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GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR


GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Tecnólogo en gestión de empresas agropecuarias


 Código del Programa de Formación: 723105
 Nombre del Proyecto: Implementación de un modelo de gestión para el mejoramiento productivo
de la empresa agropecuaria, apoyados en las tecnologias de la información y comunicación.

 Fase del Proyecto: Ejecución


 Actividad de Proyecto: 4. Implementar los sistemas de producción agricola y pecuario, registrando
en medios ofimaticos la aplicación de las buenas practicas agropecuarias teniendo en cuenta salud,
seguridad industrial, normatividad medioambiental , criterios técnicos y políticas establecidas por
la unidad agropecuaria tendientes al mejoramiento de la calidad y productividad

Resultados de Aprendizaje Alcanzar: Implementar plan de manejo productivo de las especies pecuarias
conforme con los principios de la agricultura ecológica.

Duración de la Guía

2. PRESENTACION

Esta guía contiene importantes componentes de aprendizaje que ayudan en la formación sobre alimentación
y nutrición en las diferentes especies pecuarias de interés económico.

Es importante que asuma con interés y responsabilidad el desarrollo de las estrategias de aprendizaje
propuestas en este documento, pues está orientado a facilitar su proceso formativo, apoyándose en el
aprendizaje autónomo, colaborativo y significativo.

En ningún tipo de explotación pecuaria los animales deben ser separados de su ambiente, ni su
producción debe ser considerada en forma aislada de dicho ambiente. El propósito fundamental de
las instalaciones pecuarias es modificar las condiciones del ambiente para optimizar técnica y
económicamente la producción animal. De lo anterior parte la decisión del tipo y diseño de
instalación a utilizar: si se hace abierta, no modifica significativamente el ambiente, si es
cerrada, si modifica considerablemente el ambiente.

Por muchos años las personas involucradas en el Sector Pecuario, han desarrollado sistemas
intensivos de manejo que permiten maximizar los parámetros productivos y reproductivos de los
animales, buscando mayor rentabilidad; pero la pregunta es, ¿Será que para lograr este objetivo se
tiene en cuenta el ambiente animal? Cuando diseñamos y construimos instalaciones pecuarias
estaremos pensando en las necesidades fisiológicas e higiénicas y en las condiciones ambientales
que requieren los animales?, o simplemente estaremos satisfaciendo gustos personales o
buscando mayor rentabilidad sin tener en cuenta el bienestar animal?

GFPI-F-019 V3
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Una vez leída el texto anterior de respuesta con su propias palabras a las preguntas formuladas en
el segundo párrafo

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Investigue sobre las siguientes figuras geométricas y unidades de medidas teniendo en cuenta sus
medidas y fórmulas de conversión

1) Medidas: Metro lineal, milla, decímetro, centímetro, decámetro, yarda, braza, milla terrestre,
milla náutica, vara, pulgada, palmo, paso, kilometro, Hectómetro
2) Área: metro cuadrado circunferencias, rombos, trapecios, triángulos, hectárea, centímetro
cuadrado kilómetro cuadrado, hectómetro cuadrado, decámetro cuadrado, metro cuadrado,
centímetro cuadrado, decímetro cuadrado, milímetro cuadrado, fanega de tierra
3) Metro cubico, cubo, quintal métrico, kilo litro, hectolitro, deca litro, decilitro, centímetro
cubico pinta, barril, cantara, militro
4) Miligramo tonelada métrica, hectogramo, decagramo, pulgada, pie, libra, onza, arroba,

5) Conceptos de construcciones e instalaciones pecuarias


6) Investigue sobre los siguientes tipos de instalaciones y equipos utilizados en la cría y
manejo de especies pecuaria bovina teniendo en cuenta medidas, usos, capacidad de
carga, ubicación de acuerdo a los puntos cardenales para clima frio, medio, cálido, y su
manejo
Establo, Brete, manga de manejo, bañadera, corral de manejo, corral de espera, sala de
ordeño, bascula, catéter de inseminación, bebedero, comedero, botalón, lombrisarios, potreros,
cercas perimetrales, cercas divisorias, cerca eléctrica, cordón eléctrico, impulsor para cerca
eléctrica, ordeño mecánico, pica pasto (diferentes modelos) pistola inseminadora, especulo,
sistema de inseminación el torito, termo congelador de semen, salero inteligente, tatú adora de
dados tatú adora rotatoria, chapetiadora, chapeta.

