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Augusta Valle
Ingredientes Ingredientes
4 huevos 4 huevos
2 tazas de azúcar ½ taza de harina
150 gr. de mantequilla 2 tazas de azúcar
2 cucharadas de cocoa 3/4 de taza de cocoa
1 taza de vainilla 1 ½ de polvo de hornear
1 cucharadita de polvo de hornear ¾ de taza de nueces picadas
½ taza de pecanas picadas ½ de mantequilla sin sal
Ingredientes Ingredientes
2 tazas de harina ½ paquete de margarina
¾ de taza de cocoa 1 ¼ de taza de azúcar en polvo cernida
2 tazas de azúcar 2 ½ cucharadas de cocoa
1 ½ de agua caliente 2 cucharadas de leche
1 ½ cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de vainilla
1 ½ cucharadita de bicarbonato Preparación
¾ de taza de aceite Batir bien la mantequilla y luego agregar poco a poco
1 cucharadita de vainilla el azúcar. Luego agregar la vainilla y por último la
2 huevos cocoa.
Si quieres que la crema sea de Mocca, cambia la
Preparación cocoa por café.
Unir en un tazón los ingredientes secos. Añadir el
aceite, agua y la vainilla. Batir bien. Añadir los
huevos uno por uno y batir bien. Pasar a un molde y
hornear a 360º F / 180º C por una 45 minutos. Si son
chiquitos, 5 minutos.
Fudge Chocolate Chip Cookies
Ingredientes Ingredientes
Preparación
Ingredientes Ingredientes
Preparación Preparación
Batir las yemas y el azúcar a alta velocidad unos Disolver mantequilla al fuego y en esta la cocoa
cinco minutos hasta que se vuelvan espumosos. cernida. Batir los huevos con el azúcar. Unir todo,
Añádale el queso y revuélvalo bien (helado de agregar galletas, pecanas y pasas y revolver.
vainilla). Vierta la mitad de esta crema sobre el fondo
de un molde y cúbrala con las bizcotelas. Mezcle el
café con el cognac y viértalo e los bizcotelas hasta
que se empapen. Reposar. Luego el resto de la
masa y poner al refrigerador por 3 o 4 horas y
decorarlo con chocolate amargo rallado y fudge.
Flan de manjarblanco y coco Alfajores de maicena
Ingredientes Ingredientes
Ingredientes Ingredientes
Ingredientes Ingredientes
Preparación
Se disuelve a fuego lento los marshmellows con la
leche moviendo todo el tiempo. Se retira y se deja
enfriar moviendo cuando entibie. Se bate la leche
hasta que doble y se retira de la batidora. Se
incorpora la crema a hilitos sin que cuaje.
Se vierte en el molde por capas, primero una de
crema, luego una de fresas, etc. Refrigerar con
plástico. Se sirve con glaceado.
Hot milk cake Chocolare up-side cake
Ingredientes
Ingredientes 3 cucharadas de cocoa más ½ de mantequilla
1 taza de harina cernida [chocolate]
1 cucharadita de polvo de hornear 1 ¾ de lata de leche condensada
½ taza de leche caliente pero no hervida 1 ½ taza de harina preparada cernida
1 cucharada de mantequilla ½ cucharada de sal
1 cucharadita de vainilla 2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos 6 cucharadas de margarina
1 taza de azúcar 1 taza de azúcar
sal 2 huevos bien batidos
1 cucharadita de vainilla
Preparación ½ taza de leche
Cernir la harina y el polvo de hornear tres veces.
Calentar la leche, agregar la vainilla y mantequilla. Preparación
Batir los huevos hasta que crezcan por 3 minutos. Mezcle el chocolate y agregue la leche condensada.
Gradualmente agregar el azúcar lentamente, que Mezclar bien. Cubrir el molde con papel engrasado y
bata bien. Agregar la sal y batir por 4 minutos. poner en este molde empapelado la mezcla de
Rapidamente agregar la harina con el polvo de chocolate.
hornear y luego, de un solo golpe, agregar la leche. Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Batir la
Hornear en un molde a 180º C por 35 minutos. Dejar margarina con el azúcar hasta que esté suave.
reposar por 15 minutos antes de desmoldar. Agregar los huevos y la vainilla y batir.
