República Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria

Instituto Universitario De Tecnología “Antonio Ricaurte”
Organización Empresarial

Analizar la incidencia del proceso de

planeación y control de la producción (PCP) y
sus fases en la productividad empresarial

Autor (es):
León B.; Krisstel Y.
Salazar C., Carlos A.
Suarez R., Wilmer J.

Maracay, Febrero 2018

 1. Concepto de PCP.
Es la sigla referente a la Planificación y Control de producción. En otras
palabras, es un sistema que administra los recursos operacionales de la
empresa, involucrando todas las operaciones y la consolidación de
informaciones (Mesquita, 2015).
Es decir, los buenos resultados serán conquistados por medio de
planificación, control y programación de los procesos productivos (Mesquita,
2015).
De esta forma, la empresa consigue garantizar más la calidad
y productividad (Mesquita, 2015).
Además de eso es posible reducir los costos operacionales (Mesquita,
2015).
2. Finalidad y funciones de PCP.
Esta herramienta, por sus características principales, impacta a toda la
empresa (Mesquita, 2015).
Las funciones de este tipo de planificación se basan en tres pilares:
 Planificación – determina cuáles productos serán producidos y
cuándo.
 Programación – define los recursos que serán utilizados desde el
inicio hasta el final del flujo de producción.
 Control – realización de una monitorización para corregir posibles
desvíos y/o errores identificados.
Sin embargo, además de estos pilares, otras cuestiones deben ser
verificadas, como:
 La cantidad de productos que serán producidos.
 El layout de la planta de la fábrica para aprovechar mejor el flujo de
los insumos.
  Las etapas que componen el proceso de manufactura.
 La definición de la mano de obra, tanto mecánica como humana.
Con esas delimitaciones, la empresa puede planificar, programar y
controlar mejor el proceso de producción, revisando siempre los objetivos
establecidos y evitando que sucedan desvíos (Mesquita, 2015).
En caso de que sea necesario hacer cambios por causa de errores o
fallas, tener interiorizado esos factores, permite tomar mejores decisiones
(Mesquita, 2015).
Por eso esta herramienta de planificación también le ofrece soporte
técnico a la gerencia, mostrando los principales problemas del sector de
producción (Mesquita, 2015).
3. Las cuatros fases de PCP: 1- proyecto de producción, 2-
recolección de información, 3- planeación de la producción, 4- control
de la producción.
Para poder funcionar satisfactoriamente, la PCP exige un enorme
volumen de informaciones. En realidad, la PCP recoge datos y produce
informaciones incesantemente. Es un centro de informaciones para la
producción. En este sentido, la PCP pasa cuatro fases principales:
1. Proyecto de la producción
2. Recolección de información
3. Planeación de la producción
4. Control de la producción
Estas cuatro fases pueden ser representadas así:
 -Proyecto de la producción:
Constituye la primera fase de la PCP. El proyecto de producción también
se denomina preproducción o planeación de operaciones (López, 2014).
En esta primera fase, se busca definir cómo funciona el sistema de
producción y cuáles son sus dimensiones para establecer parámetros de la
PCP. E l proyecto de producción es relativamente permanente y sufre pocos
cambios en el tiempo, a no ser que el sistema de producción sea alterado por
la adquisición de nueva máquinas, más personal, nuevas tecnologías,
etcétera, ya cada vez que ocurren tales cambios se altera el proyecto de
producción. El proyecto de producción constituye un esquema básico que se
fundamenta en los siguientes aspectos del sistema de producción de la
empresa:
1. Cantidad y características de las máquinas y equipos y de las baterías
de máquinas en cada departamento o sección para conocer a la capacidad
de producción de las máquinas de cada departamento o sección de la
empresa. Esos datos se extraen del inventario de máquinas por sección, que
es una estadística de las máquinas y equipos existentes y disponibles en
cada sección y de su capacidad de producción (López, 2014).
2. Cantidad de personal disponible, o sea el número efectivo de
empleados y cargos ocupados en cada departamento o sección, para
conocer la capacidad del trabajo de cada departamento o sección. Esos
 datos se obtienen mediante el inventario del efectivo por sección, que es una
estadística de os funcionarios existentes en cada sección y los respectivos
cargos ocupados, para proporcionar una idea de la fuerza de trabajo
existente en cada sección (López, 2014).
3. Volumen de existencias y tipos de materias primas, así como
procedimientos de requisición de materiales a la bodega, para conocer la
disponibilidad de insumos de producción. Esos datos se obtienen del
inventario de existencias de materias primas, que es una estadística de las
materias primas disponibles y de las necesidades de compra a corto y
mediano plazo para garantizar la producción (López, 2014).
4. Métodos y procedimientos de trabajo, así como cálculos de los
tiempos de ejecución de las tareas de3 los informes de operación (I.Q.), para
conocer cómo debe ser realizado el trabajo y cuál es su duración.
Todos esos aspectos del sistema de producción forman el esqueleto del
proyecto de producción sobre el cual deberá basarse en la PCP (López,
2014).