7) Investigue sobre las siguientes instalaciones herramientas y equipos para el manejo de la


especia porcina.
Piara, jaula de gestación, jaula paridera, maniquí de monta, sala de monta, microscopio,
ecógrafo, sala de descanso, termo colector de semen catéter para inseminación.
8) Investigue sobre método de descole en cerdos, métodos de descolmillado en cerdos,
métodos de identificación en cerdos.
9) Investigue: métodos de despique en gallinas ponedoras, densidad adecuada por metro
cuadrado de acuerdo al clima para gallina ponedora y pollo de engorde, profundidad de la
cama para galpón para gallina ponedora y pollo de engorde de acuerdo al clima,
clasificación de huevos, número de animales por bebedero (bebedero de niple, bebedero de
cono) teniendo en cuenta el clima (aves de postura y pollo de engorde), número de
animales por comedero de acuerdo a las condiciones ambientales (aves de postura y pollo
de engorde), numero de gallina por nidal.
10) Investigue: conceptos de construcción de estanques en tierra, estanques circulares en geo
membrana, oxigénadores, ictiometro, chichorro para pesca de alevinos y cosecha, nasa,
hapa, eslinga, atarraya, biometría,
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11) Investigue sobre los siguientes nudos y cabezales: Nudo moreno, lazada llanera, nudo
bolina, nudo de cabresteo, nudo riñón, medio riñón, nudo marido y mujer, nudo payaso,
nudo escalador, nudo de cabezales, nudo de puerco, nudo del cirujano, nudo de riata. Nudo
rizo, nudo cuadrado, nudo madrino, nudo corredizo,
12) Cabezal sencillo, cabezal doble muserola, cabezal doble muserola con doble lazada, cabezal
del ladrón.
13) Realice una investigación sobre métodos de sujeción derribamiento e inmovilización en
bovinos.

14) Realice investigación sobre Software de producción bovina


15) Conversiones, metros lineales metros cuadrados, metros cúbicos

Un tanque cilíndrico de un pulverizador de bajo volumen tiene un diámetro de 1.3 m. y una altura de

0.376 m, a. ¿Cuántos litros de agua contendrá

b. Si el pulverizador pesa 288 Kg. ¿Cuál será su peso total cuando esté lleno.
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Un ganadero, al comprar una hacienda, adquirió dentro de ésta un silo tipo bunker (conservación de
forraje). Las dimensiones de este son: base menor base mayor 24 m 30 m altura 2 m largo 40 m a. El
ganadero desea saber la capacidad de almacenamiento en kilos de forraje de este silo, para lo cual lo
contrata a usted.

b. El silo se llenará con plantas de maíz. ¿Cuántas toneladas de maíz necesita?

