aprender.
Actitud crítica. Opina y
argumenta con
precisión las ideas.
Sensibilidad en la
conservación de fauna
silvestre.

SEMANA 16
SESION 16 (22/06/12)

CONTENIDO CONCEPTUAL
Situación actual y conservación del
guanaco en el Perú.
Video:
- El guanaco
Evaluación Unidad V.
Exposición:
- Manejo de camélidos del viejo
mundo
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
Identifica características del
guanaco. Interpreta la
problemática y establece
medidas de conservación
para la especie. Observa y
discute video sobre el
guanaco. Contesta a las
preguntas de la evaluación.
Expone temas de actualidad
relacionados a los camélidos
sudamericanos.
CONTENIDO
ACTITUDINAL
Interés por aprender.
Actitud crítica. Opina y
argumenta con
precisión las ideas.
Sensibilidad en la
conservación de fauna
silvestre. Trabaja en
equipo.

SEMANA 17
No hay clase por feriado de día de San Pedro y San Pablo

SEMANA 18
SESIÓN 17 (06/07/12)

EXAMEN FINAL

SEMANA 19

EXAMEN SUSTITUTORIO
VI ESTRATEGIAS DIDACTICAS

Se utilizarán los métodos inductivos, deductivos, expositivos, analíticos, sintéticos, activo-

participativos, presentando los contenidos conceptuales mediante procedimientos que
consideren estrategias didácticas variadas como:

 Exposiciones orales del docente apoyadas en presentación de fotografías, gráficas y

esquemas en material multimedia, con participación de los alumnos mediante preguntas
y comentarios sobre los temas expuestos.

 Proyección de videos relacionados a las diferentes temáticas durante el desarrollo del

curso. Los videos son de duración variable y servirán para reforzar y/o complementar lo
expuesto en clase por el docente.

 Prácticas con alpacas sobre manejo, biología, juzgamiento, exploración clínica y

dosificaciones, para lo cual el docente entregará las pautas para la ejecución de la
misma al inicio de cada clase. Las prácticas se realizarán en dos grupos (A y B) en
sesiones distintas. Al final de cada práctica el alumno deberá elaborar un informe.

 Desarrollo y presentación escrita y oral por parte de los alumnos, de temas de

actualidad y relacionados a los camélidos sudamericanos. La presentación escrita
consistirá de un resumen del tema en un máximo dos hojas y la presentación oral
consistirá de la exposición del tema y de la absolución de preguntas en un tiempo
promedio de 20 minutos.

 Salidas de campo a la sierra central para visitar un centro de crianza alpaquera y/o
participar en la ejecución de un chaccu de vicuñas. Al final de la salida el alumno deberá
elaborar un informe. Las salidas serán ejecutadas durante fines de semana.

VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS:

El curso, de naturaleza teórico-práctica, considera los medios y materiales educativos

pertinentes y necesarios para reforzar los procedimientos didácticos que faciliten el
logro de aprendizajes previstos en correspondencia con el enfoque educativo por
competencias. Se consideran:

 Material audiovisual: Multimedia, pizarra acrílica, DVD.

 Material impreso: Textos recomendados, artículos científicos, separatas y guías
de prácticas.
 Material biológico: Camélidos sudamericanos

VIII. EVALUACIÓN:

Se inicia el curso con una evaluación de diagnóstico, y durante el proceso la evaluación

es permanente e integral lo que permite el logro de las capacidades y habilidades. Las
pruebas se realizarán de acuerdo al Reglamento vigente de Evaluación de estudiantes.

Las evaluaciones se basarán en el desarrollo de: 01 examen parcial, 01 examen final,

05 evaluaciones escritas u orales (01 por unidad didáctica), 03 informes de práctica, 01
ó 02 informes de salidas de campo, 01 desarrollo de tema de actualidad y una
valoración final de concepto.
 La obtención de la nota final será de acuerdo a la escala vigesimal (de 0 a 20) y se
obtendrá según la siguiente tabla:

Evaluaciones %
Promedio de exámenes parcial y final 50%
Desarrollo de tema de actualidad
- Exposición y absolución de preguntas 70% 20 %
- Resumen escrito 30%
Informes de prácticas y salidas de campo 15%
- Informes de práctica60%
- Informes de salida de campo 40%
Promedio de evaluaciones escritas u orales 10%
Nota de concepto 5%
TOTAL 100%

La asistencia al curso está regida por el estatuto de la Universidad. La inasistencia

injustificada a más del 30% teóricas y prácticas efectivas inhabilita al estudiante a
rendir las evaluaciones restantes a partir de ese momento, incluyendo exámenes de
subsanación y de rezagados. El alumno aprobará el curso con un porcentaje de
asistencias del 70 %. La inasistencia del curso deberá ser justificada hasta 8 días
después, siendo solamente aceptada la justificación visada por la Coordinación
académica.