Cantidad y tipos de máquinas

PROYECTO
DE Cantidad de personal disponible
PRODUCCIÒN
Existencia de materias primas

Informe de operación

El proyecto de producción procura ofrecer un cuadro general de todo el

conjunto del sistema de producción de la empresa t de todas sus
posibilidades. En el fondo, el proyecto de producción es una visión estática o
inerte. Es como si fuese un contenedor sin su contenido, o unas calles sin
tránsito. El contenido del contenedor, así como el tránsito de la calle,
constituyen la segunda fase de la PCP (López, 2014).

-Recolección de informaciones:
Es la segunda fase de la PCP y se resume en la recolección de
información para que el esquema del proyecto de producción pueda ser
debidamente montado, cuantificado y dinamizado. En el fondo, la recolección
de información constituye el detallamiento de la primera fase, esto es, del
proyecto de producción. La recolección de información, que tiene por
finalidad proveer elementos para formular el plan de producción, engloba los
siguientes factores:
1. Capacidad de cada máquina, batería, o grupo de máquinas, y factores
de eficiencia y demora de cada máquina. Esta información proporciona una
idea de la capacidad de producción de cada máquina, de cada batería de
máquinas y de cada sección productiva de la empresa (López, 2014).
2. Secuencia del proceso de producción, o sea, el movimiento de las
materias primas a lo largo del proceso productivo y su embotellamiento o
puntos de demora. Esta información permite una visión de todo el flujo de
producción, o sea de toda la cadencia y secuencia del proceso productivo de
la empresa (López, 2014).
3. Métodos de trabajo de cada operario y tiempo estándar de cada tarea
ejecutada. Esta información permite saber cuántos operarios se necesitan en
cada máquina, en cada batería de máquinas y en cada sección productiva de
la empresa (López, 2014).
 4. Horario de trabajo y esquema de incentivos de producción. Esta
información permite conocer cuál es la carga normal de trabajo que se
atribuirá a cada sección productiva de la empresa y cuál es la carga adicional
que se podría atribuir mediante la adopción de incentivos de producción
(premios por producción) (López, 2014).
5. Volumen de experiencias de cada artículo de materia prima y control
de existencias. Esta información permite saber cuál es el volumen de
existencias de materia prima que se necesita para abastecer al proceso
productivo durante determi8nado periodo (López, 2014).
La recolección de información nos adentra en minúsculas y detalles de la
primera fase, como en la figura siguiente:

PROYECTO DE PRODUCCIÒN RECOLECCIÒN DE

INFORMACIÒN
Características de las maquinas Capacidad de producción de cada
máquina, de cada batería y de cada
sección productiva
Personal efectivo Cantidad de empleados por cargo
y por sección productiva. Honorarios
de trabajo.
Existencias de materia prima Ítems de materias primas y
volúmenes de existencias de cada
artículo. Control de existencias.
Procedimientos de requisición de MP.
Informe de Operarios Secuencia y cadencia del proceso
productivo.
Movimiento de MP, sus
embotellamientos y demoras.
 La planeación de producción (PP) constituye la tercera fase de la PCP. La
PP tiene como fin establecer a priori lo que la empresa deberá producir en un
determinado periodo, teniendo en cuenta, por un lado su capacidad de
producción y, por otro lado, la previsión de ventas que debe satisfacerse. La
PP tiene como fin compatibilizar la eficacia (alcance de los objetivos de
ventas) y la eficiencia (utilización rentable de os recursos disponibles). La PP
procura coordinar e integrar máquinas, personas, materias primas,
materiales en procesamiento y procesos productivos en un todo armónico y
sistemático (López, 2014).
.

PROCESOSPRODUCTIVOS
-Máquinas
Insumos -Mano de obra
Productos -Materias primas
-Materiales en
procesamiento Acabados

La PP se asienta en la primera y segunda fase de la PCP, esto es, en el

proyecto de producción y en la recolección de información sobre el proceso
productivo. La PP se efectúa en tres etapas:
1. Elaboración del plan de producción.
2. Puesta en práctica del plan de producción a través de la programación
de la producción.
3. Ejecución del plan de producción mediante emisión de órdenes

-Control de la producción:
 El control de la producción (CP) constituye la cuarta y última fase de la
PCP. La finalidad del CP es acompañar, evaluar y regular las actividades
productivas, para mantenerlas dentro de lo que fue planeado y asegurar que
alcancen los objetivos pretendidos (López, 2014).

Referencias Bibliográficas
 Mesquita, R. 2015. PCP: Qué es un Plan de Control de Producción y cuál
es su importancia en la logística de tu empresa. Disponible en:
https://marketingdecontenidos.com/pcp/. [Consultado: 28/02/2018].
López, F. 2014. Planeación y control de la producción. Disponible en:
https://nanopdf.com/download/concepto-de-pcp_pdf. [Consultado:
28/02/2018].