29) El dueño de la hacienda "LIMA CORRAL" desea conocer el rendimiento por hectárea del pasto
estrella (Cynodon nlefuensis) establecido en ésta misma. El agrónomo muestreó en 12 diferentes
sitios con un aro de metal de 40 cms. de diámetro. En promedio se recolectaron 3.5 Kg. de forraje.
¿Cuál es el rendimiento en Kg/Ha de forraje? La hacienda posee 30 Ha de pasto y 20 vacas de
doble propósito con un consumo promedio de 66 Kg vaca/día. ¿Cuánto tiempo tardará el hato de
ganado en consumir el área total de pasto?
30) El gerente de "Viveros Tropicales" desea saber la eficiencia de trabajo del invernadero
comercial de esta empresa. Dicho invernadero posee un área de 50 m. de largo y 10 m. de ancho,
dentro del invernadero hay 3 camellones de 40 m. de largo y 2 m. de ancho, y entre los pasillos
hay 90 plantas colgantes con un área de 0.3 m2 cada una. Calcular: - Área total del invernadero. -
Área total de los camellones - Área de las plantas colgantes - Área de utilización del invernadero. -
Eficiencia.
31) en la finca aguas calientes se pretende construir un galpón para gallina ponedora con
capacidad para 2500 aves ¿cuál será el área total a construir si la densidad de aves por metro
cuadrado es de 7 animales?
¿Cuál el largo del galpón teniendo en cuenta que el ancho del galpón no debe superar los 12
metros?
32) en la finca aguas calientes se tiene planeado hacer un reservorio para aguas lluvias con
capacidad 4000000 litros, ¿Cuáles serán las medidas ideales de la construcción teniendo en
cuenta que un metro cubico es igual 1000 litros?
33) Se pretende construir una piara para 100 cerdos de seba con una densidad de 2 animales por
metro cuadrad teniendo en cuenta lo anterior ¿cuáles serían las medidas de la piara teniendo en
cuenta que posee un pasillo central de 60 cm?
34) se necesita construir un estaque para cultivar 20000 peces con una densidad de 5 animales
por metro cuadrado ¿Cuáles serían las medidas adecuadas de ancho, largo y profundo del
estanque? ¿Cuál es el volumen en metros cúbicos de agua?
35) En una granja avícola que está ubicada en un municipio de clima cálido se pretenden recibir
un lote de gallinas de productora de huevo usted como tecnólogo en gestión de empresas
agropecuarias es contratado para esta labor. El administrador de la granja le da la siguiente
información. Medidas del galpón 100m de largo por 12m de ancho número de animales por metro
cuadrado 5 espesor de la cama 10cm. A) Calcular el área total del galpón b) calcular el número de
animales en el galpón c) calcular la cantidad de cama en toneladas y en kilogramos d) calcular la
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cantidad de nidales e) calcular la cantidad de comederos, f) calcular la cantidad de bebederos de


miple y de galón
1) Elabore una exposición sobre una instalación o equipo utilizada en el manejo de la especie
bovina (el instructor distribuye los temas)
2) Participe en de la demostración que su instructor y personal de apoyo ara sobre
construcción de corrales de manejo para la especie bovina
3) Los aprendices deberán elaborar un documento con las normas Icontec y subirlo a
plataforma como evidencia de conocimiento y que da respuesta a la investigación realizada
en la actividad de contextualización.

4) Participe atentamente en la demostración que el instructor realizara sobre la elaboración de


nudos y cabezales posterior mente en grupo de 2 aprendices realice práctica de elaboración
de nudos y cabezales.

5) Participe en la demostración que el instructor ara sobre el reconocimiento manejo y


funcionamiento de las diferentes instalaciones, herramientas y equipos utilizados en el
manejo de la especie bovina. Posterior mente se deberán conformar grupos de trabajo de tres
personas y realizar prácticas de reconocimiento y funcionamiento de las diferentes
instalaciones herramientas y equipos de manejo en la especie bovina.

6) Participe activamente en la demostración que el instructor realizara sobre los métodos de


sujeción derribamiento e inmovilización en la especie bovina. Conformen grupos de 4
aprendices y realícela practica sobre los métodos de sujeción derribamiento e inmovilización
en la especie bovina.

7) Este atento a la demostración que su instructor realizara sobre los métodos de identificación
con chapeta y tatuaje en la especie bovina.

8) Participe en la demostración que su instructor dará sobre métodos de topización en bovinos.


Posterior mente se conformaran grupos de 4 personas y realice la respectiva práctica.

9) Participe en la demostración que su instructor dará sobre el manejo de Software ganadero.


Conformen grupos de 2 personas y realice práctica sobre el manejo del Software ganadera

10) Exponga ante el grupo el tema que le correspondió y que da respuesta al punto 1 de la
actividad de apropiación del conocimiento.
11) Los aprendices deberán subir individualmente el trabajo de investigación a la plataforma
virtual del SENA
12) Elabore los diferentes nudos y cabezales que se utilizan en el manejo de la especie bovina.
13) Realice la identificación reconocimiento y manejo de las diferentes instalaciones
herramientas y equipos utilizados en el manejo de la especie bovina.
14) Realice la sujeción derribamiento e inmovilización de un bovino utilizando uno de los
métodos dados a conocer por parte del instructor.
15) Realice la identificación de semovientes utilizando la chapeta y tatuaje en la especie bovina.
16) En grupos de 4 personas y realicen la topización en la especie bovina.
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4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Tome como referencia las técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de