Agregue los ingredientes secos y la leche de forma
alternada en pequeñas cantidades, batiendo
después de cada adición. Vaciar cuidadosamente el
chocolate y hornear a 180º C por 35 minutos.
Mousse de lúcuma Cheeecake con queso Philladelphia
Ingredientes Masa
4 lúcumas [si es maracuyá, 9] Ingredientes
1 taza de azúcar 1 taza de galletas de vainilla trituradas
1 taza de leche evaporada 3 cucharadas de azúcar
1 taza de leche evaporada congelada 3 cucharadas de margarina
1 caja de gelatina sin sabor [2 sobres] Preparación
Crema de chantillí para decorar Calentar el horno a 180º C. Mezclar las galletas,
azúcar y margarina; presionar la mezcla en el fondo
Preparación del molde hasta obtener una masa de 9 pulgadas.
La gelatina se disuelve en ¼ de taza de agua fría y Hornear 10 min.
después media taza de agua hirviendo. Licuar las
lúcumas con 1 taza de leche, azúcar y la gelatina sin Relleno
sabor a pocos. Se bate la leche congelada y se junta Ingredientes
con la preparación anterior. Se vacía en un molde 2 paquetes de 8 oz. de queso Philladelphia
aceitado y se mete al refrigerador por 3 horas. Luego 1/3 de taza de azúcar
se desmolda y se decora con chantillí. 2 huevos
1 cucharadita de vainilla
Preparación
Batir a velocidad media el queso y el azúcar hasta
que estén bien unidas. Agregar uno por uno los
huevos, mezclando bien después de adicionar cada
uno. Eche la vainilla. Ponerlo sobre la masa y
hornear por 40 minutos.
Creps Trenza suiza
Ingredientes Ingredientes
1 taza de leche fresca 1 kilo de harina sin preparar
2 huevos batidos 1 cucharada de sal
½ cucharadita de sal 35 gr de levadura
2 cucharadas de mantequilla derretida 3 cucharadas de azúcar blanca
½ taza de harina sin preparar 7 dl de leche fresca
Preparación 125 gr de mantequilla sin sal
Se mezcla todo en un tazón y se engrasa 1 yema + 2 pizcas de azúcar + 1 pizca de sal y
ligeramente una sartén. Cocinar en la sartén. un chorrito de leche (para pintar el pan)
Peras al vino Preparación
Ingredientes
6 peras Derretir la mantequilla y luego agrupar la mitad de la
Vino dulce leche. Calentar la otra mitad de la leche (no hervir) y
1 ½ taza azúcar batirla con la levadura y el azúcar. Dejar en reposo.
1 cáscara de limón Cernir la harina, agruparle sal y cernir. Poner la
1 taza de crema chantillí harina en bowl y hacer hueco; agruparle primero la
mantequilla y luego la levadura. Amasar. Golpear
Preparación hasta que tome punto. Dejar reposar una hora o
Colocar las peras en una cacerola + vino + azúcar + más. Partir en mitades y en empezar con a cruz. 2
limón. Cocinar evitando que se deshagan. Retirarlas arriba y uno por debajo. Dejar reposar 10 min y 10
y llevarlas al refrigerador. Continuar cociendo el vino min al fuego. Luego pintar. Hornear 10 min a fuego
hasta que se forme como un jarabe, para bañar las alto y luego 25-30 en mediano.
peras y decorarlo con crema de chantillí.
Blitz Torte azúcar y bátase hasta que el merengue forme picos.
Cubra con el merengue los moldes anteriormente
Ingredientes preparados y rocíelos con las almendras mezcladas
con una cucharada de azúcar y media cucharadita
1 taza de harina de canela. Ponerlos en un horno moderado (180ºC)
1 cucharadita de polvo de hornear Por un tiempo de 30 min. Déjelo enfriar y ponga una
1/8 de cucharadita de sal capa de pudín de vainilla entre las capas del cake.
1 ¼ de tazas de azúcar
4 huevos separados
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de leche
½ taza de almendras picadas, pero a lo largo
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de canela
1 caja de pudín de vainilla
Preparación
Ingredientes Ingredientes