Para los estudiantes que rindan exámenes sustitutorios por haber desaprobado el
examen parcial correspondiente, la nota del examen será sobre 14 puntos.Para los
estudiantes que rindan examen sustitutorio por no haber realizado su examen parcial
por falta de pago, la nota de su examen será de 20 puntos.

La nota mínima aprobatoria del curso es de 10.5

IX. FUENTES DE INFORMACIÓN:

Ameghino E, De Martini J. Mortalidad en crías de alpaca. Lima - Perú:IVITA- UNMSM.

1991

Bonavia D. Los camélidos sudamericanos: Una introducción a su estudio. Instituto

Francés de Estudios Andinos IFEA, Lima Perú; 1996.

Bravo W. The Reproductive Process of South American Camelids.United States of

America: Library of Congress; 2002.

Bustinza V. La Alpaca. Conocimiento del Gran Potencial Andino. Libro. Puno - Perú:
Oficina de Recursos del Aprendizaje - Sección Publicaciones – UNA; 2001.

Bustinza V. La Alpaca. Crianza, Manejo y Mejoramiento. Libro 2. Puno - Perú: Oficina

de Recursos del Aprendizaje - Sección Publicaciones - UNA; 2001.

Cid Vázquez M, editor.Sanidad de alpacas en la etapa neonatal. Madrid: Editorial

Complutense;2010.

Fernández - Baca S, editor. Avances y perspectivas del conocimiento de los camélidos

sudamericanos. Santiago de Chile: Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO); 1991.
Fowler M. Medicine and surgery of south americancamelids, llama, alpaca, vicuña,
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guanacos. 2 edición.USA: Iowa State University Press; 1998.

Gordon I, editor.The vicuña: the theory and practice of community based wildlife
management.UK:Springer;2008.

Hofmann R, Otte K, Ponce M, Ríos M. El manejo de la vicuña silvestre. Tomos I y II.

DeutschGesellshartffurTechnisheZusammenarbeit (GTZ); 1983.
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Huanca T. Manual del alpaquero. 4 edición. Lima - Perú: INIA - MINAG; 1996.

Leguía G, Casas E. Enfermedades parasitarias y atlas parasitológico de camélidos

sudamericanos. Lima -Perú: Editorial del Mar; 1999.

Melo M. Programas básicos de aplicación estratégica para el control de enfermedades

parasitarias en alpacas. Puno - Perú: Instituto de Investigación y Promoción de
Camélidos Sudamericanos IIPC - UNA; 2007.

Novoa C, Florez A, editores. Producción de rumiantes menores: Alpacas. Perú:

Programa de apoyo a la investigación colaborativa en rumiantes menores; 1991.

Novoa C, Leyva V. Reproducción en Alpacas y Llamas. Lima - Perú: PublCient IVITA

N°26. Fac Med Vet, UNMSM;1996.

Ramírez A, Franco E, Pezo D, García W. Diagnóstico y control de enfermedades en

camélidos sudamericanos. Lima – Perú: Pub. Tec. FMV - UNMSM. N° 34; 1998.

San Martín F. Nutrición en alpacas y llamas. Lima – Perú:Pub. Cient. IVITA N° 27.
FacMedVet. UNMSM; 1996.

Smith B, Timm K, Long P. Llama and Alpaca Neonatal Care. United States of America:
Library of Congress; 1996.

Vilá B, editor.Investigación, conservación y manejo de vicuñas. Buenos Aires –

Argentina: Manejo Sostenible de Camélidos Sudamericanos Silvestres (MACS); 2006.

Zúñiga M. La vicuña y su manejo técnico. Lima – Perú: Universidad Alas Peruanas;

2007.

Páginas Web:

- www.aia.org.com

- www.alpacainfo.com

- www.camelidosgecs.com.ar

- www.cepes.org.pe

- www.conopa.org

- www.ipacperu.org

- www.isocard.org

- www.minag.gob.pe