Evaluación

Evidencias de Conocimiento : Aplica las normas de seguridad


industrial e higiene ocupacional
Construcciones e de acuerdo con la actividad y
instalaciones pecuarias: tipos, normatividad en instalaciones,
usos y funciones, condiciones equipos y prácticas de anejo
con semovientes
Estructurales y ambientales.
Utiliza las instalaciones,
Sistemas de pastoreo: tipos, maquinaria y equipo de acuerdo
densidad animal, manejo de con manuales técnicos acorde
praderas y establecimiento. con la especie
Residuos pecuarios: tipos, Utiliza los alojamientos e
control y tratamiento infraestructura animal según
normas de la agricultura
ecológica y principios del
Bienestar animal: principios y bienestar animal y de acuerdo
normas. con manuales técnicos

Identificación animal: Realiza el transporte de los


concepto, tipos, sistemas y animales según normas de
registros agricultura ecológica, de
seguridad ocupacional y del
Codex alimentarius, buenas bienestar animal.
prácticas pecuarias.
Realiza el registro e
Construcciones e identificación animal según
instalaciones pecuarias: tipos, normas de bienestar animal y
usos y funciones, condiciones principios dela trazabilidad.
estructurales y ambientales.
Diligencia los formatos y
Etología animal: principios, registros de manejo de acuerdo
comportamiento y conducta,
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anomalías y relaciones al plan de manejo y normas


ecológicas. técnicas de trabajos escritos.

Software de producción
pecuaria

Máquinas y equipos:
comederos, bebederos y
saladeros.

Fauna silvestre: manejo,


interacción y ecología

Evidencias de Desempeño

CONSTRUIR INSTALACIONES
PECUARIAS.
DISEÑAR SISTEMAS DE
PASTOREO SEGÚN.
DISPONER RESIDUOS
PECUARIOS.
MEDIR Y ADECUAR
TRAZABILIDAD E INOCUIDAD
EN LOS PROCESOS
PRODUCTIVOS.
ACONDICIONAR LAS
INSTALACIONES Y PLANES
DE MANEJO.
IDENTIFICAR ANIMALES.
MANEJAR SOFTWARE DE
PRODUCCIÓN PECUARIA
DISPONER Y MANTENER
MAQUINAS Y EQUIPOS
REQUERIDOS.
PROTEGER FAUNA
SILVESTRE QUE PERMITA LA
INTERACCIÓN ENTRE
ESPECIES Y SU
CONSERVACIÓN.

Evidencias de Producto:

preparación y desinfección de
instalaciones y equipos
utilizados en el manejo de la
especie bovina.
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Elaboración de nudos y
cabezales utilizados en el
manejo de las especie bovina

Construcción de corral de
manejo para la especie bovina

Construcción de sistema de
riego para el cultivo pasto de
corte

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Establo : instalación que es construida con el fin de realizar un manejo adecuado en el ganado bovino

Lazo: instrumento utizada para la inmovilización y manejo de especies pecuarias grandes como
bovinos y equinos

Manila:

Decámetro: instrumento utilizado para realizar medidas métricas en las diferentes instalaciones
pecuarias de interés comercial

Bebedero: elemento utilizado para almacenar el agua de bebida para las diferentes especies
pecuarias

Comedero: zona donde las especies pecuarias toman sus alimentos para su posterior nutrición
pueden ser artesanales hasta automáticos.

Potrero: área de terreo delimitada donde los rumiantes y equinos consumen hierba y pasto para su
alimentación

Corral de manejo: zona del establo que se utiliza para realizar manejo zootécnico en las diferentes
especies pecuarias

Sala de ordeño: zona del establo utilizada para extraer la leche a la hembra de diferentes especies
pecuarias dedicadas a este tipo de producción.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

http://www.contextoganadero.com/regiones/la-formula-matematica-para-elaborar-bloques-
multinutricionales.
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http://www.contextoganadero.com/reportaje/todo-lo-que-debe-saber-sobre-el-aforo-de-pasturas

http://pastosypraderasuis.blogspot.com.co/2012/09/metodo-de-aforo-de-potreros.html

file:///D:/Users/Administrador/Downloads/a-au201s.pdf

http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/6055/T14.09%20R145e.pdf?sequence=1

construya o cite documentos de apoyo para el desarrollo de la guía, según lo establecido en la guía de
desarrollo curricular

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) José Enrique Mesa Corre Instructor C.A.S.A 25/04/2017

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

Autor (es)
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